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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯 公仔箱論壇- }" w0 H2 @* ]8 V. e+ R( Y

8 _% b( {. T! j& Q; S+ [2 r5.39.217.77:8898第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐; s5 x7 u; A- `( m/ W

, }  w6 [2 `+ E, B公仔箱論壇
' T# a5 i$ T$ O' C5 M; H# Q: p( M2 Ptvb now,tvbnow,bttvb食譜:紫菜水果包
, A# U5 h, J/ g5 X. p" a公仔箱論壇菜名:
6 e7 N) q4 b9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜水果包) b+ ?: O/ o) |( a; k: S
材料:
  X8 @9 o7 H" P! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、
8 v& K8 a. y1 ]        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克
; s$ f3 a7 ]  T# o& P, V5.39.217.77:8898調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I  S$ x0 y' O" T$ u. S2 ~2 F4 ~
醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克公仔箱論壇( s) F. S# W5 y% G2 E- L! K
做法:! c! h; e1 R/ ~) p) A
紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。0 O4 z) B0 Z6 ~) z8 i$ N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S8 p4 j/ b: J4 d! D* `4 |1 x  g" V

; x7 D4 h# G3 Q2 q' l. `+ e食譜:黑啤燜牛尾
# C: |2 S1 t) Z/ n0 N/ p. O公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb" n" a) d5 j, Y2 L. s7 O
黑啤燜牛尾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A/ H$ u: }2 ]7 U2 g
菜系:
4 K3 O5 J, ~* Z& O) e8 A/ d* E公仔箱論壇廣東菜/粵菜
7 T: H# _2 T5 m- G4 t+ b3 T1 c公仔箱論壇材料:3 T, I0 d, w7 f* d0 A4 }& D  g
黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、' Z8 V. g" G: j. }* w
        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量
' ]# l0 m2 ?6 J調味:
2 o; U6 [0 b- Q公仔箱論壇生抽、蠔油各適量- h2 ~' \5 X# \& P
做法:
; {1 [  o0 i4 J4 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇+ o' H, }7 L9 w. S, Z3 F4 I* o
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。
. K/ b& }6 W" x5 o% D+ ^公仔箱論壇        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,
$ x3 q$ U4 }3 z7 p+ R  q% J( ^5 Utvb now,tvbnow,bttvb         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。' }" J/ a7 S1 A( }: \' {0 w1 R
tvb now,tvbnow,bttvb, f  m4 a% [% [0 G  I: h  k1 V

. Y/ ~# R4 e# j5 \- Y- |. {食譜:栗子雞飯公仔箱論壇" t4 G9 K/ b9 @
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W7 o/ e- a9 e* e) S0 b, e) Y
栗子雞飯
% a% r9 l3 m! m4 y& u( q菜系:公仔箱論壇4 X/ w6 p6 A1 ]- O& Y
廣東菜/粵菜
0 j, d9 }  j' i1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:1 I, q5 y' j; Z% b4 k) |
栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I% Y' k+ j3 |" n
        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h( @5 d8 s* F2 T- L& U
        蔥花適量5.39.217.77:8898: b; i, p* t4 u
調味:
" u4 n) t) @. _4 y, S5 ]5.39.217.77:8898醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量公仔箱論壇, j/ H% ~2 h) d8 h# h+ y' f
做法:
. P* [! B3 h) G5.39.217.77:88981.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
, _" \1 d4 E% E& F* x5 I6 {3 H        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。
( o6 Q1 y7 s2 V& Q  y: s2 }5.39.217.77:8898        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U+ ^; F) b5 S* }& g9 a( n& V
          拌入雞髀肉煮至全熟。公仔箱論壇8 |3 Z, I0 m6 s& Y7 X: z
        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。  f6 {7 b( Q* ~5 C2 ^
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tvb now,tvbnow,bttvb9 Y0 k  K5 p! K/ q
食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯tvb now,tvbnow,bttvb( M, D9 K/ B4 x& Y
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb$ b& Z4 [- {- \7 D8 T; m
魚翅瓜蘋果雪梨湯
: {1 M5 h# d7 x( V" V& g公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb% m! ]$ X# G  F9 N+ Z
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y0 N# Y6 o# l# ?! ~* V
材料:
: e- ]! D, ^  l+ j3 S' X& N0 x5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、
  O2 z) w8 X1 ~# ^        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量5.39.217.77:8898* W# l$ k6 L% \$ C. i
調味:; F# K$ Z  D5 c
鹽適量
$ S4 x. J1 O' Q8 m5.39.217.77:8898做法:
' F; l+ n5 T) i/ Y$ R1 F7 K7 B5.39.217.77:88981.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。
( K, E' A  S4 I) E, z$ G# S5 c        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
) d! R7 c2 E" |" @5.39.217.77:8898        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。0 c; X5 M7 r+ Y' j1 K

* s+ v& _( q" x- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A5 ~8 g( J, S/ n/ Y. [- K

! f0 p; [' S, |, L2 A" ~0 \& c, O" T5 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# E  U5 t. |0 _7 O9 M# x
第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜
% Q) w; ]: n+ J2 {+ X* A- ]
  Z8 y* w( f/ @7 }5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 o  `# o% W) {5 v& d3 t
食譜:杏汁白菜豬肺湯公仔箱論壇/ r, N3 z  l. M& P
菜名:
% U- `* v6 ^; r! G! v. Y9 ^杏汁白菜豬肺湯2 ?- A& F5 C: Y( B
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [6 z2 A; I# d6 o7 {' W' V
廣東菜/粵菜公仔箱論壇+ o; x+ M3 p3 j+ @1 D
材料:公仔箱論壇$ H4 m+ |  I- ^3 T  ]. z% E. K- w
南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、tvb now,tvbnow,bttvb% M4 T. Z9 ?6 b# Y
        薑適量、紹興酒適量、清水適量
+ Z7 L9 \% u) t調味:* `7 `6 a" S# a/ i
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s2 e. \! ^, U) v: M4 V+ d
做法:tvb now,tvbnow,bttvb% @0 k' B5 o: c  W
1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。# l# m% p. K% R5 C" Q, Z3 B
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇0 s8 e9 r6 `7 m  p( s8 r
        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。5.39.217.77:8898+ w# M0 N: m+ k' p
        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。
, `% r( C$ Q+ @+ k" |+ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。* s8 c- G2 F  @- a
5.39.217.77:8898* w+ D$ [1 [3 p1 s# r
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食譜:混醬大魚頭煲
$ B3 p% F" D3 a" S4 k) uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
6 M3 R: k% y% O# H, f混醬大魚頭煲
( ]+ C6 a) q. r) I4 Ltvb now,tvbnow,bttvb菜系:
$ Q! t5 }# i+ d9 a( Z廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb) g4 L/ K6 V  h$ e$ r1 R
材料:
6 X/ _& n% [1 d5.39.217.77:8898大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、5.39.217.77:8898& e$ Z/ l4 F! s4 l: y' S
        紹興酒少許、生粉水適量
2 p+ k" ^  }5 [  {0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
* v4 q8 Z# q+ y+ ?( X$ a5.39.217.77:8898醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb$ E+ f. k; n. t& H4 c
做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ z" {) M+ K4 L% M; g! h7 d
1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。
+ F3 _0 x0 M2 a* c; J' {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。
% X( n/ q% a& C6 d9 D# otvb now,tvbnow,bttvb        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、+ b) j0 F+ _. @; q+ _; ]
          蔥段作裝飾即成。
$ u7 i7 r' J! g3 G0 y公仔箱論壇8 i' O" r% T/ F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H0 \8 `" o% V
食譜:參薯油鴨煲
+ e3 m; s; o1 d& |% t! ^公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb& l' Z+ ~- G" L7 k& j# u) [1 L
參薯油鴨煲
( @- j# h7 {5 W1 g' |9 [% e菜系:
- B7 U, U  b/ z4 a6 E7 ?tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
/ T  y8 l/ q/ R! Y% Btvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l; X+ F2 V$ Z
參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量
5 G+ H% I: ^- k, c5 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
; K% ]7 H2 g" l糖適量
* s7 V4 E. g% L* ztvb now,tvbnow,bttvb做法:' s. ]% V0 U& d* C( `2 ?& T5 w9 S% U
1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f$ m" T1 }/ j
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。
0 [# F* G& x  x9 s  ]$ \9 g' g" pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。+ M2 o' y7 K$ i$ i' G3 x
) R4 [% S, o4 o% b3 O0 O$ J3 ^
tvb now,tvbnow,bttvb9 x" y6 z& @+ a6 A$ N4 N- Y  l$ x
食譜:西式生炒糯米飯
4 ]) D7 `# z( O: e# J公仔箱論壇菜名:
: R# k; E* a! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式生炒糯米飯
( L) q4 O& H) H- kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
* `+ N0 @' V% m, n9 I0 z廣東菜/粵菜
3 y! U( g, f5 x# U' B; N4 }材料:
+ d9 v1 n2 j* h+ o0 n糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、
# n7 Y" Q* g4 E. I5.39.217.77:8898鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、4 g" ?% D9 q2 d( i
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量% I; C6 N; B! Z$ Y0 W' ?
調味:
  P1 r) o( ]7 ?$ P+ a1 R煲仔飯豉油適量
) e3 D$ a- P! a4 v# o做法:
3 Y- f* L# P# a3 Z5.39.217.77:88981.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。5.39.217.77:88986 s2 V2 a; k7 `5 k6 _) F$ o
2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ w- m# L( _$ V0 J# Y+ N3 \! b" w
3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l# H$ d- D, F7 w
4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,
& H! ^6 R7 G) e' G撒上蛋絲及炸花生即成。
* d* }* @5 W6 n% z2 c* J# htvb now,tvbnow,bttvb* R4 q& W+ L  ^

1 z5 i  y! ^( n! o0 k4 G. a公仔箱論壇第3集 - 新派冬季美食9 {/ c6 X% J' P* l0 `; \
公仔箱論壇9 o& a- @0 W7 ]* w9 |; ^4 r) ?* n

& @6 o6 z( {# B/ Wtvb now,tvbnow,bttvb食譜:黑胡椒羊骨湯
3 Y6 n* d3 j; y7 w$ r$ U公仔箱論壇菜名:5.39.217.77:8898+ P+ ~8 C# \% P: I+ P: @: }
黑胡椒羊骨湯
: W2 I+ b8 Q# {( }6 z+ W3 c* [' R菜系:
( u7 D& n! }& H" M, c+ Ctvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜2 t4 e$ ^" S7 k) P4 ~' T
材料:5.39.217.77:8898/ u( n8 K  f& f* A0 Y' e: x6 u
羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量
3 u9 o- I+ I! T- A! d5.39.217.77:8898調味:5.39.217.77:8898# u/ f/ e% P1 y; j
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E1 X2 t# \, G
做法:5.39.217.77:88983 n* v5 H% ]& b9 A
1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,
& {! |7 k2 k- P# |略略拍扁備用。8 D8 R- ?" S7 ]) a1 Z/ R2 n
2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
7 t: L& K2 A$ _" N& N5 _' \. o5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" |7 \' e/ b, [& ^! G

1 ?# v) J$ u. F! W食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅' D0 l, z) d5 z. D( }
菜名:5.39.217.77:8898; P+ [3 F/ _/ @: d
蓮藕魷魚蒸肉餅
6 f: v" s/ U& H6 S* c5 btvb now,tvbnow,bttvb菜系:, |; r8 Z8 t" y
廣東菜/粵菜( C2 g7 \2 W' s  i% I
材料:: X; f9 }' N1 v% ^
蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D( s$ C* V  M. Q
調味:- ]& M+ |! p/ i9 a6 C9 y$ y. W
油、豉油、糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb1 j) ]) U/ {8 K
做法:
& t0 J4 f0 @7 g4 P1 ~( ^* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。! I* P* D& O" ^/ W$ r3 g
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,
/ p4 y/ U% u3 e7 Q6 c' _7 D4 Btvb now,tvbnow,bttvb下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。公仔箱論壇" J6 r$ u. M9 p; y, j

' s' P9 ~( X# P) I) Z1 P0 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m* X8 G7 [2 C
食譜:鎮江辣雞翼tvb now,tvbnow,bttvb9 b, U3 n3 n' ?/ \2 W( Q) \; q0 ^
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h4 C+ N- c- _8 A$ {
鎮江辣雞翼- \' d- l7 d3 e8 \2 a0 ?. H
菜系:5 O/ U2 g% B' A' M) [+ O6 B
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb/ S. G! q$ ~% l7 s6 \
材料:
# F; Q, J0 u& a$ M5.39.217.77:8898雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量公仔箱論壇8 g; ~0 w/ g: t' Y0 S' E8 Y) ^+ {
調味:
8 r3 s- x( O: @) ?醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量tvb now,tvbnow,bttvb% \  S: h- ]2 _2 Z! H
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o0 z, o9 ^5 S1 a3 Y0 e
1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。! }1 {/ n8 F; ~, a$ H& }8 T& F! D0 z. `
        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。
7 Y8 m5 P! i" b4 `% Q2 m7 c6 a公仔箱論壇        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。
! r! q2 `# L! i6 J; F2 n5.39.217.77:8898
& `- k3 |# L* C( U1 N( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n/ {8 W9 }; a5 |% }, p; ?
食譜:鹹肉炒四角豆tvb now,tvbnow,bttvb2 w7 z& q" i% j+ j  F/ h" Y
菜名:3 R, J) n" |# v# T  I
鹹肉炒四角豆tvb now,tvbnow,bttvb" I9 W& G1 E# }) Y2 J' E/ @0 o5 g
菜系:
! r/ _( s- E4 O: d/ {6 |: M公仔箱論壇廣東菜/粵菜4 ]( s: v# @7 M& |& j
材料:
$ U% h, m6 U9 G7 I' w公仔箱論壇四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量
2 C  Z0 D- o7 m( C% Z做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e  J7 i" p( G
1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~* B4 Q9 Q/ w/ \% c
          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。
" Z: M0 T4 ?8 q- Q5.39.217.77:8898        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,/ D( k3 n" q) q& j$ Q) f$ g
          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。" M" x3 D# l3 m5 Y+ m, P
5.39.217.77:8898# M( S# j1 G- y

! C. J, s( z  W* c( \! x  }; g3 f5.39.217.77:8898
9 D# ]  F! T( B8 Z7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
6 ^% c% u1 B8 b) n5 Q! b, rtvb now,tvbnow,bttvb第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜# [4 ?( Q4 r, i1 ~% ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \. ~1 E# i& Z5 j/ O5 Z8 {

% V, S$ `/ M- {  wtvb now,tvbnow,bttvb食譜:太子參烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb! a& A% F: w1 g* x7 M) D/ t) l7 Y$ ~
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb# M# v; m/ d* }7 ?' K
太子參烏雞湯
, d+ Y$ s' x( F1 m* i0 _菜系:
  R! A# t, q) J. r( Ktvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb' s1 t1 j1 ?! h7 e1 n
材料:5.39.217.77:8898- x3 E7 v+ `) m: |6 g& n: w. Q
太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、5.39.217.77:88987 a3 L  F8 q: X4 A; A& p
        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量5.39.217.77:88980 x9 L1 Y* [$ A, f) w
調味:
; {, W2 h7 A& g, Z3 H5 r/ J$ M) x鹽適量5.39.217.77:88984 |4 a4 k4 @9 x: e* J% H4 Y- K
做法:
& g' ]0 g8 r+ j; d0 }: n3 |; X0 e1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇5 a/ {: ^  a9 e" @
        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
( Q% W2 y$ \& x3 T2 z) H8 C: O公仔箱論壇- @. E: m' V+ Y! }! G4 T3 Y) R
公仔箱論壇. w, T+ m& v) b8 N0 g+ K) G
食譜:泰式浸鮑魚公仔箱論壇( ?" C: [4 x# l3 P& G+ N3 R' S
菜名:
2 H7 |( K3 o& P! l  u0 G. e% j泰式浸鮑魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e' x, J6 Z4 ^
菜系:5.39.217.77:8898" p/ H8 Z2 Z! A4 Z" }
泰國菜5 P- {. P' E% k& M4 [
材料:
# Q* R* L5 m* d8 g: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克tvb now,tvbnow,bttvb9 q8 {! C% G- }% f5 `; @
做法:
1 O1 d3 A* q/ A+ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,: o9 S) z  t; u+ R; o  Q
放涼成湯汁,備用。  `$ r( I% @2 h6 j
2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。
% o6 B/ P. m7 u* N% UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。
. b! M% o1 s3 P; z" C
( x3 \: K' E/ O0 V公仔箱論壇' ^/ W. }7 g2 Z6 h% f  I
食譜:香料燒雞4 d* [! @2 W8 b& o$ T. ]
菜名:9 D# [  c* b% w2 ~; q/ }# {
香料燒雞
! P7 W$ ?- D1 F3 J) w2 Etvb now,tvbnow,bttvb材料:
( r4 {# C5 t: g$ N0 Etvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、5.39.217.77:8898" I: r) p5 m' x, H9 T! Z$ L. X
乾蔥頭3顆、蒜3瓣tvb now,tvbnow,bttvb8 q( r/ l. i# L% J
調味:
* V/ `& {& c" A公仔箱論壇香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v" H& [9 h0 D. s
乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m1 F( d% [& ]  B, G
做法:
8 r  x' u1 w4 W5.39.217.77:88981.馬鈴薯煮至半熟,備用。
: |8 U1 `" q, j# i, _! r2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。
$ l" {7 I9 j$ _9 X& q) I* u, V3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。3 t: C# v% T: g0 C
4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。
* e: S3 {$ |0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L' ~* B5 P) n7 f* T5 a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K/ |" d- b" [+ U2 m# R+ {3 x0 D
食譜:魚露雜菜
/ v$ O9 m. e* J9 o3 [7 A* q4 V菜名:
0 Q: j/ c* [; |% H! p4 R魚露雜菜
; ^0 k$ F& W9 k) h材料:" k( T' S- f5 U4 E
魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、
  R0 X) w/ T0 r3 G8 U豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量' _" ]  X# y4 M( }2 A& Q* L( B
調味:
2 q3 n4 x9 G& I6 M- Z5 H+ M魚露適量、糖適量
7 [, ^7 `0 Y; l3 X' W7 p5.39.217.77:8898做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \8 o, ]' r5 F) e
1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。tvb now,tvbnow,bttvb( r6 J4 X, F+ G5 I* L; H, r4 b
2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。7 N, c* i4 J8 J6 Z
3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。
$ B' l: Q. X' a) D/ B; n5.39.217.77:8898
, p: I9 U/ ?  A  w7 g0 P& ^4 W8 n: Wtvb now,tvbnow,bttvb
" U' G$ p. h4 q  X7 ?1 N9 C5.39.217.77:88988 x. o$ H% w6 w- ~2 Z# F) C

* \9 O9 ]3 v0 `/ v# z& L5 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第6集 - 健康素菜雙響炮
7 ]  _. E7 n# q+ A5.39.217.77:8898
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食譜:牛鰍黨參瘦肉湯
9 }& W% B! n! k5 l) O; _. o/ p; @tvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇1 y9 f5 c! ]- w0 t5 m" h
牛鰍黨參瘦肉湯
0 K8 e3 C( c5 @% E3 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R3 J( y! i; @
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E! k6 z4 o' A
材料:% S5 K0 B8 L7 I/ c
牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊
* F# R2 f/ l. q3 F2 x做法:+ ]$ y! c5 I8 v; E3 S
1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。
4 ~) @; u, K/ j5 N; `, V9 j9 etvb now,tvbnow,bttvb2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
0 K$ X- v# H, Q8 {4 T1 A$ V; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。
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/ g. m& @& u; g$ ttvb now,tvbnow,bttvb3 M3 B# f0 w( O2 I7 Y( j
食譜:乳酪雞肉串
) ^/ O7 S  Y7 v+ ^5 G) ?- M) a/ y菜名:
; @  n  M0 K) V5 ~) w. [( _% T' Y: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪雞肉串
, v/ E6 _# M8 X' t5.39.217.77:8898材料:公仔箱論壇  h4 K- h7 R# V$ w+ e0 K1 L
雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條1 Q4 |- y+ Y3 Z$ Y$ w- \  n: k
調味:
. D8 v0 x% q2 ~* p- d! U* v/ X公仔箱論壇醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、
# |- j& b  O$ q4 o公仔箱論壇辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙5.39.217.77:8898; p7 z/ b' z" `6 x( V
做法:; P2 ?9 w0 P5 O4 _; X
1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。. o- M; C0 r! @/ i5 \) |9 C
2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^" g$ O$ [- R5 G7 Q' x
3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。
; `2 j1 C( H- h2 k5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 g6 H' P1 v7 |) o& t$ o
5 C  K* f3 J* _; x" M
食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬
6 \' u2 v! k$ z: J# k" T/ m; Ytvb now,tvbnow,bttvb菜名:+ ~! O) g6 W: i- i+ R& h
中東包配茄子鷹嘴豆醬tvb now,tvbnow,bttvb6 w) @+ n3 C  P( S9 k8 y
菜系:
) v) `: t+ L* a: C公仔箱論壇韓國菜
/ ^8 j. s" V- i5.39.217.77:8898材料:
" V% B5 B3 ^/ G; ]2 z+ X: b中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、tvb now,tvbnow,bttvb5 w2 l7 k) x5 T* x4 \& s2 b
小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量
5 ^7 \+ @- t% Y1 t5 ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 d8 n+ n4 H0 N: S, J7 |5.39.217.77:88981.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。
  z% Z1 J- f2 c9 O  R- k2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。4 g& t. Q% a- G& J, {1 x5 [  y
3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。% R8 ^$ a. {% H# {  F
4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。
# t3 ^' u9 T5 l4 U, M+ ~公仔箱論壇5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O& n  M, ~  G( q1 N& y( R

4 O. j5 ^( \3 Q8 b- K公仔箱論壇5.39.217.77:8898" u' }' z* `" H" E( v
食譜:中東素牛肉飯5.39.217.77:8898( r) `7 {7 V0 g. i4 J, y" v. G
菜名:
. O6 K# j2 }1 g8 A* L% h+ ]中東素牛肉飯
# p* ?1 W0 {2 l/ j菜系:
, J& Y2 [; o( K% P8 a5 K5.39.217.77:8898韓國菜$ Q% R9 A+ y5 a5 s4 @& a
材料:" r( q! d; Y- M8 W/ s7 i
素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、
, W. o. U' n& x1 \tvb now,tvbnow,bttvb三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、
# R( t! w$ X' o. Y" |" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孜然粉1湯匙" p& l/ f8 f8 ^4 u; b9 C
調味:: |5 |$ g0 Z- P
鹽適量
6 l# P$ e  ~6 k0 d% R5.39.217.77:8898做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 F3 ?5 Z/ S6 w5 y$ o% W$ @. u
1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。
2 s# K4 Q# f( ]- r9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。
4 ^; j8 k, D& x) H( l0 o1 s3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。公仔箱論壇, l( E. h' n. z

" v. m! c/ I9 v; ~0 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c6 o1 Y1 y- U
第5集 - 星級名菜宴良朋  w$ ]& F$ d0 ]3 b. l6 G* J" S0 e

1 h6 p5 Q5 n+ M! J6 \0 d0 @4 N公仔箱論壇- ^$ @# m0 E7 \. I
食譜:石斛淮山杞子烏雞湯
0 ?7 R0 U# E$ B3 k) ?, e9 X5.39.217.77:8898菜名:公仔箱論壇$ R' X* V8 r( i! H; _# }
石斛淮山杞子烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb- \" G4 ~0 ~* b  y) N+ @/ V; ~
菜系:
) X2 I# b7 T8 Y, Dtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇  i; m5 N0 y! C* _
材料:
; d% S( ^2 [6 N# r' q3 w鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、
/ o# [+ u" v7 Q( Q$ T5.39.217.77:8898紹興酒適量、清水適量
1 m( q; M( [* L% {調味:
% S' c1 R# Z0 O8 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb! K% L% a3 C9 E6 s! G4 M2 r
做法:
4 T" H5 F% ]% r& K! v1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。& q# C- e+ R* g
2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
6 B- g# C& g1 @' x! m8 ~6 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o" S9 x2 |, I. [/ z* q

( {. z3 U! l" z( @5 e  @" m食譜:黑胡椒蟹
0 K( d3 Y5 T, R' otvb now,tvbnow,bttvb菜名:
4 |" c3 q/ P3 W6 u" f) z黑胡椒蟹公仔箱論壇8 A# s  ~: h3 S* s* I' h" x
菜系:
- X; N# X5 U: n* c- w' `7 J' x# {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新加坡菜
) z' \5 B* c4 N' V) ]材料:
  `6 a$ k" R( f* r- J0 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、
' S* x9 J7 ^6 rtvb now,tvbnow,bttvb芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙
: E9 e3 K! o( v; _調味:
) u( p7 w% i* H8 r  j5.39.217.77:8898鹽適量
3 y# v0 E7 I0 M  ~/ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 P/ T1 Y6 i- |# e9 i( [
1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb+ f9 j1 H' a/ b+ @. A; [
2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。
: r4 p/ z* \1 Y5 o  Q公仔箱論壇公仔箱論壇  u$ j3 f% V6 R+ w' X

! ?9 n: o: b8 y4 ~公仔箱論壇食譜:鬼馬炒飯tvb now,tvbnow,bttvb4 u5 P. D; h7 c$ G# w9 @
菜名:公仔箱論壇! X9 Q0 R8 F7 ]8 S/ p# b8 n
鬼馬炒飯
7 {% f9 \2 ~6 T3 b, N& F# Y公仔箱論壇菜系:
9 K% s# y* B+ s7 D廣東菜/粵菜
5 T" y9 ~7 `# }* I& h" `# {0 j材料:
+ ]9 w( W; G7 ?油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、
0 K6 r! L( {3 i0 C瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量3 x4 ~) X4 h- }" w- l" `
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g$ ]6 p7 }, g1 L. ]; v1 k& k
鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量
* \# x5 t( c* y2 k+ q1 P5.39.217.77:8898做法:: Y; ~: D" F& R$ Z6 W
1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。5 c+ w5 S, Q( {9 b0 H0 \6 r
2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。* P  P: K( p: O* V
3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。
, S" I! J% ~5 r- E; {5 e& y5.39.217.77:8898
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( Y& P* K, R6 ?& Z0 X& ]$ W食譜:韭黄火腩燴海參5.39.217.77:88985 E) W  q% T- A% b
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v$ y/ m) F$ [8 f) t- [3 z
韭黄火腩燴海參
7 m0 U/ U8 c( _9 l公仔箱論壇菜系:1 d0 {2 C: `7 l6 a: w  U! N
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb/ {3 g1 `9 `; e8 L4 ^3 n% W
材料:
1 Y. z) D8 a0 f海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、5.39.217.77:8898  B! Y) p- M8 A+ g" Z5 |
鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P' Q" y* W5 e% e# |
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K0 }( y3 P( v2 i
蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q+ \: f0 K! b
做法:
0 k8 G& }9 p: b# ]/ [- W" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb, G9 v) C1 U' Y. y* o& v: a+ H! j
2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。
2 t( s( P  _, q1 I% k4 @5.39.217.77:88983.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。
' N$ P' O% c$ {. t; S! m公仔箱論壇4 f, _/ c0 [" J9 v$ ^

( k$ n6 b) i% F, H9 x5.39.217.77:8898
  {( ?5 m( S  L. {$ V+ j# k2 S/ C5.39.217.77:8898
, Q* x0 i( X' \; V( ^. R  y- Utvb now,tvbnow,bttvb食譜:馬拉惹味大蝦
* b0 I4 [+ h: `& S, P公仔箱論壇菜名:
' z. \5 p7 c( f: t  D; T0 e& d馬拉惹味大蝦
7 `1 m! ?4 Z0 h0 h( v8 h: `3 z5.39.217.77:8898菜系:
( X. C! \% Q' H5.39.217.77:8898馬來西亞菜/馬拉菜5.39.217.77:88988 F+ V# F4 x, q# V1 X: z* F
材料:
- ?5 t+ z  A8 t" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量
/ g# X8 `3 _% V公仔箱論壇調味:公仔箱論壇5 R! n' \3 _# l1 D
蝦醬1湯匙、紹興酒適量5.39.217.77:8898; p, i# X- N. K3 b+ {" a
做法:
5 L3 f" m5 ]; g! s) F6 k公仔箱論壇1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。
0 M% L+ P9 a% d7 V5 Y7 K7 E公仔箱論壇2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。) K; K" |" ~3 l- M) [
3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。
5 o) [# ^6 C, X- c" qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s; U/ z& P3 a+ T% M7 Q$ j# E

: F5 {2 t; j6 Z! J: t+ r% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:芝士撻
0 x) R' D0 F$ N" U/ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:# w$ ?! w* r& g- [
芝士撻
& \( a# F1 W1 _5.39.217.77:8898材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R8 N  u( `) n# H
撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、2 U% }3 Y4 ?& C8 Z6 G- d/ B8 \
牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克
8 H" u. Q4 @3 x; ]公仔箱論壇
8 N2 J+ l0 Z9 q5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 C6 L5 O0 k# t* l- \2 \5 G
芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、
8 g5 k8 k5 ?. j: ?: \' \8 X! N5.39.217.77:8898雲呢拿油1/4茶匙
/ X; E3 Y, y0 D' k! M6 r5 B5.39.217.77:8898做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u1 J! `9 l8 S/ ?( C( ]+ X5 ~6 |
1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。4 X+ S3 X9 R# t  N
2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。5.39.217.77:8898- o" g& O, V( ~3 s  k/ b
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。公仔箱論壇! v* Q& {5 y! n# R; s" {1 [, P
4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。tvb now,tvbnow,bttvb( I/ c1 e0 ~5 }9 G% @9 E
5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ {' H7 ]- W; Y) }

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1 a9 m1 p1 c# N' ^' S  v5 O第7集 - 手撕雞肉顯功夫
/ _1 m4 C  L( h+ Ntvb now,tvbnow,bttvb
* `3 c& a% x1 e. ?! l% J; Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 a' @2 |, d5 a; h4 h* P
食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯
, M6 c6 M' V% C& {4 P8 C公仔箱論壇菜名:
4 U' v3 o0 t! R7 X伽師瓜南北杏鷓鴣湯& o4 C/ m- `8 x/ K# \+ g& _# m1 [
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb/ W0 o! `4 m  x6 q% O! x
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb  a% p2 b  r% L) G# D
材料:  w# w* a; ?! Z  P
伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、
" q5 p9 h/ F5 u柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻
0 ~5 H2 p0 r' R1 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 k/ B! J+ S0 q( q/ W6 ctvb now,tvbnow,bttvb1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。/ I& U- O2 _3 t! `0 t- Q. e
2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。
1 |' D  r2 y, ~& ]+ m; W3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
3 m* ?8 u0 W( h9 Z7 W: F/ f* U; U$ j& ~7 c1 S

( |& z2 ?1 G' e# X公仔箱論壇食譜:花膠海參煲- D  r( C* a" s9 d, k
菜名:公仔箱論壇2 x) i2 z- N- E/ ]) p
花膠海參煲
* |' s$ L$ j4 T; C9 V5 _, D! I6 U; Jtvb now,tvbnow,bttvb菜系:公仔箱論壇! y5 G, L. f/ R) f& G( B2 y* i6 [2 H
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb( l4 I7 X9 p) x$ o
材料:
# U8 b7 j: A) N4 j( _花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、
) l, H6 c; R- K4 F* Stvb now,tvbnow,bttvb金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵
! N4 L+ F2 W; ~# @  a+ d調味:
: ]8 j% U* r3 P* y5.39.217.77:8898糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
! a6 {$ C' W# p" ?* }tvb now,tvbnow,bttvb做法:' N- I+ u& |; [; I( d
1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。
. h7 q* T' R# F; j, a+ m1 G0 v1 }2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R! i! ?! b0 O$ @5 L
3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。
% D1 U  Z& @0 z  E& D, \* \: F+ p4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。
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9 x$ W7 b+ \! J' y& e5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ ]+ N2 o) _; v1 `8 d' r+ N
食譜:迷你南瓜法式燉蛋
+ r* l5 r: M  H) T" E' ]- L! G6 L/ l5.39.217.77:8898菜名:4 F( e5 W8 Z" z
迷你南瓜法式燉蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w4 P7 c5 Q( g  ]4 I
材料:
) p; g$ P: G: u) L* D0 T$ \) D" B* m  F小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克
: h6 G) f2 D8 f  \+ q做法:公仔箱論壇$ V) R# N2 t5 X" ^2 r) B
1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。
  }( C4 H( o) h& Y: u5.39.217.77:88982.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。
  x& i" {6 p  V: c# i2 i! m8 q6 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。- J- M: f7 K- x: L& y$ _& A
4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb/ @# g" J. h1 A' _7 ]
# O, L( Z2 D  g: v3 B  }( d& y/ Q

3 x1 r! W: H# R+ @/ _, |tvb now,tvbnow,bttvb食譜:特色手撕雞
! i: @2 r- A2 s) r! d& {+ h# ztvb now,tvbnow,bttvb菜名:
9 g. C9 J( G! z$ w7 B2 Y特色手撕雞
) ~2 _: o9 _2 R% R5.39.217.77:8898菜系:
: G/ _  P4 [! D8 Wtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
9 I; n+ Q! f& u7 @! E* I2 _8 c5.39.217.77:8898材料:7 H+ A: q* ?7 x: N7 X3 ^: M0 s
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條
+ j: N: s7 f8 ~5.39.217.77:8898調味:tvb now,tvbnow,bttvb5 \; m( R5 o" g9 d
醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、
# o4 K+ h; {8 i8 _* |  i. ]: w花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量
+ y1 |  v% n+ e# p公仔箱論壇做法:
% E( E0 H- @, J6 d4 s; y1 f5.39.217.77:88981.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。- {; }" f7 F6 F
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。
+ M; T; A- ]: p) R- e  \! B5.39.217.77:88983.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T! B1 Z. E1 E1 p4 A1 F# ~& S
4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。
. C% N7 o4 l! p: `! j% h6 l( Wtvb now,tvbnow,bttvb
/ c. K% x! H5 f( [2 a1 O( |) S. ~
3 k! z0 _; G5 Q6 i5.39.217.77:8898食譜:子薑豬頸肉
3 S% @) @0 }  q  [) Y9 htvb now,tvbnow,bttvb菜名:
7 ]5 U2 u8 K1 Z7 H+ p  iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子薑豬頸肉5.39.217.77:8898. P: i" }7 n0 y$ U6 r0 f# ?, }+ A# j
菜系:7 P, ?1 x/ ~% R8 \
廣東菜/粵菜/ t- y( a* k$ K, I. d: u
材料:* x$ ?% x1 h* e
豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克
7 ]5 |  f4 U7 g4 x: e2 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味:; y. s& s# D: p& }' D% w# o6 h
醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙5.39.217.77:88982 G5 |0 E) L4 x; q/ [
做法:  @$ c% `% e  p, I: |7 s
1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。公仔箱論壇& k& B% u. H+ P4 ]# i( X* z- T
2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。8 E$ ?1 E" d: Z7 }' [8 _3 _
tvb now,tvbnow,bttvb; p6 A+ X/ o4 t, C! W- C0 N% f

$ ~+ m  w$ ?0 h. `公仔箱論壇
1 U; O( _" i' @) S' l
. b0 Z. R. V$ n, }0 R5.39.217.77:8898第8集 - 少見食材功效多TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N. L$ V" o, F' O. w* X! G

+ v  `9 L$ Z1 u3 q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) |! G; j, M, B* y
食譜:五指毛桃烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 L7 y* T& B1 l' I
菜名:; `, i. c8 [8 s+ d& W
五指毛桃烏雞湯
6 r, J' v2 H1 N  ^  \8 M( nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
7 E: b( o% q& w. u5.39.217.77:8898鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)
* H. W. r7 {% S公仔箱論壇做法:
# [+ y: {! @+ v3 e1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。公仔箱論壇( _# Q7 j* B: K  @
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。( l- v, ?8 X2 ?) B/ o) O- R$ V
3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
6 _1 P- Y  r3 l8 J3 n0 Q+ a5.39.217.77:8898
% i" N# `- }' }tvb now,tvbnow,bttvb: \  `2 J5 L0 U  K4 c
食譜:車厘子香草豚肉' t+ J$ d' z# B1 a: R' w  ]
菜名:; w4 k$ m% e+ P0 A1 R
車厘子香草豚肉公仔箱論壇8 P; s+ c9 _9 ]4 G1 R3 m1 Q
菜系:& B  z8 b+ Q: @/ m  J2 E
廣東菜/粵菜
0 R0 L# `) F% a. o, B( vtvb now,tvbnow,bttvb材料:
$ p( K% b6 d+ E& M8 s7 {tvb now,tvbnow,bttvb黑毛豬柳500克(切粒)5.39.217.77:8898$ D8 g2 @3 J  Q4 k9 h. Z' k
調味:
0 H7 {$ Z! v: r& I醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、5.39.217.77:8898- [8 V2 v- }/ p" C$ B3 m5 W
百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、
& @1 Z: P  f# Y1 |糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升
; Q! L6 S4 Q+ \! T4 U7 ?8 m2 u公仔箱論壇做法:
# f: ^) w* h7 i1 t- O0 c) I2 N# X) k1 F1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^. X- p; A* N( O$ H
2.起油鑊,煎香豬柳備用。
7 O- p& o! i/ @' h) p+ P: ttvb now,tvbnow,bttvb3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。
5 b1 D& b& O' ]3 Q! E& V" F$ j: p! rtvb now,tvbnow,bttvb4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。
2 u% f. H: Z# F: x" J3 N5 Q5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 |& Y: n* a3 p9 {" M' z
7 n) [. _% K0 x3 s
食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v6 D- `% F) m
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb. l" {4 |) K  w8 G; S8 Q
日式大蔥牛肉煮豆腐
0 w$ Z  ]5 `3 y% o0 R: v0 z菜系:5.39.217.77:8898( l$ A. J+ Y" H0 i1 u- R& P( H
日本菜+ u7 M+ N; S' x9 C5 r4 l
材料:5.39.217.77:88981 G0 D' f* g3 o6 S/ R8 ^
肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、公仔箱論壇5 M  A* w8 }* A
豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻 % c- X# Y. ?. @2 k) o+ ~2 M
昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙
$ y8 \; X9 O. i& f& s3 C5.39.217.77:8898做法:
0 h5 {# D& S  K4 ptvb now,tvbnow,bttvb1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。5.39.217.77:88983 X/ z- E% y; T) o7 r
2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。公仔箱論壇7 }& K/ z5 u- ~) [7 F7 j0 Y6 [' K
3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。
  M5 ~; i/ f# Z3 P7 A! Y9 [8 o. _/ [' |. x' J
# a' V0 [9 [3 z) y  H
食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花$ Z7 H- ]) ^- C: N9 C6 F: n
菜名:5.39.217.77:8898" O) r) g8 n$ c& K
塌菜肉碎雲耳蟲草花
$ |, e" o0 f1 U/ t& C' A1 R7 p" d公仔箱論壇材料:
" A% o! k' n/ I. v5.39.217.77:8898塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、
* a3 d) T5 m* j0 c6 E- h5.39.217.77:8898鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙
- Q- ~- u6 H. B0 p) ^, b- a0 _5.39.217.77:8898調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t3 G' N- _, e7 X" @
醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙$ c1 P5 `: a! y, L6 b  [
做法:公仔箱論壇. y# J. E! [$ u; m1 n: ]- [
1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。公仔箱論壇' K5 r7 O1 {" H2 x( `" r9 w
2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。5.39.217.77:8898- N$ I5 d. W3 N
3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。
: M6 @" b4 u% l! c0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。
; H$ r1 R% K- |tvb now,tvbnow,bttvb; V. C1 `0 {7 d; h8 e

( R. ]( M8 h1 i/ ?) v5.39.217.77:8898第9集 - 韓國盛宴好「芝」味
! }7 w  y1 m- k1 j8 r5 D" T公仔箱論壇- T9 o2 k1 h/ U6 ]/ W

% ?1 ~! S4 x0 A' T+ `公仔箱論壇食譜:鮮人參紅棗煲雞
( \2 f, N1 D' m! w( x; t公仔箱論壇菜名:
- G; H9 W  `( j1 y2 k# B( stvb now,tvbnow,bttvb鮮人參紅棗煲雞公仔箱論壇( y! q$ A& o5 m% |4 C
菜系:5.39.217.77:8898; k" G4 t8 g; b& M0 M
韓國菜
7 o3 i! M) [0 q材料:
6 e( {/ C% f( E+ J+ h! J  Stvb now,tvbnow,bttvb鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、
1 Q4 Y% z5 E0 Z, I: k- I雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、
; `. k, N, Q) k公仔箱論壇果皮1塊(浸軟後刮瓤)
' Q0 Z2 f/ q7 |( y9 o9 Q' C做法:
# M4 o4 `5 E2 |公仔箱論壇1.將鮮人參洗淨,備用。& j; u5 S1 d0 }5 X
2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [3 M! U& l' A1 d! _
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
& w) t. v" B3 e. i7 W6 _5 g公仔箱論壇; I/ i$ X- b- [; H1 ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i8 p- Z+ Y0 R( |4 F
食譜:韓式芝士豬肋排
8 m; p! e0 m8 G菜名:
" |* s" E% d* e8 n* F4 Itvb now,tvbnow,bttvb韓式芝士豬肋排tvb now,tvbnow,bttvb: _; f* W0 M3 Z0 T
菜系:
  I) v/ l+ |+ z# n& i5.39.217.77:8898韓國菜tvb now,tvbnow,bttvb( g! v  u+ q$ p, A! d$ y! U1 Z5 o3 J
材料:
, `$ A" g# K  {6 b0 b豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個+ ?9 Z, F- _" r9 m6 }2 n
調味:
! W2 U0 g' r$ C% Y5.39.217.77:8898醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克
+ N# d0 B  E1 [, F) z5.39.217.77:8898做法:
1 Q0 k# K  V5 n1 U* u7 U* Dtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。公仔箱論壇7 T! N: E5 H7 l2 V% d6 l4 s0 y
2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \! }, E, F5 E* C% ~
3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
7 b/ {. u- e0 k" f& I$ g& Q2 k/ T4 i5 wtvb now,tvbnow,bttvb4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。
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5.39.217.77:8898" o5 r) h# E) E. J; s, l: R7 r
食譜:韓式紙包雞
+ h, R9 ^0 l" v' W1 a菜名:公仔箱論壇& N0 q3 ?2 T  z! t
韓式紙包雞
  x7 t2 w7 N4 W9 v7 ~: Btvb now,tvbnow,bttvb菜系:
  Y* X+ H: }$ Q, w# i) rtvb now,tvbnow,bttvb韓國菜5.39.217.77:88987 P* V! A- F9 u2 h% X# j
材料:" p7 Y$ k6 p6 d2 S& t
雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' s# K' k$ ]# H& h; k  N
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u7 T7 k- N/ [) v& O# }
1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。
8 B# k0 `) d$ A3 a5 g/ A0 P% BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。
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0 g+ v& `3 W4 y0 ?; `1 j! O公仔箱論壇
3 y# Z  l8 Z5 w# N  k6 |' rtvb now,tvbnow,bttvb食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛公仔箱論壇3 U$ y; H8 y; x! `
菜名:公仔箱論壇; l& Z$ ~  n; z7 t) e/ O
泡菜芝士茄汁炒肥牛
' `& R* G7 G" D! a: c) ^, a$ q' m公仔箱論壇菜系:
* k+ S4 V& h% z9 U6 Z韓國菜
% X% S9 j& H" ~# \9 I8 T8 w2 ]4 h3 m材料:
2 j$ m0 t3 a) K2 i公仔箱論壇醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、4 |" M1 N- x3 q% H& F
芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵
# m2 y9 n) S4 k# [, C  Z1 c做法:
2 [3 t  v& r) I2 T, ^( a- k5.39.217.77:88981.熱鑊下油,下洋蔥爆香。公仔箱論壇7 Z6 G6 Q2 J1 W1 q/ w1 L0 ], L$ O8 u4 T2 y
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。
6 ^+ a8 s- B+ O2 K9 L0 j. r, h3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。/ a  h, n. n0 s! L) R
4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% ^! S& B7 h+ v: x) ~: s& N# U6 z1 G: V; x

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第10集 - 鹿筋兩煮補DD
# M1 m# R: ?' [6 m
2 O. z  \0 r3 m  `+ B6 ctvb now,tvbnow,bttvb  z% `) R, R- v5 H: H; ]. s
食譜:鹿筋杜仲豬尾湯
& d1 x0 z  @3 v4 ~公仔箱論壇菜名:
, a& m# @' J( S& K* J  j5.39.217.77:8898鹿筋杜仲豬尾湯5.39.217.77:8898$ d9 w9 X0 w* O" A1 B4 b
菜系:
( z# V/ v3 H$ I- x5.39.217.77:8898廣東菜/粵菜3 q) P& n; e' Q5 M+ Q8 @: g# }) E
材料:. t' ~" @9 C! i& c. [
鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、
6 T1 J6 \# ]9 r' C& T2 Q公仔箱論壇蜜棗2粒(洗淨)
( e& E. y, V6 s  g$ a! g3 p) D公仔箱論壇做法:
8 R# f1 ~/ C. F3 etvb now,tvbnow,bttvb1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G7 \" Q. }& l7 Y
2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F" n$ E: l% H( M; S3 U
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。
9 H0 t( K1 k! K( `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s9 P4 {/ N5 ]  b1 `
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食譜:雞蟹煲
$ D  ]! u/ t3 A; t; V$ g6 z6 }# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:6 P; l, B7 a" q3 P- z( W6 G' p/ ?- l
雞蟹煲
+ R5 C8 h2 j  M1 G菜系:0 ]. T) R1 s& k+ K' O) p9 z5 V! x
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb; i7 `- _) S% c* z# }$ b; l
材料:
3 |' g  @: I2 A* O- D4 A4 Y% K! u雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、% _( r) c. L2 w% q# W2 t, H9 Q6 `
乾蔥1粒(切片)、蔥1棵
7 a5 {" c5 E! m7 S) d9 Itvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇; f' |( P: q: s! u( J) {& c. _. @
紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、; \4 p3 _, ?/ V
川式麻辣醬2湯匙/ I# k* d( g; }  S
做法:
) K5 u0 Z5 ^8 O, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。
' v4 ]! G- \/ F+ n公仔箱論壇2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L# w3 P6 L2 X( e
3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l3 ?4 \5 a/ {7 q
4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。公仔箱論壇7 E! p5 P0 H( P. f
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公仔箱論壇0 i0 r7 }% u& v- D4 H1 o$ ]
食譜:腰果露
' K4 \5 ]5 s" x/ L& v5.39.217.77:8898菜名:5.39.217.77:8898( Q0 u: q% A* ~6 I
腰果露tvb now,tvbnow,bttvb# z7 L- z- j0 H  n5 v
材料:
& r. w  j0 s# N! M: Z5.39.217.77:8898白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升
& k& w8 F% B3 n  I6 I公仔箱論壇做法:
( h9 X) [: z8 {7 r5.39.217.77:88981.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。
! l$ m; }' A3 I! Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。$ t* a/ N3 ^- P
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tvb now,tvbnow,bttvb3 ]# ~# X* u6 K  j1 \4 y  G+ E
食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋
: i. g- v6 k7 r: ltvb now,tvbnow,bttvb菜名:
. P) T3 {; b7 V3 k9 N. m8 m5.39.217.77:8898冬菇鵝掌燴鹿筋5.39.217.77:8898* c, a. v( A; {2 G* |) M9 R9 Z* x
菜系:# l; R. }4 N  L. H7 P8 ^; [
廣東菜/粵菜5.39.217.77:8898' r% m. a, J# }1 y' p% w. G. l5 D# ?
材料:& d# F" b5 U4 [- K1 W  t) C. a
鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙
4 ?; `% h6 x1 V做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R; @3 U9 p) X
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。  u7 R. k3 O3 [6 m4 ^
2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ |: P" A3 g* y: O* I# ~9 G0 q
3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。& `+ w# U) K1 _2 W# [% I3 j2 b
4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。
' L! {7 K" H( J1 Z7 R8 B" G% jtvb now,tvbnow,bttvb
8 m9 Z5 |6 `( q3 O! }
$ d0 g% b9 Z; O; A* H  d/ S2 J) [9 t7 x

6 {% q8 E, l- G5 V( [  `8 |* h& v8 r公仔箱論壇食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯: [/ `4 q, `) @' a3 f5 [# Z
菜名:
8 W6 H; p; X5 g4 e. {1 {* m# x$ B) W公仔箱論壇葡萄牙海鮮腸仔飯公仔箱論壇0 V' q0 L; X2 x$ v
菜系:
: V+ L6 b& y) R2 @; d: t葡國菜
( p6 \" b6 z$ w( t, z* f/ a材料:tvb now,tvbnow,bttvb" A6 T7 y$ Y; B( g( ]# C) f
雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、
7 ~' w) ~* G6 b( ktvb now,tvbnow,bttvb魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、
/ i) u- N: D- u2 O+ F% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N$ U+ z5 e+ }" z8 T
珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量
, [* ]# N; r" W# i; e: j8 Q& \做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V, B" f: H' K* l: [5 }
1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。
3 q! k/ w' F& d% _$ z6 V5.39.217.77:88982.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。tvb now,tvbnow,bttvb& H' c2 F2 l& q6 x, {' s
3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。
* t: R) y& y# c7 `4 H7 T  O7 O4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。
  a' q  y/ H8 [' H$ L4 i% t5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D5.39.217.77:8898  f' U8 V4 T, V* H# ^
3 a+ x. }" K: P" L+ N; P
食譜:青木瓜腰果湯5.39.217.77:8898- X) r5 ]+ v& `
菜名:5.39.217.77:88989 o. W7 X% j/ W2 x  V* _6 o) {
青木瓜腰果湯. q% y( b) I5 Y7 n/ H! P" h& G
菜系:8 C$ K. [6 g# f9 ?; o+ ?! M
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb0 a, j3 u; W; `/ L5 \6 \
材料:# _6 K6 w( M# Q$ Y. ]0 r* d  {! A! i1 X
青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、tvb now,tvbnow,bttvb* v7 D, [3 g0 g  M
腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)
! q9 P" L6 L! E$ h/ C2 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
, h9 \( s: ]3 _% b公仔箱論壇鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb5 m$ F8 Z4 \/ T3 c8 S
做法:5 F, q7 {% {( C  f
1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。
. v/ `. a% E% Q2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。
7 I" G, W) o% n5.39.217.77:88983. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。公仔箱論壇. ~- j! \8 Z# E4 F0 Z/ Z

  z3 D, E9 H; U* n) J5 X7 v食譜:越式魷魚仔
! o$ O  r1 `$ g菜名:5 C" u# q4 A, |6 U. \" D
越式魷魚仔
. F  ]9 d: p  N# ]菜系:
3 T% s6 K- j: T- z; B* r! p! O越南菜公仔箱論壇* j, ?% j( @1 g/ ^
材料:
' {& I! _7 w4 i6 \2 f5.39.217.77:8898魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、
3 c/ n, e+ F$ F3 G9 w; z  _青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)/ X% C7 G/ u: n& N
調味:
4 P4 d/ x# G1 J+ C; K9 m越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許
+ P9 V/ x  I% a! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:6 `' v* l( E' a0 x/ N
1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。5.39.217.77:8898( E- Z+ b* q) x- l( `
2.加入銀芽、蔥段炒香。tvb now,tvbnow,bttvb( z6 o6 Y% [; Y% f  M$ |2 Y
3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。5.39.217.77:8898, N, M" m7 D% }* ]5 G  N, ~/ ?
公仔箱論壇' ]- W$ E' p; j- r  E% c; r
食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆. ?" _. A  A6 E$ I
菜名:
8 f% q/ N  w) D% f; w' T公仔箱論壇鮮百合甜豆炒鴿鬆5.39.217.77:8898/ D! u  q; b2 L
菜系:$ z8 c% L4 `7 E% r& W. `- u3 b
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @3 ?) j$ l& N/ \# ^' i2 H4 f5 |/ P
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V4 @1 [8 z% P, n8 t* f' ^
乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、
6 Z# k3 C# Y. C* {( Q0 \% b公仔箱論壇紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* X1 B3 }. R+ b1 T0 w3 m; v
調味:
2 ~" x2 ]) e' ]  o鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許
5 }" P/ @$ v6 L% v5.39.217.77:8898做法:
1 w9 f. h" A9 O) n. c+ A1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。
9 k1 R% A4 t4 V3 i! ^3 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。
8 o% X& m6 z& p2 J: z; Xtvb now,tvbnow,bttvb3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。公仔箱論壇4 Q7 X& ^. O2 f( ^
4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。
7 f7 i! g+ F" ^- u8 S" ]  {公仔箱論壇5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。
" t7 T0 R# e; Y4 O. d( a. v公仔箱論壇0 m6 B! U8 L* x) e. W2 g1 Q
食譜:荷葉雞肉紅棗卷2 l2 ]  H$ ^9 q* S$ A0 D  \4 H, L1 x
菜名:
4 F9 D' L0 v' G6 ?, b4 }4 m3 E荷葉雞肉紅棗卷
2 N; ?$ W: u+ @8 j( G: tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
, I; ]. u2 Y) _公仔箱論壇廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb& J) y5 w' \8 V- v
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l4 C/ R9 a2 h, N2 Z/ u/ s
荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、
# l* G5 I9 _6 _5 l2 p. t/ D$ o乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)
" \' N' b" O; _  ~調味:
  O. ~4 l( l3 j1 C* x& E) R豉油適量、粟粉適量7 t7 h9 k4 [# P+ z. S
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D( Y5 ]* a  ?
1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。% N& k' O- O, `# E
2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。
) H! r- h. P' X7 p/ l5 B8 A. `5.39.217.77:88983.大火蒸約8分鐘即成。
8 \2 K3 R& ?. w, @: f! T9 V3 @5.39.217.77:8898第12集 - 厚切豬扒啖啖肉5 J3 t6 F3 ~3 S& `- h- y7 k9 u. o/ q

) F! ^) k/ P* _2 W
7 M) t( h" s4 O: u/ F8 ~9 I) L食譜:蟹肉海皇羹tvb now,tvbnow,bttvb* e: C! \7 X1 [  z9 \
菜名:
6 l( Y- g$ v; I7 g4 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉海皇羹5.39.217.77:88982 w6 W0 q) q  L& `' Q: Y
菜系:5.39.217.77:8898& ^2 k4 X+ U/ ]/ M9 ]: a
廣東菜/粵菜
. u. A: Y* g# k+ o, q2 h1 M公仔箱論壇材料:
& N# B! \4 D5 o5 M5 @急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、5.39.217.77:8898/ I+ D& E: t3 {8 }1 i2 c
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許
0 ~( Z$ f3 J/ Q; d( I0 _0 _/ mtvb now,tvbnow,bttvb調味:5.39.217.77:88980 u. g: a  N6 g/ l+ h7 P5 @
鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb# w3 T) U# M  U; n# y$ i
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U7 S5 O. @2 Q1 B
1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。
# x+ ^# |% Q  S  ?" ~5 ?- D7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。公仔箱論壇6 L5 l% b2 e$ Z; q) U! d. B3 a
3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb/ W2 e6 G+ Y4 m# W; a: _
4.熄火後加入蛋液拌勻。/ R% _3 R0 W- U7 K; e- R
5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 O2 Q  h0 @: y, T  H. k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m) z& V1 o$ G. I) W& D" }
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食譜:香草煎厚切豬扒
& P8 {* X# Q6 e! U4 U! P公仔箱論壇菜名:
" V; u7 G+ A, W8 k4 [: F$ T7 i: @香草煎厚切豬扒& K" |% w7 U" q  o6 X
材料:tvb now,tvbnow,bttvb& R/ ~2 S) N. k# d2 |( n
厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣
- [& V5 E$ g1 |9 l8 @7 B8 o  B5.39.217.77:8898調味:
2 _+ [9 [" @  H& e1 A公仔箱論壇海鹽適量、黑椒適量2 N  ?5 k0 p, ?0 g+ O/ _, ]
做法:! P8 A3 j( V7 f3 \, m6 t
1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。tvb now,tvbnow,bttvb! d  @3 q+ L8 f
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。
+ A9 F9 {9 p, ?# \2 C9 B公仔箱論壇3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。公仔箱論壇- {' o! x$ y( y, R9 `
4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。
0 x  s1 A; U1 U. w. i/ q5.39.217.77:88985.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。
3 G/ {+ R$ |! P9 v公仔箱論壇6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。
' {$ B8 Z; h8 x4 V公仔箱論壇
! e& r# K  {: n1 H' ktvb now,tvbnow,bttvb
! R/ P& j/ r0 t6 `  d! k公仔箱論壇食譜:栗子冬菇燜排骨
- _( n; h" f* y7 l& }菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?2 W* {' F/ t% n  Z1 w7 {- k
栗子冬菇燜排骨
! j" x7 S3 b8 q* C3 K+ d菜系:公仔箱論壇6 t! j! @$ S0 E$ g+ F  t
廣東菜/粵菜
1 S2 U+ K) w" S# e' s, h+ `" k材料:# w9 z. S1 l/ @1 [9 E
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克
. _% \0 B  e- y$ @調味:
2 R' t+ W6 C; s8 f3 a公仔箱論壇蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許  ?& A* N. _( c& U  b* p
做法:* T, i+ V' `  y. K, s/ ~7 d
1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。5.39.217.77:88988 `/ o" O1 R9 B5 w; O3 c9 c
2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb' R; m% g  o% v3 y
3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。
. q% T2 e0 Q# ]3 ^4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M( w- C. L9 V5 h  \4 J$ r" Q, N1 s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |! H" i2 u% V! W- O7 N- R

& g1 v( Z, {/ V5 s/ D1 j! l公仔箱論壇食譜:翠玉瓜炒蜆
, o* V0 D- i  ^1 |% G, e公仔箱論壇菜名:
- q" w# w6 w% {( s" \. b5 B公仔箱論壇翠玉瓜炒蜆
- O# l) N' V' {& A, k5.39.217.77:8898菜系:
, @+ I" ~8 n' ltvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜/ b8 x7 F# B0 ~/ E/ E5 w
材料:
1 S1 X) w! a2 a' I翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個公仔箱論壇6 F! o( ]  ]7 o+ b5 O0 x+ d5 q
調味:
; l$ P1 k7 U# J紹酒適量、麻油適量、魚露適量
6 Z, T, y9 n; R4 n$ b. x  x做法:
! B1 v9 `6 X: {5 y6 @0 |$ X4 M公仔箱論壇1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。 公仔箱論壇3 q9 W: \; E+ ?+ x- A% P
2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。
$ X  G, |0 B  r# U& k- i公仔箱論壇3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。
4 v+ x2 d' ]5 A) @2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。
( x/ B& Z1 i2 {# H. |5.39.217.77:8898- R8 v/ K2 p$ R; t, X7 f

0 _: J6 Z2 F% o4 C; e第13集 - 有「營」補身之選
; P: U: h. H3 }8 c% ?# n1 T7 \% U  h. b7 w8 J7 q
食譜:鮮淮山粟米無花果湯
6 M' W% u$ Y( |: V6 @* ~- `, T! |菜名:公仔箱論壇2 Y. Y1 T/ a5 a' A- x( b% X
鮮淮山粟米無花果湯tvb now,tvbnow,bttvb: V5 h# r( J3 D! @3 {+ e) C: l9 m- S
菜系:
/ |1 M" x& F$ I廣東菜/粵菜
& Z# p' g2 D7 u# E公仔箱論壇材料:
# J# D" r- Q; g  yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、
2 P0 s0 D1 G6 e+ M9 Q無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q4 f; N, e. A3 A
調味:
# h+ K* q, w7 A$ i: l公仔箱論壇鹽適量7 i1 f8 S0 Q) g. y! c: T5 I
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \- {8 d4 u( R& r# T+ T
1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。$ ?1 I- {3 C  L7 N) i& `. f
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
7 U: ?9 f9 C9 I+ P6 R3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。; `1 c4 M# h+ y$ p, N: E) W; @. P
4.最後加鹽調味即成。
% K8 m' I' j* r( v( W1 o
1 R* R) y% n. v( {( y5.39.217.77:8898食譜:黃花魚煮蘿蔔5.39.217.77:8898; p3 M& k9 M: R  }
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t- f0 w$ T$ g8 v' k
黃花魚煮蘿蔔
2 a% ?) z( c# T# q6 |, c5 D, |菜系:
4 j# {+ }0 A+ \1 vtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
* @5 ~: s4 c4 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
1 j! T" B' B; `# J# s  vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、
& e) }+ B, m, H8 R7 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥少許、上湯適量公仔箱論壇0 g4 ^& x6 K; n! u, a5 K" S
調味:
- P+ Q0 R8 Q* [; c/ _# d- |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量
- U6 R- H* F2 I7 e4 o5 s+ t( W做法:2 M$ `/ x- Y7 e6 z8 {0 G& H
1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。& k3 \- p! [5 n+ l: `) p
2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。
, n+ ?- [! ~! c4 v- a$ ]7 t! \" n/ j5.39.217.77:88983.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。
( n  B9 B9 g6 ?7 e, B& \4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。
3 ^9 `7 M3 v* e" X, D/ E公仔箱論壇
1 r7 L6 ?0 u, C公仔箱論壇食譜:番茄牛肉電飯煲飯8 G) q* g9 M9 d0 k+ Q. o
菜名:
% L9 Q$ T, N, [& ~; ]番茄牛肉電飯煲飯公仔箱論壇" K" t2 n% J0 u. T5 [4 U
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb$ U, [) F3 D! o& y, s$ y( N
廣東菜/粵菜
: x. M/ M) Q# v: z3 f5.39.217.77:8898材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ |! Q+ \3 ^. K& c8 b5 m
番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、公仔箱論壇" j9 `8 J; j6 W8 }
雞蛋1隻(拂勻)
4 K$ C: d! Y) a% ]# Z# H調味:公仔箱論壇5 d# H9 E  }8 F7 x
生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量5.39.217.77:8898) J* W% H% j& }
做法:
! j0 r- U# v, @% p0 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。: X; W) C9 K; e! K% K2 O! ?2 b
2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T+ T: L7 e/ c4 z) _8 L2 ~6 I
3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。, v4 R& R/ I2 _* L+ f5 n7 P$ F
4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。5.39.217.77:88982 Z2 j' P  }1 P* L3 Q# A
5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。9 c+ V/ l' L9 ]( `' ]
6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。
9 K5 X. D: S& ]: i! e" Dtvb now,tvbnow,bttvb( ]" ^' U7 J% a
食譜:蘋果味噌炒豬頸肉
8 z  D: A/ h+ p. H0 A$ G! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb: Y) X9 {: h6 _% i. H
蘋果味噌炒豬頸肉
. H" B5 {: c) T( r1 }9 a公仔箱論壇材料:
4 B0 H9 D* `  T+ O5 m富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)
5 h. ?* j% j# M% O) j公仔箱論壇調味:
% x, n7 Y/ ^0 e# @, D% F2 Q0 ltvb now,tvbnow,bttvb紹興酒少許、糖適量、麻油適量
1 \9 U% H9 H: q4 x: \) Y2 E! ztvb now,tvbnow,bttvb做法:/ u+ U0 h! s: p  b5 i
1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb, v: W3 b. ~: b# `* K% ^$ n0 N4 M
2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]7 H* D) E% b0 G6 ?6 r, @2 M
3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。
7 r! l0 X$ i* F% h9 I, U+ [1 utvb now,tvbnow,bttvb4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。; u( g: l: g; d9 m$ r) G$ }5 y5 X
5 a) b0 m( z9 D' }

( O, Y% z. @4 ]% t* I! l' B" v9 ^, b5.39.217.77:8898第14集 - 靚湯美饌開胃D
* p- D9 f. Q! L& S# M. f0 c" ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t+ ^4 C  E3 j/ ?; S2 T3 @. aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 _. }* @: l- ~4 f; Q) C
食譜:蓮藕排骨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q) j% @7 n: C' k- s
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p$ b+ V8 n) k0 n- Z
蓮藕排骨湯公仔箱論壇( r8 w7 H$ N) C( j# L- T
菜系:8 ~* }+ K+ h1 o, w- U
廣東菜/粵菜
9 m7 ~# }- u5 N2 `) \8 C( I: v' JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:) `. x: M1 o6 h
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)
3 L! x+ r4 _7 N( ~- j& f5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:6 J8 U0 n2 {1 S% f- G1 g3 ?0 z! L. U
鹽適量5.39.217.77:88980 N/ v5 D, `$ U
做法:
& L- p6 r: |+ o! ktvb now,tvbnow,bttvb1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。
; L0 `6 m- W: A' Y' o) I2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
  Q* m# p' L0 _3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
2 q8 ^% W: ~: @* @5.39.217.77:8898# Y' _- k9 H6 t3 v
9 L# o+ p( s5 b; N
食譜:金華魚肚& y/ y9 ]2 I  [0 @: \( p. {" S
菜名:
2 y, i; m8 e9 u2 Utvb now,tvbnow,bttvb金華魚肚
4 m/ ]0 ~) O/ `2 ]公仔箱論壇菜系:
1 e) @  {! w2 w3 M9 ~tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇; M2 V/ H' u8 v  o. ~
材料:0 c5 h2 l: R7 L+ }
金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許公仔箱論壇3 E, a: j# `- ~- j# i# G
調味:
$ y/ M& H/ [  d! n" E8 Ttvb now,tvbnow,bttvb魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量5.39.217.77:88984 _9 K! E! E" L3 F
做法:
. G5 }5 @: H; `* ?: A9 jtvb now,tvbnow,bttvb1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。公仔箱論壇* c7 t; h# Y. W, X, Q) Q2 b  \
2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。
& G) u9 F7 k" \3.蠶豆去皮,汆水備用。3 p+ Y6 Z6 w& w' b" r6 d& E# G
4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。
7 }5 A/ k$ Y. }0 Y2 I; V公仔箱論壇5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。# F4 H- z* G  b! E" l3 s
6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。/ `; R3 R" \" Z, g  g, r* b5 f4 U

3 k/ y2 J3 D, Z* G0 ^公仔箱論壇  ]' |8 f) R9 V* S. C0 o8 z
食譜:清湯蘿蔔牛腩
% ]9 V6 Q3 `2 c8 ~' M* Y2 H4 B" }菜名:
3 b. o3 O5 `5 U清湯蘿蔔牛腩& }( Y% R" w4 w5 [. R4 e' u* Q
菜系:
. L0 ^# M& T$ B8 ]$ O3 o4 \8 u; P& n廣東菜/粵菜公仔箱論壇4 a' ~4 s% y3 `7 `* Y
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W5 m% K! N7 d$ D$ X" s
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許+ M7 q4 R& F: j* Q& _, F$ F
做法:
0 E9 D9 d! ?& o公仔箱論壇1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。8 b: b: i6 q. U! A' S
2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。
8 }3 l# B8 x6 L$ {tvb now,tvbnow,bttvb3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。
7 x& Q2 a( L) B" C' i4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。4 @- x" C  B' q  K  O2 k3 N% d9 w
5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。
8 i  g6 `9 r, X0 r8 z
/ W9 S% x5 M" E; U" u" U/ b
  |7 p  `# R9 r9 e( C! Y食譜:紅椒雞" s$ G0 i/ M# a% N) A
菜名:公仔箱論壇+ H" A* g) T2 J% O
紅椒雞
* a! Z1 C; B2 B7 f5 u' D8 L菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F0 O5 V+ @1 `1 u+ b
廣東菜/粵菜
6 @  m# A. M. Q% L& v材料:
) e7 R. |3 f) d5 g) e急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、
, A1 A6 X- p" M4 vtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許! d8 x( t9 [9 ~( ]* j( c" }4 z
調味:
" B) H) y% ?1 Y" ?7 Z  Z, E, M公仔箱論壇鹽適量、胡椒粉適量、糖適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z6 r% m9 ^, |9 ^: s. X
做法:
2 H# L& C( ~# b& F/ K# j. H1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。tvb now,tvbnow,bttvb  o/ E3 I0 F5 D: k
2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。
: y4 L5 f& J8 z% R7 H, c3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。
$ U# C6 ?# W- J" G  |) ]5.39.217.77:88984.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。
# |! V9 V  E1 j, v5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。
! c8 ~1 e! L" S2 p1 e1 [* b" N/ Utvb now,tvbnow,bttvb6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。
4 A) i6 K# r2 S; K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `2 x; [) q) G& b/ g8 I- u
5.39.217.77:88986 r; k# K1 `5 |* w, p
第15集 - 歡聚星夢幫
' G1 l6 S. O6 Q# A" A5 |: v
* i1 u$ R8 b7 {1 g: j食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯
9 s. F  c. i6 \6 d菜名:
( T5 t" \9 F$ a5.39.217.77:8898海星紅蘿蔔豬腱湯tvb now,tvbnow,bttvb& v% Z3 h1 J- r3 I/ U$ t
菜系:9 j' c+ y, G$ J8 _1 q! I
廣東菜/粵菜% n# g$ X: v. \, `$ ^7 [$ u
材料:2 Z0 O& s6 t* k3 h( g9 _" D  q
海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
- `1 F( |- Y; O( f1 P7 ]( D公仔箱論壇豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、
3 e3 p5 K% y9 @8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)5.39.217.77:8898: ]6 U/ M( p; S, v, i# L" ]
調味:公仔箱論壇) ~" v3 v# \3 r1 y1 V
鹽適量
* z% x) ]0 C2 d0 Y  T4 o6 e公仔箱論壇做法:
8 L8 h3 L5 D5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
. C! h+ `2 V$ M" L  w' H( c公仔箱論壇2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇# t/ M# S& a# n- P3 I2 E
3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。" `8 S3 s% t: t; L6 ]- T& I3 u

) |0 n7 v9 u0 E2 vtvb now,tvbnow,bttvb食譜:慢煎三文魚配黃薑醬
7 D5 }: Y0 \0 ^+ }! l! t- }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
0 P/ i% o6 O! V+ S1 [慢煎三文魚配黃薑醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C' u% f) X2 k2 j: U
材料:tvb now,tvbnow,bttvb% s/ `! K) `# R1 R5 N, R. f
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y/ n" d; R) f
芫荽1棵' A/ g9 F1 k2 T) O
做法:
% G8 y0 c: c8 L  V公仔箱論壇1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。5.39.217.77:8898% O% n* ~! L. W" R
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C, m' }4 ?- U: N% g4 P$ G  J' \
3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。
0 I" J4 |+ ?  }5 [5 J. J6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F3 A# O# [% f0 C1 z) x* Z
食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
8 I: H4 }6 _  B& L0 T菜名:5.39.217.77:88984 B+ w! {3 [5 G9 n( _1 }
桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb: R' f, Y7 y; {+ C! ]2 @3 f
菜系:
+ g. u* ^! d3 ?4 C! p公仔箱論壇廣東菜/粵菜
0 Z/ Q& N; Q( F  c' m, Q$ E4 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
6 W" I; K8 M2 d. F6 r& pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
0 T; t7 d/ f' d5.39.217.77:8898冰糖50克、鮮奶1公升5.39.217.77:88987 P- j* E0 t* w0 ?* A
做法:
8 `8 N! p% l! Xtvb now,tvbnow,bttvb1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。公仔箱論壇: ?5 R! R+ q) ~' ^$ w  i! d
2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。. \% K! e" ?+ c7 C
公仔箱論壇: e2 v8 w$ H, d* @
食譜:腐乳辣醬燜鴨& @' R% O  t, h- Q( w1 r) @! U$ `
菜名:
! U4 E1 ~$ z) \& _4 _8 @8 [公仔箱論壇腐乳辣醬燜鴨5.39.217.77:88982 X0 [8 y1 L0 X9 [" i
菜系:6 g* j. s$ d5 u' M# U  M
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb$ k" Z* I- q. f: n" J
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q: D7 O' Z8 u
米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、
2 C' n. X2 H" u) g6 [9 z! t. C5.39.217.77:8898黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條公仔箱論壇8 v8 s! I' A" @# w1 P1 J# l! L
調味:7 X8 D1 C! H! \+ n
蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M; t/ |4 ]. `6 s$ a  _6 A
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W- ]# z* W0 d; T- R5 g
1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。
* _  K9 [- O" ~- _& L6 x4 x5.39.217.77:88982.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o/ X5 [* m0 ^7 w' |
3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。
7 q7 E1 a! _( z1 T! @! C' D1 t4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。  {- n, g) D: U, n8 i
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜公仔箱論壇: \) n3 l* T$ c& q* d; p: z
菜名:公仔箱論壇& Z- X' F0 [8 t" z/ z# W
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜公仔箱論壇, ]6 ?; h5 K$ z% y0 A
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y/ g" ]1 V9 v
廣東菜/粵菜
+ B! t! ]0 @4 k' R6 A, v材料:
+ Z) ~7 w  m$ _( H5.39.217.77:8898鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許
( Y( q9 r% T9 v& K) |調味:公仔箱論壇# L5 c* g5 e; d: W
紹酒適量、生抽適量、蠔油適量1 _+ k2 A8 q/ |, v- u" W6 k- w/ j
做法:
3 O) i# k. l; z2 k1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q8 H  \8 w7 e( U% H
2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。# I. z6 I4 T2 o* E; `+ P- Z; S
3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。公仔箱論壇" X4 u* H8 ]4 e, K
4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。
7 G# N( Q* P; e/ F1 K, ~/ qtvb now,tvbnow,bttvb
; ]+ L, u: L: g: T" |  N公仔箱論壇0 X7 h$ t3 i$ x/ Q' w6 E: c
第16集 - 新派素菜食Green D
( I1 Q1 }1 l# c7 ]: a" O3 r1 I# T/ L食譜:黑虎掌黑豆素湯1 _- t- @+ P- I# T1 f& y) @
菜名:
0 _, \- N, n# T4 s. X8 T( d- h5.39.217.77:8898黑虎掌黑豆素湯
0 j! A  q) f; }2 j; j) S2 c1 I; x- `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
' k+ ^0 z% n* C4 \- w7 B# I公仔箱論壇廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb9 P4 t3 t  ?4 _8 Q3 z
材料:
) ^, H4 i: f* V  C8 S# e) h黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片
: R& f1 E) z4 I8 T& Y* T6 Q5.39.217.77:8898調味:
5 B! Z* f3 R8 W+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
; F3 C) E3 Q6 }5 ?+ L* P做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \0 ]: |+ G- D9 `2 B
1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。5.39.217.77:8898: B; `/ \& w( g& j& D# m
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。
" t, i# J' i& m" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蓮子洗淨略浸,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w9 B, ]* J2 R2 s
4.果皮浸軟刮瓤,備用。公仔箱論壇- X2 C6 X/ m' Q2 B, J: n
5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。
! X3 c0 j* u: S. _' {* Ltvb now,tvbnow,bttvb) \) X$ l6 V- o: a9 E
食譜:酸菜牙帶魚
: K2 A; g1 I. P* q' t; Z菜名:. D7 i7 D! o5 Z
酸菜牙帶魚
% y/ s* \1 E! E% J: C: \- Wtvb now,tvbnow,bttvb菜系:- G# T. O) S$ k4 Z' a1 E, Z
廣東菜/粵菜公仔箱論壇0 S5 B+ K2 u7 @4 M2 W. J* v
材料:
! S8 G! y" l5 _% G9 {- G公仔箱論壇急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)
( N, k4 {- A! t5 `- T/ `; H3 [; d調味:tvb now,tvbnow,bttvb* J! O) G2 ~  p* K- R; A7 C9 a
紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量! T/ M6 v( A% t2 _1 N1 {
做法:
+ R3 @6 |, C1 o: N2 I4 V; R4 e公仔箱論壇1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。
& r: w1 B+ l% e$ A$ o4 s5.39.217.77:88982.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。
: @# ]( t$ K1 w0 q4 L! j$ d3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。公仔箱論壇' d% X. o0 \4 {! n1 K5 `% e
4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [% G1 W) i! z6 ?" n; F5 a/ U
5.最後放上紅尖椒絲即成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O; }! L, D' I) S; e

3 {: \3 H! u* S. {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:素煙肉豆腐卷tvb now,tvbnow,bttvb9 q0 F1 h: d& k/ S- z- N3 D: _
菜名:
  V  p. ]# n: B7 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素煙肉豆腐卷0 \2 M1 d* `7 R3 G% ~  |! j
菜系:公仔箱論壇, m( J. C: B$ h+ t$ }  X) W: e9 ?
廣東菜/粵菜
( {1 \+ [4 h& j3 Q, Ctvb now,tvbnow,bttvb材料:
& h; D* Z; y; C, f1 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素煙肉8片、硬豆腐2件
+ H5 K6 W( ^3 k6 I9 I! [  D& p! a公仔箱論壇做法:
6 \+ S2 q- K" b1 m$ E5 m, w1.硬豆腐切厚片。
) e( E0 `( s3 T( a2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。
) N" P# g% S5 {  E2 L公仔箱論壇3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。
. }( I! @+ l, l# `公仔箱論壇
# D* g% h3 t# R5 A* V' B0 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:日泰混合咖喱雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T# I1 y  w: n+ T9 N  H0 C
菜名:
6 w1 a6 ~7 T7 y; XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日泰混合咖喱雞
* ]% C; B4 M/ {5 G, H( X材料:tvb now,tvbnow,bttvb: p- h. N# N7 W6 O% i; m" i7 n5 l
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)公仔箱論壇& ?0 @1 E2 F2 f$ z# L7 Y5 P" X
調味:tvb now,tvbnow,bttvb2 K# N2 t" @" T: s/ Q. m
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb- r. o1 l" b2 i  s' ~
做法:
" M) b) l$ j/ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。
8 r% Y& D. |0 c: D, I! R$ J  f公仔箱論壇2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。6 y0 c. ]8 a3 u  ?$ }4 t# Q5 U" E7 w! R
3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。5.39.217.77:8898( r9 n' B" }3 Q* e4 K
4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。
5 m* B, t4 M- ]( R2 L3 h5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb* T  S: K# K& e& q  u" [4 I' I  [" l
6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^$ w+ S* M  R: @, g5 H* C4 }' ]- S
7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T. Y2 ~" i9 C8 X: Z9 Q( J! c
第17集 - 營養美饌巡禮
" }- v6 s6 n% S9 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ T  B5 p* }, n! _4 X& y$ A5 D
食譜:蛤蚧豬腱湯
  Y7 k4 X4 r. G' O& c公仔箱論壇菜名:
& Z9 b8 ?5 `+ ~* D4 ^. Etvb now,tvbnow,bttvb蛤蚧豬腱湯4 `9 ?/ C# p2 P
菜系:
* [2 W$ x+ |+ t9 `: d8 f+ M廣東菜/粵菜
+ H* u" }8 U# u- I材料:
3 G) Y2 E$ \; O0 E+ Q公仔箱論壇蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r( a" x3 k5 a
陳皮1片公仔箱論壇9 ^0 E% z: y" ?
調味:
! H( B4 C+ ]$ _' ^$ Q/ K5 S5.39.217.77:8898鹽適量、薑適量、紹興酒適量5.39.217.77:88981 w2 Y* Q9 M% c* A7 [" g
做法:
2 r- l" _. w5 p( H& K( Y: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。5.39.217.77:8898# p$ ?6 s( ]9 S: J% X* `; ^. a' z% ^8 C
2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
& |; \: s3 i0 p4 [. RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅棗洗淨、去核,備用。" [& s1 W) {; E9 H" V2 d7 r
4.果皮浸軟刮瓤,備用。
; T& g' Y  v% q7 m5 m5 f# j4 i5.39.217.77:88985.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。# O8 |5 e' C" _$ e' j

, f0 Z, I. |& Q& I6 j5.39.217.77:8898食譜:沙茶雞翼5.39.217.77:88988 U2 K6 l) K- ~# P6 N5 y- A
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O+ V* e3 E- ]* r
沙茶雞翼5.39.217.77:88982 R% \2 j/ [7 B  B5 X. I& |
菜系:公仔箱論壇( X# g2 {5 x+ D3 P: a
廣東菜/粵菜
/ j8 r* G& `, E公仔箱論壇材料:
# M7 [- R  N8 y/ {0 s& _8 c' ~公仔箱論壇雞翼10隻
* ]  X6 r3 c; C/ T- ^& Q. Z調味:
& q; |8 w: O- n" y! B/ ~9 Y沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量
, r6 U/ k3 \3 D! t( D) B做法:公仔箱論壇- h2 R. W- Z4 S! V( ?0 i0 f6 w& ?# G
1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。
; a4 R  n- i* Q5 w) X* a% V9 J& d: m5.39.217.77:88982.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。
6 G6 K5 X1 N4 n% I$ s3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。
5 g) p* i; k. J; K/ a" D公仔箱論壇4.最後下生抽調味即成。
! X" }  E! I2 }* \4 T* ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ E) p+ p$ r6 {; G, w
食譜:荷塘鴛鴦餅
/ `/ y' T/ b' w8 g$ Y4 E$ [6 D9 u公仔箱論壇菜名:
2 ~/ B) _, n/ u/ v荷塘鴛鴦餅
0 H4 g# E9 o1 c7 _7 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
& ?: x* b0 l8 ^) W7 e* f% S( `公仔箱論壇廣東菜/粵菜
0 B6 q2 }$ p% x+ n- w5.39.217.77:8898材料:; n4 {6 |% |# c
魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、
, \) R! a9 M" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)
& U: R( C$ T/ @調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v3 W( E( F8 F% p2 X( B2 d9 L
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
2 {! P! B( l) G6 h1 T公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 }* r+ V8 Z# T' ^; Z3 b; y8 I
1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。
' v' J4 D6 V$ J4 ?* [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。
7 B% b$ m: K' X6 J7 C' w5.39.217.77:88983.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。
# ~5 q) I3 C& ~5 w4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。
  e) g/ m7 |! F" r" Z: ?! a公仔箱論壇
/ n3 ?4 ]: m) R* ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:避風塘炒田雞
9 B; m% ~" E! T公仔箱論壇菜名:公仔箱論壇3 E4 E2 X7 K# D
避風塘炒田雞
8 [$ ^" a7 c* Z, A( Ftvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.77:88985 S) j# e( g. b0 `
廣東菜/粵菜
+ F" G8 V' i; n, Y" rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
7 _+ h/ M0 ^; `9 \/ Y6 m2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、
) H  [' \9 X0 [tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉適量、炸蒜適量公仔箱論壇. l3 H. v& A, K8 U$ P
調味:
) l% {. w: K6 V) t: atvb now,tvbnow,bttvb紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量
. W; Q7 B1 K  f7 e& X) X做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 y6 M) d' G  B( d% u4 d) w
1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。
5 C" y: g7 \9 S, a* }2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。
4 v7 P3 _- ~9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。
! G$ Q0 b6 s- KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。5.39.217.77:8898( O* [/ R( y: a- G+ Q+ ]  r
5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。
4 y7 P1 ^* k+ ?* O4 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X# Y  H7 @3 F/ z' H. {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ {; e5 Z, @7 Y2 p
第18集 - 冬日健脾美饌
1 C6 ]+ \7 j/ T( m$ N, M9 v" c" Z  {9 stvb now,tvbnow,bttvb' }- |7 x1 z- y  M
食譜:浮小麥泥鰍湯
9 @7 E6 c' `3 o% K) o公仔箱論壇菜名:
. t: j$ \8 L* g; n8 A, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浮小麥泥鰍湯
+ p5 j8 @, \( d4 R. NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
5 O- o* z& z3 F+ o& B( Y: J9 Q8 Ltvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
$ i' a$ N! r& Z) I- R- F. f8 y7 I4 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb! b2 ^5 H  s) L1 _9 K
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片5.39.217.77:8898- N2 t7 U9 O& Y- f( _
調味:( \. G% Y2 k, k/ D0 {& y7 g
薑適量、紹興酒適量、鹽適量4 D, I) a0 ?1 m: T0 I8 R
做法:
! L: G1 B- Y7 G1 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 y) Q  g- Q6 c; E! Y
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
- T7 q; i" h) p5 F: t1 X5.39.217.77:88983.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
6 }8 o# ?! j' m0 j! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。
8 h, k0 c7 a( Y7 C4 w1 _! o3 w5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。5.39.217.77:88981 W/ t! D- T$ ?

& c% i4 _$ L% ~) D! S/ M1 mtvb now,tvbnow,bttvb食譜:香骨鱸魚
* k8 Z  r2 T+ W) k1 v1 k/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
- a. b% B9 e7 n2 p# q$ z" btvb now,tvbnow,bttvb香骨鱸魚
2 r) p/ J  t4 K, Y$ I) x- x- g公仔箱論壇菜系:( s, E' Q" Z- J. b7 L% ]; n
廣東菜/粵菜
9 j% N4 c1 S* z6 P材料:0 _0 U: v$ T0 N+ t0 K' S
鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、
4 O9 w) o+ k. l5.39.217.77:8898紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、
# \& w8 `" E3 s5 x: G+ \$ d5.39.217.77:8898薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量
& v3 Y% X5 Y2 \4 V# o' z+ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
0 g; ]) L( o+ V' [8 U) Q8 w- C鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量
% ]& X4 c& l9 p  o+ Z- I做法:
+ L9 [. `# H1 ~9 T+ n$ q) V8 X+ F, Utvb now,tvbnow,bttvb1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。公仔箱論壇/ [2 N; @3 \+ V1 [# H
2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。
0 c% E" o7 V- Y/ O2 T5.39.217.77:88983.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。
. D& A/ L# A( d4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q1 D  z5 b  D2 y9 Y+ Z, Y
5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。
& Y4 j  \$ Y; E& M6 }tvb now,tvbnow,bttvb6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。5.39.217.77:8898; t  ]# d0 I( `8 n0 b) h/ U
5.39.217.77:8898: A5 P4 k% Y" W
食譜:南乳蓮藕燜豬手
4 D4 ~! V" }* E8 K' BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.77:88984 \* r+ ]7 k& E% y* V+ Q
南乳蓮藕燜豬手TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P* q0 m' i$ k) H: V
菜系:
) C4 Y% {: @& {tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
  a% [: F8 b* d" ~tvb now,tvbnow,bttvb材料:' Q; ^) @) d6 I9 r/ o
南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量5.39.217.77:8898/ _$ Q1 i: x. {: c8 t/ y2 e
調味:tvb now,tvbnow,bttvb. H% ?3 B4 U( ~6 E. L! `
柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量  \' ?9 D( `7 N* ?2 }) J
做法:
6 L* o9 |$ K7 `  L5.39.217.77:88981.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。8 l' s# q0 b2 h' a& V5 q5 |
2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。
9 U% s5 _( K5 b; a7 J8 [9 }3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。
+ }3 e9 U7 h7 [公仔箱論壇4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。
/ [# V" B: A& t" zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. o( i% a3 j3 f/ J  U
6.大火將汁煮至濃稠即成。tvb now,tvbnow,bttvb: L5 _" `. w3 {/ f$ w( z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z  b) }$ ]2 k6 d+ o
食譜:鹹豆漿浸菜心公仔箱論壇5 g: c; ^. o% q; q
菜名:- O  G& ?, c* W" _& `" t9 G" K
鹹豆漿浸菜心
9 l' u/ e" }/ }& {8 Z2 _, u' z/ V菜系:  s0 |( S8 w, C. U3 O" \, I2 }( P
廣東菜/粵菜: I. _- O# x/ F! G& X
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e! q* L' K0 ?0 t1 S" U# U
菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、
2 S, L6 ]1 }! e3 s# e" Y/ \* F- ~6 R, v油條1條(切塊)
4 H  O. g0 F& c1 Z' C; j7 j調味:
4 P- M4 _- M/ L& N公仔箱論壇鹽適量、黑胡椒適量5.39.217.77:8898- B( Z9 O# P1 p- c9 b
做法:+ ~) V/ H8 d9 b0 h# l0 u
1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。8 n7 g7 o* r& [; g  Z6 D) x( D
2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。
* i, [3 B+ j6 u# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y5 I. K- ~6 Q% G" B( r
5.39.217.77:88982 S0 O0 S. f8 M+ t& o  N+ _0 W
第19集 - 潤肺補血海鮮餐
$ l4 p  K7 O3 J( ~tvb now,tvbnow,bttvb: f4 i" |! ?0 G9 L7 x  B
食譜:海底椰椰子合掌瓜湯5.39.217.77:88981 J2 E5 w* z" }6 C$ f  r
菜名:
% v" {8 X$ Y7 z8 _. _8 a公仔箱論壇海底椰椰子合掌瓜湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U" a! C  _: h7 d6 Y0 F+ w8 X
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb6 w- Q+ V: k- ~" v; ~$ |+ ?
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb! n0 H/ I; ]1 N" U; s+ e+ l
材料:
, C' a8 p. X0 B: W4 Btvb now,tvbnow,bttvb海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、
1 f. M7 d5 f. I# b+ |5 S' Q豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X: z2 z1 }% S1 }9 z
調味:
* c3 g% A1 d$ }' l0 y5 }6 L/ S8 p5.39.217.77:8898薑適量、紹興酒適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb  ^! ?: [( k* q
做法:
" M) u; W' V3 I; ]" m( X公仔箱論壇1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。
2 a. k4 B' T. Q) m9 `% f; d0 `tvb now,tvbnow,bttvb2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
% [4 Y: I& J: a  ^: F( x3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
0 p/ y9 ]6 a2 h2 |2 u5.39.217.77:88984.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。/ z, _1 U5 z4 v( ]
公仔箱論壇: b6 a  x7 ^1 Q5 e* ]5 x
食譜:琵琶蝦4 N7 w1 |: H5 i  S0 m
菜名:
6 l& Y0 H9 G9 d. L" iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。琵琶蝦公仔箱論壇7 J& b" o& W% q8 }: Y2 P8 P
菜系:公仔箱論壇$ B/ H' f9 f9 a# a* l2 F6 ~
廣東菜/粵菜
5 Z2 D9 V0 v$ N1 Z) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb" x4 J' T2 X: _# Y3 r8 W
大蝦12隻、牛油30克
( T4 A+ ]7 C, @3 q) wtvb now,tvbnow,bttvb調味:2 b! [+ B! f  A# e
黑胡椒1湯匙、鹽適量
7 \& g6 W3 B$ Q! ?' e& z% ]/ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇$ r$ x% R6 U' c* y9 t! r7 e
1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I! y# Q0 E8 ~
2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。
, j7 q8 w6 t; j0 |+ Z* F! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]! l8 x7 K1 o, ]  r
4.下大蝦,煎至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _) [( r4 ^* X5 R9 i" ]

) q8 ?6 g* ^7 Y0 e5 R; O食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫7 t% A! ^3 t5 a0 C) W
菜名:
8 @1 y9 Z0 h. g4 C5 Q2 e  @# D6 h5.39.217.77:8898果皮豆豉蒸油甘魚鮫
  Z% M7 x& j- E) b' ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:: v* s2 v$ a- T+ W0 Z6 G1 `
廣東菜/粵菜
7 I+ v. e) ?3 g( ~9 F; h+ j$ K公仔箱論壇材料:
1 S0 ]4 M) O/ |- W! R! f" q5.39.217.77:8898油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)
+ _2 y% J1 M$ h% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K) b, A  b: H: G  |* m
蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量
# q( Z9 R( s1 ~0 _- itvb now,tvbnow,bttvb做法:
. N9 o. Q" v& v9 E/ B: B4 B6 n1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。9 C7 A3 o1 T+ f
2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb' D& y# u: r; O: ]1 t) A5 f  b- W( n
3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。
& R$ V" h4 f7 R0 ~' C. W. j4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。
; j/ b0 M6 R2 D' C" [* ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^: `+ j: q; n; g% j7 X
食譜:豬腰豬膶煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d% f$ ]1 X+ K9 V& R, ?3 c  V5 n3 Y
菜名:
1 D4 F7 q1 N/ ~3 Q. ?豬腰豬膶煲5.39.217.77:8898+ z, a6 W: B' }4 I+ p" F( z5 T5 ?4 c
菜系:
6 F1 B) w$ S/ f+ B- l' ytvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
3 [+ Y1 O; F1 \4 m7 y材料:5.39.217.77:8898  G' K+ t5 ^# C5 s2 s
豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n! [; d4 F5 F0 T2 z: B
調味:
1 u3 O: W3 H& b; m3 A5.39.217.77:8898鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量
2 n+ L! @. p( |2 a4 y' V. T' a1 y5.39.217.77:8898做法:& r8 u1 C* V% t$ D" A2 o* ^
1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }1 T+ f& W" M$ s5 }6 {
2.豬膶切片後,浸鹽水備用。
4 b' J, e1 w+ P; p+ e% b8 e( U0 w" Atvb now,tvbnow,bttvb3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。
8 O# Z( d3 Q) H5.39.217.77:88984.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。公仔箱論壇$ Y0 F) r, E5 j. }& t( Q; f& F
5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb& p; m! o# L' B3 L
5.39.217.77:88981 X; [# _# h( d7 W6 C! h4 e

9 U8 m) s1 u8 f3 a' I& T( ktvb now,tvbnow,bttvb第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯
2 R3 v0 p$ m1 _; s  u& y3 C' L; `5.39.217.77:8898
) p  e! g2 m; a4 x; L' M公仔箱論壇食譜:淮山黨參鵪鶉湯
; c! B* ?2 V; }1 z菜名:" R9 c" N' l- a
淮山黨參鵪鶉湯  F) Q- X7 y' w* C: F* d7 w& [  ^! n
菜系:
0 |9 P3 B0 ^* t7 ~5.39.217.77:8898廣東菜/粵菜
1 }% n) T; D+ d7 Q/ |材料:5.39.217.77:88983 ?7 _9 V2 x: a
淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、, ?) M2 x3 `# ^) t* |
杞子20克tvb now,tvbnow,bttvb" q1 \& ~& i: k, k( v
調味:
& C0 z: x9 A/ L- W; A, D4 B公仔箱論壇薑適量、紹興酒適量、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y5 s: M7 t/ y! a( P' w4 a5 d
做法:
9 y& f! P2 P, ]' Xtvb now,tvbnow,bttvb1.陳皮浸軟刮瓤,備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 D) E8 k* g' [, M  I
2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb' h. {. B5 n1 y7 d  _
3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。
' s. H9 Z# ~, h/ i6 v8 ftvb now,tvbnow,bttvb
3 `* ~, I6 k5 l2 k" wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:香辣薯仔豬肉餅
6 W' S2 k  b2 n! ?. C  B7 {. ?, C菜名:
( L- e- {; D% P% f香辣薯仔豬肉餅
1 [! Z7 |& Z$ s9 ytvb now,tvbnow,bttvb菜系:tvb now,tvbnow,bttvb. j( k* P, z5 g. I; Z1 T
廣東菜/粵菜
, ?0 p) X. E8 O! ~' {! t! e- Otvb now,tvbnow,bttvb材料:
! R) b7 p8 F: s) v  q馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b7 Y& t! q6 W/ j4 N( Z
調味:# k% ?9 f  ~) U
辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量
% ?# _3 t0 n/ N, r- S! x4 Etvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb( l$ O  c5 ?5 Y/ h( q* r& j" t
1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。
3 m- G* l, P5 i! q8 ?6 V* ]  B( c2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。
, H: q# o% f/ `7 \7 x5 E# Q% Q3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。
: z3 s7 Y( Q1 g1 ]2 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: ^8 z! Y6 r  Q( d2 N+ M
食譜:蝦米燉椰菜
& u1 V2 n) A, [+ }9 T# X" `tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
& W; j* l  x0 ~0 utvb now,tvbnow,bttvb蝦米燉椰菜
3 u/ w. h% C; L/ [% j  Q5.39.217.77:8898菜系:9 V* W8 O& \) [9 Q
廣東菜/粵菜
* h  w! ^2 p( a; J' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:' Y' x/ l8 G+ w' Q) L; I4 n
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克5.39.217.77:8898' H# C$ b' j8 t/ B0 a
調味:5.39.217.77:8898, o) b5 z# l. @" I0 R
薑片適量5.39.217.77:88987 W& x+ j; l1 W7 g3 Q: {
做法:
' u8 X& ^% C) g9 l/ g$ m1.下油,爆香蝦米,備用。
6 x0 n8 L5 U4 w; t8 K) r2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。
8 r3 y0 z9 J0 L  ftvb now,tvbnow,bttvb& k8 F( ~1 q$ I, i+ q4 E/ q/ `# B* H) |
食譜:墨西哥辣燴牛肉
6 M. u0 ?/ \/ g6 ]菜名:tvb now,tvbnow,bttvb$ \, Q3 x/ I+ X5 G2 v$ L4 d
墨西哥辣燴牛肉
% r8 O% s: q" e6 y4 ]; g" F5.39.217.77:8898菜系:& c9 B, |! k4 \6 c3 E: k
中東菜" r( w- L$ R5 V7 W
材料:- a; ~  S6 b& y$ Z
牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、
! A7 J0 F/ H* K* x" n' a指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量
2 F' Y3 L0 ^6 v$ }/ _4 _* S5.39.217.77:8898調味:
# c7 ?5 O& X- C7 n- T; R) F9 E0 H公仔箱論壇甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量: P2 t7 g- _, x. t& s6 Q! M" y
做法:公仔箱論壇( L/ D% D. J7 b8 j$ r0 Z! T# a$ {
1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。
1 ]( \5 I/ f% @9 L/ \2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。
% B8 v" t3 \( ?) S" q5.39.217.77:88983.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。
# P$ `2 V# _3 V& h5 g2 t1 W, a$ {- q$ g, |tvb now,tvbnow,bttvb4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。/ o: {7 C4 x% p; A2 w6 b5 y
5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v6 W. i% P+ Z: i  }

; a, `. V) J& o5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L1 c: p5 D% c( ]; @tvb now,tvbnow,bttvb食譜:蜂蜜檸檬雞
, A0 W- M' I% U' `公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb8 R; C+ N: e& t/ S# H
蜂蜜檸檬雞% @+ x- H( K: f/ Q) M1 F5 z
菜系:
* y( E1 R" u* z6 L6 |/ E& itvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb( q4 V5 j9 o/ _- o
材料:
0 `2 A/ q  l; Q1 j- C7 ^% a1 s$ y" K雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、
# y, Z! c' F6 X& ]9 `% e0 U; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥1片(切碎)5.39.217.77:88983 ~+ Q( A4 f- p- _# d) N% c, r
調味:公仔箱論壇; b& u2 u: d! C$ t
紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量6 u2 A6 f; `: [) j/ ~( g, ?* ]
做法:
" g4 p! v( E% o8 E' c5.39.217.77:88981.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。
$ i4 g1 l: y# l9 t6 P- p5 ^/ |2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。5.39.217.77:8898' [% I, R, n, {
3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。5.39.217.77:88984 u7 H3 n7 I) J

8 x, w7 ~0 [- ?. t' ~食譜:微波爐朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' q; j8 U1 h# G& `; \
菜名:
! t# y1 ]  k2 h! L# m0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐朱古力蛋糕0 m( H6 m& W/ \  x7 v
材料:5.39.217.77:8898* t6 Y8 f) @1 g/ s7 U
自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、
0 r* `/ w1 w6 r公仔箱論壇雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量
" r0 ?4 u" U9 T' k做法:; J& O2 u! S6 W8 N$ v6 |* s) M  \
1.將所有材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 c/ H) T9 M: f3 J% P( M6 a6 w: `* O
2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。, t- S4 P4 N' I  N2 J6 |
3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯
3 z4 ]/ I* S1 L5 `/ u0 m! ?2 q
- B  P  g& p/ Ftvb now,tvbnow,bttvb第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意
* p( J; I& b* x  H* v( m5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# ], P) u/ O* A) t; o/ D6 R
食譜:紅鱣番茄薯仔湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }; P# d4 o+ ~4 y; }0 p, S
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb( T! h( p) s( j1 c0 r
紅鱣番茄薯仔湯公仔箱論壇; ~" `8 f! l7 K8 v; q
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb$ o* |9 W: A8 E7 Z3 G) N
廣東菜/粵菜
6 S) j  J0 [. y. y) p4 q" F5.39.217.77:8898材料:
8 J5 m, E2 g% g% z4 a( Ttvb now,tvbnow,bttvb紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、
, B1 z* L" Y0 Y3 p- q  Y瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
. r. N4 s' _- L0 y5 d: n做法:
8 [% v8 Y4 P& A. J, \5 @% Htvb now,tvbnow,bttvb1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用
6 x9 k( P' b: v- E( D2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb' {/ m4 h# ], {$ D
3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。5.39.217.77:8898/ ~3 `( h' i7 B3 v& N
4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。
' i) ~% j/ D. Q- }公仔箱論壇/ y# x, O4 X- V( t) p' a
食譜:泰式螞蟻上樹tvb now,tvbnow,bttvb4 _- [- e# r! Z9 w: M/ x
菜名:" W/ G0 w1 l% F- I
泰式螞蟻上樹tvb now,tvbnow,bttvb+ c$ H* M9 v) c& M
菜系:
; V  e( R& Z7 J# b' n4 B泰國菜  i; B1 M: D6 `2 [" E9 p
材料:
/ U% S0 q0 v* L* D( A3 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、
. G- z! j( N. A0 T' ^椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙5.39.217.77:8898% t) j* ]; X* l# q3 Y
調味:
& \  @6 {' r; k1 c" f4 M0 stvb now,tvbnow,bttvb醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙
# g7 r8 H+ A' |# I做法:
+ @2 {" A  I2 r& s' X8 Htvb now,tvbnow,bttvb1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。+ d6 h# y4 g, c6 a; B
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味tvb now,tvbnow,bttvb- i$ M& l! `: x
3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味0 e8 \9 v8 p0 n4 `' y
4.最後加入金不換提香,即成。
) ^0 B% ?/ F( q0 j$ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^" ~2 y! s7 K1 Itvb now,tvbnow,bttvb食譜:欖菜欖角蒸魚雲
5 M6 X7 P* m6 t! _: {- z5.39.217.77:8898菜名:
+ `% I! I& U8 I" |/ C5.39.217.77:8898欖菜欖角蒸魚雲
1 F' j! w) t  t  n6 M( R公仔箱論壇菜系:) D* Y3 D) [% Y
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 m, Y% E+ g$ }, A
材料:公仔箱論壇9 u. o" h, w# @! U+ q1 \1 m
欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、
9 A; _! W0 m7 K5.39.217.77:8898糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
4 M( ~$ U- D# j5.39.217.77:8898做法:0 s, V; T: y2 X5 r0 R  B$ i
1.大魚頭斬件,備用- _2 B" y$ V# k; L
2.欖角切碎,加入糖拌勻
, A* o3 I9 [0 s& c! M& ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻5.39.217.77:8898  m6 \6 b4 U* t/ C0 M8 T* R; h' ]
4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。
0 M% ~9 u' f1 [公仔箱論壇
- z8 L( I! [3 o( ~/ `& Y7 @5.39.217.77:8898( G. E3 v& D* i
食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷
% |" V4 x" F1 V& E% f, J' O0 a菜名:" c) O+ Q4 q; V9 i" a! |
翠玉瓜肥牛煙肉卷
! s: |% f  Q: m7 }公仔箱論壇菜系:
6 P6 C0 U0 h6 {0 Vtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `; w' E# V. T$ s0 X
材料:
2 F; \& R; x+ ~& ]3 x! O% atvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb; |" v0 M* u9 M1 ]) C
做法:' J; M5 O6 \7 l: g) @% D
1.翠玉瓜洗淨切條,備用公仔箱論壇5 i0 d; f: P; H7 m3 a# O, ~
2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。5.39.217.77:8898( x  `9 V* z8 g
3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E  i% H0 T& e1 T' V4 e
( Q$ A+ p5 w# X8 x1 g) a2 U" L

  Y. a  i  u4 K, [) M9 g" {5.39.217.77:8898第21集 - 創意素食四重奏公仔箱論壇2 q5 G  r* }9 A! z( }
& b- i. g4 A1 M" K) ]/ c7 B
食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯
/ P! x0 `7 U0 f3 S+ s4 x$ D菜名:$ w! d, _: I6 ^% g0 {
蓮藕蓮子栗子核桃湯tvb now,tvbnow,bttvb- u) \' r, j# G9 M& Z6 J
菜系:7 T& O: s+ |8 i- s4 M) i
廣東菜/粵菜
  F  ^  {- U( [% d& X( w材料:
9 R- u6 U* E% ^- a) L7 B% J8 vtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、
9 ]9 ]" H3 n6 y. y7 g" D+ X, Q公仔箱論壇栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、
0 d; n9 P; Q' d9 o2 Q+ f) D# O陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克+ H0 C2 \9 Z7 [0 l- k* s
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n6 Y) j- J3 T  c) h
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。# _. V) d0 h1 F
2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。
* C- o+ ?9 J( S" g% s; {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb/ {3 Y6 J( R$ y2 K+ W! Y! {" f

) ]2 [( `, a* y% l  U食譜:素獅子頭
% P* ^" G( c) |* @0 B  A" M8 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
* c3 O( V/ e  x' B# q1 T5.39.217.77:8898素獅子頭
9 Z/ v" P8 c/ U6 _0 c7 i4 M/ u5.39.217.77:8898菜系:公仔箱論壇4 e3 M! r3 H. r) m- i/ z
廣東菜/粵菜
# E, L6 q; M  q/ X: j! P公仔箱論壇材料:5.39.217.77:8898, \. ?6 @1 n, T! b& k' I
猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
! K+ W7 W2 P( x" X公仔箱論壇馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
# ~. x1 _* Y, v7 n調味:公仔箱論壇: u9 ^8 I8 A! L# J4 o2 A, O, ^2 S0 d
秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙公仔箱論壇: X8 n9 ~9 z# t# s  p
做法:
6 R/ S8 `8 }  w2 P1 m7 m5 f( `5.39.217.77:88981.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾
( p% ~/ [6 h8 Z! T+ q9 E1 ftvb now,tvbnow,bttvb2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
; t) Z* @1 O, C, @( W7 ~公仔箱論壇3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。tvb now,tvbnow,bttvb0 b' Q5 Y1 l5 ]8 T# O1 W
4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
7 p1 \% n. u/ G8 o2 p4 e+ F0 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.用手將(4)搓成球狀。$ F& Z1 W1 E6 o9 J2 E
6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。
) p! t* B9 {0 c- r8 T! `7 ^公仔箱論壇7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。5.39.217.77:88983 I; n3 z5 L$ m( P# }
8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。
# \( o$ E* w& p" l& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z. L* D8 \# t4 Z! a: n
食譜:桂花銀芽炒素翅. c- u1 H: G9 W/ `) H+ a2 D
菜名:
" X: z+ F6 k$ |  n" }7 u: Y$ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花銀芽炒素翅
# i$ T; g( n* O1 s0 S) ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:tvb now,tvbnow,bttvb6 r6 P) m0 @9 H
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d* ~4 B8 q( H8 t8 s5 M
材料:
' n8 R! o. I0 Z* Q* v9 J. N雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、
( v7 n9 i+ l. p8 D7 d$ W$ \公仔箱論壇鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
. u  ?. S1 A3 l7 h( [6 ~/ M做法:公仔箱論壇- E2 S" r; K0 O, Z
1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y+ U9 B; w7 f0 [+ }
2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 r* \; b  Q' U3 }( d4 b
3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。
5 f/ S$ z/ [+ l$ C" t% y- P5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# n- Q: |# w2 h, X0 @
tvb now,tvbnow,bttvb7 y6 ^, X7 X  U: `1 n% _, t) c4 I( ~
食譜:椰汁南棗千層糕3 W4 Q" [5 h0 {/ K0 w1 e, i
菜名:
! |  T1 ^9 R% _椰汁南棗千層糕公仔箱論壇+ i, q4 h+ B4 F) L/ K& r) ?2 S
材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ t1 I5 y# _' E$ T
南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、
8 d- q" M' J# y8 ~5 _tvb now,tvbnow,bttvb南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、
% f% J. p5 C6 L& K5.39.217.77:8898白砂糖160克、暖水200克
2 L( e7 L. X8 w! G" y  N做法:7 Y6 j( ~& R! R9 w
南棗粉漿:
3 E; R, u6 E, e- s$ h$ z5.39.217.77:88981. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。
2 `! I% u: v# B1 Y; xtvb now,tvbnow,bttvb2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。
5 f2 U- ]! l. B4 t3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。
( |1 b0 J5 n& |tvb now,tvbnow,bttvb4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。公仔箱論壇) W- B4 X3 X" s) l0 h0 w
5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。
8 |: ~1 n( d* v9 f8 i5.39.217.77:8898
7 P6 i& |0 x9 R& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁粉漿:; @; f3 e* Q. ]( R4 z1 N
1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。
/ h. K% V  D( q3 M) y+ f2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
4 B( f# i) _9 M6 W( G8 }5.39.217.77:8898公仔箱論壇& m8 |8 d. C& \1 q! C
蒸糕做法
4 R+ U, K  B( `! }* o3 t  M7 t  a公仔箱論壇1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。公仔箱論壇. }- M2 }9 C) H
2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。
& u# Z( J, t2 B. f" u6 d" v6 Y公仔箱論壇3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。
8 x# }& i0 A3 i3 l' C; t5.39.217.77:88984. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 A: V! \- k7 [  ~/ e

! P( k# J* g6 y0 ]) i2 q5.39.217.77:8898
' r9 m& Y: S% {+ R, htvb now,tvbnow,bttvb第23集 - 滋補藥材養生菜& A2 a, H) \1 o
tvb now,tvbnow,bttvb3 v; ]3 M2 y( ?, e6 `9 l
食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯
" x- h5 ~) j7 e' L" C公仔箱論壇菜名:
- s0 n1 G# c  m( Rtvb now,tvbnow,bttvb阿膠紅棗桂圓烏雞湯
1 \, J* q4 {: F4 b' O! J0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:tvb now,tvbnow,bttvb3 h* R: A' ?+ Z6 N. o( z
廣東菜/粵菜
7 H! G; f) |1 B* q8 V9 W- y4 `公仔箱論壇材料:
3 a1 `8 Z7 ]2 T; U5.39.217.77:8898阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、5.39.217.77:88981 c! _! A0 a: y  G) p
烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K6 N) F7 f0 I' \# A: F% g& P/ c& j9 _
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)0 N0 a: d( S1 I; X4 U* L9 e7 R2 M9 l
做法:
/ R! G. c2 V, J: e1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。
, M7 q$ m( x, R0 k# A2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。
1 A/ G4 b9 J2 a9 c9 f) G- {; ptvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。公仔箱論壇& O& W9 I; {4 k
4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。/ d- ]  s! V( Q1 f& Y
公仔箱論壇' {3 i$ ]% m! H! ?7 t0 S+ U5 [# Z1 X
食譜:枝竹鯇魚煲
" B) }4 [7 g% u0 [9 h+ n5 R5.39.217.77:8898菜名:5.39.217.77:88982 f, u' s% h# O7 U
枝竹鯇魚煲公仔箱論壇. B" ^2 v" Q3 g( L. i( g
菜系:
: b  W) b) g4 k+ v1 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb4 `* b9 g5 _, V5 S& x( w( b3 S  e
材料:
4 ~& ]! }* I& H* y8 a公仔箱論壇枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
! k& c% X. a5 Q5 L7 P, _公仔箱論壇芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙
/ k: R' ]4 b# S1 b9 m5 V- E& _調味:
3 O3 @8 g8 A# u# n5.39.217.77:8898醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙
" C4 V6 ~& ?, X: N' Z) Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:' W* h  F: E! ?" m9 F: A
1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^) B1 }4 n9 E7 d9 g7 A
2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。
7 z% W1 v3 x0 _6 b5 W/ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。
2 R& ^: }/ r8 u- H* K. u) {: k. v公仔箱論壇4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M) B" @: e. h+ m! ^
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。
% }. s& u, m! V+ {! J7 r3 |3 q; R
! B7 p) T2 E: E) t5 E- U8 O0 S食譜:砵酒燜羊腩tvb now,tvbnow,bttvb, R. K. g1 W/ D8 S% E
菜名:
- ~2 c1 _8 e  L& D# f0 {tvb now,tvbnow,bttvb砵酒燜羊腩, @1 u# N' J  c% f$ ^
菜系:
( T( Y( ^* `  i' [3 }) |5.39.217.77:8898廣東菜/粵菜3 \- c; H0 D5 j; L! q
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K6 u5 }) B: g/ L: F4 |0 F
羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙
: P. L6 r9 {3 I% O% _4 ?  ]5.39.217.77:8898做法:" R: p3 l/ ^; S
1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。
7 T! H6 N+ C5 `" L2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。
& A' k5 S! q# b  k5 D) L3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味& e( c! s" I+ X2 B% F/ @8 G9 N
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘
. b, p2 N8 a9 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。
/ V! V* Z) v/ [: T公仔箱論壇5.39.217.77:88987 S5 H# `5 g. s

8 ^* K+ ~0 ?9 v& M% \5 N8 Itvb now,tvbnow,bttvb食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋) s! [4 o; Y; w5 `0 _
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb& Y+ G0 F! s& y2 O
韭黃肉絲芙蓉蛋公仔箱論壇+ J; `0 R0 [. l
菜系:
; i5 F" p9 E+ I5.39.217.77:8898廣東菜/粵菜
0 d0 L6 f( g4 O# `. E公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M5 N0 y% V% V4 M( s/ K7 _* G: k
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、8 m$ D8 y+ p* H! C
銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量$ {. F# I9 I0 O# S7 b4 I' x5 I: v, O
調味:
) j* A. N9 a) s公仔箱論壇醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77:8898$ ~; r+ Y3 w: ~/ x6 K+ E) R
做法:
  q( b& o" M4 etvb now,tvbnow,bttvb1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。
! U3 l& Y% t6 f8 g; MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb: w7 t$ D9 J1 F4 }
3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 b2 r# O+ {' P. K
4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。) x4 D6 K- O' \
5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。5.39.217.77:8898% s) n& N: k5 \4 p, S
tvb now,tvbnow,bttvb* b2 K/ `4 C" u& N% J* }/ W9 Y, U7 s
" u4 ]* ]1 f; L* s$ v5 R
第24集 - 秋冬健康藥膳推介
1 m1 v7 s+ M! O. _( `6 _; h' D" M公仔箱論壇食譜:飛天蠄蟧止咳湯tvb now,tvbnow,bttvb6 }) v& t4 I8 s* l$ ^/ U5 y+ b
菜名:
3 t& W% E! q1 `5 |1 [. I1 d. S) [飛天蠄蟧止咳湯+ l6 B' I6 K0 E3 ^; {
材料:% j/ n3 M; H3 R8 n
飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、, v, I6 ~6 ]4 E$ t- L& D- n
果皮1片(先浸刮瓤)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R2 z4 b" w) i! K
做法:2 f0 h3 f+ G! T4 k
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
! f! a9 T+ ?7 Q# l) f: O5.39.217.77:88982.飛天蠄蟧泡水,備用。$ i/ X! G3 p& g" q
3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。
, ^* t" C: A) S/ d! p% {tvb now,tvbnow,bttvb4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。% j- c) c' R: h8 u8 f' T
  ^$ v2 K9 P8 ?( Q) m5 R
食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚tvb now,tvbnow,bttvb  i1 b' z/ e2 V7 k2 d
菜名:公仔箱論壇3 a, w% `+ _3 g: U8 k+ G; T8 F
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚5.39.217.77:88982 {' M% B: \7 x' w- ~5 i
菜系:
- G" b. \+ A% k5.39.217.77:8898廣東菜/粵菜( V: _9 j1 B5 i8 Z' @
材料:5.39.217.77:88980 u% N* T5 V6 Z' P! U
桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、
: O4 @% @' K: Z+ h3 }7 O) {8 X黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N8 Z( p, O6 ]7 X
做法:
) N" r6 W7 y! R, Z$ j2 {1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。 9 @2 v: V" V0 W) C0 o7 l; ?
2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。公仔箱論壇6 l. e5 \3 ]. v% B6 @0 ^! E
3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。
7 c6 N2 o! W* I( ktvb now,tvbnow,bttvb
# f. h' _, L( W; ztvb now,tvbnow,bttvb食譜:荔芋瑤柱煎肉餅
! ~- T% N7 J8 p- ?tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
% _5 p- [! T4 C) y# `7 {! p, F  K荔芋瑤柱煎肉餅5.39.217.77:88986 M; {2 ^7 u: I% O1 ~
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb+ I7 T3 Z- D; R  L, @- |4 D
廣東菜/粵菜
0 ]: {( e6 L( |/ t3 r$ s5.39.217.77:8898材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |5 U! T( @% w( n8 I2 u: K7 t
芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、tvb now,tvbnow,bttvb5 ]. X! D; W* `: O
蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、5.39.217.77:8898. o4 ]) E, N# n, S" g7 ?, p
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)
/ @, A% D2 g: j+ Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
& e; F: s5 _, y/ D2 a5 z: OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o/ N1 }* D% _0 ?  I8 ~
2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。8 u1 d* p$ h4 ?5 g) F( b! K0 ^
3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
% q) z- y9 s7 n4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。公仔箱論壇; `- J* Z4 k/ q2 y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s2 d9 R& f3 Q7 a: O
食譜:金湯雪耳
7 A4 v1 I* O' r4 z" u2 k公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e" C# g! O' x7 w" S
金湯雪耳2 u: ~) y3 u& H. o' [4 G* i. T
菜系:
7 Z% G, t( \3 E公仔箱論壇廣東菜/粵菜2 S5 {+ d! J( [
材料:. ?3 X+ g5 P" o4 R3 D5 v2 d4 m' Y
南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)
' c( g% r( M0 w2 d* W3 F公仔箱論壇做法:
& b( U. ]* x* `/ [% l3 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。5.39.217.77:8898. w+ G: w& b, m; ?( E
2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Z4 O" u4 W3 P/ t0 e4 k/ p6 G
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。
1 z2 D2 x. J2 _. j5 P4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。公仔箱論壇% `5 e2 ~# E, u# q! t9 H+ W7 }9 M
5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。
; l2 r( w$ u' P. n2 B公仔箱論壇第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
  l/ s3 R7 B  \) E9 f' E" @7 p# t, a9 T7 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  E1 y/ \7 t; Y6 R! c1 m$ o
食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
3 M, Y9 r! _# |3 h5 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇  R) [7 w6 C' P
雞泡魚膠蓮子百合湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c$ X$ z4 k# p1 X9 ?+ w% Y
菜系:
5 O. s  {7 T; Vtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
. P2 R& F, g4 I) D3 R# @8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
' H5 `5 y- B  k. X, t5 x/ o1 ^& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、* Z2 _, @( t$ Q" h
百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、
$ ~$ X2 s* h% l6 E公仔箱論壇豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)5.39.217.77:88987 J# Q1 n0 H  j
做法:
) v; Z' V7 \+ i  q公仔箱論壇1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。& @8 d& g5 i" ~& J6 y9 j
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。% |. C4 y# f9 C1 Y0 b* `, M
3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。
5 A: q+ N4 q( z; {0 m4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。tvb now,tvbnow,bttvb! H# V& d0 ?: W
tvb now,tvbnow,bttvb$ U1 a6 H# D1 V1 {
4 `2 B) B3 I0 l5 s8 j
食譜:西式麻辣鹿肉
4 U: p* |: p0 j% _2 u& K6 F! n7 _公仔箱論壇菜名:5.39.217.77:88985 _  I$ i- V. Z$ T
西式麻辣鹿肉tvb now,tvbnow,bttvb6 C, _/ r* S' o" @5 [
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |: o1 L- |3 D4 m' L
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、
) y  S3 c; d; ]0 b6 l: n4 X4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
0 Q5 Q: V  M% |1 A做法:
9 E  q* L1 [$ m0 D" Jtvb now,tvbnow,bttvb1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y  M7 m$ Q/ ^% z1 ^2 X9 O
2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。
& z3 i6 D- M9 a+ d4 D$ S1 Q6 }3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。公仔箱論壇; f. ^# q  C7 |5 D7 G5 x) \! S6 ?
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘5.39.217.77:88980 [+ u: U0 g# m- L8 U
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。
5 F0 J- _) j% p公仔箱論壇+ o; z$ I, [. P& l) m4 N, n/ {# H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o- P# u" _* o; Q" v# W
食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵
( q4 T* o! X% D! \# ptvb now,tvbnow,bttvb菜名:
# D  `8 U" m$ i& QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬時菜炒蒟蒻麵
% f0 \" `' |9 U菜系:
1 ^" P6 h0 J. s5.39.217.77:8898廣東菜/粵菜5.39.217.77:88988 T& R! Y  @+ C; }
材料:
6 @% ]2 Q$ I0 c# j$ X/ ^) O公仔箱論壇紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)
$ Y" J  F! I! z% y- ~$ A# RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ C. e: N+ \& k0 A+ v8 B4 o
1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f1 q  X& C+ M6 \9 |1 z
2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。
" W! u  S3 f! J% G+ @' X. t& u
9 z  G' v, y& @( y  _; ]+ k# X
$ Z- I$ Q- ?: \8 c5.39.217.77:8898食譜:紅棗紅糟蒸羊架0 g7 {6 e, ]4 ~1 s" k' q. _! A
菜名:5.39.217.77:88985 t# y5 Z( S8 e1 G: i+ e
紅棗紅糟蒸羊架
- d3 A# e( T* L9 d公仔箱論壇材料:! w) m+ ~3 ^. M- X
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)0 x+ Z" X. I- x* p/ I) l# I2 R+ f
調味:' B0 o6 s" e# T: e/ l7 u1 ?  P
醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb$ N0 Y( U" a# ?: y/ Z
生粉適量、紅糟30克
3 `, w, i( R. e( Z5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:8898; X" o9 m7 t8 q. \4 O
1.紅棗去核、切半,備用。
7 i: z4 o. b6 `7 n  u' p' p1 s5.39.217.77:88982.羊架用刀輕拍鬆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f5 k4 e* [% j/ Q7 x3 ~
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。5.39.217.77:8898' u( {1 [5 c6 ^
4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。
# q/ y) |' Z9 t& C. E( F8 U7 h+ w' ?/ c+ w
食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯
: z) g+ b) u6 K' i5.39.217.77:8898菜名:
4 _% f( c  ], k3 d6 F( W5.39.217.77:8898蝦乾牛肉餅煲仔飯5.39.217.77:8898- ~8 G; Y9 u, y
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h1 D9 V0 F0 }2 C
廣東菜/粵菜
6 q& u# {7 a8 z1 B- \5.39.217.77:8898材料:公仔箱論壇1 W, J- z) ]! z/ k. s# O+ s
免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量. c4 Q! L+ |% A5 X
調味:
# N8 o3 z3 E: y( l0 V( t4 a* ]醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙3 \' |3 i# y4 ?$ f* [
做法:
3 u. ]/ Z3 H; V  O6 V* ?9 Y* C公仔箱論壇1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟
( [6 v" M5 u; Q& z! U# k2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。
( S. y. F; |" w3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
% ^7 E/ Q0 `1 M+ Y: dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。
3 a( Y6 F5 ^% ^" k; ]  o; Q' c/ P- [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。- r; a/ m3 U/ p
) F, T/ a7 @) H/ _' v
食譜:炸牛奶蕉
  a: C) E! `& n! n1 h% k1 p菜名:
+ R7 |$ J+ {/ K2 L' h+ s( w0 ktvb now,tvbnow,bttvb炸牛奶蕉
' b/ ~6 ]& b) H7 Q& o材料:
7 \8 v8 z5 i! F7 ?( S7 ~1 Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克5.39.217.77:8898/ `8 r6 R) `- g8 e# J3 i" q, Q9 L
做法:; y5 K) u6 d% C( P  A
1.牛奶蕉去皮,從中間開半
& B6 O- j5 i4 s  i3 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將白砂糖及肉桂粉拌勻
9 v* r2 x5 C4 s7 Y) y3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿5.39.217.77:88982 D8 z8 C' \. c% r* h# Y$ g! A6 n
4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I' H) n2 ~+ I1 ]
5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成
9 n+ \8 {* u7 p5 [/ d+ k5 C6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食
0 P8 O5 a0 e" Z" ]) |公仔箱論壇8 e  o1 w+ L' ^# w: _
, N) F3 o$ r  s- n5 \5 S( j5 V
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真
- \$ o, g! x! G" Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 s; p, }2 r6 G% i食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
& F6 t5 S6 z: Z: Q0 X1 N& H7 _tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
4 k) w1 j  s9 D( d( L枇杷葉龍脷葉鯽魚湯tvb now,tvbnow,bttvb; F* y$ c0 [3 K1 }& K
材料:
1 P) O! ^4 j2 u8 B# X) [鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克
  I" L" d) a) y9 t) B9 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c1 q: t; G+ s# Y+ J. O$ G$ f1 _$ u6 j
1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。
# ^) F3 S' ?* |: z) d* C: w5.39.217.77:88982.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
  d9 H+ N# m( ?* E3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。
0 J' b, [+ e; u" ttvb now,tvbnow,bttvb4.南杏洗淨略浸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e$ `' c% ?, l$ I2 R
5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [/ f! R7 a4 Y% c7 {% ?& M
6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o8 z" t0 c! Q6 I6 G6 x

1 i% f( m6 ?- z  etvb now,tvbnow,bttvb食譜:蘇梅鴨
& j' g2 x! t. D" p: o3 _) F5.39.217.77:8898菜名:tvb now,tvbnow,bttvb9 z+ p% M3 I1 ?9 T  n/ ~! e
蘇梅鴨
8 i7 I' @4 E8 D+ w) J2 L: u公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \5 j: _4 k2 a+ C: j5 @" N
素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ~. t4 n4 z+ S- k  W, x  U
做法:
! k7 E. Z+ f2 z" }! c! N+ k1.素鴨解凍後切件。tvb now,tvbnow,bttvb# u' g. _. ?8 \" z
2.西蘭花洗淨汆水。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z9 e5 ~% I+ Y2 e1 I. S
3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。公仔箱論壇. E3 R+ p6 I8 R
4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。5.39.217.77:88980 h  N: N' X$ C6 N7 i

1 L0 `2 ]7 {9 l* F3 @9 Rtvb now,tvbnow,bttvb食譜:素火腿釀海參
% d1 i& v9 J6 z3 ?" ?# }tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
% W2 I( b/ P: E2 |5.39.217.77:8898素火腿釀海參
# K% d5 n# p- l# e) x2 P5.39.217.77:8898材料:
/ J& R* M8 m$ ^/ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙
* q( X  ~- V* N$ \0 L8 d做法:
$ j1 u9 Y6 ^* `公仔箱論壇1.先將素火腿漿和素海參解凍。公仔箱論壇) Q& i# {& j) K/ p; x# T
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。
6 \0 t- {7 b% k( ?4 k( S3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
7 f$ N* w/ g( Z4 G1 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。
. b5 c3 }2 J6 @& N7 |tvb now,tvbnow,bttvb5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。
0 N. @, I1 b/ E+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。公仔箱論壇) E9 j; @: _; w3 m" C

4 t" T+ i5 F7 F$ [" T) y食譜:陳醋黑糖南瓜片
# X5 Y) P7 h* a, K9 f) u( DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇& a/ l) h# |+ e1 @" W6 |: t6 ^
陳醋黑糖南瓜片5.39.217.77:8898, T1 ~2 G2 x. \3 ]: k- J
材料:5.39.217.77:8898: x) {9 o% F" ~' p& K& o& ~
陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克公仔箱論壇4 r$ \3 n! D+ x" B( K
做法:9 o& u4 c8 t) M& `
1.南瓜洗淨切片,備用。5.39.217.77:88984 m7 W/ p3 C! G( i* Y* o* B$ `1 S/ t
2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。
$ L5 b7 F# h3 r8 `3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N8 x4 ~7 U4 m
4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。" h1 _% ?3 r7 A2 C. |
5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。
% W2 `+ f1 S2 |+ V: W6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e, O1 Y- o3 r

3 I. r3 T2 y& I0 o, ~第27集 - 藥材入饌滋補D
4 w6 J0 X- X3 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p4 X, J0 K1 z+ {! F, dtvb now,tvbnow,bttvb食譜:田七補氣湯
1 H* ~$ C+ [7 }9 U菜名:5.39.217.77:88985 L9 ^% h% f6 N# m, f' M3 p* x3 L
田七補氣湯
( O$ c; x- t: a. C, xtvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S9 \: t4 k# Z; ^0 A! }5 b
田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、
7 r' |5 R: x+ a9 i& k4 Rtvb now,tvbnow,bttvb桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻5.39.217.77:8898$ j  S: b6 E3 X
做法:0 f8 ~' R$ C7 T/ J# ]
1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。) e7 \# c5 g  g+ ^- e
2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
1 o0 `5 ^; U6 R5 h$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。
1 j9 u! C9 [) {+ C  c
; C' E4 ]8 V2 e0 [tvb now,tvbnow,bttvb食譜:蟹肉燴竹笙
* {6 \' N6 m* t' B" h' ~9 u* ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
3 k& K2 o8 W( t: R7 {4 P' r9 Z公仔箱論壇蟹肉燴竹笙7 ^% ~3 ^$ M$ I, E% d; q1 N+ {
材料:+ A' e; C* i: v1 H( G
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻
+ K$ e- t5 S, A# M( X做法:
$ R: K' o" I9 K7 f% U, NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.急凍蟹肉解凍。
$ U' K- J1 C+ E( c; m. X% c1 q公仔箱論壇2.蟹柳撕開成絲。
9 s! @* w! c+ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。
! u! {. o' d1 |# k/ I+ U- `公仔箱論壇4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。
+ {1 K/ o1 o5 @8 r* n0 v1 S公仔箱論壇5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb6 u% f1 h" Q& V% `4 \
6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g4 _5 B- a; Z7 L0 }- |
tvb now,tvbnow,bttvb7 F8 o6 i. {7 V( j
食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿公仔箱論壇0 z) [# S, Z& e" Y; }4 z8 P$ S
菜名:
# O5 {& N! x2 N) B8 [) ^% h& `紅棗蟲草花煀乳鴿tvb now,tvbnow,bttvb0 k  E/ r" i: h" K7 o3 c( ^' V
材料:公仔箱論壇2 k  R6 X5 s9 P1 _# V" H
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯5.39.217.77:8898$ w! `) S% y# G' Y
做法:
3 F+ l0 R3 x% ?+ @% v8 ~4 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.紅棗洗淨略浸。
2 |# S- \) s/ N- z6 R2.鮮蟲草花洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb/ g2 P/ `5 ~0 e! D
3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。
$ p& q# o2 ^, J+ ?- r/ L& F4 e4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。公仔箱論壇1 v6 v: O3 Q5 m# X
5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
, s, i* S, F7 j) b) w! @1 ]1 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。
6 R; j, n# H7 u. @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }3 Z" f( L( y' a, j: O- n5.39.217.77:8898食譜:雲南醃菜煮鱔片
- F# [; f2 n$ x* X& h( b9 k& ?1 |菜名:& q- ]9 T! d- s9 o3 Q4 D# f9 M  v+ w4 c( D5 q
雲南醃菜煮鱔片' g: R7 _. D. B  d  m/ T
材料:
3 Y# e5 g% P% k9 z5.39.217.77:8898白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
3 B$ ?* _. t. _# x! S# n. c* Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
- {2 {. P8 v7 r1.紅薯粉浸軟,備用。公仔箱論壇8 f3 N0 p  z& \# F7 l
2.白鱔洗淨起骨切片。tvb now,tvbnow,bttvb; R1 [; I, E8 E( I( ?/ b! q
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。
/ ]$ L" k8 w0 a: O5 A7 m5.39.217.77:88984.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
$ ^( G  h6 a' l: m% H5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。
; a7 `9 W: q( ]) Ctvb now,tvbnow,bttvb
+ n3 b# z! _% O" w1 v% c5.39.217.77:8898
" Y9 k5 @. k0 D# N. f1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第29集 - 意頭十足賀年菜
3 X2 E. |/ R+ P# f+ C* U! N2 L" Ftvb now,tvbnow,bttvb6 v' k: U- \6 `9 W
食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
: t9 Y: \. B6 V5 R# V, y9 E5.39.217.77:8898菜名:公仔箱論壇2 s) D3 ^* w- z+ b. o' C" |. a, s
西洋菜鴨頸陳腎湯
5 a" R* K7 n5 }: }材料:
. X' J+ y& P7 L* ?0 q) E3 H7 `9 X公仔箱論壇西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
4 z3 B7 b) u6 ?" ]6 N2 n& t瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)
6 x: R- y, W2 h  ]6 g5 u做法:
% z2 r; J. Q: `7 s% x2 `5.39.217.77:88981.西洋菜洗淨瀝乾。
  r; w, a  E+ F- s/ V5.39.217.77:88982.臘鴨頸洗淨,汆水切件。5.39.217.77:88989 C5 A8 O4 F0 p5 J
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。
4 |0 T4 k- H; Z1 y' r7 b4 u4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。. W9 d9 T  b% t3 x6 \7 F. K
5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。tvb now,tvbnow,bttvb/ @/ y: S1 o" ~( p
6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。+ Q. U! m; i  p0 z" c: p

8 d8 g) o9 u% n: |# @+ Z5.39.217.77:8898食譜:家鄉釀鯪魚
* M7 C( r3 o2 L菜名:/ o9 ^) y% m# y6 z
家鄉釀鯪魚tvb now,tvbnow,bttvb% k- v5 r0 y1 I: h' @
材料:
( J; c8 X* k: W2 H/ C5.39.217.77:8898鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
, W* S7 F5 U" j  mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( B5 a9 `; \" O" {: e. V公仔箱論壇1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。
. n* _' N" Z* Y( f  J) v2.果皮浸軟刮瓤,切碎。
% H$ J# ?% _% I( ~7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。5.39.217.77:8898. b4 d9 q# e# `( o
4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。
" G3 `+ s: }. h9 W5.39.217.77:88985.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。
9 ]0 l0 n4 G4 ]1 g( |" y6 b& y: Y6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。
2 L2 r' |! A; t1 W4 e# \9 u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ c2 Z) r( u. D' a! S
食譜:臘味蘿蔔糕
6 e8 W" M6 Q* y1 Y8 I. k菜名:& T. j* y4 L9 g5 f  ~$ Q
臘味蘿蔔糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r6 s1 w$ T% o3 }$ g) M) [; X
材料:
6 k/ U1 ]0 _9 ]+ etvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、
* z$ o$ z, u( V( `9 j* ^公仔箱論壇瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片& s- n, Z6 g8 P* l* q' \
做法:公仔箱論壇! B/ U+ p' u0 F+ z. A1 e& ?, X
1.白蘿蔔洗淨刨絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^8 V7 N* h6 C% a9 H
2.油鴨皮剪成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb; k, Y" H3 H% q3 e
3.臘腸和臘肉切成粒。
; ^1 Z9 J8 J1 z& \+ k公仔箱論壇4.蝦米洗淨切粒。
$ b# }; P7 @# A2 y/ Vtvb now,tvbnow,bttvb5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。tvb now,tvbnow,bttvb: `9 O! U$ K5 r
6.冬菇洗淨浸軟切粒。
9 C/ {& f2 r% S' U' G9 atvb now,tvbnow,bttvb7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。公仔箱論壇" r) Q# ^& t7 N: N% U
8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。公仔箱論壇/ F. x1 k5 r! @/ C+ i
9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。5.39.217.77:8898' f3 U/ S% {& ]4 T. ~
10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。
( a; b6 p$ u' }9 y) P$ n# ]/ n* @" z5.39.217.77:8898
, M# `/ h/ g: w
! m4 b$ q9 [; e2 u( N; y公仔箱論壇食譜:喜氣洋洋金元寶tvb now,tvbnow,bttvb$ o3 S+ }5 ]$ o) z. C$ a3 A: s
菜名:
% W" j  Q. s( _3 x4 {喜氣洋洋金元寶
. Q2 t) l8 i- _8 K# O公仔箱論壇材料:
3 A2 c2 n- Q: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb( P8 J! k' ?: w; }5 M- i6 N
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [2 n6 g1 G  l- B2 d$ Z7 ?
小棠菜6棵(切半)
) ~8 C& O; Z8 q5 L. b4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( V/ D  b4 \% ^+ h2 S4 [+ ?( ~$ s公仔箱論壇1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。
/ S% {7 @" r  O$ ]- z# o3 Z  n2 ^" d/ x公仔箱論壇2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^& }  [/ i' M
3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。
& W* t# E* }7 u公仔箱論壇4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。) E' w' z/ j/ F, N- x8 S* I$ m
5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。
, _6 i' j$ R0 v5 P* bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y" {$ l3 T# ?8 d0 d' M7 i  e  b
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb) n* S  x5 B0 y- X% u
6 b" L# v4 H. B4 p* G9 u' h

, u. d" @" F5 a: _2 U第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」5.39.217.77:8898/ r: ~* R. J- s8 Q9 T

5 |* \# Y$ Q: }2 [食譜:私房蛇羹
0 f1 b  i/ a/ U1 H. mtvb now,tvbnow,bttvb菜名:3 S# ~# e( A- b( |3 M8 M- S
私房蛇羹
% m- y/ j# c7 l材料:
1 b0 _7 a$ M6 {2 ]& I: {+ \$ Atvb now,tvbnow,bttvb主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、
% ?) {- j' Z: [( C0 ?急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
+ M! U' |! Y2 M5 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量
! ?7 U% l8 F; X; c公仔箱論壇3 A: W3 Q  G% T; H: K/ Y/ p5 \
湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片7 ?! Z8 U5 `1 m. |
做法:
7 S& {& R" B. s: x2 \7 S1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。公仔箱論壇1 t  }8 x! A4 K7 X  F2 E( n
2.金華火腿汆水減鹹味。
+ V- j9 e9 `2 y3.雞柳解凍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R2 V8 b: f- l; P3 a
4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。
' B% J0 w3 H4 Y6 n公仔箱論壇5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。
/ i8 @9 s' L" T* ?6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。tvb now,tvbnow,bttvb& L" X( I7 }. b& {/ B8 f1 Z
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。
2 X- L! t7 v; Q! i. b8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。
0 x1 Z% d+ g" h( N  a! ^4 C& W9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。5.39.217.77:88982 d! x3 G$ ]" v" H

' e; h8 A1 x' Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% Q% ~6 `8 ?3 z
食譜:星洲炒米粉
7 Z6 h) t. T, g) t5.39.217.77:8898菜名:
% G2 \5 t+ d: B/ h: Z3 n2 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星洲炒米粉
& G6 B2 Y, C; x5 A; V. H7 `tvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.77:8898! ^. k5 J- b3 y3 o
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
# v: V2 k+ w: j% B. e+ ttvb now,tvbnow,bttvb銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb% I% E7 I$ S5 J  F! X
做法:5.39.217.77:8898, I; f: m6 r$ E: O3 `
1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。
! |0 M( v4 h" U0 G3 ~公仔箱論壇2.蝦仁洗淨,吸乾水。公仔箱論壇8 l, \+ y' `2 c3 L" |4 O, [
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。
$ K8 V' l, i1 z: c7 S# k/ _4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。! h- _+ a9 E* l, z  @0 q3 W' i' S
5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。tvb now,tvbnow,bttvb2 m: A7 q' r! E; r0 T
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。
) ^% ?: {7 ?! W6 h3 M
) y- r! k0 C6 q4 l% e0 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, ]: w! c; C3 l7 {
食譜:南乳脆腩片
( `! J% S  J  T8 Z9 T! v6 y" U菜名:
3 _% l/ H! P/ `7 J$ g! G) R南乳脆腩片
2 F( B" l; i3 S) T4 a& e1 }1 I5.39.217.77:8898材料:
. I/ v$ X- i5 K4 X# W3 y* @* \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克tvb now,tvbnow,bttvb, t* n6 T% z7 e# F+ {' a
做法:公仔箱論壇# T! e* e, ]$ t/ \! Y& \0 g+ ]
1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。
" k8 c$ |/ f- ~& ntvb now,tvbnow,bttvb2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。
  h" F4 T/ {% U8 X. D- v1 [: _公仔箱論壇3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。% a0 n! [) g7 N2 `# I, P. q
4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。
" Q/ R7 F; A, j. A9 b* i5.39.217.77:8898
  Y7 P+ W$ Y3 J- @2 F8 X  }2 q公仔箱論壇
# a4 X' o6 i. ^! [2 D  {, k/ _tvb now,tvbnow,bttvb食譜:高麗參小米紅棗粥5.39.217.77:88980 N6 S- D; F* ~  C7 D
菜名:公仔箱論壇* I! }' B& P' W8 ^9 x( R
高麗參小米紅棗粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^% e; W8 }3 T4 Q9 ]  H' K, g
材料:
1 [3 I. ~( T% Wtvb now,tvbnow,bttvb高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb+ [% U9 Y3 V9 U0 s/ p
水1.5公升、紅糖適量
7 p7 F, I8 ^/ M. C+ ztvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77:88985 X8 r1 T1 V2 Y; x, [
1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。
; s9 i7 }  h6 Z/ q  I2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。
# z) [: ~+ m" V! X1 B$ x, J# \/ _公仔箱論壇3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。
+ S8 d- L" w# j8 \0 ctvb now,tvbnow,bttvb4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。
2 @6 l- F' m: {1 a3 h1 F3 \3 K% k( a
) P* f/ O# H% K1 ?公仔箱論壇
2 F. f# [8 L7 B. x, M公仔箱論壇第30集 - 足料團年大茶飯
8 r! K  |' {+ Q8 S- h5.39.217.77:8898
& {$ P* u* V" ^5 i5 a) y) D5 L# C2 C食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯
- |! O' j& n. n5.39.217.77:8898菜名:5.39.217.77:8898( u* H5 j+ y! u* i$ ?
非洲海底椰川貝雪梨湯5.39.217.77:8898, `# k) k/ s  j0 W
材料:
& S2 P+ i$ s7 L5 j& f公仔箱論壇非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、tvb now,tvbnow,bttvb8 J3 h- w" W" P# r# e
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
5 C( j) A/ C0 t- t1 }- ~0 Z5.39.217.77:8898瘦肉600克
# Q5 _5 x! c0 m" R/ A  }做法:
" |; I2 m& m3 c, n9 l7 ktvb now,tvbnow,bttvb1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、
+ t( I/ q2 P/ F4 _1 R5.39.217.77:8898蜜棗洗淨瀝乾。
( Y- w$ j8 `5 ^. O* }& a7 y" Y2.雪耳浸洗。
  f# Y6 f  |( `( o9 w  w) [; x+ u5.39.217.77:88983.瘦肉以薑和紹興酒汆水。
, J9 `% s, Q! c# v* B: Btvb now,tvbnow,bttvb4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p  @- ^4 K! z4 J. ]

5 j# _$ _8 k# m$ }5.39.217.77:8898
" S" C: `1 K, Q7 H# `) |" {5.39.217.77:8898食譜:養生雞煲5.39.217.77:8898: y9 n- {, B8 G6 ^% c1 b6 L
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb# x* p) z$ }' H; m* S9 r; k
養生雞煲
& ]! H9 b: C* ^/ j7 \6 a0 ^材料:9 W! \# Q0 H4 f
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、5.39.217.77:8898% n8 ?$ H# G, B  A7 _0 i% m! X1 d
蔥1條(切段)、上湯1杯
6 J! x& f! v4 D1 N& htvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 m5 P1 g( t9 Z; Vtvb now,tvbnow,bttvb1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。
$ s3 v* j9 M4 O) W2.糯米洗淨,浸3小時,備用。5.39.217.77:88982 D9 G8 x& }* c9 L
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。5.39.217.77:8898/ d" Z8 J8 e; X# n% N7 `& y
4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。5.39.217.77:8898+ P$ I( B9 q! n
5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。
9 A* v3 p0 }7 ]公仔箱論壇
% W1 \' I+ v& m: r& L公仔箱論壇1 S7 N' f( p2 ~/ D
食譜:臘肉炒四川娃娃菜
/ d$ W+ f% e8 v2 P8 f# @* F' r8 etvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb/ r* X1 Q9 C; q1 e- R" f. @4 x
臘肉炒四川娃娃菜; ^, D# m+ k& r8 E- G
材料:
. y0 M  h9 e6 Otvb now,tvbnow,bttvb四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、( J8 X( b6 u. C) ~6 S
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( e' M( ?4 e6 r' w2 `5 @& ?
做法:
2 q0 D2 @( D2 K6 G* s8 m% z3 z: {% W1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。tvb now,tvbnow,bttvb$ z! h) o+ u  |: s
2.臘肉汆水後,切片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O* m" {( o2 d% b2 t6 v6 q, q
3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。tvb now,tvbnow,bttvb! A% c, R  k. j$ i6 Z& }! Y" F8 l
4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。
# j2 L1 |+ s" q  M2 P& F& ~7 r
. P1 q+ M1 F' a# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 B1 B5 u% ]) h5 g$ B, F) d2 l. l
食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷# h* C' A; L/ u6 H9 W# p' Z0 D6 w
菜名:
2 H5 s7 G& q. D4 ?, T( k意大利式烤脆皮豬腩卷
+ k% Y! R. {4 t, Z2 n0 a) Z材料:公仔箱論壇/ s1 ^8 w4 [1 G4 V+ y& ^) P
連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)/ O+ l8 f) H3 ?8 H
調味:tvb now,tvbnow,bttvb5 u/ _6 a/ H/ [' E$ |4 F
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、
( L( |( L! \& d* L( j' j公仔箱論壇蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、3 F9 t/ k1 `' G1 u8 [1 A$ S
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
2 L8 Y( L2 U1 B1 B$ Ntvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒公仔箱論壇+ R) S8 _# g: H. `6 [* a$ ~
做法:
5 L  a4 M$ L& y. `+ x4 |! K公仔箱論壇1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W; ^0 a) r) ?8 d
2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。3 s- j6 o7 ?8 F$ v( p
3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。
4 z4 w  d; o$ ]2 y% M5.39.217.77:88984.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。
, j# t) ~  w7 K/ C6 ]! N9 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。
$ u% @7 L8 f" w: Z/ d9 dtvb now,tvbnow,bttvb6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。7 V* G; D# y5 h7 u

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食譜:香辣素蝦碌# t. _0 C4 [2 `# p& b  c
菜名:5.39.217.77:88988 v. F' o$ i  K
香辣素蝦碌公仔箱論壇+ P9 y3 J  o# N( [2 B
材料:5.39.217.77:8898" S3 D3 |4 `" a
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙
0 g- N: L7 U# T$ m( F1 m: d; w公仔箱論壇做法:
0 z  P* M! o3 v& ]& f5.39.217.77:88981.素蝦麵線解凍,備用。
: M) ?2 a+ C& R* f0 ]  t2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。
! S* _3 O, E- l3 @' Y: ^5.39.217.77:88983.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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多謝你的分享, 太齊全了, 終於看見分量多少
多謝你的分享
謝謝無私分享~~~~~
Thanks for your sharing very very much.
謝謝無私分享~
Have courage and be Kind
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thanks for sharing
thanks for sharing!!!!
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thanks for sharing
thks a lot ...
thanks
thanks 4 ur recipe
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