BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
) Z+ U; d% G+ q1 X3 k$ u3 Ptvb now,tvbnow,bttvb6 A3 y$ S: j9 K. L6 X; ]: q6 A- S/ e% A
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
$ ~1 p% z2 f- |& s8 `! |5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 f, ^: M* `& C6 w/ C

, r& g# o7 Q6 B; |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r  m8 X2 K$ l3 n2 u- p0 l" Z
公仔箱論壇: s3 `/ _2 H5 w2 U
調味料
% f# A& k/ |5 H7 Y) B8 i% j9 [; v5.39.217.77:8898
' v. G8 ~0 y" _- s蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙: c# x) F0 |) C( K# b$ k

- H9 @7 m9 G5 ~1 ?舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙3 o& o2 I, c' `0 i

& i7 }+ F3 L& a, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b5 q. F' o+ S! Z* i% s0 u, a
做法
/ Y4 F$ e) m4 v- {# a) g9 G& S1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
  T, ]1 {0 Z& M: \  |3 N, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
! z8 w* ]# f  _  `" b7 s- q: u5.39.217.77:8898    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
- c& V2 `, M8 ~" w5.39.217.77:8898
% c9 S) m4 l: ~- c" |4 E! m2 f5.39.217.77:8898魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
2 g; j7 q4 T& h. A( V公仔箱論壇5.39.217.77:8898, {1 \  A  B$ s" |. ~7 G* D( f
tvb now,tvbnow,bttvb5 g! r" n* k" P- O' Z1 ~0 G7 o  J

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& Q* T% g& Z4 Q$ M2 e1 n) t公仔箱論壇醃料
) e5 f+ f; e- ]* s6 A+ s公仔箱論壇/ M# M) F5 ?# l8 h7 Q7 s
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
3 s+ W3 g3 H% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?' G6 @+ t- M( k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C2 `! ^$ C2 s( t2 e
調味料 6 u3 `/ U1 a0 k

/ V/ H$ c9 ^, _' H公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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' N4 D* s, H$ j0 ]( U7 W9 C公仔箱論壇埋芡用料 , `4 u) ?8 m$ G8 ]
tvb now,tvbnow,bttvb# N2 @7 R5 ?& _! ^4 H2 U
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
5 s4 ]  S. u# U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u! z) ?1 G( f+ V7 p
tvb now,tvbnow,bttvb/ y$ _4 P5 y, E" r
做法
3 _3 N5 O& G, z. b( `3 d8 A1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
9 }% D4 b/ T2 J  u5.39.217.77:88982.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
8 _* l6 B: W# Y: @# X公仔箱論壇3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
% b6 w, H7 z- C# C) i4 a    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 5.39.217.77:8898% ^  v  Z: M; I

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9 f. r; W& Y' p9 r, G( q公仔箱論壇
4 C9 D" z( _7 w" Y! @公仔箱論壇) O: C, V% E9 X! |
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

3 B$ v7 x5 P0 U6 A
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
/ t1 H" j+ b  Etvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
' {: Y5 T* |/ z5 ^  ^' E7 |9 z; T5.39.217.77:8898但可能的話﹐會盡量滿足一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f+ {3 S. C0 x, R! `- Q
拜託~﹗

MagicAndy

材料5.39.217.77:8898) O% ~0 i4 n/ H) I- X3 u
tvb now,tvbnow,bttvb0 D! z& a; P6 t( o6 m$ S1 D
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
  c( d) o/ ^9 R" i- htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 Y2 W$ U% P2 X* a
公仔箱論壇& \! P3 F' A0 N5 l
芡汁
0 w; P; W0 z+ ?- ?! a( N7 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R5 M* W( _: ]0 T) ^' l/ Z
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c) m& l  R6 n- K

3 X6 _5 R8 o$ G6 L( r0 `" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]$ A4 ]+ `6 \4 Z2 o; _6 M. N

* |- b' k3 M- E5 E/ I$ y( I, i" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 e  E7 I% E4 O2 a" K+ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
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5 i/ |2 [, G( Z公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。( H* ?! R' ]9 x6 \/ P* }: _
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
  x2 e/ Z( E* b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 ~& c  J  z$ X; A$ I, S! i
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e0 c$ U# w! Q" n
5.39.217.77:88989 J* v/ a+ t* B$ a) V
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. n0 O' A" i# A3 q5 ^/ N2 t公仔箱論壇
5 a/ u; k* k; O8 j3 q5.39.217.77:8898調味料
4 |3 b; G; h4 }8 S1 ^/ O. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [* j' Z* u9 C& ^
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]3 T+ b* ]8 a/ P7 F5 U; N

# L1 p7 s  q- f- C
" A  K) e6 X$ T+ A' o做法
* \" ]7 O& u+ z- s2 ]8 q1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
  X- l& h" o5 ^$ b9 w3 `3 A6 \4 K   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: V( i2 x$ [& p% _) ^1 H
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇' |! ?- G7 b/ K/ ], h, d
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
- ]# \$ }, Q& h  [' Z# \公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N, A: h0 U7 {+ U4 E
多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb% k- h# ~4 v1 ^) d: O/ C5 J6 k
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
' U$ S' e5 J6 @5 X8 C, J公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

5.39.217.77:8898- P+ Y9 {5 X+ U4 V- ]; r" s

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3 Q& t# a# z9 e公仔箱論壇ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料7 m* k" {2 P) f: u7 n- [- c4 d

4 v1 s  W4 |. |: V& v- [, ~tvb now,tvbnow,bttvb新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
& S4 q! P+ b; u7 A% z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 b) g- P! \$ m4 h

7 K: B& l1 T+ ^( ~! }7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e* o4 l* i4 `" I公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]tvb now,tvbnow,bttvb# O2 n' s- p. L& g% ]5 v
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! o$ W) r* [$ Y- S9 ^; Q9 Y調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^0 @# O1 o+ s. A( w9 D

: p, b2 P$ ]2 p/ M1 `$ f9 b冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇/ b; |( P1 e0 F" l
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3 d6 S; E) s# k) X/ B6 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb% d8 M0 G/ u5 s7 }; r  ]
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
$ E' p$ |! m7 @4 A; w    12份。
* P, X7 H/ ]4 m' W2 utvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，tvb now,tvbnow,bttvb6 Q2 _7 h  I; `
    再沾上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb; a6 ^# [2 G; G" z: `$ N
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
) p& Z3 ]! ~. E公仔箱論壇好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
2 E/ S' j$ I# A  `" A- o- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E* z* i- y3 g5.39.217.77:8898西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
3 i, a* ~( K. \2 y8 Htvb now,tvbnow,bttvb4 }' _2 Q$ V1 ^' G1 C3 L
tvb now,tvbnow,bttvb5 A: g2 ~* C8 ?3 x6 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N# O3 b2 c% a* d* K: m
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]5.39.217.77:88985 `# B- w7 Y' C# ~0 n

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8 B, y7 m! z3 A. r! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 / g. V4 P, t: W3 j. g) D
( q- G% _6 H3 N( D4 }: l1 _' U3 ]4 I
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
2 g/ m: Q/ k( p7 f7 q/ K$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( ~7 K3 m# s" d# V

9 S1 g+ Y4 I6 w做法
4 f6 X7 s& h3 R! E1 y' ~5.39.217.77:88981.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
) l* z# z, q4 d, b* p1 v1 Vtvb now,tvbnow,bttvb    用高火煮1分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j! C! R9 P  r; m3 ?# p/ O
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much5.39.217.77:8898+ Z! m- ~- n% N0 F# I, J
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
: @% \* J: B2 C1 ~" \8 h, m' _9 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: ?3 I/ L* @- k
材料
. u, L  |& o+ ^+ g9 B8 x公仔箱論壇
& }( }& \6 B5 H! ]% J$ s' B芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]tvb now,tvbnow,bttvb; T0 Q( ~4 r: S, K4 x2 N! ]4 S
5.39.217.77:88987 ]$ H2 ?3 h( y& @  o' V  b; Y" f

4 V. B1 }) n5 q* w5.39.217.77:88980 [+ U2 n3 t! q
花椒辣油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ K# ]9 L$ @. {) {

! I/ b7 g) @( B  ]; y7 r
# F7 Z4 g( a6 }( d+ H$ o' P; qtvb now,tvbnow,bttvb調味料 . v( z4 ]+ }7 d/ a) Q6 _

# S5 B& u# V# M3 [3 O公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s1 L) h! f8 W2 Z
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tvb now,tvbnow,bttvb3 Z% A! i1 M! @2 \( C" d
做法
6 D! q4 M  i# V! Ttvb now,tvbnow,bttvb1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
5 i' J5 J& J$ G( P    拌入李錦記花椒辣油