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* o# G' e, ~+ }# w/ t0 m1 O6 X節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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3 a$ f% {3 |1 q& l* l7 i2 O7 b公仔箱論壇醃料 5.39.217.77:8898: X) p9 m; D2 w/ ]; b
. `% f0 s- s3 n% x; t) C公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量5.39.217.77:88989 F: ?& o7 F5 L+ ~+ ?
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芡汁 $ z4 P. S- c+ J! U5 E6 e3 ]
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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j, g$ M" S1 _( u& x1 M舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙% |! J" L* P4 ]- z/ p
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: V- S' ~/ f3 \7 u! \ q3 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,* d$ p* Q ~2 S+ ?* d5 l/ W
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O+ }5 z2 a- [ Y- l0 e
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
) |5 V- Y4 D" w( v7 ]1 i3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
F- f* l2 Q- e* D" {9 b% \0 P4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。公仔箱論壇# T4 c+ e3 Z8 H: q {
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |