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thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*
材料公仔箱論壇! w# M- a' S. C7 n1 U& ~: O4 w$ h
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牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒],中國芹菜碎 25 克 [1 安士],甘筍碎 25 克 [1 安士],黑胡椒碎 1 1/2 茶匙,香茅碎 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- x0 A8 A! O3 X/ n" W% v

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( O+ v+ r' t) c$ J1 A% y! g5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 }) k  E9 ~. b- }5 S4 i# \2 z
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調味料 / f, K( a% F6 C$ j0 Z
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蒜蓉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙,粟粉 1/2 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,魚露 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c+ Z% y9 f$ O$ e, X
公仔箱論壇  Z3 N6 c: z8 q7 }# U# D
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做法
# Z3 D# \6 l- J8 Z; C公仔箱論壇1.  將牛肉走油至9成熟,瀝乾。
  \' _6 Q; Z+ r1 N/ n" `( x# ~2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅,加入牛肉及調味料,
% Z# ~1 y0 s) ?* {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。
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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ `$ n) ^6 `0 x- P+ r5 S
公仔箱論壇( j, K9 u$ Z3 {: E0 {7 }
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛],髮菜 3 克 [少許],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],熟生菜 適量
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9 h* G% I% f' [- U: Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料
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* c: }1 Z/ P; g9 ~  E鹽 1/2 茶匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙
$ j5 P/ k1 l5 I6 s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d5 S- m% l; \3 j4 v2 @1 D8 U
公仔箱論壇4 j. N2 k5 L, c( b  P( E1 K6 b
調味料
  F" J$ i4 W9 G3 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 g- @0 k+ L# ^" |3 C3 ]
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙,水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.77:8898$ x" Z8 O' [" M6 ^; D. I4 F

4 T2 }2 @" P' t( f6 n9 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ o! C6 e/ W6 \& k6 Z
埋芡用料
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$ l/ K) R2 C& g0 a  Y4 P( p1 U5.39.217.77:8898水 2 湯匙,粟粉 2 茶匙
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/ u9 |9 g3 o. E0 Q3 X8 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
6 r+ M! b! V! k5 d公仔箱論壇1.  髮菜浸軟後用油浸洗,用水沖淨,瀝乾後切碎。
3 Q% `. Z! B5 H5 {# i& a' Ztvb now,tvbnow,bttvb2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻,造成球狀。: q  ]+ b# ~3 N$ Y! \: [+ z0 T
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色,加入調味料,慢火煮3分鐘或至- H, _& e2 m" S$ a
    魚球轉熟,下粟粉芡煮至熱透,上碟,旁邊圍以熟生菜。
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原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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( ?5 U1 }# ]& N# D! U3 S公仔箱論壇
  `; F& r/ q" c' [& N& ^; C8 H哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少,呢個係定律。我多數煮左唔食,煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~
+ z0 {. A% n9 K; A/ T1 v4 l6 o200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。
可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。tvb now,tvbnow,bttvb$ r" M) _# `/ j$ ~; F
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
7 m4 w* v# f+ G8 B但可能的話﹐會盡量滿足一下。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s7 F) B' Z7 @2 ~6 K0 X2 ]2 v
拜託~﹗
材料tvb now,tvbnow,bttvb3 B4 h0 \" u8 l# T$ H1 C& [% K
tvb now,tvbnow,bttvb4 B! B% c2 k, O2 T2 F% b
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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芡汁
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  ~. e9 h: s4 Z8 ~+ stvb now,tvbnow,bttvb水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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5 Y4 B- f2 R6 o! w* U公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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  v6 h5 Z- S# a3 s( W- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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$ R. K4 M( i0 g( n# k1. 用2湯匙油爆香冬菇,加入炸豆腐及雜菜,炒約1分鐘。+ l& _& n7 [. z/ |3 w
2. 拌入芡汁,炒勻至熱透。
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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F* _" X' S- a  |' p' U
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五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊],薑 5 片,蔥 5 根 [切段],棉繩 約 10 條
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$ w1 p# G0 ~8 A' }# k2 h公仔箱論壇調味料
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2 g" e) M, p; B. `0 t% c! I舊庄特級蠔油 3 湯匙,酒 2 湯匙,八角 2 粒,桂皮 1 片,水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb7 [( X0 P* F" l1 V

/ Q: }3 j1 l0 {7 m: S/ ]5.39.217.77:8898
& q. G. }, y8 i  ^* m做法tvb now,tvbnow,bttvb% t, `9 e! ^% P% g. _7 G$ ^. Z; j
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好,放入沸水中,加入薑蔥一起8 y5 n: y' f" u& @. H
   煮30分鐘,取出浸冷水至涼,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 j8 b& L; `! {9 P1 _
2. 用1湯匙油爆香五花肉,下調味料煮沸,轉小火煮約1小時至軟身。
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多謝ANDY﹐感激萬分﹐
% q/ y0 G) O4 [5.39.217.77:8898個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
% o& g) h5 r7 b; {再多謝﹗^:)^
Thank you so much for sharing andy!!
原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
; W; C* e) K2 z1 {6 H1 [" ^多謝ANDY﹐感激萬分﹐
7 f6 M. I  _% o: @& `7 w  P) ltvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇) I; S0 w' e& S" w3 _5 l$ X5 o
再多謝﹗^:)^
5 i, m3 G* S& s9 ~tvb now,tvbnow,bttvb1 z3 f0 j  ~8 E- p1 {! z6 ]; ?- d" s
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ALWAYS WELCOME >:D<
材料
% B2 y2 P4 h4 {- X4 d  b" z公仔箱論壇5.39.217.77:8898. z/ u8 o, T0 Z# q
新鮮冬菇 12 隻,馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],蛋 1 隻 [打勻],麵包糠 ½ 杯# S# H; F3 o7 c1 y$ E! Q

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公仔箱論壇2 u% {# S: R: m: O5 m* {
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]# m* S  @* M" E, }$ e
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% J( s8 i: m/ b7 o' W- ptvb now,tvbnow,bttvb調味料   ~) h; I! m* O

( L) g( d" D. X7 s6 k冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克],鹽 ¼ 茶匙,粟粉 2 茶匙5.39.217.77:8898* n2 ]. Y5 C4 D
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" m8 n5 E) T4 f8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S1 {0 ?; _- P6 t
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身,去皮後壓成薯蓉,加入調味料拌勻,分成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z8 V; b  E& p7 U" |! ~2 ^
    12份。
$ I0 ~% G! ~  ^, S& X5.39.217.77:88982.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內,釀上薯蓉,掃上蛋汁,* x% K  ]0 f% i9 Z9 ^% s! i" @
    再沾上麵包糠。公仔箱論壇& g6 ^, L2 k  p
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。
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都几好woh....../ h! G/ o% `7 ^" G0 a
好想睇阿。。。

翡翠鮑片

材料0 d7 O( ]+ |1 g. u

  W1 k9 O. G$ t5.39.217.77:8898西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],薑 4 片
  @3 u1 i$ b2 m- t, k# V. @2 ^+ w5.39.217.77:8898
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罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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9 O0 v$ L' g  L. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
0 m2 D; p$ w3 a; {2 q, o9 ~公仔箱論壇
  I7 t9 i; m8 b4 ~. i. s3 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 5 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙
' x8 l: z+ R: H$ v( s2 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E4 t, [( ^9 V. t; e4 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 e  k, H+ w/ x9 m+ N# v
做法
3 q2 s* T1 a" P$ \3 I1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘;或拌入1湯匙水,放入微波爐tvb now,tvbnow,bttvb+ ~5 U1 I9 b( x3 G& M/ H
    用高火煮1分鐘,瀝乾。公仔箱論壇' F) r6 Y7 i* y
2.  用2湯匙油爆香薑片,加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁,炒勻至熱透。
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thx so much
0 ~& a( X8 o: h! p: _3 r5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

香炒辣芋絲

香炒辣芋絲
* @# U* b, c" m: x8 ]. {, W) p5.39.217.77:8898
: t1 b$ A) q1 M: F. g. R材料公仔箱論壇3 \4 F) `6 g5 H8 \

6 }% J& Y, n/ S' s公仔箱論壇芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾],越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎],青辣椒 1 隻 [切絲],紅辣椒 1 隻 [切絲]
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! G( o" u# ?6 F7 w$ n' J4 V- p5.39.217.77:8898
8 m4 G7 q2 P2 w, v公仔箱論壇公仔箱論壇* B' x$ p& v. r. I# L
花椒辣油 1 湯匙5.39.217.77:8898. ^% `% S! f# g

* s) H: A) n# W& e- N2 z0 O公仔箱論壇5.39.217.77:88987 y. e( S4 K! Y7 w- X
調味料
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* k- k+ p. A$ x1 \' o4 \1 }舊庄特級蠔油 2 湯匙5.39.217.77:8898. U# }3 y9 M% ?2 e; l

  ~) x' u" ?0 ]( l  C& I3 D, h9 p4 q6 r) W
做法$ O  N) }! ^3 S* ?
1.  用1湯匙油爆香青紅椒,加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透,熄火,! R" t2 l7 ]! X' I
    拌入李錦記花椒辣油
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