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鹽.....1湯匙公仔箱論壇/ P& V" O9 t: E5 M8 j! Q: n$ V3 Y$ Y
馬鈴薯.....2個
0 Q e5 U: a: K# A" Q橄欖油.....1茶匙
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+ l2 W d; d0 Y5 p' q3 a做法
8 G3 z# [: g; T \( ?4 c4 Z( i1. 馬鈴薯去皮，洗淨，垂直切成1厘米粗條，放清水中浸1小時。
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' _" `- e; b& ?$ A1 w& {* V5.39.217.77:88982. 烤盤鋪上牛油紙或不沾布，放焗爐中，預熱200度。5 @* h4 ^3 c) l0 W' r
8 b6 ]. y; `2 L p. J5.39.217.77:88983. 煮滾2.5公升水，放入鹽和薯條煮3至5分鐘至稍軟，撈起置隔篩中，用廚紙輕力印乾水分，放大碗內下橄欖油拌勻，排放在已預熱的烤盤上，每條之間要留有空位。
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4. 放入已預熱焗爐，用200度焗18分鐘，烤盤前後掉轉焗6分鐘，再轉換位置焗至金黃香脆，灑上鹽，趁熱享用。
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發表於 2016-2-16 05:34 AM
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