BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
& _2 G" s) {) T5.39.217.77:8898
6 P3 b# ]3 f1 A8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
1 P, i3 |5 h1 }6 J, P- F0 x2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 i- b5 B% b  w, W& \% Q
5.39.217.77:8898; d7 E; [, e7 d# [/ U, |
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0 Y4 [% @/ _+ E: X+ a5.39.217.77:8898調味料 公仔箱論壇# X- @' i* q7 W0 C8 t0 P
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蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
4 \. R; g; l/ `% T9 u% |; L4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |6 E4 W1 q4 O  G6 x; B5 h( Jtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
& }; G% A! b! \$ t7 M3 ~  F, C公仔箱論壇5.39.217.77:88982 b9 l* s# c/ G7 K/ W" j* C
公仔箱論壇+ o* c- T/ R, r) S- d+ A; M
做法
- [) u- H0 _- @5 ^1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。5.39.217.77:88987 Q* s, l: c5 A' C
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，" h# M" g) M1 c8 ~3 R( A
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇/ C- u7 k( \5 N: p, l% Q+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h! C8 s5 A4 D, o
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量公仔箱論壇% t: V) |. a  ^
& Z! v' A; X. G. s8 m6 t
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( w  G. V" r1 f) G9 u9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {2 f' u1 K7 G: X2 K" ~1 ~* ~
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t7 _! |0 Y8 C0 @: j1 R* o
5.39.217.77:88985 H/ o4 d% M  W& C& s5 o) s
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
7 ?6 B" N+ e7 X7 V' R5.39.217.77:88985.39.217.77:8898  |6 l3 B- E6 ~$ m: p/ c
5.39.217.77:8898. V; k6 R+ y; l$ V0 `* N# l, c
調味料
$ a9 S0 D: S* }( E* d+ T5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' e/ Q1 J9 ?" m/ H1 J" F
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
" Y; U5 N$ f$ r0 t, S. c* Ytvb now,tvbnow,bttvb
6 [6 v# K5 M4 _+ V7 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 [; v1 a5 {% I9 F
埋芡用料
9 v4 n, \+ r) i% m8 \' W; v公仔箱論壇
) B. P4 [$ n- a2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
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  a% N1 y/ E+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l* }( s3 G4 X做法
3 O: v( [9 A2 z9 m0 E' Y1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
5 ~4 |/ e( b. i% W2 w% W2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
* u3 T! i. s( C! {/ z3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
5 ^0 N+ T- C6 |: _/ c/ l; k    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V! `+ w  r# k
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y$ a  b1 ^1 p& o7 V$ S
公仔箱論壇9 C2 I# P$ X) ^
" B, e( [& E- F! h. C0 j
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5.39.217.77:88986 d- x7 r# k1 s
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。" x- c2 @! g% U$ e
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐& b' ^6 V% U- }% w; K9 f
但可能的話﹐會盡量滿足一下。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]: P  C" r! P# H' ?  `
拜託~﹗

MagicAndy

材料& S2 P, N7 r  G0 T" D4 Q6 Q
公仔箱論壇5 B7 s5 A  s+ N; H) n& O
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]8 t4 a; J8 @& R

* @: S0 [+ H1 r# W  O, u' N( I0 y; m7 V$ p9 J7 S. F
芡汁
2 m+ A/ {6 J, M. Y( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s/ r; u# C) b8 c$ z1 ?公仔箱論壇水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
) Y: u6 H( Q$ v5 d8 h5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t: F/ O. u! i  r  x( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
- z3 g. w6 d3 I7 b; r. l* M
, ]) W9 z/ s+ E! D公仔箱論壇5.39.217.77:8898' ?0 @- o* p: r9 _: K2 m
3 P2 R) b0 {5 Q4 ^
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 S; A- c) O: L' Z0 ^* J, S# X2 _
公仔箱論壇  q! e. m( S5 |1 g+ O  C

7 V5 o9 Q) t  k# w公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
- b' y8 t8 K: i& m/ z5.39.217.77:88982. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.77:8898# l4 y9 m6 Q! G' p2 a

( i& x4 r* p6 X1 e五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
3 {1 G: b; I" h. o3 u) v5.39.217.77:8898
+ g8 L8 \) D2 a5 |9 m2 i' p公仔箱論壇+ f/ B# v4 n( N  q: b6 l/ T0 f4 p

0 W3 ]* n1 m: d% ?. Y. s) H
7 F$ `6 N8 z6 Q0 H調味料 公仔箱論壇$ r* G$ g1 J7 U9 D8 m
公仔箱論壇+ r% w' p: q; M3 T/ t; Y7 r
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]" d7 F- ^9 Z  q0 z

8 o. s0 s  ]0 _) ^  I' Z% Y( u$ V5.39.217.77:8898; d3 W! J) }/ D# \
做法
/ @% x# s1 t. c6 |! W: n5 g/ e% Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
; i$ e! C' U) F& ftvb now,tvbnow,bttvb   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb. r- z; V" u* j+ w3 |
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q2 O1 I# D9 A; C; f7 [
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
/ ~- ~  n/ a5 f0 X- `7 A1 A公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
7 k+ \0 s- j' U/ p& E; E% K多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r: ]! k& [0 p) [- D& f6 o
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇" N# P' s, L$ s8 Q
再多謝﹗^:)^

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W9 L: E' i) \4 w; j. U/ M  m5 o

" b4 x) T# S- z* o- y. m3 p9 l6 u, CALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
+ q4 o$ N* l( |. S& j5 A* Wtvb now,tvbnow,bttvb" ^* X3 o3 v* T  R- T
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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1 o0 e5 h* |% U& E, Ctvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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調味料 tvb now,tvbnow,bttvb! [  g2 k. D4 L  b
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- ~8 c) m3 X; n7 B; G7 W
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5.39.217.77:8898# s- t' w9 i0 h! O
做法
5 O$ T1 i; b0 ?5.39.217.77:88981.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
' g, r; V- }/ F9 ~6 J公仔箱論壇    12份。
( x5 j7 M- G+ h9 v- P$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，3 D6 F6 g. c! V' w- }
    再沾上麵包糠。5.39.217.77:8898+ Q- |* M3 e- h7 Y3 r5 ~+ c, c
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
" ]* }+ {: B% t+ g" }, f% E好想睇阿。。。

MagicAndy

材料5.39.217.77:8898) t& e8 b: m' c& l8 v

4 i/ P+ w( d; n1 ?6 k* d# K3 T# u" ^西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片5.39.217.77:8898# i% s' K$ [1 S! N( t

* n) C- U/ L% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T/ \! C* D) G3 C2 rtvb now,tvbnow,bttvb
' l* e2 B- V; X9 X公仔箱論壇罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
2 R& ?/ q* Z- `7 \* H公仔箱論壇7 W# P8 L$ A6 l* |6 G5 V

7 r5 ^7 n" D- N, k5 u公仔箱論壇芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb0 D& C: |: K) ~4 j' H7 J+ i4 J
公仔箱論壇! w# q5 C/ a9 T, e
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
; }; A# h8 f/ otvb now,tvbnow,bttvb. S. l0 x/ `$ m1 z* b& g1 M! P: Q

$ g" c/ J$ V4 m3 b: {做法5.39.217.77:88982 b6 i" Z. B' L" [) I( z
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
% ^9 ^: B5 Y6 w/ s* ]' k; e5.39.217.77:8898    用高火煮1分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 b5 |  I  `7 ], c% q% h; B
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
! k! G7 c4 Z. T& J- b6 f好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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材料5.39.217.77:8898+ [) |5 l! G  P+ t# ~

0 J5 u6 M, j# S; d  }' Otvb now,tvbnow,bttvb芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
8 S- H$ T3 H6 x$ s3 N( }# l4 o" G% [9 G/ _! g

7 X/ L* W2 h* C  jtvb now,tvbnow,bttvb3 d! q! _5 \8 K# i
花椒辣油 1 湯匙公仔箱論壇. S' Z3 R+ k+ {; Y

  a. G$ n6 w% vtvb now,tvbnow,bttvb
9 }, t' Q$ ?  S" ?# j% D8 otvb now,tvbnow,bttvb調味料 + S3 I! g( h  i. M% ^1 i6 h! L
; y: y& u( I+ b, F
舊庄特級蠔油 2 湯匙
; s# i' I7 F+ C: C2 x
8 G. l9 L" J/ n% K6 \5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 I1 [, I" ?/ n7 Q1 `
做法
" y1 I/ y- R" u3 V. @tvb now,tvbnow,bttvb1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
- b) |: P- e* c8 B) \& e公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油