[西式食譜] 蒲燒醬汁

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酒.....200cctvb now,tvbnow,bttvb% b: M& Q5 K- q4 x* f% l8 \
醬油.....200cc0 j+ ~) |: f+ \3 t
味醂.....180cc7 |# @2 D9 i! O
砂糖.....90公克
1 F6 l& |# u9 D& S3 s公仔箱論壇麥芽.....40公克
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3 s) p3 k0 ?  J作法公仔箱論壇5 J1 r# u( f8 k) a. }! W# i
1. 酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
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除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。
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