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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用5.39.217.77:8898' i3 |& C$ B7 F7 |
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a! [9 s3 _ X0 k/ V* v1 K* Q醃料
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: @) A: _) z, _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量5.39.217.77:8898; i6 M/ r4 v9 q1 j
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6 {* y$ E3 f3 I3 a2 G$ L- C. r5.39.217.77:8898芡汁 5.39.217.77:88989 s7 B$ Q) @! v5 d- B7 C+ P7 O
5 O% ~) u# T; [8 [5 v特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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; g# I; [; r6 ?7 } o5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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做法
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& i ]5 N4 x9 \2 J# C公仔箱論壇1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,5.39.217.77:8898+ h: \5 N- v" L4 u# w: T; R
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
8 n8 i1 ]7 E8 q9 H4 k5.39.217.77:88982. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?6 H2 y3 X9 k6 A
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 5.39.217.77:88984 S7 M% C4 e3 l) }& E! {2 U3 Q+ @
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
4 M( v% m6 q H7 l) F# `1 m: i* u/ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |