材料5.39.217.77:88984 C) y3 G7 p# u3 m4 m
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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: z* W# B/ c, [! n公仔箱論壇醃料
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4 q" g/ `; c# X ]" M4 r5.39.217.77:8898鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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+ o, F m$ r# [' a! i4 `! h" l公仔箱論壇芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb& f1 ]/ }' p( i8 i* ]
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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8 l- i* ]2 z, b7 ]6 V/ W舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙9 ]$ q0 c4 c" m
8 i/ w4 E3 O" E4 E; p7 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p5 k, f1 Y1 Z6 |$ A
做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,9 f( @/ Q2 x4 ]; y6 f/ r8 P
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
) ?# _4 F3 Z% X: B/ o; a( L: l2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u" [ w& H8 l* s
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 ' y2 Q/ s( Q" d @2 V
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
1 W0 O2 z# D7 E/ M& }6 I: u8 ]/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |