BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
6 ~( e, |$ }9 i; o( @$ g5.39.217.77:8898
( i7 N' R9 i' ]) }8 c( ]. o) ]: D公仔箱論壇牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
8 v! t5 `. R; S! I& I7 _5.39.217.77:8898& ~- _4 S8 k2 w

9 E6 N  C9 {: t1 q公仔箱論壇
( H  l+ v2 q/ T% ~& u5.39.217.77:88986 g/ G6 u& g, u' [0 x
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L. Y; [9 a3 R1 D' |# P
# X# f3 ^' N. b- p
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; ^( I2 o* G( S& T

. p0 x, v9 s; ?3 p; u1 Z, v舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) @( P/ d( D. H
3 n* C' d6 P. c4 ^  |) o1 G7 X
5.39.217.77:8898; P1 ^; ?! w+ e9 O
做法
# \" |; {, [( M+ o+ [6 _公仔箱論壇1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
- N; u4 }( b; w公仔箱論壇2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，1 k! {; b5 @8 K+ V! D
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
" P  j. l6 P2 P9 _! _4 F7 htvb now,tvbnow,bttvb
2 l8 X# c( r- V4 s8 ptvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
/ G" g) |8 B1 Z3 V+ ^5.39.217.77:88988 Y5 `- G" g( X" g

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$ r( ?9 l, _+ R' C4 y* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 5.39.217.77:88982 F/ K9 j  t( b# W: d! r3 S2 [

+ q( N& b$ z  x( D. U8 A$ i鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
9 Q0 g3 S: L3 a7 u3 `公仔箱論壇3 ?& W- ?) H  P9 B5 {% I2 p- t
5.39.217.77:8898* y* H. u" R, B5 ]' Q$ J, H0 N
調味料
9 R. y5 n: t! W1 F3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f. N7 Z5 O8 I4 V/ T3 p3 _
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
" D, F$ \3 v5 b: f$ O2 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M, X2 O& L8 B% X( A+ A8 _+ o  `
公仔箱論壇! f( w6 v1 P/ K; U
埋芡用料
0 X7 C, J( Q8 l$ s2 [) T2 e5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W# C9 F/ _8 x" \8 s& s9 x
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
8 C5 f9 ]* b4 Q+ w3 C5.39.217.77:8898! m, Y+ F: @% U$ a. U

$ G6 U; l: _( c  K6 @tvb now,tvbnow,bttvb做法8 B1 M; Q  C9 P$ V& u& s% Z
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。& T# d- T3 I/ k+ `
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~/ a; z$ x5 U
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
& t9 L. j+ Z  `0 Y( ^4 x4 B5.39.217.77:8898    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 5.39.217.77:88986 G, Y; e( w, C3 m& K
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5.39.217.77:8898; C, w3 F% Y$ k+ `( X& l  m$ }

% ?* y8 U; F# R0 ?) H) I) g) M. a5.39.217.77:8898哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

tvb now,tvbnow,bttvb4 h, r8 X' l( b+ \. J! {
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
. K4 h2 d. O* T) K$ W公仔箱論壇我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
( P+ s# P+ K; Q但可能的話﹐會盡量滿足一下。
* N7 ?  f5 S8 M$ \4 Q& p; Q& y拜託~﹗

MagicAndy

材料
6 q/ l% ?$ f+ I# j( d( p7 u公仔箱論壇
# Y% D8 a* X& `炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
0 Y7 a2 M. L+ u. \& f7 xtvb now,tvbnow,bttvb) v8 G0 g3 t+ ?* S+ q  z

. C# \& h0 O6 @" P& S芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L: x0 D2 @' `+ D
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水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
' q* i& a8 {& _( T' ^3 A, c公仔箱論壇5.39.217.77:88987 v  I% t# F7 x" L; n/ r5 j
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z3 h# @! u* z: A
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  Q* S' t! @' B+ ~6 n) Z9 }  {+ s- r) C* h  E# C
做法公仔箱論壇; `% b2 R0 x  |4 `$ o
tvb now,tvbnow,bttvb  X& W" V2 H; y  f  {' t: A* o5 J8 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T, m* [: S5 i7 b( u3 h
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。5.39.217.77:8898) F1 [4 Z/ \, z* N% M
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇' h8 ~5 _7 c; c1 K% ^. w

/ `4 x$ L/ `. Qtvb now,tvbnow,bttvb五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條# v2 k& H) m; I. k  }' R+ }

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  T. q6 U$ w. f4 J/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
% T6 a. N+ b! a) D. u5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! M; C+ R3 j7 n+ @3 W
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb: ~+ P- k4 N8 r+ |  y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i: ?2 w; V2 `5 N$ t8 ^* v* x
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb, P( |* p8 Q! V* i& U$ s' J+ _4 {' [

9 X1 I4 M8 Y6 M公仔箱論壇公仔箱論壇5 Q7 K6 `& O1 i/ K# ?" f* y  j* c
做法
- H3 Y' Z  T4 T3 h1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起( w8 n$ x8 I/ F6 r
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
, `" g; h! F$ ?9 h& j6 z/ S2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M3 ?3 C, z$ T3 e( U  p* A$ K1 b) D
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
8 y4 ^. R7 d) l+ M! Y% e/ M. o5.39.217.77:8898再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 5.39.217.77:8898) k1 m) ~1 P9 ^9 H) H
多謝ANDY﹐感激萬分﹐. H8 |% L: d4 t; F
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
- W2 `2 c. K3 d再多謝﹗^:)^

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6 D% g" U7 l& @9 c3 q3 r2 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 m4 v3 _) t- S. P* U0 Q) i9 K
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
4 n# t- k# p* k* d) A# r, |9 v1 o; N公仔箱論壇公仔箱論壇; P; _9 n! p5 S! b, V  W/ b4 B
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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5 U: C/ c/ s9 p% I. K: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @) i2 _0 z$ ~  G: P6 R5 E8 b
公仔箱論壇+ o7 _4 S5 M6 g: O7 e! j# _
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t/ p7 }% j3 J

; |  g# S  Z3 p公仔箱論壇
; F# u* G3 U& w2 m6 [* u. G- u調味料 公仔箱論壇! d6 X, `) f* x' d. l

$ {; w$ x) M$ W; N/ ?( Y冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙6 M4 P( a& ?8 L# x

& E8 |( |, H# X0 ^" E) l
' e* n* `- u( B. {! ^tvb now,tvbnow,bttvb做法7 K: x/ n7 Q$ q; d- U% B
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成公仔箱論壇8 J# a5 c% G6 M# i/ C+ ^( W  T
    12份。& V# s1 W2 U9 w8 w) W
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，公仔箱論壇3 e( X0 N0 L" q) C
    再沾上麵包糠。
* n! N, u# X6 u/ P! f& D+ @! \3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
( n$ b! ]# S0 W9 ?2 r# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
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( p  r: d, M3 f, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片& Q! v" \) \/ d2 c4 L
5.39.217.77:8898! P) F5 c! `6 s+ V

( y9 D, k+ C; O* T: ]
( Y8 L$ r5 U! ]. O, {) I罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]4 o6 }- N" H$ c4 R% J: n' Q
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# R' C5 Y7 t/ y芡汁 5.39.217.77:8898& N1 g, ~( u% Q  Q+ X; B
tvb now,tvbnow,bttvb: W) ~( b. `9 X+ X# V% N' b
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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4 c  g$ ?  L" [1 s! k) i. c8 K9 l7 ^& w" u, |8 [4 N% N" J
做法# a  p; [/ c1 y
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐) o& n% G0 [2 F" u
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
2 ], G, Y' ^1 W' A8 k0 j  ?/ m- u2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
/ m) Z! S. y, \! J! j' ~% ]好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲5.39.217.77:88980 D' M/ g# G$ ^! V! I0 g/ _6 V

7 X* H+ @- I7 A5.39.217.77:8898材料
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9 K2 O: d$ l4 C/ f' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]. W1 ^$ K" a  k

/ T; C0 B* Z0 S# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F& Z* {( T% E7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W4 V( D/ J" z" k+ l5 i! {: Ztvb now,tvbnow,bttvb花椒辣油 1 湯匙
3 D! _1 Z0 X7 o+ p& m7 b# N& X, w
# J7 m+ e7 g6 Q0 l) L3 }tvb now,tvbnow,bttvb
+ a* L' r. h! k5 ]調味料 # A8 f' F$ d! `; H5 V

) R9 p/ E4 _5 o舊庄特級蠔油 2 湯匙5.39.217.77:8898  q% x6 c; V/ l. [. D/ r4 v+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u" |8 w) F7 R2 i! U; Q! [

, x6 L3 k, F1 P! ~+ x5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898& l, l2 c# z: R$ ^- f
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
0 b- c+ ]/ Z* E1 Y/ J/ p公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油