材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用公仔箱論壇0 M- C! a; ^; w% v0 c4 s( Y E
! \$ m- _; G0 N, C7 E' {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- L9 \9 Q2 E! g# N) r
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* M# W( p% O- v Y( N3 C5 H& Stvb now,tvbnow,bttvb醃料 % b* z4 `, a! W+ \& Q% L
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量5.39.217.77:88989 Z9 a/ B) Y+ \) E$ A+ p4 m
+ _$ \) k+ ]6 p# u! R公仔箱論壇7 Z5 J7 t0 b7 E' R/ r4 @
芡汁
2 q& q u( H }: O' lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 R/ m0 |0 _& e/ n I" D2 @( x
特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?8 S( D5 j3 [' C7 t1 o% K
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. i* A+ s D- i6 m$ J+ q+ K5.39.217.77:8898做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,2 {( v1 G P8 A+ a; h
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
! Q, t& m9 Q8 Y& w) w7 R1 D- mtvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。5.39.217.77:8898/ y; W% {: n2 w# ~
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 tvb now,tvbnow,bttvb" z9 t! S: m2 z8 I0 Y0 F! l
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
: J4 n9 ~9 |# @; c+ i5.39.217.77:88985. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |