本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb, o+ T# I; ?; ?2 A1 o
$ m2 B: N4 L# P$ M8 s% a# X' {5.39.217.77:8898第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意
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食譜:紅鱣番茄薯仔湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W4 [5 [5 J" L+ w
菜名:
: _, P3 s9 w/ o, a, Y4 _紅鱣番茄薯仔湯' p* M9 T% U7 y
菜系:公仔箱論壇5 j' b$ G1 D! q2 Z+ R" f
廣東菜/粵菜公仔箱論壇9 V& }( R& E8 S7 a5 A
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~7 g% d& V6 c. ]* U/ k9 Q
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、
o1 u) v9 ]$ _; T1 x- v瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
7 L1 L D4 K* ]% Y6 z5.39.217.77:8898做法:
- ?$ y0 \ R4 m- Y1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用
) x* S! T, ]1 V$ C2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
2 o( y' n9 a5 s, E! |9 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。- F8 ^3 F' |1 E
4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。
! L6 \- K" S. S) @& P7 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C1 \: ?5 R3 J: ~# ?2 B- i
食譜:泰式螞蟻上樹
2 L* p" O% i6 }7 U" |4 Y菜名:
' B/ `) u, X/ m0 y8 ^3 F! w) T公仔箱論壇泰式螞蟻上樹
9 U) O1 k/ I6 j2 p/ e) L- T; C菜系:
' n1 Q5 ~$ @; k: q; g泰國菜) g! b+ U# e1 ~9 y6 A& W) E D
材料:公仔箱論壇; g: U5 [' j* V# ~: K" t
免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、# Y. N2 O" E& n! s6 g( W9 v% P
椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙
! Q. Q) a8 y, R9 w' q+ z, ]tvb now,tvbnow,bttvb調味:7 {& {- q! K+ [5 T7 ^0 g$ S
醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w5 }- V& J) S9 U
做法:tvb now,tvbnow,bttvb Q& ~* H" i, ]0 [6 f8 X5 `! X7 L* G
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。
: D2 ]4 g+ k9 H, t' m2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味
- l. S" f$ H1 {) gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味5.39.217.77:8898" w9 `/ J& m, I% Q* r. j
4.最後加入金不換提香,即成。
3 c z" b5 a/ o% ?5 d9 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \* p' m& V+ A+ s" k
食譜:欖菜欖角蒸魚雲tvb now,tvbnow,bttvb! a; i/ {& h7 Z( e! Y) V
菜名:
% _' o9 x- F: q2 K1 s* R. K' m; h1 C欖菜欖角蒸魚雲tvb now,tvbnow,bttvb; I0 U' X, E& H `
菜系:5.39.217.77:88984 `# c% ]1 Q- i5 t
廣東菜/粵菜: Y* z" r& G: ?' S% |2 @
材料:
$ ~: X* Q- r4 l9 z% }. a* |tvb now,tvbnow,bttvb欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、9 O) z! \7 ]; Q- V
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克tvb now,tvbnow,bttvb q0 L2 s' P0 J3 J
做法:& \/ Y/ h0 j4 T- k; E% G- Q- M7 Y
1.大魚頭斬件,備用公仔箱論壇2 n9 y8 Q* i6 l4 q5 [" `
2.欖角切碎,加入糖拌勻
% A; N1 h3 ?+ z% a n6 C1 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻
6 T; |2 y9 F) e! h4 h7 Z' Ptvb now,tvbnow,bttvb4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~! c2 o$ I% t4 z1 ?4 d- o
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6 G- z' ?# ^: a- ~; t7 ?9 e( k5.39.217.77:8898食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j4 B, z1 s% k- \5 _2 l/ t. ~
菜名:
) u! P# a8 r# r5 v& c翠玉瓜肥牛煙肉卷
" [1 Y6 i( W! L2 Z+ e菜系:
# B% o4 P- M- stvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
7 n% c3 Z! F2 G! ?8 W) y' h: e公仔箱論壇材料:公仔箱論壇% V: ^/ s, J+ M; B7 W; }3 X
翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量
7 {# s. a% @! B. k; Q! i+ f公仔箱論壇做法:
- y v1 {( q0 D" k0 V* M) Z( \ D0 v1.翠玉瓜洗淨切條,備用公仔箱論壇+ D1 R" F8 z( l& B
2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?( t( u/ E: i0 k3 y
3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成" x9 S3 p/ K; P1 N" S/ V
公仔箱論壇$ L: ~0 p! q# N
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第21集 - 創意素食四重奏
) i! e& W9 B c公仔箱論壇& H$ B8 N1 g( d2 N# d
食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯
7 u$ z; Q; P& F) ^+ r公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb9 C- X* O& b( @- \ X) U. d. J
蓮藕蓮子栗子核桃湯
. i/ L/ A2 e4 D/ m" ?3 Q菜系:5.39.217.77:8898+ W) V* B4 N2 ^
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D5 m2 ?# B m. A. Q
材料:
& B( P# z; B9 N$ ^公仔箱論壇蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、
' Q4 s+ {$ e% Q7 d5.39.217.77:8898栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、tvb now,tvbnow,bttvb0 q; F I1 ^! g
陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克tvb now,tvbnow,bttvb+ d% O- I$ V7 Z
做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 k! m5 p* k/ N. M: H6 ]" w2 J
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 B4 I' B7 h9 z* u
2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。
4 D3 ]& B/ F9 i3 Y" g T5.39.217.77:88983.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。9 ?% w* f/ K% x2 R* _: ?
! k& v6 B d$ z& r; _. B% r" ?/ Ptvb now,tvbnow,bttvb食譜:素獅子頭
/ v9 Q/ P% J% w* T; p, }* B+ T9 y5.39.217.77:8898菜名:公仔箱論壇' p1 V# T) ~$ g$ @4 A0 A
素獅子頭, p6 O+ J4 u0 e9 A
菜系:
7 l( i0 D7 J4 y3 s% P3 a# h廣東菜/粵菜5.39.217.77:8898- [% v/ I/ G( [- Y
材料:
! N& [* b- {( ]% B猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、+ r3 r6 O7 n2 Y5 J
馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 t) Y5 j5 p2 h3 H2 v. o2 @
調味:
% ~: e, r- g; o9 y& ~公仔箱論壇秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙
; `( R" b6 | F& V. J公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F* ]9 l. t3 O) n8 `- n
1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾tvb now,tvbnow,bttvb6 {5 ?/ O7 i. u- M
2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
7 i w; q% N# ^; @- e4 Z" V公仔箱論壇3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。5.39.217.77:8898( Z, X# @ E* }
4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。5.39.217.77:8898: W! S; H- \: a- m
5.用手將(4)搓成球狀。5.39.217.77:8898$ W1 D/ c1 G# }* Z: ^
6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G: {# `- V9 o' j+ @+ e
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。
- {7 J0 m: V3 U+ V; _* x! R$ b t8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。; }9 j4 w* @, v( D4 ^4 Y, m
/ D2 J! C( V9 }8 F5.39.217.77:8898食譜:桂花銀芽炒素翅
% y/ D- w3 t+ u% u+ V8 f公仔箱論壇菜名:! I: v7 L5 Z/ `, n; ]0 B _
桂花銀芽炒素翅公仔箱論壇9 w9 d& x8 Y4 z
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb0 R" n( O% X1 g/ U& z4 L# U& c6 ]) B
廣東菜/粵菜
; i1 J8 d8 L' m% m( U材料:
9 R w0 E& e* `公仔箱論壇雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、
: N& y, Y& p: `/ h& G0 r鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量公仔箱論壇* `! H2 x3 p" ?* P
做法:5.39.217.77:88982 ]; g7 `; n2 h
1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。
5 r i8 V; k# }. I' J2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。
' ]& l9 @. g* J' v b8 B" Ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。
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/ \! ^6 b2 i" H/ H) K X7 r食譜:椰汁南棗千層糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y2 [/ U O1 {$ r
菜名:& J: P, _' Q7 T4 @# j2 |1 u6 q+ h6 a
椰汁南棗千層糕5.39.217.77:88989 d( W8 x3 t; o" v: K1 I4 D4 R6 J9 O) j
材料:
1 ~' }" {( r& |: c. Z公仔箱論壇南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、
$ P8 z; m0 _- K9 U/ M, ^) b6 B) _+ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、
$ X1 T9 f5 W, K; u! @白砂糖160克、暖水200克公仔箱論壇9 |3 V6 B8 r8 C
做法:
" k4 N/ N' a! L$ A$ k. N4 c公仔箱論壇南棗粉漿:
8 Y- ^/ R* t4 o* J' y8 y8 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。tvb now,tvbnow,bttvb3 W( x+ E& U7 t! _1 I T: [3 j
2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j3 o, Z% b: o& r) u
3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。
- d! Y; n4 q& M/ G- N4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
7 D& p q& I' K7 E) U7 N5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。
9 s" `2 z- ?2 u# v A( E! F% q+ Xtvb now,tvbnow,bttvb6 d" C8 m8 I5 {3 H/ p
椰汁粉漿:5.39.217.77:8898. |" g" s; _# f% u
1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。公仔箱論壇3 f2 Q& N) S" r' d$ `) p
2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
5 Q* N3 Q6 l9 t0 _- k) n公仔箱論壇5 {/ V- G1 c" p
蒸糕做法
( e; [! ~$ B5 U- F1 f1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。9 z6 |! ^9 I# x) \, `
2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。5.39.217.77:8898' p" U# M. `6 s7 C5 }3 B
3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。) \$ A- ~3 L) r1 O
4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。5.39.217.77:8898. R- c. C* _1 @8 I
1 r& o/ |' f, M& E" m3 a% P8 x* o公仔箱論壇9 y0 Q" ~' Z6 E
第23集 - 滋補藥材養生菜公仔箱論壇5 q5 R t9 C: B: w+ o; U1 x
! `+ K( _* |) c7 J1 Z公仔箱論壇食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |: b4 q. |$ t3 }( u
菜名:
; Y+ ^/ X' ?# c( R& v: }# U5.39.217.77:8898阿膠紅棗桂圓烏雞湯" E1 ^- J- q6 r( k3 u% x Z! D
菜系:
) a8 j6 _! Q( y! K1 G廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb7 G' P( \1 a8 ^3 N9 A
材料:公仔箱論壇, A+ G4 _6 a Y) w; q
阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、tvb now,tvbnow,bttvb5 ^* A& u$ U1 K* `) l, v( R* U
烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、tvb now,tvbnow,bttvb- {* o* R2 Q9 F1 Q! I4 P3 F m( ?7 l
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)
1 u1 u/ ^& O9 H p2 [0 `做法:0 R2 P& Z# u" }) M! S3 r- b
1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。
- @) Q) t# `3 V* f1 j! JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。
& G. |& j( n: _. K3 \公仔箱論壇3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。
2 i1 |1 I1 v$ {. A& _; j' B0 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
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) t2 a. s: z+ z- s( I公仔箱論壇食譜:枝竹鯇魚煲
n' j! {. N6 e9 b: a* uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
( ?: g! T( e. N: @( M4 l" y枝竹鯇魚煲
7 S1 j2 c$ R! C/ @菜系:5.39.217.77:8898& J; ~* {' l9 Z o# `
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb+ x2 x& u0 l: R5 f9 M
材料:
6 t- i/ j0 E) _: U枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
( k' v' M9 u1 I5 q5.39.217.77:8898芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙
/ U" {; N7 P% [0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:tvb now,tvbnow,bttvb1 H5 P8 v, ~ X- g0 \0 L6 V q
醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙
( {% k! J c" B8 V$ T5.39.217.77:8898做法:
; V0 l, G$ c# h$ ]& R# A, B$ A4 A/ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。
# ]1 l4 {- v+ r9 V. g( o3 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。5.39.217.77:8898+ h# D4 d+ z# n6 j
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。
9 R- A$ L& ~& ]4 q' A, |& Z: l4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。5.39.217.77:8898) i/ Q4 }. N' U# y
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。
8 D- C* k0 P! i6 |. F1 a, d4 q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, j* k0 ?' k' C: u
食譜:砵酒燜羊腩
7 ^0 R8 @8 I# G$ ^& d& f菜名:
6 f$ ?. r9 B3 v" c5.39.217.77:8898砵酒燜羊腩
# }8 ^, V& @0 l& m公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb. @8 ]) F4 I" a1 S2 A W
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb( A8 l, G# t$ u7 k/ L% |* p
材料:# p, j2 n+ c+ `, v& H: `# a( t4 q; x
羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ]+ u2 D9 h# D0 V' q
做法:
2 J4 L/ R1 G2 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。# H2 g$ T9 K# L
2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。
( v$ _6 Q; e& v公仔箱論壇3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味
8 w! O- j2 v# K9 ~' D" [公仔箱論壇4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘4 z$ i9 {4 I0 T6 n8 A! U2 ~" h
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。
2 \0 N3 k5 e3 W& Vtvb now,tvbnow,bttvb& T- H" `5 S8 O
) L9 x; s3 t7 u* E/ v1 Q% \5 i食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋
+ I+ H! a5 d8 E: H6 C/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
1 @( i; J3 N Z+ E/ C5.39.217.77:8898韭黃肉絲芙蓉蛋
0 R9 ~1 M! N0 [' u: T( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:4 A* A6 ~6 y# \) s/ A2 k
廣東菜/粵菜
' q2 ]; P. H, t& V5.39.217.77:8898材料:
5 ~$ E& ]/ X! @黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t( N: a. v* T. u4 k% R
銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量
& K' P, S2 [" V1 \" c6 x調味:
% k2 C# w' D. C公仔箱論壇醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇& Y% Z6 c) a; p- I# {3 ~
做法:, H$ B, W3 R) g9 \8 i
1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。公仔箱論壇: k* v! @- }) j: G# J) b
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 N+ W/ _9 P' }7 X6 i
3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: X+ t9 T4 w" R8 Y
4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。
- M- O1 ~( f/ n. B5 Y) n4 r5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。
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9 b) X8 ]7 n- S, R: ]第24集 - 秋冬健康藥膳推介TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R4 U3 C$ E) Q$ h G6 F
食譜:飛天蠄蟧止咳湯5.39.217.77:88983 n$ W/ p" P n0 \9 ]8 b3 p
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb8 A( E8 [( V: Q& A# c- M8 \: p/ n5 ~* k
飛天蠄蟧止咳湯
% |0 n! {$ d9 `4 S材料:公仔箱論壇, ~6 t _. r* l( Q, @5 R
飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
: ~/ C% n* C4 s5 j7 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果皮1片(先浸刮瓤)5.39.217.77:88985 I( | \- A$ U1 n6 I r$ N
做法:0 o. u$ D y7 X# G1 b; s
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。公仔箱論壇% O a2 N( }% r2 E" z
2.飛天蠄蟧泡水,備用。3 Z5 c4 M" _) ~* s- K% a* A
3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g; ?) W+ _/ T2 V$ S& ^- H
4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W* `/ t0 u8 x7 c9 b
tvb now,tvbnow,bttvb/ ~( u. x# N- ^% b4 {0 W) @
食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚5.39.217.77:8898$ F% Z7 T' \7 x! N: B9 i; Y& O
菜名:
. k* G# X* j- R' J杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
1 v+ ^9 K [6 T- a# H5.39.217.77:8898菜系:5.39.217.77:88982 _, F" m$ M: ?
廣東菜/粵菜
1 m# G: t$ J1 j3 P- d! q; X' Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:7 P! W0 {, m: j2 `, c7 p
桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、
% }- D: z2 j* n5 T' c4 q1 \% w5.39.217.77:8898黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙
, N& H; t, k# e0 N5 @$ d5.39.217.77:8898做法:
) ?% d( b% e. o. R4 \1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。
2 c/ q3 m. m0 W# M" Z- I2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。
; R2 I, N: {( T) M3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。
b" [) P( a. X. s3 n! }5.39.217.77:8898; N/ X8 P2 \% [, j h
食譜:荔芋瑤柱煎肉餅
9 j. y2 C4 J$ n5.39.217.77:8898菜名:- e$ a/ C# o7 e4 `* m! q( t( m' e
荔芋瑤柱煎肉餅/ H/ E* u5 C1 b2 v
菜系:
% o+ b6 T: o, x3 M' P4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
; H: D- |) B& E9 b( N5.39.217.77:8898材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O \1 K% a$ d
芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、tvb now,tvbnow,bttvb2 A! d4 B: `+ W, r4 T' b" \* @
蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、1 s, d9 Z. l( E8 E
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)1 }0 ` I3 ^# x" c. h
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C1 [" N) f. d/ L$ I
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I7 K. n( q' E% y) |7 L
2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。tvb now,tvbnow,bttvb) \- @1 s( z9 g8 I- | m
3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
, O: |0 V5 O. D7 Y公仔箱論壇4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。5.39.217.77:8898, w; p- Y" z0 F2 }
- K( _; g8 I f& Z: ^# d
食譜:金湯雪耳
8 K- g! s5 b- ^菜名:5.39.217.77:8898: x b2 K+ }; I
金湯雪耳
) l2 | I/ ^1 _" ^8 u) Y3 M3 B- p菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k8 [8 `3 }4 L( K5 l- e
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb' c9 e3 r- [/ S
材料:
9 D$ H% f9 a! {9 z6 ntvb now,tvbnow,bttvb南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P! ~$ `. ~2 T2 `& @7 R' F
做法:
) @7 O5 C( I2 P5 N1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 o6 u6 s3 l' D
2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。5.39.217.77:8898& d+ H6 E5 E: b2 J( |0 T
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。. i4 o1 q. A0 v0 z$ z
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。0 X9 ]" y+ b2 D( N' ?
5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。
( s% h9 R; Y4 F- w! i/ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
+ a- v$ y! j: h" L# _' J9 T& rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& S8 D6 U7 @; I) h+ j# L2 c
食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
4 o( C7 y8 ~/ x3 S* A0 x菜名:
2 U- N; Z# t. B0 Ztvb now,tvbnow,bttvb雞泡魚膠蓮子百合湯
0 Q$ o% W3 h9 P5 S菜系:* r8 n" ^9 ]; w5 F( R2 w- v/ d
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q: [0 R' P# C4 z& @5 M
材料:tvb now,tvbnow,bttvb" y/ N$ i2 ]4 ^- r/ v3 {
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、5.39.217.77:8898; }6 U4 H* w4 }2 Z
百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、
( e W3 X$ c! c2 ptvb now,tvbnow,bttvb豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)tvb now,tvbnow,bttvb$ @5 l: Y; X# `) e6 w; {8 l2 S
做法:
$ `" R# R$ {; G7 z5.39.217.77:88981.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。
: u, p- M/ @) o! s' G( R8 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。公仔箱論壇" I+ ]2 p! S$ c. [
3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。. \0 N" [% e' ?' h* r4 a! o
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
6 d: y( I8 _$ i3 B7 [& Ctvb now,tvbnow,bttvb
0 V+ s: w+ I {& Z, P8 N* I. i公仔箱論壇
; Q+ G3 F( Y) [3 L% d1 b8 e1 l. P食譜:西式麻辣鹿肉4 R. G/ D) `; F" L! r4 [0 O' ?
菜名:/ m, ~. c( s& m
西式麻辣鹿肉* O1 A4 |6 T' w7 x/ c
材料:
2 l8 e) M3 l+ L) G' FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、
9 l U0 g: D& l8 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
! l& P# Q( l! _: ?3 |/ _做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e: `* E- W) Y! E4 A
1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。
* P7 F# y! l4 L5.39.217.77:88982.將番茄、甘筍等材料切件,備用。" j3 n4 q( p) k8 M
3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。 ?' d! O8 [3 {8 t% h7 O! ]
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U& d+ P, a$ i' }: k6 a
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。公仔箱論壇; w- G, t C9 y2 B
$ R; Z* L8 V! Q4 t0 D) U# e; rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ ^! U7 E$ T) `
食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~3 m8 V# |; F& ~. m
菜名:5.39.217.77:88981 F0 ^& {6 d0 Z0 o
XO醬時菜炒蒟蒻麵; r2 ?" I/ X0 L8 r
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb$ N& d6 e7 q- p/ d
廣東菜/粵菜
& m6 b. r- _, @- u' r; e3 B4 t# [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
/ o! N% a) o" k3 h1 V# F" Ftvb now,tvbnow,bttvb紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)5.39.217.77:8898- r6 r- K+ M: o0 x; \
做法:
( p; e8 w3 {6 P3 ~& y: D" Mtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。3 k, J6 h7 w" c/ i
2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。1 p- B4 n4 z ~: K+ K
4 O( ?, I9 X8 q' D' D公仔箱論壇
# Y* M# x6 e" `0 \, n/ m: ]8 rtvb now,tvbnow,bttvb食譜:紅棗紅糟蒸羊架TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q2 o7 f. ?7 V8 c" ^
菜名:
$ K, W: L; X' x7 S7 {tvb now,tvbnow,bttvb紅棗紅糟蒸羊架5.39.217.77:88983 P8 U. Q4 l) ^3 q( L& m
材料:tvb now,tvbnow,bttvb: ]7 V" c& f0 x- v/ b
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)! a J" Q: A: m9 | g* B n
調味:公仔箱論壇( o2 P5 }( o( C7 q4 A; @( ^. u
醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
' j" m" ^5 ^2 s) ]4 o9 ^3 z) w生粉適量、紅糟30克
. h$ y! b1 S* a2 x做法:2 {% z& o+ z/ ?) n* \' T- g
1.紅棗去核、切半,備用。
" E' b( y g6 o! ~& Y: L2.羊架用刀輕拍鬆。公仔箱論壇" O" ]1 P% _$ p/ K
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。
( j* e9 P- b. b1 N* _; zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。
/ l$ |% o$ q4 g, B$ W0 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k3 w2 _7 M/ u( l/ ]. l- x9 y( N
食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯
# @9 e0 ~8 I6 |- H% `公仔箱論壇菜名:公仔箱論壇0 _4 r; a3 p5 J# g" j! V
蝦乾牛肉餅煲仔飯& G7 ^6 C; j' q& L/ \+ r6 f j
菜系:公仔箱論壇5 W( L$ E2 l: l$ |, j- Q
廣東菜/粵菜
" D7 _+ l, |8 g1 N0 \: ~* p& GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:8 p3 `5 N3 \' y J) ^3 F7 A$ z
免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量
1 f8 ?1 c' m; @2 Atvb now,tvbnow,bttvb調味:
' `# Q6 V( P+ n" W2 c公仔箱論壇醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙
: S7 m" S1 [* K" Y) n做法:" j ?. |, l7 P6 ~2 d
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟
+ ^& a5 [8 q8 X$ B+ Q5.39.217.77:88982.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。公仔箱論壇! G0 H( k; y- O8 \- z# d
3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
; L- c7 ^! X$ I9 Y( e+ k& D& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。公仔箱論壇/ z. E: ?7 l- X$ c
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。
; O3 @" ~; L5 r9 P) d/ @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 v3 ^1 O6 H* t9 z5 c
食譜:炸牛奶蕉5.39.217.77:8898( b0 M% H; v' }& s' t$ q
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i4 A* I* K2 X* R4 ]8 L
炸牛奶蕉tvb now,tvbnow,bttvb' p+ E+ |( O6 E% E
材料:
, U& }2 S3 B: s8 v) Q7 U$ Q牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克
8 e/ L5 ~* e6 H) {3 ?9 k1 T& W5.39.217.77:8898做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A1 ^3 j9 s% W- ^7 Q
1.牛奶蕉去皮,從中間開半公仔箱論壇- k+ D4 F1 A- w5 M6 @+ R0 V* J8 h$ [
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻
* N4 D, Q# z# n+ L( H3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿公仔箱論壇5 U" T' O$ Y) W+ ^1 {& a
4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
7 ~9 N" g8 ~4 [- XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成公仔箱論壇2 T H5 L8 d5 ~- `& i
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食* ~1 H7 M. |$ P% \ {
% ]; a, W* E$ h4 B! ]+ Q; d) {公仔箱論壇& A4 b- N$ p: _ u1 o* Z
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真
7 x" i0 s+ S/ c9 L3 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y2 C! @8 O) d# u: Ltvb now,tvbnow,bttvb食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯公仔箱論壇; f% P/ c( u5 h% M; q- O! O
菜名:) s+ z5 |) p {3 `/ R0 r. G
枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
! R5 @$ s( S9 H( Z" {, M6 _9 y9 f公仔箱論壇材料:
7 J, |3 u$ N5 e/ i0 S( Z公仔箱論壇鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克) c+ d- B1 T2 e! v) G8 }
做法:
7 V o7 A+ B& a {5 U6 l x: vtvb now,tvbnow,bttvb1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。9 F$ Q' H: M8 R1 K2 s3 |/ u+ b- w
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.77:8898& V6 w; q% `3 z/ n3 f$ t
3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。9 U' |2 V; _$ s+ D& a) @# l6 f; x9 N
4.南杏洗淨略浸。
+ q1 i8 J) a8 ~0 |7 k( ltvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。5.39.217.77:8898# l) S1 K' I# ]3 f1 k, [: m
6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
/ T0 ?0 _; C& b* P2 q* ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ o* X$ r5 ]- Q* h, Y( y; d& i
食譜:蘇梅鴨5.39.217.77:8898# e6 P3 H- j+ u% u, a6 d1 y
菜名:
& z* e, q" _" y5 h公仔箱論壇蘇梅鴨' u+ ]0 S0 p9 I9 _* k& G
材料:
* J/ @- s9 O% i+ V4 u) |2 mtvb now,tvbnow,bttvb素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙
# p$ v" N3 n$ u* t做法:, D A2 X5 w/ X6 V. V
1.素鴨解凍後切件。公仔箱論壇8 K/ |4 Q$ q+ N4 F# Z6 N& x
2.西蘭花洗淨汆水。
~! J8 c8 U& N! Y5.39.217.77:88983.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 e3 {$ W& C5 y/ K. E0 t" F- B
4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。公仔箱論壇7 u! _( C" Y$ X* X3 v/ ]$ A
' A6 G; n( k" H' q' t' Itvb now,tvbnow,bttvb食譜:素火腿釀海參
- Z+ P, _8 d5 g& ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:( D `& a0 K+ G" d: f# c2 G
素火腿釀海參: X6 Z9 a& f$ S- }/ M
材料:
+ T' n' g- M8 Z- Y( M2 v" A素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ P, A% {* J. ]
做法:
, j; o' j9 c7 B/ m, E7 ]9 b3 W4 U1.先將素火腿漿和素海參解凍。# W/ t8 L9 b, b9 u
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O) F6 n% I" d1 K
3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
% y r n* ]8 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。5.39.217.77:88989 H* ? n! k5 C* J/ P2 o% M n
5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。
- H7 v8 [) L b- {- G6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。公仔箱論壇. t& @1 u# F3 Z0 K7 r: Y
tvb now,tvbnow,bttvb. N4 K1 }7 e- @/ B# x9 V; H& x0 ~$ A
食譜:陳醋黑糖南瓜片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N2 u+ _" l6 Q; L* e
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb( a) O! _- F! U- X
陳醋黑糖南瓜片tvb now,tvbnow,bttvb- @# a: I! L: d5 M" j3 F" f3 q
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @" q$ Q. c, j- D* @# G
陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克公仔箱論壇$ {% a9 T# {% q: X
做法:8 K# c1 r- Y8 w9 J! q0 o
1.南瓜洗淨切片,備用。
2 D0 l9 P# y" Z8 O; S e% A& r2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。
" l8 A" F ?0 Q1 G) \6 p公仔箱論壇3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。tvb now,tvbnow,bttvb5 R8 a4 z3 }, P2 t1 f
4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w; y9 S7 B! }( H2 b/ U
5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。
5 G( f9 P6 C" X1 t7 n( \tvb now,tvbnow,bttvb
2 _' F" [2 _( w- a8 X$ ?- \( l1 r4 K3 Y F% [ ^1 ^) s
第27集 - 藥材入饌滋補D
' q: }" X) N- a l% Z$ s2 a
3 J( X" W# ]- ]3 G: N) z4 R食譜:田七補氣湯' g& f" Q+ l& {+ M6 ? M5 R: c) n
菜名:7 ~. Z: S9 h! f" d
田七補氣湯+ V. z) p; Z' P8 _' q( Y
材料:
0 I4 K. k3 N3 j8 \tvb now,tvbnow,bttvb田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、
n$ z" Z# {+ I桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
8 X/ V7 ^# a* o9 ]3 S6 Q做法:
+ N7 B6 A) {% O9 a6 K0 p& x# X5 z1 Y5.39.217.77:88981.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。
* {1 O; q: Z0 D2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
1 B- P# ?: p) X! H3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。tvb now,tvbnow,bttvb& V$ y" I9 {: s0 y5 R/ ]0 ]
2 \; Z* R1 M( C$ w, E7 }公仔箱論壇食譜:蟹肉燴竹笙
% K1 ]6 ~! R, t2 M- d6 m2 e) ]# ^5.39.217.77:8898菜名:
* F9 L# @6 k* o0 P$ L; S+ ]9 g9 j5.39.217.77:8898蟹肉燴竹笙
* k& E2 J: t- E5.39.217.77:8898材料:tvb now,tvbnow,bttvb. Q& ?8 ?) ]6 c, o. ]* |9 v/ s2 G
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D6 K4 X# T. U# M2 {0 j& ^ R
做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 R, n$ x. r2 n$ V! @0 v
1.急凍蟹肉解凍。
9 B4 z7 Z; ]* K3 _公仔箱論壇2.蟹柳撕開成絲。公仔箱論壇' ~( x* J6 ] P
3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。
& c5 g2 m6 n' d$ H& f6 {公仔箱論壇4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。
$ V: R; t( x& {6 J公仔箱論壇5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb' O* H, L4 J y
6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。tvb now,tvbnow,bttvb! N9 S' w4 C- B2 O: T
6 Q3 x2 ]$ [7 a$ d7 L. s8 h, P食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
5 ~- K/ J9 E+ X- m( G) MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇9 C; ~- l i5 I' D" l
紅棗蟲草花煀乳鴿
4 [( m1 B, s8 _ y! pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb i" K& k0 L ] s
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯tvb now,tvbnow,bttvb) L( i" g; d9 g1 ]5 }5 X
做法:
8 t. ^0 ?, w/ q. `tvb now,tvbnow,bttvb1.紅棗洗淨略浸。公仔箱論壇! Q+ f2 Y# f% V; h
2.鮮蟲草花洗淨。
8 V) B1 k, r/ {5 S+ c D3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。公仔箱論壇9 t3 T' G$ I% i" S f7 v: q
4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。5.39.217.77:8898' A; v3 |- F# d* P1 y ]2 U# s. L
5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
* Q- K5 O6 W5 u( ]# S2 _* h6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。/ a1 P/ l* ]! l0 G( y
' e1 ]) c2 H u( A6 j6 gtvb now,tvbnow,bttvb食譜:雲南醃菜煮鱔片
, M0 _* C& Y1 R' b- a: q* Y& z- V* g菜名:
4 r: ^6 s: a- g' ntvb now,tvbnow,bttvb雲南醃菜煮鱔片
4 [9 p6 _, _+ C# ]) S5.39.217.77:8898材料:; P5 D4 _# w! T' E) t6 [7 b( u
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
\0 @3 C1 j3 }7 e: G4 E公仔箱論壇做法:公仔箱論壇; O7 L( ^) c% u# E
1.紅薯粉浸軟,備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 V7 w* v2 U0 u7 r; B! [
2.白鱔洗淨起骨切片。
% q( _1 j$ p/ i6 a( K5.39.217.77:88983.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。
, G9 e' |8 o$ u1 q6 x: [4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
& Q% _8 v+ h: Y# O9 utvb now,tvbnow,bttvb5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q0 n A% D7 N( T7 D y
9 D: G$ p% p- N7 ]3 U$ H
. H' t3 t) t# d- i9 t第29集 - 意頭十足賀年菜tvb now,tvbnow,bttvb. \3 R/ I# q" G
tvb now,tvbnow,bttvb1 z* l4 P1 _9 Y4 e' ^
食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
8 t/ H* X1 P! i9 Ltvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.77:8898/ [' g+ |+ V8 n c
西洋菜鴨頸陳腎湯
. {& w. N' y' h* F% M( Q# ~- v$ ?+ C公仔箱論壇材料:5.39.217.77:88988 f# ^# F& g0 v5 G3 t
西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
O$ X6 i5 n9 ~% P. {tvb now,tvbnow,bttvb瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)
1 k) J( A/ y8 b5 }! X- f- ~公仔箱論壇做法:
6 m b9 Y% X) K( D) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.西洋菜洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 V2 N# s# V1 I; H; R, B" O+ h2 [9 b
2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。公仔箱論壇* a# _: O# y1 e; U' o, ?; _% y
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。
$ D/ t9 {" C! p) ?2 @! U8 C公仔箱論壇4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。1 w# m s, K' x1 P6 n, w
5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。0 c8 I% P) i3 t. H% {
6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。5.39.217.77:8898* D. d+ {3 Q7 u- I! d
5.39.217.77:8898: b9 @( Y8 Q& e3 B r& K* a* X
食譜:家鄉釀鯪魚
: `# {1 f/ d9 Z+ N( ]" [5.39.217.77:8898菜名:
[# x5 P" K# y$ k6 @2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家鄉釀鯪魚5.39.217.77:88984 A1 p2 @1 p+ ]6 j0 T7 w
材料:
7 ^5 T7 k/ L* V& B' [7 M' x7 `, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
, m, I' [. I; Utvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ t, v6 i$ [) c0 }: G% i5 o3 F1 d' M; g1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。
9 Z v; I% h% N5.39.217.77:88982.果皮浸軟刮瓤,切碎。
W) J4 _0 {" I8 `: k3 Z X5.39.217.77:88983.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。公仔箱論壇6 z; b7 r% N; F- R
4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。tvb now,tvbnow,bttvb* d! E9 L+ ]7 C4 E
5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。
, n9 `- _4 u `: m( e6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。
1 x$ }1 W$ I+ j) B0 Xtvb now,tvbnow,bttvb
u+ g+ M& B3 I# M6 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:臘味蘿蔔糕- V* Q# P8 F1 `' E0 f
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb: g, i) b. I# O
臘味蘿蔔糕
2 f" V1 F% O) O X1 r$ @! s* S- Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D/ R0 I( g6 Z/ c
白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、tvb now,tvbnow,bttvb- F* d; A" Y, t+ _7 g& y" M! d
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
! F6 t5 d! B" ]) Z做法:tvb now,tvbnow,bttvb, b+ d; A4 w1 d* O& I
1.白蘿蔔洗淨刨絲。公仔箱論壇( P: Q2 n' P9 S2 v6 f+ }
2.油鴨皮剪成小塊。
7 U1 L) |+ S& R) x公仔箱論壇3.臘腸和臘肉切成粒。4 V. z ~* U& A0 @( L! j
4.蝦米洗淨切粒。5.39.217.77:8898) C; u9 d* z+ M: @7 X
5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。3 y; W, [: d/ T0 M/ l
6.冬菇洗淨浸軟切粒。* ]5 P. q+ D& i& N: t8 @
7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。
' Z* [; m; r: A5 P( a, q公仔箱論壇8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。
* y# \% Y) q. {/ I5.39.217.77:88989.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。
; A4 Z0 z7 @( w7 e9 k" ~10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。
) ^& d. m1 a# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P3 W1 ~9 F: E0 j* m$ }, w6 gtvb now,tvbnow,bttvb
! P4 [( U* ?4 ^0 R食譜:喜氣洋洋金元寶( e; V; c: {/ A
菜名:% J3 f& {0 J' n
喜氣洋洋金元寶$ [: n6 P/ K1 [" c: x p
材料:7 @- S" v- l/ E( U
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、
7 {. a j w; j1 P6 e公仔箱論壇糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、5.39.217.77:88988 [$ [3 I. |% V- Q k& x/ C
小棠菜6棵(切半)5.39.217.77:88987 b+ a" H3 \$ \; u3 r
做法:
: J z! U* _: q" ]) h" R0 ^1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。4 l& C ~/ A/ U, H
2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。
$ S p& x" e6 X9 D' U5 r3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。
o. N8 A d+ _4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。+ G: L( k; B! V& W7 }6 J" D: ^
5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。4 F5 I. j k1 ?; L
6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。5.39.217.77:88986 P0 \% ^, @) {
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。
* y5 ]6 ?2 [* E* j% D |tvb now,tvbnow,bttvb
3 s b1 W: K% a& d0 \5.39.217.77:8898
* Z% ^: J! z# l+ `# Q% ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」- N4 _2 H( o4 f+ R
% E5 a3 h+ m4 m/ k, o4 m) L0 a
食譜:私房蛇羹tvb now,tvbnow,bttvb- D( {8 k g/ \
菜名:
7 z8 Q; j @& n( E8 h) a公仔箱論壇私房蛇羹tvb now,tvbnow,bttvb9 h9 X& W1 a$ g. J$ L+ Z
材料:
t$ M. T' Y6 K+ b# E主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、公仔箱論壇' w; F+ k0 |6 W1 `% l' l6 X8 B
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、5.39.217.77:88986 Y3 r% G8 u) \, V
胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量
; A6 A# E4 U; T8 G6 x5 N; c7 Y0 m公仔箱論壇公仔箱論壇: U6 \' g) _8 j1 L+ {
湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片6 T& p# A5 t6 Y2 N
做法:
. K' q% [- D `1 ^) R7 r; iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。
3 J9 z- X7 x" f5 l8 N$ Z" dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金華火腿汆水減鹹味。
( t/ t/ Z5 E: z' n0 E& ?1 g4 |3.雞柳解凍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }: {# a, O4 z( f( V
4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R4 u; J' Q8 F& y# |: @1 X r6 }. U
5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。
( V8 J1 R/ z! \. _6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。
4 W" G4 M& Q D公仔箱論壇7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。5.39.217.77:8898 D3 d" c* P, k5 W4 B* v
8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。. X8 Z2 q$ U; q% M! }& P9 D1 ~ _
9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。
% U" u+ f) J% {5 \公仔箱論壇2 e8 a4 }. A* u9 V# ?7 j8 |8 l2 H2 D
5.39.217.77:8898. p3 |5 J2 @# [- o6 }
食譜:星洲炒米粉
: ~2 E5 u+ ~+ x0 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
! g6 w' p9 O4 {; S6 _公仔箱論壇星洲炒米粉
, {$ x) j! E s5 a4 }, vtvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.77:88981 ?; ` m" m Q$ k
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
9 D0 G n! d1 ?2 m7 Z- ^. r銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k$ Y2 Q& D& K% Z1 H9 @! A P
做法:
/ M0 Q9 s' J, t" ]- `公仔箱論壇1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。9 t1 c& j$ h! K* E* n$ M
2.蝦仁洗淨,吸乾水。5.39.217.77:88985 _3 X4 i+ g+ E4 U/ P3 l v
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C) H) C4 }6 @! T/ I
4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。公仔箱論壇9 R% D) t% |$ P. R
5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。5.39.217.77:8898) ~' _+ F$ d8 K' b& t4 }3 y" ^
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。5.39.217.77:8898* w5 ], t6 i: t8 V2 g, H
. x, i' m- A* N: ]% \0 k" G* RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V1 O: `+ p( \: G" i1 Z5.39.217.77:8898食譜:南乳脆腩片+ R8 S& K+ P) \% H
菜名:9 T; |5 a5 `$ A& ?# A. y' s n5 l8 h
南乳脆腩片tvb now,tvbnow,bttvb# |2 h8 Q; B- z' h% l1 A
材料:
7 P p3 h+ ~" N0 s9 m7 {5.39.217.77:8898豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克
4 ~$ a! }; t. X* K( n公仔箱論壇做法:
* s: V$ E/ D' M0 `公仔箱論壇1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。5.39.217.77:88982 b% _6 B. n" C: Z) G8 T) U
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。
/ F- U) O( R2 f; R5 ?0 l+ ctvb now,tvbnow,bttvb3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。
- c4 W3 H0 c* K, b4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。tvb now,tvbnow,bttvb0 R" x9 u- U: f' r. G( g
, }2 ^) h( M- v
% M0 v9 I5 P0 C) @3 C, rtvb now,tvbnow,bttvb食譜:高麗參小米紅棗粥
. x5 O( b6 d, ~菜名:
2 Q0 ~5 G& e4 j高麗參小米紅棗粥- A& Q( a5 A- E" E2 i
材料:
5 Z* v% @# W: s( { \* x高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、
* G1 e5 W |) e水1.5公升、紅糖適量
* ^( F6 H( F3 F: e7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! t% T) U9 P) q: c/ Q' Q9 ^0 t0 f; \tvb now,tvbnow,bttvb1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。$ j6 B" X' p% |2 ^0 C
2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb; R* ?9 Z+ B* }# T7 |& l
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。
; I5 O- S, b$ h/ l( s! Gtvb now,tvbnow,bttvb4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。7 c4 n! n* z0 v4 C6 ?; }' P
公仔箱論壇/ L- Z) N5 u/ U8 p
公仔箱論壇0 X8 T$ i4 T: D0 C# _
第30集 - 足料團年大茶飯- q8 Q3 ]# j1 |- `7 c
8 t( d) s, d1 L! { z! h
食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯
1 U) F8 [9 z) }$ G/ X$ A) B5.39.217.77:8898菜名:
. M3 j/ c9 n& |7 d }非洲海底椰川貝雪梨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C) |9 q8 t9 J% a$ `( U- a: M
材料:
+ x H1 V% r: C0 g9 F% sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、
) r3 U4 k& ]: W$ E: {麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
, k, p) [* p/ c5 i b5 P& ^. ]& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉600克
! `6 |$ j1 {- H$ u* z; e# C做法:5.39.217.77:8898; A( Y; n- C; c! z2 ^
1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、公仔箱論壇% o. F4 }1 Y2 {% I
蜜棗洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb% x2 c2 r7 \1 l3 |9 a
2.雪耳浸洗。3 e7 k7 | V1 p4 M
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。
9 @, L. B7 j6 U4 L5 H* E, F: H8 J# y4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。% S9 y0 r/ U9 B* w( ]
- Z* h' u9 J$ D. R5 t4 |5.39.217.77:8898公仔箱論壇- d# q. Y! H5 ~/ |$ I; V. d
食譜:養生雞煲
) j% B- N: u9 ]1 m# z菜名:
! g1 i" @8 E% S- p* h+ d1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生雞煲公仔箱論壇" _6 |# [2 | c+ ]
材料:公仔箱論壇6 [0 H. X; N9 m5 W& }
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h" u/ L6 V k, [ _, i
蔥1條(切段)、上湯1杯
; ]# p8 A) v3 d3 |& ]5.39.217.77:8898做法:
+ ^$ O7 o; ?1 Y q( ^9 E公仔箱論壇1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。
! [; J% U0 H" c0 l$ V! @: a5.39.217.77:88982.糯米洗淨,浸3小時,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k3 Q: Z# k9 {. j
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。5.39.217.77:88987 ~! S; J- I) s9 |
4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。公仔箱論壇3 t; H2 J, P! \. `5 j! e
5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。公仔箱論壇1 J. _0 t# ]# J, b e
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/ g, F2 U: I* z" v5 X; FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:臘肉炒四川娃娃菜- |/ l! Q; b- h3 G* K% P. q. H- |; t
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y) |6 x! i. e
臘肉炒四川娃娃菜
/ d0 `' c% @9 j0 V f8 O5.39.217.77:8898材料:
' c7 j6 r0 f, E5 Y- j( Ftvb now,tvbnow,bttvb四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、
/ Q: w6 S% q5 O, [& v X9 c0 C公仔箱論壇鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙
9 {- _" O$ f2 X$ Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇. l' \0 d" |( G: g- H2 X* W. P
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。
. s8 {4 U: V: f2.臘肉汆水後,切片。5.39.217.77:8898! ?! K( j( W4 O; H
3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。5.39.217.77:88983 M% C$ l5 k( A" c4 v7 P
4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。tvb now,tvbnow,bttvb* m( ?# [4 ]& G% Z7 S
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食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷2 W% i6 \* V6 ^+ f% O- C; [& Z3 A
菜名:5.39.217.77:8898' K% L+ X% k' `# J; Q+ U
意大利式烤脆皮豬腩卷5.39.217.77:8898# r2 G) N1 o+ Z3 m" U
材料:
# o4 H+ \; J- x, q/ o7 I5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)
- E( U4 u; f, m: ^" ^1 |- ?調味:
( r! c( L, j O- k" LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb) p% e5 E) o8 H- k
蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、公仔箱論壇2 R5 D* x- ~8 b, _
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
6 l: A6 d4 s% T公仔箱論壇乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒5.39.217.77:88985 S+ z+ C" e* f
做法:
. ^9 w( y$ s3 d) ^8 @7 A! w1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。5 f- x9 y' L, N# Y( x
2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。2 \2 Z2 s# A( G T
3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。tvb now,tvbnow,bttvb; ^. m" a* q4 X* m
4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P, y0 T' z: g0 q* K
5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。公仔箱論壇2 Z+ P8 o( Y q
6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。
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- ]) [$ X2 E6 P( v$ g5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w, D. H6 S- o2 J8 v/ u
食譜:香辣素蝦碌5.39.217.77:8898/ p, ]3 y7 ~/ d* I/ _$ z/ w
菜名:
' D( F0 z a3 C- rtvb now,tvbnow,bttvb香辣素蝦碌; b! @1 K7 O2 E7 n
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k" s0 g% a7 }" G5 ?
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U! M7 P* y" X$ Q! _
做法:公仔箱論壇* B8 b! T7 c* e' E
1.素蝦麵線解凍,備用。5.39.217.77:88986 ]" J% w* b2 C2 k( X8 [
2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。0 E+ ~/ C& m3 R5 \2 m) Q5 v6 H
3.食用時可蘸甜辣醬伴食。 |