BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
( o# ^9 e( u) W1 l* y公仔箱論壇3 n2 x* g; P& q! U$ E
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
$ ~! G8 S- R* M; g( k2 R1 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 Z& ?) q9 _* n( M( e
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6 w8 O5 D% b0 [, X公仔箱論壇" B, F) W+ l+ A
調味料 公仔箱論壇  W+ X# b) v/ m2 Z

1 l- l5 O+ G* o* n, T  O! \. D7 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
& T$ K1 Y0 T! F4 A( ~  qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( \# @9 g7 ~! U1 W  w9 h5 ?1 Z: Q9 B5 l
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
  ]$ v; K( u" S+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]0 s5 W, X9 }1 S  ]+ b; C9 j

8 D. L3 G* J9 @3 c; V) U7 x5.39.217.77:8898做法
$ {  o% F% b8 q. Y( D5 J7 F5.39.217.77:88981.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 z5 M% o1 x8 J8 V3 e# n$ C
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，tvb now,tvbnow,bttvb) _0 m0 m3 U$ h& v' [4 |
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb/ {) B" z) W/ n

% n* l, [/ y& f/ b8 ~( b魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
5 `: m4 {3 \2 A4 }$ O, Otvb now,tvbnow,bttvb8 F2 a6 R* _4 b8 j6 g9 X

2 g" W% E. G- G' B# X5.39.217.77:8898
  U, g+ e/ l7 `$ I" ^5.39.217.77:8898; C( _; x# s& L9 \' |- m6 r6 J% `
醃料
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鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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% q, X; w0 u6 x1 O" K' m  Q公仔箱論壇+ q# L" p7 R, ^/ g* q2 {
調味料
  K# P- L: V4 v& ]$ N公仔箱論壇
0 G: o" C+ z: c* a舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5 n4 S" o8 |4 U
tvb now,tvbnow,bttvb4 M$ X1 E3 R: x1 o

4 A" v* @' c$ }- a0 E公仔箱論壇埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb9 e! A% }. n) u" [  d3 Z* x
8 m6 \' L" d. D7 w
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙: r6 F- ]- S9 o* }2 k$ H# O" P" {6 A

( b+ l3 Q# d- G% P- D! V9 J* q. i3 wtvb now,tvbnow,bttvb
; Z4 O% r& I0 J' ?& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇8 Q$ ?: s. L' y, `6 G
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。* f9 L+ V6 J1 o3 X5 h
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
2 s1 d  S; a0 b/ J5.39.217.77:88983.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至0 y$ Y* d- g7 ]( U. |
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
9 Z3 v0 Z, x. K0 p6 J, ^; N( j公仔箱論壇
. X* [! B: `5 B8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c; ]$ l' m( O: I
公仔箱論壇* y* j3 Y. Q0 ^

( O/ t2 a  Y; @4 L1 Q  e/ f4 Q' r  o哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

公仔箱論壇9 V  Q3 v, ~7 j3 ?1 u
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
/ k& s; |( y8 a/ [tvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
5 w  O# [6 V# e/ ]tvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x, s% V  |3 U4 J
拜託~﹗

MagicAndy

材料
& \9 \( F4 w( y) `! N5 `公仔箱論壇7 }# K  v. O$ `
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]5.39.217.77:8898' S3 S& J+ r. ]
0 a! u) I5 p: m
5.39.217.77:88984 {% _, i2 F" d( w7 V
芡汁 公仔箱論壇7 f% ~+ W) Z% [4 h0 z: t2 j
5.39.217.77:8898; a+ y1 |4 q4 n' r6 M
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- Y5 ]. H3 s3 {
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
) o7 a; j; L6 P公仔箱論壇
. P/ r# [/ O$ t2 K9 r# ]' [- p% W
7 E2 R4 x7 v6 B
- m/ x  W; Z" @. ?公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb5 ^- t+ W5 [7 d' \3 {

" G5 Z. x, e; b, g7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A, r$ u' d) m- b: |, U/ u1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
5 c1 |5 o3 x' O6 W公仔箱論壇2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
' V/ k) S/ s) ?+ v5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ N& c7 j$ R4 ?4 V. \+ J( [% I5 `
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條公仔箱論壇! n+ M' {: C% E6 R, z& P

% h1 U* s* [2 i" t2 o公仔箱論壇  J3 L. t' S9 F( E* o1 o

* e5 V$ x) e# I0 J; h" j0 R: mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" Q4 o$ e/ c6 A$ q. t/ s3 F
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X7 x# H+ {' Q2 B

# g! {1 ]7 G1 O# T: L+ c: utvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
! s  H; w& I: _# m4 h0 z' G公仔箱論壇
- Y! V! Z$ X" M' _- B5 A8 Z* a公仔箱論壇
9 O! c/ [) O5 f5.39.217.77:8898做法2 ?4 H6 x! W, ]5 ^, H3 x9 K
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起tvb now,tvbnow,bttvb7 |$ L! H9 N" d+ x+ m4 ^, p
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
; G$ P+ @! u1 U) ]- L4 X: b7 u  l2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
2 l1 T( Y3 |* z* k8 u) @1 A, I個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。! [: u* `& V1 U! p  J5 |
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
9 R7 o& h& j; }+ d3 a, O! C多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb7 L: P1 `7 v# B5 u, K
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
" w4 |) {- ^/ n+ c1 v5.39.217.77:8898再多謝﹗^:)^

8 W) |6 [* D  G& _tvb now,tvbnow,bttvb
* |: @, b' u3 I) K- A5.39.217.77:8898% |5 O6 Q: D& \& e! P% w
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
" `% z% W) l/ m7 h% p
; x5 k9 z# ]# f0 l5 Q# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯公仔箱論壇0 _6 ]& _9 U: O/ N4 I$ P5 v
tvb now,tvbnow,bttvb; R; ~  D2 X) X# |0 w1 x

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; |1 @" e/ i0 ^5 I4 T% z5 o公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]tvb now,tvbnow,bttvb6 I0 p1 p  ?' `- d3 ^/ H; {

0 u0 P, e4 S+ k- E2 I* V* B$ ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) B2 G  e: x- y$ n( u  }
調味料 5.39.217.77:8898- P/ Y' d$ K+ X: M
公仔箱論壇4 ?$ C" J+ u9 Q& g
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P7 H5 ]/ r' K

9 c* Q+ A/ F5 V+ o2 c# N3 m5 R2 b1 b& @2 K% J' G; ]
做法公仔箱論壇+ C7 ?# h8 G4 v  G
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
0 n0 \; h; Y. T1 w  F7 T  }6 t, f    12份。; J0 h( t/ D) v' Z+ g+ W
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，tvb now,tvbnow,bttvb7 q1 H6 S: Q4 |1 M- o% o
    再沾上麵包糠。5.39.217.77:88983 L$ I4 W) E. F" W
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......5.39.217.77:8898' V6 n% u& t+ [; }! E: G) p3 F3 x
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 [' W0 b# l- k0 H
; \( S. a7 y; G
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片8 F) J. L( j! l* ?" O% H& G+ l4 i
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罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]0 s7 C6 F; d! t! e
公仔箱論壇7 g- A6 l8 V5 y, }# l
5.39.217.77:8898( K1 W1 u  X) {" F7 O0 h
芡汁
* ]  I" v0 N- q" t) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A9 o6 J; J, a+ C" i5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z8 S1 n  Z& u. c; h

3 w9 l- a( @" c# q* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 ~$ e# G: @: \0 [' l2 Z
做法5.39.217.77:8898+ X% }: \  q6 ~. U
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
8 ^/ d( F3 C' ?7 n" W$ }, I: z    用高火煮1分鐘，瀝乾。5.39.217.77:8898: O3 c1 u( x7 @8 N0 W
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much/ x9 p5 c" E  P" X6 L" L9 I
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
& D7 T# @: K5 o) h6 xtvb now,tvbnow,bttvb
  o4 i" W9 _7 P" l( n: r5.39.217.77:8898材料
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H  U$ }, A7 p' \+ U

! Y& V+ {$ A3 s* k( Ytvb now,tvbnow,bttvb1 Y' I+ ]" X. a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J# D4 R' n7 w
花椒辣油 1 湯匙
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tvb now,tvbnow,bttvb$ ^+ z* R& b/ `6 R
調味料 # N4 P" S# Q. Y; k, G) |$ }

9 p, t" T0 h* m0 y3 G# ~5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 湯匙
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& m/ c  z6 g" Z2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 v$ a- r9 b. N) K1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
1 x0 A7 W! d4 B4 Q0 _  c7 C4 |- t    拌入李錦記花椒辣油