蠔油炆冬菇
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# p) C5 o) J) k' n! s8 itvb now,tvbnow,bttvb可供 : 4
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做法 : 燜2 W* F& B- S0 l; a5 `5 w
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材料
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冬菇 90 克 [3 安士/2.5 兩] [浸軟及瀝乾], 發菜 10 克 [浸軟及瀝乾], 水 1.5 公升 [6 杯]tvb now,tvbnow,bttvb8 f- G9 \" L, N, }9 v
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財神蠔油 3 湯匙
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醃料
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粟粉 1 茶匙, 鹽 1/4 茶匙, 糖 1/2 茶匙
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埋芡用料
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粟粉 2 茶匙, 水 2 湯匙5.39.217.77:88986 Q( K- O2 }! u% ~7 o* o
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做法
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% H, {9 ~- [) r* r5.39.217.77:88981. 冬菇與醃料拌勻,用2湯匙油炒香冬菇,加入適量水慢火炆約1 1/2小時
5 ?3 S O5 ~& w: ?& P 或至冬菇軟身。5.39.217.77:88982 Q' y5 l! K$ J) X& v; x
2. 加入發菜及李錦記財神蠔油,再炆5分鐘。
/ {3 ]/ Y5 A, {8 k, l) ]$ c# }3. 加入粟粉芡,慢火炆至汁濃。
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. e7 _2 _& z/ X0 b! o) n. o. k* 吃時可伴以綠色葉菜如:生菜等。 |