BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb. `; Q* C, l$ U; g8 r" l0 _

$ {# _: L7 T# U  z牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.77:8898+ f6 B+ n/ C' f, R) u- }' W

( {* E, i( M% B; K+ M& |tvb now,tvbnow,bttvb
# R( \/ U/ t9 M- y' O  \: U9 k5.39.217.77:8898, B5 i3 F" S3 R5 A6 ~/ E$ q

+ e6 A6 w. {# n& U5.39.217.77:8898調味料
7 `2 \) i% R3 }0 d公仔箱論壇
) W2 G. n* w, }; B0 c- Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
/ p' ~! a2 Y! b! }
0 J! L' [# q& @3 E6 F, r1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n+ s9 C. A, q8 b2 E& h9 h

9 M7 l! f5 s! `2 \+ Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r5 G0 @0 q" L" F. L' n
做法
" e& s1 Z2 _& R) J2 j9 _1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
& K1 X7 N# j2 d" {tvb now,tvbnow,bttvb2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
( q( M( T! [. |7 r3 z    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
0 e5 p( C0 B2 l6 s: k9 B5.39.217.77:8898+ u4 h* p6 n+ U& d' z
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
- [/ Z; t) m! F- H% S8 C- x/ o公仔箱論壇3 C8 }9 z, C; ?+ ~

5 t: a4 i2 q3 X) i' U" C3 l5 c/ l公仔箱論壇
1 v5 B. I# @! H* D# o5.39.217.77:88980 t! S7 F% O4 R; L0 O& q& w
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb1 V( y- Z( j1 T5 x* D

2 m6 g, Z8 y& L/ Q  k. [鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ t, H% N5 J1 [, \+ P( I- [6 r9 c

7 P8 |# {4 |$ ^# n5 Y: D
; L/ o6 L0 U" G3 @% T0 stvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ S- X5 [- n! j% @* O$ o- f
) w  X5 t0 Q* T; f" C' R' @5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]6 q; l$ z# |7 |

5 J2 X: @" h0 J. q/ Z+ \
5 v5 R/ k3 o$ B7 t埋芡用料
  ?2 D% j: f% ]5.39.217.77:8898
0 d/ Z# J* [' g% m+ \) }; P0 k3 Ltvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙3 f" S9 C: S. I+ w5 Q
5.39.217.77:8898+ K/ b+ [; e7 L$ |& O6 M! X

% ^6 v8 }; ~5 q3 r& ~% i$ A, `tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb0 F% y- P' S& v7 H
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb' ]3 g- m3 c' k$ `( c0 d% Z/ R% G
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5.39.217.77:8898. D  H# b8 u4 @2 x% Z
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
) t" m# S; k9 J0 L3 O) e5.39.217.77:8898    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
3 G5 }3 J, z: D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: R% D$ l6 I& b, o- u! v
公仔箱論壇9 U, \, ]" `! K$ b0 I2 M

' h. o* H3 T; H9 M5 Ntvb now,tvbnow,bttvb1 L3 P5 o8 b9 R; Z0 V2 p. q+ n
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

公仔箱論壇3 i( u6 C) P9 P' o( J
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。tvb now,tvbnow,bttvb. O/ ?" ?: J8 Z4 Q2 K' t
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
- s! Q, d7 K( n7 d9 e7 U& E5 M公仔箱論壇但可能的話﹐會盡量滿足一下。公仔箱論壇. A/ ^7 x) [4 I/ }. A; k* {
拜託~﹗

MagicAndy

材料& C2 \9 R- _9 U

1 A7 E3 T: W. `, I- z4 q/ P9 D公仔箱論壇炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]5.39.217.77:88983 a1 A, E0 C! G9 V
5.39.217.77:8898! {! E3 l* c' {- j  A5 ?4 V3 N3 }: {

( E0 i/ g! _, s# f- X5 k# e芡汁
" n; \: v6 @+ _8 y  Etvb now,tvbnow,bttvb
5 @+ S6 G3 W$ q# V水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙( g, O( P9 Y8 H$ F. ^

4 ~. L' b6 [& A9 ~! g" m5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
& W& [# `+ _" z/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
( a# l; \: \7 a! E. J4 }$ L5.39.217.77:8898
$ ^2 D4 _7 m6 {; ]9 g5.39.217.77:8898
6 g0 j" {/ x. q$ [2 P. ntvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb* r% [( x% ?. X0 q5 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C$ S  ]! y8 q' b, n, R

. |9 K& C8 U2 X- i2 \公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
! D4 u* Y! R. m! A7 c公仔箱論壇2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o% @1 I1 a5 Z2 J2 C
. e: w" Q3 f. q! c4 Z0 z
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
2 @# }1 |( z3 q! |  z% u公仔箱論壇公仔箱論壇' B2 m- |3 t4 G% j# G: ^

1 z+ r" w$ Z' O6 H5.39.217.77:8898
' H# H: l+ B9 y, z: y1 F, itvb now,tvbnow,bttvb
2 d' v) @- G$ e" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 tvb now,tvbnow,bttvb  W& J: ]6 \' ^' M9 K; U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J3 U' T# t& r& z% G4 J
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb$ P* c8 d7 I+ w( T  A& y

4 `% H( F  S8 m) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k/ e2 D* d/ W" U8 I& Y! l/ [) Z" \
做法
5 ]' f4 O" B$ N+ |/ A1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起* C8 Q1 W8 U# [5 p! y/ C
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
! C# M5 T) m. K  E" s; i, utvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
- n( Z) [! ]% b8 |; D個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
2 n; P% f6 a$ n5 Q8 S5.39.217.77:8898再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb" k7 q6 O* @$ d
多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.77:8898% j% @* k: R' w- \. J0 o3 }% s" I
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb( N# y- O& {/ w, f) x+ b0 g
再多謝﹗^:)^

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0 H2 R- ?* x# {( b公仔箱論壇
3 l3 ^, d4 H, ~" F2 a$ N" r, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
: c( ?7 h" U1 u7 |$ P( t  A; _% _2 R1 `9 t
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯tvb now,tvbnow,bttvb. L5 N/ `% ^. z' Z+ C
5.39.217.77:8898. l, e8 k; Z8 P. d1 S0 y& M% O

; l& ^+ V9 o# O" z; t* _5.39.217.77:8898. o; v( e) O9 r
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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( J6 b9 f$ o+ t4 y: ]公仔箱論壇$ |/ X! |2 q) H
調味料
8 x3 Q4 K1 D' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j( j$ i( a- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
5 g3 S/ L/ q( G4 Y) W) ~' S/ jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 x2 X+ I& H* b% B: Z6 l$ o

1 w2 A* {' q8 A9 u6 b5 ?& Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
+ _7 y9 D1 q' i& O: @, ntvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成tvb now,tvbnow,bttvb3 |2 p" Z  X) K, A
    12份。
$ J+ e; p/ {4 u  W1 f3 ytvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，tvb now,tvbnow,bttvb$ H0 r: K6 W2 R  `/ Q; @
    再沾上麵包糠。9 ^, a' f" [+ F# l
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......公仔箱論壇8 t2 ~$ Z8 I& }0 ~& `$ l* H
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb( g" r0 ?  ]. x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E" f  @. G+ T' c' d8 k
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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6 I4 p8 A# c& a& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I" O- y6 v/ a3 J5.39.217.77:8898
- O  z6 s! [6 M% ?( H' N罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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6 \/ Q) u1 i! v8 v) a% ~- `6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
1 ~6 K7 c5 @" V3 m4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
" V( f- ]( r; l; p0 f5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
0 y) T/ t+ T- l' z' n4 m. m公仔箱論壇$ a' y7 n' t. C: B+ H; l  d

. v$ x  d5 h' N; Y/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇0 X/ u& ^4 @9 s! P, e. e! o
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐tvb now,tvbnow,bttvb, Q9 ^" q2 c: @% @, k& M5 V; O  Z
    用高火煮1分鐘，瀝乾。  ~( I7 S( X) N8 c, A; \) H
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C/ S+ Y1 h& [' F5 s
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲0 T" w, s/ E5 @7 o7 m4 J

5 x: k$ n1 R' c7 ?- T1 W公仔箱論壇材料
; Q3 B2 B8 `( f' a5 a6 l! q
8 l5 @" ?, D9 e: r  S5 F芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
* P6 L" M2 \, q( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]2 Y5 p# H  R' X- v# M7 O

- D% a  C: N( Q& a. \# u' o公仔箱論壇( ^. h2 _+ q6 p$ ^  X
花椒辣油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j1 k) c+ L9 L8 j5 W* y

  S/ B9 }& \3 E; e, L* Y1 E% g
9 x; U$ d+ G9 \7 l8 h5.39.217.77:8898調味料
% n7 o; n8 t3 d' }+ k& _6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 u( q! C7 I7 l0 S) s! }
舊庄特級蠔油 2 湯匙
8 ~  X) ~9 \& m, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X2 u% {. v) O# M: Y. r$ Y

* t& Y* q2 K  h做法5.39.217.77:8898% `9 X( ^' i; r/ X
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb6 m( l4 [: n6 x1 c
    拌入李錦記花椒辣油