BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
; I% x$ e' L) L1 I5 r4 W% |5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' _. c0 t- }7 F1 Q) b4 [, V# ^7 n0 ^
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙公仔箱論壇( b3 X# D. l9 ~: t6 Q& Z
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7 s9 N- T7 _, q7 h: P, v6 v$ C$ jtvb now,tvbnow,bttvb
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' |& W7 Y0 }( q/ Q7 W3 V. ltvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ z( X2 y: ?$ [' Q& a# X+ l# k5.39.217.77:8898
& S3 \  S% `6 _" i蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" ^" N* W$ o( l) w' w& M
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
5 J3 R& A" p" E! F7 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ x% S5 D( I) S2 P; ?3 p
5.39.217.77:8898  b6 H: R$ Z7 }% L' w* M$ l
做法5.39.217.77:8898- g2 O, T( @: k) F+ O
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
3 i3 z/ ]! w$ p  \1 y! L2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，公仔箱論壇! O+ m, X5 T; l3 m, g# R
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D1 l$ f$ v  z' B' g

, r1 g" C! m- w9 m* j% H7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
$ r' e4 K# P3 X) F( @- r" i. R6 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' a+ Y( w! v1 E/ y
5.39.217.77:8898. D8 U, u8 q9 u* M

5 d) J! Q- S+ g1 u- h* q  X$ l公仔箱論壇! G. @* W7 g+ o
醃料
+ _, j' R( @8 F, l& z6 K9 ^4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S; I! u- m" Q
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙; S; e- X+ v/ c9 R/ ^$ u1 m

7 a" A* e$ D; z( ^8 u* |5 `
: P2 G1 C' _1 J. ptvb now,tvbnow,bttvb調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }. b. v: d/ p' o

" W7 M3 F2 x2 |2 \7 R0 m- f公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]- M, G  q- n9 ]4 }5 @) ~

  T5 h( j1 N/ \% \7 F" ]* Y' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q2 S5 O+ N: G3 B: p
埋芡用料
( y/ q5 Z3 s  O5.39.217.77:8898
6 E3 N% b  {, n! Z+ `% J' @水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* b; {$ Z* `. {4 b: }+ k
5.39.217.77:8898" n: E: a) `$ f) c  C, g; T

# a. ?- B3 n3 Y% P. ~9 S& d# {# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb. L" e( _0 X9 @. ?3 _
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
# l. W8 Y9 c  f- m2 O' k/ {0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇0 L& L. G4 s/ F$ n
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至; J+ Q) d) M5 Y( A" K
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 4 I; h+ D  d$ ~# p: s) p

  j0 {% U: h' q5.39.217.77:8898
2 m/ i" @2 u" N6 c: R+ I
$ v, s2 s* w5 Ttvb now,tvbnow,bttvb/ r  [8 t& Q- i4 c: ]
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x+ o0 o0 v/ U
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。# R5 U% y+ u7 p* \3 W
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
7 D8 m5 o$ B+ U3 y: Y但可能的話﹐會盡量滿足一下。
$ U" B7 j( Y! i: w$ j5 ?tvb now,tvbnow,bttvb拜託~﹗

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K( G8 }  `1 ~" \  H

5 G; F) o, F' X* F8 v9 p  z. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]5.39.217.77:8898& {! s/ n' \, x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n. f8 Q# K3 x, O9 p4 ~

( v' t# K! R3 u6 }/ n5.39.217.77:8898芡汁 公仔箱論壇$ a2 U0 X& Y% n3 Y

' Z2 y6 S3 V/ h9 @3 B  U1 h水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
4 [& y  H1 Z8 E5 c" v1 @1 o  ?% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]! ?% x/ A6 {: y% W; c7 q! P
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
# M1 e' i4 \) v, M' K5.39.217.77:8898$ \5 j7 F3 ?$ l% A. g
5.39.217.77:88985 d# P' G) E2 S3 E- K+ @: @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r1 H4 T, g! F6 h, m8 t
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g: v6 x+ s4 v0 U, J

1 k6 F# z3 h, D0 U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y" E* ~; }8 z. u+ s
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
" |8 U7 u5 F" \5 z9 g, m0 C2 S5.39.217.77:88982. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料- }. ]  Q: x/ D+ e% |% w% x& ~- k

  }+ C* _2 |7 R: F0 c' I- |  Z$ s公仔箱論壇五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
4 f0 n/ c9 }/ r1 r0 e; y1 |; Q- ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; k* k& Q# y( y! r( `# G  E
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5.39.217.77:8898: L- E3 R; x& A. l4 O1 Q
調味料
5 H9 _7 e6 ^: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I" }  ~. q) g5 w/ [: c0 o
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]公仔箱論壇! E! D: p3 x" `/ N0 L" m; {

, j7 @/ B; V. P+ H9 ftvb now,tvbnow,bttvb
9 ^4 o( y1 {' M  _1 x, R3 N公仔箱論壇做法
" R7 G" j+ Y+ q! D5 n) j& jtvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
- W! k# |4 \8 b, T- F2 B$ d4 [公仔箱論壇   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。; ^, c: q, C" S: C% q% z* R
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A+ }, z+ d9 n
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
( d, y& j/ u; `0 I" r( o, J+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
+ a' n: j# H- q( r; }2 \公仔箱論壇多謝ANDY﹐感激萬分﹐
/ R9 ]( ?6 `7 W- ~9 v6 M8 o5.39.217.77:8898個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。+ s% V$ r/ ?1 O0 i" a; ~3 w
再多謝﹗^:)^

4 Z0 A! Q( P6 W  a. O! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w7 M# `6 }5 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w% [& {' D  a, @( q9 d4 M/ F; F$ |
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb, o8 Y: L; c7 w# d  F
5.39.217.77:8898! k+ a; E# N" |3 k: A" t
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯, ]$ P# ~' u9 L$ Y% W' D; f

) J) z. m8 j! e/ `" m5.39.217.77:8898
7 E* A5 |/ D' P2 H公仔箱論壇' n, }. c5 U+ P3 T2 z6 A
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]- ?" j. O4 N5 m/ |

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調味料 tvb now,tvbnow,bttvb5 N$ R" b, z4 c* b9 R* h1 @
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, B6 \- y* K3 Q6 l9 s0 _
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
; G1 ~) @+ I- p0 Y5 i* b    12份。7 a! C1 s8 `( [7 L" N- ~' M
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
  i' X6 e7 \6 W$ a9 @+ r  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。
8 B0 j2 e  M6 ~4 J& f- @5 m+ f: S3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
) |7 A9 s% f/ o5 V+ ^tvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n! _) _4 Y9 [  h* b1 ]

  p& k2 n2 O0 f2 l5 C- x2 btvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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# [2 J1 X% ^2 [4 L$ n5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 O0 @- Z% }& q4 z/ g
4 b# ^! \8 y, [2 }) L8 y2 T
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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$ @2 E8 F7 S& P公仔箱論壇5.39.217.77:8898: }) v6 |) ~: M5 u) @1 R
芡汁
3 u- X) A7 @& g# b' _tvb now,tvbnow,bttvb
4 l2 D) }5 \8 k6 d9 }+ O0 ktvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
6 V* d/ ?7 b3 e8 U- L公仔箱論壇公仔箱論壇7 B' P  ?2 D* Q: @/ O8 E% y
公仔箱論壇# e1 r$ i/ u8 a4 h3 B
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 ?. U# ~3 d. c4 K
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
' Q- x( t2 z( |2 E    用高火煮1分鐘，瀝乾。
8 L6 [$ Y" i# H1 _4 H0 z- Q5.39.217.77:88982.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
8 ^8 u5 g" {9 D: |5.39.217.77:8898好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
  L% k4 R" Z: r$ v' f8 p8 b" E( xtvb now,tvbnow,bttvb4 y1 y! k6 R5 y0 d) [% }+ ~9 H% m
材料公仔箱論壇- `! b3 y2 H5 I, d% z& B! O
" q, \! S+ i# l; U& ~  m
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B) R5 O7 I0 u# X7 }1 V' Y7 Y0 _

5 @$ j& Y, I; n/ p( W. l
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花椒辣油 1 湯匙
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: Q- _6 S9 V4 k$ g& \' dtvb now,tvbnow,bttvb調味料 公仔箱論壇% [1 b4 s7 `5 ?0 }" y
tvb now,tvbnow,bttvb$ n- B* O: Q$ |' j3 y
舊庄特級蠔油 2 湯匙* g( R- l7 N( a) r# ]' K6 j; H  ]
5.39.217.77:8898+ O. Q2 I, k: a5 a( j% D2 H

4 E" p' [. K, Z  ?! h公仔箱論壇做法) ~" V$ v! U. C* I) H5 ]
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
( a# j; w; q* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    拌入李錦記花椒辣油