常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，' r( X5 m$ {1 C7 g! H
二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、5.39.217.77:8898, l* w: P& x0 [" j) n
亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，公仔箱論壇, E1 o! w9 P7 T! b$ o
但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，公仔箱論壇+ H6 V* k0 c. q: W& B
是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、公仔箱論壇0 K/ z; {; ]# S3 H) c, Z% f
降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！3 s W @& W8 Y4 \/ M+ e0 O: X
3 S8 b8 f$ c4 z S/ u8 [6 G《黑芝麻補鈣最佳》
& [+ I+ i* d) L; e% ?傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，
, P, N1 `- x- s+ p6 A; j3 K! E5.39.217.77:8898現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，
) [8 V: z5 t. h/ |% I) O0 V鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，4 w) H _4 ~ N
而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。tvb now,tvbnow,bttvb3 A n" r" a, R' t! D- e1 x
0 P/ n* }3 j6 [1 F3 u5.39.217.77:8898《降低血中總膽固醇》
) P8 k( ]5 }9 k公仔箱論壇她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，tvb now,tvbnow,bttvb I: z2 M* V+ i. [' F+ P
飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；5.39.217.77:8898( O& X* H& k% M2 c. |9 O7 h' s
另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c- S. [8 N5 e# h- I+ `
血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。
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* u) e7 d3 I& [# E4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，
# I& ^8 [( K% ~+ v2 J/ B3 Atvb now,tvbnow,bttvb飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，
) m! x6 Y7 |3 |& |$ Z4 j$ p: z6 c$ T公仔箱論壇有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。5.39.217.77:8898+ \& `! X, y, v% @6 U( d
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《每日2/3湯匙即可》5.39.217.77:8898; M# x( k! _9 c' p0 f, M* F
傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度， x X. P6 {' `* {. N6 U
而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，
6 B- U; J: V" ]- ~3 X' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。5.39.217.77:88981 o( i s$ R! h7 d
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雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，公仔箱論壇8 `' a+ c5 q! R$ ]8 y9 B
8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，3 P( T# a3 y" @5 v0 ?
避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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