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忌廉芝士.....150 克公仔箱論壇8 U- r! p) u: G5 J, ^# n7 [
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做法
9 z' ]- s l2 I7 T2 \ ]5 m5.39.217.77:88981. 預熱焗爐至 200C,麵粉過篩,用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模),在其上鋪一層糖,備用。
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2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒,加入蛋黃再拌勻至滑身,過網隔去粗粒。
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# I6 V, l* a; }4 N3. 另將蛋白與 25 克糖打勻,再拌入麵粉。公仔箱論壇1 A [/ f! d% }% ?) T; a+ V$ R" X5 j
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4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。1 i+ N" _4 y: a1 y7 h7 C9 U- d
8 Q. L9 ~$ w( L+ F! b) n8 H3 I) Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模,放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。
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