BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
" Q. G, e6 K; Z3 K" H9 W0 [+ d5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 y# g& o' Y/ G* l
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
8 h6 l4 }! X/ P6 _, l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x0 r% \& s# e' B% c

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. K3 [1 V$ T, f4 `) j( _5.39.217.77:8898調味料 公仔箱論壇9 t4 m. Q. l3 G- [0 T5 I) _
6 d4 g+ o( J" ?+ x+ |6 c
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙; R+ x) {8 h# T6 g( r& X

# G! h# w" [  d" I' D2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙5.39.217.77:8898, E+ M- q  h# D3 V# `% s' W
tvb now,tvbnow,bttvb; W, q: O. U" c  |/ C

, z( d4 c& M: ?1 T& w% ?公仔箱論壇做法
: s( L9 G+ q4 D6 o$ \公仔箱論壇1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
- a0 l* u) S/ g- c2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，公仔箱論壇2 L0 W( d  D3 a
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料$ Z1 W6 V3 U2 t3 q

, p3 s$ u! x7 [0 gtvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s  U8 a8 M9 _
5.39.217.77:8898- w5 k+ W8 F9 O9 Q2 g' {
+ j1 V! v2 w/ A: I- x3 B

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+ G8 S9 |/ G, J% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
4 j& U% t, v, V! k' p; ~% [' j( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' r* m6 l2 Q; Q7 Y4 @( e  h4 utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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" H9 h: O% t- ^5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 l9 s( g+ W/ T! e, s% z
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb& N/ [5 O. T( F: D# T

$ u  E6 N' I& G5 D舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.77:88983 E" m! F, T; k5 n2 x' Z8 V- {: u

- z5 R5 ^( I9 J; v5 X* t" l* w# n公仔箱論壇5 Z7 T5 E1 ]0 l
埋芡用料
6 h& T' N# C" j& T9 dtvb now,tvbnow,bttvb9 D: C  S9 [7 {- v9 H- m
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
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7 E- w$ ^$ Y/ a, Z4 ]: X; Y& B' Y5.39.217.77:8898" z4 D5 M- X5 Q6 k' h  f$ M' X
做法" B  m* X; |9 [- v/ ~- p
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D, p7 ?+ a9 g9 ^' I* @! X
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 A5 k) P! A7 i  c4 @. e
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
! l( [3 `" O2 s2 _    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
% O0 \3 w0 c9 L' W. h2 w/ R5 p5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 ]6 r8 r" x' b- N0 P& z8 Y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \! x' I) U! d1 o# @  K9 t
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

" s  {( a' J# `: ~+ Y1 T200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
0 m1 W$ N/ Q3 n  U公仔箱論壇我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
" ~0 ]! T4 s1 r& Q' z2 V5 g9 H2 }公仔箱論壇但可能的話﹐會盡量滿足一下。公仔箱論壇! K9 R' K% g- q8 X7 N- M" G
拜託~﹗

MagicAndy

材料
# o0 a& F- t6 a, k% X7 c5 r公仔箱論壇公仔箱論壇$ D, l' ^! Q. f+ z0 |: l
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
  C0 W- g8 {" z9 @' q) k7 p5.39.217.77:88986 H0 {3 g% |* e
tvb now,tvbnow,bttvb- @" C' k5 K# y9 ]6 e
芡汁 4 e& o; w; v( P% P) J, `, Q& l
5.39.217.77:8898- `0 Z* I9 S" B8 Z; j' L
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- T/ T  C. [1 N1 S& F

; {0 `; S! }& z2 R, H! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
$ f$ @! @6 X! K! Q) y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L5 b' g; Q- a  b

2 T2 I9 f8 e# v$ D4 v' o5.39.217.77:8898
9 _. H0 \4 A+ o8 s% ]+ A+ b$ t  v$ A做法
& Z+ ^- A- U& |* i; p& K' {! h# D" c/ [/ b' ~9 O

0 h( H0 u2 y4 G4 [/ vtvb now,tvbnow,bttvb1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
6 i" {5 p# t3 Q# ~公仔箱論壇2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
& S2 N# |/ k6 ~2 l公仔箱論壇
% q2 I: z& j7 D* }/ b. R五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條5.39.217.77:88989 [1 L( B1 N, t* n1 @3 l3 S* s

3 W1 v/ ~: q+ m$ |5.39.217.77:8898
9 r; s" w  w3 y! r( Itvb now,tvbnow,bttvb8 J" B/ @! o: N
公仔箱論壇- F8 B3 K5 ~6 L& V
調味料
) Q5 y" Y) y; U3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~' r) n/ d1 T4 j6 |# D0 o) \* b7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
9 g5 t- `4 |) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U. I! U* e& g1 c8 U' d/ u! J  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e4 E% h4 {( E" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I* v+ j0 n9 ^3 E" Q
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
) r# M' Y) [( C3 t- L# r% f   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
7 e: s$ l) A6 k2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb' Y1 I' X+ r  v2 w+ p
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇3 p, r6 L5 J& F4 a- A
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb1 a8 c5 J& n' r5 g5 m# A
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
' j8 y( n9 p2 o9 m* X公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇" z( f: A- {7 ~
再多謝﹗^:)^

# R2 G; w: {) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J& r7 Q. C; b

! T) }0 X1 G9 f% H! m; }+ L; v: OALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
3 O' @; ~% x/ v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l% d: X& W/ k/ `2 H, l/ {/ r9 N
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h! v" f0 f; _. ]; ~) J3 z
5.39.217.77:8898& _0 g! o  j  s9 i- q

5 o1 D7 p4 Y1 q1 x6 i6 |* `0 ~; }8 |
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克], f2 |9 o% {2 [) r8 B8 g; l) V

, y9 K" h7 ^" e& c# ^' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |5 i1 s" v7 B
調味料
* c* e, L- C; U1 L( p( i, L公仔箱論壇公仔箱論壇9 G, r% I  \! Q8 ~# I0 x% `) H
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙9 K" h5 i5 Y$ s8 J2 R8 L8 s4 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q2 R5 ?& Q: f( o1 i

: K1 l4 u" {; ]( E, Y: Q" v. K/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:88985 W2 `3 D4 Z0 x& p5 }) e
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
/ X0 c: y, k3 i$ ]tvb now,tvbnow,bttvb    12份。6 P+ ^7 }$ j$ ?0 n
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，tvb now,tvbnow,bttvb1 f1 Z/ X4 }; t  T4 M6 m4 D0 _
    再沾上麵包糠。
( T3 }# U, b# r' K. u- \: Htvb now,tvbnow,bttvb3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
' V7 R5 |. k, {% ]好想睇阿。。。

MagicAndy

材料5 w8 n3 @9 U1 e" h, ?

8 A4 R  ?  S0 R9 u; q& |% P2 B5.39.217.77:8898西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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2 ?) x9 w& [1 s& P, vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z, B# T5 U$ a- t# I5 m

2 b( v! j' Z" ]$ P% \罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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* N/ l3 q$ l* F# N公仔箱論壇芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇: K$ M/ m+ H9 P; y! x" p
5.39.217.77:8898" i0 k/ ?' z3 b1 y2 o

) D1 y3 w4 n* f0 c% {7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( A# F# H+ w$ M7 _$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
9 m: {# d. T8 [$ F2 i    用高火煮1分鐘，瀝乾。
: v: z/ P: h5 D3 _$ p2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
5 w. [2 D7 I, S( p# B  Htvb now,tvbnow,bttvb好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲5.39.217.77:88982 c" R* F3 H% C) q; q& s! I& @. `7 P

$ R0 X2 U+ x! X1 X材料
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
1 v0 e$ V; k( r8 q' Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 Y! f3 m' k( T% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p3 y4 f6 b. w# w
5.39.217.77:8898: ]6 q0 ~. Y! l5 k8 L: c
花椒辣油 1 湯匙' L4 Z. Q& `4 u1 ~; b2 Y" e
公仔箱論壇/ u5 O; Y6 H$ N. U0 q

: f9 {, ]4 Q% v$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 公仔箱論壇2 H! d* L4 M; A/ @8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H: A5 t2 r4 Y. F$ e
舊庄特級蠔油 2 湯匙
3 B# R) d& v$ q$ `8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h9 u' r* m4 A3 T" {/ m' R

: U0 E* [% ]$ r0 M1 [+ V做法5.39.217.77:8898( I8 A4 M* X4 V: J/ z2 B
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，公仔箱論壇: A$ s( G$ i7 Y3 \
    拌入李錦記花椒辣油