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材料
" D/ N2 t. N! k3 T# l& ^tvb now,tvbnow,bttvb
" ^' g. x- {( C+ W% L# `2 ]2 gtvb now,tvbnow,bttvb鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒
( V) ~7 o1 g; d3 {4 A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S5 v% v' [: \" I- O. R# F6 r

1 v4 s$ Q7 ]0 a. N( H: nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c4 F* `8 G+ K6 i% S; r# Q

0 n5 }: O3 W- Z: j$ U% p0 N公仔箱論壇醃料 . R/ ]; b& W( s( l! {  Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 m" X. t% r, J, j6 w3 q; m7 K/ u
舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量
& V4 n$ _# Q, K# `5.39.217.77:8898
2 J9 ]; K& v* F! ?+ c% `公仔箱論壇
& |1 I( ?$ z5 d) {! G: d5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898) {0 G7 ?& J, E6 q4 \
1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。5.39.217.77:8898% q+ p$ }3 A9 B. w- w4 ?
2. 將所有材料用燒烤針相間串好。
' v0 I3 b3 P5 R/ R2 Y& v, atvb now,tvbnow,bttvb3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。1 b. z( t. i' S7 C& u

. P1 J3 s  H1 |2 _+ I5 {8 ^' g公仔箱論壇  O5 a: w$ e# b  V0 E/ a
可做12串。
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( ]& [8 P. n  @+ M5 G6 G4 w- Ttvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:8898! t9 Q) b, D7 z; z2 {

& M' y5 ?* M! {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用
9 d& e1 ]4 Y5 b% y4 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [# d: c1 H4 }( U7 `7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
: t& m3 K; D: S( S1 h$ N+ i% f# ^6 j' H& F; s. z' _: g. x! v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x: Z3 A' V% |8 }4 W7 j
醃料
- n* V  f" t# j' s, W, r) v
+ C8 ?/ Y! C( B* S, u公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 茶匙
# ^' ~$ ]$ t$ |/ Utvb now,tvbnow,bttvb
" Q8 c& C: J1 F" T  Dtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 1 茶匙
7 x- N- }1 s7 Q; Y8 ^6 V, L, E0 P0 J9 P' ?5 J) o/ }/ ?. x
$ G$ \9 P: l' j2 \. Q: R7 I) ~8 |
芡汁
! C/ @; Y; @/ b* k( v
! q: v( l8 e3 a2 q+ m5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙9 ?" f8 W: x7 l

9 |4 o* j0 ]/ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a4 K9 j- A# ~% D; [
做法
$ T& _. i- s; v! s公仔箱論壇1.  牛柳與醃料拌勻。
6 x3 ?% Z% h; a. k5.39.217.77:88982.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。5.39.217.77:8898" O0 h2 j5 u3 h5 Z5 k: ]  w
3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,
: f) }" _3 H0 h1 T( Z1 @5 U9 M5 v: ?公仔箱論壇    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架


# r* s. U9 L% I" @1 o9 X1 `7 ?+ s7 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
0 j1 ^- W, L* rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% `- w8 E) m- _
羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用+ W# B; C. z% O. F6 ~, M
公仔箱論壇& v$ ~$ }. {' R& b0 X* Z& s. W
公仔箱論壇# l2 i1 _8 M7 \1 a- c
公仔箱論壇  `: ^! W5 u6 J. I: ]; s  l, }) ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L4 i- A, X  p1 |9 j1 v
醃料
/ Z3 h3 t2 m- X9 \# d& DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j3 V( ]% s4 j0 N! w/ h$ D
舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙
1 M( A9 G: b* G2 H2 @# x, p
3 B! C% C& d! D# r  W" ^- Itvb now,tvbnow,bttvb
* e1 q0 w( z, d5.39.217.77:8898芡汁
$ c" Q- N8 [: [8 N! o: A% s, R5.39.217.77:8898
7 h! B, @# U8 ~( ?. {: j' y0 Ctvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙# t2 ]( d# U. L
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1 ~, Z, u. Q) a公仔箱論壇做法公仔箱論壇. ~# a8 K0 f4 N& z! M7 }8 r
1. 羊架用醃料醃2小時。公仔箱論壇7 Q$ V; |& h- `; J/ d5 M+ b5 {
2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至
# u4 |+ U: X9 ?8 v   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切# u/ f) v6 H4 ~
   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。
1 M: E# ~2 B( m( b4 t5.39.217.77:88983. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋
) C0 d5 T, u4 w5 Z; @tvb now,tvbnow,bttvb   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.
* F! O. n3 `' @  R& H4 u' JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。I don't have time to cook this week.
9 q$ d& r! S, G* \' }% p5.39.217.77:8898P.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]


2 m) u5 O7 B5 M5 O$ j% p5.39.217.77:8898材料
  u" i( `( `2 d( w公仔箱論壇
, N; h5 h. n; t, g  p豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A  p; q  H8 L- r' I
9 q* G# e( {6 i% k( |

6 }3 V; i: d. `6 B1 w& H. }) [
* y4 d! V/ j5 i$ b. ]) W9 A
# L& e" z5 e2 u8 ?& U  [& H/ gtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
6 n9 a) R' q, K6 n0 T/ ^: X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V# F% k0 q: o. S8 g/ y4 R& b, \% {
特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升2 ?  m+ X8 d( `1 j; y4 ^3 `8 h
5.39.217.77:8898. B- E! P6 ], `, y' p% v
舊庄特級蠔油 1 湯匙8 Y, r4 C# z5 K6 L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I5 a& N% `3 E4 p8 ?

2 g9 S7 I% p: x% t# @4 h" l4 M' f做法公仔箱論壇8 h/ O+ v! l% i- z3 o0 Q/ O& f
1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @: P8 u1 K& |0 r
2. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 
0 {: l7 Y# e8 P9 P3 @  X5.39.217.77:8898Just say hi , Andy borther.tvb now,tvbnow,bttvb  g2 m6 z6 |, H; k9 r, E
I don't have time to cook this week.tvb now,tvbnow,bttvb4 I' U% w. A& x& h, m9 v
P.S. I would like the 羊架.
) N) B- m- x* k* N0 u! K" {
- ^, p2 r+ E5 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F6 Z5 A/ ~/ m, z我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。+ s- O; t: E, I- B+ _
ps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲

5.39.217.77:8898- G! \5 L5 L  r
材料
1 _. e1 ^. K( ~  s5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
, q# C3 y! E# h( b/ o) X4 h牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k& B/ V' }$ p& d5 {

' Q( P( s, v+ l& T% a  Ttvb now,tvbnow,bttvb
; s4 t  B; o1 `# I0 Q5.39.217.77:8898
% y0 A# o' j) ?5 c2 w( Q% stvb now,tvbnow,bttvb
6 v1 ~9 w( h6 X" ?1 n  N+ w醃料 5.39.217.77:88987 b" H( ~. i% Y0 k( M
公仔箱論壇; s# N2 L5 U; x6 S- G6 Q
粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量( U, k4 L( V, u' \5 j+ {# w$ V9 r. I

# b2 S. W" R0 Z  g4 o& C9 Q) d. b公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙公仔箱論壇3 H9 y. @2 @" |% ]7 Z2 w: D( X2 B& P

: U# z: ?6 E* n% }! z, y* o公仔箱論壇, |/ t* e" W0 J3 z- z
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb2 o2 m7 i! a* U( `* }, J5 N

* t2 P+ Z7 O/ s+ ]  T6 t蒜蓉 1 茶匙/ Z8 Y- q! j! `7 K& d+ S
tvb now,tvbnow,bttvb' X9 \, m7 ^0 {9 j/ {! |2 s
番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙公仔箱論壇1 m9 z* }3 x8 x
tvb now,tvbnow,bttvb+ ]& N4 t" v+ Q/ Q. _. _7 r# f
舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]
& `0 @3 {2 p& T" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 `% x: v2 {9 T) C1 y7 N
( P! }# M7 c* Z
做法
( s  ?. B! j; l0 r% n0 Y) B/ t# F, Etvb now,tvbnow,bttvb1.  牛柳絲與醃料拌勻。
% o$ I( J1 A) `3 f! }& D5.39.217.77:88982.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以
) D- g' o# F0 X* k    熱飯進食。
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' A& g, w) ~, T材料
" H+ i% n& Z- J7 ?6 }' X1 ~公仔箱論壇
2 V: \6 d% N; h4 Q" I公仔箱論壇蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]
* K" O2 V6 w, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V# N0 z( u4 _1 H& G; ]
& j7 z4 R2 E' ^2 P

/ T5 Z1 Z, `, {) H5.39.217.77:8898黑椒汁 2 湯匙
5 N+ F; Z8 @- x6 T& Q9 h1 O+ n1 O  a2 ?1 d3 L+ p5 [
5.39.217.77:8898* W5 q' Y6 m% _  n$ m
芡汁
/ k) A, s9 |' a6 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g+ H  m3 H+ A# I7 q9 z蒸魚豉油 3 湯匙
7 R8 \' i% I4 |1 B2 T8 F公仔箱論壇
% o, m/ N2 i7 ]2 g公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙
; b- @& F3 z0 V! J& u; D  v
9 J, s: a" r$ B2 F9 C8 i0 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~. x' P* Q3 \+ v
做法
- E. ]$ k' B  x/ d) QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。1 f) C, I( k9 g: @4 v" X
2.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷


% I% ~$ [( Q3 H) _4 K5.39.217.77:8898材料
2 @. Z5 e+ ]/ H% x  l2 K5.39.217.77:8898' Q# J) U: U& j$ d' z
魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @8 J4 G3 U3 z
2 M/ G: F1 ]7 D# ^8 g4 C
! `! X, c: Y6 v  B9 w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @  @$ O  N, ]$ {6 q3 W

" P$ \* R1 g# W( ~1 [9 F5.39.217.77:8898芡汁 5.39.217.77:88984 ?9 @. d% U8 H# z4 Y
: v4 }8 ]2 K3 L- [6 e
舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙公仔箱論壇4 ^! i0 E2 a8 ^0 b6 F
# @  d  b$ V3 v9 t
公仔箱論壇, w4 h8 b2 H1 `- w) D
做法
7 u: a' b* ^& V1 K& N( x. p1. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。公仔箱論壇- q1 x* @  q& n9 D* Q
2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻7 W% _& b  L- c
   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐


& |  V" y" f2 D2 e" |tvb now,tvbnow,bttvb材料
% P5 i& V& R9 q. Q/ Wtvb now,tvbnow,bttvb2 n$ t4 i0 _0 G& t3 a
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用
' T' t5 k- T! n' q! otvb now,tvbnow,bttvb# i$ k- \( d6 N0 Y) r
5.39.217.77:8898  v# A. \% M- g. g8 ~$ d3 v5 O

& c8 X0 `3 ~: x. R9 a' D: t# X
  i8 Y9 B6 {- z& z/ ?- L8 N調味料
9 t9 F2 Q- E4 F. `) \公仔箱論壇
2 Q  F! B& P2 Z% n% ], v舊庄特級蠔油 1/2 湯匙公仔箱論壇9 B0 p# m8 P5 [
5 V9 E' v: S! D4 p# z& t
XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]4 }# L4 d1 j5 V+ f* N; E& D

- U" V' M# P& ?% V8 k0 X5.39.217.77:88983 B; f% Y1 Y* T# N% r
芡汁
5 ^$ q/ f: W7 n! x8 Stvb now,tvbnow,bttvb
6 n5 M, Y( `8 @; ?3 Q' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙; |' f8 c% e2 }4 D- x% R
5.39.217.77:8898; i0 E! v  I8 w& ]2 {
XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙
8 J  s9 \. ?3 v  P* u公仔箱論壇公仔箱論壇* h5 P5 d/ E# A8 t
tvb now,tvbnow,bttvb5 H; O* {3 O' i# ]: t# S, E

( i; {. o( }. }% u做法
' @. l- T( j. w6 x0 ^, c5 ]5 A# ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O7 m8 t7 \: m2 i, }
公仔箱論壇) U) v; S+ S1 t5 p  ~3 q) H( X

0 d3 K: q2 \2 q3 G3 M: s0 Itvb now,tvbnow,bttvb1.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。
- n7 o) |. v5 a, b  E1 T公仔箱論壇2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上) p4 l' \' q% N0 V
    蛋汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o" C' p. o7 W+ `5 s8 X3 e2 }
3.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  
! _. V2 V, _; L1 i4 j公仔箱論壇4.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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tvb now,tvbnow,bttvb* a. i. @. {- B
材料" ?/ e% ~1 a/ n' Q- J6 s
+ j4 r- {% g2 a1 K0 \
上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用4 M3 G+ K# y* x" n$ c7 I2 y6 q

" O: j; I1 E- E$ |4 G" G5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ G5 \7 @& q& A

% M" |4 C9 j/ [- @8 w8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A, w, S& n1 d/ N醃料
+ y$ U: S9 M8 P7 G4 U( X- b公仔箱論壇公仔箱論壇3 ?3 W  w' `9 Q. o4 |
舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量公仔箱論壇- V4 c! P$ i4 G; }  J0 ?- h, S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y2 n: B% U8 u& _( O( |+ ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K) f1 H( A! y
芡汁 , L  |" O! I/ T4 H3 v* ~

9 A) N- v+ d  _5 H" m5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升5.39.217.77:8898$ m3 C/ Q  F/ K1 B) Q6 f

' v2 b$ K0 K2 N- N4 {* \) J- Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 }3 r/ F/ ^5 d1 C7 T& ^$ O公仔箱論壇# j# d/ s: ^9 j2 i/ n: v) @
做法
$ R* P# W1 P) ~- t3 H8 v% g8 |
9 y- |9 ^5 a' K公仔箱論壇. J$ I9 H  l4 y/ S( V: ~: B

# G* K) A5 S, q1 B1.  石斑魚柳與醃料拌勻。, Y: i; J/ v3 [8 @/ b- `: c' }/ V5 r
2.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁
: S  M3 [* y3 T- L6 |5.39.217.77:8898    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。公仔箱論壇" \: H' C( L- m, @7 R3 X

. L9 ~! W+ x) R1 w! W  r2 g$ V( _公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you
5 P# L# C" U3 F8 Y3 rtvb now,tvbnow,bttvb        know how good it is, anyways, thank you so much for your wonderful post.^:)^ ^:)^
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