是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
  p! G# G9 |( _5 l: h公仔箱論壇2.自製脆皮燒肉page 2
' [2 n% G$ T' b4 F公仔箱論壇3.桂花馬蹄糕page 2
" _0 X2 C8 ?) y6 Y9 q4 y4.蜜味豬肉乾page 25.39.217.77:8898% Q* K. I2 i5 s) P7 ?! H* r* l1 c$ l
5.蔥油餅page 3
, Z8 l8 u5 ~$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog. c; p0 T5 P% S! a& ?; y
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
8 V0 b  K) w3 C. f/ T* g8 Q. m# g5.39.217.77:88988.迷你砵仔糕page 3/ q- ]+ x1 v# ~" b' l- X5 x. `
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇; A5 ?; L1 @8 w8 Z) }
10.薑汁撞奶page 3" ^4 `1 _- t  Z9 r5 G. h
11.栗子慕士蛋糕page 4
' Y. k, G; {3 T( Z, J$ r12.超軟的火腿芝士包page 4
+ J* d6 B7 t) r: a5 {6 I6 d( C" Q* F13.椰汁香芒糯米糍page 42 F' e' f, N0 X4 N
14.杏仁曲奇page 4
8 w1 ^. a- \9 z/ z5 R* i4 ^1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑白糯米西米露page 4
! i8 ]/ s5 T* G' c8 @5 i  |1 j公仔箱論壇16.印尼炒飯page 43 m! u% J1 F' S9 L3 |0 d9 z
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
" n; b, Q& N* A2 t/ p0 @% h  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
7 \& A; ^8 g& `  U- E( M* p19.葡撻page 4
4 r! B  y$ s$ q5 ^" O$ E8 f20.50種醬汁做法page 4tvb now,tvbnow,bttvb* P% m4 |) ^, N% [( Z( Z5 S
21.香辣牛展page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G+ F: A2 J/ O# m: M* w' G' X
22.桂花金子糕page 5tvb now,tvbnow,bttvb. p- y, X+ t( Z' a
23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]' V: e9 C8 W$ p1 R6 C/ r3 W* |
24.日式小脆餅 page 5
# [- K8 }# Y6 B3 X/ `: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.龍蝦湯 page 5
, _8 B* E% {$ f1 U1 x5 e公仔箱論壇26.糯米蟹飯 page 5
& @9 E0 \$ l1 {27.貴妃雞 page 6
- U5 U3 K: J  Y" \/ P# v5.39.217.77:889828.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
" [1 R2 ~3 v+ ~# [29.紙包魚蝦盆 page 7
+ v# i' Z/ I; mtvb now,tvbnow,bttvb30.油炸牛肉飽 page 7
6 ^  l: a9 F  R2 `% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.酸辣湯page 7
) Z* Q$ y$ N; v" R* ~8 O5.39.217.77:889832.翡翠龍鳳卷 page 7
" v& T' D5 ]  p" I4 y) h/ B9 mtvb now,tvbnow,bttvb33.蘋果布甸 page 7
# T, y9 a4 |  f$ V2 b! q0 ^4 htvb now,tvbnow,bttvb34.碧綠蝦球 page 7
9 r6 j& v( `$ Q; r35.焗釀火雞 page 73 Q( f2 s$ Q/ ?7 D' V
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 75.39.217.77:88985 a9 a7 B( l: d9 O" t: t
38.骨香鎗魚球 page 7
" M( x* G3 I$ H+ M$ `( Q公仔箱論壇39.辣味茄汁長通粉 page 7
8 D+ |1 |% P1 T  r- Y; r; {! p5.39.217.77:889840.韓風牛肉菜卷 page 8
7 {1 w& c8 d. m# y1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K, Q% L  M: v- Z) e# Z
42.葡汁雙菇天使麵 page 8# X0 c: C( R5 }; z! D
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
0 @: E4 h9 F  d& U& o0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.日式肉鬆飯包 page 8
( f6 D: n7 w5 F5 m/ [5 a$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8
- O5 [6 I8 T* B4 ttvb now,tvbnow,bttvb46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇# N" @8 L$ s1 c) X
47.香煎惹味豬扒page 8
0 y8 C- U6 \4 K- k4 P公仔箱論壇48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
- V5 b0 {) s/ N# ]49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
* q1 d: n2 T9 i* H( ^& H& {/ L+ Wtvb now,tvbnow,bttvb50.香茅雞中翼page 8
: w; Z! X, |7 i" F+ K" N# ^) f51.特色上海年糕page 9
: E% }$ i6 F! n% }4 C公仔箱論壇52.海鮮粉絲煲page 9公仔箱論壇% }) S2 e3 Y' X- N" l& u4 G$ @1 V
53.五彩香辣帶子page 9
; J' c& j& D+ |54.香茅甜辣蝦球子page 9
" `2 |9 s' e# k* f& C: L5.39.217.77:889855.素炒什錦page 9
! @+ d3 L- R9 u' s! j! |* Ctvb now,tvbnow,bttvb56.快速辣味涮鍋page 9
4 B7 k1 b# T" B' a7 B7 _tvb now,tvbnow,bttvb57.意式雞絲玉米薄餅page 105.39.217.77:8898" i4 T  R; R1 z5 ^( @3 u
58.番茄豬扒飯page 10
; e0 w& |  s0 ?+ N8 f5 K59.印尼炸釀蟹蓋page 10
% F( f" [) k5 [- D/ l7 j, i公仔箱論壇60.香草蠔汁魚扒page 10
( Z2 m. R: m* m2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.雙耳蒸辣雞page 10
! d% g. ]% _7 ~公仔箱論壇62.XO醬燒雞page 105.39.217.77:8898, j) |0 W5 T  [
63.焗照燒豬扒page 10
+ t2 e( g9 J" z64.蜜味牛仔骨page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X5 \8 [- R8 Y; Y1 k* l
65.黑椒牛柳粒page 11# T" N6 q$ J5 y7 a* ]( L) e* c
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvb now,tvbnow,bttvb6 [' l& z* |) S3 X6 T' h5 O
67.素炒什錦page 11
( x  `  N7 Q# L" Q- @; {tvb now,tvbnow,bttvb68.東坡肉page 11公仔箱論壇! J$ o/ [0 F* c$ I' {- b( Y
69.黃金素冬菇page 11
) X8 M6 P0 |/ X' ^$ d# M& L公仔箱論壇70.翡翠鮑片page 11
1 b. c; k0 o' V  V3 q0 f+ F公仔箱論壇71.香炒辣芋絲page 111 w8 ^* W- p7 k0 L
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12$ ~1 D: _3 i8 M4 @. L0 v% A
73.辣味牛蒡page 12
+ W/ B4 x6 }, A. e. J' P2 M74.紅燒牛腩page 12
- l; P0 i4 J7 f, i; X75.蠔油玉子豆腐page 12tvb now,tvbnow,bttvb5 q, Y7 B" _& j! ]' K+ u
76.紫菜雞肉卷page 12
, @( w+ w3 ~4 s  x( k  M5.39.217.77:889877.士多啤梨鳳梨骨page 12
- @: [* f% G+ l, ], STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78.黑椒串燒豬頸肉page 12
) W& a" S- N: @! W7 F5 [7 _5.39.217.77:889879.香檸三文魚page 12
- V7 y/ [, Z$ F5 [2 r/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.香草鴨胸帶子串page 135.39.217.77:8898" e3 O! {$ |% p) {7 k. v- A
81.蜜瓜牛柳卷page 13
* b8 m! V) m1 d" o. T2 V4 _- gtvb now,tvbnow,bttvb82.紅酒汁伴烤羊架page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }2 U& V7 g; \8 d  t) Y- b8 g
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 135.39.217.77:8898) O' F7 i) Q; a# B* a2 v
84.俄國牛柳絲page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d' x& D! K; t6 T& t
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
0 e  }( X) g: b# b& Q  E8 l2 P3 f4 H86. 蘆筍炒龍脷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j& ?1 M2 q7 ~
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13! \/ r: i" \2 T! I+ b# Y
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 135.39.217.77:8898/ z: q" n4 D9 W, A' G. j
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
0 w+ s0 o/ m+ k) dtvb now,tvbnow,bttvb90. 田園時蔬意粉page 14
( H# ?* ?" i  a) \0 Ytvb now,tvbnow,bttvb91. 迷你素粽page 140 N1 \( w( D5 g6 j
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
$ y4 j) A1 ^5 d( f; M' N4 [tvb now,tvbnow,bttvb93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
5 C4 H  R) z4 z! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
5 y+ [9 @1 H0 y& h5.39.217.77:889895. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 148 g) |, f* c& @; f8 ?
96. 魚翅釀鮑魚page 14tvb now,tvbnow,bttvb* ~" X0 x  V! i/ j2 `, J
97. 煎釀日式炸豆腐page 154& @* r; r' ~. q/ K+ _6 n2 w
98. 竹笙雞肉卷page 151 a8 f6 t$ l+ \" r+ E
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
' j% q4 Z2 |) ?. A; b4 W4 J公仔箱論壇100. 香草鴨片page 15  k* U, U* W' |7 Y& |& ?  T. X7 I
101. 三色椒釀鮮魷page 15
1 x: z7 P% \2 a7 D5 q5.39.217.77:8898102. 草莓泰式肉骨page 15
" }: i5 R& _9 ?' g5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103. 紅油抄手page 15* v8 w/ _, E) v- l
104. 三文魚粢飯糰page 16
7 Q6 m; j; D3 ?1 b7 h& _tvb now,tvbnow,bttvb105. 叉燒羊肉丸子page 16
9 P8 [% r+ x- J8 `公仔箱論壇106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
" M7 }9 A. N* i% x0 J$ {% }107. 蠔汁百花釀節瓜page 16) y( ]. b0 B4 R; f2 }2 C2 M2 J
108. 韓式辣味雞page 16
$ A! ?% R# N& ^; ~109. 意式風情釀貝殼粉page 16/ O  J; n) Q  g" t1 r- a
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb& b5 y; U' b/ z7 \" }; W1 `6 B
111. 雙璜炒天使麵page 17! k& i0 `: U) p6 q2 G/ y( `; B. y
112. 柚子蜜涼拌page 17
  I* h! D" B3 p7 U3 W! I0 ?2 o$ T, \9 D公仔箱論壇113. 焗烤茄子page 175.39.217.77:8898; Y0 g9 Z$ D- z4 D& Y" x
114. 宮保茄子page 17
2 O$ N% N* a' L6 ^% G5.39.217.77:8898115. XO炒蒜芯page 17
" u+ H+ _* \2 Y- f, _  v5.39.217.77:8898116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇: ?# o/ e! K2 c: j# X# n
117. 意式風味餃子page 17
5 y$ j, T5 Q2 f4 |  U7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118. 串燒龍蝦丸page 17
0 d5 M" Y$ X$ |/ w  N( ?3 ^# r$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119. 特色蘋果汁豬扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r3 g. T; `2 u0 U$ ?# W
120. 芝士牛肉餅扒page 17
) h  v1 s3 l% y5.39.217.77:8898121. 香橙叉燒雞page 181 G# v; A5 D6 d1 K. x
122. 鴨肉沙律page 18
# K8 j: ?8 a' l: q+ V2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。123. 醉牛脛肉page 18" p; O: O# j. o3 a+ Q; \( W
124. 酸辣魚片page 18
$ c6 p$ T' _3 k125.鴛鴦戲水page 18
4 m* Q5 j# ^# F4 G0 U( `7 z2 z5.39.217.77:8898126.青醬雞片捲餅page 18  i% A1 l+ V  X/ K! k& v; P; g; I: [0 z
127.麻婆馬鈴薯page 19
3 X9 C! G8 z0 V7 |' z7 @5.39.217.77:8898128.芒果豬排page 19
0 s+ d/ e9 |# D3 C129.鮮奶茶碗蒸page 19
: M3 _* ^# C( g: K! j130.紅酒燉雞page 19  }& b% M1 y5 n8 V; V9 v  o: P" N  ?
131.堅果魚排page 19! D% m% a: T  B5 y* k) A
132.麻辣豬血糕page 194 l4 j% @; T: Y2 h0 I
133.甜椒盅page 193 d$ V0 a' B" b7 R5 Y7 J
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
; [. E0 |! C0 n$ }- _, W$ D% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135.秋葵拌豆腐page 19tvb now,tvbnow,bttvb. a* I$ T- N! L0 p6 a
136.滷肉豆沙酥餅page 19公仔箱論壇0 X) Z8 x8 E! h; H' X/ p: ?( ~
137. 粿粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a! n6 }1 A$ `3 z" z' A0 u
138. 鹼粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb$ U6 I! s! D, |; G% }! C
139. 黑糯米豆沙粽page 20
) O! T- [5 G$ W! G+ ]140. 豆沙粽page 20
7 o: M+ \8 I) h$ b141. 廣東裹蒸粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L2 i4 @1 e, S+ l# n" `
142. 台灣北部肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb" Y5 I) p( i+ g% s5 `% }
143. 湖州肉粽page 20
" Y* A: ?  ~( i, Z7 H( e" U* p% u6 ~144. 北方粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb) `- O5 R9 D4 v% Z; d" C2 G
145. 廣式月餅page 22
! a6 @5 n! u9 a# X) _, htvb now,tvbnow,bttvb146. 蘇式月餅page 220 o! O( G0 k3 ]) A$ B7 H# O- C. }
147.  椒鹽月餅page 22
1 r& X$ D( T) N( R' G+ O8 [* N148.  水果月餅page 225.39.217.77:8898% C2 G+ {  n! o& O% ]- N: |
149.  抹茶月餅page 22
1 b3 m9 J1 f5 V$ E公仔箱論壇150.  糯米飯潛水艇page 22
" m' P0 g9 G7 r, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151.  山苦瓜飯盅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U! n- p/ @2 ~
152.  蜜小卷蔥燒page 228 b! {# U" E5 x. `+ ]
153.  花式香腸page 22
/ }; @" D' v# {! S+ `+ }  }/ |+ Y9 M+ F154.  焗烤鮭魚薯片page 22
8 c% e9 m* Z, R7 @$ _6 n% S1554.  焗烤田螺page 22
( s4 y4 y6 K( _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% u. X- o7 T8 e6 n( w( n" Z3 w
微波爐腸粉做法5.39.217.77:8898. R. L6 O* I% T3 ]( i- h7 z& {
5.39.217.77:88983 u) S% |* [0 J3 L1 x& c# y
材 料 : (2-3人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }1 x$ v- |# M( F; \1 m

7 ~+ _2 W) i: m: @公仔箱論壇粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
% k) a8 q: |3 ]! \tvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
8 H+ c9 H. E- Z( |3 z% Q; L8 \tvb now,tvbnow,bttvb蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
. ?8 H9 }5 u0 x) {+ ~2 B* qtvb now,tvbnow,bttvb
" k$ ]0 n8 h# L  k9 {# @公仔箱論壇腸粉豉油 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `$ U/ t8 r; y  T& p- X% T
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙7 t, U1 u* K. h5 k
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
3 I& H7 s8 X3 _# T7 [! f5.39.217.77:88985 N, R* [/ v( c. S) W
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [* E; M6 T. t9 C' ?- X

( D! S9 I- J: G8 Z0 Ntvb now,tvbnow,bttvb蝦米腸做法 : tvb now,tvbnow,bttvb& T2 l# B; H) o3 A9 O
1.把材料開勻, 放置片刻候用. 公仔箱論壇- F' ]" C! t8 M
2.蝦米浸軟候用.
& x, Y% {* x# f+ u3 ]6 K5.39.217.77:88983.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
8 @8 C. D) _5 h5.39.217.77:88984.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)5.39.217.77:88989 z5 [( z- V( m" s
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
9 @  y9 }- J8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)! M8 M( e; X* d" y9 J
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
- \8 n& F" s, b) t" ]公仔箱論壇或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
: J5 t  J+ I* T( W+ h公仔箱論壇
2 g9 y. ?' Z- _9 X& Y) C/ y1 F! S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
: \' Q. l" {& }; J5.39.217.77:8898無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

tvb now,tvbnow,bttvb' _6 p: y" \' c
辛苦晒拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e* H' @% q* e9 b  R+ b/ ~1 m' W
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
: J5 n. G& S$ O% H2 f公仔箱論壇五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
. Z  \0 _. E' D. o+ ]: ]公仔箱論壇/ `. m* a& F) T% r( K/ s
醃燒肉料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c# J0 n" ^& ]# g& R
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)tvb now,tvbnow,bttvb% A9 ?  g( ?0 S; L
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙) z- E& D4 F1 ~. h
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
% {$ i! Z2 R. `
' V- k2 }! ^5 b, D8 W0 K公仔箱論壇製 法 :
9 I" C) l# {% e5 X0 M2 @7 c& O1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
, K- V+ a6 j+ x  ?tvb now,tvbnow,bttvb7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.5.39.217.77:8898; b$ m6 L; P) H: ^  `$ A& O& J1 Q* D4 z
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
0 ]4 s2 ~* G- q: w( e公仔箱論壇其他材料拌勻後再平均抹上.tvb now,tvbnow,bttvb- w4 Z! {8 r* d8 n9 F! g* u7 r
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. " P/ H9 o2 v: ?8 R! h) l
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
0 r6 ~' e% T. x, J4 _+ a* U8 ]公仔箱論壇高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
  x* L) R1 ~! h/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
5 c  n% D0 _9 k8 d% c要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇! d% v* z; Q/ N6 W! M- R# w) h
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o7 g: P! S$ C' T; ^: B8 G& i$ j
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.公仔箱論壇) Q4 Z$ U. K  X) i% a
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. : r' t; W! n' u% ~7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _( i5 f5 W3 `' i4 q9 y4 A
注 :公仔箱論壇, c0 k+ r4 S* ]$ `
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨& R8 z: g! o7 y2 }! R
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n* K9 }2 u! O1 ~5 p0 l( m9 n- r; s
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
: |5 ^3 S! b& n( X6 s  f# f3 t5.39.217.77:88983. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌." K! _$ U2 [- C: H1 I, c! ~4 v$ c) \

, t8 u/ _7 Z: y. u0 V製作 １）
. M. b: X' r7 D$ Z' f1 L公仔箱論壇" X0 Q" y5 {5 p# V- |' L
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
3 U9 |7 H8 `( L  s( z4 u9 w3 |& L, x公仔箱論壇# a, e5 ^/ e  x' L. q4 X. O
製作 ２）
' }, v% w: [1 e" k) D( I% [5 ]
) J0 T7 F) ^' x( Utvb now,tvbnow,bttvb吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
6 O+ T' S! O$ c. Q, F! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 3) 公仔箱論壇& {$ Z) U! n  s7 {

% h, E( Z$ P- A7 f, ~# A* N包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
3 A9 |3 L) @$ n8 m/ W( e* w$ m" C
( }3 {8 y# C& d: [$ `tvb now,tvbnow,bttvb製作 4)
7 V8 Z) Y1 K  |( a0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 U) f( a; t7 X- o5 c* e
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
% p' }; E5 G6 h5 I, N/ mtvb now,tvbnow,bttvb
0 R" X2 V! a! N# D# htvb now,tvbnow,bttvb製作 5)
" b# O, X4 n- D# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v* ?4 _2 w" i: H用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.- l7 m# W: @4 S" z" p# T0 }
tvb now,tvbnow,bttvb1 g$ o: ~; }/ N/ B- D
製作 6)
* a' s9 O: F# x7 |7 k( [tvb now,tvbnow,bttvb
0 g3 |: P0 @3 `0 w用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
" m; D" O- g' z) x* U- r+ ^5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 t( }. z6 c3 i/ j
製作 7) 公仔箱論壇3 ~4 c1 F1 W- m) k- ]5 d# J) B+ j8 T8 r

) m. Z9 Q/ P. t; M  Y) X3 C8 f5.39.217.77:8898完成圖" _6 v# M. ?4 n  Y  A

" ^+ ]* S% R+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕) `+ T9 g1 |$ ]/ U5 c
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桂 花 馬 蹄 糕- k" i# G& |+ y3 Q8 ?. C

! w$ f: I0 B9 y; R公仔箱論壇材料 :
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0 @$ K! {' S+ n# x5 i  B桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
8 u6 p3 C$ T" R/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片/ e) h3 z. Y! A) A( b$ o/ R
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
6 Z1 X3 Z+ ~; X. M
9 U: R+ c) X7 j9 ~公仔箱論壇栗米油     1/2 湯匙   
0 K7 a) x+ O5 j0 Y* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            5.39.217.77:8898, c# n' `5 g" H; e
黃砂糖      20 g
7 {/ b# Z. D, Y! K3 x' T( F) t5.39.217.77:8898公仔箱論壇; c* X& s" ~+ _6 Y7 c$ J4 M; g
水         900 ml   (全部合共)
/ ^! u2 O5 k. u, s5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 ?2 B2 _7 N7 r* d7 k4 ]
製 法  :
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb! D" D# A/ O6 d, s" J) m, ]
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.: p2 O% K$ B7 k3 N
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E2 J  t7 @  Y$ V, n8 c! l: w! [
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
* M( o# a+ u# Y1 O1 h5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.公仔箱論壇( d8 c% n1 m5 h- |( ~
公仔箱論壇5 R- B1 s; Y9 }6 j& \
注 :
4 ~3 P( M/ X; b2 @, W) N8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
1 J# ?- @6 b3 |- o  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. ) U' q- J4 p' R
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.) [  r; E/ ^4 U
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
: S: y. Y  s% h6 T1 B- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i# m* ^8 E9 g' z/ w& d$ T

  v* P) s  v& ]; X9 A% d' w, x公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]