BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
0 H: p" C. ~( s8 H6 S' g- gtvb now,tvbnow,bttvb" G0 P& `8 G8 `) r* t
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s2 F* _$ |- `& L4 G( Q% v

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) g. I5 {% K% R6 y$ {+ itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( f) Q7 E: I7 g& m/ B$ `
tvb now,tvbnow,bttvb: W! V, U$ y# K3 Q4 `
調味料 ( d& J3 I  Z/ x* @# m
6 e. j& v  q1 q9 \4 n
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 H3 u& o" p4 w2 ?
tvb now,tvbnow,bttvb" m2 s- }; G" a; e3 T& ?7 N2 U$ \
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
; w9 L' h% b1 R6 @/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 M8 `- w0 g" }2 C) m7 k
公仔箱論壇  O4 s' S, n9 N% \. }
做法
5 f  n1 `/ d) y4 V1 X! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U4 k( S8 M# w/ F  b( I
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]9 T+ p# @3 [8 w
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
: f/ n1 ^8 E: W0 B- I. q& Z: C  O' S! ~, n+ N4 Q2 J
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
; u* T% n0 M3 w1 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V7 v: _0 M2 k( S/ I6 |

& J, O; Y  V, `* `8 t  ^
* x) l: V' R4 S: q( P- y( B( x5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) j( l7 d) ^9 G0 u, r' }% T3 k
醃料 5.39.217.77:88983 ~6 n1 C5 d( T3 B9 C1 W' u  Y! g, t

: n6 O) d; s8 ?# M; i# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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8 {. T! Q: r* {# C  P6 {5 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, _* N+ c6 \3 |% R7 r8 r0 y5 C" J6 ]
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~4 r+ R* S; C$ @/ v& L

$ H! ^5 v6 G8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
% k2 V( o  Q; }0 y+ r' v公仔箱論壇# W: i* {: Y1 T7 }. s

. Z% c2 |1 o+ ^' @6 z# \. ?4 Z. x+ R. \埋芡用料 , M, S- U6 }. W/ P8 D

6 ^' [; R- Z7 Mtvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
3 C" L0 W# _6 v. P2 D5 z' ]: o5.39.217.77:8898
. x# Q8 e$ c# f4 ^
) I  e# b# f2 H: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& j! x' ]' u' Z0 m* m3 @# z1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]1 H) R7 K. c9 \
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
4 D' `) b$ ?( H$ ]5.39.217.77:88983.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h6 c! B! }' o+ m. B
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb! Q4 d+ E9 t" t* r3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X8 V1 A% P% Z4 z0 t
: d* _2 e5 v8 k

/ r2 M/ K6 R% Y7 v% V$ ^' dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L% i) Z+ g3 x2 h5 D& k! k4 T
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

6 W3 [- X2 o) k' I9 j& r5.39.217.77:8898200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
/ h+ k. U. E( d! D) V7 F* Ptvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
. m# D/ V  l5 ]7 V3 W0 R但可能的話﹐會盡量滿足一下。
# g1 x" F! N- A' a5 i/ o公仔箱論壇拜託~﹗

MagicAndy

材料
8 z8 e" k: @3 U
8 E' t) z/ X3 B5 R1 G7 [# d炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e" A" V$ C  T
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芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb5 X( ], h+ e9 _# q
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水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙# F3 a4 u& S6 z% e7 I$ c: \

3 }+ G2 f$ c3 ^; `+ r9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
$ D$ l& G. O; \; h: I7 V1 q5.39.217.77:8898
0 \# H& w* c( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]4 ]* l# n. {' ~" z

6 k& m9 ]- E* u0 S; r- @  I/ ?+ o* d公仔箱論壇做法
6 C* c' \) m, \5 C; W+ {1 u5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- |0 p# c, {6 _/ C! w

$ I7 @7 u( S0 F# F; S# L; t9 a1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
5 E4 [: |* Q* Q; N: s; i# Z2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5 p* ]" z( x( j8 M" O" u, Y+ f

. K0 N! k6 [' Y: W3 d; v" f五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條tvb now,tvbnow,bttvb( W% }1 s5 V2 v7 z; U. o
5.39.217.77:88984 I) _" ~2 o& a9 j3 Z& h7 x. B

5 o% V3 k1 `, `! [公仔箱論壇
# n" \" R) a! P# H+ z( j( d' Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 C5 u, T9 I8 Z6 K
調味料 5.39.217.77:8898+ x2 ?" Q# U0 k0 ]4 M4 Z

5 m& d6 q. U6 B4 y0 k4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]- f5 F; F6 i% u: P2 R3 I

6 x6 S9 r) y& \+ [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% @+ z- g  m9 G$ q- S* [$ E- y
做法+ ]3 X, |9 _! G& _+ F4 \9 R
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
9 f6 W" M, Q) H' A# v1 J" R1 D5.39.217.77:8898   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
6 x# X* O( C: }2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
: z4 R2 f, q9 N6 v' A8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
' [1 [0 B- y& F$ M& [5.39.217.77:8898再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。   ^' Q" U! R! J+ E' R
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
' ?# d) j& x+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
. Z6 B/ R- P( \再多謝﹗^:)^

; L9 B, z- z" c+ D  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p4 |( @, H  t7 u( C* C/ v公仔箱論壇
, C8 N2 j& a0 `9 `5 [( }; ^( R5 iALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
' a4 \8 Z3 {; {tvb now,tvbnow,bttvb: V7 ]5 j8 N; s
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x! l! L0 [# ]* t. R% M
公仔箱論壇" I: q6 I1 J2 i* _2 ~( Y

. x/ @1 ^  ^) s2 B2 b5 l' A( Z公仔箱論壇  ?# s- M8 C6 J
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
6 i5 X/ `7 X5 |& Y$ @tvb now,tvbnow,bttvb& x& P2 m4 G" L& W; U. Q
公仔箱論壇7 Y3 K2 j6 e! Q. `0 |1 ^
調味料 5.39.217.77:8898* E3 p6 A, Z: {( f6 E" r, }
tvb now,tvbnow,bttvb' l) _( f6 ?! D
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
5 @# {" _9 [" ~# F  G. Ntvb now,tvbnow,bttvb- X9 O" V, H9 A5 ^9 ~

5 z4 a+ r+ V+ J( ]- T6 i1 q4 f5.39.217.77:8898做法
8 ~# Z9 B% a. s' N9 R公仔箱論壇1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
7 n6 p4 f- |7 L, i, o$ n2 M公仔箱論壇    12份。
; n' N3 ]2 m& m: z2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r! ~# v" C4 i- A, x' g; _, K, ^9 c
    再沾上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o  V( [9 H2 y" h
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......5 g) y  K2 \5 t) \7 }
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
+ ]" n& A& Y0 \: X% w/ m9 w. ^
" b# f& T8 r) u公仔箱論壇西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
8 h4 m" {% U/ G& k, }2 }+ t9 F# o
  b6 {1 k- C' ~! P/ M5 x  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _7 {; R6 y2 ~. T' w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O) t5 X! N; @: e' x5 C1 `1 h
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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& f+ R# M/ |( ]公仔箱論壇
2 H7 W& x$ l& v) G7 O1 mtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
  X1 w6 C. _" d0 k) w5.39.217.77:8898$ m" C+ z$ O: ~
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^3 x/ z( I5 a# p+ z

1 A% Q5 M" {/ Z$ Y9 M( M
9 H1 ?1 ^2 i- }. H; h/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 T# N; p+ S$ t5 Z# `3 \tvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐5.39.217.77:8898. G0 p6 f/ W3 l+ t: \/ n7 F! Y7 z
    用高火煮1分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb; T- U& o7 Z  p2 a- I- Q
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
- |* m) D' r. }8 X5.39.217.77:8898好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲5.39.217.77:88985 w2 v$ z. {3 q8 r8 d4 [
公仔箱論壇  D+ r+ f7 `( e( {1 r9 R
材料公仔箱論壇$ M# n  @6 Z; y% F* f

9 y' A6 |) I6 K- m5.39.217.77:8898芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]2 }/ ?% x* J4 ?' d8 T, V+ @& B  {' r) U

; a# Q& P- ?. w! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U9 k$ w$ j9 W4 Z! j* _! d' N公仔箱論壇
' E, G/ C. A- h. d" r9 z6 u花椒辣油 1 湯匙
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, F$ t) M) |# S' O: ^/ t2 ^3 t調味料
8 r6 N- t2 j3 j2 v! K9 f4 y" x; y公仔箱論壇( k: \( R0 O% Z; o
舊庄特級蠔油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y% q' {- y$ L: t+ {* F  H2 z/ K5 b
公仔箱論壇+ i/ L; z5 p( R1 A
: e3 |3 E. m* K$ ]4 Z+ @# Y
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J! F3 t0 F6 U: Q5 d  N; ]
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
# I5 k6 h% ~( Q$ ^  jtvb now,tvbnow,bttvb    拌入李錦記花椒辣油