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子爵

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271^#

發表於 2007-5-8 07:11 AM | 只看該作者

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【材　料】
蔥油餅  1張 - w, X9 e7 L5 H2 ~' c! `
雞胸肉  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb  d. x9 n( ^0 z# N8 q
蘿蔓生菜葉  2片
紅椒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. {7 k: C: P: ?# y; f' T8 \5 I& Z
熟松子  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ w, R$ U1 n2 R& S
沙拉油  少許
【調味料】公仔箱論壇( Z/ [8 O4 Y  G) n8 D4 M4 w2 l4 |) c
青醬  適量
【醃　料】 2 [# o1 f9 l- _8 d! K
水  15cc 2 A$ X( g1 f; ~6 r5 d
米酒  5cc 5.39.217.77:88981 T5 P" G0 g( K$ Y' j+ ]
白胡椒  少許公仔箱論壇$ l4 R* o" K2 X0 Y4 ~
鹽  少許 8 m; _* y; r6 f2 n8 ~
白糖  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^" n" n" Q) c' y; e
香油  1/4小匙 " |* v, g9 v& X" I
太白粉  1/2小匙 6 X% Y0 n& c' R/ O6 `& i
【做　法】
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。

2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。

3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
" v% l; g$ }  E
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
6 Y. G  {* C2 M/ f
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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見習忍者

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272^#

發表於 2007-5-8 09:09 AM | 只看該作者

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回復第 269 帖由 MagicAndy 所發的帖子

係呀！我玩war game；相中人正是小弟

9 }; A1 T! U. J9 M* L
公仔箱論壇- v2 K, o" I" h
個雞捲做lunch好正。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^6 d$ z6 H' C
[ 本帖最後由 nycboy 於 2007-5-7 08:12 PM 編輯 ]

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子爵

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273^#

發表於 2007-5-8 09:35 AM | 只看該作者

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原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。
( |$ f! |4 o/ e/ R% z係呀！我玩war game；相中人正是小弟tvb now,tvbnow,bttvb _# g# A5 s' r& @4 x
公仔箱論壇+ ^: P; ~& H6 F" r6 N7 ^% Q
個雞捲做lunch好正。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x6 c0 |* p m+ Y- x0 {- a
公仔箱論壇! U1 G5 f! F5 T1 D' Q1 r
3 J P# k, U# d$ d9 A1 q
OFF TOPIC公仔箱論壇# t9 t; }5 w3 E; D" U
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R: M- h$ j1 H! Z% M
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: 5.39.217.77:88987 P1 D" |' d& {# g! M% s
不過好耐無玩

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子爵

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274^#

發表於 2007-5-9 07:11 AM | 只看該作者

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【材　料】
A.馬鈴薯  1顆 5.39.217.77:8898% N! ^$ ^* `* D+ p* ^
B.蒜頭  3粒
　蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb5 \6 V: ?: h5 z8 I9 \
　豬絞肉  100公克 ) L2 S* t- a$ p2 r
【調味料】 / b, }, J) g$ q# P. m2 [" U8 N
A.甜麵醬  1小匙
　豆瓣醬  2小匙
　料理米酒  1小匙 5.39.217.77:8898$ u+ p/ S/ _" W( ^6 v% F/ k+ E
　醬油  1大匙
　胡椒粉  少許
　花椒粉  少許
B.水  100公克
　雞粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% v/ m, ^, J+ `6 W* R* W
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。. F( l* e: ~: M) C: R

2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。5.39.217.77:8898- j. V3 _' B3 n! O) B5 N  p

3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。5.39.217.77:8898& ^: d$ h$ R% D0 f7 T: E+ Q9 y" E& W

4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。

5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。tvb now,tvbnow,bttvb/ |) S' T* F; t5 b3 u7 Y* S

6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原始人

275^#

發表於 2007-5-9 11:04 PM | 只看該作者

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好野就梗係要推推架啦5 Z. v- P8 z" W& Z* W
多謝晒你 d 食譜呀!!

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子爵

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276^#

發表於 2007-5-10 06:54 AM | 只看該作者

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n5 L L$ P' Y, P& V4 \
好野就梗係要推推架啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W5 z* k4 L0 {1 o& ^" Q, }
多謝晒你 d 食譜呀!!

5.39.217.77:8898" S* x* s6 y5 v' V
. r: l& ^' o# x* o
多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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子爵

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277^#

發表於 2007-5-10 07:04 AM | 只看該作者

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【材　料】
里肌肉  4片公仔箱論壇( }+ h! g) H. P& I$ ~5 A
麵粉  3湯匙 5.39.217.77:8898: {& ]( ]( I' q7 _8 z
鹽  適量 ) E( Y  x3 o& O6 l% {0 V
芒果豬排調味汁  適量
【做　法】
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T5 ~. {  A" x  T) ~. Z- L
5.39.217.77:8898% G$ o! B# a2 l2 ~' @3 n- s
2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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子爵

Rank: 13

278^#

發表於 2007-5-11 07:09 AM | 只看該作者

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【材　料】 5.39.217.77:8898" V4 w: h3 H9 g/ t1 h, t
鮮奶  250cc " j, b2 ]  ^( e/ k8 R
雞高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb; {5 t) }) P/ Q; o5 b. }; [& E
蛋  2顆
鹽  少許
草蝦  2隻 # _# N3 ~, ^6 t3 P! }
香菇  2朵 5.39.217.77:8898, F5 g. ^4 w6 m7 S' L
【做　法】公仔箱論壇4 j3 V& {( d9 ]# u- K5 t1 k
1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。

2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。5 t% w, _& i7 E/ _  `0 A$ ~1 O
公仔箱論壇. C9 |: x% X/ b& L& r2 C5 x# F
3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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侯爵

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279^#

發表於 2007-5-12 12:21 AM | 只看該作者

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thx very must~~

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中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

280^#

發表於 2007-5-12 01:04 AM | 只看該作者

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i was wondering how andy find out these info.公仔箱論壇- {% {$ T4 W) ?
i wish i have time to make them all.

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子爵

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281^#

發表於 2007-5-13 07:00 AM | 只看該作者

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【材　料】
雞腿  2.25公斤   r# v" H6 H6 e. Q) U1 p
紅葡萄酒  500毫升
雞高湯  200毫升公仔箱論壇6 Y0 N0 \) t/ O2 j& d  u9 r
奶油  25公克
沙拉油  2大匙
培根  200公克
小紅蔥  16顆 7 p- B- z% v! {5 n9 {5 i) \
大蒜  2瓣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q% t% v" s5 L& O
月桂葉  2片 * n- ^: L& A* B' f
小蘑菇  200公克
鹽  少許公仔箱論壇  h( b; H$ X0 _4 ^! B( {2 u
胡椒  少許公仔箱論壇2 R8 }5 r2 S$ I. p# n# z* P0 ^
麵粉  1大匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 h% O9 e5 c7 c+ n" c
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出

2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘5.39.217.77:8898; ~$ W+ z2 J2 A$ c9 W  T3 P

3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽
公仔箱論壇% j' M2 W( j, n' ]. q5 W( K
4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
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5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟5.39.217.77:8898, f% r2 t" j5 `" A2 \" Z" g
( [" I# T1 h2 ~8 A
6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中公仔箱論壇+ [8 I0 Z9 k) ~

7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀' E, L6 s' C  L- S* J1 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z3 e- B7 R6 l
8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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子爵

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282^#

發表於 2007-5-14 07:06 AM | 只看該作者

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d4 D# ~- t- f" `. J( a
鱈魚  150g
蛋黃液  1顆
杏仁角  20g / u; ^$ f9 n/ I
麵粉  30g
【醃　料】
鹽  1/4小匙
糖  1/4小匙 ' m( a5 H  v9 Y3 B' C( Y6 K
米酒  1大匙 - R5 h  G5 }# K2 a( {
【做　法】
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。

2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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子爵

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283^#

發表於 2007-5-15 07:01 AM | 只看該作者

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【材　料】
豬血糕  1片 & Q. Q( z% f& c7 q
洋蔥  1/6個公仔箱論壇5 V3 x9 ^# v4 c4 D1 b/ e, _( y
青蔥  1支
辣椒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; p- B& }5 s3 k5 a
鋁箔紙  3張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~6 |+ v- Z: b5 m7 C
【調味料】   s6 `0 X) e3 x
辣豆瓣醬  1大匙
香油  少許 2 }& I% Q& K. E$ N" t/ s4 d
烏醋  少許公仔箱論壇, ?- d0 y( j& y3 |. O
糖  1/3大匙
高湯  1杯公仔箱論壇. {& N1 R8 G6 H5 ^; h- v1 L/ H
【做　法】 5.39.217.77:88980 w/ D9 J! q/ _) q/ i( W# f
(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。   u3 Z+ k2 h" q4 ~
(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。 tvb now,tvbnow,bttvb( U) A, V6 H+ a; M9 x
(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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子爵

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284^#

發表於 2007-5-16 07:11 AM | 只看該作者

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【材　料】
洋蔥丁  1大匙
蛋  1個 5.39.217.77:8898. C% ^& k& ?5 Y4 M
香腸片  1/2條
紅蘿蔔丁  1大匙
玉米粒  1大匙 3 S5 i. Z. H/ k7 a1 t
熱白飯  1/2碗公仔箱論壇4 n% E/ V4 G, j% V
紅甜椒  1個
黃甜椒  1個
起司絲  2大匙 5.39.217.77:88987 w6 \0 ]. b: j8 R/ u9 x
【調味料】
鹽  1/2小匙 5.39.217.77:8898  k/ ^# z/ z/ H0 H* C
糖  1小匙 ' _! B# u7 T1 \" i7 z6 y/ B6 W
白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w- K) m. k% q* m! C( Q
香油  1小匙 , w# Z: \0 s8 z" W% {
【做　法】
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 . i  @+ z2 o6 x4 f9 u# ^7 ^
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
【備　註】
若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

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原始人

285^#

發表於 2007-5-18 05:04 AM | 只看該作者

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very nice!

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