MagicAndy

芝士牛肉餅
, s$ W* Z# h! n9 t0 W% x# f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, U- z! R$ O* f* ?# R0 `( d6 O- D- q
可供 4 - 6 5.39.217.77:88988 T8 g. w: K6 ~0 @5 b2 l" j# d
做法5.39.217.77:8898, ?' V- ]0 l; N5 l+ ^- F) {7 e
煎
( S4 a1 d- h6 y8 d/ |3 g  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.77:8898: p3 \) A7 H: C. l2 i

/ d1 P, ?2 K/ B% g6 h7 i# B1 ]# w公仔箱論壇  
3 K8 U" Q' G( n* n; A1 |& P& ^& r1 p6 L+ t1 i4 h8 {6 M# I
材料
& c( p3 }, N- g8 Vtvb now,tvbnow,bttvb" n% O0 R7 P2 o/ ]% ~5 c
免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]，車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩]，麵包 1 塊 [撕成小塊]，雞蛋 2 隻，麵包糠 沾牛肉餅用，鮮菜沙律 伴吃用tvb now,tvbnow,bttvb( f8 y; Z4 s1 D% R' `0 G  U

  {# b2 \% @& U' i8 G$ o0 H1 O
6 @$ c6 Z: A9 {8 Q% @% Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 w+ i8 g  H  P* Z8 S9 b
5.39.217.77:88982 V3 s# @$ i6 b1 B
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb" {  G/ X3 n, v! j

! s$ ]2 M. j6 O/ H舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，意大利混合香草 1 湯匙
; L5 A8 J& f+ b* h0 {公仔箱論壇4 t' I% T& ?+ C+ ?3 Z

9 W" `5 {( {+ @  N/ a8 k) P3 \做法
6 r% x, W# W1 T' F4 `$ X) \0 T) {公仔箱論壇1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中，再加入1隻雞蛋拌勻，
3 d4 N  K3 l5 t% O& v8 o    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。
( \( T$ I) g( j9 d3 ^5.39.217.77:88982.  將牛肉做成12個小餅形狀，沾上蛋汁及麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb/ M! m6 r( \2 B' f  y* s
3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透，吃時伴以鮮菜沙律。

zemizemi

雙璜炒天使麵
5 n, x% N( D' a! v/ C+ y--这个对我的口味

hwyao

thanks

carmen_girl

can i use pork instead??

MagicAndy

香橙叉燒雞 5 D; a. m0 n4 I3 V  _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V% u& D" d6 Z) l& P) p
可供 4
5 s6 ?9 {$ _5 B5 }& N1 j公仔箱論壇做法
& J$ X4 s* }) l2 g公仔箱論壇 焗 公仔箱論壇. ~+ G6 t' C+ C4 A9 l
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S- f5 j2 q  z7 ^1 G

( k3 j1 a4 C) D% B# x: d  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _. n- W, ?- }' l& C

' r* R" ]: W) s' j# n材料
- g. o4 e; e, c, @& \+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ D* Z- Q  n8 }, W. x! O公仔箱論壇雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤]，橙肉 伴吃用" V* G5 g- a7 t5 l

* E$ e# m- `% J7 b* w5 z* `/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M6 V7 g" M; M( m6 O5 H

0 h( d: V6 C0 A, P$ X5 U) k5.39.217.77:8898& W6 b& s* `9 A; I0 n& P
醃料 ; H! B( |- n% }* M5 o% z9 a! i7 K

) X% G% @7 d4 L* r7 E* T6 i公仔箱論壇叉燒醬 3 湯匙，鮮橙汁 3 湯匙/ t$ W0 T8 C3 P8 J5 M; G
5.39.217.77:8898* o3 q5 v" s2 j& J5 a
舊庄特級蠔油 2 湯匙，乾紫蘇葉碎 1 茶匙
2 n7 @  T9 \/ R; d3 H: c$ \: R  ^4 z; @
4 D! H1 ~: j, [1 [9 E* a" o/ W3 |$ @
做法
/ U, u7 G4 f- }( H" ~" v6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。5.39.217.77:88982 e3 ]/ X5 r  Y) [  w  H
2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘，掃上剩下之公仔箱論壇0 f. g& q* n. G% \5 i' F
   醃料，反轉再焗20分鐘或至熟。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 
' }( o  P, `& F( }1 S3 d- J# v5.39.217.77:8898can i use pork instead??

( a& U0 U( \% a+ i' A/ F0 f
( o& m6 g( x# G! m* v7 v; Y
7 |# q* Q3 K7 J6 C! s4 ]; ftvb now,tvbnow,bttvb都得不過要煎透d，豬肉難熟好多。

MagicAndy

鴨肉沙律 , h4 H0 s5 \$ E# o( \1 v
tvb now,tvbnow,bttvb6 x; t/ S6 V8 w6 @. T
可供 4 公仔箱論壇  u  r, A* Y9 a. L8 X& Y
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h3 Z9 @9 Q# X; E) ^9 A2 u7 h
其他
% r8 M) |& W8 E) x9 {$ e  
% i2 L4 t& N0 n+ \4 ^, v% B公仔箱論壇
* c1 w. Y' i: c; W% v  4 E: E6 ?9 h+ n" j. ?

  G& t; G7 ]/ S0 E. M  mtvb now,tvbnow,bttvb材料
# O7 _# M* I' f% G1 w3 j) Y' A2 Dtvb now,tvbnow,bttvb/ |* E  r; o- }
生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊]，車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]
4 x. E1 m- q" R6 s2 F, k7 s( e公仔箱論壇
  ]. m" J" l8 p1 }% F& O5.39.217.77:8898鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]，罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾]，甜橙椒 1 個 [切絲]7 l% S8 I2 D1 B- A
公仔箱論壇' g! F- w' u9 \) S" Q" P+ ?
5 \  c8 U. ~) X. V

: K6 F% W- U1 E8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y8 X9 `3 [; F& _" a: }, X# Y1 f
調味料
2 v- i4 t5 }; r5.39.217.77:8898$ w4 G' ~4 t  O- s, _
特級鮮味生抽 2 湯匙，糖 1 湯匙
: l7 F1 c# D$ }! x& V* Z, K5.39.217.77:8898
+ L. @# C2 B' P+ \" e* X$ Q" i泰式甜辣醬 2 茶匙5.39.217.77:8898' u$ A( H; S  ^- X+ I( T

8 _2 u2 a( ?- F' d4 A2 \# I舊庄特級蠔油 1 茶匙
6 w# D8 `* W9 ?9 m- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v! I% ~/ ^% N) t- G
芝麻油 (混合) 1 茶匙
1 F- C* H% I" s/ o5.39.217.77:8898
6 @9 B9 \$ W! U. ztvb now,tvbnow,bttvb5 @# b# w* d: k4 D1 R( V
做法3 S) D5 G& N9 L" h" Q3 a( k# [
1.  將鴨肉放入沸水中煮熟，瀝乾。
, S/ E4 i; `/ G# P2 ^5.39.217.77:88982.  將所有材料放入雪櫃冷凍，吃時取出，淋上調味料拌勻，即可享用。

MagicAndy

醉牛脛肉 公仔箱論壇% {2 y! |' ^$ C6 {) I

( r# p3 q% g% ?  c4 y, q4 f公仔箱論壇可供 4 - 6 5.39.217.77:8898+ h: O3 A6 x) b0 F5 e
做法5.39.217.77:8898* C8 o4 ~3 X2 B2 A7 \7 ~4 B
其他 tvb now,tvbnow,bttvb( v8 X1 ~6 T( k
  " x- H6 \$ ]: d+ j
- Z0 M; Y' O: w) ]& x" R2 {/ _
  
4 R3 q( I) }( a, N; m) K公仔箱論壇* {+ x0 l; c3 o- Z% o* l- o
材料' ]" ^1 }# F' i. s. c/ h
公仔箱論壇4 _( {6 |+ f% N4 \8 j( ?
牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j/ ~( M( m" [' V# W" X
) A! X* z1 D, x$ Z. ]: A
- H. w' ?- @9 E, I  `
5 S6 D9 `. {$ m! x
醉雞汁 1 樽 [410 毫升] 公仔箱論壇4 @2 u( w( ?- ^1 L+ M4 _! F7 H

, p# J9 z4 }9 O9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c( }* {3 x8 _7 Q" r# C做法. j; p3 t2 s7 i. I
1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身，取出浸冷水至涼，瀝乾。
$ O. w4 m" W0 a9 l0 F  k6 `2.  牛脛肉切成薄片，放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘，倒去大部份汁液，
$ F; `$ G$ H6 K5 j& U; Qtvb now,tvbnow,bttvb    排好在碟上即可享用。

ct3290

It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

MagicAndy

原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 
3 L: F0 v" r! y8 d: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

公仔箱論壇( H. l$ E+ P" p5 w4 M# n) a9 l

2 P  B( j# F3 N( w* n; y6 Z& I$ i3 B公仔箱論壇
. L5 i. c0 d0 {' T% n2 Y% Otvb now,tvbnow,bttvb唔晒客氣，你的回覆就是力量!

carmen_girl

呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...- R8 ]% t4 ~# e& J! T) C
今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 k6 l' `4 g0 g7 x
石斑魚肉  250克
9 E9 {- q4 ~+ y. htvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  10g
3 f& V  W/ q0 j, w蒜末  10g 5.39.217.77:88989 y( b+ g8 T+ G$ v4 ~
香菜莖  少許
  \2 J: t2 ^( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲  10克 公仔箱論壇0 m- }* z1 M: U/ `( E9 S; z
紅蔥頭片  5克 tvb now,tvbnow,bttvb: l- J# m* a! F, i1 E  m1 s$ g
【調味料】 1 L" G$ P3 S; b0 F& x/ K
魚露  2茶匙 公仔箱論壇# T+ O3 l' W5 z2 Y/ H8 |
糖  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 v$ s: O' a" l+ W7 p
檸檬汁  2茶匙
1 c( I6 i& ~1 }; B水  50cc 公仔箱論壇( }) d, ^# ?6 a- S& E
【醃　料】
9 g/ Q  d9 I" B0 x$ Z蛋清  2個
9 P' t. ]# b5 x$ n鹽  1/2茶匙
0 \2 I1 h$ N5 F4 W6 w; i: I& r' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `9 V( u2 y! t! l* @& K
太白粉  1茶匙
2 O4 B' \0 k- c' z8 @  x7 M1 e4 d【做　法】
- y9 o3 |( K! U- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。
( O) {$ I' j; R. B; i0 a/ Q0 C" z7 m5.39.217.77:8898
8 Q0 f4 p1 W- R& z" }) m$ K2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。5.39.217.77:8898' P3 `6 V- J  \" o6 ^% y

: ^: P9 S0 ~! k- E* l0 }3.辣椒、蒜、香菜莖切末；洋蔥、紅蔥頭切絲。公仔箱論壇- |2 @  x, s; M0 T

( E1 b4 @& H; \  }+ Y, j. N( j5.39.217.77:88984.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。
# ?; V1 q5 E7 k# E- u7 L* N. B6 ]5.39.217.77:8898
% r. D/ m8 b8 f; Z  ^5.39.217.77:88985.熱鍋加入食用油，燒至160℃將魚片淋熱油至熟，瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。

nycboy

hi andy, how is everything?1 y/ h& u" {- i8 g! z
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。. ^$ l, p- C9 h1 S% Q; R+ m3 L
今日就焗雞！thx。
' f) ~3 ^, \( s6 k% E( p. T4 L5.39.217.77:8898祝：tvb now,tvbnow,bttvb) A0 I2 _  Y2 |, j
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 3 z! Q5 |/ r1 z5 y6 F7 I
hi andy, how is everything?7 b" y! c1 L% B$ Q$ W* k
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。0 z; Z( q- \1 ]& |$ b4 P( G
今日就焗雞！thx。
0 l( \+ T, e# m2 A; B祝：) S& h/ L0 L# W4 k
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

0 r3 M, j$ s% O. z* {2 f5.39.217.77:8898: p7 P6 ?# y) y2 W
hihi 好耐無見 5.39.217.77:8898- e8 j/ ?: m' k! u$ K" t
係呢 ，點解你用雪彩兵做相？
/ ~) b/ J  s, {: @1 Z5 X. ]你鐘意war game？:71:

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' F1 ^% ?$ w# k. @( G& {! q
大乳鴿  2隻 / e" A6 [- s- |$ Y
薑片  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o( `8 s( T% p
青蔥  50公克 / @/ x. Q' E* K" E& T; `
蒜頭  15公克
# q) L6 M! D6 q% Q! ?* S3 p. f辣椒  15公克
' C! z) X% Q$ N) X醬油  300公克
% x$ J' L! J2 V6 k, o公仔箱論壇冰糖  60公克
/ U& t" |* K/ i3 K0 o) o1 ]$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1000公克
3 ^' V0 i# }7 t9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷包  1包 5.39.217.77:88988 Q! F- X& V8 Y2 F, o
醋水：
- _4 {7 `6 u. p& ]8 @4 a. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 P! F/ s9 Y, S6 Z" K0 x
白醋  50公克 5.39.217.77:8898- I: S5 V; K% g: ^
麥芽糖  65公克
7 c. N- J6 x( \; k紹興酒  10公克 ) C% d5 i  E3 {) R( N! K6 L
紅醋  30公克 / n+ U% w2 q7 I+ v
檸檬  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x' e7 I; v( T+ P/ k1 P5 v; F
【做　法】 公仔箱論壇" e3 [! ~+ u  M/ L% K- w7 b
1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T4 E" ~. H, s/ p8 a! s
6 }2 _5 W) t+ P: @5 ~% C7 a2 a
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
6 Q, D1 g( y. d' a( @+ {  x. Dtvb now,tvbnow,bttvb
& \% S8 R# l* C, x) Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s% ~6 c5 l* z. ^, S
2 J# c2 I" x; q% t( p7 A( O, u
4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。