是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
: O3 U0 B# r5 |3 Y/ I0 i& ^2.自製脆皮燒肉page 2
% Z7 W  p% I; G- a( a% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.桂花馬蹄糕page 2
2 \9 c8 G+ c( V* ?5 ]3 v* n4.蜜味豬肉乾page 2tvb now,tvbnow,bttvb3 `% u( K( e& t/ e* l9 L4 j
5.蔥油餅page 3
) H, |$ t# M1 Q+ X" D& P5.39.217.77:88986.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
* \1 b5 b; g) x/ H$ W7.香草蜜汁燒雞翼page 3
1 s! q8 }, ]0 {6 e5 G! {8.迷你砵仔糕page 3
5 J9 b3 \7 K0 J# w2 D8 s9 W公仔箱論壇9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
0 k& N4 w; O0 ?5.39.217.77:889810.薑汁撞奶page 3
0 S' `9 u  R; g& A% e4 u9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.栗子慕士蛋糕page 4
" `( k; ]( K2 R/ h/ o7 `公仔箱論壇12.超軟的火腿芝士包page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X. Y% C7 n, }. Z( B& A1 m
13.椰汁香芒糯米糍page 4
  F" B2 A+ {' K; F$ a0 O14.杏仁曲奇page 4
( x- j; E$ C9 P% y, \0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑白糯米西米露page 45.39.217.77:8898, M5 c1 d6 O* j2 M
16.印尼炒飯page 4
. ~- T4 z; N6 z$ F+ I0 p1 o, Etvb now,tvbnow,bttvb17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
$ H! u) Y* p0 g" I/ E) v5.39.217.77:889818.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog : d: g$ ~- b! `$ j* E* b1 e
19.葡撻page 4
; h  C. i6 C% v. o20.50種醬汁做法page 45.39.217.77:8898/ Y) M. [$ G$ z+ O% J& W/ E
21.香辣牛展page 4公仔箱論壇3 b8 H% }9 |+ z6 V4 F
22.桂花金子糕page 5
$ e  R3 t7 ]* J" M5.39.217.77:889823.小籠飽page 5
! o# A5 x1 K! w9 I' ?24.日式小脆餅 page 5tvb now,tvbnow,bttvb! e2 F1 U& i6 m* \! e8 a
25.龍蝦湯 page 5& G9 R. e/ J6 t, `9 Y) p! r
26.糯米蟹飯 page 5
8 D0 Z2 S' P; @5 V: M公仔箱論壇27.貴妃雞 page 6
& `) r2 Q  c; _" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
1 }1 e/ Z, |4 m/ ^. qtvb now,tvbnow,bttvb29.紙包魚蝦盆 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b( z0 |8 v9 `) f
30.油炸牛肉飽 page 7tvb now,tvbnow,bttvb/ e, @9 j7 @, g8 f" w2 j* i, i
31.酸辣湯page 7
2 ?+ T8 }7 F: g, y& \3 u" E$ B公仔箱論壇32.翡翠龍鳳卷 page 7
) K8 l# K9 J5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.蘋果布甸 page 7
2 P% O' h8 w9 j0 d34.碧綠蝦球 page 7
; f3 t0 Z/ V) N- u7 V, l5.39.217.77:889835.焗釀火雞 page 7) a  \# G1 m* F3 V/ A, |/ t
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 75.39.217.77:88984 p% ]$ {" C; l% ^1 `, K
38.骨香鎗魚球 page 7公仔箱論壇$ z% Z- B7 u6 ~
39.辣味茄汁長通粉 page 7
1 o( Z, `3 o2 i# Z' B- v# o7 z5.39.217.77:889840.韓風牛肉菜卷 page 8
: O# ]/ o. u( k" T" u! `8 o公仔箱論壇41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
( U0 E$ L1 s+ x# g0 o2 o  R5 y5.39.217.77:889842.葡汁雙菇天使麵 page 8
6 j4 e5 ^/ u2 E# J公仔箱論壇43.雙璜芥末焗羊扒 page 8公仔箱論壇1 ]2 ?* @# B0 J. J, [# u9 x
44.日式肉鬆飯包 page 8
+ Y6 ^0 e4 n1 m0 g" Dtvb now,tvbnow,bttvb45.香辣芝心角 page 8
! Z" u  o6 u1 Y' L( X46.白雲雞翼 page 8
: r' W/ d2 O6 S' E/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.香煎惹味豬扒page 8
& b8 {/ J, H; b5.39.217.77:889848.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8/ p! a. L- X; U/ s& G
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
' @3 s( X" V1 g' Q* i: w50.香茅雞中翼page 8
; D* D  n! M. C% Z8 F8 M( |51.特色上海年糕page 9
& x4 M: ], ?6 q: n  p' R! |& s公仔箱論壇52.海鮮粉絲煲page 9tvb now,tvbnow,bttvb9 d+ B4 |+ H9 F4 ]3 H3 i' o
53.五彩香辣帶子page 9tvb now,tvbnow,bttvb) A* I7 a3 f" R: V& X1 y1 G4 A
54.香茅甜辣蝦球子page 9
: v. `# o& [1 b9 {55.素炒什錦page 9
. J4 V' ~3 ~/ ~% z  w; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 9
6 J- W+ {5 U5 G1 c% X57.意式雞絲玉米薄餅page 10
" ^% y' l4 z7 I) w, d58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r7 D/ Z7 s6 ]8 V& q- r( o
59.印尼炸釀蟹蓋page 10+ F/ f1 H) j& q" ?4 s& T& {7 k
60.香草蠔汁魚扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H9 [7 |, i3 Z; z9 L: j& p2 s) t
61.雙耳蒸辣雞page 109 g& f5 S7 @2 f& W" b* C
62.XO醬燒雞page 10. w+ }# k% ~2 Q" s9 Y% f
63.焗照燒豬扒page 10
4 d3 Q  W7 w2 S+ utvb now,tvbnow,bttvb64.蜜味牛仔骨page 10
- [; R. [* y+ p2 |公仔箱論壇65.黑椒牛柳粒page 115.39.217.77:8898! n8 J% t+ @- Q
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
$ `  a. Y4 t! S7 g4 C8 ?67.素炒什錦page 11tvb now,tvbnow,bttvb5 G' U! m5 z  z+ c0 V
68.東坡肉page 11
' z- \0 r* `' Z# d, U# N3 Xtvb now,tvbnow,bttvb69.黃金素冬菇page 11
- r2 w; i' ]8 j# b0 r70.翡翠鮑片page 11公仔箱論壇6 R0 H6 l4 s  r1 M0 n( ]
71.香炒辣芋絲page 115.39.217.77:8898* Z9 X6 {% }2 k
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R% C6 \8 e7 a6 V5 l& f
73.辣味牛蒡page 12
$ y" _' X4 v( t  d5 F  C5 `: btvb now,tvbnow,bttvb74.紅燒牛腩page 12
% j4 K/ ?4 `0 d7 _& [& Z* K7 D5.39.217.77:889875.蠔油玉子豆腐page 12
& F/ \! x1 a$ `3 J76.紫菜雞肉卷page 12
! j5 [9 S" u; k9 n& \5.39.217.77:889877.士多啤梨鳳梨骨page 12
8 d$ b  K4 [$ q5.39.217.77:889878.黑椒串燒豬頸肉page 12
/ t- D, d& x0 g7 m# E" R# ^, `; D公仔箱論壇79.香檸三文魚page 12
. X- J* C* i! V( O) a# a* g" Ctvb now,tvbnow,bttvb80.香草鴨胸帶子串page 135.39.217.77:88989 N8 Q' q' \& p$ O$ T
81.蜜瓜牛柳卷page 13. {1 l8 H# |: X
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
! ~2 U' s  f( ~. B1 [: N4 t5.39.217.77:889883.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13tvb now,tvbnow,bttvb( J+ G9 ]1 I( E2 Q2 R1 s4 @
84.俄國牛柳絲page 135.39.217.77:88989 t2 z9 Z, d9 ~! n. X
85. 豉香黑椒炒蟹page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q; }0 o* G- u" i% S
86. 蘆筍炒龍脷page 13$ F5 v$ X( p% R6 {& e5 @
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
% W$ k! t# ~$ A- b$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13: a! c4 B8 o2 d3 F
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
& q% Y5 y* T8 \6 t  W( r5 l  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14
* J* h. b! P" a5.39.217.77:889891. 迷你素粽page 14
% c# o6 [( k7 B/ J92. 菠蘿芝士釀豬扒page 142 G! x( l5 z2 r# ]/ s
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14: g! r  c) N3 t$ E# i7 u
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
! }1 X4 i6 F. c+ J5 O9 J95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14- N+ j# q. J8 P/ p) R
96. 魚翅釀鮑魚page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]  d; }8 k, g' A0 u
97. 煎釀日式炸豆腐page 1545.39.217.77:8898& B" q2 ~( b) |7 F
98. 竹笙雞肉卷page 15
5 d3 G/ f$ f( J8 G, `1 r6 k99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
' _0 O0 |$ H. i+ T) ]2 K100. 香草鴨片page 15
2 D6 ?+ I5 J+ ^7 E2 ], q公仔箱論壇101. 三色椒釀鮮魷page 15
9 j8 n/ p$ m% y; G! G' I# o2 _+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102. 草莓泰式肉骨page 15
$ |; O6 t9 ~) J2 X5.39.217.77:8898103. 紅油抄手page 15% _2 A: X4 ~" l( f! X
104. 三文魚粢飯糰page 16
' w" i- P6 L! y. W) e. [5.39.217.77:8898105. 叉燒羊肉丸子page 16
) }0 k5 P( Y$ t( z5 u$ d- y106. 香茅南瓜牛柳粒page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w5 n/ E  j- L' V; |
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
. l7 k0 G9 R( q) b: |: `5.39.217.77:8898108. 韓式辣味雞page 16tvb now,tvbnow,bttvb8 z' {  o  @8 o! G  M% j
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
/ v0 d/ h% H2 w; Ftvb now,tvbnow,bttvb110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17$ w8 {$ x) e0 G4 @/ [4 O
111. 雙璜炒天使麵page 17
7 n8 p& t# z' \7 }# Y$ u5 vtvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17" t+ K: c8 v, f7 d
113. 焗烤茄子page 17
0 Q/ q4 x: v- ^$ g公仔箱論壇114. 宮保茄子page 17
% S$ x% W9 m( z* Atvb now,tvbnow,bttvb115. XO炒蒜芯page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a; ?3 y* g. z; y# H+ _
116. 蠔油炆冬菇page 175.39.217.77:88986 s) G- ^5 S& Z. u% O  |
117. 意式風味餃子page 17tvb now,tvbnow,bttvb; J9 J) p( [) t! `9 H( Z( E# d! k4 r
118. 串燒龍蝦丸page 17- E4 x; ?+ W6 h
119. 特色蘋果汁豬扒page 175.39.217.77:88988 W1 w" s/ {2 ?: c: y1 q+ s9 T
120. 芝士牛肉餅扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s: ?" n7 _$ R
121. 香橙叉燒雞page 18
( ?+ I. h. H, ]8 R" L122. 鴨肉沙律page 18公仔箱論壇" s9 x8 A. Y/ U1 j8 p
123. 醉牛脛肉page 18
* h1 y: Z3 p4 j: ]. B124. 酸辣魚片page 18
0 F# m/ G. A! M' R; V" C8 h, m0 Wtvb now,tvbnow,bttvb125.鴛鴦戲水page 18
' {& V- ^) W# i7 V: X1 H1 ^9 @. r126.青醬雞片捲餅page 18tvb now,tvbnow,bttvb- u( Z4 z; M# e2 k( C. u
127.麻婆馬鈴薯page 19
+ B' O/ W5 L1 D5 I( a6 F+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。128.芒果豬排page 19. o) Y8 \% i& E9 M8 g8 I
129.鮮奶茶碗蒸page 19
/ H; e9 j3 C- S8 u: itvb now,tvbnow,bttvb130.紅酒燉雞page 19公仔箱論壇8 a: x. [3 `- Y4 @7 X
131.堅果魚排page 19; S8 |3 A5 a" n, A! X( q
132.麻辣豬血糕page 19( @" @! J; Z: J- D
133.甜椒盅page 19tvb now,tvbnow,bttvb: W1 T4 r0 f' p8 c/ j
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
/ `7 B9 V8 X3 S2 _& F, W3 N135.秋葵拌豆腐page 193 }, G9 S, _+ _! L% J
136.滷肉豆沙酥餅page 19公仔箱論壇" ^/ y5 I' Z) {  E4 i1 W/ J
137. 粿粽page 20
1 l- H/ d1 |$ n5 J: k6 u/ d- P5.39.217.77:8898138. 鹼粽page 20
* @0 k, s, b/ c& {5.39.217.77:8898139. 黑糯米豆沙粽page 205.39.217.77:8898# M: e* i& [% k: X# o9 W
140. 豆沙粽page 20
5 T- P) K/ j2 O0 |& M! Q6 P% ^7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。141. 廣東裹蒸粽page 20
& Y7 E% @+ y' C! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142. 台灣北部肉粽page 203 N5 k+ m  _  w" d6 J- p! l
143. 湖州肉粽page 20% o- Q1 R0 |, V6 {1 S
144. 北方粽page 200 |" J2 G2 s5 J  T
145. 廣式月餅page 224 p% ]6 t  O5 p7 l# o, c
146. 蘇式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s( g8 j9 T; a+ k' {, i
147.  椒鹽月餅page 22
2 Z* Y. E0 C# t$ Y' d% @148.  水果月餅page 22公仔箱論壇2 g% x5 M" T- k/ y+ n* O
149.  抹茶月餅page 22
6 @  G. h) u' d1 ^: J150.  糯米飯潛水艇page 226 @6 {" Z+ H- y" u2 u
151.  山苦瓜飯盅page 22
7 M9 @, }5 m) S9 M+ x% s5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。152.  蜜小卷蔥燒page 22
" ]. n4 [8 y0 \9 f5.39.217.77:8898153.  花式香腸page 223 u" z, `1 |) r  w
154.  焗烤鮭魚薯片page 22! w( x% C1 g4 y3 E" W
1554.  焗烤田螺page 22
/ J$ t5 a/ x" [6 p' u公仔箱論壇5.39.217.77:8898# n& x. k% h- G$ O
微波爐腸粉做法
  \1 m8 |% ~7 w& |5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \0 _7 ?" X  V. l3 g. J7 C, ^* u$ e
材 料 : (2-3人份量)
# w/ h! k6 s0 a. N9 s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A0 t5 [4 O+ h, p6 l
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
8 P3 q3 b6 C4 htvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
4 r: Z, X0 r, b( Q  b9 h1 e# l0 `5 I# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 5.39.217.77:8898$ h- E9 F; l6 t5 w
! \5 T: O, f' p$ x  F7 n1 X
腸粉豉油 : 5.39.217.77:8898! }% y  |7 q9 C1 u! y
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P4 D8 l, _% I- _) X; w9 t9 X  O
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
8 Z4 H8 n& c, ?, o7 ?
; X, ^* \- W, P2 X$ u+ E: q5.39.217.77:8898把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成." Y1 |* A! g! {& g. B4 u8 [3 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^0 g! B% z; L: [
蝦米腸做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a9 g6 X, l' w5 p, {- c& p' r
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
& X4 t, \# m7 D0 g) j9 }2.蝦米浸軟候用.
+ E  h* E% O' H- N& _( G, c0 H# `1 F5.39.217.77:88983.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 公仔箱論壇- d1 z8 ]: u! U! A! g
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)公仔箱論壇0 n7 k' E3 V2 ~7 h! z! `
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
2 @+ \4 r: E  T(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)3 N+ v- @( e, K8 `) _9 b  o2 ]' g
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
4 ^3 a5 B8 L- e9 D; n或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
2 \) ~8 ]4 C& Ttvb now,tvbnow,bttvb
  ~3 s8 Q: V- e[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
( W+ `5 L- t; s  m$ R4 P) _公仔箱論壇無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

; v* h% _' J2 V7 |, j! [5.39.217.77:8898辛苦晒拉
4 G' F% w: K: o, |+ B) ]我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b8 I' E, C1 z9 C
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
. I6 ^7 k8 g" q4 {
# W$ l% \$ j/ W3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃燒肉料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @5 w4 ^7 a8 l) f
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)公仔箱論壇1 h8 z3 y( E& C3 W  Y; I, f
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
: m' B0 Q# X8 e5 Y: e, y& b6 y8 s& ]沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     tvb now,tvbnow,bttvb# S+ N# e8 x* F

3 {! Z" l4 k1 U# C6 R- Q! a, ztvb now,tvbnow,bttvb製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |# ?' Y4 \" h7 |9 o0 j( v
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
7 O) N0 J% B5 j5 j" B- M+ H4 z3 g# y2 i公仔箱論壇7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
$ [" A* S1 k9 [5 itvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 6 a4 \& s0 W8 @  p
其他材料拌勻後再平均抹上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e, X( s) O+ X' ]+ D: u
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
1 w& h6 F" V$ G: Y/ P: S( u8 r& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
, g/ ?7 B+ R8 N! g' g' p4 P, F5.39.217.77:8898高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 公仔箱論壇* O. i9 r! o' u' B
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都公仔箱論壇: A' Z! i7 t, e5 `
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.tvb now,tvbnow,bttvb$ O8 {& z/ `0 P8 K" j
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
. C& j( n1 g# |2 Ttvb now,tvbnow,bttvb7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
$ R, W) g* l. d/ v* G$ `8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
3 e: ^! u  i9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ \# X0 r! u4 m8 N, C% A) R+ d
注 :
. m9 G5 o- C* I8 mtvb now,tvbnow,bttvb1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨公仔箱論壇+ h  t3 u, X+ T* G" h
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. & [$ J# f- I& ?0 o2 O
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
; {9 V( f: j9 J1 E$ g( W5.39.217.77:88983. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.5.39.217.77:8898# C8 n" I! Q6 y3 N5 t& E8 C' b8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x8 G" a. E: D. Z. m( @" h( ?) v$ t
製作 １）9 v& w- a% o- I' m4 Y! h

. I% |0 A* t% p7 A6 H6 h5.39.217.77:8898自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
1 p+ V2 z7 r$ x) B1 N& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o: j; N: Q- r0 I1 Z3 I- h2 L製作 ２）
+ H+ ?4 Y3 @* w( H. _公仔箱論壇5.39.217.77:8898" \; S: t1 X" i; F
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.2 T) V! ~4 z- `2 y# G: u
製作 3) 公仔箱論壇2 z6 X, F8 f1 z% a; ~: A
; K# \. a- X& @8 L. v
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.tvb now,tvbnow,bttvb2 `8 p# r8 g9 j) w( ^

5 ]7 t0 b* y' f* o* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 4)' n/ J* \- M( R" z

3 a& C  h, N/ q" v8 z$ mtvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.5.39.217.77:88983 V9 W$ @: D6 G  T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y/ f" h$ ?6 T+ l/ _9 C4 v, e4 d& p
製作 5)
4 X- z# v( S8 ^, I5.39.217.77:8898
+ z5 I9 P$ d# ]% o  X- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇3 ~; i# [, d& i& w5 C% W1 p, p+ l
公仔箱論壇) [% d6 \  W- t. ~% f8 t. t
製作 6) tvb now,tvbnow,bttvb% ^5 Y- w" `2 u, z  B

* L* @0 g) Y# q: s2 a7 n1 A) Ntvb now,tvbnow,bttvb用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
* p% R; t! u0 b9 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W7 u' `: j1 A/ G3 s5 F, D; |
製作 7)
$ b9 v1 U+ L0 Y
" b7 s1 ^7 x% B, B3 ?完成圖
# O0 x! G/ S. @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 F; L8 X8 L8 ^$ ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
( s* W1 A% R2 k* k* D4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A3 q* d2 _  ]! v9 V) X; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I7 B& `6 i& p" @* x6 S* L/ n5.39.217.77:8898桂 花 馬 蹄 糕/ S, M% d! ]% {# R; O* A

3 q- M4 [; T9 S8 ?  h7 B5.39.217.77:8898材料 :
8 r3 d" ^, V, f! g- b$ r2 b1 D: h: A& R+ v- v
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘5.39.217.77:8898! u' E$ ]9 a$ v- g- A' [: q( p0 o
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片公仔箱論壇" b+ z  S5 C9 v" t  S
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
0 G9 _( s( z2 _$ u6 C5 ~/ n& @tvb now,tvbnow,bttvb& i  ~5 V' U* [* ]/ R1 A
栗米油     1/2 湯匙    5.39.217.77:8898, R' |6 ~% G$ r2 @1 A
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
9 O) Z  p9 P) [2 m) B* {. H* _! ktvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖      20 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z7 `3 a. ^& D+ z& M* n( L3 [

6 r) f0 v# n8 o; ?- l) jtvb now,tvbnow,bttvb水         900 ml   (全部合共)7 z- O* v. u! F6 `8 D7 m8 o; v

7 w5 b6 `4 w3 a製 法  :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q1 _, ^; L/ S

' d8 ^- D. J$ p9 [+ s3 U' C1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
8 S* d! T6 w4 U' u2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [" J* o3 r9 e8 N
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
% k6 P4 m) x# i+ {5 Q" g& O+ W- ^5.39.217.77:88984.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
4 ?* D( j9 J6 I1 z+ p1 B5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.5.39.217.77:8898" \$ E7 U; a$ `! s4 x8 X

  I( X$ T' @6 F, m  s6 p2 W注 :; B4 a% K; g) K0 e) v7 T
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
* @1 u! C1 \% w5 |) X4 a  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
/ F+ P, s1 H' K3 J2 J2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.0 s6 r- S- G0 L' M
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
3 P2 k! T+ d& B/ x  L7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.tvb now,tvbnow,bttvb2 `- w4 f) H- P

( H8 v2 t, ^- w8 c7 f9 P公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]