BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
7 N% L# w5 s) P, z5.39.217.77:8898公仔箱論壇# I  l& m8 P& j; i
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.77:88984 J4 n. \6 E1 w9 `% R! B7 ^1 f, X4 s1 J
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調味料
' k" v5 P/ M) A% M$ ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" A0 D) H/ n+ ?+ `9 I
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
- Y1 K9 o8 A/ I4 F4 c2 j! _* M公仔箱論壇公仔箱論壇; L% [3 L8 e6 R% A7 P5 H, x6 V
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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* \/ ?, c" s% Ytvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb0 {: h' a, V$ J5 z/ L) V
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。' B' b' j+ x5 E3 E+ w
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，公仔箱論壇7 p" c( `, Y/ y
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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; U' u( \* r% D0 y/ O, ]5.39.217.77:8898魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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' Y5 F: W) H! ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* ?+ K6 t6 I; d, h! _5 R7 ~% d5 G
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5.39.217.77:8898! q/ j. N' P1 c* y8 K
醃料
% w% n0 Q# ], n& ?! u0 ~2 B  X) c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x; l1 l# S3 e
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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$ {7 u2 N" w3 C9 q% Y" [調味料
  \) v: `+ x! O9 d* i& M$ Otvb now,tvbnow,bttvb
) B/ e' S" T/ s4 @舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
. e" H2 A  D4 q6 V6 P8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P2 H( V6 a9 D: r
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埋芡用料 . c' n: Y0 [8 q/ y) J9 m, E
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水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
& q: l) y/ m$ y6 @5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 l. g+ d9 Y/ k6 X: u

8 v+ V) e2 ]# ?) M2 I/ ~# |6 D6 @" b/ B5.39.217.77:8898做法
' g& p6 I% I& T5 {tvb now,tvbnow,bttvb1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
3 D4 v# ^4 ]  J. r公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ @- H3 E! S$ O2 H1 G4 O
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m3 J4 u- G( }3 r5 f5 Y
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇1 Z* h( u$ j- u0 ]0 y
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, A( U, ?! A4 w' d* p2 J" G1 {9 [% o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: }! c0 f8 E' P7 M: e5 _
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

' [# \2 R# E5 j* _公仔箱論壇200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n/ ^7 f; {5 d3 m- y% w/ m
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
  c" w3 S& m: Y/ s4 |公仔箱論壇但可能的話﹐會盡量滿足一下。
8 O+ Z. I: Q. ~7 I2 g+ o7 _' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料
: a& w' e) {6 M( G) N8 u5.39.217.77:8898# O8 @; i& g+ I
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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1 r. R  N$ |1 N, ?  k, e9 p' b; X6 h% v- w* E1 D
芡汁
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水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
3 R& T1 D! e' p3 N) H* m+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b5 r8 |4 C) g4 A舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n! [" T! Z( \6 |3 D' Y) x' I' y
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公仔箱論壇/ M# j4 H! E: g0 O
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
7 y! m& Q5 A( u. p5.39.217.77:88982. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料  t' C2 k" K: ?5 F% c4 E# S7 m
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y& [) r: a. e3 p. U" E
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [  C- Q, g1 T* O  r% G
5.39.217.77:8898/ m$ }/ P2 w( Q7 w1 x8 k
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/ y$ l; E+ j1 W9 n4 u& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l# x. Z) M. ~# h; ^. L) g
調味料 5 p9 [; Y% u) z- h4 w! H5 P

# `1 z5 l' B1 {$ w舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
' w& V" a6 \! t! v& m" f9 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 @# S4 [# y4 o, k& x9 N' J

. D8 }: [5 W2 ]- h  B: }tvb now,tvbnow,bttvb做法) q+ r( s) R+ W
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }9 b" u6 e. H4 p/ j0 }
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
5 f3 q; d5 D$ atvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q* l* @6 o( B# j( t
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
) @$ Y5 \+ _6 x8 `4 v5.39.217.77:8898再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b& P1 q3 ?1 K0 _. N
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
/ j2 u2 `; E. I% e! p3 }) v: T8 p公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.77:88982 s0 C) C' b4 y  c2 ]2 V! C: n
再多謝﹗^:)^

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2 r1 k3 x$ C' G' z' D1 k
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P2 E1 ~3 O/ `, A* k% z

2 L  k! @6 r9 }5.39.217.77:8898新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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3 ]" U/ ?; u4 ^+ I/ }2 X& r, V, d) {6 L8 ]2 ~0 h. q. {& f1 X

: g. R1 H0 ?( r4 B& w$ [冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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9 N* j' \  ~  X調味料 ; `7 O4 {" r3 i+ T0 g

% i8 J: Z" a: O' o( Z/ X公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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做法5.39.217.77:8898- [/ Y" E0 o1 D  m
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
* f+ X) s8 C, T: o7 \3 O    12份。
0 {2 Q- e: T7 i! dtvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z" e- n" U4 j# N1 N
    再沾上麵包糠。
2 K; `9 A8 Y% y' m" b' k5 Z0 W公仔箱論壇3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
' P' D- Q; j! u+ ]5.39.217.77:8898好想睇阿。。。

MagicAndy

材料5.39.217.77:88988 V, u8 w- q7 R( |- i
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西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片公仔箱論壇) j9 ~5 g' T; r) U, X( V

: ~; T7 p2 \7 W+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [& B# n, B8 Q# m4 z0 @& N
6 r5 I: l+ S. ]
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d0 {8 a* }& l" m: p+ D

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芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb, C4 Q- Z; [$ v6 L
5.39.217.77:8898: _" C. n6 k6 l) B! H* B2 _
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( u0 W3 y. x% @2 z% E$ \' g" T* s

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7 _  K" N0 X3 D0 y$ @% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) w" F. p' P) u! |9 e3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐5.39.217.77:88986 G" Y1 U/ j2 N8 J/ y3 t+ M1 h
    用高火煮1分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb# x7 h3 I2 R- U0 c4 J4 X8 _
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchtvb now,tvbnow,bttvb' T$ h0 L( A( |$ N
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
) l: q- s9 b9 B2 v8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p, R0 X" x4 [& a! f6 R2 O公仔箱論壇7 _9 E7 g1 f1 d) q# A+ Y. ]- I

' X! Q9 D  ^, |% S8 D6 S0 {6 e0 `5.39.217.77:8898花椒辣油 1 湯匙
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# Y" I9 @  F' G9 b3 T3 B* y舊庄特級蠔油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ S9 O5 \( g& u

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做法
" N! R4 q/ [! {, |9 A: }" g: ]' k4 q5.39.217.77:88981.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
0 i% \9 l6 p* Z0 L9 B& u5.39.217.77:8898    拌入李錦記花椒辣油