BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料5.39.217.77:88984 V* r, m( h& m# e% n8 `; F

+ v& T$ {9 H4 `0 W! ^, y牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙" U, G! A6 d7 d) J

& Q; d5 A/ k, S
! P$ c+ g- W7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
1 V3 ]8 q/ o' H/ i7 @5.39.217.77:8898
+ B0 k- K6 p& Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 V9 D# G7 T. S9 i
. Z. O" u  `5 ]+ z: gtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
6 x  a! ~6 _6 i+ E* e3 L# ytvb now,tvbnow,bttvb4 t4 K9 g$ a9 k- K0 o0 x; |$ I
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J  l6 b3 u8 g% V  ^& X4 k( q- w
公仔箱論壇$ m, Q  i. i. U/ w4 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d+ V( K# {2 O3 m* g  U' q: |
做法5.39.217.77:88980 `! @. o* s* C* k
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
5 y0 X9 W) B) I4 E" Ctvb now,tvbnow,bttvb2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，$ c7 j5 ^& m* H, S
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇: N6 O* D6 u5 x+ e% r* f/ l

  C" D6 O" ~. P! H公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量公仔箱論壇1 f5 t% L9 F+ t; b6 N( @, E5 ]! X
tvb now,tvbnow,bttvb, {, f; N9 |. @9 p, j

  n+ K) r  o5 K: o% L. V公仔箱論壇$ f0 D- C) {' h0 Z7 u" `- v
( k0 |6 `9 F0 C- ~! O% F3 j
醃料
* w1 a) _/ t: p& S/ C: z6 y5 ~
7 P! I4 |6 w7 ?* j; v9 b0 C7 q0 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙: Y- b5 ?0 u$ U

  P/ u( B7 x" R
' j7 |9 h( |' N# `1 z" {調味料
5 K" f% p4 S4 t' H1 U6 A& T# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 `$ {& L1 q$ S8 W+ M) {: O舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
+ D: H/ Y) H( P$ d9 e/ `5.39.217.77:88986 V3 R% d- V6 a( J( ?+ z, Q' i
4 q1 p$ \/ g: T
埋芡用料
3 k# \4 t' _: k/ [2 H, D; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L( Z# U9 Q6 V+ h. _) S- r2 W) z/ Ntvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙( C$ D: {) N7 u; Z2 `2 U
3 T7 c+ S: d% N5 f+ I6 m4 u! {
, n  i! D) T2 q* R* ], |
做法
# Z; b6 ~: k$ m2 C1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
% I+ I% u" i7 N0 M: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
: h7 e9 P0 p( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至tvb now,tvbnow,bttvb6 H, u6 `3 o/ z$ @7 N) h# E
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。   M7 g. t, X7 L" G2 Y

! P( Q# I  j9 ]# K, G
1 ^0 x( u1 q# t/ d! k6 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @1 S2 [& l0 ]; _- W$ m+ Z

6 K& W( L2 B4 }1 h) C公仔箱論壇哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5 E6 e" C$ n3 J1 e公仔箱論壇200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。公仔箱論壇/ r, t- i- b: R) Z& H
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n# p( X' w& u  m( v/ I
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
. T" t# w% I8 p$ d. ^* M& v# Q公仔箱論壇拜託~﹗

MagicAndy

材料
- u2 Y: e% G! X1 J5 m1 otvb now,tvbnow,bttvb
& I* T" U, |* X3 X! _8 u* a9 n炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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; C4 N; _: L! ^/ e& a' `# J
$ G1 A, o3 d: u+ f$ {; P5.39.217.77:8898芡汁 3 R" Z6 l0 H, |3 h& B, j& ?

5 _: j3 h3 A2 A6 q3 Btvb now,tvbnow,bttvb水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙5.39.217.77:8898/ r4 b& X% F; e, M
5.39.217.77:8898  N* |1 B0 a  H5 q/ q
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]! E& l- u4 O+ a' k4 P/ F+ z- ]
公仔箱論壇7 g+ L) c/ \1 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B' y+ b/ f  a$ b5 K

% |5 H' H" X: H! P1 \4 x公仔箱論壇做法. |1 G- |/ k+ V5 Z1 w% o
5.39.217.77:88988 `- \6 V/ A( T; ]7 W* @
5.39.217.77:8898- n& R" I9 J) S& R1 J
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. h0 w0 X1 _/ H" N- z- R' V& f3 p
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料0 x) b: ~) ^! I1 y) z

& c+ a( X/ C3 @2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
: h7 a0 [: W4 ]5 l5.39.217.77:88983 p* |; m5 s  z
5.39.217.77:88984 n7 }* Y& ?) k; c" `5 j3 q9 w8 C

- D7 Y" v$ p" c" ~1 Etvb now,tvbnow,bttvb" h/ x* \8 Z. Q8 ?; Q* a
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb& q# o( O& D4 |

& q7 k& p1 |  H; q  z3 P0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]公仔箱論壇7 \% |7 k# A0 q, c

! R/ l8 [5 a* Q6 f* f3 ^' C5.39.217.77:88983 r# A+ |, e$ f7 j- G
做法- U! n! a+ w# E" w
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起7 u5 x8 h3 F) q9 w
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
0 |# L' ?8 `' w  a: b# n; k* e公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
. h8 O% q: b/ Y% B$ N* n! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l1 p! H; j# ^& k
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 ( I$ m3 K/ j2 b2 A
多謝ANDY﹐感激萬分﹐& r3 R7 V0 X; d# ~
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
& R& p# A( Z2 J* G5 S" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

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, y; W7 V; Z5 W* _  A  O# Y
1 s7 h9 O0 ~, b7 V$ V2 @2 U) WALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
/ X) ^. `: U2 @& J" W' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m! h6 q1 x  A( ^7 w+ O8 _5.39.217.77:8898新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯5.39.217.77:88988 k4 A7 Z$ t1 k  _

2 D: d$ z( w1 w# ftvb now,tvbnow,bttvb
) P# G1 C# Z' T; c4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: d5 r: k* k. l- v# j- I
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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& s" T9 i! [) L% O: R- F) d8 r公仔箱論壇5.39.217.77:8898' |. H! T6 j/ P0 K
調味料
0 s* t/ y5 {0 R) D' G+ rtvb now,tvbnow,bttvb0 F6 O9 C5 X, Q+ K- K
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.77:8898! M! ?& @. r3 l6 R- u; p

* A7 ~2 s8 U& k6 J5 j) ]5.39.217.77:8898
: w) z& y4 u4 i1 i9 [5.39.217.77:8898做法
3 s3 \! J& w; qtvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
% v* ~6 L- W( N- }5.39.217.77:8898    12份。公仔箱論壇. w+ v  i1 b3 f3 ~. a! n7 V
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
7 Z6 G+ ^4 n6 B; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。
" m& n8 ~) R5 \1 U3 S7 M( L! O8 q3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......tvb now,tvbnow,bttvb5 m% n/ B- X1 Q: U2 P0 O! Z
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料5.39.217.77:8898$ k5 ~3 G/ u6 O* I: h

2 ?- E6 Z. G1 O2 `. J公仔箱論壇西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片tvb now,tvbnow,bttvb' Z! _& e9 K- L7 B5 V) h5 g
5.39.217.77:8898; x7 b" v$ j& W. Z5 M2 i9 G

/ F9 N) ?7 Z+ U3 R2 T5 v
8 o/ k6 C2 W+ R6 I0 ]) [8 q2 W9 Dtvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
: r. S4 [; B* A. M! s" U! N
  f2 W* d, ?$ ]& W7 C" q6 @  b5.39.217.77:8898
' U& G& [' S" W1 @9 F" s& [% U5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
, g' \8 X$ c/ @3 j1 m, ^9 f, j9 ?: g3 a7 l1 }9 h
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇: A9 j* y" o+ p1 O

0 B6 A! W9 }1 u" |7 \
4 U* F1 ~9 I+ e/ y; I* ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
- n) D: A( L+ Y! I' m1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐5.39.217.77:8898# E- c4 P1 x0 R9 b& u! y
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
4 k1 q+ V0 s# A2 ?0 P5.39.217.77:88982.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
" r1 X, M, N9 }3 V+ r0 _% d& Ltvb now,tvbnow,bttvb好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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  X  U4 K; a! Z& L& s* f' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇) \. c0 F* A6 _6 {* R- q. P3 A

- a4 X" m" ^# z" X% C" F公仔箱論壇芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
3 a. ]3 P, l, a6 E" z公仔箱論壇公仔箱論壇# T7 h; a  A( P' [$ w# I# R
6 m3 m2 z6 d2 |) l9 Y
公仔箱論壇& F1 W: _& y/ @* c! \  \% q* n
花椒辣油 1 湯匙. J! e- |1 I: Q  F! D

# v2 U' e" H2 ~; B公仔箱論壇公仔箱論壇( _# @& q& M, b7 X; Z6 f$ ^
調味料
# o8 R% ?' @+ {; f; Z* ~$ O5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb  R" j$ z/ \) ~. e) [
舊庄特級蠔油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d1 _  R3 h8 ]( ]/ }0 q
tvb now,tvbnow,bttvb' j; I7 n) v7 ^
5.39.217.77:88981 W/ E- a  Q/ C: ?$ ^' P- M3 I
做法
' a, ~3 Y) M' \8 K( v1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb0 J: P! O7 b; i+ G3 S
    拌入李錦記花椒辣油