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上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用7 Y! x9 n; D W* T& `2 X
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# l, \) J t+ Z- Q* T2 S5 {舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量; i5 ], q3 K/ k/ v+ `
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3 \/ p' P# G, m! L% l+ N4 W5.39.217.77:8898做法
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+ F1 Q( z; _: Y5 h' d$ e/ k% X1. 石斑魚柳與醃料拌勻。
3 S" ]2 H- t# w' ~1 I; g* @2. 用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁
: E9 r5 |& e' v6 s& q/ _8 l 加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。tvb now,tvbnow,bttvb g( Z: F& D& D: z# C
& w- s% J& _# n$ B& I. U$ x" S: g[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ] |