(健康醫療網／記者關嘉慶報導)
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根據美國最新發布的「2015-2020飲食指南」，將咖啡列在健康飲食型態當中，顯見喝咖啡是有其益處；營養師則是指出，咖啡中的分成確實可以防癌及防心病，但是一天的咖啡因攝取量，最好不要超過400毫克。5.39.217.77:88982 \. `3 P l: d- s9 V: L
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能刺激中樞系統提升新陳代謝6 M; [( P7 n4 Y0 S$ ^
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3 ?' N4 k( |8 V* U3 r0 G( y很多人一大早開始工作前，就會來杯咖啡，不只是種習慣，喝咖啡的確是有其提神作用。台北市立聯合醫院營養師周千欽表示，咖啡能刺激中樞系統，使提升新陳代謝，而且有利尿作用；由於會有提神作用，所以如果喝太多，會比較亢奮，進而會導致晚上睡不著。3 z: d2 c& y2 C: e w* H
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咖啡酸和綠原酸可對抗自由基tvb now,tvbnow,bttvb; a+ A) u6 H2 I: J- d- a% ~
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& F, Q" e1 B1 s3 ?咖啡還含有很好的成分咖啡酸以及綠原酸。周千欽營養師指出，咖啡酸以及綠原酸抗氧化物質可以對抗自由基，因而能夠預防癌症，甚至對心血管疾病也有好處；但是，千萬不可以因為有此好處而喝太多。8 g3 t) f: a" u1 C
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含有單寧酸影響鐵質與鈣質吸收/ T) X, Z1 {$ h$ ~* ^8 i0 f$ K
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( `; y0 R9 i) w! e$ i0 k, C咖啡還含有單寧酸，會影響鐵質與鈣質的吸收；因此，周千欽建議，如果飲食中有攝取鐵質與鈣食物時，就不要喝咖啡。此外，有些人喝咖啡會心悸，或是有胃食道逆流者，喝咖啡會更加嚴重，就不要喝太濃的咖啡。公仔箱論壇0 Y' W( M( \6 Q+ ~
+ ^+ g( J5 {2 p' k0 C3 V: a$ ?4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S7 r) r' I8 X6 k# r! Z不建議額外添加糖或奶精5.39.217.77:8898. i+ C5 B7 i9 i- F7 F- u5 S$ b& {
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6 o) F$ V8 q$ T7 h' J8 T9 d「2015-2020飲食指南」中指出，健康人每天可喝3至5杯咖啡，1杯約240c.c.，每天不要超過720至1200c.c.。周千欽營養師表示，也就是說，咖啡因攝取量應在400毫克以內；至於有喝咖啡習慣的人，建議喝黑咖啡或只加低脂牛奶，不建議額外添加糖或奶精。
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發表於 2016-2-22 11:32 AM
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