BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
" }! v6 R- l3 }5 b6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y8 _1 x9 I3 |, p% N( m1 A
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J+ t( ^$ _9 m0 N& Z5 x9 [
5.39.217.77:88980 y4 n, u5 \# h# H
公仔箱論壇/ ~$ @+ \7 D0 J: H' ?5 b" o1 x

0 R! p% b6 N2 M, ^0 @! I7 T7 a+ B" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 q6 [& T" p1 @; z0 L1 _( B; R
調味料 5.39.217.77:8898+ ^5 W8 {$ O: M
: K& n6 `1 K3 V3 z$ I
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙  r* q3 c, x0 X- p. Y4 f$ N! I7 C

4 j) z4 ?$ j( K. Y& E# P4 L& O舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
3 h, d( k4 T' J" Z5 N& y; y4 ~5.39.217.77:88984 X3 ^3 a) a# p& t4 H1 G0 B' y
1 W3 @8 N* Y  r: [7 ?
做法% B8 h; C) F" Y0 y7 z# z
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。* O* {: M* B/ _0 [5 G1 B& Z
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
  d2 i' g8 Y7 Z& D) |! Y, v    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
* _; G/ W2 G* e' G, d0 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y8 ^2 G, ]# U! o7 J! A
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb& s9 @% |/ N! D- s- B* q' @% ]
' b% X, T! H. d/ z# R! R3 s6 T
tvb now,tvbnow,bttvb+ C0 X4 |" x) l# {) }

" Q/ t; q: T$ X' xtvb now,tvbnow,bttvb) V, j1 E0 ^. V8 I' }" {
醃料 ( {, V3 s8 j' `) `5 a/ M, w
tvb now,tvbnow,bttvb; K1 H7 ?1 D* K. P1 J7 @  d6 d
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙7 a' b- R, p) O! p. @

* _) A& I$ ?5 l0 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U( _+ T' g/ q4 `& `) z/ R
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X% k3 O# b; M9 o, Y& l* }" S# z
7 L5 V% [3 E- p: |! i1 g1 y  S
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]9 F  X9 E. G/ ]- w9 \2 [, u3 G" u

, i* v% H  c% H; g0 d" e. ^: Z1 H' u, ~
埋芡用料
0 C2 g- ^- x1 V$ Q6 t3 S
9 [7 @$ n& r+ k* \# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
5 I* c6 h7 q$ n8 G1 r) o9 T" C* t5.39.217.77:8898" q, q# i3 K8 j9 s0 h
& k0 E$ Y4 i, N5 M- [8 @9 v  N5 e
做法
! L+ y" O& L3 u5.39.217.77:88981.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n5 g* X: d0 m  ?4 _
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5.39.217.77:8898* [" p* O+ l) F/ T
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至5.39.217.77:8898+ n% i( }5 R* Q: l! B" W2 U4 O" V; k
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 - G# N9 O$ b# K- Y  k) v/ ~. {
# l& j4 }& k2 W

4 u4 C8 e  u4 L. Z* M0 N5 u: m5 {6 m/ j1 ?5.39.217.77:8898
& s* _! ?: z4 _1 M4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; V7 W) Z8 N  h) B- M# W
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

' Y$ @: N; r2 O' M' {1 L1 j200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
! `3 u( S. Y1 |6 k5.39.217.77:8898我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐( f) M& P" ?- r
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
& s" |  y! u6 o! `; R0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料
2 o  l' k8 l- y+ X5 P
, u% Q' m3 ~/ T, A5.39.217.77:8898炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]公仔箱論壇4 W6 z! w" `+ |: }) q  V7 P

3 o: [: d/ n+ K* j2 a( e
3 [: X3 u$ W8 N芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb0 h, X, v4 Z# [3 e7 i1 J4 ]" [# Y
tvb now,tvbnow,bttvb7 U! z3 A7 B$ r
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
1 j' M5 ]; o! @4 g3 X公仔箱論壇8 B. P& k/ o; c. j- v
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
+ _5 L+ z+ _- O+ K% N5 Y公仔箱論壇
: H( L& U. L/ o) T" J
" p+ O/ U4 U$ k6 C2 A0 `公仔箱論壇5.39.217.77:8898: m0 B6 V, |. P! u2 p0 o8 y
做法
+ `) S; b# [0 F2 V' o$ D& I$ t& Q3 m0 @# d
5.39.217.77:88982 P) k1 X% U1 r( Q
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
; ?, ~+ C5 {: @5 ?+ J2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
: k! e( Y' h$ f1 c公仔箱論壇
6 d1 U0 S6 r6 v* n5.39.217.77:8898五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
) q$ W7 Z4 k0 Y
5 ~9 G/ q. V9 F# M0 h4 T( _% t  P1 ]9 I6 l1 M' s) H

# w  D. ?# e4 `+ N" r公仔箱論壇) J/ Y* y0 l% k$ @
調味料 公仔箱論壇+ M' H  p3 H) |4 P* f  F# E

/ D  w( `1 p8 E' y7 X4 ?舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
1 [& P! I2 w. A% O
' V* K9 A" m+ U8 ttvb now,tvbnow,bttvb: z0 h! z3 D! H
做法公仔箱論壇; q- n( t* h7 |# l: [, b- W
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
- ~( W5 ^) v, |8 k+ n$ y, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
( ^' h  N3 F4 N% l& J( v. |' _9 G/ T2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
& Q$ l5 Q8 M+ B& M9 [  d7 o$ ~tvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
/ G6 i! l: n$ q/ X4 `$ O* p再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
4 J. M5 m2 i+ m1 u7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝ANDY﹐感激萬分﹐' m; H9 D; {2 t5 N
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I5 s' E$ m# v0 A
再多謝﹗^:)^

: J% |; `) e7 ?# I( I6 ?
1 I: c/ f7 `( N5 S6 q5.39.217.77:8898
4 C/ G$ J  f: _ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
! y  [( i: {  Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& L7 L  x+ S$ b( p( |  L" R( m
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
- B: P& ?& i9 D% ]  V; u5.39.217.77:8898
0 ?7 E0 g* C& \" Stvb now,tvbnow,bttvb5 v) k5 C- h+ a

" g3 j; v& G( A9 D, D5.39.217.77:8898冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]tvb now,tvbnow,bttvb3 p9 ~6 h$ c& W+ u6 ~
; E( o( J: w& Z4 e! c1 Q- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u9 e: k& y" Y2 U" l$ X) A; d8 w
調味料 0 W. X  r0 u+ K! z

$ K! G+ D+ x( O1 ^! ~公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
0 R. b6 t/ S6 G  w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f+ g2 F; A; ^6 A; {+ s! j
公仔箱論壇! ^7 H: x* u* |2 c  c/ \% D$ J
做法
0 T! I/ @" T. F5 c& R  {) F. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成公仔箱論壇3 G' p( \& R* v+ Z/ ~
    12份。公仔箱論壇% o' t* b5 ^7 u& _. v+ }- P
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
" p1 Z: I7 t9 X- O* k* N" X    再沾上麵包糠。
, y6 X# M. j; e3 Y) {1 x3 R公仔箱論壇3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
' _* A; x8 K4 e! s( k% D好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
/ c; D1 n  p$ D6 C- r  ntvb now,tvbnow,bttvb$ t8 s' x$ o6 c, ?9 M
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片5.39.217.77:8898/ k: y  w( t# ~9 G
5.39.217.77:8898% _: ^+ y( I/ m  ]. |7 T$ W
! I4 |9 Q& N5 T' f, ?

) H  m" e7 `& d* z6 Ktvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]公仔箱論壇3 E; _/ U. g) `- i- C' J

4 S2 o: M: Z* L公仔箱論壇
! {# ~$ Q- }" d; |: s9 g# i1 f# ~公仔箱論壇芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w) r8 ]: w4 B

6 @( B9 @. |+ @& W舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙5.39.217.77:88983 P4 m. X6 w$ A5 a$ [
tvb now,tvbnow,bttvb! Y% x2 h. P1 L% y0 U5 N
0 v7 o# ]8 y3 K: E3 r6 ]
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l4 ?4 S; ~1 ^7 n8 F
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W4 V+ D, S$ V! X5 j. v' ]
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
* u1 t+ j/ `) F5.39.217.77:88982.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much% ?* z6 h5 L" h; X
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲公仔箱論壇5 u1 C, O7 K8 |) g; g7 U' h& Y

, b) @1 V9 l+ \材料+ q: g8 R  ]7 w) n
公仔箱論壇, C+ M. n7 J7 _7 b& A% ~
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]5 H; H) t3 ^9 k7 i
公仔箱論壇, K/ W" {) n  I. p- Q

6 t. F# m. R* i% ]9 D) S6 h: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m# t7 Z  e$ [) G0 b公仔箱論壇花椒辣油 1 湯匙5.39.217.77:8898- Y& L5 \! c+ g" v# M
5.39.217.77:88980 L) G7 g1 H& A$ f9 ]

/ u! ^1 ^; H* }1 ]0 u. f" G5.39.217.77:8898調味料   v# g5 v5 r+ A9 u
1 f- x# ^  A) d+ H( O" H( j
舊庄特級蠔油 2 湯匙
. ?) \% f, _  h6 \公仔箱論壇公仔箱論壇0 o4 s( o# L" j) `
: c0 n* O/ e3 a/ F9 H
做法公仔箱論壇1 d! E0 R1 Z- _% x
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
9 z1 x  ]$ I) itvb now,tvbnow,bttvb    拌入李錦記花椒辣油