材料5.39.217.77:8898, \$ ]& h, [1 V# g, I
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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛],髮菜 3 克 [少許],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],熟生菜 適量
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醃料 5 Z# h' i% a/ c. v5 R
, v, o" W% W! D鹽 1/2 茶匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 s2 X0 D. P* U: }6 T g
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0 ^: \4 K3 ~9 `# q$ M5 f/ B8 Q. A調味料 tvb now,tvbnow,bttvb z" v- F# O3 Q; h. S' c3 l
& Z3 i0 t" {& |3 q舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙,水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {( s( {$ e3 s( J( ~+ I+ `
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9 z2 Q8 P6 Q c2 V M埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb! z: Z& a: I* n+ W
. E( t1 P9 L% [# x; ^tvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙,粟粉 2 茶匙
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做法
; ~7 ?1 W# ^1 V5 E( M& H, w$ M A1. 髮菜浸軟後用油浸洗,用水沖淨,瀝乾後切碎。
1 R: G5 C" y) f2. 魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻,造成球狀。
/ W3 b V% |7 b5 L( }1 |3. 用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色,加入調味料,慢火煮3分鐘或至
' ~9 P; Y6 k; X5.39.217.77:8898 魚球轉熟,下粟粉芡煮至熱透,上碟,旁邊圍以熟生菜。 |