BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料5.39.217.77:8898# A& ~1 u; I% C, K$ E+ P' u4 R
tvb now,tvbnow,bttvb* r% A4 O8 i4 |) p. g3 Q
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
8 b3 h7 J! O2 P+ ktvb now,tvbnow,bttvb  N; e! l! C& y5 t

! G+ O& T, p: c; ?) i( H+ o+ s4 h' l2 j8 r( y! S# ^; B0 w
tvb now,tvbnow,bttvb! f6 p# U" ?; W/ E, I
調味料
' e5 G& p8 }* i! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n% e+ E5 B- x( P( L) Y
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
9 t2 y8 ]( x9 m6 M% X: o1 M5.39.217.77:8898
9 i2 Q, H/ X' l5 g/ r* j舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N  z$ f! i  g

5 r/ z7 v% x, n- T8 x* Y( Htvb now,tvbnow,bttvb
  x8 l# n" C5 Z9 J+ @3 stvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇7 o- l+ M6 A6 c# v  C6 G4 x4 z
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。5.39.217.77:88985 Y1 s" S# l1 J+ [! b! _
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.77:88984 e7 N  N; @6 M# P6 G) t2 d' G
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb2 ?  F# O' j6 ]
1 u; k' c( e( P. H5 o
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量公仔箱論壇6 b3 W+ A" a, F' l) C2 H* @- t
9 q" ]1 h8 ^/ S* g( K
5.39.217.77:88988 U7 [- j7 z6 i! s
% x* y# w7 p0 {3 L' M, I* G9 \8 K$ Q
公仔箱論壇2 T& p% o& B# [! r
醃料
% h) L, W* z, M. ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 l# R& z1 Q/ U; m9 u+ o3 R0 S- b公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇  L2 C- c3 X. c) }

3 @) F; @0 e8 u* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  k# l" H% O9 r' Z3 J8 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# u: B5 g4 F/ c  }
  k3 g" R# G5 x7 P' Z
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
/ s' T( c4 l: ]. H" m. Z公仔箱論壇公仔箱論壇2 U; `) o9 S  r# U9 R+ h
公仔箱論壇% i0 F* ~, c5 \
埋芡用料 5.39.217.77:8898* ~* s& |9 y  N& z* @& ~( {1 E6 q5 _" w: {
公仔箱論壇: D$ M* I7 g5 }+ F; D9 i! s* V' s
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙- L$ B0 U1 g* Z" @2 P2 a3 q
5.39.217.77:88989 K$ G( s$ E5 f: _4 W8 A

6 N; |* B! Y& A( W$ A. Z% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& E( z' c3 \& d  Q$ u$ Y1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。, q3 H0 N1 Z+ O: }( K3 o9 ?; a
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
' l7 S& ?9 X" X公仔箱論壇3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
3 }3 F' L( N! u3 h# G7 O# C% V    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E; l; C' L7 }- c7 ^4 u  M& h
0 p/ d9 a- J9 {5 F

" y% N. Z8 c8 P4 h5.39.217.77:8898& G1 B( D6 Y$ i2 F) {2 s

8 ?' {+ s* T" ]% D3 s* z+ B哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

: w, d5 }8 N8 G5 B- v5.39.217.77:8898200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。6 x1 y: m. i1 x5 Q' `" l9 C9 i
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐5.39.217.77:8898' X! n( t% @5 j, _, l
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
' O, L8 S0 H0 s) u2 Q+ E8 F拜託~﹗

MagicAndy

材料
" x" p2 r) k8 ?# O4 U0 ^/ @5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% k1 @9 q, q$ M5 a7 h. |
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
- x3 O1 t# j! q0 k& y/ b9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 x$ I, @4 K4 F( q

/ k$ T% y" a: q2 x8 K3 Etvb now,tvbnow,bttvb芡汁 公仔箱論壇$ _" s& }' l7 z* |6 I3 P6 Z

7 |7 B9 n& A" U6 K( [5 B* H, F/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a2 e# C' V, e5 {3 t3 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z0 p! S+ Z  l3 k
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
" L0 S+ v: ?- A5.39.217.77:8898
: {0 P4 R( A' v2 \& ^3 D% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ _+ D- l5 w" l, ~' J! ~
tvb now,tvbnow,bttvb5 [9 H, z+ ^2 C$ I/ [' a
做法
1 W& [, J9 c* L/ u5 X2 [5.39.217.77:8898* K) j& T2 K2 x$ L7 o8 z; c0 l% u

+ R$ r. d- @& A( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
% V1 A, d0 x) J# Q  Y6 A2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料! _, q, u, y3 T' r# D
tvb now,tvbnow,bttvb+ G5 m( y' _! W, g# m
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條公仔箱論壇* L$ p5 v4 ], h; |1 J; B
5.39.217.77:8898* ~% \% r; \8 m9 l

4 s  Q7 n/ \2 H) x1 {& R2 ctvb now,tvbnow,bttvb
+ l( T1 T* @+ N: y( o! |5.39.217.77:8898
4 Z' h) i5 \, d3 T6 s" g調味料 5.39.217.77:8898% C; C9 O5 L& ~4 V' y+ |

* A+ t" r5 }* W4 z8 S! S舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L$ z1 Q( c5 ~% V3 N
公仔箱論壇0 e3 h( y3 A' W$ V9 X
# |, ^) D  s, m8 \8 B
做法
7 M8 L, r/ r+ I# O0 u6 H7 U1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v; |0 Z+ f/ i6 S  I) l
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
, c& z! {5 ]: l7 k0 Z2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
( p- i. w0 O9 R$ z% P$ k個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇+ L8 k& [! k& e3 |/ P/ ^% ^4 i
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^: L' L) ]( K! \  f/ J
多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b4 x- A& t5 f- K) d
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。8 P7 k! x. F8 T) g5 P
再多謝﹗^:)^

+ u5 l' ]3 n/ n# w$ k: y1 Q' U2 l" d公仔箱論壇
. |& ]- ], q: B, ~" e7 r公仔箱論壇' \1 V3 S1 x/ E1 |( H6 b
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料公仔箱論壇" S3 X3 w6 d/ I9 y& z, ~0 f3 Z
1 k* S9 j) Z5 u9 a- ^: l" d
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
0 b7 w- Q( s$ G3 K% v/ w" W公仔箱論壇5.39.217.77:88986 c7 ?3 {3 U  T3 c5 b0 U. r

8 _: \& _9 Z. F2 w' h" A* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _& O7 a- x) }, x8 o9 c! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5.39.217.77:88981 t9 t& A* k' R$ P
5.39.217.77:8898: N7 E5 e8 D: z9 ^/ m+ P& [
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調味料
8 h. I; T) M' o! z& ?9 ^* a( ]! z公仔箱論壇
  x4 V" r  `. w4 ?1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c# _; T( r; h, g% V
公仔箱論壇; }6 X- ~: Q; L6 P. B
# Z6 d7 E! |" X; u1 [2 E8 O
做法
! q; Q$ t3 s/ g8 M" h! ?1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成5.39.217.77:8898  k% I3 r! c4 i6 u2 k& ~1 ?% S6 O
    12份。
  P9 q+ A/ o. ?3 |  K1 ]( K5.39.217.77:88982.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，公仔箱論壇. ]7 |3 _0 Z: T+ ?& s0 B" \
    再沾上麵包糠。% ]" i5 j  d, r% R1 d1 t
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
6 P' T0 _3 M# ~7 A# Otvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb. P% C. h8 ~* J

( }* x( R6 u. t* p# O西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片tvb now,tvbnow,bttvb, W. Q3 A$ S1 f! O: q$ Z) E8 k
tvb now,tvbnow,bttvb9 D2 O, [( f  K
公仔箱論壇  Y( T7 [6 ^( n* r2 j# a+ `' @
) Y* I' l$ r6 N% s( [: @; w
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
3 E6 E* z4 u! A
  _8 M8 U2 I* B8 g公仔箱論壇
) L* ]$ Q) E* s( x3 etvb now,tvbnow,bttvb芡汁 2 Z& A$ _8 s$ l1 {# x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r4 {, _( c) Q$ N" F
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙  q1 T5 T7 a& Q7 T( R) @  K. k, h
公仔箱論壇$ s( K3 ?+ K7 r& K* O* R9 |

3 F& h$ J/ I: w, u7 a* A9 W公仔箱論壇做法
2 t& z5 e, ^* F4 e9 h5.39.217.77:88981.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
8 B, m* e( S" P! f6 s公仔箱論壇    用高火煮1分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ _: J7 ?2 F4 @3 {  Q; w
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
$ G0 f! u$ v6 f) P2 vtvb now,tvbnow,bttvb好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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9 o; B2 S" G0 x) N' P5.39.217.77:8898材料
7 P5 M  k) ]4 r: Z, U* {' ?tvb now,tvbnow,bttvb
9 i1 w0 n( {0 V; z3 [0 Y% R公仔箱論壇芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
& t6 x+ N" ?3 F  T
, o. z1 [# J2 ]8 W; b
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2 `. I. L" t" H& S$ ctvb now,tvbnow,bttvb花椒辣油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 t4 f% Y0 B( u- j* V% ^

1 `) T8 F& f: _7 [" Y4 V: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I% v* `+ H) L' s  b
調味料
! {& v$ ~0 d# A% H1 E6 f) q5.39.217.77:8898" \* O" g6 C" T% p4 S6 G
舊庄特級蠔油 2 湯匙
1 W: \6 }* J% O1 t0 B5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
% r/ `/ F& Z" d$ z, E+ d5 L$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ M9 _$ E) t. V' w( [; I6 l' D
做法. q) Q+ |8 J2 F8 |6 n2 o- @$ `
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，* t  O6 F3 e. e* j# k9 I
    拌入李錦記花椒辣油