材料
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& w1 s. |1 r' |$ V* [) S雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件],雪耳 10 克,雲耳 5 克,蔥 2 條 [切段]
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. A: ^7 l& P6 E醃料
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; s" J: ~! l( P1 `: E1 k- W公仔箱論壇辣豆瓣醬 3 湯匙,粟粉 1 湯匙
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! D! V2 X5 V" F( R5 {# [+ C, B5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙
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芝麻油 (混合) 1 茶匙
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8 |0 P" r! `6 l% q0 E+ A做法
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9 g0 H- A; g, k0 _: h7 k" w1. 將雪耳及雲耳浸至軟身,瀝乾後撕成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb# y+ A# s3 p8 D% x1 K
2. 雞件與醃料拌勻,再拌入其他材料,蒸15分鐘或至熟透。 |