BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb5 i3 l' {2 y  I6 c# X
公仔箱論壇. J$ S! n- m* T
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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3 h7 A: x5 \; ~' e$ c9 m8 O5.39.217.77:8898; p) V7 W9 Y3 R' `9 x& j
tvb now,tvbnow,bttvb' ^* G4 S6 v4 C9 A/ w" N. Z: h
調味料
4 e' I1 Z9 k/ u, W4 M
7 ~1 j/ `0 T5 ]% z蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇9 J" l3 g1 n3 g. Q) Z; O; G

2 Q$ R' K. `6 ~! O  P舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
/ J/ I$ J" g& N- X+ m" O5 o9 M公仔箱論壇
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4 z) H! Z. Y; Q. J: v( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法- a: c0 c$ _! ~8 H# m" J
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。公仔箱論壇' d$ k, o2 M1 K2 M( ~
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
0 F' i& V& z9 G# \9 v' O5 @5.39.217.77:8898    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇- [. H2 Z' b- I7 ^5 B$ r  j: t

2 z1 J% `) I0 r9 g魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量9 g' \' g: i7 X8 t' i7 `, L& V
公仔箱論壇7 I4 O" R1 ?4 W; g

' n6 @! B9 m, R2 n5 stvb now,tvbnow,bttvb  x& M* @" N* H) h: I% {
公仔箱論壇% x1 m+ w* ], \& I7 o+ `
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb" Y' C& K. z3 ?: m4 @$ e1 y1 K
tvb now,tvbnow,bttvb% J9 L- R* l, K" h
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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3 Q9 i8 ]9 _' }! J6 k; `+ M5 E5 F$ Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 j" b2 n5 d  O9 C" Q  z9 u
調味料
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb1 s1 j+ B- d2 [" v7 g

: o' f; m4 E7 w- h( T/ d4 j: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" f: d- b2 j# `+ g公仔箱論壇埋芡用料 ) F" i/ a9 a  m
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水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙9 j- x' `" _* K6 q

/ l/ D7 u3 M. X- ltvb now,tvbnow,bttvb5 v) ?* R/ u2 F6 L8 k# [
做法
% v0 e+ j' r1 H8 p5 w4 M1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
7 |  p1 \) d7 Q- _' a# D& l3 |2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5 f1 C- x7 |1 q' x
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇- Q  r! U9 H' k4 n
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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$ q: {  J6 r: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& i" R% V% M; n) \% {

, A5 _2 b5 ~( C5.39.217.77:88980 F' E4 j/ ]# @
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

tvb now,tvbnow,bttvb% J; f0 r1 P9 V  u# J* Q
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。$ ~$ O$ A! V$ d, e; w
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
2 `3 a! m0 X7 G& ]" V  X: G0 Z5.39.217.77:8898但可能的話﹐會盡量滿足一下。
( A! r3 B9 t, ]/ R) Mtvb now,tvbnow,bttvb拜託~﹗

MagicAndy

材料
5 F# b, m8 J8 ^/ o
( J; O* K! s3 r1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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" |1 A! O) G: C- b! T' ~+ k
; T0 r3 @! g) `/ {5 L$ Z( \- O芡汁 * n$ b1 a$ k5 g& i* i4 c; X
5.39.217.77:88987 i9 e# g: \( D3 `
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
1 Q1 i9 l$ c& Z) |$ J/ _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 c. e: r4 S  y2 o
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]5.39.217.77:8898$ y9 |5 B7 T. ]3 l; @
公仔箱論壇$ }# L# q; x% Q% S' B) k  R& C; \

0 k! y0 h/ B+ y& B( O公仔箱論壇
6 k/ O$ s6 Q1 x) W公仔箱論壇做法
4 [. I8 K+ C* y4 \  ^( F. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e4 }3 z$ C0 D: t7 [% r* stvb now,tvbnow,bttvb' I" K) O! I* ~; u" x8 U
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。公仔箱論壇' f6 w4 s# b& F6 x9 E1 O# ^
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb" f6 {* I3 v" `) j$ r8 i

  l( y3 R+ I1 I# C7 x公仔箱論壇五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條. Q; d7 Y6 \3 y6 D& N: [& G

2 p/ G0 ]$ E: P9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T. b% R3 s% \" [" ]  u
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4 d+ d1 M; c2 ktvb now,tvbnow,bttvb調味料
) W8 O! I  ~9 Q& u; g. r' }+ [公仔箱論壇
$ `% x, g3 H3 _0 a$ p( {/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]3 f( L9 D) V5 j. a3 l

$ P+ @, s/ s; b; ~/ }) w5.39.217.77:8898
  ]! O) ^1 t% q, D& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 V" p, B0 K. e$ V+ G1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起公仔箱論壇5 Z# f( b& T6 O' Q
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b5 M( `! ~+ X. N: `. G
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐( _. F/ O; |6 s1 |; U( `+ U
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。- H% {) ^* h* ]" ~5 y
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 5.39.217.77:8898$ J" ~/ m  N; z  C8 |5 ?! `
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
: M; {, C% B3 x1 c  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
: {0 j! A. N  X7 g) R  ]+ _* a再多謝﹗^:)^

5.39.217.77:8898. p1 k; E7 f: [

) q; }8 ^( r* W! ?" @5 rtvb now,tvbnow,bttvb* r! c3 W8 P' V, s4 F" w, a, \# U
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
' U' G* ^2 j  g7 a, y% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?! q5 @: p9 P* g: R1 {新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
6 F5 s5 M/ S  a, v2 ]0 l" k9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
4 E5 C4 o: h6 k' b6 F' Ztvb now,tvbnow,bttvb% o' }7 {% D+ c: X9 u
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5.39.217.77:8898* I: [8 P& t5 s0 J# O/ }' ?

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" U7 u3 y$ s9 A. ~公仔箱論壇調味料   j8 n" [/ e, v. v% v* x

( Q- w9 G8 A/ @/ X$ atvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙- x3 p! I6 g4 C( X7 ?( _& L

2 Q0 @  [1 c# ~8 ?- L% S
+ u1 n2 A4 z4 j2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇) e2 e, T3 E& l) p  H9 A5 q* D  l
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
9 u6 A5 f3 u4 G- ^, p$ u    12份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e6 @+ a+ K6 T, H% X6 M
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
0 o9 @6 j, z0 V3 e: k1 c    再沾上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {! E* S8 q7 h* ]. d. }/ F6 p
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
" {9 N; ^* o8 N2 @, htvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料' w3 T8 ?' s; e5 b8 S# o
8 {+ r# [  S* R1 x1 |, q
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片$ g( ?" u# S" X- s! l# W

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9 C" S5 ?, g  K2 C. c# \5.39.217.77:8898罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]. J% X8 q' S# B) E+ u& z. c

7 i" `, X8 v% U$ ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 m' c2 Z) J2 X. F' k" K
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb- B- }7 y8 i' t5 J( i

7 b* ~0 T( ?9 y; g& z4 G2 e舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
! R9 g# ?8 t4 q5 k3 W9 _7 B3 K公仔箱論壇
+ c  {" G4 R  Q公仔箱論壇- e/ P: b* N; [. t2 J; ?& u$ k
做法
. l4 V$ T# K+ p& k1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐" t8 e7 R  A7 L$ Q: S- l/ [; P
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
7 o; n# X. t( u% K( Z: ctvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much1 g5 U9 G* r: B
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲0 H1 W2 S+ Z  ]. O) u8 ~$ S

4 L8 m( z0 A& F4 Q$ ]3 i0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料8 h1 {: R' c( t. q/ r. x! H
tvb now,tvbnow,bttvb. z8 h' |# a+ V$ l; C
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
# G, q2 h' K6 w* d8 r+ X5 L# a  G" ~. ~, C* \' l7 R& Y9 H

# f4 K% L  z1 G& c+ A8 [5 m9 }
% Q+ v+ t1 [% g  p; E! Ztvb now,tvbnow,bttvb花椒辣油 1 湯匙
9 B: ?& t3 Y3 U1 V公仔箱論壇
0 S- a- {; `: r7 S4 n5 j) e* a2 ^5.39.217.77:8898
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* Z  w: ?: v3 E; N
* H/ `8 m9 l( j9 W2 H+ `9 ]舊庄特級蠔油 2 湯匙
2 q1 K) F: e" r9 f2 g' f# P) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 l5 p8 z+ l; Q9 d5 N: `  y" C
' i8 L6 p0 ?" V
做法公仔箱論壇2 w( o2 F% O1 y* i6 F+ z3 I
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
0 h: L& |! C, J/ e3 o1 i    拌入李錦記花椒辣油