材料4 r; F% e( b Z5 I3 I" B7 W& B9 b
0 M# Y3 l9 J$ l& v5.39.217.77:8898節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用( X+ H3 A8 K+ x
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醃料 tvb now,tvbnow,bttvb5 c: I T0 K h! i2 A3 m
9 e! I8 s2 h/ A" t! M5 Q6 V( f3 b/ m鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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2 `* W% @+ x3 W0 `6 t X& c7 `( Ktvb now,tvbnow,bttvb芡汁
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6 q& v3 i- B( W( {: ?5 K8 [2 Ktvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.77:8898: s) `: u# f" A0 K0 G
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙公仔箱論壇, L: X3 C p, ?# F k
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做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
! l$ T$ r3 y1 f) O. x, O6 ^1 K( h# `公仔箱論壇 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
. _2 e; O" f0 k2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。公仔箱論壇* H" {3 \- x8 V* U& c1 N7 J
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 tvb now,tvbnow,bttvb1 c7 h) `8 z0 Y; g5 j
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M/ |) S& ^5 ^
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |