MagicAndy

芝士牛肉餅
7 J9 s1 t4 V2 M- z7 ktvb now,tvbnow,bttvb/ h' E8 r' ?0 v0 `' E/ W, X# c
可供 4 - 6
/ K, q; Y5 H% a6 h( u! {5.39.217.77:8898做法
$ Z0 H1 u! v. |! b- M8 | 煎
) @  }- _; l. G2 Otvb now,tvbnow,bttvb  
$ \9 p% ?5 c5 ?; ~! q; b9 m 公仔箱論壇+ \9 H, w: ^% Y' O! Z# y2 |, o
  - ~, e4 f% c; C! w$ T9 {; h/ M: R

4 @" G/ q. `/ e2 m材料
$ a% B7 {  [- \$ K: Q& R$ @公仔箱論壇
: l: p3 u% j3 Y% Y5.39.217.77:8898免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]，車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩]，麵包 1 塊 [撕成小塊]，雞蛋 2 隻，麵包糠 沾牛肉餅用，鮮菜沙律 伴吃用
) q) q3 N3 c/ j* S1 V4 @tvb now,tvbnow,bttvb; |; \1 S; [) u' _7 H

* e2 f: e2 ~& {  U6 D( C& j
4 ]6 K1 {& ^4 W  N  c3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f* S* \2 ^- ~+ w7 C* y4 e
調味料
4 j1 t1 k. P3 Y" C
/ o% _( S! ^. L) J9 u( \  z  V8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，意大利混合香草 1 湯匙
; n" Q' u% [1 m/ W# {公仔箱論壇
7 p7 y4 E! u+ Z& \: W2 f( `! otvb now,tvbnow,bttvb
! T( v: H, P8 u' k5 n# a3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb$ O3 ]1 I2 a) H) C7 u0 }
1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中，再加入1隻雞蛋拌勻，% i  C$ G4 ^1 S- A
    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。0 M# }, C! h. Z1 j. a
2.  將牛肉做成12個小餅形狀，沾上蛋汁及麵包糠。
2 X) v' C( Q0 n2 R3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透，吃時伴以鮮菜沙律。

zemizemi

雙璜炒天使麵tvb now,tvbnow,bttvb! y+ f* o0 e- ^) Z% K
--这个对我的口味

hwyao

thanks

carmen_girl

can i use pork instead??

MagicAndy

香橙叉燒雞
6 q/ ?5 {" S/ E5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& b8 X9 @, z0 m& T4 [  J$ G; {7 \
可供 4 0 y. `, w9 Y) l! n. n9 S
做法
7 _5 ?$ M/ j. c2 e& } 焗 5.39.217.77:88982 V; O" Y2 ?) J+ H
  . g1 n) ?+ R4 F% d' E  Z

+ g- p) K! I$ o- e7 {0 p4 Z2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
" a7 T  Q1 s4 {: Z5 q, I公仔箱論壇
2 b& S  l- W4 ]5 k6 o4 Z6 F材料
! S& \" c' p" T! w. O5.39.217.77:8898
8 j- M) l1 L* j, {; F3 t公仔箱論壇雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤]，橙肉 伴吃用tvb now,tvbnow,bttvb# E+ w9 `/ p( @. i  e

+ M4 t: g; S3 Q7 t9 p7 o  n5 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j1 W- V6 S7 S% a
5.39.217.77:8898' [  z+ O5 V- }& E. C

6 G5 F! j2 r8 `7 ?( Z- p; Q公仔箱論壇醃料 3 D8 H4 x/ P  I) W  ~& _

4 {* V  x# T  N5.39.217.77:8898叉燒醬 3 湯匙，鮮橙汁 3 湯匙
4 |% L7 e; w5 E公仔箱論壇
4 x- H1 ?; _) }5 u' l舊庄特級蠔油 2 湯匙，乾紫蘇葉碎 1 茶匙
3 t6 Y% Y6 C( @2 s
  D, Q6 C. y9 j+ q) e公仔箱論壇公仔箱論壇: |$ R5 _; J* i
做法
4 Z, T, `! i/ V' `; c4 n1 S5 k6 ytvb now,tvbnow,bttvb1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。5.39.217.77:8898# j, t; v. U3 Q7 z( {4 Q. s
2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘，掃上剩下之
. f+ P& ^' r9 a; x5 {( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   醃料，反轉再焗20分鐘或至熟。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 ) G6 m- d& q! P) R1 [9 @! t
can i use pork instead??

% p: u* U0 |0 ?: s2 k2 v5.39.217.77:8898
$ w& w2 \$ |% `  Q' A# j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y2 x0 c( M$ T+ _% X
都得不過要煎透d，豬肉難熟好多。

MagicAndy

鴨肉沙律
- f8 K; V4 e- [' i; I! W3 x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X8 B9 q: k( ~. Z
可供 4 - ^. Z' i, V. {$ v) N" i
做法公仔箱論壇: G- t5 X4 u# S4 x+ V
其他 tvb now,tvbnow,bttvb- \& l( q# Z! g/ g, J. P
  % {- z' j8 @: @* E1 K/ }- h" _

- }& U) p# `% _3 D公仔箱論壇  
7 _2 v/ A# K- ~( D0 N& n5 o; S5.39.217.77:88980 d" j, n! f2 R: E1 ~+ U
材料! u3 Y9 P0 R! Z" J! b

5 w9 W6 Z* M: R  {! c4 E& E公仔箱論壇生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊]，車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]tvb now,tvbnow,bttvb: ~7 ?% @( H0 X
7 U  ?- m. i& p
鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]，罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾]，甜橙椒 1 個 [切絲]
# x& z4 z0 t; ?9 T: P
6 v7 g6 _( g+ ^3 N* S5.39.217.77:8898
: i5 k! ~" T& m7 g# K+ {tvb now,tvbnow,bttvb
3 C" D. {- @/ c2 e* u# T9 j( |公仔箱論壇
. w. B: m1 F) z: h5.39.217.77:8898調味料 tvb now,tvbnow,bttvb+ M- H3 i8 o/ S6 w# Q5 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j9 a" v( _3 A4 O6 r" L
特級鮮味生抽 2 湯匙，糖 1 湯匙
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7 ~! N0 R8 v. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式甜辣醬 2 茶匙
0 _3 z# |& ?3 S' F0 h; @8 A公仔箱論壇
( o8 q5 ?0 A) [9 E  a" c, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 茶匙
- t2 n( u+ C$ D3 o0 b: z4 A5.39.217.77:8898
; H/ |/ }% D* q0 F芝麻油 (混合) 1 茶匙
# ]1 m( g  Q8 S
2 v+ C/ s' z8 I) t: b) Z1 C- ?; _$ I0 W& I8 i- h2 D, o
做法0 S" z" h# I( ~! R# l. U. y* \
1.  將鴨肉放入沸水中煮熟，瀝乾。
# P& N8 ]9 l; L公仔箱論壇2.  將所有材料放入雪櫃冷凍，吃時取出，淋上調味料拌勻，即可享用。

MagicAndy

醉牛脛肉
$ c. A! o0 Q. ?8 I) z4 z) a5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W$ d( {& Q- X3 U5 P  x4 Q5.39.217.77:8898可供 4 - 6 公仔箱論壇2 b, C* C% ~2 l) [8 e& r2 ?9 m* n; o% _
做法
& Z# ~' m6 B) D 其他 公仔箱論壇5 u$ _" t- }/ Y. x$ V! W, [! f
  
0 x9 [+ A, B- {
1 D! ?$ p$ {2 [/ W  
+ ]6 _4 |7 d+ }9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f8 T* g& w8 b8 P& c, Q0 H公仔箱論壇材料- o7 Y8 B" l) s2 J4 m% ~: N' t) Q  E
tvb now,tvbnow,bttvb! R% @. ^: F# a, r( h$ p/ d
牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]
' G4 v& A' m8 x8 q# |2 c6 y: v! Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 s) g# @/ \9 q3 i7 |% M: \5 l
tvb now,tvbnow,bttvb6 e( E7 ]& `" x* g6 h$ c$ A

- b3 ^: R9 Q' p2 E5.39.217.77:8898醉雞汁 1 樽 [410 毫升] tvb now,tvbnow,bttvb" D+ L: D# F2 v- x1 c) Z( [

6 ~  U6 f- m- R4 R* u0 x5.39.217.77:8898
5 e. k. }1 w( O$ r) z  S$ C( k做法
! J4 r1 x) \7 f4 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身，取出浸冷水至涼，瀝乾。
1 v+ E, k* a# t+ H; N* i- v& otvb now,tvbnow,bttvb2.  牛脛肉切成薄片，放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘，倒去大部份汁液，公仔箱論壇! O1 v& G6 ]6 T
    排好在碟上即可享用。

ct3290

It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

MagicAndy

原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 
) |2 B0 \) H7 |. r3 C+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

" o2 K/ F* w1 I8 k% E6 L$ J4 B; ^5.39.217.77:8898
  l" n/ G, x6 R! n% O  B1 v8 K5 ~% Q/ Z
唔晒客氣，你的回覆就是力量!

carmen_girl

呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...
1 _- y/ O" v% [+ u: x) {! m5 j: H2 w今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間

MagicAndy

【材　料】
5 e% e- o$ O4 ?8 l, s3 H+ e9 ^7 ~5.39.217.77:8898石斑魚肉  250克 5.39.217.77:8898+ H; R# e5 X8 q( ]+ G
辣椒末  10g
+ s: {' x$ X7 o# X) j蒜末  10g tvb now,tvbnow,bttvb; k, E) e- p2 H# P
香菜莖  少許 % `( p3 X% K* t/ J# o
洋蔥絲  10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `% x! T/ @0 A. Q0 Z$ @
紅蔥頭片  5克 公仔箱論壇7 I  ~& `) P2 `3 p
【調味料】
& ?' S+ W( s% ~+ @% Q) j- z! {魚露  2茶匙
; _8 L$ W% D2 A6 T2 \+ H# z5.39.217.77:8898糖  3/2茶匙 ' g' X* l7 d7 R2 T
檸檬汁  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k1 `- U2 A  |6 k% D) c
水  50cc
) L: E0 p: O$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 公仔箱論壇) T8 z, X7 Q" m: E: x
蛋清  2個 4 t9 ~& g( X; m* {% R. P0 A& H
鹽  1/2茶匙
+ |. q4 C, J/ w+ J7 T6 r, b公仔箱論壇米酒  2茶匙
3 u; v8 n1 R: k! W  @7 M太白粉  1茶匙
+ O: O8 M0 |$ _  c2 ~5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:88985 L9 U5 _' Y9 s: t- j
1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。
( k' M& _( m% X5 Z5.39.217.77:8898
: P2 W8 {: u2 @% I2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。3 B" R3 Q# Z7 j, n
公仔箱論壇8 A4 {, k# _4 c5 O, ^8 m- k% h  r
3.辣椒、蒜、香菜莖切末；洋蔥、紅蔥頭切絲。: O, Y1 y' l4 K; I. K8 u7 y
: S( Y, D  L5 h
4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。
4 c' l, w# U6 i% p, w- P) H4 ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ u* b' K( L6 d7 N0 I$ g
5.熱鍋加入食用油，燒至160℃將魚片淋熱油至熟，瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。

nycboy

hi andy, how is everything?5.39.217.77:88988 v  b+ y9 v/ b8 S/ E
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。
% o0 B5 F* }4 m7 I' r5.39.217.77:8898今日就焗雞！thx。
. h  k5 \2 v9 L  ~+ R* K公仔箱論壇祝：
6 [$ ?1 V' Y( C* X9 m9 q0 g4 j" P/ T3 A' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依板越嚟越靚，夠哂人氣。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 ' l3 t' B5 S  m$ |8 ~6 C' \
hi andy, how is everything?
: g9 ]) W) V9 V+ M. t: ~4 Btvb now,tvbnow,bttvb我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。
! E9 Q$ x0 K* h/ \1 |- T& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今日就焗雞！thx。
' C3 s/ m5 E2 w. s* W; f公仔箱論壇祝：
- @; y/ |7 X4 n4 h: l5.39.217.77:8898依板越嚟越靚，夠哂人氣。

$ k* h( h/ a) c2 F6 Q% t+ o* n" r% @% t. A+ e" s4 H
hihi 好耐無見
/ ^$ @- P& Y# |2 o$ q公仔箱論壇係呢 ，點解你用雪彩兵做相？
4 ^" a: Z% z( `& @" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你鐘意war game？:71:

MagicAndy

【材　料】 / S: U8 K$ B0 Z/ o1 U
大乳鴿  2隻 7 E4 f" K" o9 a% `. ~. D! H
薑片  80公克
5 W2 V' p( Z! }2 p  h8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  50公克
4 q9 J- s5 N- w5.39.217.77:8898蒜頭  15公克 $ N4 L, x' Q# n9 q0 i
辣椒  15公克
' U8 r; x4 X1 xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  300公克
$ y" k6 h7 r* X& C  A5.39.217.77:8898冰糖  60公克
. h% \) y- A( x0 D7 d4 m水  1000公克
" c: c1 v- q# l1 D( O滷包  1包
1 z! [3 I$ n( Z/ A8 O醋水：
% m9 k- L( ?' i$ {. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 150公克
0 K' O3 v# l5 r/ V# A& Q# `* P( S) h5.39.217.77:8898白醋  50公克 公仔箱論壇. k- V' `( L/ k9 F0 \& R+ t! U' T
麥芽糖  65公克
0 D1 u0 Q3 s) x4 L- \3 v公仔箱論壇紹興酒  10公克
) P6 }, l( k( K" g$ K1 k. etvb now,tvbnow,bttvb紅醋  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b9 @, B; Z: P! E
檸檬  2片
4 ~$ {# x/ L& }/ m+ ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' [7 a9 v- O. G8 T: l# R5.39.217.77:88981.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
/ n1 q& I, `) l# Z2 w5.39.217.77:8898
& i* i1 [) X* L2 m- C1 b2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。" b! d2 ]- B! ~5 W" J* t! d
: W2 x  B7 ^( D
3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
" K" Y$ S- l, k. A, e8 p公仔箱論壇
& S5 y( Z  \" d$ p0 x7 l4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。