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材料
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日式炸豆腐 10 塊 [三角形,約 1 包],火腿、青瓜及甜椒 各 10 片 [切成炸豆腐形狀]
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芡汁
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蒜蓉 1 湯匙,粟粉 1 ½ 茶匙
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舊庄特級蠔油 3 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]
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2 p  V- r6 a+ A4 o5 H% ?5.39.217.77:8898做法& C, F  a0 t. W6 @
1.  將日式炸豆腐切開一條縫,中間釀以火腿、青瓜及甜椒。5.39.217.77:8898: l3 D4 G% {8 P( D
2.  用2湯匙油將豆腐煎至金黃,拌入芡汁煮至熱透。
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魚翅﹑ 鮑魚﹑蝦膠﹑好~﹗“人日”果日食豪D。
% F: g9 I0 \. q) E5.39.217.77:8898Andy borther one is not enough, I need more.
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thank you.
材料公仔箱論壇$ y3 D! W" \8 p- }

" m$ }# \" G& bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切成12長條],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切成12長條],乾竹笙 12 條 [50 克/2 安士/1.5 兩],蔥絲 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb; l( x% }1 j1 q  _! _  V1 ^& ?

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( k  S& U7 {" y. r% z% x" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 茶匙
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; \* f; W( K& |) f5 `& M; w# f5.39.217.77:8898芝麻油 (混合) 1/2 茶匙,粟粉 1/2 茶匙
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5 C! B3 h1 C- s$ B% S公仔箱論壇芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙,粟粉 2 茶匙5.39.217.77:88982 v9 {9 Y4 ^6 h. _  [% r
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 125 毫升 [1/2 杯]
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# e$ T# x; n* b# ^, @" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 B7 R& m% s9 U8 r, s- y公仔箱論壇1. 雞肉與醃料拌勻。
5 I8 F; Q+ Y5 a/ q# Itvb now,tvbnow,bttvb2. 將竹笙浸透,修成5厘米長段,備用。( h; A, A( G. R$ G: w8 k
3. 將雞肉及甘筍釀入竹笙內,排放碟上,蒸10分鐘至熟,倒去  i+ E% e* q0 X0 _; h4 }5 F
   多餘汁液。
& P! Z0 F+ g- `4. 將芡汁煮至熱透,淋在竹笙卷上,飾以蔥絲。
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thanks brother, they  love the 鮑魚 roll so much. ( but I Fxxx it up a little:-" )
) o( @6 N3 Y0 }2 s$ [公仔箱論壇and the 竹笙 roll, I make it too big .
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2 v4 M% x- W5 t- r; ]$ |/ D雞蛋 4 隻,蝦肉 200 克 [7 安士/5.5 兩] [除腸及拍爛],火腿 25 克 [1 安士] [切碎],蔥絲 裝飾用,粟粉 1/2 杯 上粉用' \' J  w" ?& b& u" |
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a$ i* r( ^: \4 L( L% `! p
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/ F, L, s! J4 ?9 e. Q* @+ o$ C5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 茶匙,粟粉 1 茶匙5.39.217.77:8898+ o8 o  L- o* d: g' Z; ~

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舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙,粟粉 1/2 茶匙,糖 1/2 茶匙
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做法( M" F0 n4 V3 L
1.  蛋煮熟,去殼,直切成兩半。
! Y! V4 V) E, B/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將蝦肉加入火腿及調味料拌勻,分成8等份。
5 p0 `9 p+ h! I  W. D) R" F3.  蛋面掃上粟粉,將蝦膠鋪在上面,搓成蛋形。
, E& _7 _! V& T1 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  將蛋放入熱油中炸至金黃熟透,瀝乾後上碟。
/ G4 W* ^8 }* O  c! ]1 t' S5.  燒熱1湯匙油,下芡汁煮至熱透,淋於蛋上,飾以蔥絲。
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日式炸豆腐 i love this one
Thank you very much for your sharing!! keep it up!
材料tvb now,tvbnow,bttvb+ _& m7 x) C5 f9 Q1 A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E6 W! C. A8 w
鴨肉 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切片],甜椒 1/2 個 [切粒],蛋 1 隻 [打勻],麵粉 1/2 杯 上粉用5.39.217.77:88983 Y+ ?4 g# C. e& r( [; f
公仔箱論壇4 b# v- m) e# d# U* x8 \

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醃料 tvb now,tvbnow,bttvb8 l! X% V7 R5 F3 G2 P; ~) {$ m! D

# S6 |) `* o# x5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 茶匙,胡椒粉 適量,粟粉 1 茶匙,乾牛至葉碎 1 湯匙5.39.217.77:8898+ O5 G( L* K( c' F* J
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芡汁
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水 8 湯匙,粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- b0 \! f) B. E4 Z+ ^4 I+ w8 n

; l' {- r5 `" G, i" Q6 utvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 3 湯匙,糖 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K0 V0 e' c. o0 P, o

( L" b& N2 F* w" [: A5 C% nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u2 ?8 d! |. U4 X
做法
. ^+ E: B# S% a7 I$ o4 ]- L( k: ~0 x1.  鴨肉與醃料拌勻。
2 |8 l% {1 M8 q公仔箱論壇2.  鴨肉掃上蛋汁,再沾上麵粉,放入熱油中煎或炸至金黃熟透,瀝乾上碟。
& G% H5 A/ N: N! b/ V3.  用1湯匙油略炒甜椒,下芡汁煮至熱透,淋在鴨肉上。
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回復第 1 帖由 MagicAndy 所發的帖子

thank you^:)^ :-*

回復第 41 帖由 MagicAndy 所發的帖子

^:)^ can i have a look^:)^
材料公仔箱論壇) x$ q8 ?" S/ B" E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b3 ?# O. y! _7 c% h
鮮魷 1 隻大 或 2 隻小 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],甜紅、青及黃椒絲 150 克 [5 安士],蔥絲 灑面用公仔箱論壇' A, L. |. {0 f5 D

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7 p( O: u9 \& T9 d$ w  xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& [$ \0 M2 h: B7 ctvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉辣椒醬 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯],粟粉 2 茶匙
4 o8 G1 m' V& e- ]2 k0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 \9 P; ^1 w9 ]) F5 M
舊庄特級蠔油 2 湯匙公仔箱論壇; }( j- j% V* G& [* i; d

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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 T+ T6 b2 p. r5 F8 G5 p/ t
1.  將甜椒絲釀入鮮魷中,用牙籤封好開口。
: f4 }& Z4 X& \3 ~2.  用2湯匙油將鮮魷煎至金黃熟透,拌入芡汁煮至熱透,灑上蔥絲。
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回復第 223 帖由 MagicAndy 所發的帖子

多謝推介,真是看見色美定必學做以西式吃法!   ^:)^
材料5.39.217.77:8898" W% S( O- i4 A8 O; f
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肉排/腩排 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切小塊],蛋白 1 隻 [打勻],粟粉 1 杯,菜油 炸用,草莓/士多啤梨 3 粒 [每粒切開 4 份],韭菜 12 條 [灼軟]
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, a8 K+ K0 _4 B9 ?3 o$ a6 i6 _4 |5.39.217.77:8898醃料
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4 H7 o" H3 _# e5.39.217.77:8898鹽 1/2 茶匙,糖 1/2 茶匙
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芡汁 % y$ ]- u+ h( o* ^3 N# U& B- \

& U% W, U# a/ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式甜辣醬 4 湯匙,菜油 1 湯匙,草莓/士多啤梨 3 粒 [剁碎],罐裝菠蘿 2 片 [切丁塊]公仔箱論壇0 B5 d- c6 O  r9 r
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做法公仔箱論壇8 Z. n% O4 s( }& ?' u, t$ m: V+ K2 a
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1. 肉排下鹽糖拌勻醃10-30分鐘。# }  b2 J4 f! V' X6 H
2. 放油鑊中,大火燒熱。將肉排沾上蛋白,再輕輕沾上粟粉,放入油中炸至5.39.217.77:8898) B9 |/ E- y. M- B2 i
   金黃,瀝乾待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 W6 g" b$ S; h+ q$ k. p5 |
3. 大火將鑊燒熱,下1湯匙油,轉動鑊身使鑊均勻地沾上食油,下芡汁煮沸,
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4. 肉排用韭菜綁好,上碟,飾以草莓。公仔箱論壇5 a9 ]! n  Z! a2 n+ k( n" A$ E5 N; f3 ^

0 m5 i/ t- j3 L+ k. S6 j+ x0 w3 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 12:03 PM 編輯 ]
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