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材 料tvb now,tvbnow,bttvb g2 b+ R8 L; {* F7 M
紫 菜 1 片 、 豆 腐 1 件 、 豬 肉 碎 2 兩 、 蝦 米 1/2 、 薑 4 片 （ 切 絲 ） 、 水 1.2 公 升 、 芹 菜 粒 1 湯 匙 、 雞 粉 少 許 、 鹽 少 許5.39.217.77:88982 i$ r" |3 i. }6 C9 b
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醃 料 ： 生 抽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許, r; C9 r8 v( u9 U# K& p0 @8 M
7 g# u8 C' |7 N' _" z/ n公仔箱論壇做 法5.39.217.77:88983 m* p* c# k' w4 y" q6 `- o4 w6 g
1. 豬 肉 碎 加 入 醃 料 醃 15 分 鐘 備 用 。 豆 腐 切 方 丁 粒 備 用 。
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8 D% l/ [2 c* W, M, V6 g/ h4 I2. 燒 滾 水 後 ， 放 入 肉 碎 將 之 攪 散 。 見 湯 轉 為 奶 白 色 ， 加 入 已 浸 軟 的 蝦 米 及 薑 絲 ， 以 大 火 煮 5 分 鐘 。. [3 N. r+ |4 F: n5 ]1 {6 z
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3. 加 入 芹 菜 粒 、 豆 腐 粒 及 紫 菜 ， 再 滾 10 分 鐘 ， 加 鹽 及 雞 粉 調 味 即 成 。公仔箱論壇5 l% t: {, L- R0 d
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貼 士5.39.217.77:8898, B L: ~/ R6 n; i1 g8 ^
怕 紫 菜 有 沙 ， 可 放 在 鑊 中 烘 一 烘 ， 沙 粒 就 會 掉 在 鑊 中 。
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發表於 2008-6-6 05:16 PM
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