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草蝦.....2隻
+ E9 Q% t+ A$ x$ ?" R4 h' Dtvb now,tvbnow,bttvb茄子.....1小段
4 ^* ]: Y+ Z" R公仔箱論壇青椒.....1/2個5.39.217.77:8898+ K- Y9 t) x# P7 A `1 T4 r/ e" u
地瓜片.....3片5.39.217.77:8898# a) r% J+ V1 L! U4 y% h$ v$ J2 L
南瓜片.....2片1 l/ O8 v. A; K5 ~( @
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2.
. r7 b5 e, e7 J" g+ h2 _公仔箱論壇味醂.....4小匙 Q9 T8 O7 O# c) q5 B% Z
醬油.....4小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 R- J4 D3 N* g: J( G* M; I
海苔絲.....少許
) B8 D+ S1 M8 _! x' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味粉.....少許
+ Y+ m p2 L, L+ @$ w4 V公仔箱論壇烏龍麵.....1人份
, U$ Q+ d y1 I% H h( Dtvb now,tvbnow,bttvb昆布柴魚高湯.....250㏄
2 B# [" S2 ~2 }6 Ttvb now,tvbnow,bttvb5 Y& t3 o& Q& Y
8 }8 x2 ?4 w: @ _0 M, v公仔箱論壇3.% ?$ ]. _3 |, B+ W5 _/ R$ D8 g6 t
蛋.....1個( f5 i$ X. i0 q, _: D
冰水.....1杯
0 @3 [* \& Y7 x4 W. `; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....1杯
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作法5.39.217.77:88981 P' N; `* F: K- U: k# s3 m0 @4 E
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
) X( v) K, T& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l7 W4 p9 o1 M# W" E* Z
2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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7 ^) m( T9 i& g& E5 J: C+ x5.39.217.77:88983. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。5.39.217.77:8898 c4 F/ w- Z" s8 {' N6 b" B$ V& Q |
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。5.39.217.77:8898& z( O( N/ d2 }) Y3 X
, c* v0 [4 L# \tvb now,tvbnow,bttvb5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L7 J' D( N2 V& \" b8 v! T
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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