BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
& `; g) L' x8 A公仔箱論壇+ I5 x4 R* t2 t( |% y; u' h. ?" V: p
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! j/ S: w  U5 j# ?; U- s

* \$ x' m; r) I- e0 \; O8 j: j公仔箱論壇5.39.217.77:88985 Z! U3 X; f' p4 E

: ?) w1 B) h2 G/ ^, m! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j* [$ u% {8 ]) E
調味料
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9 A( M5 G% f1 i2 n2 k蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙$ Y1 ^  s& S7 C4 ?+ e- t; d6 r6 }

% m0 K: J! H5 `6 K5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙  p# S9 q: f! U5 V  ]: |
tvb now,tvbnow,bttvb. _: o5 i! U' {) F8 T  L7 U

& j, B, z5 {1 h/ k7 [  ^' s5 ?做法
( z( E* ]( M! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
' I1 f1 O: [$ B9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，+ B0 B2 J/ [/ B8 h/ z* M7 ?3 |
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
5 Q/ D7 j2 c" k4 [# i/ O' e4 `tvb now,tvbnow,bttvb
+ n  g' J: W. |: S3 Ptvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量公仔箱論壇8 H3 g& L0 \  o* x6 |* w4 T

8 J) U( ~) b( U0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n+ g2 U; o" e9 m; }! o# C

5 y; ^3 x0 W" x/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W* G9 \# L  E) U% w3 f5.39.217.77:8898醃料 5.39.217.77:8898% B1 g+ w2 y) |4 Y# u- j

% g+ T& m1 ^" X" P7 x* r公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
! S9 |' F/ k7 E  ^6 t  s( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* `( ~; V( P* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
+ C* _6 g5 e7 W( B0 i. c, A* o5.39.217.77:88982 {2 W7 I- C. F
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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! u) S2 F, N  ^% {* K: t; V# ~埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a* e5 t7 t6 @. S+ W. o) a  v

& \: p; X4 B* a$ Z水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.77:88986 T7 B( L9 E8 M6 m8 L) F& d
! j7 W  }, H0 @- w# ]2 o  W5 L
5.39.217.77:88988 s9 e* _9 O5 M9 g* M3 L) _* x2 x
做法公仔箱論壇, x' e, n3 {& C; U$ M( D1 x
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
' Z2 J6 J+ i8 [9 g; d& Z  L* z5.39.217.77:88982.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。$ H1 Q  X9 K% y  \& z
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至1 A3 h/ g1 E/ r! t. `) _# {, f
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
% Q* d7 Z0 m! x- Z4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O# E0 F' z( [( b4 H4 x" {
7 A, L2 @/ f% R) D7 Y5 }
公仔箱論壇( v: ^4 p2 x8 ^

  k7 G& Y; C3 f& Z' W+ s; x) f; j$ Otvb now,tvbnow,bttvb哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

, h" ]. m4 |/ `; f- V
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。8 d1 g% _0 }1 t9 [  [  @
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇7 N) j* f' L1 n
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
3 b. |$ {  Y" Q0 V' d% [7 U* }9 w7 Jtvb now,tvbnow,bttvb拜託~﹗

MagicAndy

材料8 b& d0 ]% i3 P4 v; ]
公仔箱論壇. k: V* s. @4 D" `
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
/ J" ]8 A7 U8 Q& t+ xtvb now,tvbnow,bttvb5 A. d- T5 x# r) L3 l+ k  @

: v1 y, U8 {% m/ B: ]% X4 D! L5.39.217.77:8898芡汁
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' ~2 [0 L" O) M7 k水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙5.39.217.77:88987 H$ s6 @4 d: j# T8 [

# [0 q: P; s& T1 w3 x  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
5 S& C5 q1 ?2 Z7 o" H7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e$ u4 {# J4 d9 r, L5 Utvb now,tvbnow,bttvb
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$ [8 k$ x6 J' i- ?# u* C/ M5.39.217.77:8898做法
8 P3 v6 v/ O) W0 g9 Z8 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ A! |. b% r; ~# `" ^4 \5 z5 ]

$ \8 b; c1 z  B+ G; v5 m: ~1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
9 p6 c2 I: y) o8 t  M2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
6 q7 k: Y8 u$ }' ~7 S$ Utvb now,tvbnow,bttvb9 W5 z% y  |7 \/ P* y5 v" _
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條公仔箱論壇9 y: i: J+ b! {- {3 ~

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9 h" L) i& Y/ X5.39.217.77:8898; L3 u/ `& L$ z7 C# h+ M
5.39.217.77:8898% N- [* H+ j/ {9 N+ ?0 ]
調味料
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6 M/ E) P! P, y# {5 T8 `2 s舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]5.39.217.77:8898# c) ~9 c. o1 `. z& q( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {1 i0 m% s3 {* _; `; y
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做法
" Y- [/ ~5 X  ^$ v7 @( w) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
  P; [! ?* u0 d- c( F$ |1 M% R4 @tvb now,tvbnow,bttvb   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。! A/ z( V7 @6 G* T  ^
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇# b* B' J7 b7 Q( ~4 Y/ p1 a  o
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k) Q) }9 c' b+ J/ s4 Z. }! ~" j
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。   q) S* X$ n: V5 m1 P1 O; R$ i
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
# @( u$ u# {& S: P5.39.217.77:8898個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
( @; M- K3 I; v5 l, @tvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

tvb now,tvbnow,bttvb4 c! m, r: s# \* g* @
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q, v! D8 W8 y$ D
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
' z7 t4 n! j# J1 j$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
' L. \' x- v' f. g3 c- ~; X5.39.217.77:8898新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
- O+ P" I6 K/ u4 W" C8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g' m( p6 J& ^% W8 w1 i
公仔箱論壇4 K: s% o0 A  V4 H/ M( v6 \
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M. F( G( h6 B, v7 l; b
5.39.217.77:8898. O8 d( s9 c) ~# a
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調味料
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1 Y9 L2 r/ k: h: S; z% v) n% F冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
% z- A7 z: q+ w6 |, `. o  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H  U& F* D/ H- J# O& I

# W2 [6 W8 z, T# p7 L7 w公仔箱論壇做法公仔箱論壇; H( j* ^" a' w1 Q
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
! ?0 s( ~3 E6 x4 i    12份。
' q* T( K+ N& c" ptvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
) l& s; {% J! e4 f! ^, W& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。
& S6 M. s7 j! h: o- B3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......5 {* ^1 m0 s2 J$ N& M% I7 |& K% R
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
6 P: S( D# B+ m: ltvb now,tvbnow,bttvb
' b* m, ^4 h( h: u* _; a: B5.39.217.77:8898西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片: ^" s9 m- [; C
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0 K7 |: W. |* h6 n9 q6 _公仔箱論壇5.39.217.77:8898' O5 h0 d/ w% z2 e' x, c+ L6 z4 Z
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S1 w1 N+ Z2 q3 N3 |
0 }  x- e7 B# Z$ v& ~5 w
5.39.217.77:88986 U" h1 G1 n1 h# Q, |+ \
芡汁 5.39.217.77:8898* H5 R3 M& H5 P' l

: ~5 k5 e- o" L1 L舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
: G* \8 I7 A# atvb now,tvbnow,bttvb
4 t8 N0 E+ B5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @; N- x/ j4 t( E) d# H# N7 E. i) S
做法
6 ?. J4 |$ M& Btvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐6 ^0 n2 |0 o2 S& P1 \+ q! ?
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
& q5 F# F) a2 D! E$ S" h5.39.217.77:88982.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much3 j# e  ~' @' X  ^& _7 V
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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9 R( A# s4 M3 t2 x5 s材料公仔箱論壇; [% `9 i8 a( G
5.39.217.77:88989 ~+ @( s+ \" W. y* p* O" y
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
* j  U3 W- ]" R( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v3 h" F1 z3 f
tvb now,tvbnow,bttvb: y9 p. s/ R1 b0 Q. O$ x9 m/ {, @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t, o/ T! \' v7 K+ b3 u
花椒辣油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% e7 j( a$ K$ D. N
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) H3 \- X' X$ h2 v$ g& ]調味料 公仔箱論壇, o' f' ]$ x) a9 C
公仔箱論壇! T- |) P" d# M" x4 N, P* F
舊庄特級蠔油 2 湯匙
$ E# [5 N$ Y8 N, T* L, R! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J, X9 y5 }; q$ I3 u* S8 s5.39.217.77:8898% H5 v( W3 G, O; G' y
做法' ]- T) T/ K3 m3 p: X& t
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，公仔箱論壇4 [9 o8 ?! m  D- d
    拌入李錦記花椒辣油