是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
1 J' R9 ]5 U' ]+ L/ q7 ?5.39.217.77:88982.自製脆皮燒肉page 2- L/ E0 t7 g) {5 m. O4 }, k! {3 }
3.桂花馬蹄糕page 2公仔箱論壇  g& k$ E# z. X. V+ l8 j' e
4.蜜味豬肉乾page 2
0 U5 Z! D& [' xtvb now,tvbnow,bttvb5.蔥油餅page 3tvb now,tvbnow,bttvb: P, t+ g- a3 A) X5 ?2 V1 r1 S' t
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog公仔箱論壇/ d  R6 S; L. W, D9 g. C  Q: `
7.香草蜜汁燒雞翼page 35.39.217.77:8898: z) `7 P& C$ L
8.迷你砵仔糕page 3
5 _. x- d! f0 a  Y; g" _9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3tvb now,tvbnow,bttvb( W, P9 j# ~# {* E2 h* j1 K
10.薑汁撞奶page 3
) x9 }! X. \$ y) c% |5.39.217.77:889811.栗子慕士蛋糕page 4
; x+ O5 W8 _7 @. r: e6 i公仔箱論壇12.超軟的火腿芝士包page 4
) }6 a- ]1 r" L! |  F8 U5.39.217.77:889813.椰汁香芒糯米糍page 4
/ [0 Z7 M; h" ~) a' T4 b) G0 _14.杏仁曲奇page 4tvb now,tvbnow,bttvb, E+ p5 ]2 `# I& l
15.黑白糯米西米露page 4* i$ t: ]4 t* Q
16.印尼炒飯page 4
% f- D+ z3 g$ G4 u' O1 G9 }5 C5 ~17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
! [6 y, _; d& z0 |18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
& T, q. l8 D( _/ X+ L7 K+ n19.葡撻page 4) N+ A( N0 r! ?# ~9 a
20.50種醬汁做法page 4tvb now,tvbnow,bttvb' L& A6 \! m9 p. K! y
21.香辣牛展page 4. B) a( D* [; i! r7 l) |; }0 T
22.桂花金子糕page 5
: p; I, B9 V2 d" {3 R2 M9 D& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.小籠飽page 5
7 S6 }2 S" j9 m! f, X# a1 z24.日式小脆餅 page 5
3 F0 {3 t2 p9 m25.龍蝦湯 page 5( H; a  l+ \* `/ Z6 T  H$ @9 k
26.糯米蟹飯 page 5
; X+ C( e7 H2 G' B) V/ {27.貴妃雞 page 6
5 a: }+ s1 U- w# j; M28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6% z8 G3 b6 ^& T5 a$ @) `
29.紙包魚蝦盆 page 7公仔箱論壇1 z" ^  q( Z, Q3 L
30.油炸牛肉飽 page 7
/ g! {/ P9 h" k5 z4 q公仔箱論壇31.酸辣湯page 7tvb now,tvbnow,bttvb7 d9 S" k# x$ D. E7 m# `1 u
32.翡翠龍鳳卷 page 7
' s5 z6 G+ C7 h0 T9 U/ j8 B. q33.蘋果布甸 page 7
$ Y0 A! W% G* C/ z, b34.碧綠蝦球 page 7
3 x9 g4 i6 k1 B5 a' z9 L1 r8 u5.39.217.77:889835.焗釀火雞 page 7
& L, T8 }6 g" C' ?) R6 C: \5.39.217.77:889837.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 73 [: q3 Q9 {! _
38.骨香鎗魚球 page 7
9 j+ ]+ C. v# r. p) a/ _7 O) c" vtvb now,tvbnow,bttvb39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇: d) D5 T2 e8 M+ M9 {7 i
40.韓風牛肉菜卷 page 85.39.217.77:8898" w, ~* d5 |  \# X4 w: \' O  q5 e' K  i
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
0 D, d! |5 E9 J. Z1 |5.39.217.77:889842.葡汁雙菇天使麵 page 88 W. d: D, ?0 k" V
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
9 R. @$ g1 X9 C1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.日式肉鬆飯包 page 8
9 \. G7 }0 ?/ {$ q& `4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8
; u. o1 x% f7 A: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8
# G+ y  c1 O  I% W# ~, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.香煎惹味豬扒page 8, ~7 @; X9 P3 \$ g" ^
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 89 K/ I. `$ _0 [1 ~; N
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb# ^$ Z6 Q' g$ c
50.香茅雞中翼page 85.39.217.77:88986 f8 c/ w+ g) E9 m6 F
51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D7 g8 `4 g% m. S% a
52.海鮮粉絲煲page 9
# T9 i$ o+ r4 Y' D3 |- \8 ?! ?# B5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.五彩香辣帶子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y# A3 ^4 R! `# r" |
54.香茅甜辣蝦球子page 9
* m/ H' n" c' \. I+ y5 A$ G0 Y  y2 h' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.素炒什錦page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {  v' D) W) {- ~- Y# b- U1 L" S
56.快速辣味涮鍋page 9
; K- D; L+ e/ U5 [) z% g5.39.217.77:889857.意式雞絲玉米薄餅page 10& _% }  ]2 I! H) r
58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H1 b' ~0 ]- `2 |& @5 f* R1 P* ?
59.印尼炸釀蟹蓋page 10tvb now,tvbnow,bttvb% x+ a$ O: A9 P
60.香草蠔汁魚扒page 10
  u9 {4 T- m- [% D! Otvb now,tvbnow,bttvb61.雙耳蒸辣雞page 10
; v4 J  ~9 M* U3 B62.XO醬燒雞page 10
/ p% m8 I# U6 }; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.焗照燒豬扒page 10
1 i* m1 c2 l& e; k公仔箱論壇64.蜜味牛仔骨page 10
3 Y; W/ ^$ j( D* p$ J; K' }2 x公仔箱論壇65.黑椒牛柳粒page 11
5 [  ]0 j) ]% B, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11- j5 W: |0 J; M3 ~
67.素炒什錦page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `) r! ]/ J% q5 x9 g9 h- |1 E+ D6 h
68.東坡肉page 11  l" j- P7 }0 h% p9 k
69.黃金素冬菇page 11
0 x! y9 g- o9 W' C1 ]6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.翡翠鮑片page 11tvb now,tvbnow,bttvb# k4 q- p$ Q: c8 n" e. x8 E5 v
71.香炒辣芋絲page 11) b- C5 S- }) s* p% A2 p; R5 H
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
$ H. A1 z# ^; b* i公仔箱論壇73.辣味牛蒡page 12* B# `1 \- p9 k1 [
74.紅燒牛腩page 12( A) k: n; h- J% E) o  ]3 p
75.蠔油玉子豆腐page 12* {2 S. `- V" z: f4 D" T% _
76.紫菜雞肉卷page 12+ t3 V- \4 h+ z' m/ e  o5 W' a
77.士多啤梨鳳梨骨page 12: z" O" `2 i# z0 z$ r6 V
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
' X( t) Z# d3 U. a  m79.香檸三文魚page 12
5 A: ]6 m0 {/ q" J/ V/ _! V7 h5.39.217.77:889880.香草鴨胸帶子串page 13tvb now,tvbnow,bttvb4 |3 k% n& z. x/ J9 H+ ^
81.蜜瓜牛柳卷page 13
. E) X, D/ S& }1 h1 P5 [tvb now,tvbnow,bttvb82.紅酒汁伴烤羊架page 13
7 c( X- O9 z0 N( N, L6 d4 s+ dtvb now,tvbnow,bttvb83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13tvb now,tvbnow,bttvb$ u. ]) c$ ]  z6 V
84.俄國牛柳絲page 13$ p+ q/ K% }% s; o" V  i% ~" a
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
5 h1 O, |: H6 l/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13
% |5 x9 \9 H' h0 Z! R87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
5 T9 S: _0 {+ B% @: s0 _5.39.217.77:889888. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
. l4 \$ B1 y  U5.39.217.77:889889. 蜜味蒜辣中蝦page 14公仔箱論壇- t0 X4 Z, c8 E( N
90. 田園時蔬意粉page 145.39.217.77:88981 p9 D/ H6 b9 I  D* ]
91. 迷你素粽page 14) q- f8 U2 P$ f9 _0 [: i: L
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h# f+ |6 j* P
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 145.39.217.77:8898  o. U% }6 i' k( F! I1 [
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 145.39.217.77:8898# N7 r  T% S3 U  x# H
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14tvb now,tvbnow,bttvb5 G. C! E% u+ F: r, G* q1 S) I
96. 魚翅釀鮑魚page 145.39.217.77:8898# \/ q8 O  R% A. b, Y( Q; B
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
0 H+ t9 i; `  R; l( d' g6 Ctvb now,tvbnow,bttvb98. 竹笙雞肉卷page 158 g  e0 x: |7 w( |
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
, ^/ H" `8 P9 U& k: l, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z, Z0 ^' F7 ^4 G
101. 三色椒釀鮮魷page 15tvb now,tvbnow,bttvb) }5 h; P7 `' E
102. 草莓泰式肉骨page 15
' B* L; E! \) _5 r# T' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103. 紅油抄手page 15
, V2 b4 z8 b6 p' z  Z% {104. 三文魚粢飯糰page 16
1 }3 a/ a+ }& r, r& H公仔箱論壇105. 叉燒羊肉丸子page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i3 ^5 c, U0 y" _
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16tvb now,tvbnow,bttvb9 E& a: q" Y% \
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16公仔箱論壇1 H+ F4 I: N9 X% R+ V! C' h
108. 韓式辣味雞page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J) Q. F/ ^( ~! m
109. 意式風情釀貝殼粉page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J$ T' [) G; A, o% Q2 I
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
! h( G! `% g4 a# f/ v5 f111. 雙璜炒天使麵page 17公仔箱論壇( h2 S8 N, v4 L: V  D" P9 s
112. 柚子蜜涼拌page 17
! s" q; U" @& D% ~113. 焗烤茄子page 17
  s+ P* K2 t1 J" \* V5 h/ Itvb now,tvbnow,bttvb114. 宮保茄子page 17公仔箱論壇9 |' R' _) E* F% T
115. XO炒蒜芯page 17
& E0 r5 A0 u% |. B  K  P  c公仔箱論壇116. 蠔油炆冬菇page 17
0 M# `* |* E+ L6 r; C, Y公仔箱論壇117. 意式風味餃子page 17
9 y* i. F+ Q& R% P6 Q6 Z# K- D118. 串燒龍蝦丸page 17% j" C6 w% @% y
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
9 m/ o3 \( D4 D$ V, b  b5.39.217.77:8898120. 芝士牛肉餅扒page 17
( N! g& |' W+ Z! j! {% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121. 香橙叉燒雞page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d6 |3 }2 |  \, }: W
122. 鴨肉沙律page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^: r; P2 Q& R- ]/ O
123. 醉牛脛肉page 185.39.217.77:8898* F1 d; ^& ?0 l3 J
124. 酸辣魚片page 18
! l, r* v+ g/ O" s0 C3 W* p9 H0 Q125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb9 I4 h3 \) N3 j9 h
126.青醬雞片捲餅page 18
' ?+ G7 W" p. x. W* i$ L& ftvb now,tvbnow,bttvb127.麻婆馬鈴薯page 19, P/ M2 `- n: n1 m0 n
128.芒果豬排page 19
8 C9 V. s9 u5 c2 w/ H' Z129.鮮奶茶碗蒸page 19) G" T  t6 Q3 f# R* {
130.紅酒燉雞page 19
  F  n0 \5 [5 s+ n6 f, w4 \131.堅果魚排page 19
' p! _# c2 J' J! {2 D! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。132.麻辣豬血糕page 195.39.217.77:88989 K2 N5 Z: o, Z. n8 _( [; `
133.甜椒盅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n2 B( Q7 l" n
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
- z5 W2 u) @; O# S; V$ J公仔箱論壇135.秋葵拌豆腐page 196 s7 \( n# @, q
136.滷肉豆沙酥餅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n5 Z6 p5 f# o9 Y3 o2 p$ y
137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb" h* d7 \3 y7 o
138. 鹼粽page 20
+ y" S7 L7 V: o公仔箱論壇139. 黑糯米豆沙粽page 20& H5 b9 ~. n: c1 }+ A; @/ X
140. 豆沙粽page 20
- T1 N% B: j( x/ z. L& W% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。141. 廣東裹蒸粽page 20
+ n5 t) z2 e5 B8 {  F5.39.217.77:8898142. 台灣北部肉粽page 20
3 F8 U- O, F+ d& H143. 湖州肉粽page 20
3 e! N0 C" n# I, T144. 北方粽page 20
+ h  b  U7 o. t7 X145. 廣式月餅page 22
  w5 L9 c! Z9 e146. 蘇式月餅page 22
* w0 A) T* t: g) `1 o- n/ F公仔箱論壇147.  椒鹽月餅page 22
1 k% _; i0 r- B1 L2 T* Mtvb now,tvbnow,bttvb148.  水果月餅page 22
1 l2 ]. C  \1 e% G0 d0 h( n! qtvb now,tvbnow,bttvb149.  抹茶月餅page 22! b% [# a' |# D7 H9 D. a" s9 H) j$ R4 p
150.  糯米飯潛水艇page 22
" t# K. B6 D! {5 |9 F3 B9 E8 X公仔箱論壇151.  山苦瓜飯盅page 22
! v9 X) r. q4 s% Q8 R+ e3 {7 _& [. L152.  蜜小卷蔥燒page 225.39.217.77:8898) U# u( [5 J9 a, z
153.  花式香腸page 225.39.217.77:88984 O. {) h$ H" k- e2 y/ k
154.  焗烤鮭魚薯片page 225.39.217.77:8898# Y2 a8 z) x3 ^0 o: Y: b; x; y) \1 ]
1554.  焗烤田螺page 225.39.217.77:8898' x% ~! v6 j! u: e

+ y7 R: j6 J) k" k0 V) H公仔箱論壇微波爐腸粉做法
  s& t6 a! Z6 b* U公仔箱論壇公仔箱論壇# M! m( X* H' C( b4 d1 r6 V. c8 @
材 料 : (2-3人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j" U; O# V5 \. r' x. ~
2 c5 B8 B$ ^: J+ `5 C) s. T! W
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
9 G# y. d. J. C生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
- o5 O: ~  j0 p# F) c3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
8 g* f5 U6 B9 E7 x' i5 `0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @( c  Z7 k, u5.39.217.77:8898腸粉豉油 : 0 r) X  p* B! i3 v, t) x) [2 B
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T9 r" W% V9 l7 d% ?
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
! R8 U) V5 I" h% V0 B& C! l" E, X6 ?7 b/ n
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.tvb now,tvbnow,bttvb+ K: Q! C+ q6 o: V* l

4 A* p" e% N/ H4 u  O7 W6 Y, L蝦米腸做法 :
/ f+ X# J2 T$ V* K1 v8 j公仔箱論壇1.把材料開勻, 放置片刻候用.
- k# ~' S* Q: s4 ~$ [9 p! I* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t: l7 J$ g4 l4 m, m( p
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. / V; x1 v4 a# w: [1 J. A
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
/ Z: P. h* {5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. " S2 E( a  x. |  S2 b
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
" U# F7 K1 p* W/ Q0 L9 @" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
4 @+ _; {, P' N0 v4 rtvb now,tvbnow,bttvb或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
" D" _! Q5 M5 _7 B  r, D公仔箱論壇公仔箱論壇# ]( [* S0 m- m6 j8 e' z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
; Z9 F$ b8 S+ |* }公仔箱論壇無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

3 W" q) T) ?* a& y) h
辛苦晒拉 tvb now,tvbnow,bttvb4 q" M7 {' e3 Z& Y8 G
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q4 y5 O! R! [4 p9 ?8 _: s
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量tvb now,tvbnow,bttvb: \) g0 ]6 [$ m- p3 O5 s( i
tvb now,tvbnow,bttvb) X$ F' P& t, {/ _
醃燒肉料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T8 e% l6 h6 x5 d! [& o  x
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
( h4 A# A  d) Q1 T: W- T$ c/ c5.39.217.77:8898幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇* @) l" d* U, m6 w2 ~
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     , p, o0 H( ^& U  @

0 M% t9 t+ f. v2 P5.39.217.77:8898製 法 :
$ t" B9 u  L! }0 p# N5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 $ h! c% O: U* D- K% v& X
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.9 t4 Y; w" k& ^5 {
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
2 Z; B, L4 O% b/ m: t6 f5.39.217.77:8898其他材料拌勻後再平均抹上.
" Q$ r9 L; n% x7 T# O9 P, t& Y公仔箱論壇3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. ' `- u: H! _% b6 r3 L5 {
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多公仔箱論壇% \) B$ D: r/ e- F% r
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. ; A  ^. }4 n6 [, B" a: ?
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
8 I2 R! x& ~1 c" ~! K8 V要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
2 `4 D, E4 V3 I7 K! J, Ttvb now,tvbnow,bttvb6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
4 D' @9 K3 @" x. t/ l( G0 f% \tvb now,tvbnow,bttvb7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.5.39.217.77:88989 w: t( t% T, \( j% y
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
; }6 T+ Y- n: {$ t* N" p! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% q" F; S' t. F$ g+ c. {1 C+ z
注 :
% w+ B. D/ B* p& F5.39.217.77:88981. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
9 A3 {" f4 B  ]6 A( I7 l& s7 q及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
/ I" Q+ {3 v, f" l$ d5.39.217.77:88982. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d( N" P8 O4 a" s) d  D9 x
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
; e1 V7 @3 d0 J$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~) g8 w( I: x% S0 e- A* r5.39.217.77:8898製作 １）! y  Y, E* O5 q" A
6 Z  T' l' l# e, D8 d0 x
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
2 D4 X& @4 T7 ntvb now,tvbnow,bttvb# l  n) t5 g; k
製作 ２）
) ?8 C$ l' S4 w" j2 H/ \  K* [tvb now,tvbnow,bttvb
2 ~" o" S; v6 D1 r/ S# Z9 jtvb now,tvbnow,bttvb吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r+ u( u; I2 N% F
製作 3) 公仔箱論壇3 u4 K" D! r" ~, \
% `; X) d/ C4 Y
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
1 _1 r5 k/ }9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P" ]7 e; n0 D* I' _: R# _
製作 4)
0 D* D/ e% Q. i6 s- M' `
; W+ v, d4 s7 N$ |9 b! b' Y- ]# v5.39.217.77:8898用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
8 }) {/ i8 g3 Ptvb now,tvbnow,bttvb
- m4 ?) r* Y6 I$ Atvb now,tvbnow,bttvb製作 5) 5.39.217.77:88982 t2 p7 q2 R$ p+ f" P0 V  ~( c
tvb now,tvbnow,bttvb- G0 i; R. c3 m/ k9 P
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
1 e/ s5 U6 o; E% H9 s8 ~9 s
* ^  ^6 e4 v; a: w  v0 htvb now,tvbnow,bttvb製作 6) tvb now,tvbnow,bttvb1 |: u$ ^5 x; e. B8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d6 t" n3 ^, l, N
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
- j7 K5 l" h# D, Z* F* {8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [+ d3 N0 l+ f! R! o. X! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 7)
( J! l/ d/ {. ~1 c: {* ytvb now,tvbnow,bttvb
- l0 v) f# t: T1 c完成圖0 Y& }# J+ u: E. l0 i
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇% A& w% N) G1 _  D" Y8 j

5 W% |  x! t, r; Z% _公仔箱論壇* I  a; C6 U( x" v9 ~1 J+ {
桂 花 馬 蹄 糕5 F0 V, d' {7 X4 a) G9 F

, c7 C1 A3 _) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
5 e$ Q& N/ N4 z4 w2 j& U: w0 O5.39.217.77:8898% f5 k7 P% T- v. z: j, v
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
& ~$ X" z8 ^' ?5 F3 t8 ~( u* stvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片5.39.217.77:88982 B8 Q& Y% j6 j9 J1 I: n9 e
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻5.39.217.77:8898( h, m: @/ h1 [) U9 }" r9 g- F

+ m( [/ X7 s! qtvb now,tvbnow,bttvb栗米油     1/2 湯匙    % i4 i: r! ]8 I( `7 M/ Y
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            5.39.217.77:88985 R/ ?, v1 T0 F! h
黃砂糖      20 g
* B* D1 N& ^; b: m- C1 i公仔箱論壇
- ?0 }7 G( R2 I5 {! ktvb now,tvbnow,bttvb水         900 ml   (全部合共)tvb now,tvbnow,bttvb' O7 L4 U& [% D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g: |. w3 s* d5 U3 x- A+ h$ H
製 法  :
5 r& u2 q' K! X* @% w  |! i3 w' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 [& A% U% k1 w
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
( Q2 e& w4 q1 r( E' V/ S/ mtvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o0 \! Q8 D& E+ I  W' v# [
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
2 G: ~5 {- m  W4 M" {# T8 S4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
& t7 D9 A+ o  ~! b5.39.217.77:88985.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.5.39.217.77:8898, N, D4 p$ L. Y4 P  Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 r1 p1 v2 q0 }% v, Z' Z# b! e
注 :
0 V/ t; m" q$ V  Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,5.39.217.77:8898' w1 @! z1 c# L: p2 y$ z% D
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 公仔箱論壇7 e3 [5 V  {& L4 z- \4 ?
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
1 E7 s& L( B, ^6 `% j公仔箱論壇3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
( _5 f0 ^+ h& m! ]: f$ `公仔箱論壇4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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0 u, _5 Y  [  z6 {8 n公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]