BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇6 H' M6 p5 V7 T+ o8 W

- v$ l7 A% |* h8 g  D8 ?牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
0 i% ?/ G' @' c  H公仔箱論壇2 V3 F3 N7 P, I( n, y

- P3 t) A! n8 P( X1 [; O公仔箱論壇
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/ S) [% Y2 V1 G8 m5 V公仔箱論壇調味料 tvb now,tvbnow,bttvb" {! B, {9 `" U* l7 _1 J& x
tvb now,tvbnow,bttvb0 U* i/ L9 G2 L7 `# T
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y- T3 P( F3 m  A) _
5.39.217.77:8898- i/ W% \5 O* B! ]0 F$ a& O& T
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙- S" U0 N; k1 ^0 Q+ e

4 ^7 a8 B6 X* |/ ]8 j) h+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s" \7 x5 s4 a0 Y2 A( X做法5.39.217.77:8898$ W& ]# t; ~  v- |0 _9 v+ H
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
  m+ u7 S7 P. Z" a" x公仔箱論壇2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，" ?  M' V+ c5 u) U, F8 c/ z, {' A  E
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料8 J6 m- E- _: O. J

9 X( o( S! w( H8 v7 Rtvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量6 d1 m+ p2 {  c) d4 p; C! O
公仔箱論壇7 L% ~: N0 N) r3 _+ i' P( d
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tvb now,tvbnow,bttvb) N" ?& U' ?" L! ~* p6 ]' J4 K
醃料 / T; y! I: q& `5 }6 x( G

) n0 I; ?- V0 C0 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇7 @7 ^0 ?: X7 [' g$ [
公仔箱論壇3 x; r' ?7 L$ C6 x4 [1 R

) j) p& f5 n9 n$ B1 G; N公仔箱論壇調味料 5.39.217.77:88985 }- |+ F& B- r2 z, T

6 A6 `, _0 z% s* o! ]5 `公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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9 c2 M3 T% D: y' ^2 c) h0 v. p6 A公仔箱論壇埋芡用料   Y7 }& p+ z) V" n% O( \: L- D

* o+ f. p/ I9 l5 b5.39.217.77:8898水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙6 C. p9 Y7 o. J2 W( l8 ^

7 u  G3 t' M& _* Z, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z- [# A- `( Z公仔箱論壇做法
- c7 n( R- G5 w/ Q# b( W" X3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
9 n) M2 [/ A/ b9 t公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
5 T$ t) ?4 I1 r( |% V3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
; ~+ ?0 J: A- ctvb now,tvbnow,bttvb    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 0 X8 q9 w; w/ r2 l, [/ N

# p: `8 D6 i) M4 ?- p$ x' E- s7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) |5 U( n9 p6 Y* S2 i' C8 c$ U

& y; N: p& n& d9 w. `' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# M: t) X5 W. J7 M9 R% i
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

& k* y. D2 |; [4 Q: Q2 jtvb now,tvbnow,bttvb200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
8 Z' X* r; {$ @; \) H9 j# htvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐+ o6 u% H9 Q. f4 a
但可能的話﹐會盡量滿足一下。* b7 O# N/ ], J' t4 S. l
拜託~﹗

MagicAndy

材料
6 V. g$ N$ X9 \8 J4 x* O, p公仔箱論壇" ^- o7 M6 i) q! r7 u& _# G/ Z
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]; j( H  g1 t  a3 x; x. s# \& M" [

; k: [9 @5 _+ L; w2 `2 M! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }/ @9 ^. u# g  U, ~公仔箱論壇芡汁
& |  i8 {2 Q% e7 e5.39.217.77:88989 m& L& _0 a! |9 y  g" f4 J0 Q
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
  ?) N. ?; H* T2 ]- [' i0 G
% x. P* ?/ w6 X+ s% t" j公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
7 [& _1 T$ P! L7 W+ M! F9 M; n
5.39.217.77:88989 o1 Y3 T) {% `& y
公仔箱論壇+ p$ I! z( c, y$ t9 I
做法  l/ l: B: s+ ~( E0 o

, S2 f8 c( [3 `" k" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 J! }! g% T+ m( z* u2 _% \
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
* I9 Z+ y$ t) `% D  j公仔箱論壇2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.77:8898  F" J8 Q2 R. Q8 D2 P0 e

4 k0 h8 ]& }) n% b& G五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
! a1 p. y4 `8 U/ \" ~# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: L" G* r( a9 I* B/ P
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! K% U! y+ o( l+ }. u$ d0 B7 x- u
: L0 o' _. D: P9 Etvb now,tvbnow,bttvb調味料 5.39.217.77:88989 p* U9 b; y0 V! D8 v

* q* {$ ~( h# d. w舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
6 T/ f" L  E8 Ttvb now,tvbnow,bttvb# }9 @1 a* x& c. e0 w3 z

5 V  s% C1 f! G  L- Z+ d做法
+ n! }* X  ~" w2 D1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起公仔箱論壇8 V! ~' t7 P, \2 o
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。: E2 I% C1 \5 k  w7 `* a2 q! W
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
. l0 j% R3 E3 h7 a公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.77:8898; P" a6 {2 A. \" H
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
& X4 J/ ~/ H5 W$ P3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝ANDY﹐感激萬分﹐* {  |/ r; W! D- F& W3 ^7 l
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。6 t- W3 \: e: z& c0 j; z; n, f
再多謝﹗^:)^

tvb now,tvbnow,bttvb) l: d8 I9 z; `6 }0 V9 |: l% ^
5.39.217.77:8898" Y# g( \1 s- s$ X
+ ]" p, h# p, @1 t& ~9 B) C
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
/ |  q. f1 H& [  Rtvb now,tvbnow,bttvb
, [" D4 _. B3 I' S( b1 I5.39.217.77:8898新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯- I+ p$ Y2 n' c* U

4 T! P: h% D6 F. ktvb now,tvbnow,bttvb
. X, [0 X- ~  b; D/ i& `% n; v1 j5.39.217.77:8898
& q# L; x, l. y/ g4 [( e冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
/ K1 o: `$ u6 m. k公仔箱論壇# v  _- j" i( [1 O6 I

$ {- \: M8 C1 J調味料
0 u8 u2 T8 V  y- g& A# }2 Y& O
! o% I/ B# p: b  v+ m( xtvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙6 T2 r# H! {5 H  |7 t' F3 ~' |! E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y* K3 R, h1 b* r

* D  I5 t1 `2 c* H做法
+ p( |  a6 q, P- ytvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成$ N. @! ~- _9 O! m  H( u
    12份。
9 L+ A# m! F7 x/ w4 L* f# K3 s4 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，5.39.217.77:88983 I' ~) G' f- F% H- \' P  q3 L0 A
    再沾上麵包糠。$ T* z; B  o/ i7 p5 b
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......! A( k4 ^3 `: i0 ]1 u; R! l- {
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料公仔箱論壇2 L* G4 P3 U! k( a+ g6 I) X
tvb now,tvbnow,bttvb) M% ?  T! \! G5 N) B1 I, d& o& c
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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公仔箱論壇; T" x. O( Y% _

3 @& S0 m. _. C罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. k9 h* g6 ^. r
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5.39.217.77:88984 p% f4 Q# E) f1 Z' y2 s. r, z
芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙  ?7 P: F$ y; ]2 ^: Z
公仔箱論壇* s* ]2 ^; N4 @1 M
公仔箱論壇' z6 s8 v5 S0 h0 H" R7 }  L
做法
$ N6 U/ F. o3 E: ~! C' h/ Ptvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐! p9 R3 [$ ~8 }' f! {
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
# N5 k0 A. L# }) r公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchtvb now,tvbnow,bttvb6 M6 G2 {. x; n6 e6 C3 v. ~$ g* F
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲公仔箱論壇4 @* O" s2 e8 T! v& P
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J! ]( B) `$ \/ L) L9 j- T3 x

7 C3 Y, M" {* m5 \+ ^公仔箱論壇芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
& ]- q! ]4 {& H0 H- [- l" s9 Y9 ytvb now,tvbnow,bttvb
9 y$ {* N9 t5 V5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B, U& L* [9 J+ M& t1 H公仔箱論壇5.39.217.77:88989 s+ r: Z% O- P) Z8 P  |
花椒辣油 1 湯匙5.39.217.77:88984 J% K2 {% j+ g7 H7 K  _
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調味料
3 v0 @- C& y4 p' ^( ?$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 H$ F& I, }4 i# |9 v
舊庄特級蠔油 2 湯匙
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! f* i4 s& h& b$ O) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?$ o/ t. }! H1 I) qtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h) V( Q" [; W, {: D
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，5 ?# U, }' [) A8 j
    拌入李錦記花椒辣油