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thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*
材料公仔箱論壇6 H' M6 p5 V7 T+ o8 W

- v$ l7 A% |* h8 g  D8 ?牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒],中國芹菜碎 25 克 [1 安士],甘筍碎 25 克 [1 安士],黑胡椒碎 1 1/2 茶匙,香茅碎 1/2 茶匙
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/ S) [% Y2 V1 G8 m5 V公仔箱論壇調味料 tvb now,tvbnow,bttvb" {! B, {9 `" U* l7 _1 J& x
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蒜蓉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙,粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y- T3 P( F3 m  A) _
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,魚露 1 茶匙- S" U0 N; k1 ^0 Q+ e

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: s" \7 x5 s4 a0 Y2 A( X做法5.39.217.77:8898$ W& ]# t; ~  v- |0 _9 v+ H
1.  將牛肉走油至9成熟,瀝乾。
  m+ u7 S7 P. Z" a" x公仔箱論壇2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅,加入牛肉及調味料," ?  M' V+ c5 u) U, F8 c/ z, {' A  E
    炒勻至熱透。
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材料8 J6 m- E- _: O. J

9 X( o( S! w( H8 v7 Rtvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛],髮菜 3 克 [少許],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],熟生菜 適量6 d1 m+ p2 {  c) d4 p; C! O
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醃料 / T; y! I: q& `5 }6 x( G

) n0 I; ?- V0 C0 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙公仔箱論壇7 @7 ^0 ?: X7 [' g$ [
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) j) p& f5 n9 n$ B1 G; N公仔箱論壇調味料 5.39.217.77:88985 }- |+ F& B- r2 z, T

6 A6 `, _0 z% s* o! ]5 `公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙,水 125 毫升 [1/2 杯]
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9 c2 M3 T% D: y' ^2 c) h0 v. p6 A公仔箱論壇埋芡用料   Y7 }& p+ z) V" n% O( \: L- D

* o+ f. p/ I9 l5 b5.39.217.77:8898水 2 湯匙,粟粉 2 茶匙6 C. p9 Y7 o. J2 W( l8 ^

7 u  G3 t' M& _* Z, rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- c7 n( R- G5 w/ Q# b( W" X3 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  髮菜浸軟後用油浸洗,用水沖淨,瀝乾後切碎。
9 n) M2 [/ A/ b9 t公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻,造成球狀。
5 T$ t) ?4 I1 r( |% V3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色,加入調味料,慢火煮3分鐘或至
; ~+ ?0 J: A- ctvb now,tvbnow,bttvb    魚球轉熟,下粟粉芡煮至熱透,上碟,旁邊圍以熟生菜。
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原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 0 X8 q9 w; w/ r2 l, [/ N

# p: `8 D6 i) M4 ?- p$ x' E- s7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) |5 U( n9 p6 Y* S2 i' C8 c$ U

& y; N: p& n& d9 w. `' WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# M: t) X5 W. J7 M9 R% i
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少,呢個係定律。我多數煮左唔食,煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~
& k* y. D2 |; [4 Q: Q2 jtvb now,tvbnow,bttvb200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。
可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
8 Z' X* r; {$ @; \) H9 j# htvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐+ o6 u% H9 Q. f4 a
但可能的話﹐會盡量滿足一下。* b7 O# N/ ], J' t4 S. l
拜託~﹗
材料
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炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]; j( H  g1 t  a3 x; x. s# \& M" [

; k: [9 @5 _+ L; w2 `2 M! yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }/ @9 ^. u# g  U, ~公仔箱論壇芡汁
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水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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% x. P* ?/ w6 X+ s% t" j公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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做法  l/ l: B: s+ ~( E0 o

, S2 f8 c( [3 `" k" vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 J! }! g% T+ m( z* u2 _% \
1. 用2湯匙油爆香冬菇,加入炸豆腐及雜菜,炒約1分鐘。
* I9 Z+ y$ t) `% D  j公仔箱論壇2. 拌入芡汁,炒勻至熱透。
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材料5.39.217.77:8898  F" J8 Q2 R. Q8 D2 P0 e

4 k0 h8 ]& }) n% b& G五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊],薑 5 片,蔥 5 根 [切段],棉繩 約 10 條
! a1 p. y4 `8 U/ \" ~# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: L" G* r( a9 I* B/ P
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: L0 o' _. D: P9 Etvb now,tvbnow,bttvb調味料 5.39.217.77:88989 p* U9 b; y0 V! D8 v

* q* {$ ~( h# d. w舊庄特級蠔油 3 湯匙,酒 2 湯匙,八角 2 粒,桂皮 1 片,水 750 毫升 [3 杯]
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5 V  s% C1 f! G  L- Z+ d做法
+ n! }* X  ~" w2 D1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好,放入沸水中,加入薑蔥一起公仔箱論壇8 V! ~' t7 P, \2 o
   煮30分鐘,取出浸冷水至涼,瀝乾備用。: E2 I% C1 \5 k  w7 `* a2 q! W
2. 用1湯匙油爆香五花肉,下調味料煮沸,轉小火煮約1小時至軟身。
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多謝ANDY﹐感激萬分﹐
. l0 j% R3 E3 h7 a公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.77:8898; P" a6 {2 A. \" H
再多謝﹗^:)^
Thank you so much for sharing andy!!
原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
& X4 J/ ~/ H5 W$ P3 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝ANDY﹐感激萬分﹐* {  |/ r; W! D- F& W3 ^7 l
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。6 t- W3 \: e: z& c0 j; z; n, f
再多謝﹗^:)^
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5.39.217.77:8898" Y# g( \1 s- s$ X
+ ]" p, h# p, @1 t& ~9 B) C
ALWAYS WELCOME >:D<
材料
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, [" D4 _. B3 I' S( b1 I5.39.217.77:8898新鮮冬菇 12 隻,馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],蛋 1 隻 [打勻],麵包糠 ½ 杯- I+ p$ Y2 n' c* U

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. X, [0 X- ~  b; D/ i& `% n; v1 j5.39.217.77:8898
& q# L; x, l. y/ g4 [( e冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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$ {- \: M8 C1 J調味料
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! o% I/ B# p: b  v+ m( xtvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克],鹽 ¼ 茶匙,粟粉 2 茶匙6 T2 r# H! {5 H  |7 t' F3 ~' |! E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y* K3 R, h1 b* r

* D  I5 t1 `2 c* H做法
+ p( |  a6 q, P- ytvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身,去皮後壓成薯蓉,加入調味料拌勻,分成$ N. @! ~- _9 O! m  H( u
    12份。
9 L+ A# m! F7 x/ w4 L* f# K3 s4 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內,釀上薯蓉,掃上蛋汁,5.39.217.77:88983 I' ~) G' f- F% H- \' P  q3 L0 A
    再沾上麵包糠。$ T* z; B  o/ i7 p5 b
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。
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都几好woh......! A( k4 ^3 `: i0 ]1 u; R! l- {
好想睇阿。。。

翡翠鮑片

材料公仔箱論壇2 L* G4 P3 U! k( a+ g6 I) X
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西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],薑 4 片
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3 @& S0 m. _. C罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. k9 h* g6 ^. r
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芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 5 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙  ?7 P: F$ y; ]2 ^: Z
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做法
$ N6 U/ F. o3 E: ~! C' h/ Ptvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘;或拌入1湯匙水,放入微波爐! p9 R3 [$ ~8 }' f! {
    用高火煮1分鐘,瀝乾。
# N5 k0 A. L# }) r公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片,加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁,炒勻至熱透。
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thx so muchtvb now,tvbnow,bttvb6 M6 G2 {. x; n6 e6 C3 v. ~$ g* F
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

香炒辣芋絲

香炒辣芋絲公仔箱論壇4 @* O" s2 e8 T! v& P
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7 C3 Y, M" {* m5 \+ ^公仔箱論壇芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾],越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎],青辣椒 1 隻 [切絲],紅辣椒 1 隻 [切絲]
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9 y$ {* N9 t5 V5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B, U& L* [9 J+ M& t1 H公仔箱論壇5.39.217.77:88989 s+ r: Z% O- P) Z8 P  |
花椒辣油 1 湯匙5.39.217.77:88984 J% K2 {% j+ g7 H7 K  _
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調味料
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舊庄特級蠔油 2 湯匙
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! f* i4 s& h& b$ O) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.  用1湯匙油爆香青紅椒,加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透,熄火,5 ?# U, }' [) A8 j
    拌入李錦記花椒辣油
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