BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料% ~& ]6 x" R& z( R

( v9 T+ X! a" D. F/ ]9 q5.39.217.77:8898牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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5.39.217.77:8898/ ~( U( g; o3 t) I
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調味料 5.39.217.77:8898. \' V, `' q6 v" C3 P

/ p0 R2 B% q( b, S- E- ttvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙5.39.217.77:8898$ ~: ?- i; J! E  \( t6 X
公仔箱論壇' @: l4 s, D9 U/ G8 I
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙5.39.217.77:8898, A1 U; D8 W& b$ c& ^

$ f1 `! v; M, t7 n+ Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p  X6 d% A% R5 j
做法
" A: E. n% _/ s0 X7 o, @) D公仔箱論壇1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D9 f# x  `) ^0 Q8 H& Q) g
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.77:88984 A; R% r3 p# p* ?* E4 D
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb! X. R7 |2 |& j4 d
' @+ i8 S+ }$ w# |. t) U; h
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量( k# j. }$ l2 `6 N0 k, R" [

+ b, b5 q* J# V4 y: d0 `公仔箱論壇
1 q+ o0 n) W/ Z9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 S6 ~3 H  ?$ s& f6 gtvb now,tvbnow,bttvb醃料 2 F' i& A% T+ Z5 m
公仔箱論壇; f& a, j9 D8 l* t, f+ r
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
9 t8 D: r$ K% ^' [9 f: Q0 p! @1 W, \9 b
; m$ T# ]9 |) }- g( J' ?0 g1 y
調味料
- z* m6 g9 S. S+ p% Y2 ?1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w0 d0 c( _3 _  J, f+ U; A3 U
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
" n$ n% Y' D, h' d9 @" m公仔箱論壇5.39.217.77:8898' P( {  L. T* Z
; O" ^) P6 V, Z2 R8 N
埋芡用料 + Z! \! C9 t  S: n* t
3 Q2 g7 u& U! v; g, H9 d" i
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙2 Y2 y* _! a, g# A* m1 M% p; x

' H% X- X8 l" E" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U) a, y4 d" Q9 X; x2 P5.39.217.77:8898做法
) z- e$ R) H+ r9 ~4 R: s1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
5 d/ n* O4 G* H2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。8 q/ h/ _1 J1 b9 M7 d5 I
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至# p: ~% v; `$ a3 C. h6 }
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb7 o7 \) S3 r; B- b' ~

+ \. _: P" p$ h6 X  p# Q5.39.217.77:8898
9 L: N, y; W# y4 D+ z( I( k7 t公仔箱論壇- ]* R' y$ A5 c- Q' y
. V1 q) L! f( A6 e: t. C- [8 D0 L
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

tvb now,tvbnow,bttvb8 o) c* ]8 j' F, s5 `! G/ \
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
4 R0 m* |4 f8 M3 stvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐2 s" G: O8 E' u; S* |
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
' w5 \$ L3 p$ I拜託~﹗

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb: N% }( r7 c# _' o* `" w

5 H4 u6 c% _  |2 k, X2 _6 C# @' Ftvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
( ?2 e# ^4 {' g) D, b  e" d( _tvb now,tvbnow,bttvb, Z' J: @" z4 C$ M1 @& B

7 f# i" n5 s/ a5 T! T8 P0 e芡汁
* m! t) Q0 n0 v* o7 D公仔箱論壇! h, n4 g; i! O  ~1 g
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
. F" R1 G4 Q) Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 A/ x0 N( N% ?" G5 P) l; ?- ~9 i# e
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
  U5 c; g3 y; m6 O0 J, ^$ ?  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }- o4 L# {/ H6 ?5.39.217.77:88980 R6 ~. [0 @# f3 S! O1 R
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做法2 M, _; H7 @, R# p8 e1 x  R, O+ v7 x

9 S$ ~, c; }9 [) W, m. S$ k! K公仔箱論壇, M, o6 D/ d' i6 u* R
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L0 ^; {+ ~* W. D
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb( N- O% X9 H* k3 C7 W) C( a3 h3 M& F! |
公仔箱論壇+ z5 P/ ~7 b3 `- X3 F
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
5 I4 A1 B* T2 q( [- v. g0 n8 ~8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q- b9 b: D, S, y; n* R
" s& }8 b# f& M9 ]8 h3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K: x8 {  T$ X9 B5 H
5.39.217.77:8898( ^! V! q* Q# z4 U. g1 |& G
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb; [! i4 O! {: d( y) `4 d3 o3 O

1 B  V3 h2 c- ?. P- J5 r: S2 P舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]公仔箱論壇% i  ?' |9 m: w

* K9 H: F- ~- t/ j) H# }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E. K  s, D$ t5 [  J
做法
: P. F+ \1 j- T/ F4 G& \8 q1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
* j7 ]( o/ W& _/ V8 r   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
9 Z7 N* ^/ Q1 v: P3 L' k2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f% S3 \5 u5 \/ A( R% I* I
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5 k0 N! D2 D, ~6 _  _: ~; l' ]+ ~" x
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
2 @- S) t8 F# h. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝ANDY﹐感激萬分﹐
* ?4 U5 `" Y' C9 i個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5 L" ~- Q/ V. m% Y" c
再多謝﹗^:)^

0 G; ?! e( L; k7 s2 D2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) \% G* V1 Z# V! k9 l% I7 Q

5 U/ X( M. u  \! ?/ W2 y公仔箱論壇ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料: s$ P$ W2 D3 A+ w

/ }# \3 t7 Q; t$ W新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
* o& e/ h1 I4 t: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) t2 @& n2 M- y& T2 a, d% b) L
公仔箱論壇( F% ]! K7 \5 d0 e1 q, P7 g

( d5 U- {4 l/ v公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A! v7 g+ E5 b8 U) p* m" ^+ C2 x

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/ q+ C+ D; y% U! q% a4 _  b調味料 tvb now,tvbnow,bttvb- n" v  ^( b# f( X' O% B

/ F- C: s* Y3 U. f5.39.217.77:8898冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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" K# c( x: R$ D4 ttvb now,tvbnow,bttvb  n$ \! O. H: r4 q2 y0 w/ H3 r! b2 @
做法! U7 E0 Z% H. |' C% }
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
+ G- F7 o" @2 w/ o" ?    12份。tvb now,tvbnow,bttvb* A, y  J6 s: ?( ^0 @1 e. d
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
! j" L# C$ ]# M公仔箱論壇    再沾上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb& c0 I# b& p5 a
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
; D% h9 K, z8 w好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
1 ~3 n9 M/ v4 f2 G# k: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u6 T/ W5 \! I4 H1 d: u  X$ y
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~: z3 x# U) ^( T

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罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
4 m1 W( T' ?% B. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j0 n6 G, A3 X

, J+ h+ l. H- x- r9 {9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 ) c8 E& r& y  t3 \, e
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
# m( V3 }2 }' G: u' p6 Y+ i5.39.217.77:8898
1 _5 {5 f' d  ~) E  }! c9 m& w- @# @公仔箱論壇! |" n1 C% V7 P0 j( E
做法
+ \7 B7 D% X9 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
7 U- d0 j5 j' @8 n* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用高火煮1分鐘，瀝乾。
3 Y& w% H0 \& M( j9 T) \2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
8 J  z; q+ p* f7 L6 t公仔箱論壇好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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材料
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]tvb now,tvbnow,bttvb6 \; F* r% V7 d# s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l4 P- F6 E: I& L) f' Q, }

) v. {2 {- b  F- N2 \( T: u8 F, |
6 K' V& a. \+ g1 g9 Ztvb now,tvbnow,bttvb花椒辣油 1 湯匙
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3 d) F5 M  t" d* \5 n" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }" u  Z; C$ F  K1 I; i公仔箱論壇調味料
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舊庄特級蠔油 2 湯匙
. d. u$ C: F$ i6 I1 X+ n& X* V公仔箱論壇
& U/ d8 H: C# Q: B2 K7 u
6 {% W5 e* a' s5 ]公仔箱論壇做法
& E0 I" H6 A4 Q" x4 e1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A& W$ A4 i6 a- k4 C, s
    拌入李錦記花椒辣油