BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料: [4 N0 K% [7 c; b2 |

2 J& f% Q5 Q6 n; ?. m牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
$ m: z4 F  ?& U: U: w4 _0 _公仔箱論壇
9 K! ~4 x4 g; F- h6 Z5 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H* Z6 n( Y% y* ^" K
公仔箱論壇: d4 G' a% ?7 Q- g

: i, U' v6 A' r  w) x$ {4 u! gtvb now,tvbnow,bttvb調味料 ( D# w: s' B5 U7 X( \0 @

% ~- P% d; `5 ctvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
0 P8 j* r% j+ ]. X$ {- l& |5.39.217.77:88984 K; Q4 m3 ]9 h! o2 ]! a9 P
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z. ~! H% O' [5 d2 v7 ]( d

% O5 u) p' O7 ?( Y3 r* ~3 Q/ D公仔箱論壇公仔箱論壇' O" E. H+ J% b& X
做法4 Z# Q! t4 [/ l# w0 ^
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。公仔箱論壇+ k1 D; s9 D$ H
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
4 ?3 r9 O) Z3 ]3 M/ j& e5 ~) w8 e    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
( L! C, V+ b( E  F+ M, `0 k$ P公仔箱論壇: x& a: j% `5 q# E
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
: U# J+ o5 k* Y# s: L+ |$ Z' z  t" k5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 q1 W" D0 f& A3 L0 |
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) n& j, ~! Z2 U1 d* S, z  g+ Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 M  g( ?, r0 d
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb1 u8 b0 G2 G5 v4 c8 p. G
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鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
" a/ U" D3 P: z6 b% R8 x5 @% Y" u# Ltvb now,tvbnow,bttvb6 r3 a! n5 B3 B9 k5 m" d4 x  s

# E( y5 g# [5 K( W. h調味料 & x$ M: D9 e5 a4 p
公仔箱論壇# ?' o# v" V# F* o3 Q3 V
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇5 t8 h) J+ {# `; O8 E, c! J3 Y
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4 U8 D9 V, i7 ?8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y7 @8 b$ s5 K, x
5.39.217.77:88982 C: R1 S7 u! k- A( Y7 |
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇; S; W# ?. u  L4 G( ^

) x$ X: [1 P- t8 _6 O5.39.217.77:8898公仔箱論壇& _9 X) L/ F+ |; J1 K1 O& c
做法- O' R( l5 }" o
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。5.39.217.77:88988 @$ F! [# M4 n6 v
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇/ h4 b; ^& R6 n) |1 @/ n
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
8 ^% j- z0 V, o. \$ i- m( O/ j+ a公仔箱論壇    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
5 b- H( _6 a' V  V* o公仔箱論壇
0 N0 V/ e; Q) L9 D6 ?' J9 Q; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I6 R- O/ ?3 s# r1 Z9 H

1 A5 x. q) f6 W0 b9 o
& M# K! a" \' n6 O( E. }$ l7 H; Q5.39.217.77:8898哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

tvb now,tvbnow,bttvb$ O% f. ^( E$ u! h- ~, W1 V4 O- Y
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
4 s& x" M1 K) z1 z0 A我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
+ x7 H9 ^# j" R. A公仔箱論壇但可能的話﹐會盡量滿足一下。
9 F2 w7 Q7 T* Gtvb now,tvbnow,bttvb拜託~﹗

MagicAndy

材料
- q' z  G8 N& f公仔箱論壇
; j. G- D; H0 S- |: o; U: O5.39.217.77:8898炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]tvb now,tvbnow,bttvb+ C6 o# {0 Q8 j' R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @3 L# w: M( `( @8 ~. s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n- z9 ]+ k$ v) a
芡汁 5.39.217.77:8898$ O# T8 m/ U# @6 ~

0 O& i* ]0 i/ b* `" {9 _) H$ }9 X水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
0 N/ I5 C1 {* Y! `公仔箱論壇& A0 h! \. l& F
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]公仔箱論壇7 v& F9 P+ E/ ^$ {

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0 A) ~- U* e% F; `# W% U8 b公仔箱論壇做法公仔箱論壇& \* c& F3 N7 A( g8 z3 i4 n

& ~: D! S- w' k& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k6 n9 v5 N' Z- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
! }, m. N7 i  h# H2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料/ x! _0 O  y' y4 X2 |! ?& }, Q+ ^" s

0 |6 i8 [0 q! v8 G0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條* O* @' r& b, w4 A

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7 g/ S# F8 ?8 t6 R8 U- s- I/ X& ~5.39.217.77:8898" l+ q# K2 v3 W1 w% D( W! X0 z
調味料
( |- M' }1 M8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [  ], p, A4 k) j1 c公仔箱論壇舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
& S3 f" O/ h( m, e公仔箱論壇, a5 @8 `# _5 ~! b1 z( X$ E

. n$ E) i+ B+ F3 R. i! |, h做法
% F+ X. Y2 N& X. R  D5 [1 z3 j4 h1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
  k) N" I* r1 t! i  L& Z, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。! S5 J. z# \, H6 v: S6 j
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐7 s$ Q6 J) M) A. e! u' ^: s
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
% T; \0 G* G; v, F) j2 D5 O再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
& d7 S  Q( J5 d8 e- \6 C5 a3 ^tvb now,tvbnow,bttvb多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \, `# E' [, a6 |9 T
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb+ d+ k5 M$ [  \1 Y, {% C
再多謝﹗^:)^

, a; j0 |* x! p- h5 [tvb now,tvbnow,bttvb0 B4 g, J! \/ i0 P6 [4 I4 J. I
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ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料! h/ Z7 z4 ?$ [' @/ b2 U
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新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
( o7 W; E) G9 D$ F: z3 t8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' _5 D$ I8 w0 n- C/ [5.39.217.77:8898
+ Q! n5 f% o3 L1 }# u公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {3 w0 Z! X# |' _: m6 D% A
公仔箱論壇) z$ }7 ]2 K. @; y# W

& v$ @; Z" j* v9 qtvb now,tvbnow,bttvb調味料 tvb now,tvbnow,bttvb. u, g1 n- P" N3 _6 Y

0 d+ A+ D+ j) i) j7 p! \3 k( @: `5.39.217.77:8898冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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/ m6 W" F. @4 ]$ R& s- d  \公仔箱論壇
+ L8 y! c# c9 K3 ]1 w! U公仔箱論壇做法
: I3 M& i- I" L1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
: B  T' a- f, Q* e  _/ v. j, U) M- ?tvb now,tvbnow,bttvb    12份。
2 G3 g3 Z& a' l  b公仔箱論壇2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
) d2 A9 e4 z" K: p    再沾上麵包糠。
) y* ]) S) B1 o! c5.39.217.77:88983.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
# j& I/ n! W* B+ K9 e  `- Ntvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料$ `- Y8 _0 s# r; I% A0 O) d! z$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x8 j6 u4 ^8 d- Z5 b
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片公仔箱論壇5 R2 F/ C2 {2 ]# @# K2 T4 H0 J

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" _6 c4 Y8 @5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m5 I* E4 R9 {2 y- y/ ]
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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$ ^1 e$ S+ I$ C# l% w' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# ]3 u1 O$ B3 ?! U, R
芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙5.39.217.77:8898" e. k7 e3 |# N4 V5 v

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; @7 R% D' `3 H; ]5 u做法
  F/ C4 C$ A9 j: C" K. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
1 V, X& T4 d: ?+ a    用高火煮1分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x. Z' m$ N, O7 X6 L& e
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d2 a, N' V' r8 e7 |' ~; a4 B
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲5.39.217.77:8898( f3 ?. U5 m( n2 h7 Y, _

6 `+ t/ c( b8 _  L: Z# J' K材料
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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2 T$ E# s+ Q; ?! K2 g/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; L- \- P" J; F9 C0 \$ M
花椒辣油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! _7 x: C9 n) s9 Q. G- O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( M, Z4 n% I4 U8 T4 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U& d6 _5 ]. k
調味料
7 E* c& P3 R7 B  R# F5 y8 i5.39.217.77:8898
9 B& q4 \2 L  J: r9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙
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4 h0 R4 Z2 k& d4 U/ d4 h5.39.217.77:8898做法
0 Z% r) ?3 Q7 u6 Q! r4 S2 P1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
% @  F. ?- s# F, t2 @3 Z, ?公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油