BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
/ @2 z! H/ q& ^8 A+ w! C( x# `# P4 p公仔箱論壇公仔箱論壇8 E$ N0 U3 P4 [! X* Z
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙公仔箱論壇* r* d  _; i. h) L1 c# n$ f, Y
公仔箱論壇; _* p) M; [% M/ {& t: C& J

8 u+ X4 s( J, \+ \4 b! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _" \2 |" q4 d: M

1 B. d: P4 d0 {. \0 Q調味料
/ [; D2 A# U/ k2 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o$ J0 V5 P' R" q+ v; H
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {6 l' h! Q) v( y  S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y4 A7 e( Q8 y
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A8 k7 v1 N) ]

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& |; k+ v% W0 ?5 J( _/ s" Wtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898# @( L, x' W0 H& A! u) V* H( X2 ~8 p
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
( i* V4 s$ y- F, |: g2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，tvb now,tvbnow,bttvb7 _1 P" @5 B8 m/ C* H
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
% O) ?- R( d# o$ p9 G4 j$ d7 g$ gtvb now,tvbnow,bttvb
; a! Y4 V; l' c9 h( m# k$ ]5.39.217.77:8898魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量公仔箱論壇8 w1 o& o9 S- {  K" B$ p
tvb now,tvbnow,bttvb3 F6 k* |0 F1 s! S4 a/ s: y9 x! ?
tvb now,tvbnow,bttvb, k3 ?4 C$ u2 F+ Y; {6 T9 _& ~. O  k
5.39.217.77:8898, {+ ^  i6 F! r3 r/ V

/ D' N2 B1 V& ?: Z7 k7 N; [( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 $ L/ k: a8 m) t* b: o  t

6 O2 n# B( X1 [) U' u. {& F7 d+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙5.39.217.77:88984 M0 V" d/ e* m; @. p

8 O  |4 M$ k9 w0 Ztvb now,tvbnow,bttvb& {0 w" P5 l4 @4 O& X# r: @/ I
調味料
6 e3 X( j9 A. b. f, ?: b; ]% @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t. p1 X1 e' b1 @% I% ?
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^! A( f5 F! m/ a; D5 u

3 Z- v& q7 ]5 v! p; \1 a! I0 ftvb now,tvbnow,bttvb
* g  U& ~: C  L8 P. \0 g/ |6 w埋芡用料 公仔箱論壇5 }5 K" N9 |, d4 L7 E6 b

8 ^$ B- T  W: k3 y! s  f水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
4 g- p8 \3 O/ J( L7 v: H公仔箱論壇  \3 X' R6 P" _
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做法5.39.217.77:8898+ G8 ]3 U; p" c) z
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
/ ^# [4 U* a/ V+ ]- t2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇6 @: I$ h3 Q! q0 i# Y  j
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至1 P- b1 I3 \. L2 W. i  m# [. c, T
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 5.39.217.77:8898* V- T0 ^, J" X+ [8 E- a6 o

6 ^  x& V+ N  U- g/ Q( n$ |6 P  F+ j$ r3 v: J7 U# [
tvb now,tvbnow,bttvb0 Z' A+ w/ ~8 e+ [

4 l  I7 P# x1 B公仔箱論壇哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

' e4 P- M# R* I0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。  ?; ~, E! K' F
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X( D  f- D& w) `1 A# X
但可能的話﹐會盡量滿足一下。公仔箱論壇$ {" F/ S6 P  B/ A; i
拜託~﹗

MagicAndy

材料
% O: c7 k+ N' [& I2 S% E5.39.217.77:88987 \( i* m, l$ V+ Y# O$ V
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
9 v) Q) X7 }0 y$ z- y: b/ y0 U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b7 }; t4 K/ s8 `8 c
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芡汁
& F7 M$ s& c$ Z* t4 W$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f" V& h5 A  J5 s. ], O7 m水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' p5 y: ?$ O: J5 Y* {

2 B$ q4 Y! A' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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' A- b5 I( V7 m2 F( z1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k  ^! A5 l, {# {3 M" R5.39.217.77:8898做法
- j( D, R5 S8 f5 c" Q
  ~% J' H$ a( F: ?0 @0 G公仔箱論壇
- _# |  T4 Z0 V6 T1 H& g1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
9 G& ]" e5 U# a  r! g) h公仔箱論壇2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
; T/ t% h6 O& G" |5.39.217.77:8898
5 ~; S+ R, _; s7 F$ F  G五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條) v$ l" m2 d' Z9 |

& [. B4 M* o" x# t- y7 H  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D% L0 H, G3 k/ P$ i8 Y
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/ o6 K1 q2 L# ]- J- D" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 公仔箱論壇2 j  q# [; r3 b9 w# a- ~  ]8 Z" c

. v* q. }2 d) N; t" U) P  Q- |' l公仔箱論壇舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb3 y5 ^4 k$ ]- Q2 P

3 j; i3 N' F  n; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' d* B  M- r. w3 x
做法
5 ?% R# z3 D, ~- r& u1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
) ]# {. {1 Q7 q, ~' S5.39.217.77:8898   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
+ f0 I) O' B, r9 h! i! z* S: Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
  {5 t% z: x+ M, z  K, v個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb, F, q5 O$ _+ T- @) d' t" n
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 6 y9 H* U9 q" e& |. P& w, T( M
多謝ANDY﹐感激萬分﹐( e5 m: V8 ^% S0 S8 j
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
, K4 _( a  H! x" x: R: a; C9 t公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

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公仔箱論壇; g! V+ P' p# S! p

# C; k$ \8 W- a/ |1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料公仔箱論壇# L2 J; U6 j$ X* _% c: c% |1 I
公仔箱論壇3 `7 e  h3 I5 q! c0 B+ X! _  I
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H$ o9 F+ A. j+ p/ z
5.39.217.77:88980 W$ M* l: @& }9 U
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]公仔箱論壇2 S6 K' G4 h9 v* j" [- `: C6 o! G

' J% }  z. P6 r6 |( itvb now,tvbnow,bttvb1 Y5 Z) P/ n0 c4 E  B4 U7 l$ s
調味料 5.39.217.77:88980 s  L& Y7 b1 l* i2 ?! Z' ]: ?

' T0 y% E: b9 \冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙$ f" ^. s6 m) z8 c$ ?8 T
5.39.217.77:8898, d+ G& F1 b0 R: q3 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V1 T/ u2 {# P5 q$ B/ b( L
做法公仔箱論壇$ l  I* e5 r4 T& I5 r
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
6 r3 O5 h8 w/ D$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    12份。
+ @0 O8 ?6 H) v2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，1 @* t! O" b7 h, g% X7 X$ S
    再沾上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb( y/ s- ?4 M. {3 F
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
. W* Z/ `# i, }. j好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
7 c, L5 a9 A4 a& ntvb now,tvbnow,bttvb$ Q4 Y. i# k+ ^+ e$ l
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片' A$ d1 d0 X; g- N

; F# o- \1 N. ]+ z2 l. J8 s. R( z5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s8 O6 ~% g1 |( W4 S* u% P9 ^' ]7 S3 W+ v
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o$ d9 e( v3 j2 X/ u) m' S
芡汁
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4 q2 N( r8 K3 W0 u舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙( l. {" [% b4 V4 R/ x0 G
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4 [. y; f) s! n" I0 ~% O4 u) ]
做法
. R# V# Z' Q$ r) x: g' Ktvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]$ O' i* @/ y5 y; r
    用高火煮1分鐘，瀝乾。3 E7 P3 w3 c5 S4 @6 {# O
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much( w4 ?3 e) j9 m) m9 L3 P, {) I5 E% T/ t9 M
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W- p8 ~( }* o6 N
& g! y; o4 Z# Z# o: l% d
材料
6 d$ t8 A- ]; q0 m$ o  X8 ctvb now,tvbnow,bttvb4 _) |% z$ q$ K1 K. v0 K5 C# p
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]4 _! X/ c( A' k0 |5 Y

+ j+ s2 D: d' J9 t8 d5.39.217.77:8898
( I- n. r! r  U+ }# e0 \' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G7 R9 J3 l3 g$ H+ u/ D; h公仔箱論壇花椒辣油 1 湯匙
  h: T; Q+ q( K  x! s0 q9 N& {7 a7 z公仔箱論壇
# {6 Z, Z: \2 N# f# K5 |( T公仔箱論壇( |; b: K: t% V- R2 b& b* R
調味料 : V$ ]8 j1 U; o+ H

5 E! S! |8 [1 u* }, r6 y" F: x舊庄特級蠔油 2 湯匙
% s7 T3 U& w. _) i  K5.39.217.77:8898
3 A2 ?  e8 V1 _- t/ x5 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% Y" [% X9 l, W; g5 z8 {9 [) o# |" f
做法公仔箱論壇4 K" r0 w8 r7 I( q& ^
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，% H$ l! y  m8 M% I( {8 O& L& M
    拌入李錦記花椒辣油