BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
# N. x8 x1 a0 m5.39.217.77:8898
- k3 O* t, H) v3 }. h" O9 a. `tvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.77:8898, K% ]9 i/ u: w5 _3 ^; M- H1 a
9 K- N  W# y- _

- D& V5 y. Q# q$ u7 N$ B! `. }公仔箱論壇公仔箱論壇9 h) N( g; G2 i7 g# U) b

$ P$ l3 Z( x) r  Z1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
& J9 [9 @$ d0 G. W0 ~1 `7 Ytvb now,tvbnow,bttvb
1 t. o9 A" {2 ?2 F( R2 n' s& S蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
" P$ y! \' e0 wtvb now,tvbnow,bttvb+ A+ U3 I1 t9 Q4 R6 _4 t
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ y9 P- f: @! g& D3 V/ g' b  q
公仔箱論壇$ h3 j% U- Q* T" R+ y3 C+ ]

( i6 R. [% }$ U/ ~% d9 P/ f做法
: ?8 p3 X5 Z" g  R8 k. a) {1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
' g) e" p* W3 i- C2 W& j2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
8 j4 L; u8 k1 n5 H0 v: C$ F- G$ q公仔箱論壇    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `! }9 `: {% a  z& y( A; `

& s$ B# |, V3 _, K2 u+ z  Q. U魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
# D3 J8 P9 Q2 z. s; h  s1 n1 E; ?tvb now,tvbnow,bttvb
9 a8 d5 A! X6 I# s8 ntvb now,tvbnow,bttvb
* @1 P0 w: A6 @- C9 n5.39.217.77:8898( k% F8 o$ C) x) d9 `, y$ M8 S
: [& T. V& ^2 O
醃料 5.39.217.77:88988 K( R3 {+ L/ M( p& r6 h9 X( [

! o0 d  \% |/ i+ y" [5.39.217.77:8898鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 H* a2 G1 C8 s! F4 q
% m* U+ D/ v/ v" M# x# l
tvb now,tvbnow,bttvb" e( @; U6 h( Q
調味料
* r/ l0 H- i& M8 Z5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 ~; ~5 Z/ \* B6 F6 t( a
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]: E9 a2 G: g  x: M  }' X
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7 _$ {+ e! _5 R) W0 ?5.39.217.77:8898埋芡用料 公仔箱論壇7 V* \0 \9 F0 p. h2 t" x

6 T9 b% U2 x8 B5.39.217.77:8898水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
3 w" l/ k* x. u: y$ v9 m7 z8 x3 ?4 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 z, q3 T7 c- r" m

8 f! C4 }( \" Z- z# Y' s公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x( l9 T  f) ~8 |
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。& B" o% J3 N9 d; A; s9 r9 P; W+ j. Y
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5.39.217.77:8898; [+ |; k. T! N3 b& K
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
. i) ]0 y# u+ P' ]& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。   g0 ~' [* _# ]+ Y- T  i

( j8 R' O9 A3 W# `7 ]( d! `0 {% q: [- N
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+ l& y- W2 N# G: p# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& b2 B) |5 s3 T: ~6 G. u
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

% E& J" Y# q5 C% N; K8 O
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。; W# `8 o: _, o: B) b5 o  V5 h3 y
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
0 _/ \, M! e. J! f0 d  B7 M* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但可能的話﹐會盡量滿足一下。
# K$ I  U: g7 @& h" K1 U8 k公仔箱論壇拜託~﹗

MagicAndy

材料
7 m9 l; ?, a. J" Y* a
% o$ h9 f8 M1 s. _炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
3 g! m% x- u) F. m# j6 A* ~- x; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i2 F4 S2 b# {% P

4 q' \  o3 q5 H, `! _7 G芡汁 ) a+ u) H# n5 ?" n( ~% P8 `2 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o+ W% v* w& b* t- c' I, r; E; |
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
# j6 U" @1 O6 q+ C+ P' U( v4 L' X* N公仔箱論壇
% R9 r" q1 N" R. W4 Z  G4 ]; s舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]tvb now,tvbnow,bttvb! {, H* z, A. q+ G, ]: X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B* O+ m- M6 w: h( F3 ^
  m9 v) i; b; f) ^
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做法
; [( @0 \& l/ I5 a, _& e5.39.217.77:8898* k  [3 B- G9 t* f" ?# B7 \- e! K

7 f, `% `7 B9 a5 _0 n' d公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
/ D* m7 p$ K* S5 P4 A5.39.217.77:88982. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料) s: R) |9 C" h- ~

' J# e% K) a6 \0 Ptvb now,tvbnow,bttvb五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條' A6 ^2 w5 D) t. F# `

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調味料
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' m3 i4 a/ h, N, Z$ m' |' J舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
+ h6 v! Z6 y# s) g, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x# A$ ?- K& ?1 @- Z" [$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E9 |! c1 |6 {2 l6 L; D, b做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z5 c7 M; m) j- [; o
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
- [4 @. n/ Y! Y8 o! J1 Z8 P  X3 h5.39.217.77:8898   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
, ]  S5 q' S3 T$ b2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
/ N) Q6 y' i$ x) T( n/ C) Stvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
6 h% p2 ~9 t) j$ N再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
# P& Z; A4 z8 N- s- F多謝ANDY﹐感激萬分﹐! F7 d0 Q8 u7 g% e& H
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
: {: p/ d* \5 x; ~) s# [再多謝﹗^:)^

! o& s- Z# H; F1 w6 m7 R0 z7 o公仔箱論壇
7 T) M9 v; v2 R$ J* h5.39.217.77:8898. v$ Q- ~8 l; ?. [2 G
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
$ r, y* x3 l; w3 s7 ptvb now,tvbnow,bttvb
, G$ x! @2 u6 P0 \# F4 N9 n% F公仔箱論壇新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
) K/ I9 b5 ~: ]/ a# D$ ~
7 g) b/ `6 W; f" l2 f: o4 y5.39.217.77:8898
" v# e* P% ]. z5.39.217.77:8898
% s$ a4 i4 k& v, E8 ~) j; i& _- T- O0 P冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]公仔箱論壇' D! n( T6 @: E1 A7 c5 T- k5 O' i1 N
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& z0 i9 g2 j( @3 ?調味料
8 I0 f" f6 x: F3 R% e6 {7 F公仔箱論壇7 b6 G5 ^/ Q, N' T. j: p" e
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
7 l; ]8 T; G6 x! N. ^tvb now,tvbnow,bttvb3 k4 U+ z: Z" C1 V$ W: y
公仔箱論壇0 y. L: ?, _: Y0 f+ g) v
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ x7 U$ q5 M& J: K" A5 e; J
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
0 |/ N' i0 |, U% n2 T$ b& L) z: S- d9 a, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    12份。$ R- R& \7 T, I8 |
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，5.39.217.77:8898$ E  Q1 Y, N+ O
    再沾上麵包糠。5.39.217.77:8898# R& {1 |* l2 `2 ?5 ~6 l1 e+ q
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......5.39.217.77:8898/ J3 G1 C1 ~2 z: E6 V! ?; h
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
) ]. }4 b. q. V; m$ T- htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: e' B5 ^: [- H6 A2 z/ T& d
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
1 {2 ~$ ~8 x+ U! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 U& o( |$ c! d

7 D7 g. Y( v# U. y+ h- I* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e3 l9 ?) h$ l* h# F. m6 m( m" i- u罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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5 E2 V* B+ ~7 q, z$ ?: o) R, Q0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @7 x8 G9 t) z7 I3 [7 y! n6 S
芡汁
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* P, j) T; j; e3 {0 R  Q# v' r( C5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
/ H3 t: ?/ s  H& \( l# X公仔箱論壇
9 D* k# ]$ f. k1 r/ \公仔箱論壇
; _$ F) l0 L4 m公仔箱論壇做法
2 w3 g4 T6 l- k公仔箱論壇1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐6 b$ P/ T* N# s
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
9 W+ w% k0 Q4 i. e2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
! f& H5 W2 {# r( v) Q好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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材料tvb now,tvbnow,bttvb) g$ _0 v: v) t  J& U

# B9 |5 ?9 g* D5 X' ]" X4 }公仔箱論壇芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
  H& q. U- F9 I! C1 u- ^
4 @, H2 y0 ]$ f; S2 E+ p5.39.217.77:8898
5 @4 N; k; z: C. _5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 F# `  o% M$ ~2 y5 ]) g% f1 c9 x6 Y
花椒辣油 1 湯匙
6 g6 k) M8 A9 k! ~/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料 tvb now,tvbnow,bttvb4 N- x- D5 _5 I. C& Y

2 S- \0 O! _; R7 d( M2 |公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙
' X/ }" e$ a' w1 z# l公仔箱論壇
2 ?% a! X. |# ]0 a* \" S$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G2 S6 z8 g  Y做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q, j4 J; C5 D* O3 n
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，5.39.217.77:8898; i  C5 c) v! w7 c9 v1 F
    拌入李錦記花椒辣油