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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f. q6 h: p$ ]4 c
1.5.39.217.77:8898* d" T& v4 I H0 e
草蝦.....2隻公仔箱論壇; | X6 p' M* A5 S1 z8 \
茄子.....1小段: g5 y) F$ j+ b2 p/ ~7 i! C
青椒.....1/2個
1 _. @0 X) ^0 I8 u; R, R( N/ G, s地瓜片.....3片公仔箱論壇$ w/ B) S- R2 ]5 U) x
南瓜片.....2片 t' k) ]( d1 W8 S5 R: {$ F y& M# k
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$ e8 d( ]( b3 A7 P: Z8 K8 P2.公仔箱論壇$ w9 y d6 ^' ?" K. E$ e
味醂.....4小匙
4 F. p* J/ X% g- M0 _6 z公仔箱論壇醬油.....4小匙公仔箱論壇- V. T) H, O% {$ H
海苔絲.....少許5.39.217.77:8898- ?8 R% t/ o3 M% J" X9 R
七味粉.....少許
" Y$ r) y- l' w1 r4 a公仔箱論壇烏龍麵.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb: L$ N' S# T" @' V
昆布柴魚高湯.....250㏄tvb now,tvbnow,bttvb; T, \8 j: V6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r# h) W( D+ H5 j4 D) v* x4 p
& d2 W7 E" H+ A. I) Z* G7 S7 }5 a. f3.
% l, ~0 O6 k1 I Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1個; B' ?2 @0 ~+ h" y1 G
冰水.....1杯4 Q9 @( i% |: X& C$ `
低筋麵粉.....1杯5.39.217.77:88986 t' } \. l9 E+ |, N \
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2 k/ C" t5 c) l6 d7 n9 F5.39.217.77:8898作法
* ?2 l% g2 X8 H0 \+ [1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
7 W7 j8 x6 q& {5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 X. ^/ n& {7 C; Z% p
2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。9 f/ J7 T, I( x* Q- j2 A
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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$ E0 ]" s; B' U! v9 Z4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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i4 E2 @6 r# c, f" A& ?! C; h5.39.217.77:88985. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。. P' E' i4 G8 b8 `) m2 l
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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