是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1! S! l& C9 H- A7 u/ c! H
2.自製脆皮燒肉page 2
; q  Z9 e: ?; o) E6 y" @# T3.桂花馬蹄糕page 2
3 n" u4 v! C6 P0 ktvb now,tvbnow,bttvb4.蜜味豬肉乾page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r6 d, Q1 S* [
5.蔥油餅page 3
3 S- e7 W% G% B8 o2 w1 S9 g* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f* M  c/ S( }/ z6 ?
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
3 b; w& K; q+ U. y' c' B( h5.39.217.77:88988.迷你砵仔糕page 3tvb now,tvbnow,bttvb* W1 x' |" |8 h4 s" w/ C- S* e* t
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 35.39.217.77:8898) F2 x1 C" n: u6 M5 U
10.薑汁撞奶page 3
+ w) ]* t# }: E* g11.栗子慕士蛋糕page 4
* Y4 p2 g; l/ l) j( L) C12.超軟的火腿芝士包page 45.39.217.77:88980 Q7 U( {! V% {
13.椰汁香芒糯米糍page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x3 H* f) J& g1 ]7 h$ t9 E
14.杏仁曲奇page 4
3 T$ W, K1 q. {; f! A; d公仔箱論壇15.黑白糯米西米露page 4
7 y5 O8 U5 E' ?  }. Z+ m' s16.印尼炒飯page 4
+ j7 ?" O4 Z' U: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k3 d% s: a2 r7 n- J
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
% T3 O+ W1 N$ o6 _5.39.217.77:889819.葡撻page 4( ^8 D: S3 }; b
20.50種醬汁做法page 4
! Y) A$ N4 {5 N! {* r8 Ntvb now,tvbnow,bttvb21.香辣牛展page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z2 ?! \" E# v, s1 z
22.桂花金子糕page 5
1 @1 L, u& b& J5.39.217.77:889823.小籠飽page 5公仔箱論壇/ G, G* n" Q  @+ o9 T2 e! s
24.日式小脆餅 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p7 E0 \+ n* ]9 E) I/ J$ ^3 P
25.龍蝦湯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A/ r3 h7 S: }
26.糯米蟹飯 page 5
( w  S% A/ `9 @+ s2 Ptvb now,tvbnow,bttvb27.貴妃雞 page 6/ |1 B1 h4 ?5 u( `* }" b, n2 y  J; }
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v4 Q# c: @$ x0 _( A7 m  _
29.紙包魚蝦盆 page 7公仔箱論壇0 i" s( l: I# [' i8 |  o
30.油炸牛肉飽 page 7
9 D, L, m7 o, E4 ^' Y5 N) @& J, j, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.酸辣湯page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a3 v+ B) L$ d8 Y0 O
32.翡翠龍鳳卷 page 7
0 W$ x6 _6 W/ @' _& ttvb now,tvbnow,bttvb33.蘋果布甸 page 76 E3 V3 B8 N2 |! {, n& l3 m& ?3 ]2 A2 U
34.碧綠蝦球 page 7
" t! V- r/ p; E2 G  X公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 75.39.217.77:8898# ]3 t8 _- ]/ `5 r% ~
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7# I) @) N" r4 ?) ^, I/ }
38.骨香鎗魚球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) G& w2 k4 P6 Q0 r/ t5 M# J7 K
39.辣味茄汁長通粉 page 7; o' ~( a5 r9 I) j0 `/ n" i
40.韓風牛肉菜卷 page 8
) J/ a' s5 e* d" K8 P: F5.39.217.77:889841.龍蝦蘑菇闊條麵 page 84 }# ^; h) G/ a8 `4 |: p% F
42.葡汁雙菇天使麵 page 8  N7 F7 ?4 |/ J- f2 v
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
- h; M( P: J- j$ R44.日式肉鬆飯包 page 8
: m) O" D! i1 K& r  K公仔箱論壇45.香辣芝心角 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o) w4 ?, \! d
46.白雲雞翼 page 8
* {" s5 |% L: e) M+ M  V5 u+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.香煎惹味豬扒page 8
6 i. B( q" [) [, p公仔箱論壇48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
8 E, @7 s4 g: @5 W6 }% W; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 86 ?6 x1 [9 P' e
50.香茅雞中翼page 8
; a& k7 I7 f; q, }3 m4 ~3 K, s6 o0 Rtvb now,tvbnow,bttvb51.特色上海年糕page 9
; m7 {$ c9 t" \4 h' [52.海鮮粉絲煲page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A/ r2 [8 ?% ]! a
53.五彩香辣帶子page 9
2 y) e5 i- C4 p: F54.香茅甜辣蝦球子page 92 ?, ~' Y4 v; F* E# t$ p
55.素炒什錦page 9
  b- D; O' P7 B( d1 g3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 9- m% ?6 }5 x2 A, C, ^
57.意式雞絲玉米薄餅page 105.39.217.77:88983 ^! s/ _$ d4 {6 u' q* J
58.番茄豬扒飯page 10tvb now,tvbnow,bttvb! t- w# ~8 a& C' @% B
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
2 d* b1 t- [9 _3 T2 q9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.香草蠔汁魚扒page 10
; E6 y+ S, w$ R: `7 X) d5.39.217.77:889861.雙耳蒸辣雞page 10公仔箱論壇  I7 E4 v! Y/ L
62.XO醬燒雞page 103 ?+ v( {, @6 @! S
63.焗照燒豬扒page 10
4 U& l1 v" C/ v6 h, J8 S& q7 e64.蜜味牛仔骨page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S' t5 C0 U/ c9 M* a2 @
65.黑椒牛柳粒page 11
$ w4 K% b5 h9 d/ a1 P. ~tvb now,tvbnow,bttvb66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
, {  A9 M2 ?, N% i67.素炒什錦page 11
9 c! e9 o8 [7 `3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68.東坡肉page 11
$ g: _; Z5 ]# V! A2 `$ x69.黃金素冬菇page 11tvb now,tvbnow,bttvb+ V6 A* `/ ], A7 f) y
70.翡翠鮑片page 11) o& M9 e/ P5 C3 H) L
71.香炒辣芋絲page 11公仔箱論壇4 A7 F, p, q4 c' ]4 L! `0 `
72.蒜辣煙肉闊條麵page 120 _& s; O+ L7 q: C
73.辣味牛蒡page 12tvb now,tvbnow,bttvb  F3 w6 H, v3 m  F/ Y2 e* c+ C
74.紅燒牛腩page 12
) s4 u1 H; M8 g5.39.217.77:889875.蠔油玉子豆腐page 12
! Y+ j# e8 X* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.紫菜雞肉卷page 125.39.217.77:8898; g. h4 U/ L9 K8 {$ r1 k( Z7 h
77.士多啤梨鳳梨骨page 12  F" }$ Y* `* j0 |" |+ `# A
78.黑椒串燒豬頸肉page 125.39.217.77:88984 E3 ^$ `5 s* M0 N1 B. U
79.香檸三文魚page 12
% [9 Z) L9 b. Q0 B) X公仔箱論壇80.香草鴨胸帶子串page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u! y5 C1 Y7 U  _, K/ }
81.蜜瓜牛柳卷page 135.39.217.77:88981 @, [  V4 W' r! T4 W
82.紅酒汁伴烤羊架page 13* x6 o# L2 Z* `* n
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
7 \, n* S! I' o9 N: m  h2 Y84.俄國牛柳絲page 13
' n+ f. l! k: [/ R2 L3 E% X2 P85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb- j" ]; X3 M& ^! h1 v
86. 蘆筍炒龍脷page 13
( P; n( C" t, C2 o0 U' W0 Y! D- Ytvb now,tvbnow,bttvb87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j: K) r) F& c' M4 @
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇  Z7 T3 u  s" K
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14tvb now,tvbnow,bttvb; }* Q- \  x" w- V
90. 田園時蔬意粉page 14
+ N6 Y4 a; T; W" T91. 迷你素粽page 14tvb now,tvbnow,bttvb7 p" O! m# D" ?. n0 F! R
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
* _2 _9 n  z4 X% m93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
, H' y2 [# o3 X- }5.39.217.77:889894. 蠔油羊肉炒芥蘭page 148 f% C( d/ O/ S$ L: F
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
3 f$ e$ f0 N7 @$ j" C- K, Mtvb now,tvbnow,bttvb96. 魚翅釀鮑魚page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X" P* C3 ?! V: m/ v4 G0 G
97. 煎釀日式炸豆腐page 1547 c& j1 F6 ?: B1 @1 a
98. 竹笙雞肉卷page 15
( h! k+ R: e6 q/ S2 x公仔箱論壇99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
! }5 f/ A0 s4 Btvb now,tvbnow,bttvb100. 香草鴨片page 15
/ @' r0 C4 H! r! |' A5.39.217.77:8898101. 三色椒釀鮮魷page 15tvb now,tvbnow,bttvb/ g  Q5 E3 _  X' t4 E
102. 草莓泰式肉骨page 15
2 _. b3 X  {, Z5 X- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103. 紅油抄手page 15
, F3 G( V5 M+ g6 p# {- I公仔箱論壇104. 三文魚粢飯糰page 16  g$ i6 F8 g% b6 {" n, C6 J! d
105. 叉燒羊肉丸子page 16
( d  P% t  I- S7 @# k& t106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
% C" H( f- t% r! ]公仔箱論壇107. 蠔汁百花釀節瓜page 16公仔箱論壇7 w1 _; R$ n, S
108. 韓式辣味雞page 16
4 I6 n- B( h$ M2 D109. 意式風情釀貝殼粉page 16- U2 a# b4 B+ ^/ D2 q) O* P, U
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
, G- b9 J, s" U9 m: o111. 雙璜炒天使麵page 17
6 D, H# Q9 p0 V5.39.217.77:8898112. 柚子蜜涼拌page 17
2 ^5 E# O9 X4 ^7 {8 j/ x, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113. 焗烤茄子page 17
# ]% u4 Z: Z1 f5 c3 A) f114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g) ?3 u9 z" a. F
115. XO炒蒜芯page 17
- [6 |7 T: y$ |+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116. 蠔油炆冬菇page 17
& Q& w, T; s/ D' G5.39.217.77:8898117. 意式風味餃子page 17tvb now,tvbnow,bttvb5 J; f  L- F# `9 j
118. 串燒龍蝦丸page 175.39.217.77:8898( d- J  W4 _$ h& m1 o
119. 特色蘋果汁豬扒page 17" R8 x0 X: u0 _, |" H% x! ?2 l- N  K
120. 芝士牛肉餅扒page 17
) X, G, T8 k* btvb now,tvbnow,bttvb121. 香橙叉燒雞page 18
. z  I7 E% t- l2 h6 m  Gtvb now,tvbnow,bttvb122. 鴨肉沙律page 18
8 i5 N0 n6 ]) ~6 m; w4 V6 r: c123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f( j% E* i+ ?. D
124. 酸辣魚片page 18tvb now,tvbnow,bttvb, K# |9 g5 c0 r; w% o
125.鴛鴦戲水page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r+ g, F3 A! {) B
126.青醬雞片捲餅page 18
% q; A' O. [; A4 T1 Z5.39.217.77:8898127.麻婆馬鈴薯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d3 t% w) S% f* B
128.芒果豬排page 19公仔箱論壇$ R" I  D7 S' h" R- \/ g& K
129.鮮奶茶碗蒸page 19
+ L7 O: Q# c0 d! \7 K4 @tvb now,tvbnow,bttvb130.紅酒燉雞page 19tvb now,tvbnow,bttvb, C4 U2 m& ~& J6 u
131.堅果魚排page 19tvb now,tvbnow,bttvb* w$ ?4 u% y0 {+ |
132.麻辣豬血糕page 19
( z- B4 Y# l% M) {! A1 [公仔箱論壇133.甜椒盅page 19
- _9 \, }. `( X" P6 B3 S, H3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
/ N6 N" o& K# Q, H# e3 ~tvb now,tvbnow,bttvb135.秋葵拌豆腐page 19
* Z( q  H9 i0 l$ h6 |  K! R公仔箱論壇136.滷肉豆沙酥餅page 19( k- O( u9 M$ e/ g, f" S; ~
137. 粿粽page 201 B6 E% G4 j% n: ^* m5 R/ [3 |
138. 鹼粽page 20
8 I# B5 h. p* l7 m3 _/ t" p% N公仔箱論壇139. 黑糯米豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb3 k0 f# @) e( A# Y, d3 X3 s6 n
140. 豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb# U8 j* B. }  t2 Y# K9 _: T
141. 廣東裹蒸粽page 20/ G+ a3 ~6 m* B- V) K( y. ]1 }* q# U" k
142. 台灣北部肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb2 F$ l7 t) {! o, ^/ V5 a
143. 湖州肉粽page 202 F1 m7 I7 r: K. a" k% S/ H1 z+ l
144. 北方粽page 20公仔箱論壇$ v' M6 L2 z( L6 B9 ?
145. 廣式月餅page 22
8 N6 U5 A/ g7 X! ?- k, ^5 k- ctvb now,tvbnow,bttvb146. 蘇式月餅page 22
$ u1 ~4 z/ j- |! ?8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147.  椒鹽月餅page 22
; L- s8 Q' S7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148.  水果月餅page 22
8 [: B8 {1 c- G) [% Y5.39.217.77:8898149.  抹茶月餅page 225.39.217.77:88982 R- C8 M8 @7 z$ B% V
150.  糯米飯潛水艇page 22公仔箱論壇7 B- Y# ]) d% [( H3 {1 S
151.  山苦瓜飯盅page 22公仔箱論壇. L: z- `0 D9 M2 w
152.  蜜小卷蔥燒page 22
+ I# D3 B8 q$ x  Y+ l公仔箱論壇153.  花式香腸page 22公仔箱論壇5 p3 {" G" r% M' k$ v3 i6 C
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
" R- j- J8 R$ a6 u) @1 s9 D公仔箱論壇1554.  焗烤田螺page 22
6 z# G; L7 O( w9 T) @
( V! C0 y- I% @0 C微波爐腸粉做法& e/ J! ]4 X8 C8 ]" U- N) V
tvb now,tvbnow,bttvb! O: D& T3 N8 k0 w' P
材 料 : (2-3人份量)
% L# Q5 `" D$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H% y0 ~$ B6 N, Z  P6 F# F粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
0 q' N* L6 W0 k  ]1 @tvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
! [8 |' i1 R$ v. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K8 m+ E6 K- p1 k) H6 t& r4 E

/ M! _) l- z8 d% t公仔箱論壇腸粉豉油 :
1 A) D% }' a& I$ `5 e% Htvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
8 L3 L/ y7 z3 ~4 x4 `5 R5.39.217.77:8898糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇. `7 X; v7 ]; q$ @& h; E
公仔箱論壇( u1 I) z' l- C1 [, ~
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.3 g; X. D9 L) ?# Q' q1 g- u$ I

+ r5 B3 \. r% K7 b$ S) t蝦米腸做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `; c( ^& y) Q* E$ T
1.把材料開勻, 放置片刻候用. 5.39.217.77:8898; \. k3 ^2 d" r0 J3 B
2.蝦米浸軟候用.
2 _; X( ]% {' t2 G公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 0 g- ?' \7 ~  M1 ^: t
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)tvb now,tvbnow,bttvb# R1 S+ o6 Y: s! d: `4 i
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. tvb now,tvbnow,bttvb# h5 h5 w5 ]. X3 s8 H2 f
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
# N# j* r- N% x6 z. B1 p8 rtvb now,tvbnow,bttvb6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
6 A$ w. ]9 }' s9 i8 ^: Atvb now,tvbnow,bttvb或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.$ q3 H  D0 H4 j# @4 V, j. ?+ Z
5.39.217.77:8898! z% H6 ^9 v" B% G- i/ E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
- ?6 i0 Q1 a- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

; d' }* V5 i. P# Z辛苦晒拉 tvb now,tvbnow,bttvb! {; X. @: V, h2 c8 N
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
" y, V/ w5 Y( b6 ]4 z) s- A公仔箱論壇五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量4 `' ^. [- Z- r$ R  G2 g

7 E$ `. p  ^: f8 w9 G" P5.39.217.77:8898醃燒肉料 :5.39.217.77:88989 h; u( L$ g3 K$ V4 D
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)6 X: |3 F7 w: N* f2 ?6 h" X. P7 `
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?, V8 N! n' k$ q- g8 Q* E2 J% U/ D: O
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
3 i. x" W3 q+ h  G: Z
/ X+ S0 Q7 ]' `8 m3 {, p7 ]製 法 :
) Q2 L$ R. d* s. R5.39.217.77:88981. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 7 e3 j2 M6 z/ i1 ?0 i9 X, ?6 G
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.5.39.217.77:88981 x  W5 X8 U- \6 o: F5 V
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
: V9 B/ p9 G$ X2 D# H; a6 Ftvb now,tvbnow,bttvb其他材料拌勻後再平均抹上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {! Z% A, H& U* v
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
# g% h5 ~# E* e" Y, @6 `公仔箱論壇4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多% v" y7 c0 M3 B
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
& G" n6 ?: H, Q% R5 n5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
7 U- r% {% R0 l1 D1 i3 n: O' T公仔箱論壇要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
' t0 Q4 X0 b7 Z4 Z5.39.217.77:88986. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
3 z" m1 y4 x/ _6 d& ]$ rtvb now,tvbnow,bttvb7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
* `, N5 t$ }$ k( K# d. @" `1 n$ `  h8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 5.39.217.77:8898& V) i9 A" P- i2 u  K
5.39.217.77:88984 K- J' u- G) b
注 :
, ~/ C6 q3 s2 H9 c- u6 ?4 ?* N1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
) v+ S. f. U7 g1 u8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
) I! O, U1 H5 }3 ^! O0 N2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
( b7 Y/ H  Z8 l. x! m2 W3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
" Z  m( N! M, i$ Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m- {6 }$ p, |; G
製作 １）
9 J4 k8 h3 H% Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; G2 X, X2 F- H. |* X5 L& o
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩5.39.217.77:8898% O4 c3 S8 q1 J

$ J" M5 j& M4 ?* K9 T) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 ２）3 {) D" k9 i7 P2 [8 [
/ X3 r& w' r. p
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.公仔箱論壇5 {2 h3 d& d# s7 o) \1 \
製作 3) tvb now,tvbnow,bttvb3 M* m. _, ^" U: e

3 D# u: w4 i8 `5.39.217.77:8898包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
* N4 G# v" ?) i" b/ o2 `+ }) x; |tvb now,tvbnow,bttvb
. d% s, R+ s7 q4 T8 ~2 \製作 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K3 T+ w. L: _- n4 {; A7 X

$ O3 w& J8 |/ Q4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.) |# E& @  F0 @; Z* M6 G5 o

' B9 E" ]4 M" H製作 5)
2 |3 f- y8 p4 i3 [# w公仔箱論壇
& o  Z3 L/ B  Q7 [! `) o. ]3 u用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
1 e- s4 N& X3 w. Z4 x) o' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M' S( i4 ]; o$ Q; _
製作 6) 5.39.217.77:8898+ S! b- A. X2 o$ }3 [" o' w! {

/ x- w  M8 q; V) J( [* d公仔箱論壇用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y2 ?: C6 M8 N1 r  a

; I0 W% ?( w% N  ^, k1 Q! {製作 7) 公仔箱論壇, _* x4 J! s3 V' W6 m

" |( U" U) {+ ~1 v& P# ~) dtvb now,tvbnow,bttvb完成圖公仔箱論壇  P/ ]2 {0 f9 \5 H; u0 k) a

* \: E3 N/ |9 K5 l- Jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇' n& v0 \7 n  C1 R# x/ r
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f7 |4 Z9 M" ]& P: W& Q
桂 花 馬 蹄 糕
# j' m+ r% N/ t: Y5 H公仔箱論壇5 `  |2 P' H: h) g1 s
材料 :5.39.217.77:88981 o9 X- o6 I0 N* w
tvb now,tvbnow,bttvb- M' q5 I" X: J5 b
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
) l( A" o' P3 D# |& h馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片5.39.217.77:8898" g- |" |, Z& ~* z6 C! l% ?
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
7 u# W- m6 [0 ?3 c$ N2 n
0 E% w' @9 H+ }* C7 ~& c0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米油     1/2 湯匙   
3 f& z  J7 \  x& G: Y" d# R2 C/ S公仔箱論壇白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
# k/ f: E8 z. D3 e( N黃砂糖      20 g
4 H% g$ J; K5 h4 g0 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! g' g4 ?% @) C/ y
水         900 ml   (全部合共)
; C  j! Y8 P! e) s+ q公仔箱論壇
7 L0 @0 @( r0 a# S5 z- D1 btvb now,tvbnow,bttvb製 法  :2 n% {2 Z! O; B8 L
公仔箱論壇7 S& R3 s5 e/ |* d" Q1 e5 j# I
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
! k  _" _# i# Q4 _% V5.39.217.77:88982.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.5.39.217.77:88988 J9 L/ h, i! w( l3 C0 `
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
) M# t/ c- z! j6 t! b" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.5 p' Z* F* N% B! `
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t, w( V( X! p1 ]# _, w8 e

& R7 J/ u/ I9 r  N  V& J5.39.217.77:8898注 :
& E5 }/ W4 {% z- T" \( X! M# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
" o2 H9 C$ A7 X; t1 G5 J  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 5.39.217.77:88988 I! w% l5 E: v0 D
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E/ J: |8 G& m) D& c2 a7 [/ l7 v
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..0 Z; C0 z, I) s9 W" m
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.公仔箱論壇+ w& X( X9 m8 t8 m+ V  L
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]