BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料5.39.217.77:88980 T# i$ h3 ?6 r5 x+ e, r

; G) ]9 L2 I0 t3 m4 Y" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ B# w; T4 g+ A+ ^5 t. h. m! I

+ i2 H+ O7 d5 X- V2 v8 B/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r5 Q% {" |7 m. j  t) g: l. Q公仔箱論壇
- z( X6 V5 t" H# f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U; l# K# g2 ]7 D& ^0 G% Y
調味料 5.39.217.77:8898  N# s7 l! c  i9 o( Y6 h
tvb now,tvbnow,bttvb3 f# h& P4 r: r' _2 s0 T" k3 d
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
- R: |6 [# O2 i" c: |' w  [- O公仔箱論壇
% _% r3 M6 t! \9 e) M舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
1 S5 W  c6 s+ ~0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w( n& K1 C" `5 Y% A9 |; P7 k9 a8 C7 s+ ?4 x' _/ \
做法tvb now,tvbnow,bttvb. F- Q% X& g5 [: c2 x! m
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
" T5 H! ~9 U, f  k! Y公仔箱論壇2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
( w: m, a4 L/ v: d1 o- k8 v7 V公仔箱論壇    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
" r+ r6 [: {* q; g) D
+ N, F& l# T  J3 T- Htvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb# o8 `' {6 m8 u+ U! d- Y

9 p# a& h' E. S4 ?* x5 a6 Q1 x/ F4 g( T! V4 j, U/ N% I
tvb now,tvbnow,bttvb6 L/ R  x" z: J' E' y/ M6 T% N/ u
. `. u5 v& a" Q$ D1 L) d% |! b5 b9 q
醃料
5 I$ \4 Y+ v- n" P8 h& e6 s% t5.39.217.77:8898$ e0 O7 C2 o" |" o! }( l
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
9 i, f+ Q, I4 K7 {( P& Q0 I6 i公仔箱論壇+ X% g& V: v1 {# V
公仔箱論壇+ ^( F5 X: W* O0 ]4 Q+ u
調味料
! ~4 }6 @4 N" L/ a' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. C' N9 e' K$ E: a! k  b
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
$ E& T" S8 h) T: _5.39.217.77:8898
7 l6 k9 d; W. {' c. v5 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z$ Z6 q0 o( }9 B6 V, V- W7 k
埋芡用料
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& @- y, n' D. n1 C* n公仔箱論壇水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.77:88981 O# I9 p* z$ J
# z2 p. m' v/ m9 u

4 O' x- h8 N( Z公仔箱論壇做法公仔箱論壇/ S8 B/ ?! B2 |* o8 w* w7 F2 U
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb" `0 {# ]/ c# f9 ~" p4 E: X: y
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇6 g2 n. t( k; r- t) o# o2 ]
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至( E7 F/ x1 b) T5 k  \  b
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 3 e9 t3 T/ {/ o5 E3 S3 o+ Q3 J

, R. B  m0 G) F) b
5 r, m) `6 S4 z' j5 K  @8 A5.39.217.77:8898
( O$ s% U* V6 x3 `* @( H" \$ @# [
% [4 A  e  h7 y- a7 J4 D! s5.39.217.77:8898哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5.39.217.77:8898& S0 w' Z. {4 ~8 N# @8 I$ C! h
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
. H+ M, u0 _6 @我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
% t1 a6 N9 |" a" k% w7 h5 F) C但可能的話﹐會盡量滿足一下。
5 W4 @$ @( ]" n9 y# ?$ n% }拜託~﹗

MagicAndy

材料
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, f9 a3 b: P% W6 @: C: V6 f炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]公仔箱論壇( R' }" R" o3 e' n9 z4 w0 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u! b4 j9 ?1 k2 X! i
8 k0 O$ E4 u& I' \
芡汁
8 X" f3 D1 v& T4 Q! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  \: U3 R2 p3 b2 b2 M2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙# W$ R0 ?1 _# W1 @) H( h1 J
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t5 a! e( D' g3 f
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N9 Q8 X0 @/ ?$ a9 I1 K

' M: [8 }; T: ~; e/ @  J做法
" s1 H0 _, r0 Y3 W5 o; ~3 l0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V( l; L. ?0 @

5 t3 X' s' p$ d( K6 y0 @公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
. q. S- a# Q- y5.39.217.77:88982. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb* y" p7 P$ m4 N- `" E) I) z" A

6 H$ G, B1 E2 a& [0 Z: c" G' U五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
- t0 I6 ~, C" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [+ i' W$ G9 B/ A0 P4 I% Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i, a* J; X1 w9 [. ~- y, e* B/ U
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5.39.217.77:88982 l8 S) G0 g& O' E! k7 j
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?* ^2 ?. U& @) a( P: `

0 _  e& f6 Z0 k  s, p  Y; a4 }/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
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( h! _5 ~2 @, Y4 h9 m4 v, }2 k% d8 S5.39.217.77:8898
' G( V3 w( f0 i7 @5.39.217.77:8898做法0 Z( O% v: O* d
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
5 |7 ~. s  P7 P% H7 @; C  M9 l   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
8 }2 @* {0 w' ^1 {5 j1 L' k, m公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
$ @9 p& i  K1 j$ x0 f  w7 l8 x個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.77:88985 S: u2 p3 L8 w, `& ?" A
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb; L, ~, \' V, |% g( r1 C
多謝ANDY﹐感激萬分﹐8 w: q' ~3 T0 \1 d) a0 F
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
4 N0 b! r" ]8 c3 H再多謝﹗^:)^

. t9 g- j& j4 ]2 Z公仔箱論壇
! I- K' [# ]( G4 N5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 L8 Z' L8 w6 `
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料+ d/ B$ ^0 N) |

2 S3 X8 Z2 V' |7 n! z公仔箱論壇新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯tvb now,tvbnow,bttvb: H# T' C, {% N9 C; o0 E) V4 [
tvb now,tvbnow,bttvb( u/ _! q* s) ~+ ?. m% v

7 y' l5 P) x4 |: Y) C1 L! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h8 G# P7 M4 x) u- q0 L& ~1 A$ h. P
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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; X2 c0 ^& j4 M! u. I  wtvb now,tvbnow,bttvb, }* q( K* `$ D5 `
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q- b/ q, f# b# V3 P5 J; |
公仔箱論壇8 \% H' |: O# E" b  ~5 u
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.77:8898* Y: H6 m2 K4 k5 k. `0 q% Z( {
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1 |4 c; `; n. S2 A8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^# H, w* p; R: [9 Y- P9 L/ I
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成5.39.217.77:88985 t/ [. ~( X' i
    12份。
+ j' f6 I7 ~4 J* B2 E' T) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j" Y5 z4 O; d+ n
    再沾上麵包糠。9 B% g6 ^/ x6 x2 X; r% w# h" E0 v+ D
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
( Q6 o5 t! ~( V好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
6 h- {# ^0 D* [( p5.39.217.77:8898
; S+ E4 g7 o" K3 ktvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片. m' X6 @& H+ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r1 q  i5 C$ h  [! `" @
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+ b) z( w! N" Y" F5.39.217.77:8898罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
- }0 I2 U( V7 X$ e: {- s, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K1 r/ s2 h7 o7 ?

' H6 M3 y& m" i& K3 }6 h7 h6 x* T) M7 ktvb now,tvbnow,bttvb芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb- o' |. b; v4 A( d; i: q
5 m7 S" R" [  A, j0 B
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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7 }3 B9 U; i8 v! W& |' A公仔箱論壇做法
3 t; }- X2 J$ L7 P3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐tvb now,tvbnow,bttvb. l6 M/ p& }7 _
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
/ W. x" J& [2 D5.39.217.77:88982.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much公仔箱論壇) x9 k, K  M7 Y7 t5 |
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲8 i: v2 o3 A7 r7 ^$ ]' Z

0 F0 J$ M. Z/ i3 B; z" a材料tvb now,tvbnow,bttvb5 h, J! u3 x% Z: {9 @
公仔箱論壇3 r6 X8 ?; M( _7 _2 V/ U5 F
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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6 s/ z1 [1 `/ m6 }/ r. v5 ]4 q5.39.217.77:8898公仔箱論壇! S7 f& ~: b1 g$ ^
花椒辣油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 x* k% A( Q% _
公仔箱論壇' Z6 o+ q6 P6 W8 j2 v

% d  a* {5 E. i, u$ w公仔箱論壇調味料
9 i" I" R- e& U' Y9 C! o/ l" P" Z5 [% \
舊庄特級蠔油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n- b( o. f  r

( j6 P- W1 p6 W0 L  t% b5.39.217.77:88988 j$ p3 c) a2 ~. b! t
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R$ Z2 y1 n6 G8 a7 d- Q# |
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
% r, p% j3 j+ a- Y: v    拌入李錦記花椒辣油