醉牛脛肉
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做法
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牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]
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- b3 ^: R9 Q' p2 E5.39.217.77:8898醉雞汁 1 樽 [410 毫升] tvb now,tvbnow,bttvb" D+ L: D# F2 v- x1 c) Z( [
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5 e. k. }1 w( O$ r) z S$ C( k做法
! J4 r1 x) \7 f4 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身,取出浸冷水至涼,瀝乾。
1 v+ E, k* a# t+ H; N* i- v& otvb now,tvbnow,bttvb2. 牛脛肉切成薄片,放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘,倒去大部份汁液,公仔箱論壇! O1 v& G6 ]6 T
排好在碟上即可享用。 |