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材料
8 O1 ]' ^+ ]8 b7 l, m! g
8 M: i; b" H6 w4 f4 C4 xtvb now,tvbnow,bttvb鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒
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) v- T! }" N9 n* zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y1 B7 I% C7 ^3 c# a- q" }0 O. stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  X7 y2 B& U2 V
醃料
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9 \% h% K$ G5 }" l& [+ S: H( Z  L6 L6 A5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量
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. x$ ]* H+ @8 A% Z公仔箱論壇做法5.39.217.77:88980 @) n8 \/ a2 x- M
1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S/ B8 U7 k8 q- O2 M
2. 將所有材料用燒烤針相間串好。公仔箱論壇% J  Y' ^/ U+ O5 \; q
3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。
" j7 t! k' h7 Q/ u! Z" uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" {+ E5 `, v. L: |; U
, ~1 l, q/ Z* V) V# g, h" q: a0 j
可做12串。
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材料
2 l. R2 h( ?5 z
5 ]" a+ y: W+ Y. j+ F7 U# d# O牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用
3 n1 A0 z1 ^0 T, b0 `1 a  ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 d: |0 ^- p4 {

, W  F! ~. w9 J5 p9 N8 l5.39.217.77:8898
4 h' e$ U- y/ i4 `$ t2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
& p7 I0 v; C1 e  p/ g2 @# N5.39.217.77:8898醃料 ; o8 P+ u9 z! N

+ G8 ~  p1 W8 B5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 茶匙
1 p! [# u- D7 [
, m; _- ?: L) \芝麻油 (混合) 1 茶匙
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芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R$ z: E4 j* i  Y7 N2 j7 S) ~
tvb now,tvbnow,bttvb* l# J1 N' ?6 ~
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M1 e/ Q% V" x. Q4 c; y+ n* e. n' P
; k+ Q% Z2 n2 p
8 w5 k1 e4 Z9 e. t% e/ x4 U
做法" `/ b$ d% Z  v5 V: ]
1.  牛柳與醃料拌勻。
% _2 p9 |! k: |0 g$ X. l3 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。8 l6 P( _$ h! W! c4 H- O
3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,
, U! [5 u1 v2 {  WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架


/ [6 @/ w: A' m! }" htvb now,tvbnow,bttvb材料. Q; P& q2 k6 ]$ [, O, G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K6 J# ?* ]1 @7 d' T% O
羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用tvb now,tvbnow,bttvb  e+ E. u' W" ^( q4 Y% t
: O' b: x3 x4 f" X  v, b
- Y1 ?. b. _  }$ N7 p
5.39.217.77:88981 }& u& y) w- g* m& N. F
5.39.217.77:8898+ k, f' s8 k( w& q9 y, C7 P
醃料
: U. W- d8 w; g$ Q  ^8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
& g# s, r$ k% B' E+ h2 n4 M: m% \& Q5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙
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芡汁
5 P& I( d5 o7 G( E* m9 d' ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n6 q3 \( M7 r0 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙
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做法5.39.217.77:8898$ m& E  l; p* ]
1. 羊架用醃料醃2小時。公仔箱論壇, ~9 }9 ~3 V, x. j5 J
2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至公仔箱論壇' X% G! {1 ]7 T" l& j8 X( v
   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切5.39.217.77:8898, i( \0 O3 e# F
   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。4 U# ^  ~: M& F& x/ Z( l, @
3. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q+ E6 L* {9 F2 K! E/ ]; d$ l
   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.% T1 u# R7 m3 ^! i  p" o
I don't have time to cook this week.
7 l9 U, v% c5 M3 J) L9 Utvb now,tvbnow,bttvbP.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]

公仔箱論壇5 a# S1 h# _9 T" Y& F* h  ~3 X
材料
# g0 K& E/ e: [( A; Z2 a6 r1 S: I. y5.39.217.77:8898
+ n5 I; y- T- Q3 m; @7 stvb now,tvbnow,bttvb豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用
* _, ]7 h, q- ^* ~) N+ v3 a' F公仔箱論壇
3 n# u, ~8 F; }. P$ ?1 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v  S6 w* |$ H; S! p
5.39.217.77:8898; K6 W# d& r1 j4 h; l$ S3 u1 T

; M9 C' X: w# h! s% O5 w' T芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb1 N" M$ s1 A5 g  S7 b5 k: ]
公仔箱論壇6 I* T4 S! v: i# x1 c5 R3 @
特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ F* q3 g1 F' X0 J; m) E- Y
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舊庄特級蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k; w! n5 I4 t/ y5 `3 d9 s
# B& z8 z4 w$ B# i
2 H5 [7 }! U1 P3 ^
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B% Q1 B; r: a: u! |
1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。
8 e* y# O) n4 V# }tvb now,tvbnow,bttvb2. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 
9 `, h- R8 }1 m: dtvb now,tvbnow,bttvbJust say hi , Andy borther.tvb now,tvbnow,bttvb$ M$ R0 @3 p( L  \
I don't have time to cook this week.  N( V) W) T  X
P.S. I would like the 羊架.
3 a$ m8 F( Z3 v, kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s* ]1 W& N, Z$ P6 H; g

3 C2 b: p3 \' V* Z' s% \2 U5.39.217.77:8898我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?* k- {7 E8 L  a3 X' `0 J/ M
ps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲


/ ?+ K0 T2 i9 I' r  gtvb now,tvbnow,bttvb材料
0 c4 l, U& }& Z7 A3 s' V) i公仔箱論壇  c" v9 N1 y5 r/ _& C
牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用
& C4 ~3 [/ A# w5 a7 x2 S' [- m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V% s6 f0 Y$ r9 |/ w3 I6 h

% p6 b$ F+ d, \6 d& U7 Q4 ?  G% e公仔箱論壇
" {& _+ O1 J0 B, tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F  a2 X7 }) q( l% y
醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^+ D3 v4 @' G- @5 E) w
3 E+ U) Y  @. G3 Y  i
粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量公仔箱論壇8 I" B- O+ ~  N9 t7 p" p
2 ^. E, y" a5 I: j) F5 z
舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: [: j3 n$ H! E" `! C2 w

& ?  x  i' A6 ^% `6 a公仔箱論壇
6 S+ X" l$ s( \5.39.217.77:8898芡汁
, h$ o: G$ c# Z' ?* y' u! O5.39.217.77:8898) z8 U4 n& K# \: w
蒜蓉 1 茶匙
5 t) ]9 A0 ]6 B* E9 ]; d
# Q+ s$ D  ~; |7 m2 D( F5 Y' [8 P公仔箱論壇番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 [1 n. b5 H* k) R0 X; [
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舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]5.39.217.77:88986 ]+ M: {% b9 T- J# B
公仔箱論壇% P; E+ I! R2 G, j' \% x2 q

3 X. V& |* @2 p5 C: B7 \7 Q' {做法
& Z1 c; z# m( ^公仔箱論壇1.  牛柳絲與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 e, i" `* j. u1 {
2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以
" C* d+ ]2 v1 L3 A1 {% C    熱飯進食。
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9 \/ b, h& h* k5.39.217.77:8898材料
+ j- y& x* j* {) ^& c5 M  L: t  ~0 B
蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]5.39.217.77:88982 ]1 x/ n/ E, p# u% r: _

# W2 }7 h$ O+ b7 h4 ^& ]
: A( p' a. V# Y+ `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* `$ O/ l6 H; S- H# ]
黑椒汁 2 湯匙
' {- l" [, G' C3 @7 X& H& }
0 x2 h* G* ~+ X) D# D( r5.39.217.77:8898  }9 m! x8 e0 O- D% A% X3 S
芡汁 , ^- l/ y* ~) A7 [
tvb now,tvbnow,bttvb( y, \0 e* Z( h9 w' O
蒸魚豉油 3 湯匙" ^- |! }6 b2 |; y
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舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙
( u9 O& v+ b7 K  J! ]% J公仔箱論壇3 T- `+ L& [% F

, |" Z9 C: @: {$ r, D做法
' A0 S4 T3 @6 V3 e7 v6 g% m! `  }公仔箱論壇1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。
" g: D5 L0 x1 ^% K8 I- J# [8 ttvb now,tvbnow,bttvb2.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷


9 W. c3 }, P2 n# g. [4 D# `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇- |0 C% C# j& |/ D' Z/ o- z* D
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魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]. Q6 C6 I* W) t. W7 q* s: p
tvb now,tvbnow,bttvb( ]1 ?; H) r& C) k- w7 F
tvb now,tvbnow,bttvb) B7 F$ {4 A+ v) z) x- W4 @
& Z5 Q; }& [1 y) O
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q# u2 @/ z3 L) q0 M
芡汁
/ y" L+ W9 `% Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 e& k5 s. O: X3 v0 N+ r1 @公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙, s8 Z3 H+ m6 A+ q
& l. \" {8 b4 R, q2 u

8 M+ J; w, T# o  Z# f- j5.39.217.77:8898做法
* E4 _) K& \2 w* `5 P1. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。公仔箱論壇* }# `! ]! ]) }5 {4 l
2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻
/ v9 ^' r, y  i2 E# e   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐

4 A+ c2 M( A$ c$ }5 j
材料
  \4 i% z3 Y6 d) ?& C6 R
( ?, A) p8 W  p2 q1 @, U公仔箱論壇嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb1 H7 \3 r. X2 X% p2 x6 [, n
) }& H! M' t) F8 J
tvb now,tvbnow,bttvb5 E& z3 Q' Q" {! `8 ?" j$ N" u8 f7 g: p
tvb now,tvbnow,bttvb* u1 A  q, `0 j+ ~

* g# @1 \# z" [7 a9 `1 p調味料
) d/ E. w0 e3 Z1 ^% O5.39.217.77:8898
8 |2 @0 P4 s( X: s舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
9 V1 U  O8 [& \' I$ J6 Z4 j6 g, g2 {4 G* GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x6 `- t1 L- ~7 P0 x公仔箱論壇XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]
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* p3 i0 L, W. V7 [. `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 J* @/ U2 i! l$ Z0 ~$ f7 _
芡汁 5.39.217.77:88983 U7 N1 I# K" e- I8 z+ _6 d: d0 S

" [1 P: y7 j) b7 F舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙
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( j% t2 n- x3 x; q* b7 H( |XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇$ V6 p$ p! m2 t. Q7 N# R

" I" M; [1 C; ~/ g) F$ g) X# dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: \- D9 d' ^$ S( C# D7 |/ C4 K7 J/ s
& L7 R& j% Y  U
做法
3 g9 G- b9 w% }+ T" z& X8 ?" N( dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @8 w7 q$ h. }- y4 x

9 Z% m+ ~9 q. z* ]公仔箱論壇+ T* X; }7 b4 S( R) ]
1.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。
1 M0 z: K: ^4 W2 V7 _  o' y3 Q/ {tvb now,tvbnow,bttvb2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上
8 q; O% Q, f2 N8 k( m8 |% P# ]# eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    蛋汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _2 g# `- A; \2 V, c8 l* ~  s
3.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h( m# I7 d) a" l* C
4.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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材料* ~$ g; G' R2 F* {/ U+ k

2 i* {, u. [: H8 R% d上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用5.39.217.77:8898- `; H, ^- a. c' x& ?: r% R
+ N/ q$ R' P+ }. ?# c
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5.39.217.77:88987 g: \3 z. i+ b. C* Q
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醃料
6 y+ f! R6 c$ H- x1 |/ }: vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _$ ~9 {3 ]$ O# T0 X公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量
6 E7 Y: s6 g) k) ^0 w% p, U* C
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# l2 {8 S6 b* |' J' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 ( L7 }$ x' x# k: n/ g! A, O! H* n

# l* n& T) {6 T: @$ ?公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升
" s  o  G9 o9 ^8 u* \3 A2 n
- e0 D2 C/ T3 q+ jtvb now,tvbnow,bttvb
7 ]9 H  M4 r) W! I( i# G# o# q3 h7 u& ]5 h2 o
做法
( Q& c0 v* m$ m  W( w4 w! h1 w7 ^
3 |# m& p) r7 ~公仔箱論壇
$ v& p+ H1 C+ k' j5 {2 w& l# c% n8 Vtvb now,tvbnow,bttvb
3 F" t" [: c0 `1 C0 N1 Q. U9 A# H5.39.217.77:88981.  石斑魚柳與醃料拌勻。
/ f6 ^, O0 a0 o9 j7 C; B0 Otvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁3 v1 X8 n$ I5 x5 b7 C1 P* a6 j
    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。
9 E$ c7 b+ w3 y4 \6 ftvb now,tvbnow,bttvb
9 y' ?) I$ L; \# ]. ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you tvb now,tvbnow,bttvb; V0 V1 p& T9 {- r" U! Y( C7 l! ?; J' o
        know how good it is, anyways, thank you so much for your wonderful post.^:)^ ^:)^
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