BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb1 R3 C" ?3 C, S: G
5.39.217.77:88980 x/ ^( K) G0 y8 y8 F  h
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
) v2 N  C/ Q$ r! d, L" atvb now,tvbnow,bttvb
: c' M% x( [: L, t5.39.217.77:8898; A+ D) g' T7 n! f# q5 j

+ N3 X" t1 D  t8 x0 u) dtvb now,tvbnow,bttvb
( h, k- G  K. `, V* c; _5 I5 A3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 公仔箱論壇9 S5 I3 K$ o: B- ]. g) a
5.39.217.77:8898- b" Y8 K2 _- @' _
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# P3 d( Z3 n( e6 M
5.39.217.77:88981 l: c0 u) i. P0 X4 K
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙% ]6 Y/ H2 t( a$ E) Z# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }) \8 v0 R$ c8 ^+ n# J* Z

: F1 K9 H9 ~2 E. v2 Atvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88989 s& w( v' L0 Y! i, \7 O# v
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。公仔箱論壇+ i) l* f! B( W
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，tvb now,tvbnow,bttvb, H* f1 ^7 m' \3 n1 ^# @! g, F6 h
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb( T8 r+ B. b" x- w: A* y5 |' ^
tvb now,tvbnow,bttvb2 g3 [# b0 ?  W$ m2 |
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
4 [9 X) Q/ O( k- N! j: C! ]) {- j6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O! K8 \3 a( W6 S) Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 X( m. f3 ^! Y2 y

% u- q. i" ?8 k- Jtvb now,tvbnow,bttvb% I7 ^% h5 q: m2 k7 t# f! @
醃料
9 u5 d7 Q) ^6 `2 ^; O5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 W7 ]4 t2 `7 G) t; [6 N
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
' j6 {# m# }' w8 C- f4 ?7 Q. ]2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
; S) k( o: Z: ^! C$ r( l& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m3 Q8 o5 I4 S$ V& U調味料
& o7 q) c- O  F5.39.217.77:8898
7 W# H! e% N' ?( d7 D舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇+ u+ u& t' P- F. n

- ?' i; ~$ C% o. ytvb now,tvbnow,bttvb
* d: Y' W: T+ c& ?) m: `/ l" M- l5.39.217.77:8898埋芡用料 5.39.217.77:8898+ I8 }: t2 X8 B4 n

& {7 q' o$ _! ?$ ~: O: v3 Z0 P5.39.217.77:8898水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙! @+ s! R4 d" h4 Z% O) f* J9 y- Z. |

) y: F( B3 c# @2 Q" W: w5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 T  m* Z  v# M) |6 [
做法
. `, q: y7 N9 H. Q4 F6 u( n' y1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb, O& Q8 X* A8 L' E/ X
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
+ T, u) B! K! u$ q' B% _: N, P$ h' H5.39.217.77:88983.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇% D4 S3 K  l! H  J" h
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
* J& X; h9 l" q) C& ~) Ctvb now,tvbnow,bttvb
8 e: A0 K2 B  @  G5.39.217.77:8898
; Z! `" f' B' t公仔箱論壇
9 A9 j% Q2 O- f+ _& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q0 n- ^- Z2 D- k  N
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

公仔箱論壇" [- u3 ?& _& w* h9 R/ }
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
$ r8 `% q5 U. [1 P8 X1 O公仔箱論壇我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
* d! N! u: m  q% z1 `, f9 |& u+ [tvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。
& ^. z2 a+ k6 }# u3 \4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料5.39.217.77:8898/ v8 ]& P, v, ]! [$ t
5.39.217.77:88986 m( y. y: L4 b- W# @; [
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
* Q) V' a2 w/ ^- {1 E( U& X8 @1 }, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?$ @) @8 R8 m: X* e4 o! b
公仔箱論壇# d' U2 [4 V8 C5 S& {  ^0 k" ?0 c3 L
芡汁
$ M+ E3 Y# t7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
( y& N5 q8 N( ?+ j5.39.217.77:8898水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙3 P& ~0 `) |" B: |* @# b6 R5 _: Z6 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A5 a2 k% N& ~" y# n
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]tvb now,tvbnow,bttvb' B6 }$ l% i& v  z+ G9 D, d

* m* ?) c8 }3 h" y4 V( X0 z- b2 z( B. m  V
5.39.217.77:88987 Z: U" V) @: d4 K5 W
做法公仔箱論壇2 k/ `' q' e; X9 i" n& y6 f1 I* y

! |0 r8 D7 @/ V# B& ~( _/ i
8 f: W0 }# S. \6 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
0 j/ l, o$ @" g/ V- l; e9 |% f  t& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
) e: y* m: D0 G) d) ~% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B& G9 d; M* v, W  d
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
& [5 P5 _" }: q7 F4 o" \9 y- n5.39.217.77:8898
  j2 c; G2 W- r% P公仔箱論壇) }0 k  O3 Q3 _2 c9 Z6 D

3 O0 M% [8 C7 {1 r) @5.39.217.77:8898
1 ^- T: w6 H! q( J+ N: k調味料 % J  c' }. j+ d

7 P2 v) T: ^' r# G, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
. q, S- L' R" i* n3 `5.39.217.77:8898! t. J$ v( q9 G  g: U

7 ?7 z+ O  ~/ ^+ i# w6 q4 S5 X5.39.217.77:8898做法
, S" ?; s9 m. A' l7 Q1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
7 b* A1 r; J6 c2 g' z2 I) C公仔箱論壇   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
. s/ N' W0 y& }% T7 E" I2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d6 |7 S4 w: G' p' F
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.77:8898( h; s9 z, {' r4 Z/ m/ {
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w1 y. r, d) o! f- g
多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T; j9 W; y0 @% g, q0 Z+ V& b
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
  N3 K* E2 O6 |3 C4 p% C' L+ c9 _4 j+ @tvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

6 D, r4 _5 I# I4 R" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u# U8 U3 z. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X! L  ?* x5 ?tvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
6 p% k- h3 T3 B4 i4 S9 S4 P公仔箱論壇% h# T6 p) y) g
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x% B7 \4 q- b" P8 P( ^- c' U; \
5.39.217.77:88980 ~* U, u* |/ k' ]% b0 `9 H8 e, X

) z1 p- g0 I) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  Z' x+ L: S- ~0 U( G$ T4 e冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
7 m5 {. k4 g2 q* E+ z$ t% i公仔箱論壇公仔箱論壇% l) ?, N, k+ O. p5 R* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c! a3 u; x, m* _
調味料 5.39.217.77:88989 n, G$ X, s  T- k+ {
tvb now,tvbnow,bttvb+ q$ _8 I" h# F% `' w  C: w7 z
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
3 h. h' w5 J1 j0 u- A1 n, B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F$ h& y3 ~( L" _; v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C! k' _! v" ^* u" R: {+ w+ p8 ?  F
做法
' w" d3 c" O  J, V( U8 c, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
- w' [. ^( t/ T) M2 `. ntvb now,tvbnow,bttvb    12份。
3 H- ~' Z& ]! ?: Atvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，公仔箱論壇! x  F/ K7 P8 h% P1 U. x
    再沾上麵包糠。
; q1 c" p1 d" {2 j! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......公仔箱論壇1 J7 R" {, q: ^, e4 [
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
: c9 Z) F4 @, S% |5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 B5 I( t7 ^" \. c2 {( E4 J
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
: X, P7 o: B6 y' w% }% ?公仔箱論壇( c% y( i3 ^" G1 C

0 e3 I3 Z1 B; x" e1 G4 W% utvb now,tvbnow,bttvb3 v( |! G0 [( e# l8 `( ~
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]$ l8 a! t/ U# d: o  Y' F: w

, O3 ^% {" N) v% U/ G8 L公仔箱論壇0 W% _! I; [: y: {' g1 h: X
芡汁 5.39.217.77:88988 u# u& c. U" a2 n# y; U
! k+ y4 ~! C/ R9 p; D
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D; Q% [, x+ I

7 K4 v% P8 N* H# [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) J9 L8 Z$ x6 g
做法
% ]6 {8 e4 W* ]5 o, }, K5.39.217.77:88981.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐5.39.217.77:88988 ^* G  m# M4 A4 G6 \; a
    用高火煮1分鐘，瀝乾。5.39.217.77:8898& u* |% ~/ a  f6 y: ^! W
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
1 r% @' J! S5 h, x1 `tvb now,tvbnow,bttvb好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲, `$ ]8 t- z8 c5 r% @/ }) N

/ T5 W- \) Y& Htvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb# s, ^) u& }/ o0 T7 F* |  g4 }

! b: U" I* {( J芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
9 g' _! t9 T5 V: s! M公仔箱論壇
+ ^7 }8 r+ b. i) R7 {
( [: a) F" N% W, G# Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z3 M+ L8 O# ^- G- [& |
花椒辣油 1 湯匙公仔箱論壇" _* ~3 N- D2 S3 P/ k  a3 w4 V
tvb now,tvbnow,bttvb9 c) ], {) `: W3 \. |& b
tvb now,tvbnow,bttvb8 S. Z, ]+ f+ z
調味料 ; U# d* ^7 C) |7 O8 P( n

3 M$ ]6 G. _8 G5 n8 A" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙
9 E' R; K3 v# V* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: H0 ]- v/ S( E  |9 Q2 {4 E
9 L7 |- W& q, n5 W
做法
. C# P/ |$ F* L; e+ H5.39.217.77:88981.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
8 A: _3 f! y1 h公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油