BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
) t" g' w3 t, Y6 b: y/ o; X. q5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% r) ~6 Z% x1 H0 e
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
+ r9 V8 V' |# C5.39.217.77:88981 r, G" |3 N+ \

, c" W/ Q" ^5 E3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q. I( Z9 j  ]1 G, }5 m/ t; U" H
6 w3 |1 N; e8 ]
調味料
, N, x1 Q1 O" O: a7 ~公仔箱論壇公仔箱論壇& I% ~2 L. D4 _+ T# S
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; v% J' A" R7 C

7 C$ M( B" H# N5 Y  \" d舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. T2 N$ n1 L  c3 O: |/ b1 g% W
5.39.217.77:88982 J7 p7 h# m1 A( u7 C1 [2 b

8 l0 V9 P, E/ G" O5 vtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88983 J: b% ?5 j$ A6 p
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb9 I* E# h5 ?( v* N, r6 ^
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o9 z; ^% n9 G! G: Z8 K
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.77:8898; g% A6 D' Z( J4 i/ G0 Y
tvb now,tvbnow,bttvb- K( K- I( E* @5 y& j- T/ n
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
* P% i- G3 j6 @% A9 s2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 |2 Z( `3 U7 S$ {
5.39.217.77:8898* C, e- N( p2 |/ j4 e
5.39.217.77:8898% T1 A, p/ H; X- |

( m7 \' Q# E1 V0 k, E; {公仔箱論壇醃料 tvb now,tvbnow,bttvb3 a: H  j1 t/ W( V! Q
公仔箱論壇# Q0 k2 M& U1 N. Y% s
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
$ J! Z: p& ~% y: q9 l5.39.217.77:8898" X6 A) N: e1 O% G4 P

0 y) C$ H9 U5 |" I4 T6 G/ t9 T* g( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 0 A% o. H8 R; A8 ]6 A9 c
tvb now,tvbnow,bttvb" d7 K7 `6 c0 \0 O
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
" z+ q$ p3 K: m# x! A5.39.217.77:8898
0 `; T, i) K! B# d- h7 y5 W
+ Q+ n$ [0 {1 r" ?  Z( r* {* b5.39.217.77:8898埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb. P* G- C+ B7 a& H  d
+ Y7 u1 Z" ?' D7 L, t+ z( @, H
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙' p8 m/ J# S" |) ^/ O$ h$ P) f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I4 t: K& P. V7 n

* g; D1 P4 n5 }/ R5.39.217.77:8898做法
/ N, n+ O& b* ]5 u" E公仔箱論壇1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
4 Z' m, F' L+ C; p2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5.39.217.77:88986 h( [7 q& ]4 @
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
) {8 j4 @, k. M! p* e# Rtvb now,tvbnow,bttvb    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
& L. [# f% h5 {: J5.39.217.77:8898- V+ i) @  B1 w( e2 ^0 d

, [# J) H- v* f  ttvb now,tvbnow,bttvb
2 g; M/ Q9 X* b* W
3 \. R+ a0 N: U5 }/ Ltvb now,tvbnow,bttvb哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

% A% m; o+ K6 M3 L" E) ]+ ^6 a5.39.217.77:8898200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
( a/ M0 g9 a4 `" n5 g5 \5.39.217.77:8898我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
" Y3 \% X" R  t3 H- b: v7 j5.39.217.77:8898但可能的話﹐會盡量滿足一下。9 H: S9 r3 K6 D' P) ?
拜託~﹗

MagicAndy

材料
' {1 i2 h* a4 b& P; b! W
; r8 @1 j8 Z2 m8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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4 ]2 F8 n8 z6 b8 x& C, \* Q
* p  S) X/ V  Z3 l( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
+ N  X) G0 h* J+ A# H9 @3 Q# K+ t8 W2 l- Q0 F: `; H$ T' @8 S
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙1 r$ O% t! W; [2 N3 l

) K# \: `. s, Q+ P! b4 U1 \tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
0 K+ J8 L/ W! ~4 z( j
% t9 B3 t8 r3 q& n" O
4 D! a6 e9 @3 O7 k: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e7 Y6 i) ~+ T$ l0 `. D2 T) `
做法
! Y6 l! A% G0 H+ r0 |/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E5 x! ^7 S- {! t

* N5 p  g3 K/ l' O1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。公仔箱論壇" A8 y! S7 t& N  B- j7 l6 B
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
4 e" W7 {$ U& Stvb now,tvbnow,bttvb
, {2 z. b$ [9 N; |/ n3 \tvb now,tvbnow,bttvb五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條- j# Z4 }7 {: q' p
0 E5 \5 ^3 j8 b) I4 {3 t

6 o, U4 H+ C; j# p( O$ q& }
1 u8 K9 L) p8 V% _4 J- d6 z公仔箱論壇
8 L+ o# C9 u3 e& b7 U2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
% x- F7 P  e3 D1 \* N; N5.39.217.77:8898. y+ E3 h, Z# e+ Z% ]: v
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
( Z# Q6 \2 N( O2 q5.39.217.77:8898. G$ L7 ^1 ?2 ~5 w% w

* @2 w" Z* D+ b3 n4 I, U' m, O1 [做法
, f# j' i& I0 G: F1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o. p5 S& N- w1 q! C8 T
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T9 g* b" z/ l6 K8 B- q0 D
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.77:88989 }6 F/ `# i# b/ `6 k5 ^
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。' \! d/ _& q. D/ B9 c* \
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 # v$ L6 e6 X9 j# C" |7 q  F
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
, W% q7 ^/ _+ U+ d* v5 R. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。7 C- g. V. C5 I# Y$ Q( ^) N; I) {
再多謝﹗^:)^

公仔箱論壇* O# g2 z- z' H" v' H
) V0 Q& p  N+ e: ]
7 C8 o9 C5 t( B: P, C
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料5.39.217.77:8898+ l. W! @6 W6 x; ]. g( E4 q, x* e
tvb now,tvbnow,bttvb7 @% C7 H( t7 e
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯1 g6 d7 y0 f$ u) d, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H7 `  T6 r( D" Z" b& \# J

) Z/ U# D! ]5 R4 I/ h5.39.217.77:8898
! p, \& W+ D' Q, }, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克], H2 T" G: A% Q5 r! V6 c0 e
* f4 t# M6 r) n4 z6 ]& t) H$ L+ K
tvb now,tvbnow,bttvb# c5 N" s9 O+ F
調味料
9 k" y; ?( p' L& o! ^& i公仔箱論壇
7 B1 x2 h' _/ C& ktvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.77:88986 j- X8 q+ W6 j$ K

6 ^+ e! K& J8 k6 K: @5 Q
4 \/ @! e6 L  f/ O4 n做法
6 T8 W5 r+ v% |9 b6 l5.39.217.77:88981.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
2 B7 F( H( G+ J$ ~+ c    12份。
- A" H1 [3 k) k6 _: C! K8 O2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，5.39.217.77:8898! w% e3 Z. X; G
    再沾上麵包糠。
: M4 E4 l5 T) }3 B& t- B3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......+ ]8 Y3 i- `* D6 i7 \# d8 ^
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
  o+ K+ L5 v2 N
, v& A& [" c7 V4 V$ H9 x西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片$ E; x  Y, w" }
, Y2 J- r) K/ T% I) @) x

5 G+ m+ a2 h5 M( h5 h" F5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u& k3 d+ |( X6 L# `6 P2 Q
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
6 z8 W5 b: d, ]5 X, a3 {3 `- L公仔箱論壇公仔箱論壇6 ~8 |/ p. U7 [) A  q
公仔箱論壇( b$ [: R- o; y, ^
芡汁 公仔箱論壇9 `& G" m  Q0 f% u  a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F: D$ g* U# W( `5 ?( U( K7 g& G. k( R
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ b) {, B, Q( ^0 v; L
5.39.217.77:8898. H$ C3 t4 N  v4 ^3 {4 V
公仔箱論壇2 P+ A" x* R/ x( e& }" u/ H) }/ n
做法
" l9 O+ {8 f1 o. _( i, i7 O6 h  `1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐' s# ]9 J% j" j
    用高火煮1分鐘，瀝乾。5.39.217.77:8898, G0 B( Y/ o$ c. ~* A: ?
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much公仔箱論壇; y/ V7 m, a7 d' ]. z* Z' Q* k
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲5.39.217.77:8898  N: z1 l' v4 p  u. |

& h  b% p5 G- ^1 y材料
# n2 m3 u' E0 A  D7 s$ `
) l6 E; r$ q$ `- O, d/ b1 s4 w公仔箱論壇芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]  F( e/ H' ?$ u1 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?9 i. ~! s/ j5 h. c/ [
0 y. s  G7 h8 r
5.39.217.77:88986 L3 K( [: M0 Z! ^
花椒辣油 1 湯匙
) u, ~; i4 I9 g2 o. j6 }1 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( D% }! y& M+ i( i5 u, ]! L$ `

. D) _7 Q8 u6 x調味料
0 m) S. T4 z4 V3 r5.39.217.77:8898( ^+ G  i& k, W
舊庄特級蠔油 2 湯匙
: S7 e4 |: d2 s, b
* g! F* g/ [2 R. v3 }+ U; {1 E; R公仔箱論壇公仔箱論壇9 @3 |% ^5 U- _# V+ h
做法
, L- O& X' {$ W0 G( L1 T公仔箱論壇1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，1 Y" R6 I2 ]9 X, J2 E
    拌入李錦記花椒辣油