材料
5 s0 J; k& U/ m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]( D V4 v% s9 \& E
節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用; D' ?: P6 {3 I* q( j3 z) G
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醃料
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z) H3 H3 Y+ y) W; C6 a$ N
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7 p4 o6 z, V/ N, {, i芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb9 f4 O- C; L0 v
" F" Q) v9 h1 D* n; q舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
; d1 \' v/ R( G5 f- c5 X1 g& M( Dtvb now,tvbnow,bttvb 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U- [- C5 r9 S; I- Y2 T$ [7 B
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
. v% D) t8 {9 S9 y4 N( x5.39.217.77:88983. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 tvb now,tvbnow,bttvb* I8 b+ o ]1 X- n3 F
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
K! z, ? y, c6 E7 Z/ ] e, h5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |