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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _: g# y7 O- e+ g: J
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醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]& A1 m) x" f
\) |; h( o8 T3 g5.39.217.77:8898鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 c( |5 Y$ `% V5 g8 c7 g/ t
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. p1 J7 Z6 P: I/ W/ D$ {4 rtvb now,tvbnow,bttvb芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb: I- i7 @0 |& M4 f
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb6 f, V2 P$ v1 B1 U, S ^
5.39.217.77:88988 g/ Z1 t0 ]) C5 g" T
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,/ a h% O$ R2 o, L
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。公仔箱論壇: _& Z' S' `* @9 t; i+ ]5 p
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。5.39.217.77:8898: K g4 d$ `5 Q# v
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 公仔箱論壇- U& u- U% y5 c" Y$ [! m
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
$ {- I# Q1 ?) q2 f8 Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |