材料$ b3 ^+ w2 S: a9 p+ H5 {, ~2 ^
1 V7 A1 p7 ]1 ktvb now,tvbnow,bttvb節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
# W3 U' A( b Y: B) U$ s' aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 |- E5 Y& ~" Z# i- L* K
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醃料 5.39.217.77:8898! a1 x5 S4 C& o# E" A5 O
q ~1 z; F0 Z' @* Z鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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芡汁
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2 ~* W: p, H F+ S4 r. L$ Y: Z7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇/ I7 A) c9 {% T- V: ?0 G4 s% X `
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙* T s/ C, l% g: X' z! m
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" ?1 P( L3 D4 I4 S% zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb) N4 a5 i0 }1 I/ H0 B. o3 R
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,公仔箱論壇# i1 M: a6 [/ z5 T; S9 U1 n* X* G0 g
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y( P$ {( W. X. o& E
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。) z) E1 K* H5 h) j) a Q4 ~
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 5.39.217.77:8898+ f6 f/ P' l$ c) P4 u+ t
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。5.39.217.77:88987 N' W( G3 T. S# r2 `
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |