是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1tvb now,tvbnow,bttvb5 s/ Z1 F3 i4 T+ `6 i6 \
2.自製脆皮燒肉page 2公仔箱論壇. S8 [/ g& Y5 f* H
3.桂花馬蹄糕page 23 c: \- y6 y( s
4.蜜味豬肉乾page 2
" ]# z# R$ H8 B. t) @( ?5.蔥油餅page 3
& }" |. I' Q7 A) A5.39.217.77:88986.檸香芝士餅page 3 By cookiedogtvb now,tvbnow,bttvb6 @) z6 ^/ c  l; T
7.香草蜜汁燒雞翼page 3tvb now,tvbnow,bttvb6 w' W) P9 E/ x( m
8.迷你砵仔糕page 3
: @/ K5 X$ ?6 V, U- B5.39.217.77:88989.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
- N$ p7 Z  I+ D  Q/ w% c公仔箱論壇10.薑汁撞奶page 3
. [+ w! j) r1 Q# e1 [4 ztvb now,tvbnow,bttvb11.栗子慕士蛋糕page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a% m# ?/ Z. E# D* Z7 D0 n
12.超軟的火腿芝士包page 4公仔箱論壇% U/ u. {6 [4 ?0 s5 a$ s: V' I. e
13.椰汁香芒糯米糍page 41 `* ?  ]1 _6 y6 t; n% p4 W: Y
14.杏仁曲奇page 4tvb now,tvbnow,bttvb5 Q5 X0 i1 p/ h8 K, n
15.黑白糯米西米露page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F8 H& f5 m: F  h4 B; N
16.印尼炒飯page 4
2 y7 Y8 k, P( s17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
9 W# B7 R9 Z5 e8 `  `% ?  a+ P公仔箱論壇18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
" t" V0 V4 S: B) E* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.葡撻page 4tvb now,tvbnow,bttvb" _2 Q4 B: h) A  D/ q% A, E2 ~( K
20.50種醬汁做法page 4$ c' {3 M1 T! n5 b3 ]$ v- R. x7 y
21.香辣牛展page 42 ]! f* h3 Q6 m' [+ Q& H  x/ a7 ?
22.桂花金子糕page 5' f, w, N5 {/ w
23.小籠飽page 5
! `* T/ d2 D) T0 y24.日式小脆餅 page 5tvb now,tvbnow,bttvb' u* w$ M4 o4 B4 E+ s
25.龍蝦湯 page 55.39.217.77:88986 b. q' S: N( x, v1 V" ?; y  I
26.糯米蟹飯 page 5
: }* O; u/ a) {% B% o5 Rtvb now,tvbnow,bttvb27.貴妃雞 page 6
6 }0 M; I+ m6 l5 t5 n7 V公仔箱論壇28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6tvb now,tvbnow,bttvb+ C) X& Q0 y% V9 T% x
29.紙包魚蝦盆 page 7
2 |% ~1 @3 j4 W, k0 L公仔箱論壇30.油炸牛肉飽 page 7公仔箱論壇4 j+ f- k8 c* X4 B% |
31.酸辣湯page 77 F" W( w$ S3 G) a: b, X, G: F
32.翡翠龍鳳卷 page 75.39.217.77:88983 \; E' ~' M  h5 A7 Q- W
33.蘋果布甸 page 7: B4 [1 m2 t. P' L
34.碧綠蝦球 page 7
+ W# N+ z/ r" b/ S35.焗釀火雞 page 7" i, L3 M, J0 H+ n
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
- i, z- d9 p  N1 d" C38.骨香鎗魚球 page 7
4 E  F$ b3 X  Z4 }; J3 n5.39.217.77:889839.辣味茄汁長通粉 page 72 Y9 \8 U# F" Y
40.韓風牛肉菜卷 page 8
+ F7 j! `0 Y6 j1 a' ]  _tvb now,tvbnow,bttvb41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
2 c3 r" [4 `! f' R$ c2 p7 H+ E& ?# h3 r42.葡汁雙菇天使麵 page 8
) C, [7 ?0 x% H- ?4 p43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
- x1 B7 m$ U+ M1 a; h5 A% q; o" K5.39.217.77:889844.日式肉鬆飯包 page 8
3 O/ b+ n: g  d- J3 r7 w+ [& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8
, q7 i) Z. n% U$ F, n1 C46.白雲雞翼 page 8
4 w/ s. Z+ D- @7 s1 ~5.39.217.77:889847.香煎惹味豬扒page 8公仔箱論壇2 ~6 E5 x' a  q9 K  b+ j
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q% Q3 \9 U1 d; F
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
* O5 f1 A' z4 T8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.香茅雞中翼page 8
& `- a2 }6 @' m# }" N+ mtvb now,tvbnow,bttvb51.特色上海年糕page 9
( [* d# l) i2 \( G- w52.海鮮粉絲煲page 99 q- M3 V8 a8 a0 K  B9 v3 q) x
53.五彩香辣帶子page 9. w4 P3 J/ j6 z  b& v* @0 M9 [
54.香茅甜辣蝦球子page 9公仔箱論壇  Y' A1 Y% l; O$ T1 D7 n' W; f7 Z/ F
55.素炒什錦page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v+ Y! `2 }; U6 j8 N2 w
56.快速辣味涮鍋page 95.39.217.77:8898+ f* P( t2 E. o7 ^" u! q
57.意式雞絲玉米薄餅page 105.39.217.77:8898) _" a* L( _3 b) y# p
58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N$ m2 @$ ]3 Q0 t- A3 Y5 a$ e
59.印尼炸釀蟹蓋page 105.39.217.77:8898* w% {3 ~1 J: \; R  A. M
60.香草蠔汁魚扒page 10
, Q$ F0 ]4 B9 E61.雙耳蒸辣雞page 10
2 [0 E$ E! {* |, |2 Z* z. @9 Mtvb now,tvbnow,bttvb62.XO醬燒雞page 10
; \$ h0 r, I( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.焗照燒豬扒page 10
; P+ _7 A* ^2 d7 _公仔箱論壇64.蜜味牛仔骨page 10( g! @. T% d0 g/ u# o( k5 F
65.黑椒牛柳粒page 11
5 i7 ^- ]# Q# p7 M, B公仔箱論壇66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
& P* \+ \: z  g. M" x67.素炒什錦page 112 c1 R4 O- g/ W: \% p1 P
68.東坡肉page 115.39.217.77:8898, j3 D' c, m) f/ m: L
69.黃金素冬菇page 11
+ E8 T! f( s9 S3 P& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.翡翠鮑片page 11: V  G" l& c7 N" \* ?5 d0 d, J( c
71.香炒辣芋絲page 11
5 s! t0 P- u2 G7 k9 @& v72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
, Z& t4 u) A: \$ q9 ~2 W5 ?: P5 ?公仔箱論壇73.辣味牛蒡page 12tvb now,tvbnow,bttvb7 e. M( N5 s. E8 U6 `/ J- e
74.紅燒牛腩page 12公仔箱論壇" ^9 H8 V. x8 ?0 S
75.蠔油玉子豆腐page 12
, Q8 ~; }& M7 }/ O8 V5.39.217.77:889876.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb" y6 A" ?& v3 m7 E3 {6 r- }
77.士多啤梨鳳梨骨page 121 G. |3 r/ O( ^' y8 I: Z- W3 v. ~
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
& `5 ]9 }  \9 R9 W& ?" `) o79.香檸三文魚page 12
: V$ e, r3 `( O5 g' A) I6 t; L: _tvb now,tvbnow,bttvb80.香草鴨胸帶子串page 13公仔箱論壇" C, d$ `- N2 d. p
81.蜜瓜牛柳卷page 13
# ^1 A3 A. j$ o8 p& C/ p公仔箱論壇82.紅酒汁伴烤羊架page 13
# V& u9 m2 b* U$ z9 ?83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
) @, |& |7 x: z7 ?公仔箱論壇84.俄國牛柳絲page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P. H" S$ l2 F6 |/ {
85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb/ ~  Z* Q( X7 |+ F7 u! E
86. 蘆筍炒龍脷page 13( ^4 g; w  W' B
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
9 W6 T: s+ w: ?$ V: L" S2 b  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇  |1 v3 M% n4 f7 E% ]4 J" F) U+ r
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
6 t& d9 n% k% j, p1 [% [90. 田園時蔬意粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K9 ~2 x* p6 u/ p% T
91. 迷你素粽page 14
1 Y6 y1 I: K1 |9 S8 ~92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
; u" S/ |. e  I1 Q5.39.217.77:889893. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
  j5 Z5 m& b  n, @5 I5.39.217.77:889894. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14tvb now,tvbnow,bttvb$ B" F" _1 y4 m6 S! u+ l; s
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 144 g: q! F3 |/ y/ p  j% t! w
96. 魚翅釀鮑魚page 14公仔箱論壇8 i( H* k( o. t! y+ c, E7 y: |
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
# Y  T1 m& e7 I% B公仔箱論壇98. 竹笙雞肉卷page 15
+ }, Y/ ~/ B( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15tvb now,tvbnow,bttvb- p* s5 p2 Y0 K! g
100. 香草鴨片page 15
* w" M0 w% G* Z5 C. B  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。101. 三色椒釀鮮魷page 15
, ~0 }3 v& L4 q* q# s2 d102. 草莓泰式肉骨page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m1 |$ J5 S0 J* I# S
103. 紅油抄手page 15
% N+ `! G9 ?, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104. 三文魚粢飯糰page 16
+ S$ b/ ]2 Z  a9 g! u/ O2 A105. 叉燒羊肉丸子page 16
6 B. y! T/ j& f3 F7 p106. 香茅南瓜牛柳粒page 16tvb now,tvbnow,bttvb3 U3 o) m6 _7 O
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
6 @7 q4 B. N2 r* G5 K108. 韓式辣味雞page 16
. U! h; |3 t9 O; q3 p$ Z5.39.217.77:8898109. 意式風情釀貝殼粉page 165 v% P, K- d9 m% e4 ^
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }' y- F& c4 X! L
111. 雙璜炒天使麵page 17公仔箱論壇  c* h! n& K& z
112. 柚子蜜涼拌page 17tvb now,tvbnow,bttvb, k* [2 R9 m. v/ O- M' V1 m
113. 焗烤茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E+ S# {' c( |& w5 ~" s
114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H' E! b3 Z6 G9 f
115. XO炒蒜芯page 17
7 p  N$ y) _# S2 a2 z% ^) F6 S公仔箱論壇116. 蠔油炆冬菇page 17tvb now,tvbnow,bttvb- H8 _! H* j3 @. y* X' `
117. 意式風味餃子page 17
! U) k; o" g1 D/ I; F* i! }: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118. 串燒龍蝦丸page 17
, n6 n0 @0 x6 h0 W119. 特色蘋果汁豬扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m8 {% T0 ?! [
120. 芝士牛肉餅扒page 172 v7 h0 x4 g0 e, d) p- }/ _
121. 香橙叉燒雞page 18
- g% {1 B! n1 |: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。122. 鴨肉沙律page 18
8 ^8 w+ T' b5 N( J3 I# W* `tvb now,tvbnow,bttvb123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x/ V2 F7 U7 N* z8 q
124. 酸辣魚片page 18
, y. u$ v; E0 B  G, i9 q0 Q3 @tvb now,tvbnow,bttvb125.鴛鴦戲水page 18
# f" L- e9 B4 S: b' X5 O  `, d+ ^126.青醬雞片捲餅page 18$ o8 t) l& E% F
127.麻婆馬鈴薯page 19
9 E' }0 L+ f$ P6 c/ I6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。128.芒果豬排page 19
$ H0 B' Y/ T) Q, t, E, h129.鮮奶茶碗蒸page 19公仔箱論壇$ U/ C& X# ]% Z7 d. T$ X0 o: ]; l% S# y. L
130.紅酒燉雞page 19
" s7 M; k( J3 f" {, D/ r0 T6 }tvb now,tvbnow,bttvb131.堅果魚排page 19tvb now,tvbnow,bttvb* B& f% ?0 e8 y% V9 B9 i
132.麻辣豬血糕page 19
. _$ H- }1 w# u5.39.217.77:8898133.甜椒盅page 19
- M' L0 d* F( Rtvb now,tvbnow,bttvb134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x& w9 N5 ?9 y7 o* L
135.秋葵拌豆腐page 19
- S5 c2 h& b# p1 Q+ ?" B136.滷肉豆沙酥餅page 19tvb now,tvbnow,bttvb; s+ C  ^/ f3 y7 g% ~4 W: j$ Z4 q: ^3 y
137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb0 A% r; b6 K( _
138. 鹼粽page 20公仔箱論壇+ B7 P  Q3 {* {% I4 [
139. 黑糯米豆沙粽page 20
; G( \. G+ j, a" I4 Y& P4 I4 S: S- s5.39.217.77:8898140. 豆沙粽page 205.39.217.77:8898* ^3 f8 m  ?: Y3 @' R  u" W
141. 廣東裹蒸粽page 20
! T) N. z* t' z6 R+ C" |# P公仔箱論壇142. 台灣北部肉粽page 20
( X% E4 H# c* \" d  K. |# H143. 湖州肉粽page 202 i) O. ^' A7 R
144. 北方粽page 20
( W4 z5 I  ^& V' G9 }5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。145. 廣式月餅page 22; l2 M  d) X0 `3 K
146. 蘇式月餅page 225.39.217.77:88988 @1 M) c& C5 g1 a2 G% X
147.  椒鹽月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T1 Y2 @( ]" p* F4 h# P3 C$ a0 g7 h
148.  水果月餅page 22
2 P! H7 |. E" w  s% L- Y+ {5.39.217.77:8898149.  抹茶月餅page 225.39.217.77:8898# w. r0 J, l' D
150.  糯米飯潛水艇page 22
- v3 y7 g' x# @0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151.  山苦瓜飯盅page 22" T$ ]; @4 T) M9 V8 E. T
152.  蜜小卷蔥燒page 22公仔箱論壇& Q9 a  k( ^* Z4 X& y
153.  花式香腸page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z/ }1 z& L5 [" y. C! p5 y
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
7 B( n6 m$ g; s! {; M3 N1554.  焗烤田螺page 22
8 a0 F, ^) B% X$ v4 P, U+ `" itvb now,tvbnow,bttvb" D$ l' }8 A5 b' T! l3 i& h" w& @
微波爐腸粉做法5.39.217.77:88989 G+ S5 V; M1 g

: b) B2 k7 x7 D2 z; y- `材 料 : (2-3人份量)
9 S# s3 ^5 I2 L/ a; C: |5.39.217.77:88983 U% q! b1 E  p  \
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 公仔箱論壇+ E  ~. Q  ^% \* _- V. o7 ^* j
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
7 K5 C" Q( [% y2 C* ~" ?( ?5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) - k5 f6 z& n5 W( K' V! o3 O2 `* H" u8 X

9 q+ C; O/ e6 {/ Ctvb now,tvbnow,bttvb腸粉豉油 :
% n  h8 t- v: ?& j9 C6 `5.39.217.77:8898水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙公仔箱論壇, ?( J# }7 ^/ n: y' D3 V7 T
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
% J9 ], q2 ^; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I5 n, I; [2 G. D
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.5.39.217.77:8898# D9 @# N1 U, g8 f  ~2 x9 B
公仔箱論壇4 N& F4 T7 ~5 Z. R
蝦米腸做法 : 公仔箱論壇# E6 Y# X5 u! `$ Q
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
1 h9 b" F# |: G3 l6 m$ c# M$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `1 m1 _3 N, \& B3 _
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.   I2 J4 n! k8 h8 L
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g; V( b3 h1 y- m
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
/ n$ z$ n' `" Q; B- Z(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)" I" Z& w; t( z8 L7 e0 O2 d$ p+ A- U; P
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 5.39.217.77:88987 l1 D- F1 y0 @3 T1 [
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.' `$ s" l7 j# e2 A) g' |

1 k3 D+ j: D0 L( V& W+ i3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb* P, n% t- M+ ]( K
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

6 T& b4 E/ z) i( M2 M% U6 a
辛苦晒拉
. f3 `7 U+ i3 U+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :1 y4 A: P/ c) ~
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量5.39.217.77:8898; {1 M  ~9 c9 @& T" h& o
. D) ]9 u- q: K1 k! {
醃燒肉料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n. Z9 g$ I' B% v  C) f9 Q, O/ j
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
7 J  m( }! C1 O$ etvb now,tvbnow,bttvb幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
2 Q* g/ j$ A! M. o8 E% }( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
; k6 h1 `3 W5 s- t: }5 i公仔箱論壇
$ e- Z3 d, X2 C1 l7 P2 `4 [% Btvb now,tvbnow,bttvb製 法 :
5 p) j/ _$ E/ q1 j) w: Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
% Q/ b& `2 g/ A! w- s# L7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.公仔箱論壇! M  w5 W: L9 J
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l) }3 X  _* Y  G7 w1 n7 w
其他材料拌勻後再平均抹上.
- B9 q% t$ [, A: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. $ I$ d/ c  t0 O4 m
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
: s4 X9 Q8 T8 M: V, L% e高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
: z. c  z8 \3 A3 \. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
& {! H1 I/ n6 ~5.39.217.77:8898要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
$ b8 ~3 r* k8 z8 ~( A) }0 s5.39.217.77:88986. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }( J6 n' e( K/ f6 O
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d  m: |5 y; `2 |" x' ~+ y
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
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4 b7 e" k0 k( \1 a" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?: K; a3 v( v& T) @& f
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨tvb now,tvbnow,bttvb) x6 U6 I/ b; o! o7 o, C3 _/ s0 F
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
+ R% u: q* `% v) U+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
7 j; s7 z) p. M7 K% h! m# a5 `% a5.39.217.77:88983. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.5.39.217.77:8898. e$ k7 h; d/ ?- o+ H

- ^0 b/ w* \5 X0 O' r- D# T* \製作 １）
; [0 r" K7 r# V2 N# U# J8 Y) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% P- u) D8 C2 S8 U! o# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製燒肉一定要選取一件靚五花腩5.39.217.77:8898* l4 @) k9 c$ d% Q: Y

8 R4 I  b/ I$ Q: P% ?1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 ２）" @  i' M8 r* Q9 Y# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g" l" j$ Q& v0 a# m" u
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
1 }" F: N! }1 @( d6 x5.39.217.77:8898製作 3)
$ ]; V* v9 X  c; g( U1 Y) h% [, D公仔箱論壇
/ F) e+ M5 d8 k- G8 G! _包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
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; [' E; U! |7 `0 p1 y7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 4)tvb now,tvbnow,bttvb! S, \# M5 J/ C+ e

+ m' Z8 l, {3 w+ Q+ ^0 ~* w4 o1 g5.39.217.77:8898用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
" x7 y, f$ e- }tvb now,tvbnow,bttvb* X, m# i( h) k5 D
製作 5) 公仔箱論壇6 U' g" o/ D& K+ ^1 A7 }: ~
# b" g3 @9 ]1 R$ R
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.tvb now,tvbnow,bttvb6 y/ m5 U: h& r/ S, e
5.39.217.77:88985 P0 H' D3 I7 H0 D4 C
製作 6) tvb now,tvbnow,bttvb7 D7 o; s' r  `' @, C6 o
tvb now,tvbnow,bttvb7 M1 B- K( b" _4 z: H6 ?( C
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.tvb now,tvbnow,bttvb+ G8 B3 K" M8 i- U) W7 M' M' d0 i

5 p, q3 }, o2 j& O公仔箱論壇製作 7) 公仔箱論壇- P& r. I7 Q9 J

0 h) s1 k! Y4 D/ H: j% ]) t$ v3 \$ |tvb now,tvbnow,bttvb完成圖tvb now,tvbnow,bttvb1 ]- q% |3 X- T- l. K3 Z  [- q6 }
公仔箱論壇" s- n1 V: W$ P, {! E  ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇/ ?+ S8 B6 j8 y2 E2 m( Q4 L0 W

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; \& M" A) E" f% R: C桂 花 馬 蹄 糕
1 _1 Z. D& K2 u$ W" h/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 y% f: A0 }8 D/ Y
材料 :& W, k  P' Q! L* Z1 _4 P
公仔箱論壇4 Y+ Y" m' Y" Y* g7 R
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘公仔箱論壇6 e  m: U6 `9 P1 a4 A5 o
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
4 e% Q+ Y! v; n2 P( Q5 I" t公仔箱論壇馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
/ s9 U5 Q3 m0 k0 S# \公仔箱論壇
0 l4 j* Y! u" l栗米油     1/2 湯匙    ! z4 r5 L4 f. M2 {7 H7 i
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            公仔箱論壇' y! a8 v) e( m
黃砂糖      20 gtvb now,tvbnow,bttvb; \. |0 ^# l9 Z5 K7 I
tvb now,tvbnow,bttvb: X9 ^* Z6 k6 ?3 M2 J; ?
水         900 ml   (全部合共)
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7 c' |% J; j: \3 S  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法  :
! D& B# Y% s" _2 c+ z$ W5 J5 \* M
; t7 i+ R- P, j! g$ rtvb now,tvbnow,bttvb1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.5.39.217.77:8898+ u; ~* V( _9 e! I+ V2 u& A6 Y
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
8 \1 a9 b7 a& z; R- h2 |; }5.39.217.77:88983.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.公仔箱論壇3 y( s; J6 I7 B! ~
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.- p2 _- o9 P6 d5 e/ |
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
! k( I* B% T4 t" C& f8 n5 b5.39.217.77:88985 [* q" e# x3 W: V* |
注 :2 I, m, L6 ]1 @/ _9 b
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
( S* A$ N5 B' ~/ e( U1 _/ Z( r5.39.217.77:8898  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. % e( Y) [" g$ L, R9 @
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
' x* ?1 ~! b4 {+ m+ `% v/ k& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟../ Y, y3 f9 ~" m
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.5.39.217.77:8898$ ?* }1 B  I; o" u( a$ R4 \
tvb now,tvbnow,bttvb% o8 r) O2 W) `3 o" ]0 Q! u, r
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