是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u0 Y/ m, s  U( @$ B8 J
2.自製脆皮燒肉page 26 v3 K$ V/ @6 d5 `/ i- X" |$ ^
3.桂花馬蹄糕page 24 `( _. z9 F! `& F
4.蜜味豬肉乾page 25 Z* I7 N- v& u# {+ R7 Z
5.蔥油餅page 3tvb now,tvbnow,bttvb  l1 E" ?. q5 G. ^7 i
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G4 x; M2 F$ T3 y# I  W1 X; ?0 w
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
/ u% Q& o1 D8 P8 H8.迷你砵仔糕page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A& l8 T- w, ^- y
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
' ?+ C  i5 E! p$ `: `! u8 t; n, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.薑汁撞奶page 35.39.217.77:88983 N: r' N% |8 ~6 A
11.栗子慕士蛋糕page 4tvb now,tvbnow,bttvb1 g% E6 }* _! M9 p+ H
12.超軟的火腿芝士包page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |0 ]! c" E$ S) ?4 s
13.椰汁香芒糯米糍page 4tvb now,tvbnow,bttvb9 o" |' z, l0 T& K
14.杏仁曲奇page 4公仔箱論壇* K1 u6 h1 L  o( w/ z
15.黑白糯米西米露page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t* R* p2 U( [2 @
16.印尼炒飯page 4
6 Y: X; {) q% O* a) i( Htvb now,tvbnow,bttvb17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v6 f3 ]! c& e( y; n
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F) E2 d$ r8 }/ X/ |2 m
19.葡撻page 4
4 u( V" D2 b6 P! P3 T20.50種醬汁做法page 4
' G7 Q: Y. L6 c21.香辣牛展page 4
- _. I$ N" p/ n( P5.39.217.77:889822.桂花金子糕page 5
2 l$ \0 O4 C. d1 B5 ?6 }23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \% n" L" K7 {
24.日式小脆餅 page 5
; l4 ^) z+ r, O( i+ `25.龍蝦湯 page 5) Q% s" n% c# q/ I2 I2 @, e/ R
26.糯米蟹飯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _4 w% P& r( A: [! v
27.貴妃雞 page 62 v- F# b' U+ q: g+ V+ B
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 60 O2 N$ u1 g) D  y$ y2 u) A8 G( {( d! X
29.紙包魚蝦盆 page 7- m* D2 O2 l# j: n4 Z+ u5 I
30.油炸牛肉飽 page 7tvb now,tvbnow,bttvb1 E8 p8 R: d1 m6 J
31.酸辣湯page 7
' k3 X8 V* e7 m, l% H5.39.217.77:889832.翡翠龍鳳卷 page 7公仔箱論壇  y- z: T5 ?$ ?) a  N
33.蘋果布甸 page 74 s# t1 w/ J* p1 {  q, ^
34.碧綠蝦球 page 7
9 O/ ?1 y* `0 v9 O5 q: m35.焗釀火雞 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D  F% b( K5 S% V' b, i  J! u5 H/ U
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
/ m% j. U6 c; m4 n: A38.骨香鎗魚球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O' g/ K1 _, o7 Q- y4 ~
39.辣味茄汁長通粉 page 7tvb now,tvbnow,bttvb) ?4 `9 r& c3 Y- ^7 \$ ~7 u( `* x9 Y
40.韓風牛肉菜卷 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m9 b' L6 ]; ]* l; n
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
) \% B$ s. _% Q, K% R5.39.217.77:889842.葡汁雙菇天使麵 page 8
6 V9 y: i6 u9 |* l/ f5.39.217.77:889843.雙璜芥末焗羊扒 page 89 m0 a. O) r# |0 L3 n
44.日式肉鬆飯包 page 85.39.217.77:8898$ O# O9 e4 w2 f. Z: {6 L
45.香辣芝心角 page 83 _  h  Y9 @' S
46.白雲雞翼 page 8
; C* m. B9 h2 i7 f, M% W公仔箱論壇47.香煎惹味豬扒page 8
4 O5 F' Q  A9 `  |3 xtvb now,tvbnow,bttvb48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb" M) j- R4 L3 M" A
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
' d7 H* D/ y# Z7 R50.香茅雞中翼page 8; b9 D/ `/ N( U/ |1 x
51.特色上海年糕page 9
* V0 M5 d4 D+ q+ l0 x2 ?) N52.海鮮粉絲煲page 9
& G9 G, ]6 h% h- H. _7 D% o: g53.五彩香辣帶子page 9( W! C: k! V6 W# g2 E8 v
54.香茅甜辣蝦球子page 9tvb now,tvbnow,bttvb; D/ i" b, K, K6 Q7 n. |* {
55.素炒什錦page 9tvb now,tvbnow,bttvb+ |. a2 @# Y) j
56.快速辣味涮鍋page 9
) r+ K  n& u, h9 H  q公仔箱論壇57.意式雞絲玉米薄餅page 105.39.217.77:8898, N& D$ B1 H6 r% L
58.番茄豬扒飯page 10
# J4 C8 p1 z' c& o: J( I! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.印尼炸釀蟹蓋page 10
' E' q7 b! Q4 R9 P. i公仔箱論壇60.香草蠔汁魚扒page 105.39.217.77:88984 [/ t5 v. l, x& G$ ]2 ~
61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb7 A- G' ?" t5 ^! C9 L0 X
62.XO醬燒雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb7 _8 b' c3 \6 L2 E2 O3 U. C
63.焗照燒豬扒page 10公仔箱論壇. T) M. |0 a  L4 ^# L% U2 G
64.蜜味牛仔骨page 108 X: _; W% h/ \4 a
65.黑椒牛柳粒page 11* A! b! C8 O$ R# Q
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11  {; Z2 b2 i% S
67.素炒什錦page 115.39.217.77:8898: q& D7 _9 O; ~, V
68.東坡肉page 11tvb now,tvbnow,bttvb& h6 w/ ^: z6 s  @1 Q9 v
69.黃金素冬菇page 11% O/ U+ L$ y  s9 m4 u
70.翡翠鮑片page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i6 U$ x. `/ C: H0 r
71.香炒辣芋絲page 115.39.217.77:8898! m' y4 j1 \: ?. c
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
  a! o) Y$ r; ~) H$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。73.辣味牛蒡page 12
$ L# m0 P$ W* a. Y& v5.39.217.77:889874.紅燒牛腩page 12
" x* \# W+ u# Q, x; i- A! i75.蠔油玉子豆腐page 12% I/ U, G; ?% g, {, c, r
76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb9 T5 E1 H- ]; w2 }
77.士多啤梨鳳梨骨page 125.39.217.77:8898& x: g  I" H) A, |( O. f
78.黑椒串燒豬頸肉page 12, i3 `; g  o2 q$ R- \, |
79.香檸三文魚page 12
1 m4 W$ t9 W8 z80.香草鴨胸帶子串page 13
, f6 O9 K4 t- etvb now,tvbnow,bttvb81.蜜瓜牛柳卷page 13tvb now,tvbnow,bttvb9 z3 C9 z; |6 ^" e; j# f
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
* F4 w$ v5 o  I" C6 t83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 135.39.217.77:8898" R" h/ @9 v! h- |4 D, `# @
84.俄國牛柳絲page 13
( e1 L" |2 ]$ U; O4 I公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 13
0 v  K$ ~* S4 k7 B公仔箱論壇86. 蘆筍炒龍脷page 13
9 y: d, _4 f) \3 N& c公仔箱論壇87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?; ?! L0 Z, n. n3 A
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 132 g- P) c$ I! [3 V
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
" _( l+ g) M* f! O5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14
5 l+ c; Y+ r% w4 {# v' `5.39.217.77:889891. 迷你素粽page 14
* {0 P* o. A' P: W/ V: o) f9 ]6 x92. 菠蘿芝士釀豬扒page 145.39.217.77:8898( U# x- r; _/ V0 r: x+ E0 K3 e
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
% y2 ~/ Y4 X& A) a9 ~, T' w94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇4 @7 X8 A3 Z. I+ J& L$ k, s/ x2 l
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
+ S0 j5 v6 _3 `( K7 x! H96. 魚翅釀鮑魚page 14
+ ^% ?. s- Z7 Y7 K4 W97. 煎釀日式炸豆腐page 154
3 O. l8 @- |# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98. 竹笙雞肉卷page 15
& Y$ D# s' a$ Z. k99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
8 f* ^6 j2 N' W  n; R100. 香草鴨片page 15
/ V; ^9 R* m, B* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U. G; V) L7 V6 b: r' f- ]2 }' w
102. 草莓泰式肉骨page 15公仔箱論壇$ n4 ]4 T0 w7 {8 x
103. 紅油抄手page 15" q& o9 s$ c4 V6 j8 p
104. 三文魚粢飯糰page 16
) @9 a7 d' r0 R; |6 k5.39.217.77:8898105. 叉燒羊肉丸子page 16
( @- H1 v& z: Y106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
: @% E, N6 X! T. s公仔箱論壇107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
8 o1 e- H, s7 V; L公仔箱論壇108. 韓式辣味雞page 166 N4 N4 a* O1 y) G6 U$ N& T9 g* A4 A
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
1 ]1 E$ W& C" X6 e" z1 I5.39.217.77:8898110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb2 D9 H4 ?0 E$ t: B. s. f+ d( x) Y' q1 K
111. 雙璜炒天使麵page 17公仔箱論壇. K! b, w% ^- ?" B
112. 柚子蜜涼拌page 17
4 l# V# d2 X  I- A& J; L113. 焗烤茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L5 l( T& J, q4 T  _, T
114. 宮保茄子page 17
7 J* R& l& r1 t, j4 s0 b5.39.217.77:8898115. XO炒蒜芯page 17( t$ q" }5 `8 C& R/ f# X
116. 蠔油炆冬菇page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E' s$ L" |$ z* |5 P3 g- |
117. 意式風味餃子page 17
8 a  y; }6 N+ E- p2 }# L118. 串燒龍蝦丸page 17
3 \9 d5 [0 A2 N) P! j3 H公仔箱論壇119. 特色蘋果汁豬扒page 17
3 i1 L* W3 N7 o3 \* k3 K120. 芝士牛肉餅扒page 17
( N# K3 B1 W. P6 Wtvb now,tvbnow,bttvb121. 香橙叉燒雞page 18
0 G) M( B6 ^& F4 R, P+ G6 S5.39.217.77:8898122. 鴨肉沙律page 185.39.217.77:88986 T7 y( ~2 U$ p5 _
123. 醉牛脛肉page 18tvb now,tvbnow,bttvb2 Z1 U* U! g! _. z; Y1 i
124. 酸辣魚片page 18
4 E9 i0 K- R" U; J$ v5.39.217.77:8898125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb5 x1 X( y! g' W% ?+ q. R" _
126.青醬雞片捲餅page 18
% E9 k  e' l, O+ Z9 l- J. S9 \+ D. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127.麻婆馬鈴薯page 198 }# I1 |& f. A, j/ ~
128.芒果豬排page 19& ?* W  e' B5 f" D, B3 H
129.鮮奶茶碗蒸page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i; S# ^, i5 q& N
130.紅酒燉雞page 19
" I, n4 [9 M, k2 G: _/ n  H' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。131.堅果魚排page 19' r3 u& n/ E6 Q0 {" Z, ^
132.麻辣豬血糕page 19tvb now,tvbnow,bttvb* E4 k# ]; @2 i0 l! m) b; r2 l0 a3 T
133.甜椒盅page 195.39.217.77:88981 v/ j3 ]& r) p. i' y' G4 P
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
) o5 D; d5 w1 d  @; y& d135.秋葵拌豆腐page 19- a3 W! x8 \# D9 z* p
136.滷肉豆沙酥餅page 19
3 q# ~3 v4 q! X6 {7 g3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。137. 粿粽page 203 P1 u9 B. m" H8 b( ^( g; U
138. 鹼粽page 20
0 y8 v( P; p' H+ I: ~/ I139. 黑糯米豆沙粽page 20
9 R9 K. R1 }- I1 @140. 豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b  F# Q2 ^8 y1 k( R1 l6 b# C
141. 廣東裹蒸粽page 20; z1 y+ ?% ?4 R; h( g8 g( \! ?: V
142. 台灣北部肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P5 L. W; o5 O* R; p
143. 湖州肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb; b9 E) P6 ^. a+ {2 M+ x
144. 北方粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b5 z& U  o- f: `+ t. O, m5 f2 {" u
145. 廣式月餅page 22
. M+ J8 |. U0 f! i" Qtvb now,tvbnow,bttvb146. 蘇式月餅page 22! J9 n: w" S( J$ u$ _1 q) ^# C
147.  椒鹽月餅page 22公仔箱論壇7 W& w7 J+ m( O: d2 M1 A4 [
148.  水果月餅page 225.39.217.77:8898* ~5 ]$ ?8 }$ f  I2 C" Q* ]
149.  抹茶月餅page 22
) V' _# z# q! Y* Q+ i% i6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150.  糯米飯潛水艇page 22
; W2 H' q4 C, P- ]151.  山苦瓜飯盅page 22公仔箱論壇! H: j& v1 z; x  y
152.  蜜小卷蔥燒page 22
/ k& |0 ^1 _. z: o  q. ~153.  花式香腸page 22公仔箱論壇7 ]  i6 r7 c/ L4 T* F, v
154.  焗烤鮭魚薯片page 22公仔箱論壇) b. l, b# ~( O. I8 I# ^
1554.  焗烤田螺page 22
  z" B! P; x# X公仔箱論壇
7 w% Y7 S- ]9 X/ t公仔箱論壇微波爐腸粉做法) x- r/ {# v" t; H8 M5 j; N
& p5 |9 B2 L& c) M5 P! |
材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇/ N7 j2 n0 X5 O' t1 O7 {

) S* D- p, g3 i! e9 Utvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
* c0 v! F% H3 C6 _( v生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb0 d6 b+ B6 S# _. ^
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) # T5 O3 x; Z" [; ]& |% \

! t$ ~7 `* A8 z7 {  ~腸粉豉油 :
$ U* E3 g  C. M; h+ u水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s3 `8 H, _6 ^+ ^4 ^, {
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
2 z5 C& _5 `+ a) T, v: g% t- x$ J5 G& K" s( \" b
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `$ e$ j* k- E. r

3 g3 n$ ]: K& c( y, B7 ]0 O' S5.39.217.77:8898蝦米腸做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u' B# L, |7 y8 E
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
# I! x4 H( c/ F4 g1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦米浸軟候用.
4 s; w$ s3 b; m7 h1 k; M3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t2 @1 I2 k0 s$ H9 F& ?5 f7 A
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)5.39.217.77:8898- g. Y7 p& b) M1 Y( w; ~1 u1 y
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. ' |. a4 m' Y. C& p  e! t7 ~
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e( i% b) \6 ?1 g" Z' Y$ `
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
; R5 a6 I7 z+ \公仔箱論壇或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
: n" r6 C* K+ f9 v, w, G8 j* q  S9 u
, }- Z5 u# l- A; |3 j公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇# p6 m( r2 [* }7 s) r' ^
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

5.39.217.77:8898" `7 [, ~1 P) O: u9 s
辛苦晒拉
, Z6 C* n% a; H. e; j4 L我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H5 J  K/ @! t; [2 A- x: C- i
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量公仔箱論壇5 L6 i, N9 R0 u% b4 u( i

) _& m, H$ s6 y$ e公仔箱論壇醃燒肉料 :  W, }4 }& S; N/ P' [0 s) C' \& q
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)5.39.217.77:8898, ^9 {' c' C" |. j
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙# i2 R, Z% T/ h
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
! s& o+ b1 B& b0 W1 _0 k  q* S- D7 Q1 y, |' E7 o
製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb' w+ F( K! J! O
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 tvb now,tvbnow,bttvb' h. |3 |, m, t; w$ ?: {; M3 _
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.7 p. n0 R. E# Z4 v
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 公仔箱論壇# w9 c- A% C1 l+ ]. S
其他材料拌勻後再平均抹上.
2 S0 @" x3 O1 N  p- d6 f" z* Q- V3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 5.39.217.77:8898$ d1 u" }# E: b  p2 d' _
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
$ |3 J& V, L& G4 P* o8 q, F9 a高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 5.39.217.77:8898( q  o: W8 g' K" w0 G- o6 ~( I
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都7 H- z9 \* b5 G( G3 b
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
3 U( u1 Q1 Q4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
* `/ e4 z' G7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
9 q* Y% @, l8 x+ F) Utvb now,tvbnow,bttvb8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
! `" s4 R/ c! E" l9 P, X) r1 F5.39.217.77:8898  s: X0 |' c( f2 X3 v4 X
注 :
! d* f/ K1 N( h  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
6 R) y+ v; G9 i3 t  ?% n% [% \5.39.217.77:8898及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
0 w: l" A& W9 y/ ^5.39.217.77:88982. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
' z. v+ `7 e  u% e3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
  |2 R; Z  h1 ^& e, t+ r5 Z8 p+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k8 ?0 J# B/ u5 n7 ~5 L2 H/ a
製作 １）
# G! j/ l! w8 f, Y
2 r8 h* V* [' X- B2 K1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
% B2 r5 y$ q5 |# l) f8 Z' x- M8 Ctvb now,tvbnow,bttvb6 m. X9 q3 w& q, s
製作 ２）5.39.217.77:8898+ C3 _4 @. W7 f$ H
公仔箱論壇' Z  d0 ~/ D+ l$ E# t% R/ q2 W8 c
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
% S) I) F+ {$ m, T, y1 N5.39.217.77:8898製作 3) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q% c) p6 c0 @% n2 u4 G6 s

  Z4 C$ e0 b! D, ^1 ~9 q  L公仔箱論壇包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.5.39.217.77:88987 R1 S/ o: O! i; z

1 K+ n  ?/ |4 _* G6 [- c: \0 l! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 4)
/ T; Y/ n# K' y+ z6 j5.39.217.77:8898' g& k; Z! f7 J: ?
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v3 X! V2 T$ V
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製作 5)
8 L( ]2 U2 U/ y" P2 |5.39.217.77:88989 S! t7 C  \& _$ a4 D
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z1 s7 v" i; F- X1 Z

) h. m# N! W. Q製作 6)
6 m/ ~1 B- j( @1 r8 P5 f1 u6 Q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. U5 N. Z4 r* l# H8 [
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.# p; w+ c. n3 F+ l
公仔箱論壇% T; z1 Z" g: [
製作 7) 5 q; u; Q* u' V+ Y# O

5 K9 {  `( @! S( r+ b完成圖
, }; ]8 V5 Z  X: f0 {
  G6 }! M1 [! a/ j: t- `. D% Y" O! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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  Q7 Y7 j$ W$ Q& M6 g$ t% @3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D. z) N3 L' a; |, _
材料 :5.39.217.77:88983 d( ]( s! h; |9 g% x5 z

9 d  U3 ^9 \$ A9 H$ p& O" u桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
. c3 `) k7 b2 g) p5 x公仔箱論壇馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片6 X/ U+ U$ Q( x- H( D6 [# v+ n
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
5 b- j/ R3 V1 |' s- G5.39.217.77:8898/ c* E9 {' y% @& [# h0 s
栗米油     1/2 湯匙   
) C2 v. ?7 c$ B7 p& A/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
1 ^1 C0 f: l, S4 A( H6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖      20 g
2 l5 {6 P4 ]2 j- j! h  F. b* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W" q; |3 X3 X9 u) i. t水         900 ml   (全部合共)
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製 法  :9 ?. U$ j* |$ |+ r
  m  O* ]: D% d( d, A
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb7 i2 `6 W+ B& P6 ~3 z
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
" b/ p+ c8 d1 e9 C; H5.39.217.77:88983.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.5.39.217.77:88989 X$ i7 |3 ~% _" V
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.' r6 x/ o$ ]9 T: O, e: O
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J7 p# c9 Y7 J' [

3 _; H0 k3 p% \; ]: \9 N公仔箱論壇注 :
: P" o! t0 I/ y& x; J) d9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,5.39.217.77:8898$ r& b% e+ ]' O
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
0 a3 ^6 M/ ?) z3 [' N9 n4 @2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.tvb now,tvbnow,bttvb8 ^) ~# {, @& n* O: B, b
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..# d2 Q' ?0 c. w" V+ l( v, A
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
! l/ U( W# l; V: G: l$ g1 G& ^. ctvb now,tvbnow,bttvb8 h3 U9 a  S9 C6 N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]