[西式食譜] 蒲燒醬汁

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材料公仔箱論壇2 L1 x+ E# @: A
酒.....200cc2 L# r1 Y8 S9 }: p: u* |/ @
醬油.....200cc
2 f- A; \& i# v  y公仔箱論壇味醂.....180cc
2 I: _1 z: r' X5 C2 M, i4 i3 U砂糖.....90公克
6 y2 X: a) z6 P5 `' r/ L4 S公仔箱論壇麥芽.....40公克
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作法tvb now,tvbnow,bttvb: K# M! K; M* q, ?
1. 酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
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( r% I3 }" Y: f- m/ h公仔箱論壇用途：tvb now,tvbnow,bttvb2 a- A- g$ A4 c1 e# ?# p( }
除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。
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