BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料) I4 Q% h$ t: Z/ @. t
公仔箱論壇7 F, T2 p: z( P( C
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! q. t+ i, u/ o8 n$ [3 h* T

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9 e; v+ {7 Y& l, r% ]( J8 qtvb now,tvbnow,bttvb
+ O/ v6 |4 Y7 V0 u1 e6 I* B
% T# o2 r/ v  F' j' f( e公仔箱論壇調味料 公仔箱論壇' t6 W$ ?9 u' B5 o! g1 g
6 i$ d  m" s' R' b/ E) s7 T1 B! q
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
& O7 O; f$ _+ M) k# n/ Q3 s' ~' L( v' W5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 j4 I5 A3 ]. Y
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙公仔箱論壇: b* J2 ]) l! I5 Y4 |& g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _; {& W) H7 S1 e% n- U
- X; R5 ~5 `. a' b  h- z+ u: N
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A3 P- E' ^+ X/ [4 v5 Q
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
& h) Q$ Q- n+ h  M& B+ h) d" l$ htvb now,tvbnow,bttvb2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
1 t+ t0 u" u7 d( t3 U) q公仔箱論壇    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料, P# t* Z: J' R6 X+ \. ]+ }  R

7 d) e1 _5 S( C5 k1 p2 M5.39.217.77:8898魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量4 l: a" o7 ^4 z2 G% ^# E5 {

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0 ]' b$ A  |# A: X* K6 c6 |5 s( ktvb now,tvbnow,bttvb8 ?( h) T* ~4 N0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 N/ \# P+ a- |$ s+ Q0 ]
醃料
9 O. `% P2 S- c: r2 [( h, p& M
8 K7 j& \0 V% }1 X" D公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇: t& S; [# n; ^5 {0 W: @
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3 r0 o8 j0 ]! {5 n調味料
4 s! y- I! U7 {" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' @$ h5 \0 Y5 n. `7 B% i' g. r
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
3 W  h# V6 h1 c6 @3 ltvb now,tvbnow,bttvb# V0 V8 A1 z* ^3 ?

/ E0 G4 N: O; m2 ^9 |6 b$ M; e  M公仔箱論壇埋芡用料
  _5 \& X9 @+ f8 ^, vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?. f' e$ y1 u' t
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
% S6 {' `  I+ E; U0 A& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( e9 S) g0 d0 P# x  K! i$ S6 u4 u

6 ^+ R) l- W5 j! d4 N" d- t$ F, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" N4 ~# ]/ E+ k+ [3 z9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b) ^, `* }/ C) B2 B
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。7 Z: S7 o5 K2 c5 F; o
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
  F/ t" D2 h( U2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
. F, f5 e% ^# {/ Q7 e' Q5.39.217.77:8898
# G$ a8 v0 z1 P* D5.39.217.77:8898
! y; V: v5 J/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?% M) x" R, Z" U5 B

3 I0 J3 x2 Y; e1 f/ \$ \5 wtvb now,tvbnow,bttvb哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

7 C+ o$ \2 ]! l" k8 Z" b公仔箱論壇200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。" h0 F8 t- W' f$ d9 R
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K# j% k( J2 ~* h0 D: I2 O! C7 T
但可能的話﹐會盡量滿足一下。tvb now,tvbnow,bttvb, _( x. G  L3 J1 Z3 t
拜託~﹗

MagicAndy

材料$ O& X  f* y, z' y8 Y# m& v* E0 a
tvb now,tvbnow,bttvb3 p/ y* s7 I/ q" w$ a( i+ {
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]4 B/ X: r, v4 |1 {- t  D2 y* p/ X
tvb now,tvbnow,bttvb; b% o; o5 }" r

4 v. ^: r' K, K/ J! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
. _# ]5 J: o% L3 S/ V. L; f, U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p! d- c$ t% B6 J3 V. h' ^( B
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
2 d! U" f9 x% r) q& `$ p: w公仔箱論壇; M2 W. u* e  s! W
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]tvb now,tvbnow,bttvb8 s! o, m3 k% K& L" R& w
tvb now,tvbnow,bttvb- F5 g0 H' {; t0 |6 t9 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j, c7 |$ e! s& f9 ]

; h8 z+ Y: p8 J, N3 L3 E# otvb now,tvbnow,bttvb做法
1 y5 E4 B" ~7 n7 E公仔箱論壇( ^2 k) F/ L+ U8 C' x  J

8 P% e1 {+ d/ Q公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。/ l9 R  W7 M. g9 ?( H0 ]' k# k: X
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇2 \; w5 C2 @: e. v& F% b

" G1 C  [. R4 P- c2 n2 ~6 Q公仔箱論壇五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
% T* u7 w4 a. D% G9 ?; e* I4 u公仔箱論壇
. a& T) j) E! u0 A9 N6 m7 w/ |* O公仔箱論壇# e3 r7 e7 ~) @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N3 Y, m. d2 H; Y

0 u) l- M; _# }: D  \' J調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w) a; }9 ^$ G9 b# x* T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M" g6 g: Y2 _  w$ ]% x
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]公仔箱論壇. @: I4 ~6 ?7 Y) [" T- u0 _

; g  N. b8 O, R( w. S* y* V7 [1 o+ E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S: k* n# z8 P2 m
做法. M  q+ S" S& i) g; S4 r, K# Z
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
* T& a+ ?7 j: t+ H: e- r* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
' G! T2 q7 U" |# Q1 f+ [; z1 @0 y* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
4 @5 O$ ]2 x/ v+ R6 }個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
: P: e. a  F! G/ X" c+ i公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 0 ^  B0 b1 B8 \8 [% `' A% S
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
9 ^: ]4 w9 k# G. W) I5.39.217.77:8898個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.77:8898) N7 Z" V( T0 F4 k
再多謝﹗^:)^

5.39.217.77:8898& u2 l& ?! d6 e" A

' I. n, Q3 o1 r! x* n+ p公仔箱論壇
! P5 T; D0 I( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料7 i/ U1 Q/ q* U3 e; h: l
5.39.217.77:8898# J6 S6 X2 [/ U8 ]" c: {& ^- p& }/ }
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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6 E4 ]: T: p0 u* Q% Etvb now,tvbnow,bttvb
( z6 R: U) _4 q; S. x5.39.217.77:8898
( @7 p7 P( U6 K; X: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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3 u8 Z/ f4 \5 P( u公仔箱論壇5 D* s( o% ?; B2 o! w
調味料
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0 Z6 M: G" Y: E% Z; V. c4 q公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇$ x$ ?& d! X! b$ P( N+ U

$ G- p' X! z. ]+ p5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* a9 B- @& a: Q# |- G* e6 d1 x
做法5.39.217.77:8898+ ^* c" Y6 v0 ]
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
  d! a) ]+ O% S5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    12份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o; j) h, F1 o
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，# _7 q, q6 e8 N" X- t, }4 s
    再沾上麵包糠。公仔箱論壇3 F2 B/ t- l# M4 g
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
$ a9 m# f1 n6 E, e# t2 s1 }tvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料5.39.217.77:8898, a: u" C: E0 N' A) N, H$ Z
; [1 S3 I- r( c3 c" j
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片5.39.217.77:88986 w2 N% D: {/ H2 s+ Y# G7 R4 Q

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9 X. g) }2 O' ~2 Q% }& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F" S  d( i$ T- G7 Q罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
5 G8 U) l5 o( ?/ X$ ], d( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D' _! u0 Y; @# l' _: Y& O$ A1 H
' r. t( N% k  E
芡汁
- p3 V8 X( h5 p/ `% W) b. {tvb now,tvbnow,bttvb
+ M' _' @8 B8 J! Q舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
1 Y3 g, t7 z5 T. T0 o# htvb now,tvbnow,bttvb
( z1 A: z1 {% ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' c" L# [* y6 ?3 ~0 p/ `$ _
做法
; i! J  \# Z  Q  ~, Z7 A' D' C5 C1 G" k& qtvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐5.39.217.77:8898; d( D% d/ w( L. a7 e
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
0 S- x# y! ^4 W3 Y+ D2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
* j" M4 a8 \/ R6 P" X好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲- _2 H$ R# p' j: h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z4 Y6 |- `. }; h/ z
材料
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+ H& A/ L* q9 V/ `公仔箱論壇芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]  @) A( V7 n$ ^

0 a7 d) U. j7 A5 T! j, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y4 N, G" M4 p/ B  J& {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: u9 h2 l1 R* x+ y% \0 t
花椒辣油 1 湯匙! g; Z! D2 a9 y! h; @( H

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調味料
: T, o! X/ t, P" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R" `3 Q+ f0 I9 V7 X8 Q5 G
舊庄特級蠔油 2 湯匙
3 @3 D9 n+ _! y7 z3 `# l5 |9 f% {# j) p% h( [* L: ~

7 L& O9 }" [- T, J1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# O' T5 b+ |3 h. n) X5.39.217.77:88981.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
% H/ l4 U5 u5 D7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    拌入李錦記花椒辣油