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材料
& p# W3 ?0 S' {6 W5.39.217.77:88981.
4 k% D3 L* J: h. N2 Y$ ~% Htvb now,tvbnow,bttvb草蝦.....2隻公仔箱論壇! _, g; m0 Q+ F6 w: T3 N5 F+ J/ l
茄子.....1小段tvb now,tvbnow,bttvb" @. E* {: \7 z' p$ t
青椒.....1/2個
5 G* R: H/ X& f3 Q* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜片.....3片
+ |# ]1 P- g2 o# }2 |& c' G5.39.217.77:8898南瓜片.....2片
8 F. F0 f' H7 _' @+ h9 c- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S& o! Q. `% e! c# |* M
味醂.....4小匙公仔箱論壇5 p6 O/ K' t* X
醬油.....4小匙公仔箱論壇5 ~( Q+ Y1 X; ?* O" @" D: L2 z
海苔絲.....少許5.39.217.77:88987 O8 ~' B1 E2 ~, Q
七味粉.....少許公仔箱論壇$ r- A8 g" R1 j
烏龍麵.....1人份7 n# K& Q- S! x0 @
昆布柴魚高湯.....250㏄; [6 j k; H% e6 l: w" w
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3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?& b2 i! b7 e$ A
蛋.....1個5.39.217.77:88989 s$ p% T+ b; O
冰水.....1杯
7 H7 a! h! o; l3 n' v# L. g% G; k' h5.39.217.77:8898低筋麵粉.....1杯
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作法
) T6 X; P% G8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。# N8 Y2 r" H( z
2 K D6 J+ p6 J5 f1 X; a2 ?. T公仔箱論壇2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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1 \1 Y/ w# N6 e& v% d: P5.39.217.77:88983. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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$ Q+ Q" u5 N/ z2 N G4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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! {, V; g0 Y( k# V0 B' j公仔箱論壇5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m1 |, e+ ?. c6 D+ x. _" \
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Tips$ D# u g# y! m8 e* {
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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