# v6 _' {! p- v8 t川芎白芷天麻大頭魚湯 $228揀選行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯，蒸完可以先食湯料、然後當老火湯飲及火鍋湯底，一料三食。公仔箱論壇# c/ W/ b0 F9 C; h- Z
0 Q# {& @- [0 A! K公仔箱論壇
4 G7 Y9 A7 G- r: u5 I/ o/ `: U蒸氣火鍋遍地開花，最近於寶勒巷再添新成員「疍家佬」。新店除了供應多款海鮮鍋料，更主打藥膳滋補湯底，吃完更覺暖笠笠。* d& k5 c1 G* @) |
% a% }" |$ e! Y5 B' `市面上的蒸氣火鍋店多數以海鮮為主，疍家佬亦不例外，龍蝦分澳洲、南非及本地，亦有瀨尿蝦、海中蝦、花竹蝦、南非鮮鮑魚、肉蟹、膏蟹、花蟹、瓜子斑、老虎斑、鑽石硯、花螺等一共30多款選擇。店內設有海鮮檔口，客人可以落手自己慢慢揀。不過，最吸引的是超巨型的阿拉斯加蟹，除了用來清蒸，亦可以做凍蟹、煲粥、做小菜同樣無問題。當然，清蒸就最能嘗到蟹肉的無添加真正鮮味。餐廳會隨蟹附送一支意大利白松露海鮮醋，蟹肉輕輕蘸上白松露海鮮醋，可以帶出海鮮的甜味。
" \! D! j. m: itvb now,tvbnow,bttvb
( P5 a' g3 v. z8 x) i心思手工配料
5 D) _% K+ F5 }6 E2 X- x/ y公仔箱論壇這裏不單有粥底選擇，亦有一系列包括行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯、養顏潤肺的沙參麥冬鯊魚骨花膠湯等藥膳滋補湯底，吃完蒸鍋再喝燉湯，即時溫暖晒！蒸鍋配料亦有多款加入黑、白松露的選擇，有松露蒸雞，新鮮嘉美雞拌以黑松露醬、黑松露油調味，再鋪上黑松露片同蒸，滿室菌香。
. V2 P8 U- Q4 I# D; [' d
5 i# k- H( T0 V3 Y0 I& U s5.39.217.77:8898大廚又將牛仔粒拌以白松露蜜，在松露香氣下襯托出牛肉的味道。這裏更有不少手製配料，如一口梅菜豬肉丸，用了豬瘦肉手打成肉丸，再加幼細的梅菜粒，肉丸質地不鬆散且有彈性。餃子亦是即叫即包，保證新鮮。點菜紙上列明各種食材的蒸煮時間，食客都可以做出Perfect steam。! \8 K0 W: {3 Y2 q9 Z8 A0 d
公仔箱論壇4 E0 W8 v& B/ T3 @! K8 S* q. w
疍家佬蒸氣石鍋專家
* K" ?& A! i, Y0 @: ]tvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀寶勒巷萬事昌廣場
, W: f6 M5 O! S: C+ g- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$280' }: D2 p k" ]) l' j$ V7 a
8 C" y% F6 f. f3 J7 H
c$ P: `) s! J; m" Utvb now,tvbnow,bttvb一口梅菜豬肉丸 $88肉丸以7:3的肥瘦豬肉比例以全人手打成的，肉丸質地結實有彈性。 0 F+ R1 x1 F' l1 j8 W, j
公仔箱論壇8 B2 e: i3 e+ f5 j* m7 B
 5.39.217.77:8898* s6 V, l4 Y5 L, ~* Y
阿拉斯加蟹 $2,800巨型的阿拉斯加蟹蒸好拆肉後，可蘸上餐廳附送的白松露海鮮醋（右）。
- E/ X2 x0 S9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U, f' r$ G) Y3 |, l; d- Q) qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L" L+ C& Z/ i
餐廳有卡位及圓枱，空間尚算寬敞，另設VIP房。5.39.217.77:8898$ J; Y. z. S: S; b8 ^ i
|
發表於 2016-2-17 04:24 AM
| 