BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w$ [/ v/ {% B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R1 c0 K) E/ }' ?( o/ N
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
1 ?, n# S, z* o. W& P* Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 s) d" A# i. {+ X$ U7 a' Y; E  {0 |
5.39.217.77:8898' a6 `- `6 S: B+ d) U. W

8 c" X6 D% {( ?, @! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 {% v3 k% S( K% I7 }
調味料 公仔箱論壇$ Y4 E3 Q9 R$ ?- G

$ }0 X$ N7 |/ b, L; V7 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
8 Q- W0 G; o6 M5.39.217.77:8898
) j3 Z' j$ ~3 A8 s舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙公仔箱論壇2 B' j4 F# k: d" h7 f: ^

& h4 c8 Z" y0 ]2 s! i. vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, f  V: t! N" [( Q. L: Y) Z
做法5.39.217.77:8898" E( m: M' U( ~7 H
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。0 J3 A0 q) T. J! N, V' R
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
+ P1 Y' s' d: rtvb now,tvbnow,bttvb    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.77:8898( R) A, Q% i# ~; ?& u

. K% P. X6 ^+ i: ^4 s+ Vtvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
7 Q% t, R3 \" `5.39.217.77:8898
$ j  m9 Y" y& o; b# y0 Y! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J3 G8 @( x1 ^1 M; G) ^) x公仔箱論壇6 t1 Q. ~, k. s1 R

0 j- h, K+ }$ D% D  `tvb now,tvbnow,bttvb醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N' R' ~) s+ _2 c$ b

. _4 m$ X; ~1 q5.39.217.77:8898鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
1 ]% p3 d% ]( o公仔箱論壇
# I. u5 i" n: r6 L4 N公仔箱論壇
* H0 D' E4 a( D$ n) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 ; T7 M9 ]! S* A# H

8 @& n/ }. G; ~9 W# ntvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.77:8898* g8 L. g8 I7 h' v/ h- @

4 \0 W5 y) h( n7 Z6 o; o6 m1 r( v0 ?0 v; I$ f9 Y- ]
埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b' N( ^1 h# g

2 |4 L- R. y- T1 C9 I6 F- e4 w0 X1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q/ T4 @+ n8 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H; a: H1 F2 ^- X# K

, t& f1 f) l4 O+ J7 ~+ V' b5.39.217.77:8898做法
; p5 T/ \" q% M7 a4 ]; B5 {: @5.39.217.77:88981.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
- J1 l" Q3 t, W  ]. {! a, f' o" x2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
+ h+ |! E' }6 ?9 `% a3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
: ]- L; |0 R' t, u1 \& |( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
4 C$ A8 P/ C% K1 m# n4 Y; _6 b5.39.217.77:8898! F6 k5 e# V5 Z0 M2 k8 z+ n5 U

4 n% P" l4 F3 d2 P; R8 w' r5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& c- z% O9 S! E% D

, z5 P" B* T( t# Q) r9 Y! Z9 k! G5.39.217.77:8898哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

- w1 P' L  s) s% F$ L# h; \  D0 s
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。9 V! g- m% s5 d: \  j; \3 f
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
( t* s4 U$ U$ l! z) _" M但可能的話﹐會盡量滿足一下。
% e. `5 P& J5 y7 Z; Y- ?+ i* s( @tvb now,tvbnow,bttvb拜託~﹗

MagicAndy

材料
! g  h2 y7 z- m2 Q& ]+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
- l3 _+ T& H# @, d4 l+ ]( v$ p; jtvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]' k5 w5 l! @- q5 u0 m3 b# z0 C- ~

* v7 R5 d) o( e( T; k9 ~8 D, `) Q
芡汁
9 M0 B5 c  c. e: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y8 C% ~" X- ]2 W" {
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
5 S& R7 k  e" N2 ]! D* N( D5 L4 s& itvb now,tvbnow,bttvb% y1 @' z, d( h
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
" t: D/ i/ \: A7 {. l5.39.217.77:8898( ^3 N! d& U9 l; F+ _( |* ~9 M
7 V- V; z# l; Q

8 p4 N6 A% L6 W% s* c' K1 j6 y公仔箱論壇做法, d! Z  v) e1 d6 [
" G+ U, w4 o1 G) c# I0 j

* F# u" N, r5 c, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
6 f7 c$ `" B4 S7 A' Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
% l2 K0 f) r/ K( S" D6 _- c  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F, B) Z) M1 s, Otvb now,tvbnow,bttvb五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B$ B/ I# ?9 z: ]. Q4 h
9 I7 [% T! i; |. o. z4 ]7 z
5 F: l6 u! e! y1 j

, @* v8 C$ ?9 _tvb now,tvbnow,bttvb
9 v/ Q1 p& ?+ k/ e3 g# _  a3 G$ ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料 tvb now,tvbnow,bttvb  H8 L3 |/ W2 {0 k9 y) T4 h  n
; B: M' x! a& I5 T, H
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]9 P' C( p2 n2 k, `1 W/ i

, P0 m' d1 L5 p: X; [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  t: o: C- Y4 q, k1 O! W, ~' e
做法# L) U' p' z& p! R; j+ A
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起* V" g) I5 z2 t/ H& c4 _
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。公仔箱論壇0 C6 }% d& f$ ~8 w8 _1 q
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐0 j# y7 Z$ x' S
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
$ s' Y/ D6 |4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 公仔箱論壇/ M% {: [. z# D! g. C5 D
多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.77:8898; x/ W* h  R8 o" {  ?! a
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
) e9 l/ b+ z' ^0 r9 O, M公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

* I- [' M5 g- T3 ~# e5 x- I8 j7 `3 j! U

: h$ H* y: h+ {. rALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
) K  ~% H, ?2 C; }% [* a
. V! H; Q% o5 qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
% g" Z0 H6 _, v2 ~9 A- R) }4 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; D9 g: N8 E3 [) ]; J

! e* X8 M' J  z4 R+ a+ S5.39.217.77:8898公仔箱論壇* `- }2 V' w1 X. [% [3 S9 R; A
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D0 Q4 E) G9 T% @
5.39.217.77:88981 u$ X/ h1 i+ v8 a! T2 u. y8 m

# L5 S9 B) U' U5 N+ A0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
7 C0 D" ~' C3 ?! @; }tvb now,tvbnow,bttvb+ d# b7 [- o8 r, ]5 B+ N$ Q0 T  K
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
6 J! Z/ m+ |2 t8 N* U/ i公仔箱論壇8 N7 Q  g/ S6 j. }& k% p0 \

( K! {: o* U* e% H9 Y  s公仔箱論壇做法
$ n) d* F3 Z; p% O3 d6 k: I5.39.217.77:88981.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
5 r5 c' Q* q5 `& a, ~    12份。
  d; j7 w2 y9 A2 l/ E2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
4 z+ r# c% I) G! @5 w公仔箱論壇    再沾上麵包糠。) v, Q6 k1 }4 A; B( t9 c8 w$ `
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......tvb now,tvbnow,bttvb+ \. A* X1 Y, o, G& b: V; f
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
6 Z" V& O3 G% Q" t% x
3 i9 B" R- }" Z8 ]& G! |1 F  B西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片公仔箱論壇1 }7 H1 z9 ]$ |0 r
8 Q/ s6 n6 m+ A1 m. ^

8 W+ q" ~! W; d. B6 b4 V8 M' L& \$ z
7 D% {) z, \" {) d0 y) G' {公仔箱論壇罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
6 q  b$ _5 V$ f# a- V  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& A9 E! R* n
5.39.217.77:88988 E( T5 }4 h0 Q- a7 b
芡汁
- [/ X! r  `8 v3 Xtvb now,tvbnow,bttvb) t  l% e8 v' T' u  {
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
  S4 M* ?: R0 d& L7 r5.39.217.77:8898
! ^4 Z0 F2 \. ^+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O) A* v! t; Y2 |! y3 O, [' {, ^5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898% \8 v7 j. a/ m2 ~% V
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
+ N( \5 x! L$ `$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用高火煮1分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb) r5 g* r. w0 n. ~' O8 h; a  }. E! M$ ~
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much5.39.217.77:88981 b, v! W" }# q+ R( `! t5 Q
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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! o4 }/ `. K  m. H& ztvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb+ h" \6 t6 i7 I: X+ q$ P

6 E3 n! j& C4 V" C5.39.217.77:8898芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
) N$ l. e2 D! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I1 z( I- `0 y( ?) i9 {$ i& C# ^3 f, K" k& L( L' n7 i' ~

1 z- v9 a! K+ A- Y- J/ o; ~6 V" |- s花椒辣油 1 湯匙. a: E; [6 y+ l4 b/ H3 Q( i
+ G2 b$ D* v, R; g) {/ @9 w# b# s

1 w( H9 t7 `+ {調味料 tvb now,tvbnow,bttvb8 V- ~2 D. q% ^: [* U
公仔箱論壇4 B% x' k3 L+ u8 a5 D
舊庄特級蠔油 2 湯匙
& N+ j! p) s% ^/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
$ W' @6 u$ s1 M/ b7 A0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ [2 @" ~: u5 z) \' z, q
做法
0 ]1 h+ D7 U" }4 I% m- w8 X1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb5 L5 r0 {' I9 N! _% x
    拌入李錦記花椒辣油