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材料
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, X; R* @! C9 G: ~) ~' }6 p3 utvb now,tvbnow,bttvb嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]，蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]，雞蛋 1/2 隻 [打勻]，熟綠色蔬菜 裝飾用
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調味料
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舊庄特級蠔油 1/2 湯匙5.39.217.77:88980 X2 [* U" p4 I- |( \8 [/ z% \: Y" m
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XO醬 1/2 湯匙，粟粉 1 湯匙，雞蛋 1/2 隻 [打勻]
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芡汁
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舊庄特級蠔油 1 湯匙，糖 1/2 茶匙% G; U) o$ T; f$ ~% v1 ^* l7 W
4 h9 _% I8 ^; p9 f' k& EXO醬 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1/2 茶匙
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( `+ ]# M% g; H! ^" b$ {- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。+ C o, S4 ` ?" D5 Q4 e+ }: |
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上tvb now,tvbnow,bttvb' m& A! {& i, L. O- X- \/ V; z
蛋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F2 @3 F7 j1 k- ~
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 公仔箱論壇' ^! I' d; @$ U- _( U/ m7 s6 G
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。 |
發表於 2007-1-29 09:25 PM
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