天氣轉涼感冒患者增加，感冒時吃維生素C對縮短病程確有幫助，但整體上無非常顯著的效果。奧勒岡大學研究人員指出，如果感冒平均出現七天的症狀，服用維生素C可讓康復時間提早一天。: b+ R. S( { p+ Y% [) t) @6 w4 T
( I* E( M" X2 B" K公仔箱論壇奧勒岡大學研究人員史蒂芬洛森表示，維生素C只能些微改善感冒症狀持續的時間，並無非常明顯的效果。維生素C的來源以天然為佳。9 [. e. S/ p% l! H4 r: i
/ {7 \8 S4 ~4 t1 ^, f) m) q公仔箱論壇如果民眾在飲食中增加蔬菜攝取量，不僅可增加飽足感，也能攝取維生素C，新鮮蔬果中，除有維生素C還含有豐富植物化學物質，如花青素、蕃茄紅素、葉黃素、兒茶素等，有益成分更完整。tvb now,tvbnow,bttvb2 d0 {/ u2 B v6 H
: L) }1 Q8 M$ e& s. y維生素C是熱門的抗氧化成分，不少保健食品以抗氧化作用做為號召，但抗氧化劑也需適度攝取，有些抗氧化食品，不見得百利而無一害，雖有助保護細胞組織，避免自由基引發的細胞脂質過氧化及DNA破碎突變。3 M1 K: C& j& Q
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但過量時，過度消除體內一氧化氮(NO)濃度，不利於維持正常生理機機能。1 b; Y5 [, r* |& ?
+ @( y4 A/ g8 N/ R: G- Ktvb now,tvbnow,bttvb抗氧化有助健康的原理之一在於維持細胞的完整性，避免增加自由基對細胞的破壞，抗氧化劑多有助保持上皮細胞完整性，降低細胞變異，民眾熟知的維生素C富含於所有蔬菜、水果中，尤以柳丁、橘子等枸櫞類水果居多。
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適度從天然食物中攝取抗氧化成分一般不容易過量，但吞濃縮的抗氧化製劑或補充品，則需要更留意，避免一次服用太多。
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台灣新生報 |
發表於 2016-2-13 12:13 PM
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