本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p& x+ i- v6 c0 A( f1 @+ W& |' Q
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第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意tvb now,tvbnow,bttvb! @7 e8 U2 T+ t! d
& h$ M, v1 b; A" F4 z) J$ s) z5.39.217.77:8898食譜:紅鱣番茄薯仔湯
6 o, m; N8 G; e: J1 Z$ ^' gtvb now,tvbnow,bttvb菜名:/ Y4 K( S# J* R
紅鱣番茄薯仔湯5.39.217.77:8898 {% e7 d: P- W2 \
菜系:
5 q- ^! t, n3 m5 p# f公仔箱論壇廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb: N( n. r8 N( o0 Y9 e0 p: [
材料:
7 U& c9 e5 M% _ p. ~$ A. \紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、
1 |3 }: u( L4 s9 c7 S! n% l# q. @) H公仔箱論壇瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
0 r: [6 J k5 d; U+ g做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d! g5 |9 ?. y# Q0 v* c- n
1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用
* p" _6 _) C( C6 f5.39.217.77:88982.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
' j. k/ g) @9 t- ` D; P7 o3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。/ O* u# d9 j7 ^8 ?+ H. t5 q
4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb, k. d3 \8 ^; M: e* H8 y
公仔箱論壇1 T z' c0 T4 O: K) f& L
食譜:泰式螞蟻上樹
# W* q) B( g D1 etvb now,tvbnow,bttvb菜名:
4 e9 O: z, w" o% J8 C公仔箱論壇泰式螞蟻上樹
6 u; \& L9 ^5 l( \2 U菜系:5.39.217.77:8898/ \) f3 m8 c& p. W0 P& m
泰國菜6 e/ w$ g" m& w2 Y: ^0 M
材料:
2 A, r8 V: |! e: U9 S免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、/ s9 @/ x7 \& o% v
椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙
3 e: `# n9 j4 U% J: |公仔箱論壇調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- M% J2 v7 ~# H' \4 h6 q" Y3 W% ]( W, d
醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙
3 l( D" b3 x$ y6 D) `4 [做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 p% n4 h2 t/ d7 }, B2 @( H& P
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。* o/ Y# `2 ~- `% h
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味
+ O# X! w3 C' {& J. X$ f: L3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味
( q/ j; a: V9 i" o, j$ p4.最後加入金不換提香,即成。5.39.217.77:8898- ]+ M; S9 S7 V" S& t7 `- n
7 w" `, [3 J$ q' aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:欖菜欖角蒸魚雲
! M6 Q8 S6 c/ M* O) sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d0 e+ U; q1 Z( V9 c! K' m, q
欖菜欖角蒸魚雲
" h, Y2 ^% p. A* P1 e0 X" u公仔箱論壇菜系:
0 f; s" L# D n6 m6 u3 G# M公仔箱論壇廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O0 d8 w. D' A# B' c! U" B$ }
材料:
& V6 A+ Y; u: g; I) wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、
3 Y! I, i5 h. o6 W# ?! l* utvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
" m' i3 x: m9 w; d公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 Z! f, d, a" Z; g0 |
1.大魚頭斬件,備用
9 H- B! P. y3 O" ~" R1 S& F5.39.217.77:88982.欖角切碎,加入糖拌勻
; o, {* h7 ~& |1 ?. K3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻
1 n2 Y7 g, e! W, z8 i2 I* Z公仔箱論壇4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N8 b4 W9 a2 S
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公仔箱論壇# f4 g) |" l9 l9 o5 M
食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷
/ V; @& W- X0 p% z6 h" G公仔箱論壇菜名:/ `* H8 M8 v4 | q/ r. B
翠玉瓜肥牛煙肉卷公仔箱論壇4 `$ l$ O! C7 J& @
菜系:6 f: F3 P. m" }$ S
廣東菜/粵菜, W. Q0 i: A1 H( t( b- C2 X
材料:
; p* E9 Z9 C/ P3 _( _翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量 f" t+ P6 g* A5 {
做法:
/ f2 Q$ Z- L0 k( j6 q; S6 z1.翠玉瓜洗淨切條,備用tvb now,tvbnow,bttvb( p7 Y" t- ~( [9 E& z, T7 Q- ^
2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。6 S, S9 f4 y+ w+ x
3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成5.39.217.77:8898. D* r/ K2 B0 ]7 F; s5 @! v+ \
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7 S! {! @% i" N& e+ ~第21集 - 創意素食四重奏+ c( r1 h2 l5 T. B! X6 J
0 [4 i2 J5 B6 ~; D" k! @食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯tvb now,tvbnow,bttvb7 d8 y0 n& t- D% o; K* y0 b
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j5 u2 ^+ u3 H! I9 g! T& L- X
蓮藕蓮子栗子核桃湯
* A, Z9 V! t5 f/ _* m- @" ^. @公仔箱論壇菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f( x2 }% L( O; v. z! L
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb4 t7 t6 Z- ]5 c+ W @ d
材料:
9 @4 b# v% J! g% r$ \# rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、5.39.217.77:88985 v# g7 }6 Q* _1 w
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t8 ?* s! y1 a+ J
陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克
) Y- o/ S% y; }) U( h9 j" `tvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 t5 [0 d; B8 {2 R1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
" Q5 c. c' K! ?5.39.217.77:88982.蓮藕去皮洗淨,切成大片。
. |- J0 M+ G' X+ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y( B9 G/ o# q% b
7 o; u+ ^7 J9 l3 v食譜:素獅子頭& _/ T( \* [, C, q# g' @
菜名:5.39.217.77:8898( O4 ? ~ h/ ]/ B, _2 M- t
素獅子頭. U0 y8 n" L/ C0 |+ D7 Y
菜系:
* U$ s# C6 m0 h' K) T廣東菜/粵菜* ?7 ?& @" m1 Z1 L2 t* D/ ~
材料:7 Q2 z) W3 o5 ^/ y" u! K
猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
: q+ g: l3 z" [馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
( Y+ h4 ]+ O% ~- ]; A調味:
5 j7 c) j* [6 a5 q5 I" h: n& M秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' [: v! y: q; f8 {( {3 A% H
做法:2 c2 Y; y7 T- Y
1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H$ l, u2 L* `6 u, P. {
2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R" P8 ~5 L; ?0 z! ~ `6 d
3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。tvb now,tvbnow,bttvb9 f4 O5 F! J& R* _; F, n
4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。3 R& S3 d! y' `; G% }
5.用手將(4)搓成球狀。
, u' g. t, M. w+ E. Y( n- J& Jtvb now,tvbnow,bttvb6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。
# x8 r$ w) K7 L, [* I5.39.217.77:88987.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。tvb now,tvbnow,bttvb" `) h1 m. x: d/ a6 a/ ]# G: @
8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。5.39.217.77:88988 i7 i: `2 u+ O! c
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食譜:桂花銀芽炒素翅
* y1 V$ M& k* T) Y. D0 v) R菜名:
+ _. R% m3 r; i/ P$ O7 a3 {8 `5.39.217.77:8898桂花銀芽炒素翅5.39.217.77:8898+ x. g7 b" `. W; u* H
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb6 _6 B# J0 `2 X$ V A9 R
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C4 c6 w* s# J% S
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ c3 G- O5 C1 Z& [8 }' t
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、5.39.217.77:88989 H/ I+ G" G$ ]0 ^* `5 ^
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量, I% v% i) y, t9 k0 N9 W5 i- q+ B* H) K
做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 i7 c# w5 f8 F% a' F% x( M
1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q) M% e7 |! s, k6 U
2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。" y3 f5 K# N% C# u, U
3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。
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5 ]# X4 r' g( S8 m) ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 Z7 }$ A. g0 j6 V
食譜:椰汁南棗千層糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j( A1 f* p! H$ t; d3 W
菜名:
2 \; s% K# r9 F9 @4 v, E) d公仔箱論壇椰汁南棗千層糕
" M6 w6 s; p& G5.39.217.77:8898材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b: S1 b, ~) N7 v
南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、5.39.217.77:8898* \5 L6 W9 }$ E
南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、tvb now,tvbnow,bttvb N/ |- T0 t4 R4 G
白砂糖160克、暖水200克/ m1 K+ @4 v# N
做法:
" h6 @2 M4 ?" b/ k* c% j5.39.217.77:8898南棗粉漿:
1 a8 R* k6 H! G& H$ Q1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。
9 C. a/ _9 Y* i; d, z3 [3 o5.39.217.77:88982. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。
# @ C$ M+ \) N5 t3 ~, s9 c3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。
' z7 L: ?4 r2 Y7 X. X7 E/ n4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
" a. ?2 {* E$ e( @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。& d8 ?% z U8 C) u$ v7 z
( R. |3 H- }7 G" O: }; y) K
椰汁粉漿:
+ B% b) \& l- { Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。tvb now,tvbnow,bttvb7 w$ c+ L1 b& \4 V% A- Y/ {
2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
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蒸糕做法, V" h$ q+ j! T! K, q
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。
( L& t0 z+ ~, E+ y o" F H# H, |2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" s% v( l0 m8 I5 O. ^
3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。
0 m. Y1 b2 [1 O: p( p4 w6 @4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。tvb now,tvbnow,bttvb* b W* A* `7 i% _# d
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公仔箱論壇* N4 j/ T% |$ ]' m+ B5 I6 \1 K
第23集 - 滋補藥材養生菜
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食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~& i7 z! ^( X4 @+ M0 V5 a
菜名:! g! x; p9 s. D/ n1 W3 X. f
阿膠紅棗桂圓烏雞湯
, B0 E0 b N* |7 X3 \5 ^6 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
+ W# V4 G0 j7 L. S2 ttvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
! R u3 ~0 z5 u: c& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
! T, S2 k4 G9 W% ]9 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、
( D) S; P5 z2 H/ l公仔箱論壇烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、公仔箱論壇* v! i T& Q3 X! X# |9 T
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)
' ?# j$ ~4 t/ x做法:) O( L* |* B3 Y4 J0 w
1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。. Q/ h) B4 \$ p5 E
2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。公仔箱論壇1 t% W, A! t/ ?' F7 ^4 ^+ \
3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。, s1 d. y& I- s+ S3 x, H0 b( u3 A
4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
8 k Z5 U {- |0 \% H7 M3 C- R公仔箱論壇5.39.217.77:88984 q, w$ v' `0 A0 [6 s; b3 {
食譜:枝竹鯇魚煲4 [2 v7 J. S7 r
菜名:
4 N1 ?5 y: I/ v3 M+ B! N6 ]枝竹鯇魚煲tvb now,tvbnow,bttvb& f6 h! ]! v+ w3 b$ a5 W! C
菜系:2 z' [: i. d2 ~ s* I
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r- N8 D1 g8 @: x. n1 V
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b4 _; _+ T6 `
枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、公仔箱論壇) V: q; h s! m# Q' x$ W1 Z
芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙公仔箱論壇: ^- d, [" d& I4 z/ F& H" b
調味:
* I2 E! X6 J; m Y醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙
+ `+ t2 f0 k8 g4 W/ _2 ]5 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k5 V1 ~% C4 g
1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。
) k7 X2 z) _1 e( I1 _& k2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。5.39.217.77:88985 F7 J6 ]. X' S2 r j" N
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B. L. r8 K Y8 P8 v: @
4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。5.39.217.77:88989 t% v: l- |4 G% ]5 f- ~" A
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。公仔箱論壇& C4 o' x8 n2 A+ K+ J
4 ~) R9 x7 c- X. [; W* A, M' d! I
食譜:砵酒燜羊腩
$ [" ]* o, w2 h0 ^, X5.39.217.77:8898菜名:
5 `4 \) w( K" `$ j* d+ P. Y$ J公仔箱論壇砵酒燜羊腩
3 f% d- G- j! C7 F( R) [- B公仔箱論壇菜系:
' a6 N& ~- |, h2 U3 e' w廣東菜/粵菜% ]- y9 E: p0 x9 S6 t- L, l
材料:
* p2 R+ e* w! x1 ]+ k8 i公仔箱論壇羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙: w& W- I( n2 |7 t7 l
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D+ r/ R! p! [ }0 {( D
1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。公仔箱論壇) `* o: G$ |1 u) u2 A' D
2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。
! d( `1 u5 {' a) [& b公仔箱論壇3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味: R7 t; ?4 r8 H% r( G3 q
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘
5 v) O* I; v4 F5 _* j5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m* h0 c; h9 |4 i, v
公仔箱論壇8 L: S" ]/ ?# D" J* A; Q
% ~$ p2 \( b5 G
食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋
: @+ M" i" T" I- r, _+ N4 E5.39.217.77:8898菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U' v0 G7 i/ P# U
韭黃肉絲芙蓉蛋
4 \. Z) _; O9 M! @! h菜系:
6 m# Q, p3 G0 s u. g8 s+ z3 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb- S: w' h! j/ M$ [
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M4 w5 y# u' k2 z1 ?2 [
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、
& M6 c9 o! e; ^0 t銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量5.39.217.77:8898% \+ K3 N$ w6 o5 A6 t+ h
調味:
2 e4 C) o3 e& ^. F; Q" M- ~+ S' t5.39.217.77:8898醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙% ^7 U) `; u- p2 h* u4 d8 T
做法:
- D! Q, x% c5 y公仔箱論壇1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。公仔箱論壇( Y% W3 P: y' W& W7 ^+ W
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。
0 c2 v$ p, I" W5 [: J+ X2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。
, ^. B1 y' P' A' j. f! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。
1 n. L! L- p, z7 Z. r1 B3 h. |- b公仔箱論壇5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I. }4 F; A, Z4 K+ g
e- ~. I2 I O% n/ E( ~' m( X5.39.217.77:8898* Z8 E% g5 Y+ y9 l$ u1 r/ X
第24集 - 秋冬健康藥膳推介
% }/ V" w/ ]# k- \- O" Q; `5.39.217.77:8898食譜:飛天蠄蟧止咳湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?1 }/ o. _2 y' D' e
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb i* ?) f" O, p7 ]
飛天蠄蟧止咳湯tvb now,tvbnow,bttvb" _8 m2 H2 P% B2 F) o6 M
材料:- E' ?1 d) m) \! k+ c/ I* s5 k' p( u9 O9 t
飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、公仔箱論壇" S4 m- y8 `/ |. {* h
果皮1片(先浸刮瓤)
" f/ J9 d8 \& {公仔箱論壇做法:
5 ~7 A- U6 o8 r3 @1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。# r% ]% l3 H" S1 l$ ?
2.飛天蠄蟧泡水,備用。
! `# Y6 T3 E" e8 ] E- Y3 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。
* F7 Y2 e8 w( x V1 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。
( u* Z. k' q- d3 H) n; m公仔箱論壇6 X/ U+ |6 J' Z: e9 T$ z' W
食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D& T7 n2 I$ I" c$ I; i, X* L
菜名:
E6 [& s, d3 y" }: G4 G4 S& \5.39.217.77:8898杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
' C& l5 m: E e+ p: ]- R# D菜系:公仔箱論壇2 ^& v0 d( @: K: E5 ~ x
廣東菜/粵菜; {! e, A! C0 W% U( k, z
材料:tvb now,tvbnow,bttvb) A+ k& _3 P4 \2 g9 N
桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、
( q# a; m6 d6 ^, ]公仔箱論壇黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙
& V% O/ d4 p/ e做法:
7 v* v2 e* Z6 e5 _5 O7 x5.39.217.77:88981.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。
- q! r! R3 v9 r% Q5.39.217.77:88982.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。: U9 K+ ~; q+ n( `5 z* h$ Z
3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。7 ?4 z8 m7 U' g3 ~& c% P
3 Q' ~2 r9 y% ]6 q" o( ]tvb now,tvbnow,bttvb食譜:荔芋瑤柱煎肉餅/ u1 c$ W4 \% F
菜名:
+ n6 j) S/ r" |3 l, i荔芋瑤柱煎肉餅5.39.217.77:88980 M" p. L- w4 V4 F" P( ?6 ?
菜系:
# o8 ^- @9 D) Q# o) T# p3 w廣東菜/粵菜3 S8 j" p1 i/ Z5 _2 `
材料:tvb now,tvbnow,bttvb- U: }& s2 I- j& N7 p
芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、
" S1 _" |4 X- Ctvb now,tvbnow,bttvb蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、5.39.217.77:88986 ?' B, v& B# R
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)5.39.217.77:8898- g d! g' B0 h. ~+ v6 K6 N
做法:
3 u" V$ h( _! Y4 I# f- J1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。
0 x `- {" c, I8 G0 g5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。
% w$ S& V8 v1 X/ ? h* ltvb now,tvbnow,bttvb3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" D4 j* z$ z k% `/ d$ ?0 J" ^
4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。" U7 }0 q& i# P. H
tvb now,tvbnow,bttvb" ^- J7 A2 f6 Y
食譜:金湯雪耳
; ]( a* y! U. ]6 A$ T- M/ N* N菜名:5.39.217.77:8898( A2 A7 s5 N+ q4 Z
金湯雪耳
) |( v, M- p) T! x! `2 h1 ktvb now,tvbnow,bttvb菜系:
\. w0 V4 x0 ?7 b) J廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb5 T+ ~1 L T( K! I
材料:
" d! |+ l+ b2 v) N( r+ M公仔箱論壇南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)+ |. n6 y# P& W, `
做法:5.39.217.77:8898. M+ o }3 T/ J3 N: L1 k9 Y
1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。: L2 J- \5 s. }- c
2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。5.39.217.77:8898. }0 C# S0 Y" ~* g B
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。8 I% M; k+ q6 S
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。
+ ?# |; {" t9 F5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。
" `, e- n3 b* w第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
3 d1 D" c# [! h0 X# q& @公仔箱論壇5.39.217.77:8898" @- o$ ^, V% O
食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
. j" {8 _8 V" t: A# {" K5.39.217.77:8898菜名:
% B5 C/ k1 W: M* k% Q: x( [5.39.217.77:8898雞泡魚膠蓮子百合湯
/ ^+ e/ c7 ^1 W$ @* ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
5 b3 v; k3 z' T9 ytvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z7 e) n m% A( t) O
材料:tvb now,tvbnow,bttvb a; r* M3 q8 ]" g7 g9 Z
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、
6 _5 \, r- k d/ H& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、
! K) e0 n3 ~& f豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)tvb now,tvbnow,bttvb+ j# y% o' @ C" \( l
做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 z& k8 F* O4 }/ P7 {! T. J
1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。# g+ F& f+ \: K8 w
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。
" p& a3 f/ x; V5 \- yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z3 f3 d) W8 x; U
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
5 B3 a+ @6 ]- s7 K5 L) g公仔箱論壇公仔箱論壇) z, ?! z! ?! E! t8 q; J2 h! ^- @
# h2 X) q# N1 r* t1 ltvb now,tvbnow,bttvb食譜:西式麻辣鹿肉
2 Y. ?; x0 I( F- b$ n9 L菜名:
* J- J, C m- `) M) I7 R3 g公仔箱論壇西式麻辣鹿肉
* q/ v9 Q3 Q+ h- o8 G, \5.39.217.77:8898材料:
3 l0 i& }- r0 n w0 J8 O公仔箱論壇鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、7 y O) x. D* {4 x4 \5 J p# _3 v
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
) d3 H9 }4 ^% Q0 a" _+ i+ C做法:tvb now,tvbnow,bttvb H- ?9 q z+ d9 e, O
1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。: S# I8 h) l* Y
2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o& F+ E3 J7 `. p4 d
3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ R9 j, H3 Z7 @
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘
; c8 P# Y4 s% z1 v5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c5 @. m; ?4 ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @8 p0 J M5 y6 A1 c
$ P8 t/ r; }; R9 u+ j4 ]6 [2 C5.39.217.77:8898食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵5.39.217.77:8898% r9 K: w* G; ~. `6 R4 ?. l
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~; Y5 c: P1 x
XO醬時菜炒蒟蒻麵
`# b1 x6 |9 L& g! j' n5.39.217.77:8898菜系:
: i H {6 i3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜公仔箱論壇5 y9 d8 C- w$ Y! g9 ?
材料:
- D H- ]8 d' H& H紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)
" @+ M# F$ S$ ?. ^. sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 f. u1 [/ ~% p! x7 o公仔箱論壇1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。
3 @+ v: [& |& E2 G8 }9 H5.39.217.77:88982.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。6 `# D8 _. ~" k& K4 E: ^) a9 z1 ?
/ ?! I. o# Y. F% l$ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H$ C& y# V' |* ^0 x& s# \! M# i
食譜:紅棗紅糟蒸羊架
. _# {# C L5 Y- S8 S) _, v5 e) F- U, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇# Y: Q" A: @( a4 u. y) o2 W; D
紅棗紅糟蒸羊架公仔箱論壇' g! s# N% d. _. A1 O- N
材料:公仔箱論壇& O" Y5 u- w- E& b5 l; N- `5 E7 m
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)tvb now,tvbnow,bttvb' v$ f5 i; k5 ? t6 E7 o
調味:
) J2 D/ `4 [ O1 p4 Z醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、: w0 i0 @* Q& }3 P
生粉適量、紅糟30克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C0 h8 k$ Y& J; Q
做法:公仔箱論壇* N6 k" x; g% U1 ?6 y0 v& W
1.紅棗去核、切半,備用。5.39.217.77:88980 m- p2 F B0 e* w# a
2.羊架用刀輕拍鬆。
- w2 i6 P T. H7 P' |tvb now,tvbnow,bttvb3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。
3 X# L5 F; v0 W/ ?$ Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 g: ~( ~9 s8 {6 }3 }: q2 @6 \
$ y# L8 Y4 l' O4 x' C% v* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯
% j5 M$ X% d' w/ B% }( nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇. W" `& D# x- e" _
蝦乾牛肉餅煲仔飯
6 K/ [$ S, s1 O- v* c& }6 Ztvb now,tvbnow,bttvb菜系:/ ]1 T" z+ K) D9 [1 V' h. G
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb t: |* o8 N4 m5 o- r
材料:
% K& ~. o. [1 e/ ? ntvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量
0 o6 E7 D& @& w7 i公仔箱論壇調味:
9 n9 x4 k2 G! [/ N, B; t7 m醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V& Q _' r% l1 D, o4 C" _6 W
做法:5.39.217.77:8898 N. J! j$ H: S! d1 W3 B
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟5.39.217.77:8898* W8 V( }8 l2 H9 s6 d
2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。
3 V0 v6 n, R% o1 p9 Z0 q5.39.217.77:88983.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H1 {! A x+ Q; w
4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。5.39.217.77:8898. G9 I5 J/ G* h0 o; L( U/ Y
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。
3 v+ h* a+ q; @tvb now,tvbnow,bttvb
! J& J) Q! O& h$ U6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:炸牛奶蕉
( Y2 E5 d& E* D) R' W/ H! N& L% ^公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb5 o. g; `& a' R4 ]! u
炸牛奶蕉
; z- m8 @& Z6 C% i+ K6 e; c5.39.217.77:8898材料:公仔箱論壇9 Q, [, m0 w, P6 p$ s2 o8 H! J
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克tvb now,tvbnow,bttvb8 ?% |* T, m! ]% }6 T" ]- m
做法:
6 S t1 }0 m# N/ g: G# C1.牛奶蕉去皮,從中間開半5.39.217.77:88986 C8 w' ^' I! ?8 O: j a2 |+ S! L- p
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻
' r5 T4 K2 d+ j6 N# Y& }9 v* r G3 Utvb now,tvbnow,bttvb3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d/ @2 d- F- ^0 l" i9 m
4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
/ i' F/ C% W: T8 R. V公仔箱論壇5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成
% k7 [5 K% |$ L! @5.39.217.77:88986.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食
# z/ o9 P+ Z. O3 Q( o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 c7 O8 U0 U" V3 ^
tvb now,tvbnow,bttvb* ^5 t) L/ O5 G
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真
! M! Q2 N/ ^: R: o公仔箱論壇7 b" G( x( O8 Q7 z, A9 _
食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
: o1 c$ ]* [/ t H9 H4 k5.39.217.77:8898菜名:
5 e7 U: b; n+ i1 w5.39.217.77:8898枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
. F' f+ X% F4 k公仔箱論壇材料:
4 ~; g4 p# [' H7 ~) y/ [8 S鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克, Y4 i h; }- o+ C% \; N" o
做法:
* S; \; U( J# Z: B0 C公仔箱論壇1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。
6 Z* b2 z s+ J. D& N2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
2 p' i# X* ?& r* }" z2 u3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r( o4 `' m b' G% f; w
4.南杏洗淨略浸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K6 X& K R+ r3 U1 H& ?+ W
5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。
- Y6 A6 A( B( n6 D$ H/ ytvb now,tvbnow,bttvb6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。5.39.217.77:8898% a' N0 i( f# R1 i5 z- r, Z
- C* F! R6 C4 s公仔箱論壇食譜:蘇梅鴨
4 C+ A1 d6 J! x菜名:
, x3 s1 x5 S8 vtvb now,tvbnow,bttvb蘇梅鴨
6 k" u0 P1 e6 r, ^+ V公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [% }; }1 V; f. [* M/ Y
素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙
) Y# X" |% g1 `3 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
) }- o: e p! i; t$ ~5 R1 J/ e公仔箱論壇1.素鴨解凍後切件。公仔箱論壇) k1 C) O, c. w, C$ N5 s( U: g ?. ^
2.西蘭花洗淨汆水。$ j/ M1 h) B) O3 H% z
3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。7 p$ _6 n6 ?9 C$ I8 w' l8 v' x5 p* K
4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。
6 p9 e) B/ `) d, j: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% Z5 S* [, V$ a0 I
食譜:素火腿釀海參% ^8 i9 D1 N' r8 M
菜名:
+ n' r k. Y3 F* l9 w+ P+ _$ d. |tvb now,tvbnow,bttvb素火腿釀海參
~ Q: D2 y' e5 n: K* r3 k: ?5.39.217.77:8898材料:
: u% k# i4 i8 ?( y9 |6 s a H1 h公仔箱論壇素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙
) i# ?9 }: M4 _1 q) V. s, Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:# j4 d1 y3 M8 t/ s
1.先將素火腿漿和素海參解凍。
- _: h) o) c4 @2.豆苗洗淨瀝乾,備用。
) i: @, l) M! f) Y3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
' B3 N; r R7 A1 e+ p5 S4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。
) W$ d t& A. |4 a5 A. w+ Z5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。
# P$ N8 S! u4 L2 E) X6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ h8 x) e2 Q; v& e. J0 I9 k
# M" g8 H m3 J0 i( s% d- Y公仔箱論壇食譜:陳醋黑糖南瓜片
9 p4 M# n( l( S0 g$ H" ~公仔箱論壇菜名:
: [3 A8 Y- k2 K0 M公仔箱論壇陳醋黑糖南瓜片9 h/ U5 q3 z4 B# U4 I9 m6 }9 e
材料:
8 A s" q4 \. s2 L$ q0 b# E% S公仔箱論壇陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
6 E* q$ ^: f* G/ S公仔箱論壇做法:
; G+ {, m5 N1 k5 V/ M( MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨切片,備用。0 P& D. B, k' v S1 A$ ^/ Q$ l' C+ a
2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。
( c$ F& r2 e+ B9 T/ B5.39.217.77:88983.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。; t* _/ |% p4 z5 t* {; C8 p. x
4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。
- _. H3 G5 n8 J: {8 c5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。
; a( }- o/ \7 a; _2 C% T- {3 _) C, }. d0 K2 P0 \. E
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第27集 - 藥材入饌滋補D0 m' ^- R! q" S1 F4 D. \
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食譜:田七補氣湯tvb now,tvbnow,bttvb, r# g% l% l& ?. v' R `& S1 L
菜名:公仔箱論壇/ w7 J/ J) t' ~6 H# H% m
田七補氣湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v$ s' m1 M5 q3 G5 w) V0 E. ^* T
材料:
! {6 C3 L; g- r3 K$ }! L田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、
! M" Z" [6 k v2 q1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻1 z! ?! j* H5 r) j" C
做法:/ a4 w6 z% z# J2 f) c6 z5 j. }% ]
1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S: T. {( D% |" X* Q% N7 q
2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
& @2 e' X3 N" ]. L8 R# T/ S* `3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p4 O, Q. Y" {# `
: Y3 @& c) \" a E* y" W) U食譜:蟹肉燴竹笙
4 I/ P9 C, ^; y1 D! [' u: u4 |5.39.217.77:8898菜名:
: ~9 k6 G7 Q) W) w; ^ ]+ k7 O1 Atvb now,tvbnow,bttvb蟹肉燴竹笙公仔箱論壇8 A# T% l L8 m6 [( [$ m
材料:" E" V- D" j3 F( ?( H
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻; I E' C1 w4 f6 v) Q+ M
做法:
! z" L" q8 L1 S4 H7 |公仔箱論壇1.急凍蟹肉解凍。" h) M0 ]6 E r$ k5 U) X' P
2.蟹柳撕開成絲。
3 X0 ?6 N$ c3 L" R+ D3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb% X3 n/ U& K/ W8 v
4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。tvb now,tvbnow,bttvb; z1 i1 S9 ^; h1 _, |
5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb, J6 a; X. h8 {9 m: K" B* L7 S1 n L
6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。5.39.217.77:88987 S: p y8 F6 }7 b% J
5.39.217.77:88980 x# z: I w6 }# c+ N% P# e
食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
% }/ Z: B V) u- `8 @1 y xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
, U" v# A# M1 Gtvb now,tvbnow,bttvb紅棗蟲草花煀乳鴿
3 S/ y. M3 d2 f/ n. l2 D' k5.39.217.77:8898材料:
2 L. x* o1 q+ U# k, R紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯公仔箱論壇. V$ b, ^0 C% ?$ N, b
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }4 ]0 w7 ]8 h/ v1 b
1.紅棗洗淨略浸。公仔箱論壇' p: v0 s, f/ E4 q! _5 O
2.鮮蟲草花洗淨。5.39.217.77:88980 H5 U1 } ?( m% J; L
3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。
3 k$ c% v+ x, sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。
% B& N) ]# O9 N- ^5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
4 j( u! I1 x# ]4 t1 Ytvb now,tvbnow,bttvb6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。
% V# }# O% _3 Y$ {* ?/ X公仔箱論壇
; U6 Q% u' u% n7 l9 g+ E8 F公仔箱論壇食譜:雲南醃菜煮鱔片公仔箱論壇8 K8 \- v' {, j6 r
菜名:
* T7 S) I$ L& } V7 ?' }$ F% aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南醃菜煮鱔片
9 |4 W$ h$ x5 ^+ w" C材料:公仔箱論壇/ ?9 D7 n4 q0 N
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x8 l- |- V. k* d
做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 m2 r% _) @2 f# q" B
1.紅薯粉浸軟,備用。公仔箱論壇6 p ~$ j( Q" s4 i( U9 p. L
2.白鱔洗淨起骨切片。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~' Z: H! G% E/ `6 C
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; E/ R, |: @4 k2 y/ V+ r
4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb/ { z; x* S4 ]
5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。. F3 ~- k) y1 X
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. \# P$ _4 Q/ s3 Q, G# L. A- C9 Q3 A5.39.217.77:8898第29集 - 意頭十足賀年菜tvb now,tvbnow,bttvb; `( \' a! @' h4 K; s2 z
# o! [" _1 `( A# `. w2 Z; i公仔箱論壇食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯- l1 D- o- X) a3 |
菜名:公仔箱論壇% @8 w+ \/ Q0 n) v/ w
西洋菜鴨頸陳腎湯公仔箱論壇: {1 b! A8 U9 {3 S- d4 \: j. i
材料:
% ^# z2 Z% {8 P- T O0 [5.39.217.77:8898西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
! \ C# [. U9 L" v7 F5.39.217.77:8898瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)
1 j+ l& O: B9 e `' s2 |tvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77:8898) g- o: l0 L, k* d, W4 F/ s
1.西洋菜洗淨瀝乾。
' u9 R4 W r5 b7 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。tvb now,tvbnow,bttvb+ q+ P% Y _3 G* \
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。公仔箱論壇- g3 a2 f4 |2 j! M8 f& L
4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。! |7 T# i2 ~: ^; G
5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。8 x( G, w2 c' P' l: l# o6 Q9 k
6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。7 D9 A! h/ H0 \- U2 S( |
5.39.217.77:8898: [5 z- b* M9 @' t8 ] t1 z
食譜:家鄉釀鯪魚
$ q, [, t8 m, r+ T& t; dtvb now,tvbnow,bttvb菜名:2 O% O$ h9 ^% n! D: S
家鄉釀鯪魚tvb now,tvbnow,bttvb- r3 Z2 T0 K/ m9 E1 N4 r' T% y& b: ]
材料:
, f" H8 {+ j3 n1 J鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
: i! ^$ N1 w( v8 W" w2 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! ^; R2 C) U& O7 K( L$ C5.39.217.77:88981.蝦米及冬菇浸洗,切碎。- U m- c$ k7 f; k# w! M% d
2.果皮浸軟刮瓤,切碎。3 X m! _6 J2 b2 D
3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb1 x( b7 ~6 V! `7 Y4 B! |$ [. ?
4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。/ V% l; i9 A8 X% n- |. N/ I6 G) b
5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; i( {% s7 ]2 F* Z# e
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。5.39.217.77:8898: l. ~8 G: R# ^
9 X! u5 b" q6 _# e+ s/ |+ T7 Htvb now,tvbnow,bttvb食譜:臘味蘿蔔糕
7 _% Z/ k2 C5 z9 N# r; dtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
: {) ^1 a1 U" v" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘味蘿蔔糕
* Z1 i" V# k& s3 x0 e, b材料:
/ o( ?+ k( u& l' e公仔箱論壇白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A |- j- u9 L% z
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
& h+ w* T6 h( Z9 n8 w) M9 X5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:8898' x/ I2 @7 n8 s3 V5 O6 B, {
1.白蘿蔔洗淨刨絲。% b# f5 k* m, l: K5 \
2.油鴨皮剪成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb: v7 t+ S) b9 Y/ M4 {
3.臘腸和臘肉切成粒。
% A' F: [8 E3 g; L/ P公仔箱論壇4.蝦米洗淨切粒。tvb now,tvbnow,bttvb! [) q; Z2 H; k# J! r2 ]" _
5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。
* Y! h) K( {0 Y, G' K7 m$ v6.冬菇洗淨浸軟切粒。& |1 r6 V0 H E2 ?( G5 g
7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。公仔箱論壇8 w9 t9 N% z0 D5 h/ y* F' {
8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。
: e8 O+ j d/ M+ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。
; [' }& B+ y$ i! _; O7 q5.39.217.77:889810.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。
% U8 c) g: E) V* T& Y公仔箱論壇
: ~* y# e4 v/ H: k公仔箱論壇7 q3 v# `+ l) p/ o
食譜:喜氣洋洋金元寶
* W0 L* U- _9 x* @; l4 Q2 ?- |菜名:0 B0 D. _" o1 U) R8 e: s
喜氣洋洋金元寶
~' S' k( l" s5 a: B材料:
. @- I1 d, n( f7 P$ Q: c" v$ k9 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q+ R/ a" Y. O! @4 K# |
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、
2 B' h5 ^6 v/ n5 O, \tvb now,tvbnow,bttvb小棠菜6棵(切半)
4 V' _" ^+ z8 B+ ntvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 [& `) h8 r0 U" d" u4 `; L
1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。
! v; g9 I" Y/ k% o2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。
! [. @3 T8 ^4 ~7 ?0 d/ G3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。
7 `; H3 N7 D! P6 P4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。5.39.217.77:8898+ M+ Z$ k( ?4 M. Z& d
5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。
" l1 p8 r$ a' O/ L6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P/ o2 h+ ~% R
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。
4 }. b$ ^$ c Q) z9 @公仔箱論壇
. o; f( c6 b& y0 x1 G8 z& R+ p# stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ p O, T! W7 E2 v
第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p) Z7 j% r+ B7 o' }: Z* \
. u5 ?! P/ u/ H _
食譜:私房蛇羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n* ~" W5 \! x5 J8 k0 }7 ?
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb3 J5 Y6 p! M/ G
私房蛇羹tvb now,tvbnow,bttvb+ B2 _) C( n+ U. K
材料:' }3 i# W( n- G- P
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、
* k7 x, s* I- P: I' I; p+ r& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、0 o. z( A, U( J( t5 o
胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量
; |3 C# E9 @* ]' J/ H) x) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q9 E- w, `: C% p1 U& i) d% ^公仔箱論壇湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片
# ^8 K% c* X! b! q! F9 S0 |tvb now,tvbnow,bttvb做法:
1 S, U- ^8 X* N2 c! Btvb now,tvbnow,bttvb1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。/ H. P; j y- X, a# O% Q
2.金華火腿汆水減鹹味。5.39.217.77:8898, S; X- g0 v9 @& ^% Q) x8 O" F
3.雞柳解凍。
% {0 T6 z7 q8 k z& \4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。
# l( R( J: J. M% }4 O u. [/ P5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。公仔箱論壇# L) d) b9 Y: H3 B- k, ~ q! i
6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。
4 j8 h. n/ e; e+ e/ \3 N7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。5.39.217.77:8898: x; o' d% D; s; U0 T' ~* n+ A" `
8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。
: g* D" ]1 N; I# r1 j) B/ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。8 _" [9 A: b! c# V- }7 r
tvb now,tvbnow,bttvb; s1 ?# d( i: E
" e- P* q5 Q" o1 _8 b! I zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:星洲炒米粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e8 i7 `8 z- Z8 V$ g+ a3 g
菜名:
- K! J( A! l4 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星洲炒米粉
+ s9 w6 ]% V: n0 j6 `9 S6 z材料:
7 E: v- ?' L/ |8 G, a3 w5.39.217.77:8898米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、5.39.217.77:8898/ W( k; a, z6 O
銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)" ^2 D: t" k3 J; p- E& V
做法:
$ a; P+ j( w, b$ L/ ~. T! Z' ~tvb now,tvbnow,bttvb1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。公仔箱論壇8 _5 h' T8 D) }6 h/ X1 W; @! X
2.蝦仁洗淨,吸乾水。
1 n8 e6 p3 A1 @6 j公仔箱論壇3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。8 w p' |; R7 E3 u" Z
4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。
. R, E7 [, s- ?5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。
% [/ t. Q5 |3 |. m- i' P) M公仔箱論壇6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。/ g# r+ E9 b3 C& t& ?
tvb now,tvbnow,bttvb( \4 J0 K3 A+ e3 Q9 m
" Z# y! j+ C: X+ V- M, i/ l食譜:南乳脆腩片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]6 T9 q7 O& f8 L+ Z( m* |
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x5 q6 D( _% e% `( `
南乳脆腩片
+ S' e z, |0 w1 ^; @材料:公仔箱論壇0 N3 w* Z+ J( [% X
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克
6 {& q, B$ Z/ H3 _, k" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: r5 U% k! n6 H- o, t% O1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 T3 T% h5 U" T1 r2 A
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。
' G9 K# O1 S) c/ f3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。$ \0 R: P, C* V+ H& b0 X
4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。公仔箱論壇* c; `$ A3 U" ?' J6 F: R7 C, p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v" V! f2 i6 N( x9 w! D p; w
公仔箱論壇% O# t3 y, t+ ?/ X7 k) I/ f8 ?
食譜:高麗參小米紅棗粥
9 ?: y, D; C2 h h1 h公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb; M$ h, c( F- L8 `
高麗參小米紅棗粥
" L+ u. P; ^- `! k4 g公仔箱論壇材料:
" }- C: L" q! H/ p) B6 r4 ]tvb now,tvbnow,bttvb高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、
$ g' t( l. u8 G) @公仔箱論壇水1.5公升、紅糖適量+ O9 _' R) a z5 _) W
做法:
: s1 c8 H# d$ ^0 O; M1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。% P& _& _ j* H: p- u) j2 a+ T5 n
2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。5.39.217.77:8898" a, T9 K( c Y9 c. a
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。公仔箱論壇8 R2 e, ^8 ]. m, j6 t- u" c
4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。
/ D: U2 x; K9 Q+ c) m! e5.39.217.77:8898
* y/ N+ D4 e3 {) v2 O公仔箱論壇 A, M8 S( }/ T( e3 z$ e* ?: B
第30集 - 足料團年大茶飯
" O' K/ \) Q5 k& d* ?' U( aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L1 J$ p* c+ o t4 W) L食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G9 ?+ c9 i+ ?3 B
菜名:' X* ^* l+ n8 p) }- H
非洲海底椰川貝雪梨湯
/ S2 m3 F" D+ g" U/ S* v! N3 U5 \+ I材料:
" {+ ]* [% P( r* I: |1 ~4 t非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、
5 O: L# L7 m0 J* x公仔箱論壇麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、1 P% n8 |8 l: G% A! B* [
瘦肉600克5.39.217.77:8898 T) N, u- f) x* z
做法:" A$ O6 l( {# T* E
1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、
" N$ @5 x# Z2 L* _8 H蜜棗洗淨瀝乾。
, E1 W; r+ a9 ~; X# R2.雪耳浸洗。
: _2 d+ K4 V; f2 z3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。tvb now,tvbnow,bttvb& F" d" V2 P) n: J9 l
4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。
( S( o8 W4 O( ]; X9 d( V; O; GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s) O4 Z$ n9 H公仔箱論壇公仔箱論壇! G# k$ p$ }$ ^; E$ W5 R
食譜:養生雞煲
$ L) ^' ]5 W5 [6 W) ktvb now,tvbnow,bttvb菜名:
4 I4 g& s8 m, ]5 K* n+ s2 K8 W養生雞煲
0 Y$ y- I: d. M; ~* I公仔箱論壇材料:
( B! q( z( N# z! D/ i- K雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、
; n. E& {. P" Z- `蔥1條(切段)、上湯1杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N' t9 J% v2 A. r
做法:# }% v2 C9 c4 f: S
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。
4 Y2 H+ U0 t. |6 N0 ~公仔箱論壇2.糯米洗淨,浸3小時,備用。
0 W2 I# w5 ` z4 l5 ], J) Mtvb now,tvbnow,bttvb3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。/ w0 v' l- S: c
4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。' {* z, o+ J% P, A# K0 M
5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。
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食譜:臘肉炒四川娃娃菜/ L* O$ d; |- G4 {; F6 q
菜名:
/ B6 F, s- O+ Y3 H- |6 R$ C臘肉炒四川娃娃菜) }: }3 M$ `" [
材料:
; t/ Y2 i: q5 _2 f3 X9 ]2 t X5.39.217.77:8898四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、
; x4 _9 K/ n: g8 E' FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙
; w# _9 }% q! r% l) ]公仔箱論壇做法:" }7 B; h) R' t. ]) A
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。
( C6 |& [" I& F' K: P. ?2.臘肉汆水後,切片。
) G( Z) e4 p4 V- v% D3 Y/ \3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。tvb now,tvbnow,bttvb* a& D) W. S8 y" C2 S' }& F1 y
4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。
# Y8 V4 E- E0 B4 O5 a" H4 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 w$ O5 [+ e# y ?8 D' H o
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食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷公仔箱論壇: p6 y/ J H3 B
菜名:
% }* e# z: F& t9 Z3 @) a公仔箱論壇意大利式烤脆皮豬腩卷公仔箱論壇( r7 L9 Z& X) X6 E9 k/ \$ e6 c7 ?' ]/ T
材料:
5 i8 _: O$ @+ m, U1 o: H" L. `! B連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)
% e: A% t. z$ Y& ~* j6 ^. i調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p) I) G* I1 K- l$ t3 j0 H: Z
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、9 A9 E2 d1 d6 t2 M- O3 c: i2 ?
蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、 m' v, K Y9 O
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
8 n3 C' d( g, ?. p6 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒
3 S5 w4 a1 W9 {7 E* L$ Y! {1 N6 T公仔箱論壇做法:) B0 d _# K) K$ l+ |" f5 S ^. w
1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。
/ E5 `* L* [+ ~5 ?% n# K; |5.39.217.77:88982.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A2 F- G* t/ Y; {6 g# s
3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。
( O1 e% A+ l9 u" B. ~" atvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 @& N$ J( `4 K+ ~
5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。5.39.217.77:88984 r$ U" F: v# i$ h. V
6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。# u6 H: F' x. R/ ] Z: h
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公仔箱論壇2 m H p: S' x2 K) b, Y' E7 y
食譜:香辣素蝦碌
0 p) ^0 r* @; m+ I4 j; ctvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb" Z% ?1 D7 ?3 E5 [
香辣素蝦碌3 g6 X+ i& G6 {3 X
材料:5.39.217.77:8898# z+ e* l% l: E6 b
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙公仔箱論壇: M7 \3 s& H4 z1 f( k; x0 r
做法:
8 u# ]: H# ^5 T5.39.217.77:88981.素蝦麵線解凍,備用。! s7 ^, J2 ^3 d/ T: A' W0 [7 w
2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。
- E, C' H+ p* u公仔箱論壇3.食用時可蘸甜辣醬伴食。 |