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3 x2 Z6 r* u* O. j* rtvb now,tvbnow,bttvb玉子豆腐 3 條 [切成15個圓形] [抹乾]/ E }2 G' x s# K1 e0 n) b' v, X
) a) `7 q; s! `9 h" e: z2 i2 a; ]豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [免治],冬菇 4 隻 [浸軟、瀝乾及切細粒],紅辣椒 1/2 隻 [切細粒],蔥粒 裝飾用
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芡汁
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粟粉 1 茶匙,水 5 湯匙* H- ?* c2 w, }& {. P4 V& Z
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,酒 1 湯匙
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芝麻油 (混合) 1 茶匙,胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 W6 X" S# E3 `6 M8 S
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做法
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1. 用2湯匙油將玉子豆腐煎香至金黃色,上碟。
0 E+ j) h: y& h0 @5 T" e4 u2 {7 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 用剩下的油爆香紅辣椒,加入豬肉及冬菇炒熟。5.39.217.77:8898: [4 p7 L$ f8 d6 v7 t4 H% O
3. 下芡汁煮至熱透,灑下蔥粒,將芡汁淋在豆腐上。 |