BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料  C# Q  M6 @7 x! o0 {" J+ }1 \
公仔箱論壇5 c' G  b& U9 b- _2 A
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
5 j" q) n; C/ s4 Y公仔箱論壇# h6 _( N* {. A: O) a% Q0 \
tvb now,tvbnow,bttvb7 L1 y$ ]0 s6 Q6 Y* ]- m2 ]1 V- L

/ N. x* f2 c. @, S) x# g" j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; ~8 x8 i8 @; s- m( p. P
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p. A- c! n/ d- x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H. @- x, ]% J. ]# s6 T
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
! o, A; g) y* B8 l- R公仔箱論壇
* @4 L8 I. B' \( w3 b舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙( O; o( ?) u) G9 h

' {9 C9 |: @- v6 u, ]  K3 i6 x" P2 `5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 S; ?" `8 d% g8 ]: a' S$ E
做法3 p# V, R8 S+ x
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
- i/ v8 O; [' z9 H# W5.39.217.77:88982.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，公仔箱論壇% c, T  C1 h5 z2 @
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
# z1 f: e$ R) R5 O! Q2 T0 S: m% N5 i+ W7 m9 J
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
+ [8 L' |. S9 x7 N2 f0 t: {% h' U- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W) g. q5 l' D( ?公仔箱論壇
' v# K) U6 R; @+ V! K% T+ Z
8 d! r$ m4 V6 V; y* s公仔箱論壇
; T7 i1 k9 v% z  z醃料 9 E0 h- V; z# O( n
公仔箱論壇8 i5 T# }3 X5 x$ W2 g* {. @
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 y+ D2 f: @3 m
tvb now,tvbnow,bttvb) |5 e( V0 Y) R: L+ r

/ s% P* j% U' h公仔箱論壇調味料 5.39.217.77:88982 z: U( ~! n& Q. a, Q

0 L* h$ E: G% p) ?公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
% j# x: H8 G1 ~7 Y" P% d  O4 H5.39.217.77:8898% ?+ u, d% Y0 A, q6 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j) L, F7 H; G( u- Z: W: [5 Z) j
埋芡用料
) g$ J6 t* I# Ytvb now,tvbnow,bttvb
! ?' r+ r- O. s. H' A公仔箱論壇水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
: P: a7 M/ A3 {$ L  A# j5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u; V: d/ O6 A8 J5.39.217.77:8898; {4 ]. `' }6 h; ?
做法
& g- J7 M" Q$ F% [& F( ?7 J/ T4 L, ?1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。: N2 z. L7 Z- q0 F: E. E
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
8 U4 t9 N3 p! V; f% Y5.39.217.77:88983.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至5.39.217.77:8898; M; h. q/ ^, r. [5 r
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇3 k% A; e& S! |6 E* R& ^
! l+ V# Q* J, K* l( Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D3 T8 z6 i6 v" X8 m% Z* T4 U

; N  z. s0 W+ }+ F" |: Z/ L: z8 G5.39.217.77:8898( B% l, u& A4 c$ }1 M0 V
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

3 z7 i# q! R6 X& K8 V: I公仔箱論壇200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e3 f* Y4 l5 M8 @
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
) C6 {3 K/ e3 u但可能的話﹐會盡量滿足一下。+ ]# ~, U! K) @6 z
拜託~﹗

MagicAndy

材料公仔箱論壇$ d/ m+ J" Y2 Y' P- M( C3 E- x

. [. J& K) S# N, q! t& L3 v1 V公仔箱論壇炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]8 Z8 h( p' Z( ^7 M

: v/ h- U; i6 F
5 z+ N* A4 `+ C3 b4 I9 K3 m  n芡汁
8 j! T" m5 Q* H+ v6 a* q: @公仔箱論壇
# A. y2 t; N' u  W1 b5.39.217.77:8898水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
2 [1 K  o& D, c- o4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g# F" K3 _. s% R; q8 q- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
* N7 M6 J' J- f$ Y3 E& g* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m# V6 R" m* R+ ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u; {$ i) n4 O2 S# a9 V* `
tvb now,tvbnow,bttvb; k* f6 V% \; v
做法. a- ~' {0 k0 e
5.39.217.77:8898, K; j" J/ q  w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X  E9 B! U5 g
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?* v* V; t3 a0 |' o4 G0 T
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
, Y/ G2 @4 S9 \. D) Z+ M1 }+ F- M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c5 G. w  S/ x5 ~( E4 x
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
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$ g# f# D7 v3 C+ {& g5.39.217.77:8898
; y& R! j) Y5 T( O2 t) Y- rtvb now,tvbnow,bttvb調味料 5.39.217.77:8898( a9 P3 D% Q* G

$ j% M2 [8 P1 h+ P* m5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
# E% \; b- _5 S* n: v5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, `" X, [8 A# L* J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g- f( ~. `% D! K; U
做法公仔箱論壇, K0 U2 M# G; A# H0 v- {" Q
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
0 ^- @9 k4 A7 Z" V   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。9 Q' O& u4 i) Q- Y+ U/ R
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
% H3 k" \7 r5 l! {! X2 B7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
' a. S. H/ G0 ]6 ^8 d再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
7 l" N- \, C" i: N: |0 m公仔箱論壇多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb+ q- p' C/ U" q7 }
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.77:8898' M  K0 o! ], O9 v" b5 ]3 e1 M5 y! l* }
再多謝﹗^:)^

; c5 ], Q& y3 O- n( x' E! Z
- m1 w! F- G/ }1 I

5 E- m; `* i* L: n4 WALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料/ x3 C& ?0 M- `( n' J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N2 E' V4 H, A6 T
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t2 h: _* i  E' v# t; a

4 a  J. v0 l" R( i; @0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d9 C9 w( M+ O  D/ s7 ~" s公仔箱論壇/ Y8 M' d1 K1 N* V/ X. k
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ _$ l3 i7 U

+ `8 a; c/ c" V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 j) ]+ ]3 p2 R% m, U. ]& x
調味料
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0 g- ~0 Y. |: J$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.77:8898; ?. d9 P& T  j, V: ^: T5 Z& H3 G" U) P
公仔箱論壇) `0 r4 X5 j0 U+ f9 Q

) \! W) \1 ]8 x# n5 R8 ^  o公仔箱論壇做法
' W6 w9 {! c( i$ l( l- z. ptvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
7 S8 O8 P1 F7 o2 `5 i    12份。公仔箱論壇. D, r$ y) \7 e
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，tvb now,tvbnow,bttvb# _* s+ }. X  o, e+ G, R
    再沾上麵包糠。
2 P% S7 ?) c: l  [$ [tvb now,tvbnow,bttvb3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......tvb now,tvbnow,bttvb% O/ d# f( M, M6 j. ]9 x1 y
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
, B1 Z- P1 A& i8 P公仔箱論壇
; [  }, B7 S8 ~- @  g' z西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片) z6 [0 n+ N9 g! Q

( F& ^: h5 i4 T& |( A
$ K1 @* C& n; j" N- D" h# b! Y" ^! b0 `; y/ {  b' y
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
  C6 a7 k$ y+ D$ q! a$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 w5 R: q" J$ M
; \! P6 a9 t( c3 C/ \5 w# h
芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇' N0 @8 B0 H0 z& z- L5 E% \4 }9 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d8 S! W# p. K6 z: M: R
0 K3 I+ k) W/ ?  s! ^4 R& w% O! i
做法' c! H" q# H' L. T/ k: J/ y
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
' T8 V6 t- u* j5 A% x( e4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用高火煮1分鐘，瀝乾。
# b( k1 n, e& l1 k; K  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchtvb now,tvbnow,bttvb* B2 j. x7 W' n  S
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
0 C1 U7 x* E1 R: z' ?5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 c; m7 a2 n- ]5 |) N6 Z
材料
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 c; ~  ~" d1 w7 X6 q
公仔箱論壇, [7 t5 s1 A  T, w. G( V# \5 u1 C6 l

4 e7 N5 K0 g9 z3 w1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S0 d+ B: N& H* H5.39.217.77:8898花椒辣油 1 湯匙5.39.217.77:88989 E7 O8 p# C& E$ W" B
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9 q: H- Z& E9 f8 F3 @$ Z' p$ Y/ m& t5.39.217.77:8898調味料 tvb now,tvbnow,bttvb# E0 K4 h) A" ~, D1 e& q& `" {
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舊庄特級蠔油 2 湯匙
! [! a+ t# g7 s* h, ]5.39.217.77:8898
2 f0 C$ g4 B7 G& [) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! ]( V$ s% x6 a0 l
做法- O! w; O/ P: o. ?2 q
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，& h3 B5 b/ _: r
    拌入李錦記花椒辣油