材料8 t# v) F0 q, G7 j$ g
) I$ N" |, d( H% X& M9 B5.39.217.77:8898節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
) R% @9 I+ E7 L( v9 t2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d8 W9 k* U! h& f
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4 v- T4 C( q1 N1 m公仔箱論壇! s, P+ F( C# z6 d0 y
醃料
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0 Y! s+ T+ t( [+ m( R% ^ H3 a鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb. P* N! y. ]; }: l
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: x+ j9 x* t' n U1 q+ S芡汁
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- c7 s: l6 c. E$ M- }0 M* e5.39.217.77:8898特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb: F$ b: f4 e/ r% ~
* K" W1 M% P! n8 t' Ltvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n+ p1 `2 _, l; N
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做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,公仔箱論壇2 Y3 q9 ]/ b$ L
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。! v% d6 X" Z# P& c# P+ e
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
& l+ M" c# `. Y( x' X. @tvb now,tvbnow,bttvb3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
2 `- Q8 P) s) M6 |4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F5 z) G2 K5 [
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |