蠔油炆冬菇
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n, j/ x2 [! } ]公仔箱論壇可供 : 4
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做法 : 燜; K' s/ }4 p) {# ]$ `4 \
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冬菇 90 克 [3 安士/2.5 兩] [浸軟及瀝乾], 發菜 10 克 [浸軟及瀝乾], 水 1.5 公升 [6 杯]5.39.217.77:88987 \% l7 n) S7 R* L. j. N! I
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財神蠔油 3 湯匙
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. M k' q+ w% {5.39.217.77:8898醃料 5.39.217.77:8898. J2 I$ c+ ~4 c: \
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粟粉 1 茶匙, 鹽 1/4 茶匙, 糖 1/2 茶匙3 L7 b6 s: P; l7 G( K' Q4 @( M- Y
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8 D& B9 J1 P2 |& |埋芡用料
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粟粉 2 茶匙, 水 2 湯匙
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1. 冬菇與醃料拌勻，用2湯匙油炒香冬菇，加入適量水慢火炆約1 1/2小時5.39.217.77:8898- r$ j: o2 \. h1 x( ~' S0 d2 D1 u
或至冬菇軟身。
2 t( }% \' F; N5.39.217.77:88982. 加入發菜及李錦記財神蠔油，再炆5分鐘。, j. ?1 o# k i( p' s! D
3. 加入粟粉芡，慢火炆至汁濃。
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- Y$ _* W9 Z4 r# ]$ _% d* 吃時可伴以綠色葉菜如：生菜等。 |
發表於 2007-4-7 02:27 AM
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