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材料  |, e% f! ^; K! _1 O' ?

+ S: }; j0 E1 h  {: `. j4 G3 ]鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒
5 h! ]' I. G. e) e7 x' n. t7 m. qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r, _& E% F9 [; \  n% \
5.39.217.77:88987 D+ f! \+ D; O' x6 [
5.39.217.77:8898! y- f  r5 X$ d, r/ j1 _
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醃料 ! u+ ~+ C( w" y
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量
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' ~5 `+ `8 f! P/ L$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _: l/ M# f$ E/ e( }做法公仔箱論壇( x, p. f& j7 n: l4 h0 w; ]
1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。
8 r3 Z, D& ^! S, B  i9 etvb now,tvbnow,bttvb2. 將所有材料用燒烤針相間串好。
4 ]) J# q5 O& W2 ~1 xtvb now,tvbnow,bttvb3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。/ G; [7 b- Y' m( v5 H+ t, w2 j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I8 f* [; R1 t$ ?% m

. @- _$ t/ J( Q# q5.39.217.77:8898可做12串。
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5.39.217.77:88981 k* g& X  S( i* K
材料tvb now,tvbnow,bttvb/ f7 L4 K* l: d* E6 g% Y

* J$ M/ X; ]3 D4 V  r; iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用0 ]2 S' x! I/ }" P0 V' e
公仔箱論壇' `) W% y1 l* q6 P

" Y+ @' z& q8 D9 C. l" V1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l  O6 Q% D& l) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) G2 B  j  d+ k9 `" t
醃料
- @6 a- `5 z/ R7 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 k9 _- ^6 x- ?' v! q  L; S
舊庄特級蠔油 2 茶匙: m/ Q$ U1 Y# H2 r+ j; ^9 I
公仔箱論壇2 b# W( E( ~7 w; r/ B( Y) s
芝麻油 (混合) 1 茶匙) c: S- ]; b5 h6 r8 k9 r. q. u
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, |' Z# n$ C6 E; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 公仔箱論壇4 o9 j" q# O7 j0 s7 ]$ A

3 C$ ~0 y: _/ L; E8 @* j5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙
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+ ?1 {7 |$ o! Y) u6 S& P+ p公仔箱論壇做法$ W% Q! Z3 M% d
1.  牛柳與醃料拌勻。. C2 |: H/ V: o
2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。
  S% J# q) g/ @. v, d: Ktvb now,tvbnow,bttvb3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J- D; l' _# W/ S. M
    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架

5 N# O/ x( i+ l4 o
材料
: E' x7 T( l% w$ S. ]4 R* R' U' [5 C+ z* K4 K
羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {. _  B6 N& W& Y" r0 G* W& I

7 X; Y/ H. F  h. p' Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 @$ L9 s" Y( |* b3 ]% Z7 h
公仔箱論壇/ t# _, N4 Q& c- F6 G1 z

7 ^7 H# C4 a! |' K9 k0 g公仔箱論壇醃料
% A9 C  i$ r5 U  H) Ptvb now,tvbnow,bttvb
% m. m- O, b% ~+ G5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙
" ]9 b5 x, _; s$ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ U( E6 g' K3 C
0 p" N  X/ j- j; c+ u0 F# ]
芡汁
& F) d4 S" S) x. g5 A, ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 B9 K' m' m3 Q1 R! P/ k+ v* p% F0 S0 T
舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: j: y8 ]# c# ]) g: _+ ^& o
公仔箱論壇4 w( G/ x- ^* J+ {
1 N) V8 O- t2 ?2 K3 i; R
做法
7 b% Z0 ?: Q7 J  a& z1. 羊架用醃料醃2小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i5 P! J- U- G! U
2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至
$ R5 z& B, \* j: D8 G2 `2 M) v" \) A5.39.217.77:8898   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切
- ~4 v- A. m# ]5 r, I% l   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。
/ T8 T( S2 |" r! ]2 p9 t3. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋
7 W2 l7 D' K3 E) @   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.公仔箱論壇. @0 C( T/ d% r
I don't have time to cook this week.
# d( m. z0 N, A4 J' a8 X1 \4 l! d- MP.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]


- @( j8 I. R( Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
& U' @& e- s8 i% D: G2 J" _! q3 m8 U公仔箱論壇
) ~1 o6 ?- \6 ?豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用5.39.217.77:88982 C& M7 @9 h" R' V3 Z$ O
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |5 p9 V  @$ X  b2 L4 e
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芡汁 公仔箱論壇; `" N2 _* F) ^0 f" }

4 ~; f5 o: m; Y4 g6 R- }3 }7 r公仔箱論壇特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升, f" C# B; M+ `0 d& |

& O4 Q2 `- L1 Z: z5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 `- D  O( x/ K: F9 j! U$ {; m
/ H9 \2 b& l- p* ^$ `  H. W

- G: `- H2 v; V( z5.39.217.77:8898做法
1 U9 C+ l# M8 V5 V1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。
6 {  s! _0 j0 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 7 e' V6 V- R' U" L
Just say hi , Andy borther.
" y. M& e3 r- `4 L# H3 P7 q, PI don't have time to cook this week.. v/ l% q/ ^7 ~2 O+ ~' A0 O/ d8 V
P.S. I would like the 羊架.
) U4 p" I3 i; f8 b5 A+ H( k

/ |% }! L# Y( w, _. t/ v* H& \3 @+ j! ]公仔箱論壇8 \+ o1 ]: v7 f; @
我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。% Z$ g; s3 O, x, _# ?8 u/ b
ps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲


- H, d1 \% X9 l材料
9 y& t! f5 |2 v( h, h5.39.217.77:8898
0 L+ o' D+ i7 b0 c* K) ^8 d牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用
9 [" s7 J7 p. r2 I- ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 O( r, k# g% h

8 f1 I9 X3 H4 N% `. D5 p
" p. G6 h$ O! ^0 \& H# o5 e) V公仔箱論壇
, y6 c! E8 H/ E8 Q醃料 tvb now,tvbnow,bttvb. L! w1 f8 `  K& E
tvb now,tvbnow,bttvb% I& k6 W& l% a! q
粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量
0 \! F/ g3 a: y$ |
& f# Y8 s: Y& ]( g9 s舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙
$ ~5 [5 l5 Y+ w% `
1 M# `9 u1 X9 `: h- Z0 |/ ktvb now,tvbnow,bttvb
& y6 s- p3 o# C; k! X$ @7 {芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q* ], p6 t4 Z$ U

' r  m* \+ n2 m' i蒜蓉 1 茶匙
" d! J7 k. z7 A, U5.39.217.77:8898
% q* t5 E' g# w6 }' z. z+ ^番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙3 O: f( @8 L+ m; l8 f; h* @: A4 ~8 y

, a/ R/ N% J  k( q. e" b, kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]
7 Z1 {2 {& d/ C5 N; ttvb now,tvbnow,bttvb
4 l+ S! N4 i( Z/ Z. u2 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( F9 \" G7 a( Y5 U3 v- k6 s
做法! F# f: c  B& D5 J
1.  牛柳絲與醃料拌勻。
5 t( W4 @* N' Y1 ~- `5.39.217.77:88982.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以
3 E- i+ ]! o: |5 ~, |. ?    熱飯進食。
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. I1 V# [) _, z1 K  X) [/ Z材料
, {5 m; i" |$ X  n% w公仔箱論壇
& i1 G+ [4 i; j- }蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]* F. w- g: `- r9 A
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# L( Y+ o6 r) h- c9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
9 I& V9 b5 R6 o黑椒汁 2 湯匙: D/ X. V" P  K# f+ ?
3 d% w) [" w( N: q$ p+ j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N: i) {& g/ I6 X
芡汁
, m, F+ |9 r7 ?3 u  ?% k0 ?! }tvb now,tvbnow,bttvb
# ^5 H8 V/ C$ e) D  Z7 @3 k蒸魚豉油 3 湯匙
: U0 E% [8 ?; B; v5 a1 J9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
, ^# q( k- E/ H5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙5.39.217.77:8898- C7 K7 e9 m& y9 S
5.39.217.77:8898; j8 @; Q7 z$ V) F$ Q

, b( X) b# l$ {! t  [2 i5.39.217.77:8898做法
& ]/ q' h5 c: a/ N/ ]" ^1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。& m$ U1 `/ l/ B- [) r# `. Q0 g
2.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V4 @4 _1 }8 v  ~6 G
5.39.217.77:8898; W0 ], }# l8 i$ K
魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]
4 ]# g7 J4 w: P, Q5 \" w( l* R1 j9 H' s$ D7 l) ~% Y' {8 O

- L, g  g4 k4 {2 Q4 x5.39.217.77:8898- ?7 E: Y3 Y- z" ^
tvb now,tvbnow,bttvb. s7 J  v0 G, T
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y2 O: X7 h9 q. ]$ }4 x! @

3 l# E. n: ^5 B9 H3 o% s舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @9 `& O8 q8 u: L7 E+ H2 z0 K

/ N; l5 _7 Q- {5 N( ~( ctvb now,tvbnow,bttvb  }% M6 j* Z4 `' L7 ]- `" C1 o4 _
做法5.39.217.77:8898$ g3 l0 w3 e1 M+ A
1. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。; P! h! [$ @0 \' S3 M
2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻tvb now,tvbnow,bttvb* t& D8 V( m+ z8 ^. u6 Q
   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐


" a  A6 K+ l: H4 c. S) v) h4 M2 V4 ]材料
' g0 F. @0 ^1 u+ |$ e/ U
9 e$ j1 n% _8 q& l. R5.39.217.77:8898嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用
" r, a( _/ N3 q1 m! ^  l9 a8 etvb now,tvbnow,bttvb6 {" U$ I7 Q4 o( z# `/ E, ^

1 j9 r* f9 o5 l# p公仔箱論壇
8 H$ E& X  c9 Z+ @7 M$ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" f0 G9 z9 P" h; F! A% ]7 t
調味料
0 o& e) {" O' ~8 Q& r/ J/ R公仔箱論壇
# ]: T/ p8 j, U4 w5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 }) c  |2 q0 L/ M4 |8 W7 Y( d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z- h$ O/ ^& J, J" \+ @
XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]& [: `7 C" c3 j0 b) ]( y/ r) a, R
" C; h: \$ ?3 {+ i$ g  E
5.39.217.77:8898" w3 \4 P- G' p1 \) `5 [; B
芡汁
4 S8 V# `9 r! W) F8 [0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) X' ^+ \# o6 @5 T
舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙公仔箱論壇: ?" w7 B# Q5 S+ @% o+ h9 b
5.39.217.77:88988 E" t. ?( p% D. E# e3 g" z$ C8 F
XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙
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" H. X0 x: t8 \- XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `0 j; f& k) s( ]; [2 u3 J! q3 H
做法
' ~: x  `# B7 n+ N4 A7 Y& i2 a7 b4 u6 U2 |7 H' ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C8 D/ @/ h  f' S. T; @$ E2 s" ]
tvb now,tvbnow,bttvb9 p5 `/ q" F# K2 t7 ]4 U
1.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。
% \) q, c5 ]6 i* C- Ntvb now,tvbnow,bttvb2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上公仔箱論壇5 `$ Y1 K7 f  J* d
    蛋汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 X* S  S  ~9 q3 A9 B$ T
3.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  
& \6 P. y6 x2 s1 [$ L9 u# T4.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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( X7 j2 F5 h: vtvb now,tvbnow,bttvb材料, @  R4 a, j; o+ G' [
; P' |. [* `  l" ^* _  d  u1 K
上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y7 S+ h) `* a. w1 u9 {: T

: u. N+ k. \' g7 K公仔箱論壇
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. @$ m1 M( Y! p/ ]: V5.39.217.77:8898醃料
  r- D' r. Z5 M" ?  \9 @9 X: n& K, T: L
舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量
7 I! B% n+ C  w! [, ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 ~' G+ @  {" d1 Atvb now,tvbnow,bttvb
  A! W+ v+ `8 h" G6 J# K5.39.217.77:8898芡汁
/ ^6 ]6 H7 m/ N5 P0 S9 i5.39.217.77:8898: {" R' s6 U5 J+ C1 f
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升
1 @2 P4 S& |1 g, I7 F4 z. aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e; {$ L0 Y& `0 v% w. }' @公仔箱論壇公仔箱論壇# u% J4 ]* C. V, X/ q" {$ O

& t% a" w5 u, s( s1 G  ~公仔箱論壇做法
" N  C! z  R2 i5 W/ C% g, d4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
$ Q% [* b  ?5 F6 }, p' stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @; x$ d) z8 t2 b6 t  M  X3 b& F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B4 K. v5 J" r) O( ]; ^
1.  石斑魚柳與醃料拌勻。
7 D! \7 ]9 @8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁tvb now,tvbnow,bttvb$ \! r0 Q1 U" ?. w9 `+ k+ w
    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you
9 D' b) ~" i* U+ B7 N5.39.217.77:8898        know how good it is, anyways, thank you so much for your wonderful post.^:)^ ^:)^
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