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噴火焗雞 $188用上11種辣椒醬,包括韓國青陽辣椒調校而成,那股辣勁360度環繞舌頭,繼而嘴唇有發麻的熱脹感,辣得刺激。 公仔箱論壇: z0 K% [: U: Z1 U
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韓國炸雞店開個不停,最新一員叫「Sodam Chicken」,走年輕路綫。它於短短七年間,在韓國開了70間分店,如今抵港再下一城。
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當地店舖風格偏向快餐店,進軍本地後,店內分成餐廳及酒吧區,餐牌的十款炸雞及焗雞款式一樣,小食類就多了一倍。所有醃料、炸漿均從韓國總部運來,保證風味一致。
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勝在不油膩
( ^- F! P& F e7 }" `炸雞有原味、蜜糖芥末香蔥、雙重芝士、甜酸和濃蒜味。炸漿厚厚的,脆卜卜,咬落連環發出響亮的「咔咔」聲,很能滿足炸物狂的喜好。而且勝在食起來不覺油膩,因為每炸30隻雞後會換油,而每次炸雞後,店員會進行兩次隔油工序。怕熱氣的女生,可以揀焗雞,有首爾風味(似燒汁)、BBQ味、噴火級辣味;另有脆脆焗雞,將雞肉蘸漿和麵包糠,再拿去焗,外層薄薄鬆脆,帶類似麥皮的麥香,風味獨特。全部焗雞不加油焗,以225℃爐火焗十分鐘,焗至皮身金黃薄脆。而且焗爐內置了水,令雞肉能鎖水滋潤,肉汁豐腴。
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* b2 a! Z7 f( {" N5 a店方精挑跟韓國品種相近的白皮雞,只選30日大的BB雞,取其肉質柔嫩、脂肪少,還指定用沒雪味的冰鮮雞。每份雞用足一隻雞分量,足夠三至四人share。一班人來到不妨點選芝士白汁年糕、魚串湯鍋、螺肉冷麵、部隊鍋,一定夠飽。更滿足是這裏的超大杯特飲,杯面像人頭般大,聲稱足一公升,十分誇張。公仔箱論壇/ ~- y* E5 @; ~, C# F% P# W# e4 I
3 C# x" g, l6 `Sodam ChickenTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y/ J3 O+ k- @% F) o. N
地址:銅鑼灣耀華街百樂中心
% s' W# I' v% }; ^8 s3 p8 k7 Rtvb now,tvbnow,bttvb平均消費:$180
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( \: [. k' t3 L/ y' W蜜糖芥末香蔥炸雞 $188最受歡迎口味,炸雞外層脆口,內裏仍嫩滑。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I# }% R' C' B3 `6 G
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芝士白汁年糕 $120卡邦尼汁加入巴馬臣芝士令醬汁豐富,再放上泡菜刺激胃口。 公仔箱論壇8 `( }. ^8 S: F( g2 U/ i( G
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, Y4 F5 s- v" q5 [3 R/ `5.39.217.77:8898牛肉部隊鍋 $280有美國牛肩胛肉、韓國菜肉餃子、紫菜卷、午餐肉、魚片、泡菜、茄汁豆、即食麵及辣醬,材料豐富。
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Passionate Love $58杯面直徑達六吋闊,這款提子汁溝梳打伴上彩虹果汁雪條。 - c" l5 l" T0 ~3 R+ B j% N
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1 C/ L5 v6 d7 I, v4 z# ]6 Q5.39.217.77:8898店內裝了LCD,長播pop video,既有二人小枱,亦有容納13人的大枱。
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