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子爵

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271^#

發表於 2007-5-8 07:11 AM | 只看該作者

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【材　料】公仔箱論壇3 Z: g2 A3 P( ~
蔥油餅  1張
雞胸肉  80公克
蘿蔓生菜葉  2片
紅椒  適量
熟松子  適量 5.39.217.77:88980 L/ X1 e- Y$ j0 {& H8 z" [; ?
沙拉油  少許
【調味料】 7 R7 ^9 B" }) @' f4 z  q& B( F/ c
青醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P+ G" v  h2 y. b! c
【醃　料】
水  15cc 5 |; w1 ]2 c' `7 A
米酒  5cc 5.39.217.77:8898! k6 b) ^6 w" ?8 s( h
白胡椒  少許 6 e5 r# B. K5 a3 k. C2 B
鹽  少許
白糖  少許
香油  1/4小匙 - T- }9 K, \1 P/ T" j
太白粉  1/2小匙
【做　法】 * Y2 G/ d" }  X8 ?
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
( z3 s; l$ \2 S% U+ P% T, x* n
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
5.39.217.77:88986 }" S1 Y$ K3 N( }9 l
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。4 q, U1 `; K) e+ X
% V( u( \( D0 I4 W
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。

5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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見習忍者

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272^#

發表於 2007-5-8 09:09 AM | 只看該作者

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回復第 269 帖由 MagicAndy 所發的帖子

係呀！我玩war game；相中人正是小弟

5 F Z k! Y3 b Q" Q. z, P' @
tvb now,tvbnow,bttvb' t2 r+ r4 u( ?; P! I& d
個雞捲做lunch好正。
tvb now,tvbnow,bttvb. U' ~/ }" Y( g* F% k4 D* V! A6 ?
[ 本帖最後由 nycboy 於 2007-5-7 08:12 PM 編輯 ]

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子爵

Rank: 13

273^#

發表於 2007-5-8 09:35 AM | 只看該作者

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原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。
係呀！我玩war game；相中人正是小弟公仔箱論壇$ G! h0 `7 U; ?0 @& |

. `- Y) W- s0 Y5 G) |個雞捲做lunch好正。

5.39.217.77:8898, X7 Z& u) \+ i' J! u
OFF TOPIC8 S" A5 L8 ~9 }- C/ \5 p' H) H/ R
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩tvb now,tvbnow,bttvb3 Z+ E8 K* ^$ z0 F- [1 b1 G$ c3 q
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: 4 o. E: W' h* X2 |3 |6 P0 i- B5 d
不過好耐無玩

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子爵

Rank: 13

274^#

發表於 2007-5-9 07:11 AM | 只看該作者

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【材　料】 5.39.217.77:8898  ], c- [" N3 W: _( O0 E; a& [
A.馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x' s8 x8 x, I: E
B.蒜頭  3粒
　蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb5 O  G& M% A2 V; T: e& [
　豬絞肉  100公克 / c9 {3 e; K& e
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ {5 S. ~  r+ n( O+ f
A.甜麵醬  1小匙
　豆瓣醬  2小匙
　料理米酒  1小匙
　醬油  1大匙
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  p  _/ R! Y& n% m' c+ K
　花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! t( @0 X( T( T, F
B.水  100公克
　雞粉  1/2小匙 & @4 F- y" ^! b: ?* v" ]$ s
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。

2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。
5.39.217.77:8898# u* W6 n8 Y. Z7 ~
3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb* H) l$ k! S3 V0 T

4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。
tvb now,tvbnow,bttvb2 g5 j8 _  r4 s; ~' R/ D
5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。tvb now,tvbnow,bttvb, D4 s+ e8 m( p' G6 m

6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原始人

275^#

發表於 2007-5-9 11:04 PM | 只看該作者

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好野就梗係要推推架啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L0 w0 Q; }" n' x! e7 A2 z: r" E' f
多謝晒你 d 食譜呀!!

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子爵

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276^#

發表於 2007-5-10 06:54 AM | 只看該作者

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 公仔箱論壇3 ~0 a( ~* q4 H
好野就梗係要推推架啦) h, \- ^7 V: K" g
多謝晒你 d 食譜呀!!

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W. G( N$ o. F; r$ P# E% i

多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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子爵

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277^#

發表於 2007-5-10 07:04 AM | 只看該作者

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【材　料】
里肌肉  4片 9 q. C* |2 y3 S( `  x7 M' x$ n
麵粉  3湯匙
鹽  適量
芒果豬排調味汁  適量 5.39.217.77:88986 ^" `/ h6 A$ e  t1 P
【做　法】 9 h8 F  p  K% t* ?  N( Z. s/ `
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。

2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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子爵

Rank: 13

278^#

發表於 2007-5-11 07:09 AM | 只看該作者

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【材　料】
鮮奶  250cc
雞高湯  50cc 6 ?5 [1 I2 `4 g
蛋  2顆 5.39.217.77:8898$ Y: l! ?* P1 R( |  A
鹽  少許公仔箱論壇7 l5 h2 L5 ?/ {) ^9 ]
草蝦  2隻 tvb now,tvbnow,bttvb) M8 m# \5 {+ w% f7 P# M; Q) @: \- K) q
香菇  2朵
【做　法】
1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l" U5 K5 w5 m- v

2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。

3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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侯爵

Rank: 15

279^#

發表於 2007-5-12 12:21 AM | 只看該作者

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thx very must~~

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中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

280^#

發表於 2007-5-12 01:04 AM | 只看該作者

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i was wondering how andy find out these info.
i wish i have time to make them all.

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子爵

Rank: 13

281^#

發表於 2007-5-13 07:00 AM | 只看該作者

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【材　料】
雞腿  2.25公斤 & q* U' Z. r; x
紅葡萄酒  500毫升
雞高湯  200毫升
奶油  25公克公仔箱論壇' A" M4 H. D0 k4 ~& ^& N
沙拉油  2大匙
培根  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }& J5 y; m9 {. s
小紅蔥  16顆
大蒜  2瓣
月桂葉  2片
小蘑菇  200公克 6 s. \5 f! p8 S; F/ \. Y9 k) Z* e
鹽  少許
胡椒  少許
麵粉  1大匙 ; H! y- B4 I9 W) V9 t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e: _+ s1 ]; S) D7 @
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出tvb now,tvbnow,bttvb6 ^- F7 c( `. q0 _" a- L& u, R

2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘  j; S  x! X2 {- M+ y

3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽

4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O( f: A% \' l! \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o' Y0 c% [5 F" g% f
5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟公仔箱論壇' s7 q, A+ O+ H1 y- f
! X" s! `- U6 _) N) k
6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中
tvb now,tvbnow,bttvb4 r. S- S  D8 K5 m! u
7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀% L2 _% `+ o9 {7 k1 ?  J2 H

8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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子爵

Rank: 13

282^#

發表於 2007-5-14 07:06 AM | 只看該作者

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【材　料】
鱈魚  150g tvb now,tvbnow,bttvb, P7 C( f- T) W/ x
蛋黃液  1顆
杏仁角  20g 公仔箱論壇  Z% R7 X& N: U- Y' g; j
麵粉  30g
【醃　料】 5.39.217.77:8898% V$ C. B1 H% ]( g: P
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O' V* x% s: h; B1 ^8 ?
糖  1/4小匙
米酒  1大匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^5 i( R& V' l5 M' F( d  g
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。
) b$ e- o! }+ g' C& @8 T
2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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子爵

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283^#

發表於 2007-5-15 07:01 AM | 只看該作者

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【材　料】 5.39.217.77:8898! G3 [" ^; I4 u& Z
豬血糕  1片
洋蔥  1/6個 / v4 j. S/ U  ^, }! O+ M
青蔥  1支
辣椒  適量 , M% N9 h! T) s) L. n
鋁箔紙  3張
【調味料】
辣豆瓣醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w7 p" {" |6 ]" z. O$ O6 {" K
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q; ^  H9 R! _) O6 {
烏醋  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R& b6 N6 e5 U, K$ J  x1 o
糖  1/3大匙
高湯  1杯
【做　法】公仔箱論壇. A# j1 H) P; L# E2 ?
(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; P8 t; z6 r# w- |4 \
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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子爵

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284^#

發表於 2007-5-16 07:11 AM | 只看該作者

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【材　料】
洋蔥丁  1大匙公仔箱論壇2 Y% B* p1 Y" O  a5 v' L8 A- V% ^
蛋  1個
香腸片  1/2條
紅蘿蔔丁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" A+ X, `: p# f2 N; C
玉米粒  1大匙 / d; H2 w* z4 e9 q
熱白飯  1/2碗 5.39.217.77:8898# b8 y9 i# @, s$ b4 U
紅甜椒  1個 ; g# z& ]9 G* b) L8 F5 ^0 l
黃甜椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb" ^' m4 s$ p! t5 o, D! V
起司絲  2大匙
【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1小匙 " r& r6 n; B  V+ e2 S. F$ A
白胡椒粉  1/2小匙 % }2 V6 ^8 b  @0 B! |: ]0 f
香油  1小匙
【做　法】
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; e: D: j1 b' O+ g- I: R
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。公仔箱論壇  |% t) E. q  p9 x. z4 o. s$ a
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L9 ^" A+ ^5 e( F
若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

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原始人

285^#

發表於 2007-5-18 05:04 AM | 只看該作者

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very nice!

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