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6 o' W- I: P# g6 @$ x2 f' M" U- ptvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.77:8898: ~4 w9 m/ c4 G- r& H u1 s1 y4 W
紫 菜 1 片 、 豆 腐 1 件 、 豬 肉 碎 2 兩 、 蝦 米 1/2 、 薑 4 片 （ 切 絲 ） 、 水 1.2 公 升 、 芹 菜 粒 1 湯 匙 、 雞 粉 少 許 、 鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb: B8 ]! x) L8 s+ }0 C" ^9 h0 ]/ e
8 Y; r% k( B9 i# ?7 {醃 料 ： 生 抽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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- V( k+ }0 `# b3 X8 C7 Q8 {$ U2 B做 法
" W- Z4 k# z Y* K' j公仔箱論壇1. 豬 肉 碎 加 入 醃 料 醃 15 分 鐘 備 用 。 豆 腐 切 方 丁 粒 備 用 。
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2. 燒 滾 水 後 ， 放 入 肉 碎 將 之 攪 散 。 見 湯 轉 為 奶 白 色 ， 加 入 已 浸 軟 的 蝦 米 及 薑 絲 ， 以 大 火 煮 5 分 鐘 。& a F- J% \; x. i5 `4 o/ K& q7 ]4 m
2 G9 k- ^$ d" {) F m& f0 G公仔箱論壇3. 加 入 芹 菜 粒 、 豆 腐 粒 及 紫 菜 ， 再 滾 10 分 鐘 ， 加 鹽 及 雞 粉 調 味 即 成 。
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怕 紫 菜 有 沙 ， 可 放 在 鑊 中 烘 一 烘 ， 沙 粒 就 會 掉 在 鑊 中 。8 X3 |3 m4 b4 y8 l$ o5 |- I1 J
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發表於 2008-6-6 05:16 PM
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