BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
6 \+ y7 x/ B8 j1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _1 V% k! e+ J1 l0 a* w
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙1 m. o* k* S1 U6 p
公仔箱論壇# D  N3 w+ ^: ~4 O/ A# p7 Q

; D5 O! z" Y& q2 i- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V) k# q6 \, N; `% V  A+ R公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ r/ l+ [! o( P* J
調味料
4 y$ m+ _- B7 X" m; t6 @* q( A* B! S9 {! C! u! u# {
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
5 u8 q, M3 f6 l0 D6 N& C4 Dtvb now,tvbnow,bttvb+ i: o/ d, s  F# y4 s' i+ O' W. b
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
% @5 `) Y3 c9 t' i( h6 }9 G公仔箱論壇公仔箱論壇& B# A, j3 E  L- Q

* a& s1 y4 n& x1 q5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇' ~" K8 q8 I& h
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb. S! e' k* [8 f9 d
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，. }$ v; o% \7 \# Y4 y
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb) b0 j0 c) Y  Q7 d+ L7 `

7 O; x8 @+ [- a) c# F" A, r5.39.217.77:8898魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
0 i) _0 {. g3 S: P7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r; Y/ M0 v; m- J  P, q) n, d2 L

- w# ]$ D1 u! _3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d) r% Z+ B6 l3 |# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s& q8 c1 D- D  j) T/ M9 Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料
8 P+ L5 u5 M' I+ ?1 W公仔箱論壇
+ l- H" l) i8 T5.39.217.77:8898鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
5 q1 ], X3 v$ J  e7 A% T8 W# e1 u- \9 R5.39.217.77:88987 q+ u" i& G7 m0 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p. H4 a9 v% v- T
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb7 L# M9 Z$ G+ V! C8 |
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^2 t, |/ b' X" i( T
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5 x) \  l2 G) T* T  R. [1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g1 E! i# p0 F  a) f% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~; a& W# @% N3 o, `0 @+ u
埋芡用料
- w: B0 v. d' G' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q7 |/ c. m. R  O4 a* `" O- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
8 D9 K5 K1 A6 R7 Q+ C* t/ {公仔箱論壇公仔箱論壇4 _. x8 |% x$ N+ W
5.39.217.77:8898& U" l9 ~# P7 w5 h/ w$ f4 l
做法公仔箱論壇0 ^$ e* A( u% v4 _& g
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
7 u. m; x9 ]2 W/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
9 v1 x' z5 Y2 |1 R) G: y+ X4 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
! Z7 f+ U9 t7 H# C! z( X1 {公仔箱論壇    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb& V1 C3 K3 q0 Y2 v

6 P2 O8 o( G, j  W
, F8 S4 b3 o+ J, G6 V$ Y+ y9 s公仔箱論壇
7 ~3 f+ m! F/ q; E, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [2 A3 l6 \0 @* h- Y, B' x
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5.39.217.77:88981 f. c# N" I6 l0 x3 d, Y0 O
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
' \( o1 [1 U  ^& u4 Y$ F& t公仔箱論壇我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
5 Z6 D$ N  {3 f0 D4 m1 qtvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。tvb now,tvbnow,bttvb0 R. b# |2 ~& N7 W1 ^
拜託~﹗

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r: N4 l* P7 q+ b  j. u
5.39.217.77:8898- h# H4 r) D5 {% Z5 A5 `1 V
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]* b8 t. h3 \8 [3 }( r5 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @  _- T2 W  u0 k8 |# w. e. w% t
5.39.217.77:8898& W7 x4 p& x0 e, k
芡汁 - S% l7 c& u) ]( x$ _4 _: e! Q

/ ?$ R* s5 [' T7 otvb now,tvbnow,bttvb水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
5 e8 i# M6 `$ v/ T1 [( u  Q5.39.217.77:8898
' B0 H2 K4 A' I- u) |& etvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
0 w: b+ f) C, c9 @8 [% w5.39.217.77:8898
* I7 R9 \6 K5 s$ r/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i+ D, x% l) q
5.39.217.77:88986 k5 e  d+ W. C' _- z5 T
做法
! O1 }: r' X9 e- S2 E% W公仔箱論壇
7 Q6 ?: `' c1 E3 ~) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S" R* M3 o) {3 i( D" }) B
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
  F+ M- M: y; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
' N7 R$ G0 X$ }/ htvb now,tvbnow,bttvb
8 ^" o; O( @2 M5 w6 z) Jtvb now,tvbnow,bttvb五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條tvb now,tvbnow,bttvb1 L8 B8 _% ]2 Q9 x/ ~" q0 b6 I

4 c& t8 q9 R8 P) v1 }! c8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! W3 }/ d/ }5 W9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }% r, O" a3 P5 j* D: f

( n5 ~+ s% W' ]: J% M1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
/ L5 G+ h" K0 K6 h* H3 r" t: G5.39.217.77:8898  C  c1 r4 j+ a
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
8 N5 o4 `+ U& \2 e+ C1 |0 l
, U# D7 X0 I/ n' a
* b7 f6 l. V  n* D% T! L0 N) J5.39.217.77:8898做法
6 P* ]( l! A2 u1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起5.39.217.77:8898/ Q% M. `7 h9 e2 p% b" Y
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
/ T0 H- b2 I! v7 s- Q8 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
, Q/ U( P1 {. \9 wtvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。8 T; \% t4 B! g& y& }1 e% W& d
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {8 _5 G* n6 k. _4 B3 b
多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb3 u) i* c2 B0 H; j5 H+ J
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.77:88985 J. w- p  o$ H3 N1 r3 U5 O$ ]
再多謝﹗^:)^

7 n# ]3 B2 N) |- vtvb now,tvbnow,bttvb
/ ]6 y7 }7 P. S- D" c/ j' H7 ^公仔箱論壇
! p9 D5 U, H8 A: h公仔箱論壇ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料4 F$ _9 q& s2 i* W
) {/ I  R: u' e  l' d# D
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W! k/ R. @: G5 p- c2 i; H

7 R7 u0 j3 H4 X! l7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^1 D5 w6 y' D5 K, ]& Q( b% l

- c8 ^4 k2 s1 T+ h$ T8 G% [' r* ^3 Vtvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
" L5 \) d2 z* X6 u& e7 \# D; F  Q5.39.217.77:8898
( a  h5 e( H: L8 f  v# q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @4 g6 w2 |) w
調味料
% j9 |& Y) `; u: i% V公仔箱論壇
+ y; g, F& W! I公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^' z+ l) _6 j" ?8 R5 q

; K9 i8 W$ ~! O0 }3 V) _0 d
) e" @' F$ l' q' H做法
7 e  W: y0 P: q" K- J+ A  W. ?5.39.217.77:88981.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x; a$ g9 i2 a, y
    12份。tvb now,tvbnow,bttvb4 _$ y' k6 i; e
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，5.39.217.77:88984 Z* j9 v" A' j$ K# s; S
    再沾上麵包糠。
' U, y1 ~9 r0 [* v( ~3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
& ]4 \$ z, q& O" O公仔箱論壇好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
% U; Q" p* p+ G$ J, K4 H6 o& i5.39.217.77:8898+ i/ C6 V. z; |# \
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片5.39.217.77:88986 }! v, Y: G+ T% p  P
tvb now,tvbnow,bttvb8 u' F, [1 [" Z
tvb now,tvbnow,bttvb- I% g0 W" {5 _6 O
5.39.217.77:8898# x& f& M1 c( i
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvb now,tvbnow,bttvb0 q3 h' g7 H' _  W2 G$ {& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z- q" {0 l$ }0 B9 r+ |
0 }* R, M8 n( I/ G
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u5 R4 J. ?- Y8 I6 ^0 `1 U

0 F; G8 p! f9 z  Z2 w& c* S5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
8 F# O" W. j: _9 w; x公仔箱論壇+ l" Q1 a9 V7 A2 }
公仔箱論壇  v" M+ j+ S( x3 O& g( P
做法5 b# k! S* p1 o' {
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
8 Q( Y  X! S% W3 R    用高火煮1分鐘，瀝乾。
3 ~8 e) D9 q& @- g' L6 A& o2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
9 m/ c8 T8 \; L, j$ ~  A4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲tvb now,tvbnow,bttvb3 j6 z+ x; q9 r- o
' z, w" C6 k0 V: m/ e/ U
材料公仔箱論壇7 _  v& ^7 s7 H/ H
0 ]9 E& N8 t# N' L& ]- s! J0 L) [
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
5 C( `  u2 j0 T# U' W% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t1 c% R. \3 I/ v/ R$ m/ G( w' |
公仔箱論壇5 h7 G" X- F; r+ s% f& t
2 N& ~9 y  d& T
花椒辣油 1 湯匙+ M& K+ |. F2 A: z* K5 e
tvb now,tvbnow,bttvb3 p5 J% N% A, J0 G* f$ W2 K
tvb now,tvbnow,bttvb# Q  e* w& U8 `& P* j) W
調味料
8 v0 Z: c& R# r  F& G9 K+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 q6 ^, l! @- I9 x9 y  ~
舊庄特級蠔油 2 湯匙公仔箱論壇) v$ D/ Q9 a3 S/ v8 ^0 z5 D  L' b

( l1 d' @" F4 Q5 @4 V0 M* Y3 o/ o+ {; w& N1 ]
做法" X% R9 b8 O: K" d
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i5 i6 G( s  L+ Y" R, h) M$ D
    拌入李錦記花椒辣油