膽固醇是身體必要營養素，攝取不足會導致內分泌失調，皮膚乾澀粗糙，但目前現今台灣社會，營養缺乏已經是少數，體重超標人數越來越多，膽固醇過量相當常見，導致血管堵塞緩慢引發病變，時常傳出無預警心肌梗塞死亡案例；吃素與運動都可以降低膽固醇危害，但要記住吃食物而不是吃食品。# E0 ^4 b6 v" v- G
3 Y# z+ j) e3 t# x3 F, F5.39.217.77:8898茹素降低血液膽固醇濃度公仔箱論壇( \* U# N0 u8 S1 k# w
& C! U; q3 W, p T8 g美國心臟病協會曾經研究發現，吃素可以降低血液膽固醇濃度，研究團隊隨機抽樣受測者，都曾接受藥物控制膽固醇，分配素食與一般飲食組別，時間長達74個月，發現素食受測者總膽固醇下降13.9mg/Dl、低密度膽固醇下降13.1mg/dL、高密度膽固醇下降3.9mg/dL，體重平均減少3公斤。5.39.217.77:8898 `& u' t: M% h. A
2 p( S0 _8 r1 x% {5 G: W, H; h6 ?& q諮詢營養師與醫師
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0 i8 g6 }# h; c3 H( H" J4 m; D3 ktvb now,tvbnow,bttvb雖然吃素可以降低膽固醇濃度，但高密度膽固醇，所謂好的膽固醇，也跟著一起下降，所以有必要諮詢專業人員，如醫師與營養師，讓身體能夠保持膽固醇平衡；另一方面，適量補充堅果、酪梨、與健康油脂，也能夠降低膽固醇濃度，如果加上運動，可以實質幫助心血管健康，降低突發疾病發生風險。公仔箱論壇: e( c4 F! T! ?' ^. o3 U! I9 D
$ q9 P( E) C8 |4 q% l! }tvb now,tvbnow,bttvb搭配運動效果好tvb now,tvbnow,bttvb+ ]9 M* s8 q; ^3 Z( c1 |
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美國杜克大學曾經研究膽固醇與運動關係，將111位受測者區分為3組，慢跑20英里、慢跑12英里、與行走12英里，20英里慢跑跑步組膽固醇降低3mg/dL、12英里行走組膽固醇降低1mg/dL，能夠每天運動30至60分鐘，可以顯著促進心血管健康，讓血液膽固醇維持安全範圍，還有機會降低體重。tvb now,tvbnow,bttvb* Y; j. \# ]2 I9 w- O7 u, u6 T$ l
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專家意見
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& @8 R+ M1 @" k. k. m2 p9 E公仔箱論壇新光醫院營養師夏子雯表示，低密度膽固醇由於較不容易代謝，容易堆積於血管壁，大部分來源為飽和脂肪油脂及氫化油脂，吃素可減少肉類飽和脂肪酸的攝取，能降低膽固醇的威脅，但日常生活中應吃食物不要吃食品，許多素食加工食品都有許多添加物，攝取過多反而容易增加壞膽固醇傷害的風險。
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台灣新生報 |
發表於 2016-2-16 10:58 AM
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