[甜品] 軟心芝士餅

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材料% p2 I5 a: @6 b' |. \. U# W. e- x
糖.....65 克
+ @& [" G* K& Z) g; l0 [5 i5.39.217.77:8898雞蛋.....3 隻
6 a# E9 [" J) m) T' o/ S麵粉.....15 克
; ?" ^; |, w: l# s7 ~$ @5.39.217.77:8898忌廉芝士.....150 克公仔箱論壇6 y8 Q. [7 ]6 T" J

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* L. ]( |9 l' ]8 C" |  z4 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法& I% y# Y' a5 |1 ?* [0 g6 g
1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。
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2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。
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3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。5 S* P6 S( y7 ]  W* ?
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4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。3 G0 n4 ?8 [9 K1 o4 N2 `/ e

1 p$ k6 }: W: p' s; [tvb now,tvbnow,bttvb5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb  r* L2 v0 ^9 ]) l

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