BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料* q( F- A! a" m: P" U/ q

; q8 j! g3 U7 R, g  ~7 Ctvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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9 F6 ?6 C' d( a% n, j: Y公仔箱論壇
* {7 D  a6 L6 I* Z0 P; w% k. Jtvb now,tvbnow,bttvb
2 l5 y/ P2 b6 g: l8 D7 @; ~, A
8 A5 q* w! C4 Q) k% O9 B, t調味料 5.39.217.77:88984 F. ^6 d+ \' y5 @7 ^
公仔箱論壇% W8 y( d+ o$ D" v
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
0 f& V' m6 r% C: U, j) q4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l2 }. y, _* C% r; U
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
7 K" _" P6 `- @$ s6 N! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m8 @! n. `7 g) O5 e5 [

+ ~1 t  C% m- c  X# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# H9 g2 h) y% R' O8 _" v! i- I公仔箱論壇1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。8 r/ @6 _' t( b0 R* Q6 z
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
- O8 j, ^' h: d  u0 f, [$ P5.39.217.77:8898    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
/ D2 P9 j: k1 p2 ~$ X; [5 H7 _; e公仔箱論壇
; A: ~8 H! L1 y  O. a/ c5.39.217.77:8898魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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9 _# f- ~# P  k2 y公仔箱論壇
& q6 z& E7 r3 j7 A0 H0 Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. z3 X1 U* X1 a7 p9 ^, E

- i4 _4 t5 A' s) m8 b2 T3 T2 ?醃料
, i* b, Z# Y& t. `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' m' Y7 ^8 h2 D$ Y7 H8 b& o- _3 \
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 @! x+ k7 \0 w8 I
公仔箱論壇9 F, o- r2 L6 T% D3 _2 I

0 X$ o% u( o4 xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
& k, _. @( V/ g( \2 p公仔箱論壇
! U( ]$ Y" N; Y9 w' a) @tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇" I3 [4 x1 u( _7 F( u4 ~
tvb now,tvbnow,bttvb7 c8 l5 m; r! c5 s9 ^6 a

; {9 E% I# v8 s8 _埋芡用料
  _' u: J: w) f* Ntvb now,tvbnow,bttvb
7 \9 L% n3 v; p2 H$ p. U2 }水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
9 p9 D# k: z' I! `8 `" G+ w+ ^5.39.217.77:8898
! i& u4 P" C3 \. ^, P. W% P. Atvb now,tvbnow,bttvb
. p) |" G) ]; [7 L  c公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb" S, d7 Y9 y7 c" f* ]1 C
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
9 r! S' X6 N: _) P+ y$ i: M3 ]7 o1 E" o3 ytvb now,tvbnow,bttvb2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
6 A% A- S+ O# H( L( W3 z/ V+ b- Q3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
' z/ D; F5 `( T6 p% ~; N" |8 r6 b    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb- L! h* c& Y0 \% R% M0 `
tvb now,tvbnow,bttvb3 x2 h/ ^# x' Z
5.39.217.77:88982 ^9 q& y/ @! D& B- o, v! W

! a, d, F; ?* P4 z  \! M5 Vtvb now,tvbnow,bttvb5 u7 Z7 y/ d# p3 }5 J
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

1 X3 g3 `4 T9 z3 V$ L6 x- D: ]
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l1 s# [! l) O5 K
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐tvb now,tvbnow,bttvb- b: M8 i3 p1 B5 A, L: ~% T7 o' r
但可能的話﹐會盡量滿足一下。8 g; e1 z1 S3 G, o( E# z
拜託~﹗

MagicAndy

材料
. N. Y5 w7 ?0 _) H# T公仔箱論壇
( M  f$ p) h4 Z! x& L. z公仔箱論壇炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
0 _7 N7 |1 Z8 A3 f/ T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T! Q5 @% i" u5 V1 Q' a( J
9 H- _' C' K& @& I5 c, {6 Y
芡汁 5.39.217.77:88982 g7 C; _8 o3 g8 D$ r
5.39.217.77:8898+ L2 L+ I% f0 }$ z; g
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 t+ p2 l+ I% p* L! E/ ^& l
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]  ?& ]; x: k+ y* g
5.39.217.77:88987 G( V$ T$ f% ]; e4 c6 w

% p- I( E2 O+ E5 O3 v7 S1 s$ o0 h  x6 p; A. d
做法
% c' T0 ?  B; Z2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w( i: i) L0 g3 z5.39.217.77:8898
% u: P+ C+ C+ s: `公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。/ \4 i1 ?7 J- _, s$ H$ J
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
) H9 Z  \. u& z
  W. j: C0 H3 ?1 ^  t6 h4 ~tvb now,tvbnow,bttvb五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
$ ~3 \6 l# |6 j* A+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 U3 d7 W9 o) V

% ^- H- }! K1 }: k2 h& `# n8 |公仔箱論壇
( k7 g" N7 F: W/ R. \+ w; m6 ^9 D  Z, Y  l5 c7 W
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p9 g' ^& s( p% g: M

4 N) J4 {0 e# c8 t( ?% x4 S. ]5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]$ O+ ~1 l9 X3 `7 t1 p
) ~- W1 V0 Y$ w4 ]
; t& i( C1 v- I9 |& l
做法
7 i( p4 [5 R6 P$ l4 _+ O2 J1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
! E3 F, G+ E4 t) I$ C. jtvb now,tvbnow,bttvb   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。  }" w! D9 R' ^; q) T2 K3 ]
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
5 q$ }( o4 @1 f" c$ p+ f* ttvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇6 A' q, o, C! y2 p! ~' u* d
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 ' D, T- m+ E7 v' M
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
0 V! I9 ?# \1 d# C公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
5 K  W# {+ l; ]5 U4 e1 i再多謝﹗^:)^

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/ o6 [; j( a$ y: D. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i% J/ Q9 Z3 t
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V) V( q3 k0 T

5 }  y5 `# }) X- i3 o' L& r5.39.217.77:8898新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯+ L: a7 H8 ], P

  ^7 U) s. |; u  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, [8 G2 P! S/ \8 }  s: f5 W6 D, S

5 E; p8 e% @% B! Z# k5.39.217.77:8898冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]9 d8 g! d1 k& K# \& v' v# l+ D

4 X9 _9 G* F+ p$ Q% b6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
* \3 D' V0 h4 i! K) V調味料
! _* \7 A( s7 v5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' \5 D  r, P7 H7 H
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
. Q) J" q$ D8 }1 y( r7 v: J9 x7 l  B3 M4 G! O4 v  A

3 }' Q, U/ Y7 }( M5.39.217.77:8898做法
8 ~& K  n- S( D, A2 P2 u7 S1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
2 D! U/ o/ {6 {1 S: `& g3 e5.39.217.77:8898    12份。
4 Q# v& c8 |/ h- G公仔箱論壇2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
9 n% P; R3 ~6 e, U5 O1 T, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。
6 a5 x$ V8 r% `1 A" K/ r$ w$ `tvb now,tvbnow,bttvb3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......2 h' T( P# s" \0 z5 L. v
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb1 _! z2 Z! j; Z7 A
公仔箱論壇' _: Q# f2 S, ~) o/ P! v3 Q
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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$ b1 ^5 w7 _5 k4 M
9 h" Z3 s7 g( [8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]公仔箱論壇+ N. m- i/ {) ]( M

& z/ N0 Y# ~5 T+ X% \6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ C. h% O, E3 z3 ?
芡汁
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. H2 z1 h) i! z4 ~tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l; `6 l" x' y% _  E
做法
2 {& [& S# N9 ^! D: i/ V. M  `5.39.217.77:88981.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
8 C, u9 i% k' v6 F  n' Q' F    用高火煮1分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E4 G: r! ]* s: j; q9 X
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
; b: h8 `# B+ C- H% W好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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! c; t0 Z0 I1 I. }$ I( I* W: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
/ y& S/ B3 i/ q! `
/ ^' }$ p3 f. n0 T& G" ]5.39.217.77:8898芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @! Q- Q$ y# n9 q  O6 v

7 y* a/ ^- }5 ^1 O, z/ N! C' }0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O1 n" L: q4 C6 J8 B5 W5 |( f! n
tvb now,tvbnow,bttvb: e% z5 u% `5 F) X
花椒辣油 1 湯匙' L* w# W7 u9 u& i) c
公仔箱論壇  l8 W) {9 c1 E  S4 I

- n& u$ s$ e, a+ W, V* y% l公仔箱論壇調味料
) w" B2 D: Q$ u  Z( W  T7 m: [tvb now,tvbnow,bttvb
  V- t; \2 y" h% y# X舊庄特級蠔油 2 湯匙
+ E% e! Z" q, [  V* r公仔箱論壇, k1 H7 f  z, [' Q0 w
tvb now,tvbnow,bttvb# @! A: S& i  x! W* C2 g
做法
8 _7 r! u2 \% B8 R& P1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
& G3 h+ d6 z; g" E& y4 C    拌入李錦記花椒辣油