材料
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8 x7 S$ _, p% I- t1 D節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用7 y+ V/ l! F" {0 ~1 p! |
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醃料
0 H, I+ v1 f8 K# \1 K( U8 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p4 o, A7 a: @2 S1 F" E- I/ p: l' N
鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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, A# @0 e4 V7 j: _6 W0 O4 n) |3 }- Ytvb now,tvbnow,bttvb芡汁
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) Y0 a3 F# R7 |# O0 T4 X0 `* I' ?5.39.217.77:8898特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.77:8898& K5 s- Q+ t/ V5 X# b5 b
) q! g9 E; \" P% ~公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙+ e/ X, _- e' d
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做法 H1 v! {1 W" p! N
& m u1 _. T" P: J* U0 ]- \0 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d; }* ^& a! i0 B* s/ W9 _6 N3 v
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。5.39.217.77:8898! A1 G9 @5 s% e2 R
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。5.39.217.77:88987 Q- }7 p. L& F* c( e
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
+ `6 Z. i) E0 S, Z7 f4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。5.39.217.77:8898 ~: M5 M" _$ W4 q( Y
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |