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[生活小百科] 3種營養幫你甩開肥肉!

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誰說減肥只能可憐兮兮的少吃?只要補對營養,反而可以幫減肥大計大大加分…& j3 E  c/ \4 T: k. S

5 Y: b1 i. y8 b8 g) o3 h公仔箱論壇想減肥的人都知道飲食控制的重要,但在減少熱量攝取的同時,也可能降低了營養素的攝取量,其實,節食的效果還不如補對營養。
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4 Q4 z/ r1 T  C, q# J& x& d! C5.39.217.77:88981.優質蛋白質 ★強項:消耗熱量快
+ W. u+ R# M) u3 b% O! U5.39.217.77:8898相同體重的人,身體裡肌肉量較多的人,減重速度會比較快,這是因為肌肉消耗熱量的能力是脂肪的七倍。蛋白質也是脂肪燃燒及醣類代謝有關,更是生成肌肉組織的原料,營養師建議,想要瘦身的人,早餐一定要補充優質蛋白質,能增加飽足感,進而讓人吃進相對較少的澱粉。蛋白質的好壞取決於氨基酸的含量,氨基酸的種類與含量與人體相近的,因為好吸收、好利用,被稱為優質蛋白質,魚、牛奶、黃豆、牛肉都是優質蛋白質的來源。
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0 {7 q- }; l+ a1 |5.39.217.77:8898要提升人體對蛋白質的利用率,除了選擇優質蛋白質外,要避免長時間加工與高溫烹煮,涮肉片、蛋花湯(蛋最後放)、自製豆漿(黃豆煮熟後直接打成豆漿)都是蛋白質容易吸收的方式。公仔箱論壇( F! g/ I  z' S/ x- _

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# C1 v: L: G- L& m8 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.維生素B群 ★強項:提高新陳代謝/ q4 Q% z: t) y7 {# _
維生素B群與人體的代謝有關,維生素B1能將葡萄糖轉為熱量、B2可以促進蛋白質的利用、B3與B5是醣類與脂肪及蛋白質代謝的重要輔助成分、B6則能幫助蛋白質代謝。特別是常熬夜、習慣喝咖啡、喜好澱粉為主的人,效果特別明顯;另外,很多節食減肥的人容易遇到停滯期,主因就是降低熱量攝取的同時,基礎代謝率跟著下降,提高維生素B群的攝取,是提高身體的代謝率的好營養。7 @9 a0 d& `! n0 j0 [+ \

) J" e, p5 k5 }8 R- H) |8 N5.39.217.77:8898維生素B群主要來源是粗糧,如燕麥、薯類、豆類、蕎麥、玉米、蔬果、奶、蛋、啤酒酵母…。建議把飲食中的白麵包改成全麥麵包、白飯改成糙米飯,例如早餐早餐吃全麥饅頭+豆漿,午餐吃個蛋,就能得到豐富的維他命B群。) e1 d( \- A9 u  u

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" q  J- f- o. P5 f3.維生素C ★強項:加速燃燒脂肪8 }1 @" D1 r" N. W
維生素C除了是有名的抗老美膚維生素,也是「美體維他命」,研究指出,血液中的維生素C含量,與身體燃燒脂肪的能量有直接關係,維生素C含量多寡,能影響脂肪氧化燃燒的速度。來自美國的研究指出,血液中維生素C濃度較高的人,活動時消耗的熱量比維生素C濃度低的人多出三○%,脂肪燃燒速度較快,此外,維生素C也能促進膠原蛋白形成,讓減肥過程時,肌膚不會失去彈性與光澤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {& M' z3 r6 {5 P3 U
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維生素C存在水果及青菜當中,柑橘類、奇異果、芭樂、青椒、花椰菜、甘藍菜、綠豆芽及苦瓜都是高維生素C的食物。
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