MagicAndy

芝士牛肉餅 0 I  g5 V; N( `0 Y4 r

# j  r6 n' O: j. b可供 4 - 6 公仔箱論壇8 x, M" d2 F1 i9 d- K+ d
做法
8 V8 g3 a! b6 |) Y* c 煎 公仔箱論壇. k; ?& m2 C* Y
  
3 K- m1 i1 w) Q1 e/ [! z$ i公仔箱論壇
; h% C3 {; |. T, q9 m/ H/ i5.39.217.77:8898  
2 Q7 Q# j1 n; b( r5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 X0 J/ T; I3 E
材料
5 x& B( }* u) G% u3 K  P$ t1 C, x) M( x0 g3 C2 t5 ^1 {# T! l" {
免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]，車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩]，麵包 1 塊 [撕成小塊]，雞蛋 2 隻，麵包糠 沾牛肉餅用，鮮菜沙律 伴吃用
$ q- R# _$ H- ~7 t$ k: R. r3 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  H1 A- }7 E+ |1 ]) O% M9 r! v

! k6 M; I% k3 b6 L" x公仔箱論壇
; D# w* ?3 I8 D$ g: h0 y& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t" Q2 D2 M% V" p2 w5 @. V公仔箱論壇調味料 ; O' ?' R0 c4 d* r. @5 Q

+ `2 g5 L, f% S9 H7 C: ?. h5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，意大利混合香草 1 湯匙公仔箱論壇* T1 d0 ]2 `* y( X2 G

+ f( s9 i7 h# O( F7 `& j# A/ }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. m5 `: U7 Z9 _8 i) q
做法5.39.217.77:8898+ k* T# v4 ]# e( O
1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中，再加入1隻雞蛋拌勻，
# ]6 A% I' M" Q, `6 c9 K; p9 h5 l/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。9 F5 o$ n* f' i5 Q' M
2.  將牛肉做成12個小餅形狀，沾上蛋汁及麵包糠。
& c# Y  [$ v+ K3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透，吃時伴以鮮菜沙律。

zemizemi

雙璜炒天使麵5.39.217.77:8898$ U% w2 [5 H% I" e$ ^
--这个对我的口味

hwyao

thanks

carmen_girl

can i use pork instead??

MagicAndy

香橙叉燒雞
4 O% I8 U: }3 X  g公仔箱論壇
1 ~6 c  c) `. W可供 4 ( p" G4 V6 Q2 v4 M! G- @
做法
5 ?, h0 W, y) j/ N. S0 p) O 焗
0 {  M4 c/ [& e  tvb now,tvbnow,bttvb% g3 ~4 {: W- M
5.39.217.77:88989 p) q+ {: t) i
  
" d' X5 k" f! w! @0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" C5 F1 n" O' I2 t
材料3 k9 D4 e$ G% ^6 j% B! |' i% X! |

# q& L% H3 L/ m, f% U) @6 l8 ?雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤]，橙肉 伴吃用
) a6 S/ W1 P5 o5.39.217.77:8898
0 x  O( a( w) f  i0 W$ b2 w
  l" v7 ]% \2 w+ n6 r4 V- [' D1 e( a3 u2 a
公仔箱論壇5 U+ K, ~2 n8 h. F% q/ c! c6 H
醃料 ) z, g& p. ?- L5 `1 ]. ]
: x3 j, N$ l- z
叉燒醬 3 湯匙，鮮橙汁 3 湯匙
# U$ O0 R" U. r+ X1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R2 ]* l7 E; ]! r3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，乾紫蘇葉碎 1 茶匙
' l/ _$ ^* s9 M) Y0 \$ f3 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. ?& |! v( l$ j
公仔箱論壇$ H/ L& A- O9 S: f9 k# `
做法
3 T9 Y/ j( `, U/ \: _8 n6 E1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。6 A8 i8 K! q8 h3 K3 ~7 g0 _' Z
2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘，掃上剩下之tvb now,tvbnow,bttvb$ i, C# o0 i  B0 L  j
   醃料，反轉再焗20分鐘或至熟。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 
7 T. f+ W. T! T1 w/ c7 atvb now,tvbnow,bttvbcan i use pork instead??

  c. X8 _; y! D+ \
+ U2 F7 @$ P3 P# Z9 Ntvb now,tvbnow,bttvb, e, {# i: ?3 i3 |) C8 e2 a
都得不過要煎透d，豬肉難熟好多。

MagicAndy

鴨肉沙律
* |1 A; j- M& a4 w
# Y0 t; u9 d  G; V* h, U. k公仔箱論壇可供 4
+ ~7 ^8 r3 P/ w0 M6 Q* Jtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898( [4 K) l  Y  G& T7 R- |
其他 5.39.217.77:8898+ P& k; Z' R9 C' P7 d+ e6 b( _$ l
  
; Y' m, V! w/ f
( ]! w8 I1 Y0 K* _公仔箱論壇  
+ z- x  Y$ q) \; E  |5.39.217.77:8898
! g7 j+ F5 C8 p4 m公仔箱論壇材料公仔箱論壇  j  I: [5 h" e' o8 Y/ s

" S' f6 [; j. ]: E" V+ Atvb now,tvbnow,bttvb生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊]，車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]
7 Z# `7 |: D8 k$ `0 l* O7 t# L公仔箱論壇
0 f# O6 X- N  ]1 `* m4 i7 i1 Z公仔箱論壇鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]，罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾]，甜橙椒 1 個 [切絲]5.39.217.77:8898  Q% g: i# j1 s& Y8 ^1 i6 t0 B

  ?- e) t4 W# Y7 O; a8 {/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O5 \" W3 p# R+ _
5.39.217.77:8898& V# H+ ]$ o1 T7 a# r- E

; A: [4 q0 l) s- j' b5.39.217.77:8898調味料
9 _- _. v+ `: A9 B" Q公仔箱論壇
; k' a+ k$ ^0 [4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級鮮味生抽 2 湯匙，糖 1 湯匙8 k: e, @7 l0 r4 ]2 b: c" b8 Y
5.39.217.77:8898# u3 w+ @  e7 q& F9 Z( y7 H
泰式甜辣醬 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ F3 I! X& v3 S( v0 _
tvb now,tvbnow,bttvb( t3 P0 u8 `2 T0 L$ ?' H" i7 u
舊庄特級蠔油 1 茶匙- |! H4 `$ L% v9 ~
5.39.217.77:88980 {/ P  A1 I4 s7 g7 }- `" Z) V; I3 t
芝麻油 (混合) 1 茶匙
  F1 f/ |, [7 u, E; H7 I. I% H+ y公仔箱論壇
  B7 v: K' N; J8 x& v, Q: G5.39.217.77:8898* P, I; ?; H) j% J1 f
做法5.39.217.77:88981 C. T, T: Z! B; o) k+ {+ T
1.  將鴨肉放入沸水中煮熟，瀝乾。8 M+ H4 F5 ]* v4 b( j  s
2.  將所有材料放入雪櫃冷凍，吃時取出，淋上調味料拌勻，即可享用。

MagicAndy

醉牛脛肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v* T" k& i. O( u9 m1 ?3 n, ^

9 o- c1 Q% X0 h& |7 z9 ^tvb now,tvbnow,bttvb可供 4 - 6 % T% e1 x( f: v0 ?# f  q1 y. B& f" _8 d
做法
8 G. g8 K  z: ?. L0 Ytvb now,tvbnow,bttvb 其他
9 p2 }1 o  _1 ?* v公仔箱論壇  
  G" S, N0 h1 U: W% n
. h: ~4 B& R" i& X8 e6 e% `; h  5.39.217.77:88984 n* G' `: I  N# v0 L( M
tvb now,tvbnow,bttvb* M. f2 S% V9 `1 v
材料
3 Q. S' W. L& m1 c) k5.39.217.77:8898& `5 z9 ]" C$ J3 ]+ w" u
牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]
# t0 l( H1 ~# X, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p5 B* v; ^4 A$ m/ ^- @$ y& t

: |1 y! r, f/ z4 \7 a5 I& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h5 U& a; U- I
醉雞汁 1 樽 [410 毫升] tvb now,tvbnow,bttvb8 B7 J7 i/ y5 r) E) c( u) ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- P7 I3 O1 o0 w% I
2 R& z( V3 l- Q- \# [7 m
做法
  p# q2 e. R4 J2 A8 e! y4 h0 U' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身，取出浸冷水至涼，瀝乾。
" K6 d5 {( L4 C/ P' K' ]# Y1 u2.  牛脛肉切成薄片，放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘，倒去大部份汁液，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m1 X6 B; M. N
    排好在碟上即可享用。

ct3290

It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

MagicAndy

原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 3 P; x+ s! \2 m0 M# t, @/ X
It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

公仔箱論壇* _) a% ~$ h9 d

0 m& t( L# R& l7 v1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F; l' d0 e$ i2 K
唔晒客氣，你的回覆就是力量!

carmen_girl

呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...公仔箱論壇6 T9 v" O9 v. g: ^6 ~$ u4 g
今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間

MagicAndy

【材　料】
+ N. Q7 s0 L) S- e" ntvb now,tvbnow,bttvb石斑魚肉  250克 5.39.217.77:88980 Y; v6 W( x8 i1 S0 L
辣椒末  10g
3 K8 A# u6 f8 d3 H5 W4 h! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  10g " q7 x3 }( C* [' h3 B. g) R9 f
香菜莖  少許 ) v5 P/ u' c5 K% W
洋蔥絲  10克 5.39.217.77:8898* Y# a( ]$ b& H: l
紅蔥頭片  5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?6 h8 C& }) R$ V7 X6 y; f
【調味料】 " K+ q8 H; m9 s- k
魚露  2茶匙
' C" j/ q6 Y  p: Q( j3 C1 ltvb now,tvbnow,bttvb糖  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z- `3 s+ Q, m- b9 n
檸檬汁  2茶匙
/ k! ^# Z. R9 Y- L3 K2 U5.39.217.77:8898水  50cc 5.39.217.77:88986 o* Z* M4 I+ P" z1 q
【醃　料】 0 N% {0 L- t2 \) ]( ?: V" h
蛋清  2個
6 d; z6 b* @& v9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙 公仔箱論壇* P. I# C% u5 B) Z
米酒  2茶匙 5.39.217.77:8898, g/ j; S& ^0 G5 l7 q7 `
太白粉  1茶匙 5.39.217.77:88988 D" I6 ?  [( C4 c! K5 D
【做　法】 5.39.217.77:8898: ]2 Y8 s3 b. d
1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R: p8 A  |: R5 V. Q/ B
公仔箱論壇# d! v. q: j. f3 j+ g, t( z- w9 w
2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。公仔箱論壇) ~/ D% Z' b! v: d: v
tvb now,tvbnow,bttvb/ j% U% K% O% z( s& S7 b4 i, N- A4 I
3.辣椒、蒜、香菜莖切末；洋蔥、紅蔥頭切絲。
. `# E* }" j" f0 q公仔箱論壇
8 u3 V3 Q7 w) T9 mtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。
' e" i$ a; [4 m' mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W# w7 l# f+ G' z# d
5.熱鍋加入食用油，燒至160℃將魚片淋熱油至熟，瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。

nycboy

hi andy, how is everything?公仔箱論壇/ I! b# n' m! \! `  A$ M( T9 H' e
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。- _6 I1 j( m. N0 U' a2 B0 V( q
今日就焗雞！thx。% ^: F3 {# u- ?8 k1 `! Z
祝：
9 i9 ~. Q, N" N9 }* R依板越嚟越靚，夠哂人氣。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。   f* z8 j3 j! O& }- g$ I3 U* n
hi andy, how is everything?公仔箱論壇3 w& @2 Z1 d/ s6 t1 u- F, q
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。+ Z0 y# G: N: l; H. p7 B" K
今日就焗雞！thx。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P- Z' Z. x; f& f! `% N3 W, N
祝：公仔箱論壇/ P2 V0 ~' A7 D
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

' v/ ~7 {0 q# A* z  P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A! Q3 `# j7 q1 [% D
hihi 好耐無見 5.39.217.77:88981 G3 ?* O% p' M3 J8 Q
係呢 ，點解你用雪彩兵做相？
! |( M- T; ~* w  b2 K2 Q+ h8 K8 J你鐘意war game？:71:

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N  |( S6 b' q5 S
大乳鴿  2隻
$ q0 [# I# y; @8 g5.39.217.77:8898薑片  80公克
' f+ O$ c) E1 @; D青蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \7 X: V% o; p# z9 W
蒜頭  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E1 `1 s# e; T7 n9 z* v# S
辣椒  15公克 公仔箱論壇' [4 \: l5 E3 ]& }# K6 a
醬油  300公克
/ h" ?: p' Q# o+ u' S  x- @公仔箱論壇冰糖  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^2 w9 Z2 v- s9 L0 _
水  1000公克 5.39.217.77:88986 T" e+ {' V% V. Z
滷包  1包 , ^% g- [* p; E( T0 P! }4 v& A
醋水：
+ f. @  o8 Q0 J+ r) n清水 150公克
# H3 W4 b* T; O. _. F. H公仔箱論壇白醋  50公克 & ^( {, r2 V( D; ]8 G
麥芽糖  65公克 3 P) E( Y* Z: ^1 i  Y
紹興酒  10公克 5.39.217.77:88985 x2 x! `9 j+ e$ f# ?
紅醋  30公克
# G6 T1 S8 h+ v  k; c$ Q5.39.217.77:8898檸檬  2片 公仔箱論壇/ [" v# Y1 k/ V& r5 \0 o
【做　法】 5.39.217.77:88981 j/ z! |+ {) Q4 T
1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
& N9 v0 ^; x% e7 U. {. c  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~9 ?; y" `, }5 u2 ]7 a" P# h+ X# a2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
' C6 i6 Z5 c! W8 M: `! W公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, H5 E5 C) P6 _! [- e4 t. j* o
3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。公仔箱論壇. O( \  f8 r1 R  ]0 v+ ^! ^
公仔箱論壇1 }' \+ A5 ]+ h. Q+ b! S1 }' ^
4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。