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材料
+ G3 N. G) X4 w9 }/ r1.tvb now,tvbnow,bttvb1 d m( b5 N3 }# r" K% I
草蝦.....2隻
% T$ f K& n5 F. j2 E% Z2 N! S茄子.....1小段tvb now,tvbnow,bttvb& _ H: z( e+ n: N$ \6 W
青椒.....1/2個
0 z. w2 m" t; }# {地瓜片.....3片
3 n! q6 J# w" o |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜片.....2片tvb now,tvbnow,bttvb1 W9 w; y6 m l( h# e
/ B) r( P% \( ]# z2 q8 m9 \/ R7 D, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J$ q- ], ^6 m+ O! t
2.
$ w% n" _ V6 y* T. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....4小匙
1 @$ _8 E! Z: X1 `0 G6 }. Z6 d- U5 i1 @醬油.....4小匙
8 y, h" A# {& W# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲.....少許
- Z: ^4 Q' J9 S% f- W4 l5.39.217.77:8898七味粉.....少許
( o3 a, W* v) _' V烏龍麵.....1人份
7 h& @5 r( ~, }tvb now,tvbnow,bttvb昆布柴魚高湯.....250㏄tvb now,tvbnow,bttvb# F/ i3 p& a4 }$ ]( p- n) [ I
. m0 B7 A& H4 F. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 U9 y3 \7 |" `7 I
3.公仔箱論壇 B# }1 [) u0 w% I9 s5 @5 A1 c
蛋.....1個
/ S" ~% E& f( t9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水.....1杯
) J' J: G* h0 k公仔箱論壇低筋麵粉.....1杯5.39.217.77:8898' c' B/ B5 G2 N; t) T d' z( L
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( t. \5 B1 l, R3 G' E作法
; G$ }7 q8 x2 j# S. G% X1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。' Y; |; |) E5 A& F! m' J
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d$ [* J! g( [: h" n8 B1 S2 g4 z
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
2 L' H% D+ [7 e6 ]. \2 C公仔箱論壇5.39.217.77:88981 e0 }3 |8 K* X; t6 }
4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。公仔箱論壇4 O4 @5 I t! v* \" k
6 j. F9 S5 O+ t9 O" ?' _5.39.217.77:88985. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb" H' q$ u" g# B' w( g' R* p; v
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Tips
1 G0 j8 g! C8 V- ^公仔箱論壇在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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