BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料- L# j$ _1 O, v& z, B4 g

  i; t! W& Y! R' o0 A( a公仔箱論壇牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙+ e* V% f. o5 h# |6 n7 C
tvb now,tvbnow,bttvb# y, a. C8 b" H! O0 S
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5 @4 p  D! ^; U8 m  M6 \- w. {tvb now,tvbnow,bttvb
5 ]: G  x# A8 ^公仔箱論壇調味料 . \/ M5 s6 u6 B7 b9 ^% s% o( z

! \2 N& a1 R8 e7 d) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
2 Y" t6 l/ y& C" A& F5 d9 ^6 N公仔箱論壇
1 C$ P% G& ^+ a3 [1 g' W. G舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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: j0 m( w8 G! l4 o: ]  M  etvb now,tvbnow,bttvb
7 M9 e* |! A3 @7 ~' m5.39.217.77:8898做法% U$ a8 d0 \: k4 [) z+ F/ b
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。公仔箱論壇1 Z2 j0 y- H/ _$ z( ~* M
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
4 W+ z' l- H; X1 r) O) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
: f& B/ L4 M" ~/ Q. i5.39.217.77:8898& C5 z! T% S1 n
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量5.39.217.77:8898& j  r; z* y& Z% C4 L0 |9 `

4 ^$ X( f- L* p" ^公仔箱論壇# f: w8 v1 a7 m: q
tvb now,tvbnow,bttvb6 H4 X* Y4 }9 n' d7 v- ?

* z  l1 `. K# s0 H) m% |% ]% }5.39.217.77:8898醃料
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, u/ ?- ~. w% p鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙: h. I, ~  h, K2 R3 y* B% c" ?; i

) k6 M2 Z7 t3 p/ ~3 M& W公仔箱論壇' W# W% n* M- G3 u
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb4 |  T8 K9 Q0 M! E5 h

' i6 l: }6 u: D  S: S- k5 g舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
% ]8 A) [% Y1 L) Z" N: `0 O9 V
# o( Z( k7 i$ d3 X公仔箱論壇
/ Z0 d0 e% r# P* g) `9 i埋芡用料 5.39.217.77:88980 r% h# ^4 r, X# G2 D, U! {

2 V% y6 s, B/ u4 F" T$ |5.39.217.77:8898水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
2 \4 j5 D- L( Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 }. q5 ~( ?, ^; g+ h$ z

- E" T7 ]/ O% u' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法& n+ e6 G- ~0 i& Q) g
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
+ J4 f, t. R, ~' z3 P1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 _0 T* V5 G, y5 |6 f2 A
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至& ?# U* k: F+ s1 Z# n9 L1 T5 a
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
/ c  C+ w2 N7 Z' O5.39.217.77:8898
5 y0 h9 n6 I6 u1 N- x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T  B: f2 y! S

. h1 Z0 P. o* H" w* qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; e! V2 ~8 A  A' l! \; N
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

: ~3 q5 W9 _6 L4 [- I6 c
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
, b/ W- z, h" i& p# |9 M我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
+ Y4 n8 N, }! X$ e$ A8 |- w% u5.39.217.77:8898但可能的話﹐會盡量滿足一下。4 S. z- A! r  C, k  j, A
拜託~﹗

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c" w) C' n1 O% f! o
9 y) s( }$ ~+ W2 _0 {" L$ W; r" h
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]2 b- T) P. G$ h9 U7 @2 B* j) d
tvb now,tvbnow,bttvb; U7 _" l5 s5 v/ B" v6 O" T
公仔箱論壇( T% `/ ~& p0 h8 L$ O
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \, ~0 N& b# o3 o/ L: z" n+ j' ~
5.39.217.77:88986 c0 B: @! N, B9 U* Y6 D) }
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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( Z" K0 }0 R) G, D9 k舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
1 \1 Q! Y+ N8 b8 L) r& xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  ]5 z' Y8 }- d9 G3 x
/ d4 Q7 N" G- W' `" q/ e
5.39.217.77:8898, t' s0 Z( }3 t
做法
7 T  G% K2 B7 j! g' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }# V: V- M5 s4 |) [, j5 p1 {

. ?, t- |, K" D) k1 N. x: \tvb now,tvbnow,bttvb1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
5 V/ d% Z+ t5 Y2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
; [4 E6 ?8 i6 Q# ~: {/ E. q$ T
1 K4 Q( L  h/ g' u2 H& g五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
1 K9 h6 o/ L7 E" G7 G2 S
& |  C; T* J. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @4 @5 m. Y8 g. F. E) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n6 y5 U0 B3 v! v: ^公仔箱論壇5.39.217.77:88984 q+ V, C# B) {7 t4 }- B4 y
調味料 5.39.217.77:8898$ T4 r0 K) w; f0 A% V1 D' f- V- z
+ K3 K& B+ x' f/ R
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
% F, J& |6 T) u' n2 p' z6 B公仔箱論壇
/ ]( A5 q% c! N$ v  o. s9 i7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) Y' `4 T; ~" K" d2 ?  s. \
做法
5 ~0 |# s- f* M) k1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起tvb now,tvbnow,bttvb  r8 ?+ g) k( C$ k, ^$ \) M
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s( u( M, Q3 a
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.77:88981 G' n* M* U* ~: j, E$ p. E
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F) S. m! c6 i. i6 B. r+ T# u
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 9 ?+ X; P: d( |# S5 \) E
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
' ?% J8 ~( p3 `6 q8 ]個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.77:8898! y7 v' O  S0 f) v0 H
再多謝﹗^:)^

* `7 b$ i# x" o- B& R7 j  m
公仔箱論壇! w* u) u' c1 u  L7 a6 ~0 F7 t, P

  p) Y6 d0 E* w+ n& ?* V" p. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
2 v. d& m, j% @5.39.217.77:8898
( V2 v5 ^2 }" m8 V& Q5 X新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
! V8 E, G: B5 R* ]9 {) I1 ?2 i+ |' t6 M7 v
% _+ e" g" T" o
( |' M3 ?9 l) H+ D+ g0 }5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! |: v3 s; A' q) I7 C
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]4 A. ?5 q) ^) {5 J) ]8 S/ d
5.39.217.77:8898! @( a; ]" N/ ]: ~# n7 E. Z, m( }

6 V  e# W) i) e公仔箱論壇調味料
% l3 r! v0 u, x( ?$ D& m, P
8 e# a5 V0 z2 [- o冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇9 x- q) K% M- t' e* \& T

0 G. a% L0 j7 a& J* _% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {/ \, g% X2 k4 ^' B
做法公仔箱論壇, A; W, W% N. N$ s
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
3 X. S' l9 b; g" b+ S6 |tvb now,tvbnow,bttvb    12份。
, S8 K& M9 [! ?9 \/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，公仔箱論壇$ T+ ~0 S6 V) _8 s, x! h  t1 H
    再沾上麵包糠。
0 `9 K; Q( z! v, w* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
$ n6 d+ r# T. _7 A% {( w7 ]9 ktvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料5.39.217.77:88982 N/ C7 x$ S. X0 Z8 ^
1 X$ A# X+ i, z! O9 V% b
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
# Y) B  K  R2 p- ~6 s8 T$ n) J. P/ Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  d) p9 Q/ N* ?% J0 X9 J
公仔箱論壇4 U3 A$ T2 ?( r% n# C+ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z8 r0 {% M, O
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]5.39.217.77:8898$ t' I* q5 X& T: @- W3 R  D

( t; _* e* N7 c: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C8 [8 `- l7 v$ J1 X0 l; ?
芡汁
7 Y% L+ a( u# O5.39.217.77:8898
% d' T) t* j4 g1 x3 B, a7 O舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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4 b' e2 e( o; S7 o' T5 J" T. e+ H5.39.217.77:8898做法
+ R* ?! t* \  @# [6 l公仔箱論壇1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^9 J/ x( v( B9 `, C
    用高火煮1分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 T2 L% `" R1 A, @) ~- k* F* u' `
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much9 V2 }  n1 P, Z0 S/ Q+ P
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲) v5 `% J# `2 `! |
5.39.217.77:8898' O, j4 E8 C, E" w, S: L
材料2 Z2 E6 O2 Z7 _

! x! \$ l* G3 ?" y6 Htvb now,tvbnow,bttvb芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
8 q$ }2 b3 L( k4 z0 k, x! b) X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k- u% P; a- ?7 E, d# x+ f
, h8 L! f5 t! }" L: q
公仔箱論壇- s# Y" w, {! r
花椒辣油 1 湯匙$ W9 w+ q2 g. \9 A5 B

* U$ c* s# N( L9 ?+ g; N公仔箱論壇5.39.217.77:88986 n% H+ W6 a, Q) q2 p
調味料 5.39.217.77:8898+ @4 G- j3 Q1 P* H! {3 K; g
# c9 c" R6 j" I4 h* I* o
舊庄特級蠔油 2 湯匙
% E8 C& \' }; T2 m8 @tvb now,tvbnow,bttvb. t" m3 d( E2 A: t6 h
公仔箱論壇9 r0 U! Q) |9 e9 ^! d; f
做法
2 Q. O0 e9 A- }+ u# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
- V- l' ?5 C0 t# J3 m! ?1 r5 ]( a    拌入李錦記花椒辣油