BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
) x& f- V- s; I; d9 a$ u5 P# P) z% }& X$ u! C2 D$ ^2 u
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r% [6 M+ j) n3 t$ |& n+ \0 r
5.39.217.77:88985 i3 O: {4 p4 k4 D5 D3 U* ]
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公仔箱論壇9 R. d+ {( ]8 [8 i2 J

! H- m) o7 {& x調味料
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+ p& ^* C7 x7 W5.39.217.77:8898蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d5 Z" Y" U# r' B; v

9 Q5 d' ~+ q4 N' }4 |6 D3 H公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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3 ~/ M  E* Y8 n% ?' s8 Q9 a& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A4 e& y( V" g
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
2 Z$ [- b. _9 B0 q0 y2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.77:8898% t6 B6 i" t( S: E- x
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.77:8898: e+ \* T% x0 \5 |4 y

) @) Y' N8 Q0 O0 b5 [: |公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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4 c% ]6 M0 m6 o公仔箱論壇
4 E7 p2 N% N( ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V6 G0 y7 }" p% d

. O9 k/ e2 ?4 K, ^5.39.217.77:8898醃料 tvb now,tvbnow,bttvb) V, w! u  v$ U. {

  Z4 I8 C/ ^, d0 X鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
6 R4 T# e& B3 q/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D1 C6 l  o3 Y' O% R" q# j4 Z

, I7 A- e; Y+ H8 o. \% r0 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
! u5 N2 {) l6 l0 o2 M& b! |1 N; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @' ^1 z1 ^3 p2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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# S) Z/ W& Q4 `. \0 w( J- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋芡用料
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. A! c: c! C1 j- ], ~- K水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙! K. a! Y- A! I7 y" N) F- z

6 A  y) j, v9 d2 ]  v/ V% o% s5 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b* K* O4 ~* ?7 ~. Y+ w
做法
  M9 S0 {: |/ t! A( |" B, u1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
9 p3 R/ W5 @( Q6 t% k  I$ N. R2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ |2 U( H" I1 X( R1 j3 D
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
. J. d* y- T" h% [- i  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 * T( m# d; B9 n* r# T

7 A- {, y  L' f- m& d) M, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L( A" X# e6 N* o$ R! h+ r0 C
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q( ?9 z! p8 S7 F- `2 X) F" Z, q
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

公仔箱論壇% ^% b+ H& @6 E9 F( P
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
# v2 M. C- e. D& w我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐$ P1 w4 B4 ~) ?7 b8 b" D2 N+ @
但可能的話﹐會盡量滿足一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k8 E. P) X; U+ P) ~8 ?
拜託~﹗

MagicAndy

材料
! C+ y% ]& ~. F+ z5 A* [3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v: T) l6 p& u; _; M, F
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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! _1 E1 m+ [! i7 `芡汁
% J1 x' ?9 A( C8 d0 K' R5 l4 B* i# w6 r) o: [) Y" D
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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5 c% r% ^2 X, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb0 }6 I: l: G3 ^6 j

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1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h4 V# u8 |, j* h6 y  ^+ {+ [/ b
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
) f9 ]1 k1 _6 v; L+ U; Jtvb now,tvbnow,bttvb, I( Q( _$ T+ L8 D
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q5 n% |! k' ^

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( ~% A& C' r& q) t" c( W4 f( Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料
2 r# X4 j$ e4 z1 \# m8 w1 F( N7 g
  z; I8 v! t8 T1 x# S5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]  D, A  p$ B- n$ _: e) l# T

0 k; H- w1 D- _7 Q2 D6 A3 q9 o0 R) K5.39.217.77:88986 @: }" P6 W3 R0 i6 F
做法公仔箱論壇: s9 h4 y% Y  C, n( i$ s
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
+ Y2 i# ?  P1 C( z  Gtvb now,tvbnow,bttvb   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
# r% z0 l! ]8 t  W2 u公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐2 x4 u" w! m5 N# \, a$ {( \8 A7 a5 V( H
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
! w5 t- W: |% u* r/ _9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
- V( O7 m9 B( V  Z1 a! atvb now,tvbnow,bttvb多謝ANDY﹐感激萬分﹐
% P: e2 U, z; l" P3 p+ U' i5.39.217.77:8898個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
4 I" q! R6 ^* h+ m' m再多謝﹗^:)^

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" {9 x" ]0 ~- {% e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G" ~2 s7 x! b2 _/ T) r  i
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料公仔箱論壇% m/ x0 L, u. k5 |9 F( _
0 t% e+ J- c3 V2 |+ |7 y3 Z
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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" W: {, l. s7 b  O, T$ C1 Ktvb now,tvbnow,bttvb$ m& Z' j3 Y: j, E  F& }
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]- i3 C6 N) o2 [5 e  Q0 g- V' p9 }6 I8 f
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W: E+ A. u3 p# q& G
調味料
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ^( P" `7 k: e: D( i- |7 S8 }
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5.39.217.77:88981 a' T4 k) g2 g4 U
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ _( F& p: `: q
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成; X, z2 t" }" }) I2 S2 X
    12份。tvb now,tvbnow,bttvb9 w) s9 m" ~/ e7 A5 e% R
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I& w: Z2 E" z
    再沾上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z$ q! I1 ?, F7 q; X, s: W, K
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
2 v( m- l. o5 i0 P5 I9 atvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料5 T0 W3 h8 O1 o( X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J9 I; ~$ U6 L0 K
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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tvb now,tvbnow,bttvb/ f( F2 ]. h+ g9 l5 D9 B8 A  b
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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5.39.217.77:8898, v% c9 E2 d, O* ]; i3 s4 c
芡汁 ; o4 ]  Y* S0 y8 c
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇. d" v8 N; {5 i6 E6 g
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做法1 X- @. N) c$ N$ Y, B: b
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h( h, g  n. Z3 k# h. c; F& o/ [/ d
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
- O2 Z* }) a7 P2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
! W, U; v. |0 g8 E: ^' Xtvb now,tvbnow,bttvb好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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材料
, @" R. X. e" }' V公仔箱論壇
0 R4 Z7 L/ q2 ]: q; p. Ztvb now,tvbnow,bttvb芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
* @/ e$ D! r& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K( m* }& q  E( k

# _# M: V, F% d+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `: ^$ ?- b% k( x& ]9 |7 V8 |
花椒辣油 1 湯匙
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' R  Q+ V8 I  _& Wtvb now,tvbnow,bttvb
3 ]4 G2 |- B! L3 c; R調味料
4 F' s4 z- }9 n3 n! ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* d& H4 V: n! l# a1 Q
舊庄特級蠔油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 W; n6 n0 V- _, z7 n* w' M

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6 h) F: Z; r1 M. Z公仔箱論壇做法公仔箱論壇% h/ H/ e% [" B* m$ [; h9 S' [4 H0 ?- Z
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E; J3 O: x) J* B$ h! T9 |
    拌入李錦記花椒辣油