草菇又稱中國蘑菇，可說是很常見的食材。不過，中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，傳統中醫認為，草菇味甘，性平，常吃草菇能夠消食祛熱、舒筋活絡、補脾益氣、護肝健胃，對於人體肝、脾、胃皆有所助益。草菇分佈於中國大陸福建、湖南、廣東、廣西、四川、雲南、西藏，以及台灣等地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J8 O* L7 S9 ?' ]
9 p4 E3 B* ~) X, K3 h' ? e9 l! x
楊淑媚醫師指出，現代醫學認為，這種菇類可以防治壞血病，改善腰腿痠軟、促進傷口癒合。草菇含有豐富維生素C、人體必需胺基酸，能夠促進新陳代謝、提高免疫力、增強抗病能力。另外，草菇含有異種蛋白物質，有益於對抗癌細胞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A) M8 z$ Z. ~- |9 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {4 m, p5 K$ A$ c3 D. _% d4 R+ v
楊醫師指出，草菇具有肉質脆嫩、味道鮮美、香味濃郁等特性，可以作為素食料理食材。民眾可以準備雙菇炒菜心，這道菜很營養，又能當作防癌飲食，需準備草菇100克、蘑菇100克、菜心600克，然後把這些食材泡水、洗淨、切成片狀，放入熱油鍋，熱炒至熟透，加鹽調味即可食用。
8 A' t4 g" J; R! @# W, Z0 A1 `
& J& d3 ?; a2 J' c. L: Z5.39.217.77:8898值得民眾注意的是，不管草菇是鮮品還是乾品，浸泡時間都不宜過長。tvb now,tvbnow,bttvb% |5 N+ v$ h5 t3 X
公仔箱論壇 Y1 r! o4 h7 a
1 ^4 }( U% ]3 [8 O7 J) j% c; ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @% z' W/ f! U& `' ?& }6 T9 ~
7 H7 W1 h1 {, T/ w. J+ s/ F+ P: [) Q3 d3 b6 ^. f8 P8 `
台灣新生報 |
發表於 2016-2-28 07:17 AM
| 