BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料  t+ M; G2 \$ \" T$ Q9 Z& M
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牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P& ~7 X' L7 Q8 I' }
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+ K0 U* s: z2 h: G- w公仔箱論壇調味料
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蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇5 T! u1 j: x/ R/ |# F

) k/ m- `; c" W# m7 l, G' H5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙+ O7 [* C5 n; a9 ^$ d
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X- b! V3 V( z. H7 h1 }( ~
做法
; o1 v) w4 s+ ?4 [2 N1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。5.39.217.77:88988 d* G% I2 J5 n6 {  A
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
$ g. ?1 r# D( ~: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料4 f1 s' w( r' Y* j" N

/ f# p( W4 G5 t9 b/ b公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
0 X1 Z. z' o3 ]0 k8 j: v! U公仔箱論壇5.39.217.77:8898* g4 ?) _5 H0 s+ I: ]/ m* t
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醃料 公仔箱論壇6 P( {5 Y) F% q' ~' e8 g/ v- x

4 D* F& A( u( K7 j( B9 C/ otvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# b7 }7 u4 y0 V# R9 A  y( i
調味料
4 ^# z7 C  L$ L  J8 X7 vtvb now,tvbnow,bttvb
! o3 j" ?, J4 Rtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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3 j0 @# y$ l: x3 a2 I5 z& [( E埋芡用料 公仔箱論壇' _! O5 _9 d# y8 h9 c: O, I; ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W& c0 E' k& f/ K
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
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5 v, o# Z' l0 i7 t  m$ ?/ Ttvb now,tvbnow,bttvb
  ?! M% V) t' Q( G! G# X做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F, K. N( W5 q
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。8 L7 B1 N, W! r5 i/ R( ^
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5.39.217.77:88988 }' v; d+ w# D/ d) i) j
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
" I' ~# F) v' r8 ]5.39.217.77:8898    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇0 S, ~6 x# C# t

9 s( O$ E* a3 t$ f( i  d
7 l0 _: Q- W6 Y. Q3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L6 C% T; ]2 y+ x9 X' q公仔箱論壇
. a) I6 W# B/ A9 r6 l5 }" ]$ s  X9 G公仔箱論壇哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

9 l5 d2 Z7 Y  ~# ~$ ?7 Mtvb now,tvbnow,bttvb200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。5.39.217.77:8898, v; }4 d+ j4 w9 |9 P
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐, R; a  ^& U" G# }9 f
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
2 B% U  M8 s4 v' L+ {# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y. p7 w- d  r/ h8 Q7 }  q

- k" P  \+ h5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]公仔箱論壇8 Y5 W/ C8 y4 P
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. F3 a' M/ f" I0 [4 W1 K3 @3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D; G6 c& ?% Y3 y: Z

0 K- H3 [1 ^2 y! s2 Qtvb now,tvbnow,bttvb水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙  w9 o$ U2 ]; o6 I# Y+ t1 a+ W
tvb now,tvbnow,bttvb/ s- u+ i" b8 S; p9 h8 J, S
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]tvb now,tvbnow,bttvb! v. ]$ \8 \1 T' E( I
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4 C# {' q1 r9 _- n7 y9 I6 {  z3 r

" a9 c( l0 x/ _. M6 h做法tvb now,tvbnow,bttvb% x' v& j0 [9 H

! j4 u; W" H$ ltvb now,tvbnow,bttvb$ B* v6 Q3 ?6 ?) Y; U; t
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
+ j$ M- a  s) I# r) c0 J4 Y. _7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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3 c+ V+ f; A) q0 l公仔箱論壇五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
4 |; c* H* b2 X) _) G* n! xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, x9 V# w" W( g

( Y1 N8 \  Q+ ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 h. U( e! |; r4 d
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調味料 # l9 ~# K% a7 D, I

) b, m- D% S0 \! P舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]8 @+ V- G! M4 q0 O1 X

! V! y" W1 ]* T: ?7 xtvb now,tvbnow,bttvb$ _& h, [5 R( g
做法5.39.217.77:8898: C# k; v" f+ z- o4 d# \
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起- m4 B) m9 [' v' Y
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
* a! E* l9 D7 A6 e/ F  F. X公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
5 B+ s+ y/ g. _: z公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
0 R- E, ], q: Qtvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
* @2 m. [% i; [; s! O. Itvb now,tvbnow,bttvb多謝ANDY﹐感激萬分﹐
8 \& }, |0 u1 m! w3 A; p# U- G5.39.217.77:8898個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
' H6 r# t% ?# w# f再多謝﹗^:)^

' e4 j( g9 J  R5 e5 R* Z6 ~9 Q' L
tvb now,tvbnow,bttvb6 L3 p% t' n5 K8 O) A  T

% F5 {+ D6 O. P% i8 p3 SALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
* w8 ^9 d2 e( _: _2 w& i; f
! j7 \2 n/ D* G7 ~- [% q! g5.39.217.77:8898新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯) h% g0 p2 o8 B% {$ ~

/ j8 W1 V* s% M% Htvb now,tvbnow,bttvb1 s& Y+ L0 S$ a; T' Z" F% N2 y; i  F/ M

' X' H! P9 W0 b0 j. @+ _. a冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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調味料 公仔箱論壇) P' P: |8 `7 M/ ]

; A3 @; `$ a( o: \冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
; f, ~! w3 \6 d# r5.39.217.77:8898
7 C1 j" x2 y7 Q1 L* p) P$ |6 etvb now,tvbnow,bttvb2 G' d$ _5 w2 J) l/ I! _
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m) w8 c# o+ Q# J+ @
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成1 e6 m7 u: q) l6 P; O, A1 _" q0 S
    12份。公仔箱論壇  S! ~/ t+ C, v# j
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，) ]' q" Q; _' o1 S0 _/ v" ]6 p
    再沾上麵包糠。
* y. g5 C$ S  I9 Y& \) h- r0 }3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y# s7 q7 p! I, ~# |: y7 B. ^
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
( G/ I, H) ?. H% R5 [% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C( X+ w; V! `6 }3 K7 j9 M% G公仔箱論壇西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
3 p- O  D; S- x( R" U5.39.217.77:88987 H' W! m# c9 R3 U/ \/ Q

  J* a: F1 q& J2 u% d公仔箱論壇
1 S3 i) ]* x' S  ^  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
" U. {1 [& e1 A  h: y6 f6 R公仔箱論壇
5 y% t; d9 k2 n' Z0 \- }# B2 k0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }* O+ g+ R: M芡汁 % ?: F3 \7 ?# L2 L8 L! D1 u
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 P% x  U7 t4 n1 C

1 L. X2 P3 v" ]% K- l1 v4 p. Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 F+ ~$ k- s$ B# \7 o$ }/ @7 ^
做法
: Z, j7 G$ p9 k. n5.39.217.77:88981.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
+ W2 R/ E9 O% U- U5.39.217.77:8898    用高火煮1分鐘，瀝乾。
5 @% g$ \# Y0 U% m" q$ i6 d2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
6 V* G3 Q  L( v! \1 o. x8 g- Jtvb now,tvbnow,bttvb好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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! E  O- b) r' f: Ntvb now,tvbnow,bttvb材料
+ q% W) b# x' d9 y/ b+ F5.39.217.77:88989 z: y4 S7 U( `& D+ K
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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- u' j- Q7 N* c6 u' Z" G  g2 S4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c% [. m: K& K) Z& D1 Y4 H) i6 J
7 u6 D% N( W% S
花椒辣油 1 湯匙
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( K1 j; F7 H8 Y* B$ r+ t調味料
0 Q# @+ X8 x& |$ W. ~0 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- a9 ]( l3 |& o1 ]
舊庄特級蠔油 2 湯匙# P; f1 \. X+ ~% y+ s' b1 N0 ~

1 _2 c# Z. V# R1 G
7 z4 i2 n0 m3 I- j# C/ k做法
7 P) ^8 F2 L! k- R1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
! z6 b: h3 q- f8 @$ E3 M2 B7 C    拌入李錦記花椒辣油