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材料
7 F1 K' S  i: W" _! H+ m: E  B! r# Z* k, Q6 }, c
鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒5.39.217.77:8898# X5 W+ j6 y* R+ \4 O: i" o+ |/ W
tvb now,tvbnow,bttvb+ y9 W/ L7 w0 k$ M# ?
tvb now,tvbnow,bttvb8 n: m! Z* @( [9 R1 [- d3 {
5.39.217.77:8898$ z8 R" }7 S9 V7 E/ ]! i9 b& i
  a7 H: R( Y. c8 B' E: K1 }  r
醃料
' x2 k+ c3 C" q6 T& c9 q( Q7 X6 c5.39.217.77:8898
5 e' i, o9 c8 h, p. y& v0 k* Htvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量  V5 ^- X$ A' B/ L

. g8 {( R) ^! t! |# ^) V
% f8 r. I6 j- D4 F公仔箱論壇做法
/ g7 V( W9 k* }8 {5.39.217.77:88981. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. y  G8 K7 U( s: Q, i; P
2. 將所有材料用燒烤針相間串好。
. W. b" }" L* l- @4 t3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。5.39.217.77:8898" b( K4 E: J3 N
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z, x. g5 H$ Y( y; g8 @# X7 f
可做12串。
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7 r4 ~$ e7 {( l" J
材料5.39.217.77:8898* Y2 \  S3 ]  c, ?. o1 A

6 ]4 R0 O% H4 S& M! q5.39.217.77:8898牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用8 p9 v: {5 }' ~

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0 V2 F% r* a* L7 T% l# H" I8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d/ ~' N9 b( s/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u4 M, _3 W  ]; w
醃料
: }" H# d$ E: N+ @8 j% P公仔箱論壇5 V0 o3 l5 H* @5 y! k2 m" P
舊庄特級蠔油 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l# Q: A5 o6 f; x' S
5.39.217.77:8898; }3 f0 J! c/ ^$ R& z
芝麻油 (混合) 1 茶匙# Z  U, f' M0 D: X
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1 e1 V$ R8 l0 y$ @0 xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y# E3 A0 v+ s6 ~/ r' D0 S
公仔箱論壇0 R( a% U# a  Q- Q$ D3 A: \) F: B' P
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙
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0 ?' @4 y% M4 N& {6 V: G公仔箱論壇$ P0 x+ O! ]6 Q6 I0 y$ K
做法
$ @# D& x' C0 k* g- \  s# E) q1.  牛柳與醃料拌勻。2 D. G. ^) a" I: o
2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。tvb now,tvbnow,bttvb; J6 w: \; `% c! E* E; U; Y6 N9 M
3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,
' @! F1 P" s. Y8 G    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架


& t, \  `& }( @$ Q! p( M; Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
& R; U7 |. g0 Z# D% i1 b- JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m/ R. r/ J: ]) v/ rtvb now,tvbnow,bttvb羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m9 L0 G4 J' Q
公仔箱論壇- _1 D! V% g$ E; v1 C# ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z0 J- y1 T  Y
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9 c4 r; y- b+ E, A6 |6 ^$ U- |7 [0 Z9 }醃料
, @. m# \* Q6 @0 |5.39.217.77:8898
, D" R4 \& n/ V* b8 R3 ]; Q公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙
( n6 y4 }) ?( ?6 r8 z公仔箱論壇5.39.217.77:8898! \9 `) K7 `* @  A: K" l

' d+ h8 ], T; k+ p' a7 Z0 ^4 T- K3 M5.39.217.77:8898芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb' U  a9 F( s; o6 E; D3 J* B

, Z( x  ~7 K! T3 V& `" y7 etvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C8 k6 E4 _, W1 H5 z0 G9 F

/ b( j+ l+ R3 z* Q# w5.39.217.77:8898
5 L+ }8 T3 A% @+ `6 s做法6 I; b& U8 h* I2 M' _4 G
1. 羊架用醃料醃2小時。
" ?' i, _. a8 c( {) dtvb now,tvbnow,bttvb2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至& D  n! L2 B+ U- A* }3 _1 s
   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切
. F+ e# B3 h/ Y7 H6 Dtvb now,tvbnow,bttvb   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb4 R0 z  Z6 _1 W4 V, e
3. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋( e* t- W7 U8 _
   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.公仔箱論壇9 l3 ~- k" G" ^. N" v+ p5 s
I don't have time to cook this week.
$ r5 ~$ E& \8 b3 B# ftvb now,tvbnow,bttvbP.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]


1 ?$ x" p" b) X5 O1 ]; f% S# CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! g+ X2 ?: q, N6 @1 k! E. k) R公仔箱論壇. c, a% n. C1 R5 m+ H% W0 |1 u" g
豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用
; ?6 l1 [3 S! N9 n4 l公仔箱論壇: D" f$ o& H, g! z# h
公仔箱論壇! a1 c) T& h0 H

3 A9 ]6 B( M) J" Utvb now,tvbnow,bttvb
0 I5 E: i3 P; u2 {3 h5.39.217.77:8898芡汁 公仔箱論壇2 F# ]% Q& u+ y" F' N, @6 i6 _
5.39.217.77:8898( S7 r0 \4 e4 A) [& P' p- a' P
特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升
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8 d' M9 a) Y! F5 W& _舊庄特級蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [' ]8 L5 _& i' P

. X' v* s) f# e. Q. M% L# N" y$ p5.39.217.77:8898. }. Y/ L9 e' K
做法
2 z  T3 S9 y5 i- ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。
, R7 R) t$ ~4 L) {. l5.39.217.77:88982. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 5.39.217.77:88980 t" s, Q5 l0 Z% k
Just say hi , Andy borther.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u% V) X% m- x; L
I don't have time to cook this week.
, k. ^9 F, o7 B6 o' F; TP.S. I would like the 羊架.
tvb now,tvbnow,bttvb' K+ E/ h4 F9 z# O$ ~
公仔箱論壇5 @8 f0 J& u5 y

  Y' f: r' y# q5 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。
. i/ r5 C" e+ n' s" w) j$ eps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲


0 u  ^+ {, o( r, r0 d+ ptvb now,tvbnow,bttvb材料" U% q5 S4 z+ x6 G
( l( U0 H) u* l' G! r% l
牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用
* o0 z$ F9 X  wtvb now,tvbnow,bttvb
: P) X1 a' G  o3 q! m4 ]
' G' L; ]: W' M1 m; Z! Jtvb now,tvbnow,bttvb
/ B2 T9 e: H2 ]+ R$ ]0 O6 ctvb now,tvbnow,bttvb& w, w/ X0 |" d$ V) y6 d; d
醃料
+ R( E' f4 c3 \5 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }$ Y  Q& [, `" N7 i; {
粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量公仔箱論壇, |' Q7 a; @: v, g; Q
公仔箱論壇- a3 r4 {0 a6 {, x
舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙公仔箱論壇3 |) Q$ }% ^0 S$ B# ]( q7 @$ @8 [3 ~

) ?0 j6 U; k& `% b, }& j5.39.217.77:88985 A$ }2 u% _( ]6 p0 P, _/ Y0 n
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u+ b' ^9 ~/ |0 K
  B9 D* S' E# w) }3 B. _# l
蒜蓉 1 茶匙
) E* i. A+ a# q/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# \, f1 s) \( P6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙
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; |+ F' F: G: l5 [1 ?. I舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]tvb now,tvbnow,bttvb% s" L: L% W& g$ o2 M' A; I
5.39.217.77:8898: v% i- {3 ^. ^4 n" Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {; X" q8 w& E( d* s' C
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b7 Z5 D. }1 B4 c+ _8 b
1.  牛柳絲與醃料拌勻。
% h. q* e6 k( C- _! ^; e9 v# Ktvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以5.39.217.77:8898' X8 z  }& T% I$ {; K$ n
    熱飯進食。
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材料公仔箱論壇8 X* H; V; J- B9 |+ A/ b

5 j) d9 R* \. k5.39.217.77:8898蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]
$ t8 E% Q" t- I9 C/ w4 ~1 x( Z公仔箱論壇公仔箱論壇+ G( G4 I$ A1 M8 u( e( q' K4 e
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tvb now,tvbnow,bttvb& j- W1 E; b' q2 H$ h, P: Y. M( ]
黑椒汁 2 湯匙
+ X* U; }& T9 A' T: W" Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# o: V4 a1 L1 N* c" T2 f

: L# x$ j& v0 j+ e公仔箱論壇芡汁
: R3 {9 a- d( w+ h公仔箱論壇0 \. _2 R% s$ J+ V: c& ?+ f9 |
蒸魚豉油 3 湯匙
# \5 j! e2 ~1 `/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 A; ~2 S1 U& F5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙公仔箱論壇! Q1 s" [% J  L9 p4 O
$ b7 h" A* k, Y5 w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b& Z4 ?8 D$ E+ h3 T' w8 J1 k
做法* h. W$ G6 o2 O3 N3 f% z6 F  P
1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。
; s- m/ ]+ O( h2 H# ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷


' I! R; r6 j. S8 y; M7 X公仔箱論壇材料5.39.217.77:88989 R9 `0 a9 ~6 C/ W
5.39.217.77:8898: l$ ?7 |4 B- _1 @5 K$ k4 w
魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]tvb now,tvbnow,bttvb3 H9 C$ ^3 e" D

# l5 o8 I% a9 Q$ J% R9 ~* {
! l; d9 N; g6 \1 n8 O  vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 t, x& b8 ]2 a( ^9 G
. Q, ~( [  M) K" Z- w/ P! b
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb4 G) m7 r. k# X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u6 j" W* Z8 r# f1 S! S
舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙
+ d! {: O: i! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _) A- x" k2 K* {# q, q  S  `

0 N: z6 O2 `) t% ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! }( h: y" B: D2 X  ?2 T公仔箱論壇1. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。' C5 a7 h  U$ g  q- Q
2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻2 q4 i( J& q6 c6 X+ Z
   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐


* ~6 o6 l, F& L/ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb( ~8 h) B/ s0 L+ O' q% ^

% Q4 v8 l$ d, Y) `- G8 H公仔箱論壇嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用
( I" U% z) d" I# k' ?" B0 c4 ]公仔箱論壇
- i6 B8 ~: E4 `* i) v, h' ]3 I公仔箱論壇
. O! ], _2 t$ t- b, a" {4 H5 |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! P+ U, J& C3 I
tvb now,tvbnow,bttvb" F4 w5 p' ?, Z: A1 e
調味料
; Y- _5 Q, ]9 |' N! p
" Q( U9 n' \, w6 @1 }$ D1 y舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
( N& `3 @% Y9 V6 w公仔箱論壇公仔箱論壇: Q; ^; {. K4 K! l$ k
XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]
1 P0 S/ y2 P! q* F# ?( U
6 v+ W. Z  W) o" v3 [5 p- Z% \4 Y1 S5 D6 s
芡汁
" g/ A! b6 o9 R. U公仔箱論壇
8 a/ d! l- V6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙
& S" c& |5 C& V, i' f" b6 L5.39.217.77:88984 e% X5 j+ L$ q
XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 r% q7 l" t& E/ {. G' f: W" E2 V
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; P/ ]' v1 t0 J  Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898  H8 ]6 A& y/ g# Q$ |% x7 z
做法
- U2 L$ I: T; S  E" L; l# fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F. i9 i5 F+ J& C7 E* ytvb now,tvbnow,bttvb
3 y4 O1 [# L! I9 L$ y3 C9 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( d- r) H: p- Y& @0 j
1.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。
' j; \8 }9 e; a, _2 U9 h2 e4 g5.39.217.77:88982.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上
2 F( m: m& y5 v, q+ w* [, _# etvb now,tvbnow,bttvb    蛋汁。5.39.217.77:88986 ~) I' C5 y( z8 E
3.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  tvb now,tvbnow,bttvb5 ], T: B: Q/ G: l5 i7 m# V; m
4.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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材料
4 @% K$ [7 C7 O. I8 g9 i公仔箱論壇; q, x" `" \/ x
上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用
5 Y" g9 I; W+ p* P! A: a. ^+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W2 L, [$ i3 P% A# W0 |) o- G  @; [& t5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" f( N3 s2 [) m& K

! x& c9 \. v4 r
5 X5 }( u3 e8 b8 P# ^( |. F) w5.39.217.77:8898醃料
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舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量
3 P; f  j. D8 M: [8 N公仔箱論壇
6 u3 j5 j' q  J* I' I; G( l. ]# X. ]
! q* j! p6 K: O9 z# ?/ D$ @  W7 F芡汁
  e8 R) G7 B' i/ l) l& C+ m5.39.217.77:8898
: F; z5 c' Y: k& I5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升
1 l) \" {  R7 j( V$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N. D: H0 t, f. b( d6 p" ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z! ~6 M$ h) L2 q. {1 F3 q
! {( \. k$ u5 p" a! h& Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
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tvb now,tvbnow,bttvb3 m" k0 o  b- C- A3 I( r, O
1.  石斑魚柳與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" i/ y$ H* O+ T. l2 z/ l# l
2.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁
& W0 F' I" `" F' {; [# P. X1 v公仔箱論壇    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。) E+ p4 s+ i! }" m0 h* j! c% o3 `
公仔箱論壇8 l4 U0 M9 P1 |1 H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you tvb now,tvbnow,bttvb7 [) q* V8 M. ?* M! K
        know how good it is, anyways, thank you so much for your wonderful post.^:)^ ^:)^
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