常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，
$ S! B* u6 r& E/ `' Y$ V ~二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、
8 [2 [5 u& b1 W亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，5 g0 v6 ~& j9 }* s% ^& h' V- _5 X
但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，2 k4 ~3 Z: L! ?( d
是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、
& A9 l. O% W& H: G8 @. Z5.39.217.77:8898降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！
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《黑芝麻補鈣最佳》9 m1 h; b+ {; G8 t9 K6 I
傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，tvb now,tvbnow,bttvb9 c% `4 A7 t. O, m9 Z1 t Q, Q
現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {: Q# P' b& m) O' D' R+ }" v
鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，
9 b) Q6 T; y# Q" a5.39.217.77:8898而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。! I1 r/ w6 J6 r5 z4 `1 b& w: h
. Y8 ^, J( ~4 U6 X7 j$ _tvb now,tvbnow,bttvb《降低血中總膽固醇》
; {" Q0 S) y, q) R7 }她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，+ b' ?+ i& _) l
飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；
8 A$ F3 c+ U2 P8 d另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，
9 t- Z( B8 z+ A; ?血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。
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此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，公仔箱論壇2 T8 o) j6 Z& Q" q) ]. s0 S
飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，
/ v& [. [# w* n0 ]5 O0 h' ~) M5.39.217.77:8898有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。
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7 m; n0 V9 P' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《每日2/3湯匙即可》
6 r: ^) U$ ~; F傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，公仔箱論壇( v6 Y& M' B- h* A. D
而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k$ J0 |! N! d8 ]
每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。9 d4 V# K1 K! G9 a9 r/ b
+ H, h$ w5 y% {) x雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，1 P$ D8 K6 ~+ `
8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，; |+ }; G) ^" V, K
避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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