BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇! w# M- a' S. C7 n1 U& ~: O4 w$ h
  E9 \6 q$ j, c
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- x0 A8 A! O3 X/ n" W% v

0 h6 ]- C* d- ?- }. f+ s( h4 \公仔箱論壇
( O+ v+ r' t) c$ J1 A% y! g5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 }) k  E9 ~. b- }5 S4 i# \2 z
tvb now,tvbnow,bttvb9 [* {' H7 ]* G+ t1 J! D
調味料 / f, K( a% F6 C$ j0 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h4 ~" _& Z! G/ _- f
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
1 d, J3 m6 v9 N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w( S# ^3 ?9 B* m6 e1 U
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c+ Z% y9 f$ O$ e, X
公仔箱論壇  Z3 N6 c: z8 q7 }# U# D
- N: I( p! A# W, o9 r/ z
做法
# Z3 D# \6 l- J8 Z; C公仔箱論壇1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
  \' _6 Q; Z+ r1 N/ n" `( x# ~2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
% Z# ~1 y0 s) ?* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb$ `$ n) ^6 `0 x- P+ r5 S
公仔箱論壇( j, K9 u$ Z3 {: E0 {7 }
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
% z5 v  u7 c. V! _5.39.217.77:88983 a. W, P% l& a- j  _+ }6 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T0 h# U& s6 u( ^7 i) F, _

, `: i: i4 T: p; J5.39.217.77:8898
9 h* G% I% f' [- U: Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料
. N) M- y9 i" Y" B! n: f8 N/ ktvb now,tvbnow,bttvb
* c: }1 Z/ P; g9 ~  E鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
$ j5 P/ k1 l5 I6 s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d5 S- m% l; \3 j4 v2 @1 D8 U
公仔箱論壇4 j. N2 k5 L, c( b  P( E1 K6 b
調味料
  F" J$ i4 W9 G3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 g- @0 k+ L# ^" |3 C3 ]
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.77:8898$ x" Z8 O' [" M6 ^; D. I4 F

4 T2 }2 @" P' t( f6 n9 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ o! C6 e/ W6 \& k6 Z
埋芡用料
8 r2 {- M' ?# t* n% `. C8 N; t公仔箱論壇
$ l/ K) R2 C& g0 a  Y4 P( p1 U5.39.217.77:8898水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
6 @" C+ a0 l( j( x4 D' E; b公仔箱論壇
' s/ b# t5 [8 S: k( n6 l5.39.217.77:8898
/ u9 |9 g3 o. E0 Q3 X8 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
6 r+ M! b! V! k5 d公仔箱論壇1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
3 Q% `. Z! B5 H5 {# i& a' Ztvb now,tvbnow,bttvb2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。: q  ]+ b# ~3 N$ Y! \: [+ z0 T
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至- H, _& e2 m" S$ a
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
) |5 m3 J5 R- {, `) u8 @
- s: @0 G) ~- Z
/ {5 s0 f0 y( X7 B6 s  R- K& Ztvb now,tvbnow,bttvb
( ?5 U1 }# ]& N# D! U3 S公仔箱論壇
  `; F& r/ q" c' [& N& ^; C8 H哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

+ z0 {. A% n9 K; A/ T1 v4 l6 o200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。tvb now,tvbnow,bttvb$ r" M) _# `/ j$ ~; F
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
7 m4 w* v# f+ G8 B但可能的話﹐會盡量滿足一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s7 F) B' Z7 @2 ~6 K0 X2 ]2 v
拜託~﹗

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb3 B4 h0 \" u8 l# T$ H1 C& [% K
tvb now,tvbnow,bttvb4 B! B% c2 k, O2 T2 F% b
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
- y: {* X; X% \, \- S% }( }9 o6 W公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ c6 H, o5 B* H( b/ I
5.39.217.77:8898( Q3 d. ^7 }7 ]' D+ P
芡汁
" v: i+ [% Y* w7 d  I2 x& g% p5.39.217.77:8898
  ~. e9 h: s4 Z8 ~+ stvb now,tvbnow,bttvb水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
$ |4 L5 @7 V! d' Y) Etvb now,tvbnow,bttvb
5 Y4 B- f2 R6 o! w* U公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
( w# N$ \3 n9 i- Y3 k5.39.217.77:88983 q  s: O- E- ^

( E1 C; |( P6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  v6 h5 Z- S# a3 s( W- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 k! P" P$ T/ V8 |8 }9 e4 _, Ktvb now,tvbnow,bttvb6 c$ r* Y2 D" b* Q) s) D& _( M

$ R. K4 M( i0 g( n# k1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。+ l& _& n7 [. z/ |3 w
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F* _" X' S- a  |' p' U
8 o/ U3 h/ [" t# e
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
: b2 O, a/ O3 z2 W5.39.217.77:8898
( y9 o; K. ~: R; v' Xtvb now,tvbnow,bttvb
8 L8 q1 `( D  t. E- A) Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 C5 l- o* @. |# m3 U* Y' D6 W

$ w1 p# G0 ~8 A' }# k2 h公仔箱論壇調味料
& O- v: h- t* i" K' u! t+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
2 g" e) M, p; B. `0 t% c! I舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb7 [( X0 P* F" l1 V

/ Q: }3 j1 l0 {7 m: S/ ]5.39.217.77:8898
& q. G. }, y8 i  ^* m做法tvb now,tvbnow,bttvb% t, `9 e! ^% P% g. _7 G$ ^. Z; j
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起8 y5 n: y' f" u& @. H
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 j8 b& L; `! {9 P1 _
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
% q/ y0 G) O4 [5.39.217.77:8898個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
% o& g) h5 r7 b; {再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
; W; C* e) K2 z1 {6 H1 [" ^多謝ANDY﹐感激萬分﹐
7 f6 M. I  _% o: @& `7 w  P) ltvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇) I; S0 w' e& S" w3 _5 l$ X5 o
再多謝﹗^:)^

5 i, m3 G* S& s9 ~tvb now,tvbnow,bttvb1 z3 f0 j  ~8 E- p1 {! z6 ]; ?- d" s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |6 k: ~, E# @9 X8 l9 X2 E6 I
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
% B2 y2 P4 h4 {- X4 d  b" z公仔箱論壇5.39.217.77:8898. z/ u8 o, T0 Z# q
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯# S# H; F3 o7 c1 y$ E! Q

+ p& y+ r- [5 g! s! ]" C+ k9 [2 [' |# l/ |( G& G: ~
公仔箱論壇2 u% {# S: R: m: O5 m* {
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]# m* S  @* M" E, }$ e
+ h$ m; r' @/ D, h; L0 d( T

% J( s8 i: m/ b7 o' W- ptvb now,tvbnow,bttvb調味料   ~) h; I! m* O

( L) g( d" D. X7 s6 k冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.77:8898* n2 ]. Y5 C4 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }" j& D% u2 f

" m8 n5 E) T4 f8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S1 {0 ?; _- P6 t
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z8 V; b  E& p7 U" |! ~2 ^
    12份。
$ I0 ~% G! ~  ^, S& X5.39.217.77:88982.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，* x% K  ]0 f% i9 Z9 ^% s! i" @
    再沾上麵包糠。公仔箱論壇& g6 ^, L2 k  p
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh....../ h! G/ o% `7 ^" G0 a
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料0 d7 O( ]+ |1 g. u

  W1 k9 O. G$ t5.39.217.77:8898西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
  @3 u1 i$ b2 m- t, k# V. @2 ^+ w5.39.217.77:8898
! F9 A! S: l3 \9 \7 C' e* ~, T5.39.217.77:8898
. D% R& G6 ]6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; N. m' W( M* a/ S
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
" q5 c. S  T: \3 H: ]8 G6 T5.39.217.77:8898
3 Q; _) n: R+ F0 Q1 ^3 _" k* \, |
9 O0 v$ L' g  L. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
0 m2 D; p$ w3 a; {2 q, o9 ~公仔箱論壇
  I7 t9 i; m8 b4 ~. i. s3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
' x8 l: z+ R: H$ v( s2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E4 t, [( ^9 V. t; e4 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 e  k, H+ w/ x9 m+ N# v
做法
3 q2 s* T1 a" P$ \3 I1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐tvb now,tvbnow,bttvb+ ~5 U1 I9 b( x3 G& M/ H
    用高火煮1分鐘，瀝乾。公仔箱論壇' F) r6 Y7 i* y
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
0 ~& a( X8 o: h! p: _3 r5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
* @# U* b, c" m: x8 ]. {, W) p5.39.217.77:8898
: t1 b$ A) q1 M: F. g. R材料公仔箱論壇3 \4 F) `6 g5 H8 \

6 }% J& Y, n/ S' s公仔箱論壇芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
5 @1 c$ J' H* i% W& u2 P! {
! G( o" u# ?6 F7 w$ n' J4 V- p5.39.217.77:8898
8 m4 G7 q2 P2 w, v公仔箱論壇公仔箱論壇* B' x$ p& v. r. I# L
花椒辣油 1 湯匙5.39.217.77:8898. ^% `% S! f# g

* s) H: A) n# W& e- N2 z0 O公仔箱論壇5.39.217.77:88987 y. e( S4 K! Y7 w- X
調味料
9 q9 E4 g+ G) P7 Dtvb now,tvbnow,bttvb
* k- k+ p. A$ x1 \' o4 \1 }舊庄特級蠔油 2 湯匙5.39.217.77:8898. U# }3 y9 M% ?2 e; l

  ~) x' u" ?0 ]( l  C& I3 D, h9 p4 q6 r) W
做法$ O  N) }! ^3 S* ?
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，! R" t2 l7 ]! X' I
    拌入李錦記花椒辣油