BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇1 f6 q* k1 H0 O2 Y# h. [2 Y
tvb now,tvbnow,bttvb* y+ l& w# N8 n; p7 t4 Y$ b$ w; Z5 h
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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4 j/ S" S: y9 t8 r8 h, e公仔箱論壇公仔箱論壇' T/ k6 J" `1 M( T) N, G/ m: }
調味料
7 n& C( c3 T& T公仔箱論壇. O, a+ n; \; B2 M* ]+ F( \
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
$ F4 i! z2 k+ h1 U5.39.217.77:8898% i* A- q, p& A' a8 u
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
$ B3 Y5 B( b; [  Q; A6 l! S5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. n6 h) u! W3 ?5 i4 l1 x
" Q# [5 i2 \4 j/ `. G
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ a4 Y% q. z3 |1 H4 E
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。5.39.217.77:8898* E5 I& S1 M3 `6 J
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，tvb now,tvbnow,bttvb1 f2 h6 ?+ w$ t$ q, Y
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
$ a* L9 V4 `8 ~1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  r# p- ]* Y/ {1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量. v3 w. j! a9 a0 Z

6 ]5 f& B' k, ~6 t/ F! x' z公仔箱論壇* M' {% f9 N" l( s% }5 E

5 d$ ?1 A/ N; U  i; t6 Z* f) @4 @# s7 E2 P
  V: F3 @2 B; p/ |+ t8 f醃料
4 o" J2 Q% G2 y1 @: j8 ntvb now,tvbnow,bttvb
3 G% V: A" ~$ J2 F5 t鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
! v/ a, d# N* H8 M0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c' i5 O  e: ?* a; m1 C. i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [5 Q* L% {6 A7 I1 @
調味料
  r* ~5 K% S- h% Gtvb now,tvbnow,bttvb1 O) F, }+ P, Z9 L1 k% |* w/ E
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
0 ?1 `% U5 O. B+ j3 a8 Y; p5.39.217.77:8898
  Z9 k, U) R# l. b5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 ]% Y+ r7 D8 p5 k- Q- }8 V5 |
埋芡用料
; M; m) w7 B8 b公仔箱論壇* {0 Q: ]+ b) e1 ]* \- h
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U0 a) B) s1 q2 E! D
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公仔箱論壇+ \2 P( r. g$ ~4 f0 F
做法5.39.217.77:8898: y& Y- M6 R0 d  X
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
/ g6 r) _! f7 p3 T5 }" ]' Q4 |. b; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
) q7 b2 @% }2 C$ I5 F  O5 _公仔箱論壇3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇6 g' r/ B8 X7 j. t( \1 @
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 , z' X0 ~% i! e  g7 {
- Q, r) V* L: ?0 ?0 S

7 _& n1 F8 ], ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t5 ~% s4 j6 F# K: z0 m$ {, x5.39.217.77:8898
: H& T5 P5 q1 o4 |+ Q公仔箱論壇哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

! r7 H0 Y7 w( |5 g$ b% p200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。$ B* }5 s# g+ i; Y, Y
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
  V) I2 X) P6 P2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但可能的話﹐會盡量滿足一下。8 q1 T7 S) D: }6 g5 {
拜託~﹗

MagicAndy

材料
5 T' y% b0 c& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J6 M8 E) ]% m( Y5 f% l8 h  l公仔箱論壇炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]tvb now,tvbnow,bttvb/ f( {7 B0 [% w5 N% l& x/ l

+ n7 o! V1 ]2 W公仔箱論壇
, X% M+ s7 [* D& D) F芡汁 * ^9 j- f+ L9 P9 u$ J8 N
公仔箱論壇/ X! }- ~5 Z5 N8 ?7 s1 d) G
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙5.39.217.77:8898/ M. ~+ n5 X- [' _: y: ?! e9 [9 m
9 ], Y% `1 f" c& E
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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5.39.217.77:88982 n1 J& {$ G: }; U- \) v) |4 j) C
做法
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0 O# @0 o1 h0 F# V% c1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
) K+ |) h* T$ C- q; R/ o5.39.217.77:88982. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j" v! t9 v: g8 b1 s; ^. L

1 e: u/ P8 s# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t4 O  f7 m3 M公仔箱論壇調味料
; ~9 ~- E' b1 Z2 _& ?1 m公仔箱論壇
) L9 P, Q  n$ V4 {公仔箱論壇舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]2 f( f7 [- F6 G) |  ~6 u

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4 K0 D/ y8 E' q( D& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898$ Q9 c- Z6 u; V; x* f6 E
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起5.39.217.77:8898# V; g$ d0 i4 [4 B7 T
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ n  j8 j$ g8 A- @
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
+ i# H; D- M- D& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
* t! M& l2 Y& y5 V3 L; l/ `# O; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]$ [( w5 |' r5 P6 y6 a
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
) d5 r4 j9 K8 Z. ~/ p% g  l! {5.39.217.77:8898個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
8 \) x/ t& H3 l' D0 t, G; [7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

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: |- X" G4 }5 P9 b7 _1 Q3 @0 e% S5.39.217.77:8898  ~. L' @  S, y- H' _' ?' j5 \% ]
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料+ e# F6 T; s* M

% {/ ^9 J' R; Utvb now,tvbnow,bttvb新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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% v  Z4 k0 s5 ^; x. {( t  g公仔箱論壇- \. S  H, R% m" `& G6 \* k, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 {4 j& v3 |/ ?' Z& V4 c
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]tvb now,tvbnow,bttvb4 T$ m, _9 v2 _6 b+ O+ Y

/ p. w+ ^# V- }' p! y. X$ \tvb now,tvbnow,bttvb
8 ~6 k9 t- @5 h- F6 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料
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! z" C8 h( i: D2 Ytvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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' z% e4 Y8 `( j6 [0 n5.39.217.77:8898做法
) C1 i  x5 Y0 w7 _7 V1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成6 h) F3 J; p- ^) f; q6 K4 a
    12份。" ~7 k4 a$ G% }5 ]
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
) \( X# Z/ T6 o. W# K( K8 m+ ~" ^    再沾上麵包糠。
3 h' B% o2 F- v+ m) `) c- E2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
8 g% U) P' u( l2 j公仔箱論壇好想睇阿。。。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb. P: I0 y. {! a
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西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片5.39.217.77:88987 u6 P9 I1 ^) I" `  t% Y6 i- w

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% M. m0 i. u+ p" b1 [. k" x! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 K8 S6 Q) \: T  f7 f
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?6 i, a; @* h* o  X0 i" h
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \) \' \4 ]7 G2 ?6 f& g; t2 L2 o' T

* x+ Y2 @- @0 e$ C% S5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
2 u9 I( e- D' O4 R& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V: m: L. J5 j$ V$ S6 U5 btvb now,tvbnow,bttvb
! l3 E  y0 ]1 x$ T% b6 J2 U. Atvb now,tvbnow,bttvb做法
- ~% V( N. r1 W2 ptvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐/ [6 T: i& f6 [, {7 _% i
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
5 ^" Q) u; R; t5.39.217.77:88982.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
8 a1 F! v; P2 P7 A5 f5 \5.39.217.77:8898好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
+ j( s5 y  E1 [! C0 t5 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _2 T, B$ t% k/ Q# P1 ~8 M- }
材料
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]! a, s! @! q& X
tvb now,tvbnow,bttvb5 R4 w; N" |! c; w

& h! x5 Q: x! V# W/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [6 V% q  {% x6 ftvb now,tvbnow,bttvb花椒辣油 1 湯匙
( F' ^# |8 D" h
. Y% b4 A% J) g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y! G: {3 |6 ?
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }2 F- ^. I# @7 E7 g4 N" Y* |$ S

7 N" Q1 B0 e* E0 D( o8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙
- a, q/ O& P9 ~! J2 o5 A6 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 ^3 L0 p, M/ W! J
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~) C1 t1 H# U& @
做法5.39.217.77:88988 Q* @! \9 P- i: f
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb' \& n& U; ^) {
    拌入李錦記花椒辣油