材料5.39.217.77:8898/ L) y3 ^) o) ~& E. k' L
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y Z* o# |5 ]6 h
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醃料
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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' y& ?% ~- u( }: G( x3 H9 y5 htvb now,tvbnow,bttvb芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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8 C. C) I' b7 ?9 H& O舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙5 E* R0 s& X/ ^1 a4 n* h) g, X5 y
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^6 }" G2 u# f) p3 Z# r# H
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,tvb now,tvbnow,bttvb! B7 G8 J0 `3 \ \% N2 M6 {3 I# ~
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。* c: Z4 T, [7 J
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。tvb now,tvbnow,bttvb8 | n: F8 M# c3 z! f- K% `" a
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 ; W* r% E @" @
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。4 u `0 t6 f( i
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |