BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
- ~; Z0 h# Q7 z. @2 c$ x
/ s- ?; F* R& ptvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
! Y$ C* R" I% J, [$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 H2 d" r" Y, ^5 c1 K! b! r公仔箱論壇! i. A2 g* H' W8 j
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ O3 v- y! P: I& S: |6 ?

6 n+ }% @; }2 R) h' m, ~公仔箱論壇蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙: N* {; a* l8 ?/ r# z8 M" ^/ K

& c) B- s* ?* R" }5 Y, \0 {& x舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙9 P9 r( Y( J% ^& L8 w! K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @! f2 _' S1 m% s, u" z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b9 Z0 x5 X, O6 V8 t
做法tvb now,tvbnow,bttvb) N4 S* M; u6 X% I2 u9 g
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
: A# a  d+ z# b3 Z. b- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
& v# g, M! z) i) etvb now,tvbnow,bttvb    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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& n& y( S& L4 t# Mtvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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+ ]0 B' E6 I( T4 Y, etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- w5 p' L; [" u- H/ o
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S6 g5 O1 q! O  h$ S8 C& S8 i
醃料
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; ^# v$ l" ]# |; R. ]; ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇& _5 J* G" a( e4 w. Y
5.39.217.77:8898' O  f- K* \, {

! z" W+ L: j% n+ K3 Z6 o調味料 4 {( k- x! S) R& `9 |7 o; {2 @

$ k9 s9 P! X& L9 `5 gtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.77:8898. ~% H9 _( A: K" p* I  q

+ {# K4 p3 h5 L6 o: ptvb now,tvbnow,bttvb
( s; Y* x$ s$ a: ^6 m8 Q& F/ J埋芡用料 5.39.217.77:8898  @1 m' D3 d$ e* {% _% ^% u
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z# ]2 [( T: X& }# G
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
3 x" S3 I* A+ a9 r$ M/ `" \
7 ~4 o+ u: T% C4 }  E  E2 ~! m5.39.217.77:8898
- G2 M6 o( e+ t. ]- r- V% m2 t; Z公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb$ R, g, n. g8 e0 g, P$ M' F
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
9 y1 o: m5 J" ?公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。, i. Y: h1 A8 I
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至5.39.217.77:8898% Z% A' I) I8 |: ]5 Q
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇! n: F' @: h6 N& Y+ |/ m

" q5 I' F" B: R4 i# j公仔箱論壇9 V+ p( U2 G& R7 \

1 {! R( o  p' _7 X+ e8 {8 w. C! p* t8 E4 [
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

tvb now,tvbnow,bttvb/ `: I5 A8 I3 N: R* @0 |
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。* V: R% g) j; Y7 R2 n4 U
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
0 L$ F/ r/ ~2 |" H但可能的話﹐會盡量滿足一下。5.39.217.77:8898# K/ F* l1 [: G) v& `. Q) t3 w& N
拜託~﹗

MagicAndy

材料公仔箱論壇* K+ a/ X# G, ?! H7 |1 L
5.39.217.77:8898) K$ t  F/ X3 @, g( `
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
: r  a7 ]7 V( a& o+ l/ R8 V" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q4 I6 `. X) ~+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z9 J- [: o' a% w6 ^0 r1 s2 m7 t芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb6 N+ l8 Z- s/ e4 s  a0 B! b. w

+ X4 V& L4 ~3 H; t  w5.39.217.77:8898水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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3 X% \7 N" W9 H% m8 y# f( w5.39.217.77:8898做法
- d2 p" Q" D3 T  w5 r% Y公仔箱論壇; Z0 }% z( }& Z

" O" L4 Y/ v( z, w公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
! Q7 p7 d, M- p# e2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P* r8 l& i1 i, T- P9 y/ `
tvb now,tvbnow,bttvb+ {: I" ?" P9 S5 s, a
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
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: q/ F) P& P* z' R7 u; u- t2 n5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 C6 m3 S; [: u& Q) {, w

# \; R. ^! e3 R% v% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% `& `" L7 o: i6 g
調味料 & h) K0 i6 X3 @( q  \% W+ u
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舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
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1 `! B5 o$ X" _! b7 stvb now,tvbnow,bttvb
) Q# t7 I8 u- o8 z3 S0 }公仔箱論壇做法
& `# [/ A4 n# w& C; m5 Y5 [# ztvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
# Z( ]: T  I0 F1 y3 Y   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。8 ^% Y( l3 \! h2 A! F1 |; E
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
6 g0 ~5 C" h2 I1 x- Btvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。3 C  b% L* P0 {8 `4 z; I
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
. s# H3 p% H& u3 x9 y6 F公仔箱論壇多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb# W3 [+ }8 s& r/ Z0 s
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
% X- S( |" N% Q再多謝﹗^:)^

& o; q/ {) x' v# f

% {& L; x0 z& Z3 Otvb now,tvbnow,bttvb2 m' l- K4 f& q8 Y' j
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
8 K' q# v# [" W8 s5.39.217.77:8898公仔箱論壇( X! L  x) O6 X, V0 n5 t
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯% c4 D" ~- \- v6 ?. r$ f- q: u
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. n8 @% z7 F( B, U! m$ |& Q5 R
: O) l4 j% s$ l' n$ I8 j3 b
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]4 Z0 u/ o0 B; g4 s, E
tvb now,tvbnow,bttvb. z1 u( B: J5 k) R9 N. f! i

, I, U& l: z# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 5.39.217.77:88983 U/ B- f( K: A/ ?# B
公仔箱論壇, I4 }$ ?8 s6 N0 F, b
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( n; `+ Q0 `; ~- K

. h3 |8 B# _2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j, H4 D9 P& l* N( Y2 ?+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法% U6 w3 l# [$ ~6 c. Q$ i# G1 [
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
* ]/ \# ]2 _, _1 d" N" R( d    12份。2 {* e7 m- B3 d- @+ k! a
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
! u( S! c- R: }. s* u4 _    再沾上麵包糠。( G* H; w0 m* V
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......5.39.217.77:88986 X' i, q/ T) n7 W, T& E! r
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料公仔箱論壇, t" H. j. K2 a/ n/ a

- i2 v( m3 s+ F3 k5 N1 r3 ]5.39.217.77:8898西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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; O3 r2 \& ]" ?) f3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C/ m9 h- E( L1 c! N. o公仔箱論壇罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]$ A! Q  Z2 j1 }( ?  u3 p

, P: _! T( a2 O, O/ r6 u, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g1 S0 O0 S; }% c) q
芡汁 公仔箱論壇. D$ X  L/ g9 y- }

8 g$ n" F7 G% z' l公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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+ U1 S8 w9 |9 E公仔箱論壇6 G- S! U6 k" Z: ?2 L4 X. c+ S
做法
7 W! h( U) ^9 _! e6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
8 b' ?5 e$ _+ Q) ~. R6 ^; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用高火煮1分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z. e9 P* @( Y7 N8 b: H  Y" m
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much5.39.217.77:8898* k. U) h" l. G$ E4 _6 x* q6 B# ]& w
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
0 Y% a5 Y* ?' a; ~" |, L2 |6 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X& j* f& h/ x6 P  A
材料公仔箱論壇$ h2 ]+ Z! r$ J) t9 L* ?

  Q' b1 M1 Y2 G* n! x0 l) d. N" @tvb now,tvbnow,bttvb芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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7 s8 e. X7 L: c- a  N+ ~6 U$ w5.39.217.77:8898花椒辣油 1 湯匙
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7 ~6 F( u7 V5 O, ~- H1 i4 n1 ?8 {* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?8 S- J. G$ N5 s' R+ y1 l7 P
調味料
0 m3 ]: I: ?! u; W- ]$ m5.39.217.77:8898
5 i- [2 r. q- r9 A7 K) w% otvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z! h- U# g% X/ y: p- H  Z
5.39.217.77:88981 h  i- M5 _3 G3 y& V& q  _! I

$ H& |- l% S+ b8 E) U: Q5.39.217.77:8898做法
3 s6 C6 C. w! p+ [  [" Y1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p4 f* s2 R# r" h( {( t4 ]5 N
    拌入李錦記花椒辣油