是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1* U/ _$ Y1 ^+ H* A
2.自製脆皮燒肉page 25.39.217.77:8898: \2 g" A/ R: ~2 Y1 D* m8 i+ S
3.桂花馬蹄糕page 2
& o+ b$ f  Y" z3 {! C  r3 ~/ H0 ztvb now,tvbnow,bttvb4.蜜味豬肉乾page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N/ W! w" e& v) [  h3 a$ x% K
5.蔥油餅page 3
3 z# Q0 C% R: o9 Y/ S9 O( [6 a6 `# L5.39.217.77:88986.檸香芝士餅page 3 By cookiedogtvb now,tvbnow,bttvb8 c" d3 y/ F. K  U$ N; g
7.香草蜜汁燒雞翼page 36 e! L4 l' V4 n7 f, `
8.迷你砵仔糕page 3+ _9 h5 r  ^1 `' G# M- ?  j
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 35.39.217.77:88983 Y0 Z2 f* p1 q- y  ^
10.薑汁撞奶page 3
/ h' q1 S( }: b+ g3 u" |# O, k11.栗子慕士蛋糕page 45.39.217.77:8898; [4 @0 Z9 ]1 L) Y. Y" Z( }' V
12.超軟的火腿芝士包page 45.39.217.77:88980 y. B' C# D& {' V* Q
13.椰汁香芒糯米糍page 4
2 p8 f9 U* y8 `9 [6 J6 x2 T% b14.杏仁曲奇page 45.39.217.77:88982 Z2 A4 Y# R0 f( C/ u% p
15.黑白糯米西米露page 4
: p0 P( Z4 S: I3 r0 o6 f* e公仔箱論壇16.印尼炒飯page 4tvb now,tvbnow,bttvb+ w. t7 b. A4 Y: k
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4公仔箱論壇9 i. V) \( N& f
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
: Q' V, U4 G) J, l4 X- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.葡撻page 4
& T) S( F( @1 {$ m: q! F1 x5.39.217.77:889820.50種醬汁做法page 4tvb now,tvbnow,bttvb( v8 m) @/ s. P0 B. w. j! }# n. V% D
21.香辣牛展page 4
! J$ a# b/ |" v: W" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.桂花金子糕page 5
" l) q" d9 @7 y' e: U5 gtvb now,tvbnow,bttvb23.小籠飽page 5
. a& q5 [9 o' o$ D, g" M, J6 ~tvb now,tvbnow,bttvb24.日式小脆餅 page 5
$ z3 j6 K0 `7 Q5 x' G, M25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb& V$ `9 \; O7 N% Y; W, K+ ?
26.糯米蟹飯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb% [/ a, W7 C1 q" j- E( s8 {
27.貴妃雞 page 65.39.217.77:88982 ]' x3 m) r7 n: _4 n+ y( \
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
: M+ }% r: n% ^& J29.紙包魚蝦盆 page 7# H- C+ ^( X1 |  \
30.油炸牛肉飽 page 75.39.217.77:88985 O; K' O+ ^& U; f' u4 L
31.酸辣湯page 7" S' V8 b! j) n3 f
32.翡翠龍鳳卷 page 7
% Q  `; K- B& q; {: ?& Q0 y33.蘋果布甸 page 7
* S% c# Z/ Q0 P34.碧綠蝦球 page 7公仔箱論壇2 n4 x5 K" V0 Q- k7 U
35.焗釀火雞 page 7tvb now,tvbnow,bttvb' p9 q9 D/ F$ |. V
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 75.39.217.77:88989 n! V+ k/ ]6 o2 r; e4 V5 z
38.骨香鎗魚球 page 7
! e1 L0 X# W$ W9 d; h- C39.辣味茄汁長通粉 page 7
7 \( X" Y, R$ I% y7 H* w  K: [40.韓風牛肉菜卷 page 8tvb now,tvbnow,bttvb( z' s# ?% a8 E
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb0 L% z$ P4 h1 }- D/ j% Z
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
" r2 V1 u1 t: `: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
0 s/ ~: A0 R+ v: h. H0 j5 O1 i44.日式肉鬆飯包 page 8
6 N3 ~* v' v( v; G1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8
; m6 \& k+ w' k! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8
. ]" c* A6 s5 R8 `47.香煎惹味豬扒page 8公仔箱論壇6 Q1 ]9 U$ O0 T- q* {
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
% J5 s* ^0 q2 h1 Ttvb now,tvbnow,bttvb49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
9 K" t+ R$ ~, ~, P50.香茅雞中翼page 8
3 x5 I0 ]/ o+ c/ }+ I: W$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.特色上海年糕page 95.39.217.77:88989 s, ?8 l; D; h& ]5 H
52.海鮮粉絲煲page 9
- r1 B8 x7 ?7 E3 g1 R5 t53.五彩香辣帶子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L9 l) {/ s; |% Z' [
54.香茅甜辣蝦球子page 93 V% i& a( y( b% p
55.素炒什錦page 9& R' l9 J4 X) ?2 W! g
56.快速辣味涮鍋page 9
( n1 a" a; b  \1 T2 b5.39.217.77:889857.意式雞絲玉米薄餅page 10
0 V7 M! A; c: c2 Q$ h8 H5.39.217.77:889858.番茄豬扒飯page 109 P6 S2 {7 o2 {3 [0 }% {
59.印尼炸釀蟹蓋page 103 \& H1 z0 P  n2 S! h
60.香草蠔汁魚扒page 105.39.217.77:88982 L. u. j8 R7 L6 `/ Q7 H
61.雙耳蒸辣雞page 10
4 ]% Q; W% v, }+ Z0 y! X0 f62.XO醬燒雞page 10
4 \7 ^: R( f3 a/ F1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {- t3 c' {2 @1 l& W9 }( {
64.蜜味牛仔骨page 10公仔箱論壇2 E5 Q% ~; h, q8 t4 l5 l' Y
65.黑椒牛柳粒page 11$ \1 G  j! j) r
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11公仔箱論壇1 E6 ?) ~9 G6 q
67.素炒什錦page 11
. ]+ L# U. r) E) Q" k  z2 [tvb now,tvbnow,bttvb68.東坡肉page 11
0 U7 @. x' P) l  c9 w5.39.217.77:889869.黃金素冬菇page 11
! @9 ?6 t( b- s3 V: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.翡翠鮑片page 11公仔箱論壇5 A% k6 c+ Z+ T- N8 p; \
71.香炒辣芋絲page 11
  x7 T0 S( \/ A/ s& O公仔箱論壇72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
! B' f. b2 l/ x; ]+ x" @5.39.217.77:889873.辣味牛蒡page 12
  G3 ?% N$ T0 Y2 G- c5.39.217.77:889874.紅燒牛腩page 12+ |  P8 R3 s) I$ B# O$ b
75.蠔油玉子豆腐page 12tvb now,tvbnow,bttvb1 O6 G2 v7 `9 J- k, U6 O8 I! y  T
76.紫菜雞肉卷page 12
1 R7 S( p4 W! w6 x1 }5.39.217.77:889877.士多啤梨鳳梨骨page 12
9 L, L% V& D0 U" u' J78.黑椒串燒豬頸肉page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M* A0 w7 n1 r8 M
79.香檸三文魚page 12
+ R1 f( D+ K8 B6 @公仔箱論壇80.香草鴨胸帶子串page 13公仔箱論壇2 g6 w; L5 M7 a/ M/ R
81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z5 F/ m) V( T
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
2 @2 N0 h/ N4 k1 M5 X; J# y' P公仔箱論壇83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
4 M2 x/ Q% x) `tvb now,tvbnow,bttvb84.俄國牛柳絲page 13
7 @% Y% c: \$ K0 D8 J' k& P公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 133 \% {8 D, v1 P: d0 i" t
86. 蘆筍炒龍脷page 13tvb now,tvbnow,bttvb1 q/ @! o! H' Y& E; a. I
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13+ t" T, c( n/ `" {8 W& F4 z0 B
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
) ]; R* V; F+ M' k( u公仔箱論壇89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
  r9 q1 Q) b# o# i  u! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14
) m1 w) O4 f. v, e! G: X5.39.217.77:889891. 迷你素粽page 14公仔箱論壇* i' A( V' h+ r: n1 e* }. B
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 145.39.217.77:8898' p9 Q7 _/ F* S, K; j, L, i- s) g8 V
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
; k! {+ {9 ~" X- n- C: m公仔箱論壇94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d6 P: s- e! R* [
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 145.39.217.77:8898( w3 \) W0 d$ u, C/ `0 v
96. 魚翅釀鮑魚page 14" P9 p& I2 w5 c) c8 a
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
& x& V! y7 p2 u, U) L/ X98. 竹笙雞肉卷page 15, P; @4 Z. }5 u% v
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 155 g6 E( W9 z: l  m: g( ^2 [
100. 香草鴨片page 15
* M5 v2 P6 ]$ X( z101. 三色椒釀鮮魷page 15
. G. y; r8 G+ ~. `3 @" Q公仔箱論壇102. 草莓泰式肉骨page 15; A- ]3 x' Q2 r4 ?, i
103. 紅油抄手page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L9 ]' b( b5 }1 X5 o
104. 三文魚粢飯糰page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z6 P$ J& ~% q( Z4 V/ C
105. 叉燒羊肉丸子page 16
7 j. E$ B: i; u0 y: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 16tvb now,tvbnow,bttvb3 @- I' @3 r. c5 E
107. 蠔汁百花釀節瓜page 164 ^1 T) T9 [& S! y) f# M- H
108. 韓式辣味雞page 16
5 b3 S; x) b+ {! X  _5 y5.39.217.77:8898109. 意式風情釀貝殼粉page 16
" @) X! q+ i- z! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
$ f& `) i; j# \! t111. 雙璜炒天使麵page 175.39.217.77:8898. K% H2 o+ O+ g2 {. y
112. 柚子蜜涼拌page 17% F6 m! B' N  X8 e5 J/ w( n
113. 焗烤茄子page 17" R2 w8 v* f9 I9 I5 W
114. 宮保茄子page 17
9 J* J( ]- `" n4 ^' W1 |公仔箱論壇115. XO炒蒜芯page 17" N" \8 D/ _% s" F9 D" [
116. 蠔油炆冬菇page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f) g- {) s6 p3 P: F; A
117. 意式風味餃子page 17
* T  E1 }) b1 o% l# K118. 串燒龍蝦丸page 17
( U4 O* {2 `" I) Ctvb now,tvbnow,bttvb119. 特色蘋果汁豬扒page 17
8 p  P% T3 ^- ^( J. `% r0 }120. 芝士牛肉餅扒page 17公仔箱論壇* V7 g7 f- u5 B+ N
121. 香橙叉燒雞page 18
/ a% c5 _* P, x; q8 J/ k+ L122. 鴨肉沙律page 18
4 N: n* s  Z  \5 m6 ?* B9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T6 J  C' N# _5 x" q' v/ [- l
124. 酸辣魚片page 18
- b- l$ |3 N9 H0 z) l7 W* y公仔箱論壇125.鴛鴦戲水page 18
9 ?1 n7 Q/ c( P' ?2 {3 |9 ttvb now,tvbnow,bttvb126.青醬雞片捲餅page 18公仔箱論壇( |5 B2 z) @2 ~
127.麻婆馬鈴薯page 19
' g7 u  H7 r+ J) vtvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19tvb now,tvbnow,bttvb% w" V/ R$ g, e+ r" s; J  E
129.鮮奶茶碗蒸page 19$ e1 `4 M; g1 \
130.紅酒燉雞page 195.39.217.77:8898! y7 ~$ x+ k; R+ F
131.堅果魚排page 19
: s+ v- c0 b7 {0 Q  F7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。132.麻辣豬血糕page 195.39.217.77:88989 Z8 G. t8 _0 m. e9 l7 n
133.甜椒盅page 19tvb now,tvbnow,bttvb( D: z- B# o- `5 P
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
2 G& q( |2 Z, e$ s9 @5.39.217.77:8898135.秋葵拌豆腐page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S, Q& b, S# P8 i  W3 _" u" V4 t
136.滷肉豆沙酥餅page 19
. H' t3 a* E8 q3 n, I* \' M137. 粿粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?: P' I8 c0 E$ H0 o1 P4 T2 }
138. 鹼粽page 20. {) A; r5 I- p6 ?0 P
139. 黑糯米豆沙粽page 20# \/ y  X1 x3 R, I' q# Q
140. 豆沙粽page 20
% P3 L2 z2 b4 ~* z+ Q) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。141. 廣東裹蒸粽page 20公仔箱論壇- M; t) @6 T, b( G0 X9 y! Q
142. 台灣北部肉粽page 20
9 ?( q. Z- p" z4 V; h5.39.217.77:8898143. 湖州肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb& T& B- _  `/ B9 ]
144. 北方粽page 20
/ }, t  J2 a% v: G3 H公仔箱論壇145. 廣式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b6 s! j- N$ G! L9 X) e8 }5 O: B
146. 蘇式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb$ o& V/ b+ D1 T" Z
147.  椒鹽月餅page 225.39.217.77:8898* z0 [; b0 p# ^% L, n8 d- z
148.  水果月餅page 22
& F: p+ y2 u& K4 J公仔箱論壇149.  抹茶月餅page 22
0 w: Q% A8 x  h* I5 S( {* S150.  糯米飯潛水艇page 225.39.217.77:8898; A! }- E, A0 p- V, @
151.  山苦瓜飯盅page 22
( I" M. A2 p9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。152.  蜜小卷蔥燒page 22
" R5 t  O) j- \: i% W5.39.217.77:8898153.  花式香腸page 227 K" \/ ?- |. t% w  O
154.  焗烤鮭魚薯片page 22tvb now,tvbnow,bttvb% P: c; u/ {4 F# w+ B
1554.  焗烤田螺page 22
; K' I% S. Y$ W  Y7 I8 r5 o" X6 q. l' P* n( S* W7 g
微波爐腸粉做法
! ^( t/ x7 _; u6 V5 A公仔箱論壇
* @- g9 @/ @* Wtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇1 U6 [& f1 e3 K1 W' ?

2 i5 r. m" [0 G* b# m2 v. |1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
: G; n+ ]# i- ~+ f" X$ j生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量5.39.217.77:8898; S# r1 s- H6 l8 ]: Q2 @
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
) e/ b' Y' a7 @( M1 l$ }# Dtvb now,tvbnow,bttvb
; |0 r4 c4 F, X$ Y& x公仔箱論壇腸粉豉油 :
, O: U. c6 \$ f8 t8 Mtvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙: i, p% d7 _2 k4 _5 [+ [9 _6 s
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
6 D' u$ S$ b6 E! ktvb now,tvbnow,bttvb' x; A( E8 m5 L7 r% c
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.公仔箱論壇+ m/ g6 {; s( @* t6 T$ z4 V- v' n8 y

; T! b0 z* |$ g1 P' f6 o蝦米腸做法 : tvb now,tvbnow,bttvb6 g5 `8 ~6 r0 P" y/ `0 l; x8 `
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
5 v" c3 r. ?$ T9 a1 G  a2.蝦米浸軟候用.
9 o5 Y6 O1 E" [7 ^公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
3 e( S( \. J1 ]. n+ x6 b# y/ o3 k. f4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
1 j- s+ {6 [; ^: z. {% Z5 F) e1 t公仔箱論壇5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. ; a; V# i4 H$ D$ Q& |+ r
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
2 B8 n0 b+ [0 j% r5.39.217.77:88986. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
# ?2 ?& ]+ l/ s  V- i1 z7 U或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
& S; M2 Y5 h( |) X2 K, ltvb now,tvbnow,bttvb
3 t6 A, M: P/ I4 O, jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇% W) z/ V, A# ~) r8 R
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

5 D8 p1 l2 D8 E. S$ w5.39.217.77:8898辛苦晒拉
" `( O6 D" M" ^9 L( s0 t* y5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c1 ?$ f$ c. N9 v4 l6 Z+ n6 N
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量tvb now,tvbnow,bttvb* n7 S' @) Q" A3 b' y7 a% {
/ e3 _% @, d0 K7 }% D* C- ]
醃燒肉料 :
" U) _" C/ j9 W' W6 M: F. h紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
4 s) P- \% p  i+ J, ?" w$ l公仔箱論壇幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
( o$ _! [9 m! |1 U( u9 v% m& K公仔箱論壇沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     ( N9 X$ \1 q7 \
1 p& A, ?, ?  k# ]
製 法 :公仔箱論壇  D% ^" C; Q) I8 E: E6 Q# y9 X0 M
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 tvb now,tvbnow,bttvb8 m7 k( I6 m6 n
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
# j% L+ S( E0 i8 t6 g3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
0 }# F9 l, O7 S/ x% L, }, K# X% h; ]tvb now,tvbnow,bttvb其他材料拌勻後再平均抹上.
5 K" n" A: z( `3 ^+ H; ]+ {5.39.217.77:88983. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇$ ~+ h* I4 f8 y8 X" w2 N5 ]5 x5 Q
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多1 S3 m8 c, p8 [/ G5 }
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
* k7 u- o. ]  _. W& X4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P2 Y2 t* H$ u# {& X0 [
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇& e9 B8 Z- ?% ~/ _9 B. {' i
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 1 X' x7 |# k) R, l* R
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.2 S5 g7 R* \4 x0 h. n0 V, g
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 1 y) d; ]7 R# Q9 K5 v. W4 \5 S

9 l# Q0 s8 x" I7 ?; v# a6 x& t8 s- {tvb now,tvbnow,bttvb注 :
+ }& j0 ?5 [" S2 z1 K) x5.39.217.77:88981. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨8 l$ Q" w. m, k: c
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
4 t, E  }9 |0 o+ `% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s. |2 T9 y7 h8 `( Z
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
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製作 １）
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! q3 y- {) H0 b+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
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( J- T' e! N$ Ztvb now,tvbnow,bttvb製作 ２）
4 M5 X$ v; C1 y5 x; W, N, U公仔箱論壇
2 q9 t: u6 f) e吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~' u8 x/ ^4 e7 a$ S
製作 3)
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4 U  _/ u2 b8 }0 V! ctvb now,tvbnow,bttvb包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.5.39.217.77:88982 @7 @1 z) p( w- _. e$ C* W5 |* {9 v
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製作 4)
. l8 \& {. C. \; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e7 |% ^6 |0 ~* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
8 d6 f' Y( L4 [- E0 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t, _8 [0 d) d0 b
製作 5)
( u/ K9 j4 x$ f公仔箱論壇; e6 y' g2 p/ Z3 N( M- M, \
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.5.39.217.77:8898# q' J$ g# K3 }1 Z

) l! Z+ n- M4 d+ K% Q; Q- C製作 6) tvb now,tvbnow,bttvb# N1 o# M/ h3 B: ^! e. V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]* U) z# u/ p( g2 Z
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
  E4 \& C( y7 q. U0 h  R0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N* q  Y) P( t% u
製作 7)
/ u- o- y: H% Q; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V5 b& C7 }0 u/ h/ N
完成圖
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' ^1 C( N0 K* p2 T+ n; K% V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇) N2 H) E+ M" R/ D

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桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h: p  f# t/ q% s# ]. L
tvb now,tvbnow,bttvb/ F4 s; F( d$ ]9 {9 U; P  z( {
材料 :tvb now,tvbnow,bttvb; a: W$ N9 A( V, K1 _) u
5.39.217.77:88989 C4 a& _$ O4 X
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
- p+ Z2 J0 A: {' X9 I! p( i8 O5 ]馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
5 i  o. c- Y$ E# M+ m公仔箱論壇馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻7 N8 }- x3 ^- ?' P' Z. J

  K7 D/ |3 Q# j: O  I: `( Z" B5.39.217.77:8898栗米油     1/2 湯匙    4 j6 U" ^% {8 D7 O3 c
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            公仔箱論壇8 l+ ]0 _# g& Y; ^( p
黃砂糖      20 g
- a/ z. R( a: T$ i公仔箱論壇8 q8 n- ^: Q4 k- Q- K
水         900 ml   (全部合共)
  ~/ p; G. I& k
4 e- m" @# F+ J5 |1 \% |9 z製 法  :tvb now,tvbnow,bttvb8 K7 u! E8 \8 Y* U" o0 E; L4 t
公仔箱論壇& c. V. T9 Y/ a# k8 M7 d
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb! m; R  b$ R: Y, l$ ~
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
$ J' q  f* c' x/ s. X; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
2 i" ]# c& M  I) }- u8 H& R3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.公仔箱論壇' b+ R9 i  I4 M( q
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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注 :tvb now,tvbnow,bttvb1 ~7 c/ U( }+ F) x6 F
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n& Z1 D; m" R3 ^+ _0 b
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. tvb now,tvbnow,bttvb! r6 L: Z/ |7 u. }# a% ^3 a6 d' N
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
5 t5 A. n8 l  T0 }) c4 N6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..公仔箱論壇0 }1 p5 a( t( E9 ^  i
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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( [+ N  Y1 X# B9 x' Ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]