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材料# F& x; M4 t1 j, H: R2 V
1.
2 f: [( e; M8 i( a, g草蝦.....2隻
' I* K$ {2 f n茄子.....1小段5.39.217.77:8898- c8 n1 V+ _5 M# t' C# n
青椒.....1/2個
! \ K- k8 ]2 m地瓜片.....3片
4 @9 n/ J1 ]' @+ u$ b7 G2 p/ atvb now,tvbnow,bttvb南瓜片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p1 T1 n# t* \2 t, g
5.39.217.77:88989 E! k2 e. N: a$ |
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2.
; z5 w2 p( [$ k# U* {2 H. S9 T味醂.....4小匙5.39.217.77:8898/ L, }6 g& B+ K8 G$ |
醬油.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r% @4 m" Z: T
海苔絲.....少許
" w7 c2 H' Q2 D# b5.39.217.77:8898七味粉.....少許4 ^4 R3 q. M! c: H, G& p _' a
烏龍麵.....1人份5.39.217.77:8898# I# X9 i- A7 R% s6 x* C
昆布柴魚高湯.....250㏄5.39.217.77:88982 c4 e2 y% J2 f( D2 m
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% U5 l: @/ _) m V公仔箱論壇蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb& Q0 l2 k c- K+ A* {2 Y# _& A
冰水.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v8 o- F5 b! Z
低筋麵粉.....1杯5.39.217.77:8898) o" u% b, ?8 Y7 c. d) L6 _: ^
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作法公仔箱論壇! V- Z' Z& \& I1 S% g$ ^+ P
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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7 o5 U7 n; x1 H3 I, y- k, k公仔箱論壇2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 I/ C ^' Q# a; @5 A' e
2 U& }/ Y7 {- P1 n1 F; y公仔箱論壇3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。5.39.217.77:88985 V7 y ]( v! p) E; [
7 f& m& O' U$ T5.39.217.77:88985. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。$ q1 X7 E" Y+ h/ Y& W5 N3 X4 @
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Tips a; P: K/ i* H) l
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。. @! q# r& p9 r$ c; k
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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