BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb7 f+ v$ q) P% w2 P9 a) A

3 k: j8 R' j6 t2 i. r8 _$ u( k公仔箱論壇牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.77:88981 O1 u' B/ }! M! S& ?

7 P0 j$ O' C( q  f$ \3 p5.39.217.77:8898, I' |" n# `) q+ i

5 T% i9 s+ O6 J5.39.217.77:8898# L# c$ H' V' p: [7 w
調味料
0 r( o& E' H% h  E3 @8 @5.39.217.77:8898
( A% v& L# U" n5 }tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇0 @+ b3 P: _. J/ H+ W6 V; N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~$ r% U" c8 e" G0 N0 F
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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* y' k6 }: h& r: H6 r# H5.39.217.77:8898
. J' @/ |; t# h) T; o& ^% V. P做法/ r6 t/ V5 Z5 ]% d' R
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
; p, {$ V3 X* J* x* J& p8 L公仔箱論壇2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，# G; z: E; Z* B( X1 {+ J
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
# H% I% g7 E% g/ ~; X8 Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x' I/ e4 u+ ~; o7 {
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
/ @: l0 b, L+ otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K! H2 S( W3 @, J

( N, W4 H6 [" |: a5 h2 r+ h5.39.217.77:8898$ G+ D! n& c  m' q. U  u7 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z5 C+ [; X! M+ F% G( f. J' h% c
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb" o* b( ^" I4 I6 s) D  |

. G1 w- t9 i) F7 F/ n1 @7 W鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
6 J& z  D" q3 `8 S
9 v8 f/ ^% U; O% K0 H) F公仔箱論壇# w7 G9 E) f( I* K, a/ j& G& E
調味料
( {' t% {. h4 X) v9 N+ j
! V, S/ {8 H" g  \tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]' z! e& P- O; B( |9 k3 I. _1 J
7 f4 O5 z* R$ C. b3 t- P

5 ?( \% U  X8 H9 e5 m公仔箱論壇埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I' {* c4 G% a$ X( }! k, ~

/ u( r0 E7 ~+ R- \, \5.39.217.77:8898水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
& v5 I7 G4 ~  E. p6 g% Z5.39.217.77:8898# L8 T. S$ A- _
3 I3 j; d7 |8 R6 ?
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ U7 p7 l/ a' e4 Z
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。* z# T9 P: T* X# O9 ^
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
! p8 J8 P6 G9 q  ]& w7 N  {# A6 a公仔箱論壇3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至& I) u7 V( k4 ^7 ~+ I  D1 t
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 * C6 Q8 w: O( y$ r; V6 b
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tvb now,tvbnow,bttvb/ p1 }3 h5 w; D1 p/ b/ K

2 L: B. f2 s' l0 ^/ d8 H哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

2 P* }5 Q% G) {7 ]8 i5.39.217.77:8898200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。公仔箱論壇# M- }, \2 X7 B  a- O  T' T
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐5.39.217.77:8898( `, }5 t7 O9 a
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
( `: e. Q1 D5 v# Q+ m, K4 h+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料
. B5 O' n% `1 W3 ?% |; ntvb now,tvbnow,bttvb6 Y6 }, Z% o( L; [+ F
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
) c# J! ]8 x- t1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 }. z# b4 D: V! B! v

+ n7 `9 X2 _8 {, U; d5 w9 f) h5.39.217.77:8898芡汁
" Z' |4 f. R2 i/ D. u: _. V( ~
* R8 s8 ^3 i- |, C" F公仔箱論壇水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
8 |7 P; }, b* Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t5 ?$ t" W9 d% F+ s3 m& i
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]+ a, L8 o9 j# w* ^
$ L, Q+ i  [. W" d* y$ c: o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S% t8 L# ]) r' Z. ?; i9 s
tvb now,tvbnow,bttvb2 o2 Z7 B' t: G4 D$ b" Q
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b+ e/ ?. [! O: h- S: t; s) I
公仔箱論壇; [; z9 i- `: T( L9 o, ]

- j9 W& {2 w# E1 y) B; V) g公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
7 m" \! c: s/ G! e0 h2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
4 u  M* `4 ?6 _. H, O
/ V- G; ]. J# k, E- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條5.39.217.77:8898% g9 Q" Y  u0 V9 m5 S

! ?7 Y! ]7 [) S2 h- K4 M/ ^, M0 O& ^+ V7 J
tvb now,tvbnow,bttvb1 |( i3 o. l" K% T. R
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調味料
4 n9 x) C/ U% T  _$ g- ]tvb now,tvbnow,bttvb- p, H8 z. P' \& f$ _# P
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb; R$ K6 j: U  b6 J5 A- d
tvb now,tvbnow,bttvb4 r; M5 q; o! i, {7 ]

8 Y( o, i2 f0 P! m$ Q( H做法
; r, @: \  n' w8 o( y1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s; M$ K# S/ O  n1 M
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。2 @; j9 ]: y9 G
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
% y; i' j2 w' j7 _: \9 h4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
- Y2 ~+ D+ W/ o5.39.217.77:8898再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
# ?7 |9 i/ _' N; c7 X( R1 U5.39.217.77:8898多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb9 w( e  d* x3 E1 p
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
+ t6 y1 c* |" ?- |5.39.217.77:8898再多謝﹗^:)^

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tvb now,tvbnow,bttvb0 Z) Y$ @' T% h( z  h( E+ Z
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料5.39.217.77:8898/ m" _7 P2 G" K; T* C- m
3 V) ^: p$ B0 e( E
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯公仔箱論壇6 e  v' t! j, T5 x5 ?; u# @, b
5.39.217.77:88981 k/ f* R# h& L; x( c3 V9 L
tvb now,tvbnow,bttvb" C& B: @& f1 Y3 k3 t, |5 Z4 k  n" d* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w* u3 ?' S7 J4 {# [! C5 k
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
  B8 x8 R5 Z( F; z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& q9 A& q. q4 z& F& e6 ?0 I* u! |7 a
5.39.217.77:8898  O% Y# f9 v$ I
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb" J% h6 z6 j( A) T

. o. z( j( J: d5 }公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙/ y$ @8 j; j$ G7 ]0 ?
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* A, ?& q1 Y& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 j/ c- Z- V3 d1 a  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成公仔箱論壇/ y( z% s( y1 ?
    12份。
# q& C! w- [, x% [, M  ~6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，公仔箱論壇; Y% j% O1 g# B4 |  f* ^8 R
    再沾上麵包糠。
9 ~& K! t9 H$ A+ v0 y' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......; _# n5 _8 @7 w5 h
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料# {; F. K* x, y3 `% |
tvb now,tvbnow,bttvb" Q" ]5 C4 n# M
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
* B& x5 ?/ j; F2 T5 f7 k+ gtvb now,tvbnow,bttvb
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# v5 H3 ~* z# q9 J1 }0 K* p罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
7 J3 L  \) r! \; ?% w3 c  S+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  x; @$ `# J  P2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v" C! p. K  Y
芡汁
% n  e  {) a* w$ M$ t6 N1 r6 C  f公仔箱論壇
4 W2 i' `, D5 U/ H* K/ ptvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇" N% I5 t9 Y% O9 [) y

, X- f  w9 h; g' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q) Y; J0 L; [
做法
5 i. @  j6 A* w: j) N* Z& G: ftvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐tvb now,tvbnow,bttvb- V( a& [3 V4 [6 ^8 F! R2 c
    用高火煮1分鐘，瀝乾。公仔箱論壇, H) j4 ^9 n3 v: v4 F# Z
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u2 R  c! Y+ Q
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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材料
+ q0 o" h3 K, [1 E7 C公仔箱論壇" d9 T7 X: ?2 N9 V( V8 F
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W% E: Y5 g$ h, V# K3 Q

8 D0 W0 `5 S8 A) utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ F( ~+ s$ J" q& ~2 i4 ~" q
公仔箱論壇0 t6 r. L( M( u
花椒辣油 1 湯匙
! a: j+ P0 `: c' W/ f1 g3 c公仔箱論壇- @1 W5 s) N& D5 i4 E

" R, T- P  _/ U+ G, N公仔箱論壇調味料 公仔箱論壇! s# F/ s" Y) q- B+ A8 v
tvb now,tvbnow,bttvb8 }# o# p3 w+ ]( }
舊庄特級蠔油 2 湯匙
) F/ x2 `2 V( a/ J5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; F. @* ?2 D' f* r* K6 m5 \( ^( U

/ |) q( x3 Z5 X+ ]8 ^. C, p1 F4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J0 l, Y1 K$ s
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，5.39.217.77:88980 e0 X" D! B, g% J& o
    拌入李錦記花椒辣油