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材料
8 K0 V& p9 U! e6 a2 r2 v; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
# b# b( v: {$ v" F草蝦.....2隻+ w) B. B' w- g. D
茄子.....1小段
$ q% I+ |8 n$ Q ~7 s% p kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....1/2個
" \9 n3 K$ j5 ^! Q- S; _5.39.217.77:8898地瓜片.....3片
7 d- r- i4 g) P6 d% @& _6 V6 p4 K南瓜片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L" F+ v& A& {) l$ ~% v, ]
5.39.217.77:88989 [0 m9 d2 m6 E9 E1 N/ R
* T7 ?1 H" _7 a- G1 ~2.9 e( V4 n5 d, C z
味醂.....4小匙tvb now,tvbnow,bttvb: d3 X' d2 {) v" T! O6 F
醬油.....4小匙
" Q; ^& c0 O! I/ w" S海苔絲.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K0 L$ K5 w; G% |5 f7 H) O' N
七味粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 A$ S$ ~: X. {
烏龍麵.....1人份
: n0 f4 w) h7 h& }+ N0 K昆布柴魚高湯.....250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N, ^ A' h8 [% E0 R- _5 e2 q
4 e* H, M/ p5 H6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y7 W" }5 i- U `, G" g
3.5.39.217.77:8898& [# @2 D2 i& C8 W! e0 N+ s. s
蛋.....1個
* T9 m3 M0 z+ Z! k, i$ e( u冰水.....1杯( j% l/ }, t# _7 w& {1 e+ {0 x5 w
低筋麵粉.....1杯
0 U1 b- ?# K* ?6 k; N& Gtvb now,tvbnow,bttvb5 s+ T; \; e' |
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作法
4 {5 o. q% S5 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q" c" b6 n4 y2 R1 q
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y2 W: B; f: P- L
P' ~4 x, Q% `% m! E2 ]( a公仔箱論壇3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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# K0 u5 g% ]' ?: R. b4 i- Z+ d0 R- W4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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Tips
( L+ }( g) A$ J$ Q公仔箱論壇在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。公仔箱論壇0 ~; t5 [( \8 j/ B# s
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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