[中式食譜] 芒 果 奇 異 果 牛 柳 粒[1p]

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  U+ K' t3 `, K3 ?5 m公仔箱論壇醃 料 ： 生 抽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 檸 檬 汁 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 油 少 許
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; Y8 G2 {# x( J2 E: ~芡 汁 ： 茄 汁 1 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 2 茶 匙0 i& j1 N, q% h' ]2 _8 k
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做 法
, J0 Z1 v# \7 N( p& Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛 柳 切 粒 後 ， 加 入 醃 料 ， 放 雪 櫃 雪 20 分 鐘 。
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2. 芒 果 去 皮 去 核 切 粒 ； 奇 異 果 去 蒂 去 皮 切 粒 。5.39.217.77:8898* G$ J, x: Y' g$ U2 _5 ^
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3. 燒 熱 鑊 ， 加 入 牛 柳 炒 至 七 八 成 熟 ， 加 芡 汁 料 兜 勻 ， 最 後 放 入 生 果 粒 炒 勻 即 可 上 碟 。" t; W  \, O9 |  n6 W. `$ _$ D

+ a! h2 J/ X2 b; l1 a4 i貼 士- y. P! i2 j! G8 D
醃 牛 柳 時 ， 將 所 有 醃 料 加 在 其 中 ， 撈 勻 後 才 加 入 油 ， 可 把 牛 柳 的 水 份 鎖 住 。
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