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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用) k3 F, `( v X
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( D* J, K( N) T5.39.217.77:8898醃料 tvb now,tvbnow,bttvb* T* w" E- i) }$ z. B9 c* A
6 r' E Y, J/ R+ ]2 s! b, g公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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+ s' c; r, j9 Q5 p6 G芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,5.39.217.77:8898# M: E9 g8 t0 \" ]* [
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p6 o) y/ C9 d
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
5 B1 K) g/ L( Y8 C5 b: ?- u5.39.217.77:88983. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 5.39.217.77:8898% S! M+ n+ L" N8 n
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
1 S+ W0 p) F8 E* p3 |) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |