BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
. l( r3 `1 C  i8 x- R4 j, {; A1 H( Y
1 X, k# ~$ H5 P. A' w' ctvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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( i; b5 ^/ c/ x# }3 Q6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q# P3 A) p7 ?1 r  V0 _5 A* `! f公仔箱論壇
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調味料 ( r' M0 X* ]. I. z+ |

$ D- C5 D% K, [# M8 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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0 D; {7 ]. X7 [* a公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
- g# Q7 U$ f9 T. Q' F7 F- b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* e1 k) h& a  v

- X  M  H! n5 S$ C9 p公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb" \' ?) T9 @5 v. B
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
. C7 t8 R# W$ s* K$ A% Q* v9 c% \0 a5.39.217.77:88982.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
$ {: b/ u. t9 O  W# i+ B, j. \5.39.217.77:8898    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
" o- z/ w+ X- l0 I' F7 \! W1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V! \2 ?4 i* C% d4 b$ X( l
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 E, r* I' w" p
tvb now,tvbnow,bttvb2 J& R  t" d/ u/ D
公仔箱論壇. Q: _5 O$ W; u9 _
公仔箱論壇+ _5 _7 X+ z4 O5 l+ o  T- K3 r! W" k

) Y/ x, {) A2 r' y( V5.39.217.77:8898醃料
& e7 \3 r$ c) A: b公仔箱論壇
' f' p/ P& _4 k) X鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
, ^. [9 X7 c& ?+ I5 f5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 G- T7 D5 n- `4 ~9 R

7 e" b0 B7 s: f9 V2 N; htvb now,tvbnow,bttvb調味料 公仔箱論壇, i2 }" M) H, i: ?- R* [0 G

: o( M- c3 q+ K: J5 c5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
  s4 k3 _/ t# A9 Q9 V; |tvb now,tvbnow,bttvb
$ [0 p0 F; h6 t( F) }, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~( N; ^* W8 |! s
埋芡用料
4 C6 ]: [- i6 s; Q8 W5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 ~9 i2 r# V  T4 L: p% j
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c2 r: |! ~& P  k  u% `

3 Q/ t0 _8 y3 d' g% H8 \. b5.39.217.77:8898) k9 l5 A  M! ?) r% U% [8 @8 n
做法公仔箱論壇! S- `* S- p. b$ v: A: t1 t
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb8 p, s/ }8 q8 `- ^
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。) ]9 @/ D8 E7 m3 R2 r' q
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a4 G2 A# C' o4 P- x3 U: c
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇3 k6 Q% Z9 }: K4 q

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% ?9 j7 M% H6 V2 u% F& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" T2 C) r3 r+ ]
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

8 K* x% k2 A/ x1 m" b! @6 I0 |200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
; O  _  h# c9 s2 rtvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇7 O; N9 _1 h4 m9 D
但可能的話﹐會盡量滿足一下。5.39.217.77:8898* O' J: i! o  r8 C
拜託~﹗

MagicAndy

材料公仔箱論壇5 U' }9 B: t1 D. k2 Y' z2 W% I6 I% r

( K1 U% l1 z- _! }( R" {, c- F- j" |炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X0 T3 E8 ]5 _' D$ r) T- J- M/ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \- _) k; W9 _, R( o3 K
5.39.217.77:88981 p* q4 }$ X2 ^) e3 N( K$ {
芡汁
6 g! K: _! {# N0 ]  E/ z/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j, ?: d7 Q3 q, ~1 |+ Y1 V
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙公仔箱論壇: E  y, k7 U9 d' |+ J5 Z+ ~

- b: B: _, |' Z/ ?1 S0 F9 L3 e: Qtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
1 B. Y- i5 I& k$ V公仔箱論壇
! }: ]; Z: {# H1 d& ?8 V/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K8 F% y" G  d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s$ r% G1 X! V+ H+ B
做法
+ y( D; I) @  O, J1 K  {5.39.217.77:8898$ R0 |4 H6 r7 r2 S

3 a- O5 @  u: @4 T7 y$ U7 q1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。- h: L6 I1 Q8 {8 B
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.77:88983 y3 ~$ X4 ]. W) o# h# _
5.39.217.77:88983 r' X0 J; C+ y% k# X
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條; Q4 c0 T3 a7 D8 N8 u0 T
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8 E  C% i1 b1 B) F% R! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e5 L& i! h/ I( Y) ]) ~5 v. l
調味料
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舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
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* A5 P; w9 q4 a, @* F公仔箱論壇做法
3 {9 @2 d5 C1 h9 ?/ F/ z4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起公仔箱論壇7 x. U/ @" y5 E& m) x
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.77:88988 q) Z. W6 [/ _
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇  V6 J: \5 |, d
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
2 l( s3 M7 }9 a0 S7 }) B6 a) r5.39.217.77:8898再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }% O' e* ?. _3 h
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
3 B2 f+ W1 G9 u5 `5 T. Z個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。( B. I; ^$ e: w$ b2 B3 i/ q1 X
再多謝﹗^:)^

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5.39.217.77:88987 m3 w$ ~- @$ m. L
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
! _. Y  W  I# O  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# k6 n+ w- w0 C. C
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯5.39.217.77:8898+ w- O0 @5 {0 q% p) t. x9 h
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tvb now,tvbnow,bttvb' M5 J' J9 b! y  m% }6 L9 a& h- A/ k. z
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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調味料
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- [8 s: e  \& }: Q5.39.217.77:8898冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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; Z7 u( N, |+ p# Z$ _tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇/ F3 \; m: I; F. x
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
6 M+ |4 W" f6 R$ M( M3 w. Wtvb now,tvbnow,bttvb    12份。5.39.217.77:88982 t# n/ x# M2 W
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K6 `0 F, x" e3 i# |% X" k* H
    再沾上麵包糠。5.39.217.77:8898; _/ N# {) [$ H
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
2 ?/ H5 U7 f' E7 O1 F5 m. }. e好想睇阿。。。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y( r, P& p# z' Q; b% E
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西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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! X" E2 e. D& v& J7 I公仔箱論壇公仔箱論壇; n- Z$ F6 h* l1 k- h! j  E
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]8 l% p( e  i1 ?

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芡汁
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% S/ `8 k* T7 L! W+ F! L& G2 o5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
. f8 Q3 R! X1 a3 f+ m9 w3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v# `- ~9 @3 N( o1 @7 U

9 x7 l' r! y! K( A7 jtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 f& `% b8 I$ {/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐tvb now,tvbnow,bttvb& S6 q  o% ^" u7 \3 R
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
" w- m# }, f2 A( f  s, K公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
  ~5 f; U$ J6 `* [: p7 T8 F公仔箱論壇好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
* {" m6 F* _/ _9 N( D公仔箱論壇
3 k- ^3 Z! o5 Z7 d6 R# T9 N3 C# C材料tvb now,tvbnow,bttvb5 \* a% d# G( }, w9 t% A+ S

7 f7 _/ I0 R. j: e' ]芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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5 a) p+ N/ V2 g9 u4 y5.39.217.77:8898
8 v# r4 F& I. ]# `# \' f花椒辣油 1 湯匙
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# C7 z' s" K+ Z  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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6 t6 Z" H$ m1 Y9 Btvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙, T: u. L. W* l, g2 `
5.39.217.77:8898, w: I1 ?: D8 Y5 ~1 O
公仔箱論壇( O# x# j1 F- L
做法tvb now,tvbnow,bttvb" F+ Q7 d" S6 U: Y% U( N
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
6 j5 K; W( T& D$ f% c' Z5 htvb now,tvbnow,bttvb    拌入李錦記花椒辣油