是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 12 ]- d5 b( U/ G1 t& B* @
2.自製脆皮燒肉page 2
' y, M+ F0 g+ U2 H3.桂花馬蹄糕page 2tvb now,tvbnow,bttvb. V+ R* |. |2 L/ t1 ]
4.蜜味豬肉乾page 2
6 j( V4 a" \$ }; b7 G" W5.蔥油餅page 35.39.217.77:8898+ v% H. F' D& h: m% k. _$ l4 D
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog) \, G: x4 v/ m, t5 ]: W
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
: l! I0 h& w4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.迷你砵仔糕page 3
0 V6 m7 n8 b8 ]2 a! ~6 H2 y" A9.泰式酸辣無骨鳳爪page 35.39.217.77:88987 J& ?  X6 K9 Z8 X: M3 A& |( D, Z( [! }
10.薑汁撞奶page 35.39.217.77:8898( e- r# R  q. \: ]5 A3 I3 ]9 L
11.栗子慕士蛋糕page 4tvb now,tvbnow,bttvb8 |, t$ M- E- P! i9 w$ W  `
12.超軟的火腿芝士包page 4
' o$ A& a* m2 q0 L5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 46 v0 v) p7 ^8 ?, ~; t3 v
14.杏仁曲奇page 4  ]; @4 C$ _4 B, H: R
15.黑白糯米西米露page 4公仔箱論壇7 I5 h- S/ X. U/ h5 O
16.印尼炒飯page 4
4 C/ m7 S3 p# x8 L公仔箱論壇17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
, N- _6 @! c6 D; Z1 Dtvb now,tvbnow,bttvb18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 公仔箱論壇: {$ q/ l1 C4 p4 P9 F0 _8 _, I+ ~
19.葡撻page 46 _7 k/ J2 V; ?) i" g; L$ r5 D
20.50種醬汁做法page 4
# L6 z  g- t. W21.香辣牛展page 45.39.217.77:8898; L; R8 J: ?" x) U2 g8 \0 L9 f
22.桂花金子糕page 5
. O( z2 T/ K% x5 q3 w4 _% W( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.小籠飽page 5
! c' f4 x1 f* r6 o- D6 z公仔箱論壇24.日式小脆餅 page 5
5 c7 A& x: M, k7 g5 |公仔箱論壇25.龍蝦湯 page 5
0 [+ I9 E9 s2 o2 f; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.糯米蟹飯 page 5
( y& S: j% ?7 d27.貴妃雞 page 6
2 Q/ M. [+ p; k4 Q7 N3 K; Q/ g( w8 @; d! P公仔箱論壇28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j$ J. u4 H  ?$ w' L; W
29.紙包魚蝦盆 page 76 r& J4 \7 x" W% c
30.油炸牛肉飽 page 7
# K* N2 K2 N4 m6 Z' B5 j5.39.217.77:889831.酸辣湯page 7
# A0 b  R7 E/ z7 P( ]tvb now,tvbnow,bttvb32.翡翠龍鳳卷 page 7
5 @* W2 M$ Z2 t  N3 q$ E, B33.蘋果布甸 page 7
! f+ C* ]5 [# s34.碧綠蝦球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R+ e/ u% w$ U9 i5 ~/ F
35.焗釀火雞 page 7
2 p& `3 w0 x7 D* d" e% U% r0 ^+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
) t; m" A# b  w& V& q) ?( ~7 n公仔箱論壇38.骨香鎗魚球 page 7! X2 r1 h  G0 i% r: {
39.辣味茄汁長通粉 page 7
8 C% m/ g6 w9 M0 u. G: Dtvb now,tvbnow,bttvb40.韓風牛肉菜卷 page 8
: V* ^1 {8 P. [6 y/ r& `公仔箱論壇41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
$ a1 g1 u/ ?7 R42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb  _* E0 d( Y" ~% ~$ [7 T. v
43.雙璜芥末焗羊扒 page 85 ?( M! i# E: J; k( Y& ^
44.日式肉鬆飯包 page 8公仔箱論壇$ }3 m( j; S/ P$ ?
45.香辣芝心角 page 8
/ T: D4 j  ^% o/ k/ mtvb now,tvbnow,bttvb46.白雲雞翼 page 8
# {! Y  ?3 [; H( D0 b6 ~6 O/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.香煎惹味豬扒page 8
& X" B& s+ c" a; n' _48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8) L. h% u5 g* c. \) @  e
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
5 N- I+ R, x+ l6 `! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.香茅雞中翼page 8# }8 x: Z. |2 `. d3 d# r
51.特色上海年糕page 9
- N8 R0 q+ [# p1 w  i1 Q5 \0 `5.39.217.77:889852.海鮮粉絲煲page 9& G! A& b& }5 g' D
53.五彩香辣帶子page 9tvb now,tvbnow,bttvb7 D. ~/ R9 ~, [2 V5 \3 a4 r% U
54.香茅甜辣蝦球子page 9
9 ~4 s6 D" E) ]; E! g' t55.素炒什錦page 9tvb now,tvbnow,bttvb7 k3 l$ L/ b! M& v7 `" U
56.快速辣味涮鍋page 9
$ N0 p7 ]$ M* C! z' `! i; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.意式雞絲玉米薄餅page 105.39.217.77:8898; T8 d; b) f4 W5 V
58.番茄豬扒飯page 10tvb now,tvbnow,bttvb, T1 ~7 _+ O" m
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
3 o2 l; T( ~! k4 Z  q/ L* N60.香草蠔汁魚扒page 109 W" Z9 L3 R* D" X3 P5 f5 x% S0 i2 _
61.雙耳蒸辣雞page 10
, p% d* F6 A0 o( ^1 p$ ]* W" f0 Dtvb now,tvbnow,bttvb62.XO醬燒雞page 10( N; H8 a  g) @
63.焗照燒豬扒page 10
4 |. }5 ~8 a) p( Vtvb now,tvbnow,bttvb64.蜜味牛仔骨page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E/ P$ T5 Y0 n/ z0 j) Q
65.黑椒牛柳粒page 11公仔箱論壇7 T  Y/ J5 z8 H0 N- Q; X/ D
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
6 ]4 n6 }; i1 V1 f1 {67.素炒什錦page 11
4 |1 M' n) i0 {8 o' E$ xtvb now,tvbnow,bttvb68.東坡肉page 11
4 e2 {. Y8 q& ~69.黃金素冬菇page 11
* x" q, `& m0 V8 g+ s3 X& N/ w8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.翡翠鮑片page 11
  x$ d3 f0 `1 H" T5 l71.香炒辣芋絲page 11公仔箱論壇* L$ [' k: T  q% o7 G6 L  S( U
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
9 |0 s' J) t+ ~  B* N: itvb now,tvbnow,bttvb73.辣味牛蒡page 12; n3 d7 F1 r( f8 b1 U
74.紅燒牛腩page 12
& U, l3 d! H9 H; V. C5 J公仔箱論壇75.蠔油玉子豆腐page 12
% W7 p9 i# g- [2 y  `# e! h76.紫菜雞肉卷page 125.39.217.77:8898/ ~  s, S1 q0 t- a9 @# w/ Q
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
2 o- t4 m1 L# C( C9 n5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78.黑椒串燒豬頸肉page 12. @& ^, |7 S9 x" C; X1 ]+ ]" k
79.香檸三文魚page 12
- u" B8 Y$ B6 z5 ?: O6 y公仔箱論壇80.香草鴨胸帶子串page 13; V# L9 {6 ~* w5 c
81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D1 n1 f& P+ y
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
6 x; M* ]( L5 x2 u' D: `公仔箱論壇83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
4 e; p) x2 Y# }; _3 m公仔箱論壇84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb8 v. e- ^) N; h: x5 m$ {3 R
85. 豉香黑椒炒蟹page 13& {' q# B" z; E4 u* q( t) i0 l7 l9 A
86. 蘆筍炒龍脷page 13
$ c* F! D/ j" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13tvb now,tvbnow,bttvb- p9 c- ?6 M) ]! c- f8 i
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
0 L' y2 z6 L/ C1 o, I: w89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
' c  ^- m* S, j& B3 Mtvb now,tvbnow,bttvb90. 田園時蔬意粉page 14, T* I% l) U4 X5 V
91. 迷你素粽page 14
& {: d  ?" F2 M0 N9 B公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14# K$ b5 C1 B- J/ w- O
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
6 l' G# y3 _. D" @94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
( O: ?& u! k, P  H5 b95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
% F; u! l) a  u. Y  ~96. 魚翅釀鮑魚page 14
% z. d: J7 o" ?' p+ d97. 煎釀日式炸豆腐page 154
" z9 j7 G, l* [; B, _3 q1 f98. 竹笙雞肉卷page 15
6 |/ \( w; G0 W6 B- j99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 156 l) D, f; x: J
100. 香草鴨片page 15
, `* D$ X' @  Q0 U! l- o/ }公仔箱論壇101. 三色椒釀鮮魷page 15
- A! {+ ^. r! Stvb now,tvbnow,bttvb102. 草莓泰式肉骨page 15
; x! e4 G2 T  \. ?" Q" H5 h# T! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103. 紅油抄手page 150 L. l  K6 i2 E8 v  H2 k" q4 m
104. 三文魚粢飯糰page 16
7 K# c0 P9 f; G! P9 Z$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105. 叉燒羊肉丸子page 16
8 w4 Z8 R/ S1 J: y2 u3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 165.39.217.77:8898$ S$ `" B" v* K+ J
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
: K! b1 |; p( k( J& A: X* P108. 韓式辣味雞page 16, p: x5 F; L, {& b1 u+ l  @
109. 意式風情釀貝殼粉page 165.39.217.77:8898: z* r6 y2 }; e+ `( f
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
4 I% t2 ~2 W% M  U" b9 N9 a0 ~: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17
% j7 b% B" T2 w2 Utvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17
4 P+ K; J+ O  O9 Q! ]5.39.217.77:8898113. 焗烤茄子page 17
( S9 z! N! r  w, N5 W114. 宮保茄子page 17
  v0 R, C7 H$ R8 C( ?tvb now,tvbnow,bttvb115. XO炒蒜芯page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^& o: f( S( i" i% S
116. 蠔油炆冬菇page 17tvb now,tvbnow,bttvb, v( c9 M2 Z, l/ Z/ H2 v
117. 意式風味餃子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P0 F; J6 ~. y$ p: w
118. 串燒龍蝦丸page 17
* _# m% G" _" k# }( \( N6 I119. 特色蘋果汁豬扒page 175 v0 K& q7 D, l; \8 x
120. 芝士牛肉餅扒page 175 k9 a( ]) ^0 @# C+ N% h0 F
121. 香橙叉燒雞page 18
& ^" _2 W% g% B( v122. 鴨肉沙律page 18公仔箱論壇9 B1 Q5 l) J- u, y  a
123. 醉牛脛肉page 18
6 Q. S+ e+ ^  o# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124. 酸辣魚片page 18公仔箱論壇' I0 k9 x  s2 Z8 k
125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb" e& G5 a; j3 i9 r4 P0 L8 b
126.青醬雞片捲餅page 18公仔箱論壇2 @( |4 c' v5 X% b: R
127.麻婆馬鈴薯page 19
6 d; G5 Z$ a1 _128.芒果豬排page 19
4 O, _8 F! c. z) L) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。129.鮮奶茶碗蒸page 19tvb now,tvbnow,bttvb: F+ e% d; J% b
130.紅酒燉雞page 19tvb now,tvbnow,bttvb9 ?0 Y  F/ J- e
131.堅果魚排page 19# {9 j+ ]9 R' ~' [) Q
132.麻辣豬血糕page 19
; p% @0 o: ?6 z# R0 K# v6 o公仔箱論壇133.甜椒盅page 19
6 l% O4 l) U2 G7 _8 Z% k" ^1 ~' m9 o5.39.217.77:8898134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p* T( c8 n/ U7 Y9 j, O+ ~$ [
135.秋葵拌豆腐page 19
0 p$ w8 t, e5 N: s2 d7 e$ G136.滷肉豆沙酥餅page 197 f! ^" u7 U# a5 x. W: [
137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb0 b; F1 S) a2 S
138. 鹼粽page 200 O! a# G" A" O6 i! H: i
139. 黑糯米豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb' J, A2 I  t1 a3 b* ^/ p
140. 豆沙粽page 20公仔箱論壇/ C5 |: s$ p1 v7 e: H; o3 I: V. X3 b
141. 廣東裹蒸粽page 20
  q& G8 S3 \7 F# w3 R8 N5 y7 Q142. 台灣北部肉粽page 20
0 f9 d7 l; x4 c" L) Z) v9 U0 D7 {4 X143. 湖州肉粽page 20
( n$ y3 L& V7 y' U) C: ztvb now,tvbnow,bttvb144. 北方粽page 20
- T+ P/ g! L7 S. ~) n145. 廣式月餅page 22: X$ D$ }+ i8 Q
146. 蘇式月餅page 22  W5 i* u$ Z! k$ U
147.  椒鹽月餅page 22
# r+ W9 M+ J2 i/ Y5.39.217.77:8898148.  水果月餅page 22
+ \0 s. ]- c% d8 K8 J  D/ E) I4 [+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。149.  抹茶月餅page 22( E# F2 w7 i5 L7 ?# q
150.  糯米飯潛水艇page 225.39.217.77:88986 v" B+ J) d* z5 ]! i
151.  山苦瓜飯盅page 22
' m# c* n7 W( o! l152.  蜜小卷蔥燒page 22
( C! X* J' Z$ T0 q4 x8 z1 e5.39.217.77:8898153.  花式香腸page 22
" p4 M% _# b  [! E, W: M! Etvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22
( p4 r& k' E6 M  k# `4 ?5 g公仔箱論壇1554.  焗烤田螺page 22tvb now,tvbnow,bttvb( X+ _+ I5 c  k, r5 y

# ?- {; \: o+ F4 u' g' f公仔箱論壇微波爐腸粉做法9 L$ }+ ]8 Y, i, f
tvb now,tvbnow,bttvb4 s! N, J- Q8 Z: o5 G
材 料 : (2-3人份量)
& C+ J& W8 M9 h# E2 K0 S2 d- ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  H2 T. y/ C9 T" A/ y+ \- S
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 5.39.217.77:8898% _4 A  e! s9 f  F( T4 o: s
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
$ O  ]9 S9 [2 Q' J, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?$ t; R/ A  }; Z" f0 u6 z7 z
3 i7 c/ h# @; y) J
腸粉豉油 :
7 l+ u$ V$ R9 F# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
4 E4 S( f3 ]; P. f* [4 o5.39.217.77:8898糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
6 ]& H  L! c) \( q' j! B  q公仔箱論壇
* V+ x1 k- ?2 j$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.公仔箱論壇" j  f4 D0 R" n% N. e  L3 F+ m' B

8 c# n, _0 w2 Y4 b- X$ s蝦米腸做法 :
; e8 R$ V; \5 W1 i1.把材料開勻, 放置片刻候用.
: g. Q. \3 f  i5.39.217.77:88982.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb( v' W3 X! @0 X% n/ V1 f
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. tvb now,tvbnow,bttvb6 Q7 l. }3 {4 T& ]: h0 @
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
9 i# w% O& A9 M# e5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 5.39.217.77:8898" C2 r: X; f" d/ Z
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
) R+ Y! [: W, o6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, ' ]4 S3 v# m4 ]# r
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
6 h6 g& R/ P5 f. z* ~, Dtvb now,tvbnow,bttvb! H+ e" A/ J0 b- S: u# s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
$ q4 f5 [5 w+ dtvb now,tvbnow,bttvb無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

1 C( D5 X2 c$ U5 _公仔箱論壇辛苦晒拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W( U% m+ S, n( `/ a- u- @) u
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
) N8 H! U7 T/ K  \公仔箱論壇五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量5.39.217.77:88982 s! C1 L, W# l1 }* ~  Y* H
tvb now,tvbnow,bttvb- d5 L8 C7 B5 T
醃燒肉料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {( D& Z" ~3 Q  n% V$ i6 D
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)* G( c" z! F/ P' l( [+ t
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙; y1 s  c, Z4 x+ H
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
/ J6 j+ F2 _8 u1 E3 |$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: f, F- O2 @- g0 o$ t4 l% w. Z' q5.39.217.77:8898製 法 :6 \0 A. y" ~, i& t) V, `) _
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
* e( X" l8 v& Q- I/ g7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
' ~8 h2 l* B% T# j5 m! S2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
/ J4 v4 b4 j: a5 R% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料拌勻後再平均抹上.公仔箱論壇, x0 W# J' P: J! @1 z
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇# I6 w0 G. y1 G
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
' p, `3 W+ f. E' Q- v; M* y( T; Y( Etvb now,tvbnow,bttvb高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
( v! r, K. u* u' [8 atvb now,tvbnow,bttvb5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都4 \9 p0 i  ]2 x8 `
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
! D$ S9 R* y0 z; E$ |# e6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 8 n# O) G1 i" |
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
  _0 t8 t! F# [' }公仔箱論壇8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 7 f# }; Y3 F( L
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注 :
' x; W9 d8 S% N/ h( s& Q5.39.217.77:88981. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l# y! p0 }: {' ]5 z) R( |4 J
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
/ ?1 v: a* i# R) p5.39.217.77:88982. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. ) u  z/ _! y: {/ m$ N1 F2 V, L* B
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.5.39.217.77:88985 q( b- S" E4 N6 x+ ]2 z
5.39.217.77:8898( A: C5 U% H: U( k
製作 １）
* ^9 K6 J) s# H+ ^! I公仔箱論壇! j6 U! Z1 a- ~1 t$ f* @! g
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩5.39.217.77:8898) a2 {8 w9 G5 @* |7 A
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製作 ２）3 X$ ^; k1 f4 s

! @- Q3 [& @7 ?吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.7 l: j/ K7 f1 o$ L) u# c: d
製作 3)
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& h0 e" u4 g# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
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9 S. I3 g7 j7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 4)5.39.217.77:88987 K7 B' L1 T" Z& p+ ?% ~
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.公仔箱論壇7 G1 k2 e+ J+ N8 [$ w0 B9 T
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製作 5)
2 j' W/ n# J' x4 H2 {- |& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  m% h4 E+ O9 {; z
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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( L: {# n7 z4 y7 F+ G製作 6) ' T# Q& d8 |) G/ a
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用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 e( d2 |9 }& w' w3 n; K
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製作 7)
: [7 ?5 ]) k6 ]' g3 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A3 s+ K3 D+ h* ^7 H9 C
完成圖
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕+ h6 l7 g& ~( J% g1 ]
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桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb3 B0 a; t2 h. B3 h0 r: x

) K& u" I4 t* ~) F" A1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
8 t9 C/ `2 Z; K. G6 p8 ?# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d6 s  p! Z3 x桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
6 B$ @9 n& K5 w' M" s" K6 w* Ftvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片5.39.217.77:8898, O% w) [$ J; [4 ]
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
; P! h' H5 d6 l公仔箱論壇2 H( w( {/ m5 M' L- p. ~1 C, e
栗米油     1/2 湯匙    0 _' B- B2 A( F# o& S
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
7 [5 R0 i; `8 b3 z5.39.217.77:8898黃砂糖      20 g
4 p9 J$ j" w- b7 H  E/ I4 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" f, F1 E) D, D( }2 ~
水         900 ml   (全部合共)5.39.217.77:8898- `8 H( I* B; o
5.39.217.77:8898  x. s- f6 |5 z4 _. R4 m
製 法  :
0 y! G9 A. E( s. N7 ]- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n8 D- q' C) A3 V! i/ D) a公仔箱論壇1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
7 \% {# W% e; U- A4 d1 O2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.4 w3 B; H2 q9 Y+ E  d- p
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.tvb now,tvbnow,bttvb" [$ E: z0 ]6 {) e5 @
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
# t/ W6 h  O( x0 K5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.公仔箱論壇8 ~0 Q5 M0 J- x. T: I

8 q, d6 Y# K# T3 E公仔箱論壇注 :
0 u% B  e" b' D2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,tvb now,tvbnow,bttvb8 v, h3 k1 h, ]6 X
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 5.39.217.77:8898+ v- W- s0 u7 ~, r" v- Y1 F4 g
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
4 {7 o+ `8 n! y! F$ ?1 `5.39.217.77:88983. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..tvb now,tvbnow,bttvb! A9 a# |& I2 p- @, k0 w; y
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.公仔箱論壇2 `+ s$ u5 T! I9 n! |, D
公仔箱論壇, i1 w) K1 ]4 g4 j$ ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]