材料
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1 S0 s9 y, G7 ]# L% U節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用& n M2 l. o" h5 p; Q1 G
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醃料 公仔箱論壇 Q: W9 o- s6 q. Y0 q8 \# @
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量公仔箱論壇1 s7 d; c! s% x% g. i
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! ?, R i6 D2 y0 Y7 C芡汁 公仔箱論壇# ^) k: R5 W8 ~6 y, O
7 b" Z8 k9 @" v& w+ I公仔箱論壇特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]9 C4 {1 z/ X4 b
* ]/ M/ H: p9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
0 g+ K' r; \4 s5 \0 k' R8 z; G 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
7 K. N2 U$ \& K8 G公仔箱論壇2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。tvb now,tvbnow,bttvb+ v' |% A# h; l; O4 z' m
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
, `2 Q5 _* q! |% t+ a' U; P4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
$ P1 G7 ~2 S, i/ I$ }8 I9 W Z, I5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |