材料
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糯米 300 克 [10 安士/8 兩],三文魚柳 120 克 [4 安士/3 兩] [切絲],青瓜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切絲],日式醃蘿蔔 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切絲],生菜 6 片,保鮮紙 6 張 [約30 厘米 x 30 厘米],油 1 湯匙公仔箱論壇% Y% w L- X$ B* f: e# y } O/ }
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5 [! b* I( Q4 ^tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 6 茶匙; O/ y! X1 ^% q- s' E" V
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1. 糯米浸過夜,瀝乾,下油拌勻後蒸40分鐘或至熟,分成6份。tvb now,tvbnow,bttvb- U* M3 m4 o; G! Y
2. 將三文魚、青瓜及醃蘿蔔分成6份作餡料。, r* j& }' }0 b2 a- y
3. 將濕毛巾放上,鋪上保鮮紙,再鋪上1份糯米飯,鋪成約12厘米x12厘米
8 l* Z8 [& Q# X公仔箱論壇 的正方形,將1片生菜葉放在飯面,掃上1茶匙李錦記舊庄特級蠔油,再公仔箱論壇7 E- }0 |: V; m# y2 _, T# _
鋪上餡料,利用保鮮紙及毛巾,將糯米飯包實成粢飯形狀,用保鮮紙包好; {$ G8 T* N$ [, P
粢飯。
6 D6 X# h1 }4 C. U2 Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 重複步驟3做成共6條粢飯糰。 |