材料. g( u6 s+ o* Y" c, i
( e u0 K3 E) v0 C* j6 O h ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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醃料
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& @- Z1 k) ]1 ]( F1 G9 M* [; {5.39.217.77:8898鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B! [/ b( I4 `& y
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,5.39.217.77:8898" s- L5 q1 N: G9 _# e( O$ C/ q/ G
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。tvb now,tvbnow,bttvb! K! H7 m5 s. u1 F2 d n1 N
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
- u8 x+ ^1 _+ k @; z5.39.217.77:88983. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
3 i( A( n' D5 n0 C8 g1 q4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。7 o; \6 A) E! H
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |