MagicAndy

芝士牛肉餅
9 J; f  ^5 @# A  }& Ltvb now,tvbnow,bttvb
: L: m- W& g0 W5 j& _: htvb now,tvbnow,bttvb可供 4 - 6 tvb now,tvbnow,bttvb6 h# M/ n+ `/ H
做法, x* Q/ J- k; U
煎
) {, @0 S& W+ L8 D) [公仔箱論壇  
5 E/ D/ M; W6 ]# ^1 P
. Z! T4 s) d6 [- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
) {+ d/ p# V: s5 f$ gtvb now,tvbnow,bttvb
: Y5 P' l5 U0 K' p4 ?. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& c7 s  B( z0 m" G( _, C2 ^: N
3 |3 c- y0 W1 v, Y免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]，車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩]，麵包 1 塊 [撕成小塊]，雞蛋 2 隻，麵包糠 沾牛肉餅用，鮮菜沙律 伴吃用
3 }9 g2 C& C7 X. @公仔箱論壇
; f' c5 ?2 C  W公仔箱論壇0 S" f' W9 W' J6 U4 ?

5 x; H) D6 t1 w& u- [5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 S; e0 D, y1 t" t; D8 [3 i
調味料
/ ~/ y6 c7 _: t! T6 H  N5.39.217.77:8898
' p( B8 v, J* K- V$ e5 vtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，意大利混合香草 1 湯匙. [2 B6 F* }1 y) s) }3 Z5 O
% Z6 `- C3 f3 P9 h) h7 \
tvb now,tvbnow,bttvb) O0 e* m% Q; ^8 e0 K1 J
做法
( S4 `( K1 m- m5.39.217.77:88981.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中，再加入1隻雞蛋拌勻，' D$ t" \$ Q" \. r. V/ c
    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。
0 S" @2 \+ I) `5 f: I: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將牛肉做成12個小餅形狀，沾上蛋汁及麵包糠。
) _/ g8 d* K( P  F3 ]公仔箱論壇3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透，吃時伴以鮮菜沙律。

zemizemi

雙璜炒天使麵5 N  y  b$ e/ l6 \$ a. g
--这个对我的口味

hwyao

thanks

carmen_girl

can i use pork instead??

MagicAndy

香橙叉燒雞
0 z" ]4 w/ w, ^7 @. D. _8 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ d: z. x  M0 q: m, y: ~8 D* k
可供 4 1 B7 ^/ y8 v8 f4 X
做法5.39.217.77:8898; O$ ~  M) |4 o& \' K' h% w
焗 % p! v& I( \4 v& k& q
  
3 C, ?. f' M- X& o- e  e
" ]5 `7 e6 p8 `( L# T  tvb now,tvbnow,bttvb: V. ]* t5 n, z0 z' B! Y

, `" [! |5 I* c# l" s% Qtvb now,tvbnow,bttvb材料9 \1 t) b1 z2 X2 T

/ j: g  ^" Q6 w  k+ D雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤]，橙肉 伴吃用
9 f# e7 l# g1 k4 d5.39.217.77:8898
; Q8 r& l: I# U5 \5 K: Q, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B: m0 z3 g) B6 x' h8 A; i$ g8 p

) n9 u' x. Q$ U* M! J0 }# s- p( h& V4 V( [' o4 Y
醃料
. R) r) }7 b; s8 N+ N! G5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb  v2 ~6 V2 o0 \+ h4 C0 o+ E# b
叉燒醬 3 湯匙，鮮橙汁 3 湯匙( d9 N: W+ g- {
5.39.217.77:8898, }3 A! E( _0 [  R, s# |: Y2 N7 w
舊庄特級蠔油 2 湯匙，乾紫蘇葉碎 1 茶匙5.39.217.77:8898) e* \: P7 m) [7 T3 ^9 C

% O8 L+ X  `: r% w' `% S
& C, m6 C: k, T( Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
4 y' H# F" U2 r  Z5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u9 a$ y8 V3 r1 f9 D, K- f
2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘，掃上剩下之8 z/ r2 m: H& P4 B* V2 f: U
   醃料，反轉再焗20分鐘或至熟。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb" |! Z) V, Y; }- l' f9 a
can i use pork instead??

公仔箱論壇% _2 b* r; |/ }" E& x* |. D

. \* ~2 g  |5 j! Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" K( X& \8 m8 z( Q9 e3 h9 J1 `' E
都得不過要煎透d，豬肉難熟好多。

MagicAndy

鴨肉沙律 $ K$ j9 C0 ^5 g1 M5 q
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]% X# T" Y' q, {( N- ?
可供 4
8 t0 p& U/ z8 F* I! ~做法& _" u$ ^1 B3 Q( ?2 A. O
其他
6 w9 G$ O! e: b& ]  `1 P* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
$ d+ X- r* Y( T, \3 c( k/ p5.39.217.77:8898
. |  C. d- \, K7 p( Rtvb now,tvbnow,bttvb  
9 l2 S, T2 P' \$ ^' U/ Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) [3 P6 r7 t' I! d% s; `3 W
材料
2 w& O: e; U" V& B/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
  H9 f( h) Y) Q3 i! S$ m生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊]，車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]
5 z& d: M) |& l+ _; z1 e' C$ m- ?7 O4 X* ^; N' r) o
鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]，罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾]，甜橙椒 1 個 [切絲]
7 \- |2 w7 [' j" c3 C3 \5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 M( O7 y0 @9 \

5 ?3 H: j2 F: J* {& _- b0 ctvb now,tvbnow,bttvb  _% ^  I3 l! z% H# f+ D

7 `2 U4 _4 x; G7 B  ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料
- @5 S) b4 @% u! c: ?* F5.39.217.77:8898  W5 d( M) Z8 e
特級鮮味生抽 2 湯匙，糖 1 湯匙
$ V4 @  \8 }6 H' f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, c: m, e/ d  p, \" h0 E
泰式甜辣醬 2 茶匙
; n8 @% I+ ~8 X8 }, P- e公仔箱論壇
* o; V- A) {- Dtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 茶匙公仔箱論壇3 J0 b; K# a' [8 \) J7 B
/ m7 e' }$ D+ D) X$ w1 S
芝麻油 (混合) 1 茶匙, G. I2 u, F2 U/ h! `4 M1 ]9 K

. [: ?+ y- z4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ]* B$ f7 x; x  ~5.39.217.77:8898做法
8 t. S, B- v( I+ K$ v1 t6 gtvb now,tvbnow,bttvb1.  將鴨肉放入沸水中煮熟，瀝乾。5.39.217.77:8898' F) ^5 t9 C! z( N# [4 R0 D
2.  將所有材料放入雪櫃冷凍，吃時取出，淋上調味料拌勻，即可享用。

MagicAndy

醉牛脛肉
' ]9 \3 a8 s; B: u5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j0 X/ k4 P9 G. ]/ }' N+ e: ^
可供 4 - 6
% E8 B- A2 H: Y" p" z' x1 k+ u3 l做法
1 |$ R6 @+ A0 x% E$ Z7 M% V6 t 其他 公仔箱論壇% J& O$ @& {# o* D: T
  公仔箱論壇7 A; P6 L, j' D

% k, R) i3 O6 H公仔箱論壇  
0 O% q& i1 G: B! ]7 i- rtvb now,tvbnow,bttvb
( R9 u% t. Q+ ?- wtvb now,tvbnow,bttvb材料
8 T2 T+ G  e9 ^+ N: D/ U公仔箱論壇公仔箱論壇; L2 V/ l" n$ Z* [# @
牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]
! {- b5 {" a6 C6 d" j0 x" `5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 d& U5 q3 o3 @; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s* j, J1 E- \+ B2 P
5.39.217.77:8898- c" f4 O9 [5 B( n, B7 j
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
2 l, Z. W0 m: o. G5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 g* s" A# X9 d9 W# l

! U! _3 j2 a! ?  v5 |- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ ?$ Q/ ?2 l) i& z2 B& ]) U2 q8 }1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身，取出浸冷水至涼，瀝乾。
. l, E5 O" J; I0 S( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  牛脛肉切成薄片，放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘，倒去大部份汁液，
2 U. E! R0 s- d. e7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    排好在碟上即可享用。

ct3290

It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

MagicAndy

原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 " W7 Y8 M% @# j) K+ y4 T% w
It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

5.39.217.77:8898: I2 P% R/ F9 l% U; S

. A6 i, I- t" [# B7 _! [) B公仔箱論壇- H7 f! j' h, k  U* A( e
唔晒客氣，你的回覆就是力量!

carmen_girl

呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...5.39.217.77:8898+ D/ C' w" V8 V  e
今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間

MagicAndy

【材　料】
9 A3 W% a0 W* `5 W1 ?5 Z石斑魚肉  250克 : D) }3 }# E2 D' ^  x
辣椒末  10g 8 o0 j: B& Q  x* d, A+ Y3 N1 z
蒜末  10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F/ F3 x8 `$ I, d( M
香菜莖  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y' o- T' J, x/ u) q  @- Q4 H- E
洋蔥絲  10克
, O0 Z; X! e7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭片  5克 ! N; u; H0 }+ G8 a) p& y
【調味料】
" V  z- \# l0 }5 n: P5.39.217.77:8898魚露  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 {/ k4 F+ w( a2 ]/ n+ N9 @
糖  3/2茶匙 ( d  x, b! K0 J% m# m& i2 q
檸檬汁  2茶匙
1 q1 p; k  ~7 }/ Z1 n  |  }) r水  50cc
' l: g4 F! c5 Y/ e6 E( H公仔箱論壇【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J, G- w7 W. _) V
蛋清  2個 公仔箱論壇6 ^6 o: u1 P9 F: ?7 g1 `5 h- ~" e! ~
鹽  1/2茶匙   M! n& n3 v( W, J1 a7 Y
米酒  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]! y  ~/ x+ V, k
太白粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, G/ V$ O. p3 l
【做　法】 5.39.217.77:88984 J* i# Y- p: v5 i; V8 g8 g
1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。公仔箱論壇) _4 w6 Z$ O: O' {( o
5.39.217.77:88988 [1 {8 V0 L' W3 l, p: _2 F
2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。& ^) u: K5 ]8 L, L
& c$ I. ?+ _" ], }% d% H* ^" E2 |5 ?* a
3.辣椒、蒜、香菜莖切末；洋蔥、紅蔥頭切絲。
  s) a" o: d/ R! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + J# S, V( T2 G4 z
4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。
6 p( }6 w9 n. }  }4 [* p& s
/ V- _  D! ^8 S) Y, }公仔箱論壇5.熱鍋加入食用油，燒至160℃將魚片淋熱油至熟，瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。

nycboy

hi andy, how is everything?
; ~/ [. n! {% s: U7 C  _' p5.39.217.77:8898我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。公仔箱論壇8 d4 d, F! ^  V6 h  u# K5 T
今日就焗雞！thx。
$ N& P' M/ O+ \( j3 L" a5.39.217.77:8898祝：
/ g) g% H& f( {tvb now,tvbnow,bttvb依板越嚟越靚，夠哂人氣。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 
' U, E5 H- G9 V( N2 W9 m( m3 Htvb now,tvbnow,bttvbhi andy, how is everything?4 f& k. B% Y! x5 B( j3 B
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。tvb now,tvbnow,bttvb- i/ c: d* [" Y* q4 Q. A
今日就焗雞！thx。7 F: f4 ~3 Q! \/ W7 \- Q" ]3 C2 i/ o
祝：
1 O4 L7 G7 {: N. z$ P& z公仔箱論壇依板越嚟越靚，夠哂人氣。

8 E- ^0 ~  t9 p  b4 K) P
5 j5 o8 k: T) m4 b) y* T/ w4 m) k
hihi 好耐無見
* Y6 r% G8 t  P6 w5.39.217.77:8898係呢 ，點解你用雪彩兵做相？   k6 O. Y4 @! J' `
你鐘意war game？:71:

MagicAndy

【材　料】
# X' L9 C0 w2 v: D2 }" gtvb now,tvbnow,bttvb大乳鴿  2隻 8 @$ }* o. g8 s9 q  `2 @
薑片  80公克
5 [& x$ S1 {0 l1 z9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  50公克
) ?5 @3 f) t$ R2 v2 ~  btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  15公克 5.39.217.77:88987 v: o% q' n0 v  x
辣椒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s* a0 C# l/ L0 U: M! O6 U& |
醬油  300公克
" Y4 q% M& `- ?1 s5.39.217.77:8898冰糖  60公克
7 Z; b7 j: Z( M! l5 y水  1000公克 7 Z& m6 Z( J; ?" I1 R* \
滷包  1包 7 x, Y! }6 i5 e/ n# r8 _
醋水： 9 d' M; K/ B0 X: p
清水 150公克
7 b* L% A9 U5 a, d, U" ?. t, o白醋  50公克
9 z! B9 Z: w/ o) T; Ytvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖  65公克 5.39.217.77:88983 g* q# K3 Q( o8 y3 ?, s! U
紹興酒  10公克
4 e4 k! v2 y% h5.39.217.77:8898紅醋  30公克
0 n8 ?$ B, v6 e0 g: l3 I公仔箱論壇檸檬  2片
6 B. S( l  b( X0 M+ C$ m5.39.217.77:8898【做　法】
  [  Q- {! F; C+ e1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
& R2 L& o9 h6 G! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898. v% T6 J3 z/ g7 f& b# X
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o% ]$ y' @: q2 u7 }

; \7 _9 @) u6 t; n1 w3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k" k8 {8 U% K. n# U: ^% E. g

* i/ W+ ?5 G% x! t/ S4 N# W" r公仔箱論壇4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。