[西式食譜] 蒲燒醬汁

nt1972

5 ^. [) ~4 i. a; E* }材料
0 p8 J' @  T. @" _5.39.217.77:8898酒.....200cc1 i2 N% C! e; [
醬油.....200cc公仔箱論壇8 G4 u. x+ J: x6 S& G
味醂.....180cc0 |3 _+ Z" r  r; C; x6 i
砂糖.....90公克
3 F. [3 j1 n( R& y/ atvb now,tvbnow,bttvb麥芽.....40公克
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作法
. V$ e. ^+ s; h公仔箱論壇1. 酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
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6 T& d3 L. X( s' m用途：. c/ L$ K* X3 `( a, m" D& G3 x! Y7 \
除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。
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