材料
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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛],髮菜 3 克 [少許],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],熟生菜 適量5.39.217.77:8898& j r; z* y& Z% C4 L0 |9 `
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* z l1 `. K# s0 H) m% |% ]% }5.39.217.77:8898醃料
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, u/ ?- ~. w% p鹽 1/2 茶匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙: h. I, ~ h, K2 R3 y* B% c" ?; i
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調味料 tvb now,tvbnow,bttvb4 | T8 K9 Q0 M! E5 h
' i6 l: }6 u: D S: S- k5 g舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙,水 125 毫升 [1/2 杯]
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/ Z0 d0 e% r# P* g) `9 i埋芡用料 5.39.217.77:88980 r% h# ^4 r, X# G2 D, U! {
2 V% y6 s, B/ u4 F" T$ |5.39.217.77:8898水 2 湯匙,粟粉 2 茶匙
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- E" T7 ]/ O% u' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法& n+ e6 G- ~0 i& Q) g
1. 髮菜浸軟後用油浸洗,用水沖淨,瀝乾後切碎。
+ J4 f, t. R, ~' z3 P1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻,造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 _0 T* V5 G, y5 |6 f2 A
3. 用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色,加入調味料,慢火煮3分鐘或至& ?# U* k: F+ s1 Z# n9 L1 T5 a
魚球轉熟,下粟粉芡煮至熱透,上碟,旁邊圍以熟生菜。 |