美國最新發布的「2015-2020飲食指南」強調健康飲食有助於降低肥胖及預防慢性病，建議所有人應隨時遵循多樣性蔬果及多全榖的健康飲食模式，強調食物的多樣性、高營養密度，以及控制飲食的份量，同時還須限制添加糖、鈉、飽和脂肪及反式脂肪的攝取量，達到預防疾病發生之健康飲食與生活。
4 n$ z0 v, }2 X6 Z4 K5.39.217.77:8898
5 K) H3 S0 o, u, E* x) f4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國民健康署署長邱淑媞表示，美國新版飲食指南與國民健康署持續推動的健康飲食原則一致，重要原則如下：tvb now,tvbnow,bttvb' Y' J7 A* U* h, G* F/ n
0 v* e$ ^" u0 z1 J- X0 J# Z$ {5.39.217.77:88981. 少吃糖少鹽(鈉)少飽和脂肪拒反式脂肪7 A) n7 d' S- h1 [3 `( ^/ Z5 g6 `1 ^
少糖：美國新版飲食指南指出每日添加糖的熱量應低於總熱量的10%，國民健康署建議國人遠離含糖飲料、多喝水，以適量的水果和堅果取代甜點，以減少添加糖的攝取。公仔箱論壇/ B9 N' L2 i+ O% u+ C
$ ~5 g1 s" q4 I; ^5.39.217.77:8898少鹽(鈉)：研究顯示增加鈉攝取量可能增加罹患心血管疾病的風險，指南中建議成人及14歲以上兒童每天鈉攝取量應低於2300毫克（約6公克食鹽），14歲以下兒童則應攝取更少。麵包、餅乾等加工過的食品，培根、貢丸等加工肉品，以及調味料（醬油、高湯塊、麻辣鍋底）等「隱形鈉」來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J1 e3 J, n2 h+ N% P/ r! ~
( e9 n# S( Q2 V5 b$ Z) Z3 b0 O0 |$ W
少飽和脂肪：建議飲食中，飽和脂肪攝取量應低於每天攝取總熱量的10%，並以不飽和脂肪取代飽和脂肪，以降低血液中的總膽固醇、壞膽固醇，以及降低罹患心血管疾病的風險。公仔箱論壇: T3 S8 i' K& l+ o- q
$ d+ L+ i! X, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拒反式脂肪：人工反式脂肪並非天然的營養素，人體並不需要，研究顯示飲食中增加人工反式脂肪的攝取，可能會增加體內壞膽固醇的含量，進而增加罹患心血管疾病的風險。
o& V5 V3 N) f: A, g( W" U
4 m2 e: ~5 J3 I/ u5.39.217.77:88982. 咖啡正確喝 膽固醇放行
. r3 S9 D3 e9 [美國新版飲食指南指出，健康的人每天3～5杯咖啡（1杯約240c.c.，每天不超過720～1200c.c.），咖啡因攝取量400毫克以內，是可以存在於健康飲食型態當中的。建議有喝咖啡習慣的人，喝黑咖啡或只加低脂牛奶，不建議額外添加糖或奶精，更不建議原本沒喝咖啡的人開始喝咖啡。此外，不要將咖啡因和酒精混合一起喝，可能因此喝下更多酒，而導致酒精中毒。
; w8 C. Y3 v; a u2 O5.39.217.77:8898+ d. p& I8 C7 H# t
在新飲食指南中，取消了每日膽固醇的攝取上限，但是，仍建議民眾仍應盡量減少高膽固醇食物的攝取；特別的是，蛋及貝類雖然含有較多的膽固醇，但飽和脂肪的含量很少，因此可納入蛋白質類食物的健康選擇、適量攝取。
# s0 x0 g/ d! ?+ z& }# h5 m D7 R
* `2 \7 T# y5 _* L( o4 {. c+ W公仔箱論壇3. 多吃蔬果與全榖 限制總熱量攝取
- Q* G, W ?8 R8 y/ Z: U鼓勵以蔬菜水果取代下午茶的零食與甜點，並以全穀米取代精製白米，並以飽和脂肪含量較低的魚類及豆類作為蛋白質食物的主要來源，可減少脂肪與總熱量的攝取。
" X' K( T) [! w$ }& l- J6 Q公仔箱論壇
" t3 W5 i8 b8 U: {tvb now,tvbnow,bttvb
5 E9 [8 a, @. u, [: X公仔箱論壇3 o9 f) ~1 I8 x0 h; R a( {
' `' Y- @- m3 a7 q* B5.39.217.77:8898健康醫療／記者郭明琪報導 |
發表於 2016-2-19 08:58 AM
| 
