是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
2 _( ~4 T; w, K# a% n: z, }* E6 A5.39.217.77:88982.自製脆皮燒肉page 2公仔箱論壇$ u: J3 w* m! j- R' I! F
3.桂花馬蹄糕page 2
" W6 y! r* Q0 f0 x  a; S4.蜜味豬肉乾page 2$ t: |! ^& T# @: z' m
5.蔥油餅page 3
: ~! v) l5 g8 g8 v6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
' }3 O) a1 @2 Q# otvb now,tvbnow,bttvb7.香草蜜汁燒雞翼page 3
! I4 O- F) o4 d1 u  f0 l  z5 ^tvb now,tvbnow,bttvb8.迷你砵仔糕page 3: ~+ C0 T! g0 o6 \
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
" U$ S% \, n' y5.39.217.77:889810.薑汁撞奶page 3
1 v8 a7 _' G7 ~# F4 b  f: k& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.栗子慕士蛋糕page 45.39.217.77:88984 Z6 p7 |1 y8 S; E9 l
12.超軟的火腿芝士包page 4
( l3 _) Q& |. y/ |6 |13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇* ]. ^) w& |, u& f! k
14.杏仁曲奇page 4" {# d( x1 z, X4 K% c/ b2 Z$ o
15.黑白糯米西米露page 4
% W7 w' Y+ M: A0 S- O, q& J# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.印尼炒飯page 4
- a! T# z$ y; Q, l, ^tvb now,tvbnow,bttvb17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 40 e& l) ^+ `! b5 I7 T1 T: B! U, ?
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog ' H& R6 B; \, r1 c3 }
19.葡撻page 4
* i* r+ S& M) l0 l1 W. z% \$ Ctvb now,tvbnow,bttvb20.50種醬汁做法page 4
5 [4 C: E1 P/ V) u. x21.香辣牛展page 4
# n. q6 D6 N5 b" ~) {% q3 W% p0 Xtvb now,tvbnow,bttvb22.桂花金子糕page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F* A( c) e& T6 z1 r, Z. T8 ^
23.小籠飽page 5公仔箱論壇3 h3 h' R) R5 w( S* E5 \
24.日式小脆餅 page 5
4 g# ^& Y0 N6 e* V  M公仔箱論壇25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb8 q9 M! l. Z7 M7 t0 _
26.糯米蟹飯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y$ T/ q' w6 O  r: I+ W
27.貴妃雞 page 6
1 {, M9 z% v( y1 D& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g; F( S5 L- c, p/ n0 w4 t
29.紙包魚蝦盆 page 7
' d( `7 V$ \7 j4 x# \' P公仔箱論壇30.油炸牛肉飽 page 7
- j% {- M: x# S. w31.酸辣湯page 7
; R, p+ t# d3 h9 {3 htvb now,tvbnow,bttvb32.翡翠龍鳳卷 page 7
' y; [/ y  }& S9 _; w33.蘋果布甸 page 75.39.217.77:8898( W2 O" Q3 s9 U+ d. ]# p2 T
34.碧綠蝦球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q2 Y1 X, S9 g3 Y! E
35.焗釀火雞 page 7
# G( q- H# p) j$ F' |tvb now,tvbnow,bttvb37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w8 G. s: `6 ]: s3 k+ K2 x
38.骨香鎗魚球 page 7
) B) s# r/ b" H+ U' A* b公仔箱論壇39.辣味茄汁長通粉 page 7tvb now,tvbnow,bttvb  X6 P" B' o; y; N. I5 d
40.韓風牛肉菜卷 page 85.39.217.77:88989 ]1 C7 {$ [/ I
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 85.39.217.77:8898( m$ F& [% {! n1 n4 `& }" e
42.葡汁雙菇天使麵 page 80 p' Z8 n0 b) s4 `/ a" p% S4 f" H% o
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
) Y. k2 E" {1 Y7 s: Y公仔箱論壇44.日式肉鬆飯包 page 85.39.217.77:8898) L# c- a2 K# V  W! Z
45.香辣芝心角 page 8
1 w+ e$ B9 L! D! N6 s9 E, g1 V46.白雲雞翼 page 85.39.217.77:8898; B5 M( n8 s0 A% |( _
47.香煎惹味豬扒page 8tvb now,tvbnow,bttvb% R( {; ~+ Z6 M1 b/ V
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
. Z; D' W0 _# s: ^: G) y9 [, ]; C5 b5.39.217.77:889849.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8" p3 y# k( T6 h1 L
50.香茅雞中翼page 8
4 i! L# C7 x/ t8 Z. g5.39.217.77:889851.特色上海年糕page 91 _/ t; j* B/ n' b
52.海鮮粉絲煲page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H* [( B1 S' R/ b! C! {( G
53.五彩香辣帶子page 9
' X  S% T# L+ U# c' ~: |" i- l8 I公仔箱論壇54.香茅甜辣蝦球子page 9
1 G9 @5 |9 i' X. M: K. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.素炒什錦page 9
/ \! t* |5 O0 f; I1 |- T& `6 w5.39.217.77:889856.快速辣味涮鍋page 9tvb now,tvbnow,bttvb# R1 M$ H( V% R5 u# Y! W6 W- a6 f5 o
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
; f" A) E' N8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.番茄豬扒飯page 10
8 |; U4 p* b& `, P59.印尼炸釀蟹蓋page 10% b: n) B3 U3 l
60.香草蠔汁魚扒page 10
6 G1 |) H8 y! j61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb$ e7 u$ e) s! T1 E- R
62.XO醬燒雞page 10
5 i# @: d1 R) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.焗照燒豬扒page 10
! s/ M+ ~3 Y1 d+ |' Q* T. S: I% S5.39.217.77:889864.蜜味牛仔骨page 105.39.217.77:8898  `- D3 E4 o5 m! ]$ M
65.黑椒牛柳粒page 11
. O# Z( S" y3 |5.39.217.77:889866.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
4 D; s9 G* i' P) s* g  z" n& Z5.39.217.77:889867.素炒什錦page 11
9 S7 r* v% n, J6 d  i68.東坡肉page 111 Z, {2 E" O% i- q% ?5 B
69.黃金素冬菇page 11tvb now,tvbnow,bttvb0 |0 Z9 L% Z) S: F
70.翡翠鮑片page 11
: V% V% |: g% f$ V& }7 d. h5.39.217.77:889871.香炒辣芋絲page 11公仔箱論壇/ z7 P! s% |( S! j  g9 @" m# v
72.蒜辣煙肉闊條麵page 125.39.217.77:8898$ _$ _1 r8 ?: f  f! T% [
73.辣味牛蒡page 12
/ _/ k6 h# T2 f: E74.紅燒牛腩page 12公仔箱論壇" u+ x0 B. q- t8 Q  B
75.蠔油玉子豆腐page 12
" S0 {8 R: G5 A# u公仔箱論壇76.紫菜雞肉卷page 12
' P; i% q" O8 L' X  R77.士多啤梨鳳梨骨page 12
3 P: G: p  s% B" G4 F78.黑椒串燒豬頸肉page 12
, J( t; l% W8 ^0 R6 @79.香檸三文魚page 12tvb now,tvbnow,bttvb1 i( @$ z: r/ V" D4 z+ Q
80.香草鴨胸帶子串page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H$ ]- k/ ^! u* K! D
81.蜜瓜牛柳卷page 13
  v4 b4 H/ H$ i7 Ztvb now,tvbnow,bttvb82.紅酒汁伴烤羊架page 13
8 A0 B/ l8 Z, d  S- G83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 137 l8 a. G' [2 O" g6 t, ?6 `
84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb) e" I& Z! a  s' H' v0 ~7 m" F
85. 豉香黑椒炒蟹page 135.39.217.77:88986 C2 i  }8 L  Q4 i6 Z
86. 蘆筍炒龍脷page 13tvb now,tvbnow,bttvb; x0 O, H' r. ^; t6 \) |+ i
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
# g" l# S/ _; P0 Ptvb now,tvbnow,bttvb88. 蠔皇斑塊燴年糕page 131 v7 V/ j- Q: \$ b+ e! ^
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @/ P/ y/ M6 U9 V7 U5 }* J
90. 田園時蔬意粉page 14公仔箱論壇; f7 X% o. L" ], |! u
91. 迷你素粽page 14
& f) N2 y) g! V公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14tvb now,tvbnow,bttvb- u- D& X+ j, F) f# D# w
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
" B' a& D7 p1 o8 a# H公仔箱論壇94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14. m- e% r! F, X" K  p; }1 A
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^2 k* p( ^% J4 j8 [0 @6 @
96. 魚翅釀鮑魚page 14
% U4 Q3 @% ]$ j% F5.39.217.77:889897. 煎釀日式炸豆腐page 154
: F( u5 U' I% e# d公仔箱論壇98. 竹笙雞肉卷page 15tvb now,tvbnow,bttvb& ]/ {- A, N5 @% Y* g; T) \  a
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _9 m; ?2 }0 L. ?% c
100. 香草鴨片page 15
& S. g( f- a# T0 T; W. r1 M' e2 y! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。101. 三色椒釀鮮魷page 15
4 ?9 F9 j) a- t& Y102. 草莓泰式肉骨page 155.39.217.77:8898) C+ t" u$ A6 W  B# t: q- f3 w2 k: d
103. 紅油抄手page 15
* ?; R9 \4 |3 q. M) r$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104. 三文魚粢飯糰page 16
/ S" C' }# ~8 Ltvb now,tvbnow,bttvb105. 叉燒羊肉丸子page 16
* V2 c5 Y) H0 @: I! R8 I: |106. 香茅南瓜牛柳粒page 166 U* _8 X" t4 `& C3 g: v' k& v( u
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
5 M7 e4 @9 k! |$ E3 d+ A( `tvb now,tvbnow,bttvb108. 韓式辣味雞page 16, J& a" B9 `  K: l
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
* V. F, p+ \, l! E& f1 l& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
$ y. K7 p* L. L( J% B111. 雙璜炒天使麵page 17
- A6 c& i  L& B; ^4 u) R/ p0 b公仔箱論壇112. 柚子蜜涼拌page 175.39.217.77:88988 r" I; n* T$ J8 M" n8 V/ _
113. 焗烤茄子page 17
0 H) l4 m% Y/ n1 O5 {6 U114. 宮保茄子page 175.39.217.77:8898  J( @. [1 L: ^$ e( V! |- N
115. XO炒蒜芯page 17公仔箱論壇) t& c; @6 Y" r, U) p
116. 蠔油炆冬菇page 17
3 F- [- M7 q& }8 e8 ~/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117. 意式風味餃子page 17
. {/ w9 l6 T7 C$ l9 j  ^7 y* d2 Q: l+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118. 串燒龍蝦丸page 170 a! @& X0 C8 R" O, d, F+ |7 M6 y; ^
119. 特色蘋果汁豬扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b" E0 {) o- q% e" D
120. 芝士牛肉餅扒page 17
* k- B+ o% X: t" xtvb now,tvbnow,bttvb121. 香橙叉燒雞page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J9 x  Z+ I/ i2 K" b
122. 鴨肉沙律page 188 f4 o1 N  `/ i- M2 b
123. 醉牛脛肉page 18
" O1 h  B8 G; Y* E/ r" stvb now,tvbnow,bttvb124. 酸辣魚片page 181 D" ^' E7 Y9 _4 k( B; F& C) J
125.鴛鴦戲水page 18
$ R/ U$ g6 T5 x1 c公仔箱論壇126.青醬雞片捲餅page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b# @- h- j$ {( @3 y
127.麻婆馬鈴薯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B% T* \  p2 l+ F
128.芒果豬排page 195.39.217.77:88983 h1 x0 R1 ^' |' O0 A
129.鮮奶茶碗蒸page 19* h. R% Y: f# z' A9 z4 u
130.紅酒燉雞page 19
& ~, W6 w+ q: `公仔箱論壇131.堅果魚排page 19' x. {" ~& w8 ^
132.麻辣豬血糕page 19
, f: V4 c# ]; i" t( {1 a7 m" A7 J0 |tvb now,tvbnow,bttvb133.甜椒盅page 195.39.217.77:88988 u' {  N7 E. b/ C  A7 \. W
134.荷葉蠔乾蒸飯page 195.39.217.77:88981 }$ N7 z3 w" N+ L/ P- W) a
135.秋葵拌豆腐page 19公仔箱論壇: U; L( I* ~2 ]7 L! M! k! a. N
136.滷肉豆沙酥餅page 19
2 L+ Q( c, y  v% I; c8 e5.39.217.77:8898137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb6 m. l7 H  M0 r0 b
138. 鹼粽page 20公仔箱論壇2 v: V2 _; n; ~
139. 黑糯米豆沙粽page 205.39.217.77:88983 |. V' s$ E9 B* f7 B
140. 豆沙粽page 20公仔箱論壇6 m: u. A% K1 @) g
141. 廣東裹蒸粽page 20
5 k7 q' Y* }! @+ p1 O公仔箱論壇142. 台灣北部肉粽page 20公仔箱論壇, N  H; U: M+ l* j1 o, i8 g
143. 湖州肉粽page 20
  E1 ^4 R3 @' ^0 d+ _144. 北方粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb* Z/ A( M9 W1 w) L) |# ^
145. 廣式月餅page 22
" _9 O* ^) f* o  s- |公仔箱論壇146. 蘇式月餅page 22
+ U2 r! r8 @7 G5.39.217.77:8898147.  椒鹽月餅page 22- _, o* k+ X+ t8 `9 m  s! j5 ^$ g5 \/ F
148.  水果月餅page 22: b4 N) ?9 [1 V- J5 R" G; v, M0 Y8 l- ]
149.  抹茶月餅page 22$ v, E4 U+ C" r5 W! W
150.  糯米飯潛水艇page 228 t' K6 l7 E2 r/ X  D. v
151.  山苦瓜飯盅page 22
) v% f& }4 R/ t' }2 I. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。152.  蜜小卷蔥燒page 22
. [# ]; B  d# K" ]  ?tvb now,tvbnow,bttvb153.  花式香腸page 22
+ A' F- u4 K8 U154.  焗烤鮭魚薯片page 22
8 B- J. M3 M- y, Y# K) i公仔箱論壇1554.  焗烤田螺page 22tvb now,tvbnow,bttvb- e+ K# V2 v9 I: g6 j5 y+ X

7 b" |5 B: k4 Y* e5.39.217.77:8898微波爐腸粉做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k5 d8 ^0 ~$ f- E
& Y5 _: R# l: i2 b. J" j
材 料 : (2-3人份量)  f- m8 ~9 d* i$ _& V+ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H$ ]8 n/ ?3 n) R% b/ c
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g tvb now,tvbnow,bttvb" d1 x, A' k: S* G1 Z/ E+ L; |/ o
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
0 _$ [8 M0 v& Ftvb now,tvbnow,bttvb蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
( y4 m4 Z( ^* I* N公仔箱論壇
6 z6 X2 V) q+ U7 x. P+ P公仔箱論壇腸粉豉油 : tvb now,tvbnow,bttvb6 p; j7 g1 K# Q6 a& D5 [
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
3 W3 T# q, E+ O6 ?5 s0 w- Gtvb now,tvbnow,bttvb糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# Y( k3 ]0 @: ^  h) d9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X* l& O: B) f( T' Q5 H% B
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
2 a, z) u. T! n公仔箱論壇
* q$ b% F3 L4 Q( ?) t蝦米腸做法 :
5 M7 g6 \0 K, g6 D5.39.217.77:88981.把材料開勻, 放置片刻候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W- N# m; `. V9 {
2.蝦米浸軟候用.
8 i) r, ?7 X# ?" e! Ptvb now,tvbnow,bttvb3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
6 Y. D5 x& a! M( i9 K公仔箱論壇4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)tvb now,tvbnow,bttvb* ]" H9 f; i7 O/ l
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
6 h1 ]2 U$ {, ^公仔箱論壇(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~) f7 ]) G/ A6 [
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb# p; [& [9 w5 h1 s9 N9 x
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
- {1 [; S/ s( H4 S6 @1 n$ {5.39.217.77:8898
: n; z% w: @. D  a) e+ c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb: ]! y1 F& A: L8 R
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

tvb now,tvbnow,bttvb; S" [" V- X: ^8 F7 l
辛苦晒拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [8 I; G6 ^' ]$ s. ]  [; K  r. m
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
) E5 H2 M2 Y. I" u5 s# i4 i( P五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量' m1 u0 g" v6 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n( H( [+ J, P4 @# g6 T
醃燒肉料 :1 R/ v1 L, ?, ~; R8 t
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)tvb now,tvbnow,bttvb* `2 {5 t* `" q" {) f
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
$ P6 l; B, n6 H' |5.39.217.77:8898沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     4 E, _  \  D' @: C0 N) _
' B& F5 l( E7 u4 N* [
製 法 :
+ Z  [4 ^: ]' ~! P2 e7 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
) T1 I0 T2 U) D7 L* ^- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
& |% O) h: H) T0 e5.39.217.77:88982. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
5 K$ F' g. r7 b0 R2 ~4 o- T: Rtvb now,tvbnow,bttvb其他材料拌勻後再平均抹上.. R$ P. A$ W# W2 V, a  v
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 8 K( y. @% M5 n6 u& ~5 y
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
% ~& t& \: Y# _' b0 ]% r& etvb now,tvbnow,bttvb高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
5 h# G2 l( @9 f) z2 z6 m! F* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
! Y( T# U/ M8 S: Z( {2 I: x) `$ D要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.3 {2 a0 t# C$ \5 p: O/ o$ Q
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
) h1 J! _# O2 n7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.5.39.217.77:88980 f( `* C9 O5 N5 y
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {  B* t' ], u( V9 Q
  V; K# |9 P7 u3 u
注 :tvb now,tvbnow,bttvb& G9 m* h0 ]# I% |$ O! f; L
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
( z3 h% Y7 o0 K) {% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
. y8 |  C. z" m( \% L1 K公仔箱論壇2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. # l7 u* ^- p+ t, A: J5 \/ b# T
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
$ h, ]& r& s6 @* j' ?3 A' Utvb now,tvbnow,bttvb
# o7 ~4 Z! R3 c公仔箱論壇製作 １）; ]  C0 Z9 m: [& {

$ ]1 x4 [. s+ l% V7 h( s自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
* p) S' b9 {$ ]) F
+ ~+ b+ a$ F) F3 {, b$ [: ?& i4 @$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 ２）
- E# X6 J$ x! h7 i9 {6 {% |tvb now,tvbnow,bttvb
. R4 y) r) w) b- i公仔箱論壇吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
/ L5 {5 j& r7 s! J% _# B) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 3) tvb now,tvbnow,bttvb- A& @$ u& i' U" c- J
. ]: q! a0 {7 C/ d9 z+ d
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d( u& z5 ]7 C9 @( `- c1 X7 n; P$ S
tvb now,tvbnow,bttvb2 V9 R! h$ `" x( D- O3 i
製作 4)
& y( `2 {: S* n  A5.39.217.77:8898
0 Z1 Y  {4 Q  D3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.公仔箱論壇$ a* W% _& e. A5 h2 Q" P

7 K$ w! l! R8 n, E* D9 D3 w2 k* c製作 5)
# I2 ^& _: N$ o& B! S7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y0 L4 ?4 J7 _  Q( I" o9 C6 K/ |; e用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
7 {1 \% ]0 F& r( v( T: A# z7 B, ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 }" H6 [1 K6 t6 A9 `
製作 6) 公仔箱論壇, {$ u7 q+ k- R. v
tvb now,tvbnow,bttvb* C5 Z/ V( k1 z  U7 }9 T! m
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.5.39.217.77:88980 K) g+ Q" f. \+ \
5.39.217.77:8898  t& n7 M" E8 H( u
製作 7)
% w" W' [7 x4 u5 X" z0 g. o4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d4 u- g# D/ W2 D
完成圖5.39.217.77:8898. e( T# W6 X6 |" D9 l

7 q- g1 ^8 C) a5 h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

121892

= =

MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
# J8 p6 U2 {4 O  ^6 stvb now,tvbnow,bttvb
( r# e" `* ~, Y, m1 @
$ Q, u1 F5 N0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T, i2 v0 g$ P- S& h/ [

- D, a: K7 g; s0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :# u1 C( s- v0 U% W& ?( [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E4 k, _, {6 x
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
. m# g- T* j& b) T% x5 R馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
# ^( ?6 b* F/ n& B/ E馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
! b6 \& J5 {* g' _  N' Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ ~$ ]- _0 c; n- s# ?
栗米油     1/2 湯匙    公仔箱論壇- ?; n$ @- ?$ R; O! U" g' J
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
9 w$ w: l+ _6 G, R7 U5 ^5 L黃砂糖      20 g: S; X& j. }2 t) ^5 q4 G
5.39.217.77:8898* J$ S  g/ N* V& G. F, p& s$ b7 e. B
水         900 ml   (全部合共)
7 p+ ^( N/ p& k8 t7 v' Atvb now,tvbnow,bttvb
/ n* J* H! f6 F! |4 K$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法  :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F! l& F( R& V3 W

. Y! S# f0 D( p7 _) Y' o1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p% E3 C: ^8 m, A$ M# P
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
( `$ l# N6 O7 M* q/ C: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.tvb now,tvbnow,bttvb$ d( p5 a' J0 e5 l: v
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R6 D) i- k  f. b7 K% \
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.$ L( X1 B" U& g' E2 P

0 F5 m+ h' ~2 w- S# Z注 :) H% u6 R+ X& T' F
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b6 }4 w/ N" k+ w# U
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
8 h: W* e( l, Y( G6 mtvb now,tvbnow,bttvb2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.% t! [! ^7 f* l8 c
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
9 p$ z* `( ?; P* v& P9 ^7 n5.39.217.77:88984. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
2 `6 E2 ]9 w. @5 htvb now,tvbnow,bttvb
& U% Y% n# W3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]