BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
7 n2 g8 i" g$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m* q" Y6 P' a$ S2 y: }
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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: x* t9 z3 k1 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 o! M8 c- K' W5 \& Z. o

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調味料   g1 Z9 I4 ?, U. G) V) B. ^

! b3 }  a- F" C1 K公仔箱論壇蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. R/ b. f3 m. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c" C! u+ C' \4 O0 _
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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公仔箱論壇" X! G$ Q! |- w  B  m6 R6 P+ e
做法
5 Z# t# \" f# Y( A6 Y公仔箱論壇1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。- Q. F7 \) I/ a( T
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，tvb now,tvbnow,bttvb- J- {4 z9 X- c2 U
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d. P) j+ t' c5 \! |
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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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- R. l- h9 S2 x6 w. I: ^  z, [" W. _! u, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ D% I, y( j* }+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F7 w2 X' |( L! t8 w
醃料
$ C2 F7 H* \9 ]5 N; @5.39.217.77:88989 m" e! }. S4 K9 D
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: j. Q6 ^2 r1 y* Y- x; P0 S+ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r8 S+ x3 v$ S
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調味料
& Z  O* E% R( y  [5 \" _3 K公仔箱論壇
( ]  T  n+ P2 y8 L$ ^( F0 V; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
( p/ v8 j$ g& B: `/ _8 P1 R2 ~5.39.217.77:8898
0 }" _/ p& l% Z, d. @: j9 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. W/ `- T2 _1 f# c. l
埋芡用料
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7 O. K- g4 S& k' y2 q& @" V: c公仔箱論壇水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
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4 z/ U7 g1 T, H/ O6 m" g公仔箱論壇
- q  y2 m5 n9 {# `: x" W8 k( [公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h( {# M3 @; X* U) a; `
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
% }% o5 j; u4 W0 l8 R: J# s公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v" t2 N5 \0 A2 z
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
; u$ g- h2 k: z: n; z公仔箱論壇    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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' L6 D! M$ T4 x; H! O公仔箱論壇0 u5 a1 h6 }5 R' Y

# o0 a$ ^4 x7 X2 S* @哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y. X/ H0 V& R  m
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。1 C* F; o5 P1 @  ~2 m# M
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐0 v, |' Z& T& ]  D0 l
但可能的話﹐會盡量滿足一下。2 m' m* S! }" i9 `7 v" }6 M
拜託~﹗

MagicAndy

材料
2 H5 W; h& j& P  |# X7 \$ n! d( G
- S+ J( o. v1 @5 G公仔箱論壇炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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! {  h' s+ A8 |8 gtvb now,tvbnow,bttvb$ M8 W$ w, Z1 d! l
芡汁
) O. F2 a, J, ]8 q2 ^
# ]* Z1 U" g: i$ d水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]tvb now,tvbnow,bttvb0 z6 A: c0 n# _2 _  X  D
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5 F0 W) j0 }$ `7 a4 n0 J做法
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. a+ l" M+ S. v7 _/ n公仔箱論壇7 \/ ~/ X9 D/ p
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。2 |; Y# Y" z' ^
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料8 x) y5 c5 A  s# _* F

. C5 Y% v0 S8 L. `7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
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5 v& D  N( P" m% @2 [$ R5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w/ P% a0 i& Q4 M9 w

3 X- s) x& K. U% H) N: r! c0 W) D調味料 tvb now,tvbnow,bttvb. b7 h- C' b6 s/ O& Q+ o
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舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]: y3 o/ A7 }, T6 X
) v0 D7 k9 r( P  f6 U- V
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做法1 ^+ v3 Z' h& M! l& y4 [
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起5.39.217.77:8898; d) m, x4 [- X( U% c3 U
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
) d- L6 \9 P  Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
+ d9 b2 G: Y4 c* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
' A" o9 i" [! S# E( ktvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 ) \9 N0 s! r- G
多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y4 Z0 N# i8 v% f
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
& i, p+ v0 P$ I* t0 c% L5.39.217.77:8898再多謝﹗^:)^

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公仔箱論壇" i2 z. S5 `  |$ \8 Q
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
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; c4 U, D& q6 V8 |( a! d: B5.39.217.77:8898新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯7 ^9 X/ T  A+ j+ x6 B8 a* o

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5 Q' O0 X6 V. F8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V# x) B; c* M0 W( ?5 M! ]tvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T% q0 n! H" I5 T( Q
調味料
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" x8 y8 V' q8 s: z% ]( v1 A% o

+ i/ T8 L: c$ j8 F7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t) ?+ W7 V+ S5 T2 M6 f7 [做法
! t/ I( |8 |& P! |公仔箱論壇1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
, A$ V1 |% y3 j* o% ^8 w4 y0 g5.39.217.77:8898    12份。tvb now,tvbnow,bttvb" @' L$ A3 k: j$ a  @2 A
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，% Z! S" ^/ L4 q! N: P  q1 a
    再沾上麵包糠。
( o" Z, c/ G; R9 e& z) k. S2 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......) c/ K+ w0 m# L) F, A9 V& s0 N
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
4 Q7 y% B2 t$ q5 b9 i公仔箱論壇
( g' t& C" @+ F9 u西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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5 z: u0 b# U- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |; ^4 x+ c$ B  @4 a: z罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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5.39.217.77:88980 ~2 p" ]  w' l3 b
芡汁
! L* T- c2 A( e& G- ^# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t1 g. u3 n3 |# j( S* x. J舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
5 Z0 o/ Z6 I6 j$ ~5 t8 N
3 ~5 p: K8 R) ?; P9 E$ N9 W! C$ j5 {8 K3 y
做法
, |2 b* Y. _( N- C1 y' q1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐5.39.217.77:8898) ?/ Q1 `  \( i& H: m
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
( G; m" O/ r9 V2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
0 \, o6 a) L, v4 S' T5.39.217.77:8898好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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6 N* r. c8 c5 ~公仔箱論壇材料
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n+ `, w% }3 n  P7 t: K

9 y. O$ g5 v, D, p. C. _$ x/ U- @5.39.217.77:88984 ?4 P. i  B5 ?$ E- o9 v1 q

1 |& A4 y& C' v花椒辣油 1 湯匙
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5.39.217.77:88980 t3 C5 O5 |: [( c
調味料
3 |$ v+ N4 {5 b5.39.217.77:8898
2 y3 C3 s' g# i9 J1 n, T5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 湯匙6 H. f# ^; j7 |% I* h- a! |

- |, ?! B' A. s5.39.217.77:8898- w0 V5 b# d1 L8 S8 B! y6 c
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u* i3 r& @4 {5 B6 Q+ E
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，: S; F- z2 ^: Q5 a: l
    拌入李錦記花椒辣油