材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用/ M5 S# ?5 T' S9 i- n% W/ O
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- w ~8 f. n; f9 _& ~$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B3 c! J; G/ P+ \$ @+ N( ~9 L
7 S/ s2 h0 |6 q! V* C醃料 tvb now,tvbnow,bttvb7 q7 C6 P- ~+ l f7 \$ c* f
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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芡汁 公仔箱論壇# q- X6 P9 A/ P2 [* S' l
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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/ t8 r% G1 W7 q舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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' B h. d7 E/ B* Q6 e m1 `1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
$ v* _# |& H7 O- ?$ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
+ {4 B. R# |/ S公仔箱論壇2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。公仔箱論壇" ?+ f' t; g+ h3 v2 D
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 5.39.217.77:8898+ {4 L8 ]8 I7 b' T: L* D4 @1 x
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
5 I: G0 e5 K0 _( \# P8 H* Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |