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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯 : u% T& @2 {, Z, j6 k6 e' v. c- {

6 b0 [2 a0 G- d/ Z$ y) E公仔箱論壇第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐; l: }' [' C6 ^; P. }- ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a) D' u2 [; J( k6 p* K& O

, l! @+ P5 M: r0 S; itvb now,tvbnow,bttvb食譜:紫菜水果包
2 |9 p8 ~+ `) Utvb now,tvbnow,bttvb菜名:
) S; h( ~$ \5 R; G; X# Q5 D3 c公仔箱論壇紫菜水果包
4 i+ V/ R3 _$ z5.39.217.77:8898材料:3 {- E1 o% E+ Q4 u* [- a4 x
紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、
) k4 f6 V7 i4 H; ~6 \" S# C# Y公仔箱論壇        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克! c& f! c/ L7 U9 i8 k( m& C$ |. q3 H
調味:
( g% g: |' t+ Q# G( [) C+ w( ~公仔箱論壇醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克
: [/ p4 x- f. G' k/ Z) Q做法:5.39.217.77:8898+ g8 X: u) |  @$ F
紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。
0 u+ l" W# K+ W2 [# F; g9 ]tvb now,tvbnow,bttvb, F/ n. g% c0 h) g- z

4 f( e, Q+ m" d9 t& y6 P食譜:黑啤燜牛尾
" d' a; E/ F+ T$ Q公仔箱論壇菜名:
" r  c. r2 l5 F; J5.39.217.77:8898黑啤燜牛尾
; u( `6 n% B3 Z- N- Rtvb now,tvbnow,bttvb菜系:% q  \8 ~" c( S
廣東菜/粵菜
  O& f7 N6 c6 d* P( i$ ~/ Q5 G公仔箱論壇材料:
" B% F* _9 u/ {/ r- j% k# q黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、
( R4 P( Y8 L3 i; U公仔箱論壇        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量
5 z$ R5 ~) R# r! |3 F+ R調味:公仔箱論壇% F" r$ d, f5 `0 D% A3 ]% O. V6 N2 q
生抽、蠔油各適量
: n0 M' y3 J  ]* T: m' X! S0 }5.39.217.77:8898做法:/ ?. k' L* ~0 J$ Y6 d
1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 B7 F; c. |1 m" ]' f$ w* U" X( ~
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。
2 r# x8 ?8 g' J" a  vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,
* T: \/ e1 U3 B  G4 z- a         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。公仔箱論壇; ~# `' D3 K) o: r/ W- e
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食譜:栗子雞飯( I$ B" X$ {$ N7 v4 W
菜名:
6 Q7 Y, F5 d* t! B* P6 v栗子雞飯
5 d$ H* |8 S+ w! S0 g: Ptvb now,tvbnow,bttvb菜系:公仔箱論壇5 R* k2 v" e: ]( {4 N1 N
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s# l. Y6 l# t% e! {- J/ }$ h) v
材料:公仔箱論壇" \- q3 @. X% A' B) k; J
栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、公仔箱論壇1 B9 P# d8 n& V
        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、
2 W2 H0 N% l+ E8 G. Q  Qtvb now,tvbnow,bttvb        蔥花適量
. P; z$ E7 r# [+ J1 C% B( X2 n$ z- d& H公仔箱論壇調味:
8 @! s% K: ]$ c6 \* p  W  K醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量
4 k+ w8 a* s: M公仔箱論壇做法:. ?* i# o' G; u( V
1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。5.39.217.77:8898( C9 C7 ?( G6 e. A7 g
        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。
7 D6 l, F" I; K) Etvb now,tvbnow,bttvb        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,
9 z7 C6 o- m. G; o* q5.39.217.77:8898          拌入雞髀肉煮至全熟。. I* _% ^1 T% y
        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。( i' k( r5 p0 T+ ~4 Q3 A0 ^- G
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公仔箱論壇. Q7 s# @2 E1 j2 u9 X6 p: Q7 W
食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯5.39.217.77:8898: i% D  t/ f7 m3 ]5 d+ U: ~
菜名:5.39.217.77:8898) L9 @4 g+ u, e( K
魚翅瓜蘋果雪梨湯+ q0 p/ n; A* y
菜系:
+ L: @" J9 [7 x. j1 y1 C廣東菜/粵菜
7 R# Y" S' u$ W/ C材料:
, l0 G) P, o( q! R% Q% ~, F! B& g5.39.217.77:8898魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、
* {& S, r3 l. A公仔箱論壇        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量: v, }: K# X# `; h7 V; d
調味:tvb now,tvbnow,bttvb( z3 t7 L. g2 S0 _5 C/ v
鹽適量
* F: x9 O* x, G0 x公仔箱論壇做法:
. _5 j5 j6 h9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb! v7 q4 `" K6 K" {2 y+ _
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
9 {9 O4 ]: n( \+ y' k+ t5.39.217.77:8898        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M) ?4 j# {: \) B, o( e

5 a0 P6 U6 |' P  }: d( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e1 N& U( k9 r

2 C  o. S# G* F! Ztvb now,tvbnow,bttvb
  j# \0 a0 [2 {& w9 N第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜% Q% s8 K7 T! M  R1 ?$ M; x
tvb now,tvbnow,bttvb: z) ?- n* s! b' P" ^0 W# g# U, _) y

5 Z. N6 Q8 N8 Q食譜:杏汁白菜豬肺湯
2 a9 G% m/ W0 c  r% q) z+ e+ D7 k5.39.217.77:8898菜名:5.39.217.77:88982 C! d- Y7 F; H6 w
杏汁白菜豬肺湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K" R5 _5 h# V3 _
菜系:公仔箱論壇$ H5 Z- b' A4 Y$ Q: K
廣東菜/粵菜
8 k% \4 }4 B+ `# T, h, S公仔箱論壇材料:
" e# s/ q" |. W& ^/ |5 f9 q3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B; B- W* [) t* t' E+ m
        薑適量、紹興酒適量、清水適量
7 t& B4 A3 g( Ntvb now,tvbnow,bttvb調味:% \' x2 o' D: o% g3 u" [. n9 e
鹽適量
3 ~2 d0 ^6 L# _0 V5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:8898* ]( H' z" S, Z" i. q6 q
1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。公仔箱論壇# z' T3 d1 {# u6 f, f
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
3 B/ [2 K: N- c' G) {" Z$ Y5.39.217.77:8898        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。
$ R7 O, |1 G9 d& G4 G9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。8 j4 p7 |+ G! F+ H
        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。
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! Y! F; m, f# i( w! ~1 ?" P. g& l5.39.217.77:8898食譜:混醬大魚頭煲, `$ K/ E2 @( \. E
菜名:
' \: j) b5 k5 n- Q' S3 p公仔箱論壇混醬大魚頭煲) K2 |# j! J8 ^1 {4 l
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @+ N, @, s- X: l, \
廣東菜/粵菜
: h4 [! M" |2 z  u" V! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
4 j$ G' r! A- V) M3 t1 B% }公仔箱論壇大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、
4 ?$ O; @4 R5 M# G( U7 t/ Z公仔箱論壇        紹興酒少許、生粉水適量! z( @! _( k# H. e2 w; l' @
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r0 v3 k' y2 F
醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量
" R( }1 X) o2 B' Y+ [3 \& D9 Q  g做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t$ ~3 u5 F7 M( i
1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。& v. K7 ~0 D. K0 Y1 v) `
        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。
9 `" L1 z  ?" M+ R        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、
% t& Z# m0 |* u& e& BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          蔥段作裝飾即成。
' V3 S2 v* d$ S- ?3 P/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m5 H' L, ]* [* I- M8 K" `" u公仔箱論壇5.39.217.77:8898" s! X* k* x9 W
食譜:參薯油鴨煲公仔箱論壇* U# Y0 O# ~; F0 P) `5 t1 ]
菜名:  Q5 S$ F; u, A
參薯油鴨煲
# l7 M2 x9 y* D( [. K5 l/ E7 ~1 B5.39.217.77:8898菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @  f' g0 a* Z2 {7 J
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb8 T' U7 ^+ N2 c( m% L$ Z+ `
材料:
+ j  {2 w7 p! a  V參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量
* E# [. U9 b- e% e2 a' s* a調味:
6 z6 R9 e3 D, e' stvb now,tvbnow,bttvb糖適量
& |' O3 J1 a/ u* X- c* B9 y3 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
7 I) v. \# d( m1 n# k% N3 Z0 `1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。公仔箱論壇8 M, n8 e! e$ F- a" M3 t
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。
# S6 `: T' k- F- g8 p' m, ]4 v8 Ztvb now,tvbnow,bttvb        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。9 y$ n5 z  H$ E+ p
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" n; j: Q" l/ i# w  [' B公仔箱論壇食譜:西式生炒糯米飯
& r: m( u! M) J' Y公仔箱論壇菜名:
$ ?% g4 W. v" P" w西式生炒糯米飯5.39.217.77:8898% H3 j, Z) O5 \- `2 ]7 O- j$ {
菜系:
- r: l) m9 Q) ~: ]0 M  Etvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜; H" G: e8 m" u5 ]! ?# F+ b
材料:
2 k9 H! o* T; \$ f( {* D7 p糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、公仔箱論壇1 I. m" |6 q8 Z7 E$ v
鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、
! b. i4 Q' Z, D4 {2 c: l公仔箱論壇生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量
* N$ j& B8 P1 }( t' v調味:
+ v, `" Y2 M' y# e4 z煲仔飯豉油適量
5 u9 j" }4 D5 j5 B1 H' w做法:公仔箱論壇4 c# ]0 Y7 s8 y3 T( g
1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。
; O1 }1 ]& m% `8 q* p: P. H2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。! S: l3 u9 T/ X2 t: s1 D
3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。
: [0 G* V0 K- j; Z2 P4 ~* oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,7 Z) i( U+ {9 u; D, O; \
撒上蛋絲及炸花生即成。
0 w' I. u% V% y5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 G2 X! r0 Y$ V+ P5 Z
' b4 i; H: {( O* i4 ]7 r- D/ o& m
第3集 - 新派冬季美食TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S% }+ Q% j0 ~9 w9 X* X
1 G; {- a* X' X& s0 a, h3 e

9 m% W- [1 ~( ~4 c9 C, f. k5.39.217.77:8898食譜:黑胡椒羊骨湯
# s: Y0 g7 K$ L, I8 U菜名:
9 k9 }1 l, R* _! k4 x公仔箱論壇黑胡椒羊骨湯
0 k7 o: z- ]+ ]  a3 c# q' Q公仔箱論壇菜系:5.39.217.77:8898  k6 w* ]3 M! s2 `
廣東菜/粵菜
  j" g, k7 w, v2 A$ j/ b9 V/ [, Stvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ Z( {& @& ~1 M: K6 K! d' i
羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量
/ n: u& L9 Y- z; E調味:
5 o- d7 U8 }: w+ s/ p# A鹽適量# Q; ~+ y5 ]' p: J9 a
做法:公仔箱論壇- t/ s. k3 s+ e7 T! }" r4 A" L
1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,
: ^$ V8 \. ?" m, p' F. W! ~! A5.39.217.77:8898略略拍扁備用。
& k2 l! M: P& `6 l1 N, |+ ^& D2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。公仔箱論壇" h$ c! ?  Y* m) X' h4 B
公仔箱論壇/ j( ~. J/ K2 a$ }

, s: X  W$ Z# bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅, H# p  M# }9 Q, @* ?; A
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C5 T, A9 a* C: m/ m# d9 k
蓮藕魷魚蒸肉餅公仔箱論壇. X# M! y9 v1 k! O2 B
菜系:
! t4 L/ ]& C1 p0 x' |廣東菜/粵菜
+ f+ Z6 u$ P  q% ntvb now,tvbnow,bttvb材料:
* \$ `; _3 l4 _) oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量
0 T; J8 S5 Y* ~公仔箱論壇調味:
6 m7 ]9 @! K7 x* h, B) Q6 W油、豉油、糖各適量公仔箱論壇; S: B) w7 P) Y, `
做法:" j- K! H4 K# }5 o/ x- p/ C# k
1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。5.39.217.77:8898* q% ?% F4 L0 N! [5 B. Q+ a" i
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,公仔箱論壇/ e3 A9 P6 j9 T# b6 Q
下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。
" Z+ m" P1 u/ D  X" [5 q$ N. ^5.39.217.77:8898
. w2 W! O" o" y3 k7 j1 c5 X6 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 P% t7 k$ s- ^9 j
食譜:鎮江辣雞翼' y- O! X" i0 I! P8 V: B# h
菜名:公仔箱論壇9 k; B0 Y: J# j/ V* D* U
鎮江辣雞翼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X. D* g# Z$ a& n
菜系:
& b' V# f! {4 `, t# U: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
' }; v4 N6 s2 i3 c' |4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z, |2 d2 D$ q$ _
雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量- p, C% x8 {9 q/ }) U* X# a
調味:
3 Z; n" E- ~8 h) }2 [公仔箱論壇醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量
2 s* K+ C: _& g* B0 \6 M做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y1 f4 v: {6 r
1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。公仔箱論壇, p8 x* }; V- U
        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。
& [9 T: e- ^! _" p. W$ Z0 g0 e        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: x4 ?7 M* E2 C' k0 ]
公仔箱論壇% c: L8 {, c5 ?4 V; h, \( v: o5 K

, q& \( P- y, p; s5.39.217.77:8898食譜:鹹肉炒四角豆
: _. W! D0 o9 n# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
- s8 S9 Y! h" h- k4 x. l' |- m鹹肉炒四角豆8 k( L, \0 F1 f# D* p% Z. J
菜系:# R! r6 N& q1 k- R
廣東菜/粵菜- a) y! Y) X) c3 f$ c* L3 g7 m) @
材料:
* U& g5 c5 Q0 y7 f! [5 g- c公仔箱論壇四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量* G  e9 ]! C, h9 ]& W1 [! M5 i
做法:tvb now,tvbnow,bttvb, Z$ C4 @( U9 U) \
1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。% v9 x. Q0 F# h
          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。5.39.217.77:88989 R" C. q# y: j! J+ c0 o; L
        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,
  R: _$ ]% G9 S# `8 C5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。
9 P) X2 ~: m6 E6 x3 o: ?
4 L- Q* o: ~. U7 p5 j
. x2 j" v7 D7 K% D3 c, V" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J, e, A* d! u: r. \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* u: `! \4 _& L4 M4 x4 \
第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜
5 L5 F9 L5 }' V  X5.39.217.77:8898- K8 g1 n+ K5 T8 Q" b0 P, Q
3 c4 m. t9 b6 R& T, A
食譜:太子參烏雞湯- c7 P$ [6 j6 u1 x& j5 K8 {; d* i
菜名:
0 a. F4 s! |+ w. W9 n$ u2 i( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太子參烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B$ u* o" ?/ v* d# y% X! g
菜系:
. J" {6 F" a, j* M3 e2 I7 D公仔箱論壇廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \' d* D( E8 p4 H' w, q
材料:
4 r, d1 A4 ~: t# I0 z% wtvb now,tvbnow,bttvb太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、
* W$ a- S- K3 ?+ |" m0 ]  t! g. S5.39.217.77:8898        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量
" p# f0 `# c0 S: e) f+ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
$ J: {9 w7 T. ^; bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量2 A6 C9 p! f8 S( _( M
做法:
$ I1 v. G, _1 K' c, e* ~1 V1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。+ m1 ~9 Y) i3 ^5 w' t5 R3 O- @  T# }
        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J% w* ~) y0 k
2 S; c+ T  m7 G+ P) L
5.39.217.77:88989 ~% k' ~" \# o6 p
食譜:泰式浸鮑魚
+ u& l: X! O* \- e- I公仔箱論壇菜名:
  ]+ e* j: ?4 R- p* i公仔箱論壇泰式浸鮑魚* t  a" }8 P* z6 s! U& K
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [7 g8 y  t- G" J: m5 H) S
泰國菜
; C% \1 T) [7 k; ?2 h8 F9 y公仔箱論壇材料:
0 u/ M( Q& s# |' y, W+ {$ w6 `! Ptvb now,tvbnow,bttvb鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克
: |$ c( B* e. x% m$ P, _. x% m5.39.217.77:8898做法:: D* h" k7 l* H
1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,
" b. Z" I! n) t2 @$ h& r1 ptvb now,tvbnow,bttvb放涼成湯汁,備用。
9 R; z' a/ ?  L: ?& R# e' U5.39.217.77:88982.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。8 V% d$ P# o5 S& @: p, o
3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。
# U# j* ^" L# T" C4 {0 k4 i公仔箱論壇
7 s& Z: T) Q6 `* A4 p9 T
) \8 d* x( K* Q1 x* ?0 Z/ t食譜:香料燒雞
/ A1 n$ l$ W7 z9 X2 xtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
( F2 |# _2 b* s. _香料燒雞tvb now,tvbnow,bttvb+ }$ {5 l  m* ]3 R/ i
材料:5 z% k1 J" A  S8 G  d
冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、
: a6 P3 A  k& G$ d6 @6 J- lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭3顆、蒜3瓣( l7 F6 _# t) W# _
調味:0 d2 H  J2 m$ F
香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、
* u8 \: h7 [7 Z0 V7 V+ I1 Y' UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙5.39.217.77:88988 S% h# B; d9 v- d5 c
做法:
* X; t& \. L+ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯煮至半熟,備用。公仔箱論壇/ M0 L) \: [* n
2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。
. D! E$ o- t: zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。
7 |4 T' j$ u  a0 c2 J* ~0 c  y7 U" }4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。
* T% j* ]; }8 Z9 O  Otvb now,tvbnow,bttvb
+ J/ v+ n2 w  q5 M4 L& \公仔箱論壇
  N7 B% k  v; A, r食譜:魚露雜菜公仔箱論壇& T2 g" F9 M8 B- a. `/ F; G
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb' u) E) k: \% j8 U+ |
魚露雜菜' [5 g/ c9 a& m" E# U% t
材料:
( B; s  j) Y& ~. X9 U魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、
+ m& _  E* A1 y* Z8 D( _- C公仔箱論壇豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量
; m( C, [) }) k* I: a% R5 y調味:5.39.217.77:88985 L" l+ s$ J; H. x% M9 ?. o
魚露適量、糖適量5.39.217.77:8898. I& |! e  ]( z3 U: M
做法:5.39.217.77:8898# ~+ \7 }+ c# z  u; X! B; T
1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。! K1 _" b2 O# N" r2 t2 d
2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x- {' y+ H( O# R- Z
3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。
5 G: ~- o* ^2 G' H公仔箱論壇5.39.217.77:8898" [' b) p* W9 J5 o8 z* o
% w) [$ ]% C8 k8 p: W: r

- @! k+ ~! @1 h5.39.217.77:8898
! g. T% X! L( ?; Z! |% ^: L" KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第6集 - 健康素菜雙響炮
/ s8 R& j3 ^. U" u! v% R2 K
, ~9 K2 f; _8 S: H5 I5.39.217.77:8898' u0 h. x: F! @4 `% ^  u
食譜:牛鰍黨參瘦肉湯
* v3 Y4 }* H; e4 b菜名:7 H( O1 w# ?7 H
牛鰍黨參瘦肉湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N: _: x7 x) N* m5 L' y, e
菜系:
7 p5 K* u8 T3 q$ B* |3 X廣東菜/粵菜公仔箱論壇, D- y/ r5 G. V3 b; Y7 Q: Z
材料:
( b6 W4 B9 W* ?( q# Q, M5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊" ?; U+ @  d+ ]4 [/ p2 @& ^; g
做法:
, {. F1 i6 Z1 U# ]5 ^- d1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。
1 R8 t* S+ {& J; K$ |tvb now,tvbnow,bttvb2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。公仔箱論壇) v# R* W/ g4 S- E/ R$ Z
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。
* U9 t3 d/ q1 O0 E) }  M. z4 j6 t( Stvb now,tvbnow,bttvb
! p. I5 i. t- x% H; ?. T公仔箱論壇
+ }9 i5 c  u3 ?+ |$ P# D9 b/ @( W( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:乳酪雞肉串TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~2 Z" _' \1 a' r' Y# q$ K
菜名:5.39.217.77:8898' R, C6 p6 ^) X( F3 g$ X7 W
乳酪雞肉串tvb now,tvbnow,bttvb" x) @" P2 {7 ]9 H5 V* o! f
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {1 M6 m8 V( a* Y5 G+ b
雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條
, ]* }3 A# f" k% R" m2 H公仔箱論壇調味:
! I6 j+ n- w, D* F4 I( Utvb now,tvbnow,bttvb醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、5.39.217.77:8898  s4 y+ q" k% ?- z0 Q) }
辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙
: J0 U2 M: [6 I, h3 S: f公仔箱論壇做法:
* |( X2 L* i8 I, N+ h, m1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。
+ R) C6 h0 U* z0 i( p4 w2 U. kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。
; X" R0 q; \% atvb now,tvbnow,bttvb3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。
1 j) H0 o) J& o' k4 i公仔箱論壇
) V' f5 a9 r0 ~' j( }3 l# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n3 |) j, |4 q) h公仔箱論壇食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬
5 W( X' V  {" b- h% a+ w2 O公仔箱論壇菜名:
. h* x% c6 F7 C8 H# K公仔箱論壇中東包配茄子鷹嘴豆醬9 O  S- |- B) ^7 }, [  L, J& g
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb  Y8 K6 h8 _8 w: t' b
韓國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G! ~0 q& L' ~; ~! z; D  S+ ^
材料:5.39.217.77:8898. X& O( N4 ~4 A" Y4 ^
中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、
1 k% c1 ^! Q; V4 _1 K; _9 i! \* l5.39.217.77:8898小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量8 `) r9 ^; X* D) ~
做法:7 g* w8 T: W8 L$ p; y, p" f
1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。* }+ g, O9 v  t& `0 X2 Y
2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。
! Y: j6 b: u" O1 ptvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。tvb now,tvbnow,bttvb% ?1 ~$ y3 J7 G- j" N( F
4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 z2 S5 c  D+ m& s
5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。公仔箱論壇; a. F; i5 F; R. K. U

; S0 ^& ~$ D+ T4 @* ~% ztvb now,tvbnow,bttvb
: t5 H* Y& H7 u1 i( [5 l6 b5.39.217.77:8898食譜:中東素牛肉飯
( V! h7 v2 _. [& g! ^& @5 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
1 Z3 W' V& R- s1 @5.39.217.77:8898中東素牛肉飯
2 ^; n  Q! G) M# W4 p公仔箱論壇菜系:; _& x+ e: W  a. h# n' Z/ n
韓國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F* \3 }: L5 f2 C- }5 ~+ v7 x
材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 ?4 ~% D& K% @5 f. R
素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、
% E6 k4 w' B. Z6 S三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、
) e; W4 K' h) w9 M6 m- ]  z, J' Ktvb now,tvbnow,bttvb孜然粉1湯匙
  c  p( D( `( X; `: z4 vtvb now,tvbnow,bttvb調味:# A3 e5 ?4 T$ f/ b4 g
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb- Y3 h3 I( F3 U5 _
做法:
4 e7 V! ?7 J' J3 v7 {1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。
4 @) t6 M/ p- ^! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。
' @, ^! ]% j& O& B' n8 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。公仔箱論壇. c7 Y5 e( ]- y& D
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( e3 _# \; S5 t! V% y. @第5集 - 星級名菜宴良朋
$ J7 Z. W, }. H# H3 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o% i& n! c- k2 z2 A9 @
tvb now,tvbnow,bttvb+ U7 ~0 B- T+ B$ J
食譜:石斛淮山杞子烏雞湯
- c2 r+ H! A: ~- x. F5.39.217.77:8898菜名:
+ E/ w' M/ v% X+ }2 \) a5.39.217.77:8898石斛淮山杞子烏雞湯
! `3 k, x1 @" m' U' w0 W( o, ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:5.39.217.77:88986 \" U1 o2 w+ J0 v, Q
廣東菜/粵菜
( J3 M$ p: U4 p: K9 ztvb now,tvbnow,bttvb材料:
: {4 A5 O% s/ h' p6 c0 }: \" B$ Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、公仔箱論壇# I/ ]# T7 Q0 r, o" o8 J+ A
紹興酒適量、清水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y3 q) E9 n. e/ L$ S/ e
調味:5.39.217.77:8898& f( g/ a  J+ ^( R! C  o
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb2 F7 ^: [. D2 i
做法:
: O% l; ^/ u+ @8 b4 y" eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.77:8898, y) @- a0 ?' \& M/ M2 O
2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H" H0 E/ v" k( Q2 E) s3 F9 m

8 ~: e% G; H% I. B: C4 r公仔箱論壇
2 W6 F. L/ K$ M1 x5.39.217.77:8898食譜:黑胡椒蟹
$ P- P8 _, p; p1 s" g+ R菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^( G) O- x$ T9 c
黑胡椒蟹
5 C: C" a4 S' s; T5 C  t5.39.217.77:8898菜系:
% I* H4 o! r  _$ T& ^/ |) z$ ]6 s5.39.217.77:8898新加坡菜4 H4 j* U# r3 f( j
材料:
: Q4 e3 K, n/ j: w& t公仔箱論壇肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb- E- S+ t' P3 K! a& `+ }/ z
芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙公仔箱論壇; Z/ s* @9 U2 [
調味:5.39.217.77:8898+ w* P9 g% `' R7 ]$ }0 s
鹽適量5 w' Q2 m9 s4 \2 K& c0 A8 ^/ r1 u
做法:
, m! G8 A$ L& }/ C  m: N1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。
5 c7 ~% N' e* b9 {8 B" }7 l+ M5.39.217.77:88982.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。公仔箱論壇- H* \9 ]) l1 Z3 _. z4 I! i+ n
: O8 ^, o4 _4 K9 o1 w& ^- _+ l

2 Z0 B$ |0 E* B5 C2 z) |5.39.217.77:8898食譜:鬼馬炒飯
, @/ ~; R8 G* i4 N  s% ~菜名:
( U4 ]! W3 y( S1 n) P# V公仔箱論壇鬼馬炒飯公仔箱論壇0 g$ S9 [" P: B- G$ Y7 l' s
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb1 U/ k  e5 l) z; H. S4 Q
廣東菜/粵菜
$ ?6 L% K5 p- Q材料:
" r/ [# ~9 R5 t6 v/ t* `4 q  k2 dtvb now,tvbnow,bttvb油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、5.39.217.77:8898# r8 T5 t" ^# L2 m- H# d, F5 y4 l. Q+ e
瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量# Q6 `$ n5 n8 }1 h
調味:3 `+ B. J' z! z  x. U9 m" s
鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量5 v3 ~5 P$ X6 q+ i' n% |% B
做法:
- {$ i2 N' x. U- A  {: b# YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
2 ?  l" j% d$ u8 t  g2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。
/ e, K9 d# q. o5 Z3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。
. e# ?* T' o- U" L
0 q. [/ K+ R; q+ \& K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z0 w: h3 K- T7 w) [) x# D
食譜:韭黄火腩燴海參
2 O, m, [- x% O5 |, k+ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
# }6 M! Y, ]5 L; i' p6 i5.39.217.77:8898韭黄火腩燴海參
" j8 Y. S. C% Q% }& M# Q- a公仔箱論壇菜系:公仔箱論壇& h1 y. y0 w5 s8 t( L
廣東菜/粵菜
( D1 {" D, X& u' O材料:" j! @9 Q) D2 G; }1 c1 c; \  z
海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、
+ O  c) q' {! [& S" ~公仔箱論壇鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量
7 P' V. ]' |  E調味:
7 H1 W8 \# m  p! l; gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量公仔箱論壇0 R) E! ]* I2 @6 M9 V2 C# O
做法:  K3 U* h; m3 T0 Y
1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z" [# n) P2 a, T
2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。
/ n2 b) o( U4 i3 [1 T0 B& g3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。
1 F9 i7 r6 c3 I4 H  Q. {1 _* s& Vtvb now,tvbnow,bttvb
; ]. r, R0 Y( T! A) ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 ^# k* k  D/ f; `/ q- {
3 k4 b& l* H4 J1 y8 }
tvb now,tvbnow,bttvb; c/ r( |4 y6 S  z/ I/ }* F: \
食譜:馬拉惹味大蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q8 j, P. l' I' [6 N8 ^# v  p7 k
菜名:公仔箱論壇7 ^- G1 T3 p1 h7 l, v$ ^+ X* W
馬拉惹味大蝦2 R$ h6 l- p% c( [2 K. \* L
菜系:
) {# D0 |: j, f8 F, u" PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來西亞菜/馬拉菜
( k2 L- q6 A) d6 }" c% N材料:
$ B' D) Y2 R; N! I  s6 @, J6 Ltvb now,tvbnow,bttvb大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量公仔箱論壇) S$ N0 Y+ P" B  z2 @
調味:公仔箱論壇2 r$ X% r  P# w6 w) T9 q# y" G
蝦醬1湯匙、紹興酒適量
  o; [0 L! n% s3 v' {做法:
7 R* y* |5 U2 O9 s8 j$ [: I1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。
! e' c8 a" ]& r& }  G( Mtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。& p1 y3 U. A# g
3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。
5 F! B3 W" G8 o$ H公仔箱論壇
; G) S9 {8 Q* g9 k' q: I1 v公仔箱論壇公仔箱論壇, ~2 o& S9 `/ X* L- x# d- y/ t
食譜:芝士撻
9 A  _9 A/ g: g6 r5 C% Z菜名:
2 R1 u" p4 y: P& r, ]5.39.217.77:8898芝士撻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H8 K5 i/ z+ t  V4 Z
材料:
. H4 S: l  M  T6 d& s/ i公仔箱論壇撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、
( Y6 f% z1 S2 r: [4 ~, ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克
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& m7 }$ f9 l" q$ q* _" b8 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |5 |* y( V' c7 Z0 w0 h9 Q  M
芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、
& M3 F+ F& V: h8 T$ \% {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿油1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N4 f& q0 O& |5 ^
做法:
! `$ E( [2 P, P( F1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。
0 c2 }" m8 z3 G2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。
" E  T9 E- D- K3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。
& z7 ^+ a4 C4 g$ G( w3 T; O! z- g/ V  x4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。6 k  u$ P* d$ V- Z5 J0 H. m+ g) L
5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。
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5 `9 q: n( }- I2 Htvb now,tvbnow,bttvb第7集 - 手撕雞肉顯功夫tvb now,tvbnow,bttvb- z& Q, v, @, h% n
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' \; v, p& I  |  M4 ftvb now,tvbnow,bttvb食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯
% C3 M8 d8 A5 d! k6 l8 S5.39.217.77:8898菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q0 k4 k- d' V" j1 x
伽師瓜南北杏鷓鴣湯
& m2 y! s8 R) x5 ntvb now,tvbnow,bttvb菜系:
, M! P; l" @+ l5.39.217.77:8898廣東菜/粵菜
+ F# n& e3 r7 Z7 Z% T8 B8 ~材料:
6 i& A, J! u: |- k- S; U/ p伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、tvb now,tvbnow,bttvb: X5 _" B# X+ a# H9 U- }
柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻
& l6 W1 j9 Z$ ~. I5 k9 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.77:8898( g  `( h: t, L- k; k5 d% t2 O5 d9 t
1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。
  H  T2 c# q; Q% D2 T8 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。6 o$ Q3 K" K& E; g7 i
3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
( t  ?; J8 E& K, @# V% U2 y, V" K( xtvb now,tvbnow,bttvb
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( F  y8 O# O- {* X3 ]" _# X5.39.217.77:8898食譜:花膠海參煲( i. d8 i2 o; U4 T. O% h9 h/ o
菜名:
$ x: A5 W) y) o/ |# f/ d) h花膠海參煲
7 C, h! }* _# p* Z菜系:公仔箱論壇7 e8 ]2 Y& p5 i0 ^3 `% B% i
廣東菜/粵菜1 x6 H' U( U7 O, P( X0 c! d. z* o
材料:公仔箱論壇) E% u. n5 h5 y) Y. e
花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、% F8 i. N1 _% f% _& ^7 l
金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵" Q8 ?9 [' f* A9 k2 i) e
調味:tvb now,tvbnow,bttvb+ }% z7 Z' P- `6 m9 `
糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗5.39.217.77:8898  Y1 p6 g" _8 z, c0 P
做法:; T: T* h" g( E& Q: U6 s
1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。
3 e, `: j0 l( R2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。
/ M* [3 C- `. m. l0 u8 p" u0 j3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。公仔箱論壇* _+ i7 S: A% }  a" s: d- Q
4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 i4 {0 X, A" x! n
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. y8 H; o, w& n) n; _# p6 o5.39.217.77:8898食譜:迷你南瓜法式燉蛋
3 H5 n8 @# U- y& b2 x, [公仔箱論壇菜名:) I- \$ r' Z) @$ E* A( U' g* r
迷你南瓜法式燉蛋
8 h" u8 j- o# p0 ^5.39.217.77:8898材料:
; K+ [/ o" a# w9 itvb now,tvbnow,bttvb小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p! Q. Y% \$ |1 A
做法:
3 V7 _0 U- k, G, T7 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t+ U1 q; ?/ X+ a. ^. M: r
2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。公仔箱論壇- n8 `7 P2 R  ?, e' I+ h5 }: k
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J6 q, e# C, K( f. Y% Z
4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。
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& V- r  r; z; \9 L. W/ J& U公仔箱論壇食譜:特色手撕雞
/ M; T1 ?/ s+ @- Y/ }" l, c8 Z公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb% L. Z7 @# P3 `9 x5 o1 X7 S8 f4 C$ p
特色手撕雞5.39.217.77:8898( N- c& v- E5 T/ i4 S; `- E7 v
菜系:
& v) e8 ?1 @, Y公仔箱論壇廣東菜/粵菜
' S: s5 t& g( a0 r" Y, P; x5 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇  k% C- r( T5 z  G
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條
$ ^& p1 y( P  {$ E& ]& [tvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇* p2 |6 v" }1 m4 n$ _7 H) S
醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、
1 A* g' y( G" [0 K, J0 e公仔箱論壇花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s9 U: U7 m% F: }) k; z# N/ r; q: E6 [0 ^
做法:
8 d7 b7 ^& H8 ^: y% R! S( Z  C( A1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。公仔箱論壇, p8 u" ~$ F- q2 i$ [8 Z
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。5.39.217.77:88987 b( b  [' n( I$ g2 G
3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [: N0 Z/ f4 a/ Y, ~
4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。+ n7 v8 N/ z7 V! M2 f6 E) Q- F6 h

0 U' Z! ]: e' O. xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ x% t2 _1 p# s6 o0 j# @
食譜:子薑豬頸肉
" E5 M3 n9 A& u. [) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
$ V* e" p; ~! v# @% r子薑豬頸肉tvb now,tvbnow,bttvb& D' S' o' I  _6 P, C
菜系:
0 p6 @( F/ x% X* y) `( wtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
( s) L7 G. O. ^  Y& j' btvb now,tvbnow,bttvb材料:
" m1 q. r+ E% _+ m6 {8 H+ Stvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克4 f. ~* n5 b9 f9 o" e
調味:
4 k" T( ^/ @/ g1 Itvb now,tvbnow,bttvb醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙
# a, f# r' w9 V- @$ f0 a5 Htvb now,tvbnow,bttvb做法:
: ~# t) o, G6 Q5 F. z1 X7 ~" t5.39.217.77:88981.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。
- B  K  y3 g! ktvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。4 G$ V* ~. S5 G- i3 x& O

1 T4 F- b% D( S2 G4 z" ^
6 g# z# m9 b6 V/ M/ _/ |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& V6 B0 Z. r7 ^7 L+ L

. j: _. w) g( u5 e: C6 l第8集 - 少見食材功效多
# D& \9 F0 }9 Y9 T5 G- STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |5 W) d& t" ^- K8 ^5 D- I/ utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# O% \6 @/ p8 S3 H9 N# n0 G
食譜:五指毛桃烏雞湯6 `- o+ e9 K4 g& m7 b# X
菜名:
& S/ O+ ~# k) GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五指毛桃烏雞湯
3 i, h; G3 [, h/ z& _3 }公仔箱論壇材料:
8 Q( `% R6 b, z" @, ?$ C公仔箱論壇鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)公仔箱論壇7 V- V; z8 O% D6 k/ u  f
做法:2 C+ G9 B8 m/ G) T, m* b! p7 k
1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。* d8 }1 A, o+ I+ w+ r
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。
( R9 m4 ^' M- {tvb now,tvbnow,bttvb3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb! w/ @/ s( n9 p
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+ i3 D+ m3 I3 Z! c2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:車厘子香草豚肉
% O, X6 ?7 J5 d& ^; C0 n& Q5.39.217.77:8898菜名:tvb now,tvbnow,bttvb- Q6 w, z9 z2 i" K2 W
車厘子香草豚肉
5 P9 N1 a2 r, X5 u$ T4 [0 p菜系:公仔箱論壇# g7 T5 Q# I+ M2 L
廣東菜/粵菜
$ T" @3 }, m( z4 X- ]" Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 y/ v$ {1 X- ?黑毛豬柳500克(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb$ {0 K, d! _) B3 r; v7 \" X
調味:
  B1 E4 u$ c( }+ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、公仔箱論壇% g/ V# k6 B* b: \2 r. l& y- W$ u1 |
百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、公仔箱論壇' _. h  G; ]: |
糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升
* W0 a: v4 T/ h# k4 r% L& h公仔箱論壇做法:
3 X9 {1 D! {( b# U, A* e1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。
$ v  Q6 D1 @, f% Ytvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊,煎香豬柳備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]; u9 F' ^! G; X" Z0 }
3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。
3 J: m3 S( k/ {* y/ [; X8 c4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。
% ]. \6 H: @* s. ]4 h公仔箱論壇
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食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?  n1 S) y) m% a
菜名:
7 V- Q. N8 f2 m, K日式大蔥牛肉煮豆腐公仔箱論壇9 W) v4 K  i) d5 h2 M# `, q: e
菜系:/ M5 F8 y, l. l: Y# Y
日本菜+ N: Z# z+ z$ q# R- k
材料:
$ H6 t" o6 T0 ^7 g1 H+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb# I+ H/ p- `3 l  e9 E- ~
豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻
( \8 B# X- `% \' X0 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙
6 V  o' s  n/ R+ l! Itvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ @8 B* W7 r8 F8 f* }/ Q7 t& P" N) g
1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。公仔箱論壇. ^3 v' `: m- q! ^( s
2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。
3 l4 l' o' N9 `" A6 \公仔箱論壇3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。
! p) H- e3 @% w% u+ c% L/ D! X; Btvb now,tvbnow,bttvb- H$ d) W4 l, ?; ?% r
公仔箱論壇; p% _8 y6 x) {4 t& y+ g
食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花
' f1 @& I) o0 e; [! e) M公仔箱論壇菜名:
8 z# E: s7 n( O0 i% Y; p+ C塌菜肉碎雲耳蟲草花5.39.217.77:88982 q& T1 \: L) b7 M' K# j2 E
材料:5 m5 E& |' o. u) d6 |# ~
塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、公仔箱論壇% b; _& t. C  Q
鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙公仔箱論壇$ u5 [- g% N- b8 |( P
調味:tvb now,tvbnow,bttvb& k3 ~+ Z1 C1 d( Z9 B5 _$ {3 `
醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 H2 `6 |- \5 y/ ?3 U% Z2 ]
做法:
" g% a1 d: N8 N) {% W2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。
* W+ N* Q( K$ K% B3 ^5.39.217.77:88982.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。
* a9 E. g  e) H+ P7 z7 @: ]) ]5.39.217.77:88983.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。公仔箱論壇" {" d. O4 X5 r" R# t
4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |1 U# ]* e  r& v" i+ \
公仔箱論壇1 {" B6 q, g: @& ]& B+ G
tvb now,tvbnow,bttvb& }3 E3 e' l4 p7 Y& d& K. ]
第9集 - 韓國盛宴好「芝」味
- T+ j! \6 ~, r' a- J$ E, }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 s% k3 [8 ]2 H0 O, X" B+ _( A6 I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _4 q- H1 e) {) D$ V, o
食譜:鮮人參紅棗煲雞公仔箱論壇* [' y# h3 D, R: w/ R1 K* M: g
菜名:
) M: N2 u8 L6 p/ m  E5.39.217.77:8898鮮人參紅棗煲雞* Z" @1 S: \% b! V, a
菜系:
! x+ C: y; l, E& u公仔箱論壇韓國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D5 W) e8 J* z/ L
材料:
, X4 x; N+ K& \7 M+ \公仔箱論壇鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、公仔箱論壇: z$ {  b6 W6 @9 W3 t; r
雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、
# \! @5 z2 E4 H/ A) x* v' e5 a公仔箱論壇果皮1塊(浸軟後刮瓤)/ ?( W! x6 }( |3 d$ O# }
做法:
) [) S( }: L' v6 p' s公仔箱論壇1.將鮮人參洗淨,備用。
6 r' l- i9 G% S1 ~公仔箱論壇2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。
+ D3 x: y5 ~: ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
6 Q8 y1 `& i" U0 R& h* E$ ~7 ^1 x* Q! r3 rtvb now,tvbnow,bttvb* Z% P9 w8 h# d. i" z

! w+ G" Z7 o. S# ?  H食譜:韓式芝士豬肋排
  s9 w! q; j" C菜名:5.39.217.77:8898- M( X9 T  |0 m0 w+ n: b  a3 ~5 ^
韓式芝士豬肋排
2 E+ g. k: z# q  r; k# S" yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:8 y1 H  C2 w7 ]: Q- v7 Q1 }  M
韓國菜
3 i) I! N2 w* c) WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇1 Q( O* X6 A2 j, P7 g0 g& d
豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l( d, ~; A. Y, S5 H3 _+ B/ G
調味:
# S) O, ]; _" T/ T  ttvb now,tvbnow,bttvb醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克5.39.217.77:88981 p7 J( m: ?( J: e- V& u+ C
做法:5 A! V  f' }2 Z" \' c* W
1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。公仔箱論壇8 l% ?5 b9 J3 m
2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。
% K) Q8 I, {3 g+ v0 {* n3 Htvb now,tvbnow,bttvb3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
  P* i) w( l3 T7 b4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。
3 [3 t5 `4 }- L9 m公仔箱論壇- t! |: U1 z" O8 S

+ A" n6 J3 ^4 ^3 ]* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:韓式紙包雞5.39.217.77:88988 @8 h5 q4 x9 C
菜名:
6 m2 S& s% y! r; s  F# C8 k1 h! U公仔箱論壇韓式紙包雞
& u2 O7 c$ t7 T2 c2 w# c4 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
3 e; E4 T& C2 w/ R公仔箱論壇韓國菜公仔箱論壇& V+ q3 n' }! B5 z' b" [
材料:
- b8 i  G5 S2 z% t雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙" N* P5 e9 D8 L: w5 @
做法:! J! M3 D: g. P2 p1 t: ~
1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。公仔箱論壇1 Q, H  g; a( X3 f; m$ b
2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。
% r# c1 x7 B% T7 T6 z  h) J6 B5.39.217.77:88987 T1 j1 B% |3 d) R/ L) O4 |
1 U. a- M: W( k! f) k( W
食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛公仔箱論壇; W* H6 O- Z7 |- N; {' X7 ?: N
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o( }4 I; |6 K3 M" ^8 x
泡菜芝士茄汁炒肥牛
/ c/ j0 i8 m7 L! \: |* h! h菜系:
* t( \* q1 ]- A+ |! {1 v6 s* ^1 x5.39.217.77:8898韓國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [/ H! o/ j% M& A4 B
材料:
( Z. p- i! V* t: ]( H  T( L5 j& `7 N醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、
% C; I8 X! K8 }+ R5.39.217.77:8898芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵
! ~; }; e6 @2 S2 E3 U1 k公仔箱論壇做法:
2 c: ?$ k/ ?( u1 E5 F* MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。" |. f8 d5 U5 \/ Z3 C8 m
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。# m- u  h7 |2 t0 k/ l
3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
) C/ e: Y0 Q! R6 s# g. v% D% |4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。公仔箱論壇4 f' }+ l' e+ n( Q
5.39.217.77:8898: Z! {$ E- H. w( `4 ]7 w

* `( n# y% C' `% J4 {5.39.217.77:8898公仔箱論壇  I1 ~- s8 n2 d: B" \4 S5 V, f0 F9 X
tvb now,tvbnow,bttvb  x. S) m2 d, w+ |: t% |6 ^7 Q
第10集 - 鹿筋兩煮補DD
% W4 a4 H' ^0 z5 b4 e  F8 V3 ]5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 T1 Y2 p3 w' k4 f
tvb now,tvbnow,bttvb7 V& e3 u5 g5 v+ ]3 V7 m# m1 ]
食譜:鹿筋杜仲豬尾湯公仔箱論壇+ v2 X9 c+ R) m2 w9 O8 X4 a
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O5 |" J; F+ [+ B$ f
鹿筋杜仲豬尾湯tvb now,tvbnow,bttvb' I1 r7 P4 e* b" B- m3 F$ J
菜系:
( }: G# B6 l& u! j2 w+ U廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m% P* ~" A5 p6 H
材料:
3 _8 b; T/ T+ u+ {& g1 r公仔箱論壇鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、公仔箱論壇  B7 h2 a( [# Y
蜜棗2粒(洗淨)
: Q( f1 b/ o: c0 q8 }- _9 L: s; u3 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇7 t/ Y6 Z  ~* W) H7 `& r
1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。8 R9 b# v# T, [' g
2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。
4 b3 e+ ~; }& h# x  ?2 H. R$ {5.39.217.77:88983.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。
; a! }2 e2 E) }; e, P5 w2 }: r2 ]9 R: V% m& \6 Y0 [
/ v2 D4 Y1 L- ?, b6 H, G: b
食譜:雞蟹煲公仔箱論壇9 x9 e& \5 @# \9 b0 E) H4 Z
菜名:5.39.217.77:8898) Q" j' R) |1 t: Q+ t
雞蟹煲5.39.217.77:8898( c8 t; r; }2 p2 a1 u  w3 ?# M
菜系:
3 P- D: `# T4 Y! P0 D1 w" l! ^3 Z6 I" I4 Dtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜5.39.217.77:8898+ G8 F; a! R9 T. Y# w/ I' O4 u& l
材料:
* ~( M8 G9 o9 O% A/ C2 V$ D雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、5.39.217.77:8898. |- T0 |$ v, S1 j$ Z" |- X" }
乾蔥1粒(切片)、蔥1棵
2 v% {/ P* n2 q% Y( N3 s公仔箱論壇調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \. q6 M, s! z- H
紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |* u" z# ?, d' q9 j
川式麻辣醬2湯匙
8 t7 |4 z# l7 N# V1 r+ u+ x做法:5.39.217.77:8898$ Y2 D- Y9 U! z7 [! N
1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。公仔箱論壇' D! A! N0 S, E6 Y; c
2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。& Y* i3 O  B0 J6 Z! n9 }) B
3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。公仔箱論壇/ a- _% ?. J" {
4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。
9 O! H" o7 k8 J* A7 ^tvb now,tvbnow,bttvb+ t' Y8 v. \& {9 l* r, A

6 i8 r/ t5 m0 d+ R0 T7 G$ l5.39.217.77:8898食譜:腰果露tvb now,tvbnow,bttvb8 h5 X  r+ K2 W( r( T
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb5 w" U" X$ G, j& `5 T9 o+ `7 P
腰果露
* u! e+ h; s  kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb* S0 K; m9 x3 C
白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升
. Q2 B) K2 }$ K- f4 u; ]做法:
+ `" W! A" R8 Q. N5.39.217.77:88981.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。
/ U+ j# }  m+ D/ ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 B" i, i, O4 g5 p6 Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?3 Y0 G  Y8 h$ b
公仔箱論壇2 f5 Y, l3 w2 ^. R. p
食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋
% Z5 v# R: B* p; |tvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb5 [) J4 x2 Z% B
冬菇鵝掌燴鹿筋5 S# i" M3 L! o: i1 W4 M
菜系:; S+ l# u$ j: Y  V5 k
廣東菜/粵菜
( g9 z. U2 F# L) Y- s0 }材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ], k  F. Y) A5 J
鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙公仔箱論壇) X% _& {. M# S4 }' b' C; G4 r" w
做法:tvb now,tvbnow,bttvb' x2 D0 V( w# x1 i
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。% }. S% u  P9 d# }0 \! m6 M# x7 j
2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。
  K% }6 \) s8 C8 \: O, N* G' {" Z3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。
$ l2 t/ \% ~3 L* Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。
# O# m3 Z9 M% V3 \5.39.217.77:8898
( K- T5 N9 o5 ?$ z$ Z* Z9 @, K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }; W! B3 |& V, o! P0 m5 w

! C; H. k! m& v" v4 m4 A$ Ctvb now,tvbnow,bttvb
6 j2 r  |$ f+ E1 ^tvb now,tvbnow,bttvb食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯( I& u9 v9 o8 V+ V# V: Y; Q. K
菜名:
/ h" U8 b0 t  Y7 O7 @葡萄牙海鮮腸仔飯tvb now,tvbnow,bttvb' r& N* ~5 q, {3 S) ~
菜系:% A" F- ]( P& J3 B
葡國菜
  f4 z+ \: s6 l3 k8 ~+ E) Htvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.77:8898! E, ?+ V# A% n$ p
雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、公仔箱論壇! W$ ^6 a' D) K6 U& n
魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、
/ ?/ Y5 Y3 [( N; c6 d, Htvb now,tvbnow,bttvb番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、公仔箱論壇, \, S3 t, G1 L; H5 k- N9 i
珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量
7 T  N3 r- d" ]+ e& }( o做法:tvb now,tvbnow,bttvb, S% W/ P/ P0 I- a, \$ M
1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y( r: O5 z1 W' i0 ~( G1 f. P
2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。
0 q7 S8 A# d* a& F, \9 |公仔箱論壇3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb: c7 V! g5 q2 `/ z5 b1 K, ^
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。
" _$ |# \& o4 W公仔箱論壇5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D
) F: [+ P+ {: G) ~, w公仔箱論壇9 b7 Y' |" K7 t: a6 v& [& O
食譜:青木瓜腰果湯
8 V7 J9 E' K) g: N) V8 z3 F+ l* E4 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
. S! l( {; K" O: j1 H' q5.39.217.77:8898青木瓜腰果湯, K( J3 b0 {8 d3 e$ \
菜系:
4 p# V% Y9 x" C/ X5.39.217.77:8898廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb' m5 n' ~$ ^0 k! L, F. x
材料:
; S$ J! O# l" |青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
0 Y* T( T1 m; w) r腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)
, R! U/ Y8 ~7 C1 |2 u' m5.39.217.77:8898調味:5.39.217.77:8898$ G! k" j' H4 B( W
鹽適量
; z$ R( ~! u( T- Q1 C7 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:+ y7 C' g. Z' L3 y5 d1 C
1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。
& w! H0 w, a( G1 \2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。+ k: l, p3 B+ @& B; t7 C* z
3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。
1 d: w2 q6 c: O7 ^$ P$ G0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [; {3 g& W0 g0 z) v# v
食譜:越式魷魚仔
9 E' K2 h, B% v2 s3 u* r1 w: i4 O菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J$ `( n' s# }5 X0 }
越式魷魚仔tvb now,tvbnow,bttvb2 v/ |# O6 ?5 z8 F
菜系:
% I5 I* _& I  J+ ], F! B$ d/ g+ f公仔箱論壇越南菜
) k! l/ b% m. C. J' C% n' E8 p; bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
9 a5 `$ w  G/ \0 d4 l0 k5 |  i公仔箱論壇魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、公仔箱論壇' U2 b/ s- Z$ `) f* M
青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)tvb now,tvbnow,bttvb: r  Z% |* g& u' }$ \
調味:
4 A' B5 |! p7 Q( P, ~3 p. W公仔箱論壇越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許
5 `7 U: G* j# J0 E2 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
  d( {. `5 t" `2 J9 F7 x! c0 k1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。6 d8 z. i7 _- {& m0 ]9 E
2.加入銀芽、蔥段炒香。
$ q  l& M7 A0 I5 o( B3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。
6 _/ a4 n( ]) W( H- K) J; f
5 o/ ~5 @& y: ]& k; {3 [食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆tvb now,tvbnow,bttvb0 K* D7 Q5 W( F3 S- J  P
菜名:3 z+ a+ ?6 C1 J$ g% e' |
鮮百合甜豆炒鴿鬆tvb now,tvbnow,bttvb( O" F" ~6 h* }6 z+ H* _
菜系:3 V/ U2 f( }! d# y% V
廣東菜/粵菜" u( e; I8 J, `  ]6 Z
材料:
/ \& t( ^+ Y$ g( M( A4 F公仔箱論壇乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、tvb now,tvbnow,bttvb* C: K# j: A  u# i8 ]
紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙
- E9 {% h; S/ e, ]公仔箱論壇調味:
/ q' }% x7 v$ J9 K" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許. r/ v+ R4 l5 M; m
做法:
1 j, c- U2 f  U( W- W7 atvb now,tvbnow,bttvb1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。
9 j+ [6 m7 H) H  i. _( L( u, K$ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。5.39.217.77:8898% Q  t+ m+ N# X. s3 P9 @! A
3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。
4 X. r& K& g$ n' _  F- u# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。9 E. y9 s. x  D; m6 h
5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。
% d) f9 k4 `' q$ @5 C
7 E. o8 X) |) `/ Z! a- o: n- utvb now,tvbnow,bttvb食譜:荷葉雞肉紅棗卷
( S2 T4 i/ L7 R8 _; I* v  W5.39.217.77:8898菜名:3 Y$ E: D# Y" M. Y
荷葉雞肉紅棗卷
5 Y9 P5 c+ {! a! I% g; ztvb now,tvbnow,bttvb菜系:
. L6 B! f2 ]" R4 mtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
; m5 J$ X4 X4 T4 L1 a材料:
4 _# v9 o- A6 w) GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、
  D8 \6 k* @% a' n5.39.217.77:8898乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)# L. k4 q3 g9 l# w) u
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |( ]2 H6 y: O7 q
豉油適量、粟粉適量
$ w7 O0 y) j9 J. ?! Z做法:, w  S0 M7 y* b% Q# U! k- Y
1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) C) e& P" h* |2 L
2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。  S3 B& L& m& z& P; W' r
3.大火蒸約8分鐘即成。
0 x: {8 j  U  l1 H* hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第12集 - 厚切豬扒啖啖肉
# ^: d9 c0 x7 |! D公仔箱論壇9 |3 {/ ]3 R$ \' j& L. s6 E
; Q4 E' v* l" E4 y
食譜:蟹肉海皇羹5.39.217.77:8898" V( p! V/ y8 v6 r( I& ?% ^9 c8 B8 A
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb. O0 u4 _' I, u$ C& P
蟹肉海皇羹
4 z$ t) e# R# n1 _5.39.217.77:8898菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q# \) |8 p0 x6 [# ^" K, F' d
廣東菜/粵菜; N' p: }, M8 e: w! M$ Q
材料:
/ R% h$ n6 A8 V' e' c( |2 Z公仔箱論壇急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、
7 U- U# g9 h+ z( R, ~0 G- E; atvb now,tvbnow,bttvb急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許tvb now,tvbnow,bttvb1 ]- E3 a. ?. x0 E
調味:
- ^# v' ?1 V; d3 o5.39.217.77:8898鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量
. \+ g5 p* q# ^* e2 utvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 R$ y% d  z4 S  z: Y1 o
1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。; S5 C" z& }% i0 {
2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。
; Y/ c5 g1 e6 p9 X% Ytvb now,tvbnow,bttvb3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb0 T% y! a+ P/ [; j
4.熄火後加入蛋液拌勻。
; g# o, r& z) t1 t2 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。
2 y1 S+ ?( e( `8 x5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% |+ S+ D9 ~" E  x! t" e
公仔箱論壇9 l0 t' o" Z% {) }
食譜:香草煎厚切豬扒
# E1 U4 T& K0 W$ B, c) h菜名:) h3 B! z2 i0 {* X- `, E
香草煎厚切豬扒: E  Y' q. I4 v: ]0 n+ e
材料:
( y7 g8 L, p- i1 @# [3 @+ P# z* j% {; x厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣+ j' ^5 ?9 d0 o$ {$ l6 C3 m
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~0 ^" N# `8 o; M* i- h! R
海鹽適量、黑椒適量4 B! A" g2 S, d1 q
做法:
3 }% R3 ]) u+ P5 T8 P7 `5.39.217.77:88981.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。& k( Y* N/ I! ^7 Q* v/ \+ W) L( h
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。
3 }8 w2 b. K1 K. P3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。
. s0 |  o/ e) e. A" L8 ^8 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。tvb now,tvbnow,bttvb* b3 ^1 M  X. y
5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。公仔箱論壇0 }2 g6 _8 G# M1 C7 I
6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。
2 _/ P6 z  T1 d2 i公仔箱論壇
5 C9 H5 U6 k- w7 @" ]7 a+ Rtvb now,tvbnow,bttvb$ r  n0 `  N7 O; p. I
食譜:栗子冬菇燜排骨5.39.217.77:8898/ m: U& N7 ^7 O5 ?0 `
菜名:1 d& p# I- v' }9 }4 ^% z
栗子冬菇燜排骨公仔箱論壇( e8 B/ L  O" j) I6 _" q( e
菜系:/ ]" [; M" |( W& f1 v
廣東菜/粵菜5.39.217.77:8898% w* X+ C0 L1 M# T4 j( f
材料:7 P$ F/ \- e2 h0 @( X/ Z
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克* _- o- u; ^4 P; i8 ]# M' D0 k
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H, {- L* c$ w$ F) |
蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許5.39.217.77:8898" N9 |+ ~8 ]; D1 c4 e% Y7 {
做法:; N8 [, Y8 ^; Y! S$ P4 R$ T7 }7 T
1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。公仔箱論壇- }) E% V7 ]: I/ Z
2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。
' N; E% N( }" m( L公仔箱論壇3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。
0 W& R5 o" n7 @0 Q4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。公仔箱論壇: l5 V4 X4 E* H
$ N0 |( m, U. j# y6 Z% v

+ ]9 E( y9 i  K7 z8 P食譜:翠玉瓜炒蜆" i- R+ f- C0 c& B: e
菜名:9 {0 \" F' d+ _. Y1 ^
翠玉瓜炒蜆公仔箱論壇* y9 ~* n- M8 Y/ f8 {0 A
菜系:
& P3 h) m, y7 M1 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
+ _# U: N* d- E6 g9 A4 K* u材料:
. ^5 h  ?. [6 U9 l5.39.217.77:8898翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個
0 K1 x( |2 P. E' sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:公仔箱論壇/ i. o/ U( I- {0 ]6 q
紹酒適量、麻油適量、魚露適量5.39.217.77:8898- ?/ l* O* e& I" S, F9 w
做法:3 o, e7 q' Z" D; B0 K! s/ Z) l4 [
1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。
9 C7 ]% E8 Q$ Q8 S- |  \tvb now,tvbnow,bttvb2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。tvb now,tvbnow,bttvb! G( C) F# a1 i5 x! A
3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。
0 E' U- E6 S) E1 |! m/ Stvb now,tvbnow,bttvb4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb" h- D( T/ K2 S. [

- i, ~1 I/ |: U+ W7 E
3 j" z- c$ t# N5.39.217.77:8898第13集 - 有「營」補身之選
9 K9 O) ^3 `9 J" K& QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }/ E1 s7 v4 V0 G* S6 C8 p8 P( @食譜:鮮淮山粟米無花果湯/ v! i/ q0 w; y  f0 k0 i3 V
菜名:9 S4 O6 e& F  E
鮮淮山粟米無花果湯2 L, T( Z8 x  `) H5 w% }3 G
菜系:
, r% q1 ~9 ~' d/ z& y5 T" ftvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
8 U' N. A% {8 Y2 k材料:/ ^& D  F7 n; g7 d2 k/ e
鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、
; ^2 S# l" ?( H3 a3 g$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^* z5 s  l3 a, v! `7 @
調味:
5 N0 l) x: X( ~; \& w1 H5 p+ e' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量" V+ ]* Q& Q. I
做法:公仔箱論壇. y3 l! _) h0 l- p
1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。) \6 ]4 O" k  z, J$ \2 Z: y. N5 g+ `
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。5.39.217.77:88985 V) ?% a+ z. n- ]
3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z! f. U0 X0 {1 Q
4.最後加鹽調味即成。
  E, `5 H2 w* J1 {
: Y" h  o; e4 Y/ t$ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:黃花魚煮蘿蔔公仔箱論壇: {+ W. l/ M) q
菜名:
: F- f) w% m8 h. ~3 Q# }0 L公仔箱論壇黃花魚煮蘿蔔
  i. U' @$ ]9 C. D' m2 N: s4 f7 n菜系:
% {8 f) u' Q0 B* O; i1 V+ ~1 T廣東菜/粵菜5.39.217.77:88987 E" W/ r5 V. M, ?8 f. B
材料:5.39.217.77:88982 l# l; Z$ y* E5 u
黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、
1 {* L+ \3 L4 q  v蔥少許、上湯適量
2 S1 n! y5 s" M  Y調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]% D/ x; ?' l
鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量
. `) @# u+ b1 O1 t# @+ K" i5 V& q8 M做法:
/ \0 r; {3 X9 T1 l1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。公仔箱論壇4 @( o3 R4 Z5 E- c2 m) j$ _" }
2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb; {9 n6 Y8 |5 L3 ?6 K
3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。
/ T3 m7 y' d0 p9 ], ztvb now,tvbnow,bttvb4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w+ e* Z: `5 @- R, s
% M5 v) j! H, Z7 U7 }
食譜:番茄牛肉電飯煲飯
( u3 E0 E1 h8 Z; `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
" j$ v. X) M7 ]; G& i番茄牛肉電飯煲飯
9 ^  G4 i) Y5 F( D1 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:5.39.217.77:8898% K( u- U; t0 U$ K* w! t6 v
廣東菜/粵菜
2 A& u3 k4 {. a3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
  P7 T) V! w; h6 `! s番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、
$ l1 y! h6 u3 @; U! z雞蛋1隻(拂勻)
, w3 ^8 O- X8 Q/ m$ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:公仔箱論壇9 V& R" l3 b" q9 \# k% n
生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H5 G* W, `! Y3 Y
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?: t9 R1 G3 H# [2 E; S( u7 Z
1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。
9 U' O6 u" O5 Y2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。7 q8 |( C- M3 H4 b  L
3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。
3 G/ X- _: ]/ l1 U5 B4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。
( T& j8 O' F2 S5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。' W& l/ d0 Z; C) j  V9 O. V
6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。
% C. B: U3 j" b' W! X! @公仔箱論壇
! r* n- Z! {* C# L" m食譜:蘋果味噌炒豬頸肉
5 b4 I! o/ c7 O! R: w) Q- b: m( C公仔箱論壇菜名:5.39.217.77:88987 z9 G  g1 ]- C+ y0 d
蘋果味噌炒豬頸肉
, j( {5 {+ D4 a  l( l8 _材料:
, T9 [2 K* H; U公仔箱論壇富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)公仔箱論壇7 S. X$ s* v: m1 v
調味:
7 f/ i5 }& h0 z, Q紹興酒少許、糖適量、麻油適量
7 |. W9 n! F! O4 ~2 ~5 x5.39.217.77:8898做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?4 Y5 u9 B3 l% e
1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。
  _+ @! h: O% J' itvb now,tvbnow,bttvb2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。
7 A4 b7 {' D5 @  ltvb now,tvbnow,bttvb3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。
- y! ~  Q3 [" \  L5.39.217.77:88984.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。
( h0 M! T1 d7 s6 ?* G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! A  }0 V( w9 b& A* c
5.39.217.77:8898/ R; e* p" q; s$ [
第14集 - 靚湯美饌開胃Dtvb now,tvbnow,bttvb. @. J1 r( I4 u# a; v

& R# R- S* Z1 B0 `" H: [5 ~; J7 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 ]  V" l' x2 b1 X* U- A2 j6 H' K
食譜:蓮藕排骨湯5.39.217.77:88981 q0 u0 v$ f: b- X
菜名:5.39.217.77:88986 j. p/ ~" T; j/ V& e+ C3 d3 _: s
蓮藕排骨湯
* }9 g9 Q6 e# [+ F公仔箱論壇菜系:
. c* {2 U" R+ ]" j( E( ]廣東菜/粵菜3 _# U( }) c5 B1 H3 Z, S  i
材料:tvb now,tvbnow,bttvb. y, I; j3 x. g( T  Y
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [2 K9 L. N7 M4 ^: G
調味:5.39.217.77:8898$ }% [% U& i: X/ M* J% `
鹽適量
; C* I* H! O8 x6 P6 Q9 U! H7 ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ d$ s$ w' z- T# D( Q1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。tvb now,tvbnow,bttvb9 W% k- v! r1 D4 r' n# r
2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。: u: Z5 q2 {" [9 w
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
; b$ L" N5 T7 ~! F
/ v9 m2 p5 n/ {* m; P0 o* x( j1 W# j; b; O& b
食譜:金華魚肚
0 l5 p% r: K' L$ F1 D: t% T5.39.217.77:8898菜名:
% v8 C/ L; S5 Y+ s: P( F2 x- f- ]公仔箱論壇金華魚肚/ a2 J# w, [/ x' h1 h
菜系:
$ Y3 E& J& f- X+ ~9 x" H廣東菜/粵菜
9 }( e# r. t9 n2 O4 b材料:
& p6 o, I/ G$ W1 w: L  c+ D6 u公仔箱論壇金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許( C  a, T/ w$ W/ s+ i
調味:% y6 c. I7 L# h% b; n$ x
魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h# R) ^+ U* ]' Z0 T9 D6 ~
做法:
/ @( @% o+ p, NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。% `. [: k8 |8 e4 L. j
2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E& x: Q, r8 N
3.蠶豆去皮,汆水備用。
# G6 V# E* B; s9 `( GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。
$ p3 t4 r- r6 l8 L5 K  {1 ^公仔箱論壇5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。5.39.217.77:88983 L1 K: x6 t& e
6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 |+ k6 F$ u5 i5 s$ I
8 u6 {1 s7 h( V( R& Y- w8 W) g

- E7 a. ]7 f1 t* u; |tvb now,tvbnow,bttvb食譜:清湯蘿蔔牛腩  y$ V+ a+ P6 U, n; D% D, z2 K0 a
菜名:
' p+ M! v* q7 d2 \$ D; p清湯蘿蔔牛腩
! |; @( O8 _% B7 D& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
: b7 v5 Q9 o: S" p. f/ }6 P" wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
# ^, f( ?) Z2 ]1 J4 I' P6 D# q+ s材料:5.39.217.77:8898) Q3 [$ x& E5 ^: B6 `, P  G
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許公仔箱論壇4 d; C! X: a5 V6 M9 D/ @2 Q
做法:5.39.217.77:8898; C% b% }8 ]7 o6 U2 R
1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。
9 R0 T. r0 V3 `) D- p5.39.217.77:88982.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y, E) p$ J6 ]# C6 @
3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。# x  {9 a. V) {% Y$ E+ w
4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。1 \, i# V1 L5 e: i" M
5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。
& c  j6 Q" Z! I" K- M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' k9 M; k/ ]0 ^

# }: }8 {% z, K5 s9 L, Z- u5.39.217.77:8898食譜:紅椒雞公仔箱論壇8 E+ p+ Z+ X5 Y; I5 o
菜名:
( L  g8 _7 @; f9 }6 O/ ]8 d/ r3 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒雞tvb now,tvbnow,bttvb/ o7 i4 ^4 t7 q( r
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb+ z8 L! e3 B  n6 h
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb, N2 U; Z1 |: D) W
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u& P' p; J8 l. z
急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、
. L+ F& b6 a6 H# p% dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許
( Q# k+ m0 N; Q% X2 O7 g1 x2 a5.39.217.77:8898調味:
4 j$ ~& S% y- z, P+ ]鹽適量、胡椒粉適量、糖適量
$ Y: r/ X) o+ B) [! e" {- l. ]1 ~做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 Z0 [* Q  s8 a- s7 F' ~
1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。
% w! M8 Y7 T! Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。
( ]' p5 x1 K9 r# o! c3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb" T" z) J. }+ T2 e9 q* w2 o) ~
4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。
2 a  o; H' s  F' FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。
, y) Q7 `) ?$ @' W公仔箱論壇6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。
! K# ~: W1 P5 P/ m4 C) R$ t( y. R5.39.217.77:8898公仔箱論壇; R7 E+ c2 N: v$ z( R
9 l2 s! E  G' G3 [1 p, Q  ^) g: o
第15集 - 歡聚星夢幫公仔箱論壇' g% e5 y! o/ K9 _; v  D; t& o% G

0 E) C' G+ d- T( r4 s食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯
1 L7 C# \9 b4 j$ S( ?菜名:
  S9 v8 l4 j2 ]; v; b9 B2 T海星紅蘿蔔豬腱湯tvb now,tvbnow,bttvb8 g( ]3 j4 @; B9 r9 e+ Q- Y
菜系:
; e; [4 a. y, @tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜* O! H& }* ^# U& N6 i1 O+ m- j# ^
材料:
+ Y% p/ q  }( d7 A' l. p公仔箱論壇海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
( C5 V) A6 u+ g$ a! }7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、tvb now,tvbnow,bttvb" s8 ?" W. d- Q# c! z
南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)
; U/ j0 ?% p; |: [/ r1 J/ W, o調味:5.39.217.77:88982 i' c! v' m) j
鹽適量
$ A- A" |; H) A' H% e5.39.217.77:8898做法:; e+ x- P/ ^& G+ W7 H. f( @3 f8 m* ]
1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.77:8898: o. z% K2 I9 G) ~6 V/ |) ?. n0 k
2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。7 y% ~9 y; P  y& T
3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。5.39.217.77:88987 X) F+ n9 H1 {& K

# q# M( g# T4 L+ y- C4 A" E% D4 G# @5.39.217.77:8898食譜:慢煎三文魚配黃薑醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v2 B; x. Y" W2 Q
菜名:" L6 c0 q' [9 e( e
慢煎三文魚配黃薑醬
3 }8 m0 }  p. ?9 e公仔箱論壇材料:
0 O( _! Q1 H8 B; k! D. I. Ztvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、5.39.217.77:8898) L" J2 `" [" m8 E. i' r6 B! }
芫荽1棵tvb now,tvbnow,bttvb& S  n9 g2 H/ R; z- |
做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 g  Z4 u5 S& z) j' D! e$ I
1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。
+ l: s* C/ D& k1 }' B" U% P公仔箱論壇2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。
$ {5 P5 M9 z4 P! M) R- ?tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。
4 D0 T0 d0 F) G0 g
( y& @" x8 P( D7 o  ~& Jtvb now,tvbnow,bttvb食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
* p* ^# ~$ y; `: ~8 ~' V公仔箱論壇菜名:
3 {0 R1 a1 P" xtvb now,tvbnow,bttvb桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R4 [4 d( h0 z* m
菜系:
8 {$ N! F7 v% g: I6 ~; J廣東菜/粵菜% E$ k) T  Z0 `3 o, s* K8 h+ h. _
材料:公仔箱論壇: x7 f. z" t6 T3 C1 y) v4 ~& |
桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
6 y2 o0 T  g' o& b" ntvb now,tvbnow,bttvb冰糖50克、鮮奶1公升5.39.217.77:8898' O5 ^& ?, ?6 d  y# E& ?* u- c$ [
做法:公仔箱論壇7 E6 U0 a! c! X6 ^
1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [7 k1 g2 Z, N0 s3 }( }: r; _
2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。. }, f" Z+ H- k3 K$ {
公仔箱論壇# c" e7 f' d! t! K, p9 `$ \
食譜:腐乳辣醬燜鴨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o$ z) |$ c( y, G- o
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb5 P$ s  ?6 H# F/ h' w& X/ Q0 g
腐乳辣醬燜鴨
  @9 @8 ^- c2 M公仔箱論壇菜系:
, {* j& |7 W! t! w: }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜5.39.217.77:8898' g4 T; l# q1 |  R0 y) j
材料:tvb now,tvbnow,bttvb" N9 V& ]- w$ z
米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、2 C- {  m  B! B
黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條
! [) l% b: y7 C4 R4 B' o& n( l) K公仔箱論壇調味:
7 G; Y1 u9 x; }  H$ l2 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量tvb now,tvbnow,bttvb  u$ ?7 ]: {4 S8 {
做法:5.39.217.77:8898/ ^5 `$ [# H- k0 c# @& i
1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。
% R; _. D. ]% [5 G. i9 ^+ t公仔箱論壇2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。5.39.217.77:8898" i: z) |, u0 \( H& Z$ w
3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。* g( t, R/ e3 e: z
4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。5.39.217.77:8898$ V7 o1 A$ a7 Q# D9 }6 a
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
# C& ]" {' ?. }; J公仔箱論壇菜名:8 F3 Y; ~  |* ]. E8 E
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
; d$ o( _1 b: I# y  N- {5.39.217.77:8898菜系:
, t- u1 y! _. Z; P0 m廣東菜/粵菜
7 u- C- k: K# Z$ x! K材料:+ U7 ?( p7 Z( Z- G: m+ Q
鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許
& P1 b% Q4 x7 K公仔箱論壇調味:4 m) C; D0 V! v! ^6 {
紹酒適量、生抽適量、蠔油適量
1 U4 d# V/ q. Q; ^/ J3 g公仔箱論壇做法:
# m' u0 t3 h  b. w7 s1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。, v, w4 s6 l; H& R
2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。tvb now,tvbnow,bttvb  I5 B+ I2 z4 z4 \' }) ~# O
3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。
- v" P1 P+ g# \4 W4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。
. w  E% E9 d. c' s6 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 u9 \# A* y; r9 ^

- J. }7 x, D- R3 G0 e5.39.217.77:8898第16集 - 新派素菜食Green D5.39.217.77:88987 @' K) l) F5 r. I
食譜:黑虎掌黑豆素湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D: y2 K, F- m# g$ s
菜名:5.39.217.77:88980 [+ k: `* A: l3 w3 e
黑虎掌黑豆素湯0 \/ k# N/ T) Q" f
菜系:4 M- {0 W( u% F7 B$ M1 C. {
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [7 Z  ~) r& w" j2 ^
材料:
/ u4 g* l7 w5 ]/ F3 [) fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片% g' w( D/ i" ^
調味:& ^" {& k6 Q2 O2 c/ d
鹽適量
# Y; m0 o3 ]5 u& g2 L$ H做法:
7 Q4 f: ^1 a- ?$ C% c: w7 G$ i7 ytvb now,tvbnow,bttvb1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。2 |1 A0 S5 t/ g% \5 ]9 }+ Y
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。, V8 G9 J" s/ k. F2 Y+ h# m# F6 l5 E
3.蓮子洗淨略浸,備用。
" i  d: h3 F( t7 J5 a公仔箱論壇4.果皮浸軟刮瓤,備用。
' p. j$ c# v2 s0 ]( O% L4 b* D" u公仔箱論壇5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。
2 n% x; {: n8 `! o6 w公仔箱論壇: w- L$ Y- T  n/ q
食譜:酸菜牙帶魚3 m: s6 A' k# ]& H  E
菜名:
& j. r" r, |" D! x5.39.217.77:8898酸菜牙帶魚公仔箱論壇( Q" S0 O4 F0 W1 a9 p3 T& G5 }
菜系:
9 F1 F* T/ a6 i5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜; m) @7 f8 N/ h
材料:
2 R; H. t' F7 \/ z' o- O; h5.39.217.77:8898急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)4 R1 D  l2 c1 Y) V' B. I& k0 Q2 I) G
調味:公仔箱論壇8 i* g% ~$ P: n0 b* L' D
紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb1 C5 Q. y, `5 ~
做法:公仔箱論壇# y1 i: G5 S4 s9 S6 X
1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。
* \3 ?+ d9 R0 Q5.39.217.77:88982.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. E. _8 W$ N3 _; \
3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。
2 }/ S7 C6 j% `/ |. h4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。
1 ?7 ?; p% L  a' ^( k4 I0 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後放上紅尖椒絲即成4 O7 u; O! g+ E9 Q

$ N3 ?& ~: N5 C. A' c" B食譜:素煙肉豆腐卷
$ H$ w) Q1 A% ~' E5 ]/ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
7 R4 d$ _' l& ^; RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素煙肉豆腐卷5.39.217.77:88980 G; J# V! [* e; E1 N* r* S* E
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o/ B) a; m7 f
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb% G" `6 \3 G# l
材料:
) G1 W# S9 C) g6 _+ @: p. X+ o# o5.39.217.77:8898素煙肉8片、硬豆腐2件0 Z) |7 n. @) ]5 l. l% }1 A; j
做法:9 _! Y( U- m  t1 B% @1 ~
1.硬豆腐切厚片。
5 h* W: G0 @, X9 a5.39.217.77:88982.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。公仔箱論壇. O  ^, U/ \/ a, p; z2 @! Z
3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。
8 D$ O/ R; A" ?4 j$ o
) e( p; s% R1 k1 Otvb now,tvbnow,bttvb食譜:日泰混合咖喱雞tvb now,tvbnow,bttvb: c- }4 }, ]/ l! m
菜名:公仔箱論壇  R# W+ h" x" u1 T2 d
日泰混合咖喱雞
- E" ~5 X9 N" K% N2 d! }/ otvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T( t" P* w7 J. a0 C$ i) R
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)
, P8 z+ \8 R( GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
: d4 N/ w( n% }5.39.217.77:8898油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量公仔箱論壇; S) K; P2 b) y+ B
做法:
8 S, p0 w0 m. f: R5 r9 y0 q5.39.217.77:88981.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。
/ i( Y/ `0 I# x! x) Rtvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。) f9 `4 w6 u! I  R1 r, `) z
3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。+ s7 M+ g6 G, Z  \
4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。. t! G- C2 T( A- h; F% t+ J
5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。8 U) H) c1 n. A, `& V4 w
6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb% r6 w6 L7 q& a( Q; d: D2 p4 i. q* f) G
7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。
1 S5 O% K2 K0 c' |0 o" M5.39.217.77:8898第17集 - 營養美饌巡禮
' d. a7 {& F: A! t$ X+ C  {6 R+ m3 B, Q- @9 A+ u6 n! @& D
食譜:蛤蚧豬腱湯
/ f* m/ q3 d% u9 g$ x0 [菜名:公仔箱論壇8 K" i) _+ x2 z9 l  C9 p& [
蛤蚧豬腱湯' A3 `. [6 Y8 F7 j- E
菜系:
* m4 p5 p" ^* e公仔箱論壇廣東菜/粵菜& q  ^7 l6 Z$ \6 m
材料:5 G* b7 `2 R' C8 Q- y
蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、
& e+ F* w7 ]& p+ F/ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮1片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p$ z1 I/ S( S- S% B& J6 ^1 ~
調味:
* a- y3 a+ `5 N' M$ e0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、薑適量、紹興酒適量
% F2 c' A( y2 R* _, K& ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
% B4 }/ }& d0 [5 j0 e% }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。
* ^1 q" F3 G' O& E+ N  o: P0 `( J2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
2 O% x& k  b3 U3.紅棗洗淨、去核,備用。
) S9 x' D# T. M! v2 }3 y& K5.39.217.77:88984.果皮浸軟刮瓤,備用。
8 d8 ]# a, z' o公仔箱論壇5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。5.39.217.77:8898* h" G" q4 C& b6 E* c- p6 S$ x* {
5.39.217.77:88980 y7 s, a2 T" w
食譜:沙茶雞翼
) y4 p3 t1 c# w+ s5 ?公仔箱論壇菜名:
3 G# q9 r7 D; e# c- S5.39.217.77:8898沙茶雞翼* }# P( e% d. o3 T$ P1 R0 V6 Z" q
菜系:
5 |; X2 x/ ], a5.39.217.77:8898廣東菜/粵菜
- x5 D# ?5 a4 O5 N- E" L! ]5.39.217.77:8898材料:6 l# j" Y$ y. q$ x' R3 s
雞翼10隻" z1 R0 U% G# x  d
調味:
. y2 Q% ~2 l; o6 Z& _公仔箱論壇沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量6 H; V. O! m) R% E+ C
做法:- w, z' q- ?8 x+ J
1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。2 W6 A7 H7 J% T9 k4 q, |/ p% Q4 K
2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。. f- H9 U1 k/ h1 J6 H2 i
3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。
& O0 l+ i. x* s! X5.39.217.77:88984.最後下生抽調味即成。
, c' I9 K$ I3 _9 d  S5.39.217.77:8898
3 M$ i* U7 Y9 c6 z& F; B- P5.39.217.77:8898食譜:荷塘鴛鴦餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U8 m+ U' u- U
菜名:
6 K, @7 v) `$ O. ]  K公仔箱論壇荷塘鴛鴦餅5.39.217.77:88980 j; q2 ^0 P( m: s! m
菜系:
8 s; {- K' L. _$ ?$ d  e( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
6 Y1 P: b& v; y1 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
' R' C: L' N; u( \9 W+ i& f5.39.217.77:8898魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、' i, w$ ]. ?1 r
荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)tvb now,tvbnow,bttvb# {2 Q  D. J# t- W( l8 K
調味:
, k+ E$ f- C) S0 u: B; }8 q/ T公仔箱論壇黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
4 |5 |1 w" r' n" S* m做法:
% `7 Z' \/ C, B* X& ~+ h6 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。公仔箱論壇2 p0 G/ N3 D8 E( V6 _
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。
4 B7 Z! g( d! Y) R0 G  A; S& oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。
8 d- X7 }1 Z2 \3 Y1 rtvb now,tvbnow,bttvb4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。
( B' ?4 s3 p) ]& q# B公仔箱論壇
$ A' m- ?! d5 {+ Y食譜:避風塘炒田雞
2 o% @: D9 S' Q( f5.39.217.77:8898菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E, k( Y& G% N5 {
避風塘炒田雞
. G6 W  P: c; Y7 Z公仔箱論壇菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?' V. H/ Y/ u* p' m0 ^# V
廣東菜/粵菜
! D& U: r& s' ~/ T* U公仔箱論壇材料:
; I( E0 l* E) d+ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、
  q$ w; W7 W9 \# Y) L' z% Y蒜蓉適量、炸蒜適量5.39.217.77:8898( c- K& I1 v, m1 q& w8 U) f
調味:" @# I6 G  S) @$ ?* Q
紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量$ Y4 s: @/ _. V
做法:5.39.217.77:8898% `; r- c' K0 d" o5 S# F
1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。公仔箱論壇" o5 f8 `% w% M) V9 m5 |
2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。
% Y  z0 Z) ~1 D5.39.217.77:88983.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。
5 B: h7 g$ l2 ?, G7 C5.39.217.77:88984.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。
! F+ m6 G; X1 t9 g$ Etvb now,tvbnow,bttvb5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。
; @, T% Y% X2 A/ s, {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. _$ m! k' G5 |3 c* @7 {% r
tvb now,tvbnow,bttvb  K3 w' E3 v2 Y7 O: S
第18集 - 冬日健脾美饌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V2 y- C, [8 l0 U- P
5.39.217.77:8898# y+ I5 a" F# G. G
食譜:浮小麥泥鰍湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T0 u$ Z+ J7 h
菜名:
1 U, B0 t6 q/ y0 w, L0 I2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浮小麥泥鰍湯公仔箱論壇1 P% C+ W$ t4 w$ @+ k$ \8 ]
菜系:
/ H* t& U. ?# ]1 j5.39.217.77:8898廣東菜/粵菜$ t2 B; }4 z1 x
材料:
4 [7 w  [! m& J- y  W浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片
$ L# }0 i+ m; ~( C$ D" @調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h' M- U  D( [; P7 [: t
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
& ]( x2 r% o/ ^9 utvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77:8898) r; s! C. t2 ?$ b/ W8 I
1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。
* z( q1 ]) h3 Z- G* r2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
: a+ \+ x( k( M: t0 }- f3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇  X8 D' l* v1 I, D) j
4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。
3 E( `7 F$ u* J- d' ^7 t; L+ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x0 V. |* X. q
tvb now,tvbnow,bttvb3 P3 Q# V* ^; U# y: k5 f" n  ~
食譜:香骨鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb* c! T( j. R) X" ]
菜名:
4 R% Q* ~: ^' q6 ?4 I5 k% |香骨鱸魚
9 A( Q  `( b2 O3 M0 W$ B2 x: \' F: ^tvb now,tvbnow,bttvb菜系:
3 i' W# s9 K' W8 D廣東菜/粵菜
1 G3 U, y* z9 n1 r$ c材料:5.39.217.77:8898. u( j4 z' T4 X3 a  I! K
鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、
& l, T4 T4 b! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、tvb now,tvbnow,bttvb$ t' B- ]- _3 c, {7 S! v4 j2 ~
薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量公仔箱論壇+ E  K7 s: z7 b1 ~' s
調味:
, G# K6 Y% t& O9 E5.39.217.77:8898鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量
% v) v. s( L# c) ]% h/ {做法:
" @( z" [# `% [tvb now,tvbnow,bttvb1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。
* ]) W, Q- v+ Z8 `' J: u* r4 C2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。
! G" t# a* i9 i, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。
0 U2 ?& _% U' W! w$ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。
+ G4 ?& l7 s! M$ O5 m5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。$ |; {0 \1 l5 @
6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。
/ ]: ~, k  }# W/ Y. n; mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t; W4 F! t: K3 u7 l* b+ R食譜:南乳蓮藕燜豬手
* a  X; N' q7 z8 V1 _tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
! |8 {7 J: K( A' C* [南乳蓮藕燜豬手公仔箱論壇7 e* b! j' |) [0 x4 p: l
菜系:
) ]  o' |" _$ r5.39.217.77:8898廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M/ P. T1 D0 y8 N
材料:
$ D0 o2 E1 w% h6 M" C1 c& p3 jtvb now,tvbnow,bttvb南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U1 b6 L% V; v
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }' K6 }8 S  v9 m2 }
柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量
9 h" s2 G# }+ Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 V2 a) R- b% c' D! r1 N1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。6 |* c3 }0 s9 E: E6 S
2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K0 j9 P  |7 I5 `! g; ]
3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb: e8 t& b2 `9 |; O9 q1 g3 `8 s$ g
4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。
8 l% C+ O( G$ @8 |; @8 z5.39.217.77:88985.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @0 j- \& d1 d% b% K. `( W- H
6.大火將汁煮至濃稠即成。
) ?2 j# M/ Y( `6 H! B3 T5.39.217.77:8898
& _: I, f% u1 I8 a# o: b食譜:鹹豆漿浸菜心
* r: N2 _4 t/ @+ i! f. G公仔箱論壇菜名:5.39.217.77:8898+ n# M+ ?! H9 W
鹹豆漿浸菜心" a* W. e3 m( @' e3 F2 Y6 Z' I
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb% c, W1 T! E& q% ]3 _
廣東菜/粵菜公仔箱論壇! L/ x% o, D/ S/ \; [* K8 |
材料:$ Z$ y: ~% q' p, I; d. G
菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、
$ d) x8 @/ T. h! o; e油條1條(切塊)+ _4 v$ }( ]6 u
調味:
- C1 ?4 F7 B! U公仔箱論壇鹽適量、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb: F. w% I% W8 p5 R0 a: \
做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ Y1 Q: b! R5 a: g
1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。5.39.217.77:8898/ d6 E6 W9 |- F8 D, @( J6 `
2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。
4 u$ x5 z% j- ]# N5.39.217.77:8898
( A, S/ X. J0 l7 G0 T; utvb now,tvbnow,bttvb
9 I% G5 `; r$ g# D3 U( {第19集 - 潤肺補血海鮮餐tvb now,tvbnow,bttvb6 q, }# y: e# |2 r5 {2 J" c: _
) ^: V2 W( P5 A* v
食譜:海底椰椰子合掌瓜湯
1 ^* C) h* o; w/ ^& `' q1 x$ Z! _5.39.217.77:8898菜名:
1 c5 R9 y- I- H+ Z  i1 R公仔箱論壇海底椰椰子合掌瓜湯7 u( H5 Y" T# q
菜系:
& {, F' i+ T, j; L% L/ K! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
1 o! i. U( `3 ]2 W材料:
2 H3 S3 V0 A) D/ Mtvb now,tvbnow,bttvb海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d1 w# X, S6 g9 m* F) ?; v! P
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# N! T7 E- h  i& |' f( q3 ?
調味:
! P& n. x6 |: o5.39.217.77:8898薑適量、紹興酒適量、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M$ E; k3 G6 {
做法:" Y7 P4 w; @; b+ P4 t% T+ G/ Y9 Y
1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^' I1 V7 r# g8 }, [
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
: ~5 D! H7 D2 C5 l( }/ m+ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。' U% o. O% r9 H- Y
4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
  \' p, ^* @) x1 @' A  c公仔箱論壇
0 {* m: x  Z$ Ytvb now,tvbnow,bttvb食譜:琵琶蝦
1 K' x6 ~$ ^+ k3 s5.39.217.77:8898菜名:tvb now,tvbnow,bttvb- N2 y4 _# ~$ b! Q5 r7 G( h5 o
琵琶蝦* F# Y* w$ i3 @- @) ^, d' U- ]
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v' \: i, S( |( a# _: X
廣東菜/粵菜
+ D" j5 m1 `: ]. TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
8 s* O. R) r! f* ]4 k5 {1 T大蝦12隻、牛油30克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `" a, E, J; _
調味:
/ D# J* w. k+ f5 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒1湯匙、鹽適量
: E7 R- v) Q5 v! jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x) `5 J6 v6 j
1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。
0 ?% C/ d; l( b1 D' E2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。, \! y7 o' q# O! g7 s7 W5 J) W
3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。5.39.217.77:88989 h' S4 O1 f* z6 R! T. U1 a
4.下大蝦,煎至金黃色即成。' W7 F4 J; o7 V9 L( `; N) i

+ ^0 {2 E. ]4 W$ P5.39.217.77:8898食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫
7 C5 S" Z8 A  l6 ], w9 D5 V菜名:. n; \2 }- y# h3 M
果皮豆豉蒸油甘魚鮫
9 P+ V+ K: _3 g9 Y9 m+ X  ^5.39.217.77:8898菜系:tvb now,tvbnow,bttvb3 N2 A- ~7 d% F) q
廣東菜/粵菜
0 [) l5 u1 c1 S' [公仔箱論壇材料:
# b: X$ A$ `, W2 h0 O* R5.39.217.77:8898油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)9 W$ }! J0 }5 D5 R! p, V
調味:
4 H: w" S. N; n# e$ {蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量
& E* N- E( }2 o/ U( W1 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q7 O* j/ X. C9 q
1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。
4 v% e0 X& n- F9 V( u& ^公仔箱論壇2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。
4 s, n4 ~. E0 U5.39.217.77:88983.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。: n$ c3 i7 c* M+ g4 l
4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。
9 k4 V' [4 {0 a3 v公仔箱論壇- p8 y8 H8 N( |! Q2 C
食譜:豬腰豬膶煲公仔箱論壇+ v$ ^- I& E9 V0 l9 {* \, \7 I
菜名:5.39.217.77:8898- N4 d8 W( z/ y! o- n
豬腰豬膶煲
( G3 y5 X/ }( x- ?; \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
8 P$ h/ y  F  T) l; f: G8 Q# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜( u4 S: n9 l$ A7 G
材料:
' U' B: S' M  G8 C$ z豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條
; A3 n! [3 [. L* x2 U" gtvb now,tvbnow,bttvb調味:
* e+ u4 Z$ j- a  O6 W5.39.217.77:8898鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb8 v+ a% B4 ~" c
做法:tvb now,tvbnow,bttvb! W0 C* l  i9 z/ a  t, ]: d
1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) G. Z" v6 Z' l4 z8 l- _7 W+ Y
2.豬膶切片後,浸鹽水備用。公仔箱論壇4 u0 J  T/ M' \4 G4 D& O
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。
& S  |. T3 F' ]! }9 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。
9 Y. d5 j9 a9 G# G2 z& z6 J2 B公仔箱論壇5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。
/ N# P5 n; y- k# _4 Q+ W' b) c7 \# y* Q4 V% Y! \/ `  C
tvb now,tvbnow,bttvb/ J& X' \% |! Q/ Z
第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯: r  t( J! p7 n5 \0 i" y* X" C
2 f" H/ k, ]* ^7 o4 z6 J  m( C
食譜:淮山黨參鵪鶉湯公仔箱論壇; y8 Q/ d8 @' c! \: D' Z9 f
菜名:
: `9 ~% X6 w' v% w淮山黨參鵪鶉湯1 v5 d. F4 x+ T: [
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]5 k9 O' O! x6 }9 N
廣東菜/粵菜, X4 b+ J" V* f+ u- q
材料:
" C$ L- C/ j7 w. K+ d$ ?# ?1 `; R公仔箱論壇淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、/ Y/ I+ p1 E3 M: k& w  y
杞子20克: m1 G2 k3 r1 p) s) O
調味:5.39.217.77:8898( c* V9 C! z$ Y( R' b
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
' f' \8 q0 o7 b3 C& s# `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.77:8898% k0 Q# w0 M& O& ?
1.陳皮浸軟刮瓤,備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 w6 c3 x' l1 D) z
2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
2 N% }9 z5 [: \( \公仔箱論壇3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `. q! h# F8 P! g' T( ]/ {
公仔箱論壇( `" n6 N9 Y$ D) j+ c$ K
食譜:香辣薯仔豬肉餅
4 Z/ L, e  w8 J) q4 L1 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb- S8 U- `0 X" j  S$ H7 a
香辣薯仔豬肉餅
, V8 z$ D: y; e) h: l; @tvb now,tvbnow,bttvb菜系:
4 _# s4 x& z' n  g1 S8 T公仔箱論壇廣東菜/粵菜# x' v: `6 S! _, p6 k: o
材料:公仔箱論壇$ B# o$ `6 s; k9 [3 L4 r4 }
馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克tvb now,tvbnow,bttvb! E* f; i; c  v& ~- d& u! S; w
調味:+ G! _2 Z9 U2 h. Y! `
辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb4 a# U  ~, ?' U( ^1 i
做法:
0 U$ Z# H- j& s* Z. e% D+ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W9 Z, L) M: s9 a
2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。
2 o) s  J: `8 N, w# O3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。公仔箱論壇  [+ l5 w" D; ?
( V  E2 p3 q* @9 I8 l
食譜:蝦米燉椰菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T4 \& [! [, D' L
菜名:
1 o" p3 B' B+ ^$ K5.39.217.77:8898蝦米燉椰菜
! y8 t0 ?& h  B公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb# R1 Y8 I5 z( |2 v( w  K; v. c
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb: e' Z- q  i( T4 J9 W# m2 k4 Z
材料:: ?6 o# \( j* ^: R* X
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K8 s1 Z2 r7 _/ |" ]
調味:公仔箱論壇* t; R% z# q9 Q/ K# a0 K  d" N3 |7 G
薑片適量7 k& G7 T: @5 u( W! K
做法:; f" c+ r7 g% `
1.下油,爆香蝦米,備用。5.39.217.77:8898: T/ B" p9 f; u; Y3 [1 C3 ?
2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。# y9 i1 f8 d" }! E" i) q. b8 Q
5.39.217.77:88980 Q; C& n' v1 M7 m
食譜:墨西哥辣燴牛肉
; w/ Y* f  {# f) z; R; n3 ^5.39.217.77:8898菜名:tvb now,tvbnow,bttvb' c; ~. b6 Q0 c' y+ e  Z
墨西哥辣燴牛肉
& P" ^! D7 z3 O2 X5 I3 k菜系:5.39.217.77:8898* _0 `- a. X$ b' M
中東菜
" \4 X: C9 k6 }" e0 V2 p" B公仔箱論壇材料:5 t. @7 p$ K$ n9 T' m) b
牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、
+ X! P! i; ]6 s2 ~' N# `指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量/ u# s3 V9 C/ f6 X: a0 F7 r* f# R
調味:5.39.217.77:88986 S% g3 W7 f3 y6 G: F* `
甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量公仔箱論壇3 J+ u0 [9 ]& s  T9 l
做法:8 T1 E7 e0 c( `  w
1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。
0 x( u/ M2 Y' u1 s" p! ]5 B5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。5.39.217.77:8898' g; u8 E; _* O3 X+ P) b0 l
3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。
. Z7 s2 l' M- s: u$ X4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。
, y+ x; A- }! G! J, }5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。6 B. @. q' Y  A/ [3 X
5.39.217.77:8898' m$ T) i( _1 z# H, Q$ {* H- ^
5.39.217.77:8898# X6 f' Z8 f1 F
食譜:蜂蜜檸檬雞
: S. \) Y  Y. V5 Y  Itvb now,tvbnow,bttvb菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F8 K2 U- J$ |. H3 O6 b
蜂蜜檸檬雞
. \5 c+ J+ a3 j. |菜系:公仔箱論壇4 \" ^) g* W' V( @" j. N: z
廣東菜/粵菜5 ~% b: S# \- \7 m9 H, m
材料:
# |, X3 S- K0 K6 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、tvb now,tvbnow,bttvb2 a5 l3 A& d& a# [7 f+ a7 n- y
紫洋蔥1片(切碎)
8 B0 B" Y0 d. x  [: l$ v( d9 K" b$ V5.39.217.77:8898調味:6 `' p$ o# A6 l- L4 T
紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量
1 }3 V+ K% N" B$ t+ O0 M! @. b: H( V. T做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. S9 n: ~' E/ \
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。) g* p0 j7 Y- V+ W% h
2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 a/ `( e! a. {) h
3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 f1 h0 A( ]; v! X
公仔箱論壇4 @/ p7 n1 W2 A, z' c0 _
食譜:微波爐朱古力蛋糕
" @3 L; {: h0 c' Q, s7 ^菜名:公仔箱論壇  {. l, d# `7 Q" ?/ W
微波爐朱古力蛋糕
( u$ g5 n$ C& M5.39.217.77:8898材料:5.39.217.77:8898/ ?' h8 C6 f0 M% [  t, @! z0 {
自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、
( n: K/ h; D6 H% F' d2 B2 ]雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量5.39.217.77:8898+ ?/ Q' Z/ I# C  t) `
做法:3 i: s  W0 H; V/ [: {( A
1.將所有材料拌勻。3 u+ H# M5 E) u  a, Z) @
2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。
" O# ?, A1 Z. m& I& f3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯
. F2 v8 @$ e& f. y' FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q% H1 W; S' {! f5 y6 ~: p第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意
& @, a& X! d3 s公仔箱論壇
3 K2 B6 a; [: r1 z" b5 ~tvb now,tvbnow,bttvb食譜:紅鱣番茄薯仔湯
5 ^5 O3 _, v: g& E4 ~5.39.217.77:8898菜名:
8 P4 t6 i  G( O6 q& z1 b! {: Y. M& _* D7 m紅鱣番茄薯仔湯tvb now,tvbnow,bttvb$ E% Z- K, X3 |3 [
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb: j9 l7 M5 t. l4 g, I: C. P
廣東菜/粵菜0 n# i: f% P3 H+ U( Q9 |  |
材料:
6 z$ Z& H0 O  _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、
% c9 C9 M2 a9 a4 Z" r/ q瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
4 ], b- g: |9 Z+ d: Y公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb# p6 c5 m; s: K) M
1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用3 ?) b1 w) Y5 P( Z; Z$ S$ `
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
/ L/ D! L) t) Y  m* v5.39.217.77:88983.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。" ]! K. ^: D2 w, x' B
4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。公仔箱論壇$ E/ @4 e$ H" e& q* T
tvb now,tvbnow,bttvb+ q* t" b7 m3 U2 e0 a
食譜:泰式螞蟻上樹
/ V! b6 _3 J; L$ x菜名:
/ G" z4 M) _$ _3 K* V6 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式螞蟻上樹tvb now,tvbnow,bttvb1 G( S0 U4 s# Q; o
菜系:公仔箱論壇8 w0 u# H7 T, C/ k
泰國菜. A1 f2 U- `( J; u$ v3 e6 w/ D4 P
材料:
7 i! A6 b' \7 e1 u$ x0 F8 W免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、
9 R, E' z+ x7 ~+ W4 \: z5.39.217.77:8898椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙
2 T! Y' U9 {( \# Z# Z調味:tvb now,tvbnow,bttvb( S4 \2 ]! S  s8 K: U$ U' g
醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙
. m# Y- T5 e. p" @/ b3 C5 x  S做法:
: B4 o' \3 u: V( C9 S5 [1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。
" {/ V1 J3 C: [9 \' }公仔箱論壇2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味
! Z1 E0 ^( o0 u( a! v5.39.217.77:88983.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味
7 V; R1 i( L. N+ O/ ^. I' G1 c( ^' qtvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入金不換提香,即成。tvb now,tvbnow,bttvb: {+ u! @. c. z( ?5 E- z
5.39.217.77:8898/ `. @5 ~7 J; Y$ l! R* G
食譜:欖菜欖角蒸魚雲
8 s$ u0 w  n( L2 o8 {5.39.217.77:8898菜名:tvb now,tvbnow,bttvb: a6 z" N5 a! c: z6 T
欖菜欖角蒸魚雲
+ r; P0 E0 j8 U) x  K# K公仔箱論壇菜系:
2 N3 Y8 F2 w$ j  q6 Q8 A7 Ytvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
6 s  A" a: J6 h: }/ P9 b: p5.39.217.77:8898材料:5.39.217.77:8898( w: a0 P+ j7 n6 z# W0 P& u7 y
欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、
! o6 b$ S: m5 D+ V- K糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
9 |9 A  l. d2 }$ _做法:5.39.217.77:8898# z( l/ K8 _8 i2 h) F+ T
1.大魚頭斬件,備用
- ^! g  c! u% V& h2 Q公仔箱論壇2.欖角切碎,加入糖拌勻tvb now,tvbnow,bttvb6 `( z$ S% @0 }" K
3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻5.39.217.77:88980 G0 X9 X/ t# X3 F! C
4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。
& x8 Q+ X( C: I8 t' ?5.39.217.77:88986 C- T. B; ?' F, O! V

3 R" e, v" ^- y5.39.217.77:8898食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷
& q8 p. Z5 ^, j* [  }tvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.77:88989 k2 I! a4 m0 k, Y2 [/ t5 Q
翠玉瓜肥牛煙肉卷5.39.217.77:8898- t/ u: B2 [* l( _+ l1 c" \% _
菜系:5 e, n6 U* O$ v
廣東菜/粵菜
, y: ~; D# }1 m公仔箱論壇材料:4 w$ r2 I- H- z8 d; d( v) ]
翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量
7 ~. a* f+ e! }做法:公仔箱論壇5 J  H0 w, j: m- Z: s5 G
1.翠玉瓜洗淨切條,備用tvb now,tvbnow,bttvb# T% u0 H, E  g* N9 J5 ]" @
2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {, D0 A  @: r" `+ [
3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q3 @( F; l% e. z4 W5 n

  N! w4 [" \& q/ m8 V8 X7 w5.39.217.77:8898
" X( ^* T/ C/ R, B6 [! V公仔箱論壇第21集 - 創意素食四重奏
$ Q" ~9 j$ h9 g8 [5 btvb now,tvbnow,bttvb! g5 _4 P6 B5 s9 @3 z4 z$ R
食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯
# d! P- t: n8 X3 a; t菜名:tvb now,tvbnow,bttvb  N2 F& N8 k# D% t3 u: V! T
蓮藕蓮子栗子核桃湯
7 L% q0 F: h. q5 a公仔箱論壇菜系:
* _- D; e; z# K- |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
- [+ Z' M! f' _8 `7 V9 J3 B; }2 w& r公仔箱論壇材料:
& L) {4 J# F6 X" G& V公仔箱論壇蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、
/ O9 v) u. k( f9 z+ r0 d公仔箱論壇栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、tvb now,tvbnow,bttvb8 |, z1 u5 b' R; ~- V1 d, L
陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克
& n6 {4 ?& E: ~2 l2 p; s8 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& E; ~2 W% q! r. Q( T' x! B5.39.217.77:88981.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。. W( w9 n* u# l3 g
2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。
6 t% H( F- r  W! x! ttvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。, w/ n3 j% m" M$ O; d3 F  ^

5 n; m% }' n: A) z  a0 l# M5.39.217.77:8898食譜:素獅子頭1 w7 z8 x  J/ c" g
菜名:
+ t+ ^5 _. d. Y0 v" A4 X素獅子頭
. m$ `& I8 X) z7 Q1 y% o菜系:
; q% i" g' O+ ]% C, b' o( g, n廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H9 {! ~) Z( ^6 H# T* O9 r
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]2 X/ v( \) \: R
猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、' _( ~  O9 F: y
馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙5.39.217.77:88981 u8 ~9 r1 M9 a8 y; J' i6 F# `
調味:tvb now,tvbnow,bttvb8 ?' z8 ]9 j" v* {6 g
秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙5.39.217.77:8898- |, ], Y" E# i/ `; S* ~7 c% Q
做法:公仔箱論壇, I9 T2 A# u2 |
1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾
6 {, [- M/ p. l公仔箱論壇2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
7 i) @. `7 ]1 T$ |0 h$ w! L, G5.39.217.77:88983.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。
2 g6 T' }5 f2 D( W9 p; K4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
" A- _' H7 W& F4 g; i5.用手將(4)搓成球狀。
6 ?! U9 A$ v& B0 a! ~8 H6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。0 t+ D$ W8 A5 i4 J" ~6 A8 s
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F/ i0 i8 d: W4 o" a
8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。5.39.217.77:8898* m0 h1 x1 h2 P. K& J" x
1 W: r" Q* l; T+ U
食譜:桂花銀芽炒素翅
- p+ I' W  T' ^8 X( o5.39.217.77:8898菜名:
& P0 J; T# i, W/ R5.39.217.77:8898桂花銀芽炒素翅
; S% m- j( l* }2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
% x% Z3 Y1 }% W4 d4 J7 W  ^& y, W5.39.217.77:8898廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j, i1 y! P. P! p& ?
材料:
9 b( O4 I! {! w0 E: y) A! ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、5.39.217.77:8898) h* a9 G2 x4 i0 _  X) m/ K
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量% I/ T  t" ^+ x% T: b7 e  `5 f
做法:
; w& C$ J! j2 s5 V9 y; l公仔箱論壇1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。
8 R7 G) W3 M. m: n+ h" Z6 ^- Itvb now,tvbnow,bttvb2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。
# i# t9 @0 G; }. }- J3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。6 p+ u7 K$ w2 _" [! B, p. T
tvb now,tvbnow,bttvb+ {* `. p$ ]; t# c

# M2 z$ r) d# ~6 q  v3 O2 Q食譜:椰汁南棗千層糕tvb now,tvbnow,bttvb3 |" ^9 d  @" C, E. ^, J: M7 T
菜名:6 T4 ]* P. m8 b2 \5 U
椰汁南棗千層糕
0 j; A. A$ o+ l' o, j0 r, {材料:
- J' T6 u# |# B& F* }6 F1 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、公仔箱論壇: ?0 N5 X5 h; ?7 F% M
南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、
, ]1 o% L" n8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖160克、暖水200克
, `" A/ q& t" H9 D( \公仔箱論壇做法:
; r; c0 i0 I& [; p1 z" Q南棗粉漿:( o1 `6 p- t1 W& X, L! |
1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。& u- K- ?( k! b# i
2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。tvb now,tvbnow,bttvb; U$ O# N; M. q* _
3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。
8 ]9 e( l- H" U: P5 H4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。2 k* m$ |- I3 {4 j( t! Z- l1 Y
5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。公仔箱論壇& v) F4 g/ D! ]: z! u# u6 [! g$ t

5 F% |# ~+ c. P1 _椰汁粉漿:
4 d# j2 g4 u* U! k3 O" v+ Z5.39.217.77:88981. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。
0 m9 ]7 b3 }# m5 k( }; eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
9 l. }" _5 ]0 C
$ P& I8 }) i/ f/ Y" E$ @7 ?公仔箱論壇蒸糕做法
. @7 l) }- w+ o) |$ h0 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。
7 ?  P" G8 Q& o, `5 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W, i( ^6 C7 _" g! q8 K4 S3 b- Y
3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。
# y0 N& q, h7 }( Z$ {$ S* m% A9 v5.39.217.77:88984. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U8 r3 S+ t5 L. I/ B
' x2 x2 z# B( b
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [" M5 G) _/ x' i; L' V& q0 w4 K
第23集 - 滋補藥材養生菜1 ~/ f$ z$ P9 q# M. y8 [! l* a
公仔箱論壇  S. r4 g# Z3 f6 A4 r) a, U
食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯9 i8 i5 f! [2 {* U) A
菜名:5.39.217.77:8898( R* M9 H$ F3 k9 E
阿膠紅棗桂圓烏雞湯
+ b* r' @0 b( n& Q, F菜系:
3 B0 e: G5 R* d  s公仔箱論壇廣東菜/粵菜
/ O: q7 g7 w4 ~! k; _: \; y, Xtvb now,tvbnow,bttvb材料:
6 h( S' e* |: n* A3 O9 s$ wtvb now,tvbnow,bttvb阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、
4 U8 |0 @8 b! z  A$ j9 R6 d* P, e公仔箱論壇烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、
  Y- ~) Q: y( S$ K  Q/ t; S/ y3 G公仔箱論壇杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j4 i# Q8 t$ K8 M; w% n. e6 g5 O3 O
做法:
2 K! w- ^- @1 V, y% uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。
. V) D$ J$ M1 v; L# r3 n& Y2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。tvb now,tvbnow,bttvb0 O" p$ u3 C' ^( G' J% ~
3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。. ~9 h" h3 I  Z% {% @
4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 o' x/ U; {7 s  b! P

+ ?) K8 ^6 r& x+ [& hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:枝竹鯇魚煲公仔箱論壇1 d! c: u' l* F  G& M
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb& q$ b1 g; f. [0 r" U6 L: S
枝竹鯇魚煲  j) {% G( v+ g( N$ e; A0 s( J
菜系:$ e, y6 N$ r% p; ^: }" u) O) c
廣東菜/粵菜
! Q3 ?; {# E5 W5 h6 J( `材料:tvb now,tvbnow,bttvb  w8 b+ N6 Q+ h8 v7 C
枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
' s& x8 V& p, U2 W; ptvb now,tvbnow,bttvb芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙5.39.217.77:88981 {7 b1 i$ a* M" s9 F
調味:
# o7 W  f6 m' n5.39.217.77:8898醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙9 I7 |9 R3 y6 U, n0 z
做法:
7 B" y/ W6 \6 M$ t/ q1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。公仔箱論壇7 v5 M1 U- y% A9 C0 |% M) u
2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。
; g6 z1 _8 |3 Z7 v2 g- B3 ~. `tvb now,tvbnow,bttvb3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。公仔箱論壇& p4 ^/ d) q3 Y" }3 _  [; s
4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。
$ v' {# l4 z8 w9 D" RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。
* C3 K& s0 U4 x, W- `* j' j3 qtvb now,tvbnow,bttvb
6 _( e  Q4 l1 c9 O! y. \tvb now,tvbnow,bttvb食譜:砵酒燜羊腩
2 X0 P- z4 ^5 O  ^公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb/ |3 a5 ^; A- ?- |- v
砵酒燜羊腩5.39.217.77:8898; A# i" W# M, l$ O5 Z6 _
菜系:
5 f5 S" J5 j* m1 X6 u8 X5.39.217.77:8898廣東菜/粵菜5.39.217.77:8898* \+ d! X9 I) b& o( {0 z6 b; f
材料:tvb now,tvbnow,bttvb* R2 u9 q) \- n
羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M7 R% r! w8 O$ X
做法:tvb now,tvbnow,bttvb- s  r4 x: Y" `+ ?$ Q5 Q! r3 D
1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb* y0 {/ e. c; y& v3 z
2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。
9 b3 u  j. q1 Q$ F2 ^0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味0 o6 E+ \! }8 n' r' s5 D: {! X( o
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘
( t: V, K4 L3 t/ P5.39.217.77:88985.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。
- y. Y& h! y' Z* F* [公仔箱論壇+ r$ v9 d) |( R, z
  t' I$ D$ x- }; Y* z! F
食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋$ S# F+ q; ^7 A& A8 z7 L' O) w
菜名:% n% P. G9 T" O" d) M
韭黃肉絲芙蓉蛋; e+ c1 C# d  v3 x
菜系:
6 d/ O! d4 `6 a$ }+ y廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z/ _# f& q5 ^- x3 e
材料:
' n- {. b- h% m1 d% j2 A黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、
0 c0 W6 S' x, \! Ltvb now,tvbnow,bttvb銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量公仔箱論壇# p6 C0 h: u; Q- V
調味:tvb now,tvbnow,bttvb# T+ R8 v5 t- O  U( J% F
醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
6 d3 o" N" z7 I+ x. ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 U* v/ t. Y% J- H1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。
: R: L' u$ ^9 e) Q& G$ B" ^9 e. c( X公仔箱論壇2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb. }/ h6 t, U0 J5 C2 ]; e
3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。
: F2 F7 a; b; W# j4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。
6 f( t* u8 ]  L& x$ F公仔箱論壇5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。5.39.217.77:88985 d3 t, g# G0 M$ @: j' x& U
公仔箱論壇, K$ Q7 Z, w+ V! A1 S

& ]; S: o5 S2 ?第24集 - 秋冬健康藥膳推介5.39.217.77:88983 F) o; Z+ m' c: M3 t, M: e$ n5 `& c
食譜:飛天蠄蟧止咳湯
. q/ |" i* g9 y. y菜名:8 f/ l9 [( y8 Q1 k/ e5 D$ Q
飛天蠄蟧止咳湯4 Q& |7 m. y0 u$ |) m' E5 N  w
材料:公仔箱論壇5 c; ^5 w! H9 y$ I; c; }8 l2 B1 U; T
飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
# G6 X, _0 M7 c. A# C- _5.39.217.77:8898果皮1片(先浸刮瓤)
7 l  ]4 l( ^1 v+ e4 K. u/ i% Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇+ t2 Y3 M5 ?  D) b; g- o
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q* H1 ~: Z1 m' t
2.飛天蠄蟧泡水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ R6 ?# g6 [/ X
3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。2 K: [3 Y5 j1 G+ j. X
4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。公仔箱論壇& Z$ _& s9 f! f( ^  Z' P. n) f+ x

9 z3 a2 c9 l( _" h* Q% m食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚tvb now,tvbnow,bttvb  X0 Q- y1 m. P1 L3 v/ T
菜名:
# T- B& o$ D9 J+ N: ]8 U5 U) Ytvb now,tvbnow,bttvb杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
: a! \0 x, Q9 A7 L% m, X8 X菜系:公仔箱論壇& X( U* Z( Z/ d1 t
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb; _; x5 n3 c) B3 l( N0 u0 Y/ ?
材料:
* U& W. G6 B$ M8 L; N# n桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、
/ V; A% e; R8 K: Q* F3 z公仔箱論壇黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙
* w: d% \" X0 P+ _7 a" B3 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
# k% f9 B3 j' P- sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。 5.39.217.77:88987 @$ N, R/ {  H2 [) A. ^
2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。公仔箱論壇5 t- x; d7 b) F0 E
3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。公仔箱論壇! c0 S1 S5 i; K8 l3 N: S0 D5 B

$ D, i% O; w0 {食譜:荔芋瑤柱煎肉餅tvb now,tvbnow,bttvb) e9 h3 t' u: p8 e+ n
菜名:
2 K: }0 H4 `' `" n, G2 ^7 w荔芋瑤柱煎肉餅公仔箱論壇& E0 d+ E/ Z5 H
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m& n' s7 `( ], X6 R5 ]/ l
廣東菜/粵菜! L3 S/ g+ h" W8 S8 Y$ v5 a
材料:
; e$ I$ W' p+ l% t  ^9 H芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、! k% W8 k/ E; x+ H# A9 h
蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、5.39.217.77:88981 Z5 k6 D% D9 G2 A( w, r( z
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)公仔箱論壇& V8 E  F% L6 H9 w+ N
做法:5.39.217.77:8898" H' j2 x1 V$ }: F* I8 c. n& S9 o! {
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。
9 H+ w  l; e+ t0 d2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。$ w: T) ^9 Z  [4 w5 _" v+ r- ?5 D
3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
+ }/ r' C8 \' V公仔箱論壇4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。
0 o" B& ?- x+ M; P. b: X$ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q% a% }. g+ d# i+ H8 d. {, s, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:金湯雪耳6 [7 _4 F' t6 r. |* l0 {8 h7 Z/ o1 o
菜名:
+ p' M6 d( `6 v5 J公仔箱論壇金湯雪耳
( `% h! ~) `% V% g1 i; v& a8 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:公仔箱論壇4 T# U2 v1 c" D  I4 \
廣東菜/粵菜5.39.217.77:88986 T; F" ^! W% r) m2 U" K& M: {! d
材料:
6 ^9 M. i  i0 Z8 f! @0 s8 e# wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)
1 V# }% P$ I2 X$ _5 M5 G做法:
7 t; h- t1 a# i, c- B0 q/ i1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。* X9 _8 N. M" X3 w. I
2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ t. L. \# B2 j, C: |  ^7 a
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。
: S& R8 w) D, @0 k# N6 k! X公仔箱論壇4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。
6 E# r$ J$ ~& }/ D2 M5 _# y' k5 H5.39.217.77:88985.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。公仔箱論壇" n# i' O- S( Y3 J
第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
+ g% `. q/ b  ]* Vtvb now,tvbnow,bttvb6 y( L5 m3 D/ l3 Z( w7 x) `
食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯公仔箱論壇0 b1 X. [1 R$ }& [
菜名:
' a* K' k' n. r) |% E雞泡魚膠蓮子百合湯5.39.217.77:8898  A: c0 J% k' ^2 p4 M; ^6 C) G
菜系:
! R4 b' J, o% V; Z4 Z# G5 ~5.39.217.77:8898廣東菜/粵菜
% ^  C  }9 J$ h3 P; b公仔箱論壇材料:公仔箱論壇5 X$ h3 I& I1 b6 p9 m3 i7 t
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、5.39.217.77:8898) z3 d4 |# H: F& ]% x9 a6 z
百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、
1 d/ A4 ~6 L9 B' Z豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
  \9 @2 [0 v$ \- @( i# e/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb* a7 _* f; s5 [
1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。
0 k& j% ~5 p. I% @- N公仔箱論壇2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。
& D  S/ P9 k: V, |$ A1 [+ ]' ^* f5.39.217.77:88983.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。
" [0 O2 H) ^& |7 a; }5.39.217.77:88984.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。5.39.217.77:8898% d7 g9 _5 j$ e  E

/ F' Z+ N$ v( s5 I: b/ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 N2 M- [/ O7 M! d4 h, F5.39.217.77:8898食譜:西式麻辣鹿肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g$ h8 _# P1 P  f
菜名:
% L) h* I9 r! b# I/ S- O5 T% Ktvb now,tvbnow,bttvb西式麻辣鹿肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m: `' t( p4 i- c2 ?  h
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c% X8 {; h( S8 F0 q  w) i' g
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、tvb now,tvbnow,bttvb% w: e) D" }8 U1 R' s! Z
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
, @& \- ?4 A5 [# E. k; {" C3 |8 U5.39.217.77:8898做法:
; {' G9 w6 l6 f' u8 O  t8 u4 o1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。3 n  @! Z* S$ Y6 C, T
2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。
: V& ^. `8 i- m$ L3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。
# p* X% W' A, n% ]; Q- X公仔箱論壇4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘5.39.217.77:88980 W. n) A* H- t0 A# z6 a
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。3 x0 C3 ?* P' L7 h$ Q% A2 M& O8 }

/ l% _3 V! p' @+ C& }tvb now,tvbnow,bttvb
) u) L2 G. N! f食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵6 T# ~% n8 }4 e) Y2 X- C5 C; j
菜名:5 _2 @" Z) _  U+ y
XO醬時菜炒蒟蒻麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U0 G- `3 ~8 m6 J
菜系:+ f* a; u( J+ [( M7 t% n  _; G
廣東菜/粵菜5.39.217.77:88981 t# I) d/ @1 A! Z* `4 f
材料:
# p# |5 o* [& p4 Z* E, O5.39.217.77:8898紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)5.39.217.77:8898  R& O* R& U/ [) @
做法:
# y" p6 P8 x5 ^# e4 x1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。5.39.217.77:8898: a2 J- ~6 u' ^/ a. s8 P  ~$ @* ?
2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。
( i: O3 m- m3 a8 [4 u* A3 l' bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P7 T; d/ W. l! Y; O: j' w
5.39.217.77:8898! m! M$ @( J$ ^# {3 W$ s& j
食譜:紅棗紅糟蒸羊架
# j8 Y  A* z. v/ }3 `- k$ q2 z, z菜名:公仔箱論壇+ z; `2 I7 D  y* W0 o" n" i
紅棗紅糟蒸羊架TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?( O* j6 D, \, P4 L
材料:tvb now,tvbnow,bttvb; N7 e& R( i  i& t; ?# q
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸); J4 V' x' u) S) F  d
調味:
- }2 X5 J2 G- E! O9 F/ a醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
- H" v) m3 ]* V. ]+ a' ~9 N7 Y+ D公仔箱論壇生粉適量、紅糟30克
; C+ ?! A( v6 @- z3 }& O3 l$ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.77:88986 C/ L* F2 F% }) ?
1.紅棗去核、切半,備用。
; b) ^) c1 ^4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.羊架用刀輕拍鬆。
# P/ _9 c9 p7 Q# S& S" Y3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。
5 L3 |9 a' u) }  ?9 e, D* U4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。5 R1 B) W, w$ o3 v

' R; _6 Z! k" _7 X食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯
" d: {3 _3 i8 z- ^; i& h1 [7 w菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z/ h" @8 P4 s
蝦乾牛肉餅煲仔飯% t0 f5 b, N( w9 [
菜系:5.39.217.77:8898* h' K/ [! b3 G0 N
廣東菜/粵菜
* E4 s" a* N2 i& \  gtvb now,tvbnow,bttvb材料:( u) L; h5 R. o1 }' l: c/ I- i8 ]
免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量3 f, \2 G& E( q3 U( o
調味:5.39.217.77:8898& t; e2 R- [8 p
醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙, r; C5 R( x6 P( p
做法:
& x$ e$ {$ [) K1 @5 Y# |4 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟tvb now,tvbnow,bttvb, ^+ f/ v' F( B
2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。
0 Z  X" D5 D4 `' K" \+ M2 N公仔箱論壇3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
" O: G' u5 E; c; p9 {) E' e1 H公仔箱論壇4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。1 M1 e' F# |$ l
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。tvb now,tvbnow,bttvb$ A5 Y! ?4 K8 K0 i7 c. r+ ?  {

& x/ J4 }1 ^/ [  T, O- Z食譜:炸牛奶蕉5.39.217.77:88989 x" `! [- Q: @5 K; ?% o
菜名:
: o& \6 {# n/ g' t5 n; X炸牛奶蕉公仔箱論壇& ?9 `3 N  Z3 F
材料:
. O" f% l% v, J6 K. O牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克5 ^; G; O% C: U- j. l
做法:
- ?% w7 Z1 ?7 b. ^1 B5.39.217.77:88981.牛奶蕉去皮,從中間開半
) i. ]3 u  ]/ A. t2.將白砂糖及肉桂粉拌勻5.39.217.77:8898* D, ~+ [3 V7 b5 x5 q2 G+ X
3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿
6 v! @8 x- i' e8 s4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
# p' P. y6 H/ n- ?3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成公仔箱論壇# Q3 l3 Z3 l9 u  S6 ?, @7 A
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食
+ \: o% I' i; f2 u! Vtvb now,tvbnow,bttvb
; B7 C" z- H; ?6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X$ m% l  l0 v/ r4 i- B
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真* D/ t+ A% g. I( Q  B, y

( ]7 Z  e. E, m食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯公仔箱論壇9 r  u1 M; i# K( a/ x
菜名:& A/ e2 L2 D! A: S9 P1 w, i
枇杷葉龍脷葉鯽魚湯tvb now,tvbnow,bttvb* u. h) ^% @! `
材料:
( t( W0 `9 _1 t, x公仔箱論壇鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克
& k# `' v, Y% @/ V! S! c( z8 itvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 c" T+ e" F9 U8 _& m  x: U5.39.217.77:88981.鯽魚洗淨瀝乾,備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 `8 j$ p) y- I! @1 m3 Y! Z: i
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。4 l0 t1 G3 b7 f3 o5 a$ N4 ]  t4 O, _- T
3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。
  r* R$ i: L: v0 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.南杏洗淨略浸。tvb now,tvbnow,bttvb6 i0 v7 [5 t# `" X
5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。" Y) d6 f5 ?- F7 L
6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
8 I" x3 @7 [4 g. j& ^tvb now,tvbnow,bttvb8 K  k2 o* J! x
食譜:蘇梅鴨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a* K# s: u0 w$ ?
菜名:公仔箱論壇" P1 O0 @  p  E  _6 N. L
蘇梅鴨
, `3 `$ d9 N$ a$ g7 c4 N5.39.217.77:8898材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f, Z- j# n. y; r( j: h% }
素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙公仔箱論壇) J. e- W% ?9 ?
做法:5.39.217.77:8898: r. v% Y7 o3 V# I. x$ m5 d5 z
1.素鴨解凍後切件。/ q# a% b2 e7 v2 A, H
2.西蘭花洗淨汆水。
0 t/ p7 W* A: S" B: h8 e8 N) I+ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。
* B+ k  z6 L# [4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。
3 P% s! Y, R! h) k" }: Ytvb now,tvbnow,bttvb
0 ~8 a9 z" j8 x& H公仔箱論壇食譜:素火腿釀海參
1 P$ N! K2 c) O7 X$ @菜名:0 {% N; d' \' u( L
素火腿釀海參tvb now,tvbnow,bttvb* i6 S( c3 D5 ^9 a  M' @$ b7 ~! x
材料:
9 x; l% C2 {! K! X/ d素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 h* O, j7 r/ L0 I
做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 S' M: @0 Z( T
1.先將素火腿漿和素海參解凍。5.39.217.77:88982 f! q4 ?/ c+ c: o
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。
- }" @- c  s1 c2 a/ C2 _" t公仔箱論壇3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
0 O+ w" c0 E; a9 R  |7 R; n% ctvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。
" y8 b/ v+ B; S5 h8 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb  m: ]" z9 b# y2 {5 m1 {6 B6 O
6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。
8 G& I7 F& |2 P6 ^' ~& V5 Y) {4 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U8 ?! b( p, c- m$ U
食譜:陳醋黑糖南瓜片
) r: d) P* I+ K& C: U- jtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
3 h( z+ y  C( e6 ~+ i/ @陳醋黑糖南瓜片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s  t* q4 T" D, ~# e
材料:4 w: g4 ^2 U2 H# g/ b/ [- Y$ U) r
陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
8 T6 h8 g. u( [- ]9 x做法:
: j1 a$ e: D' G公仔箱論壇1.南瓜洗淨切片,備用。
! \; X3 I7 t" L" `2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% J3 T0 a7 O+ F/ B' a! b
3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。公仔箱論壇+ x1 m  f1 H" o' r9 Q. e
4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n/ H* U; O/ ]: v) X% g
5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。
. G2 S/ S! I5 \9 Y- W% V, Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 g+ O) E& m* Y1 Y

# {/ \$ H9 C1 B9 F) z第27集 - 藥材入饌滋補D$ g9 U3 Y3 h0 Z/ E

8 g$ U4 h8 a( b8 h, p' Q5.39.217.77:8898食譜:田七補氣湯
) B. o! w9 u% |0 Q. O5 ?. n9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
: h: Q8 h! W3 H- w6 N田七補氣湯
8 V4 p/ L6 H% g& m1 O1 g5 c5.39.217.77:8898材料:
3 n! M9 t# m5 j/ F  \0 ?2 ^tvb now,tvbnow,bttvb田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、0 n- |, t; D! B) Y, q. `( B
桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
* B+ u" v5 u7 X做法:" r  r( Q! o0 c
1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。5.39.217.77:8898, _+ L/ |; s- h
2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。, a6 p# U, Z8 r5 d2 e" q2 }
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。tvb now,tvbnow,bttvb# G4 P6 z' j, y  i. u

9 Y, M6 }- R% n. r: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:蟹肉燴竹笙+ f; n* `; _) m! K( J
菜名:
" J# J* L0 R! A% _0 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉燴竹笙7 N4 }1 M( {: x- n. r" ^" [' i
材料:tvb now,tvbnow,bttvb) }$ ~1 E# Y+ w4 `
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻
! l$ [; R$ Z' G2 @公仔箱論壇做法:
7 N- F$ G2 d. s9 V2 x1.急凍蟹肉解凍。/ t8 Y- P' ]* Y9 M
2.蟹柳撕開成絲。
8 `! D9 J9 K) h! j& o1 R9 J8 K5.39.217.77:88983.竹笙洗淨去沙汆水,備用。
! W" d) `3 H" I" a) M8 h6 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。
5 y( M2 g8 ~5 d1 m( A0 Y. ^3 _, ]5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb* t% U  c0 R4 b5 r8 B
6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。公仔箱論壇7 m# H. `9 F% c' ]9 ]8 H

* k$ k$ `" N  C% E- {3 ftvb now,tvbnow,bttvb食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿3 A' x& B  a3 w" X
菜名:
9 n9 s: v$ ?, C' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗蟲草花煀乳鴿
" d+ n9 b; j2 t! P8 ~# Y: O, N材料:5.39.217.77:8898. E# }  s) h4 c) i% d% g
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯5.39.217.77:88984 d) n+ f/ [% G) v4 F/ P: v9 C
做法:
7 R8 u$ f) g& `  ^. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗洗淨略浸。
3 K: a7 e' N7 _# |* c/ H5.39.217.77:88982.鮮蟲草花洗淨。
* |6 {, W. x, K3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。tvb now,tvbnow,bttvb( `/ X5 [" t1 D" E- X- K
4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A: G, i! |' ^2 _
5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
0 D  d' ?  r& T9 ?- f8 Ntvb now,tvbnow,bttvb6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。
/ o  i& g, K" Y: `7 j' ~7 R5.39.217.77:8898
7 I1 I  T: H! ~7 k" g公仔箱論壇食譜:雲南醃菜煮鱔片
% ^( b3 X+ t( w$ ~: s菜名:
3 I9 x$ T$ c4 I# G5.39.217.77:8898雲南醃菜煮鱔片
6 U4 A' f$ F' Q* ?0 {材料:
( Z. S4 P1 E  s8 T+ A& d白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
: ^# S. f$ d) |5.39.217.77:8898做法:公仔箱論壇) Z# z; ]0 A. y, o9 F: f* y
1.紅薯粉浸軟,備用。
% u6 |0 p2 O; Stvb now,tvbnow,bttvb2.白鱔洗淨起骨切片。
" l% X. l7 |6 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。5.39.217.77:8898( }) |: j/ `, }! k5 j: N- }  S; U
4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
- H' E! K+ G6 w! R2 _4 L5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。! j: q& i4 H$ g. R  F
7 O2 b, t! z' E; F1 B

* z9 E& @/ r5 u4 M+ @: E1 @& _8 Y* Ktvb now,tvbnow,bttvb第29集 - 意頭十足賀年菜
0 X+ c4 R/ }' N$ {% b6 ~5.39.217.77:8898* L) D+ z+ a/ A7 P& f) n8 _
食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯1 f0 n2 e8 D8 O+ S0 P
菜名:
6 n* J  w3 X% C: F5 X- u# c西洋菜鴨頸陳腎湯
  ~- ?7 E4 O% I& d3 o材料:' G2 C& ~! L# F! {# j& p# P0 s
西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
1 j* g' X8 b3 n3 g5 N2 {5.39.217.77:8898瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)
8 U7 i% Y& x. n+ m# E做法:
$ H& Z4 d- K. L; I9 S# n& `1.西洋菜洗淨瀝乾。
8 M9 `4 N5 f! s) M2 I2 stvb now,tvbnow,bttvb2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。
& `4 [% h. y8 T8 j5 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。
+ y( v: c1 H( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。
7 j/ M7 R0 C0 u& v) s  Itvb now,tvbnow,bttvb5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。, [2 t5 E" \6 m  g  s' j, t
6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。5.39.217.77:8898/ q# b6 f; h. F& L* H7 d+ c

8 I2 t, |* P% Y+ l1 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:家鄉釀鯪魚公仔箱論壇3 d" a* C' g7 e$ T( J" A& W
菜名:$ r! `0 I: E5 M& x; h/ [
家鄉釀鯪魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z  e* O( I7 m% g/ P
材料:3 C* M/ R" Y; b1 R# G
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量5.39.217.77:88985 X+ i" T. d& \1 }8 Y1 j# K! Z! R9 ?
做法:
2 s! V0 O" k! k4 @; s% M  J1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。5.39.217.77:8898/ [; o7 m: H0 x
2.果皮浸軟刮瓤,切碎。5.39.217.77:88986 u; A: K# Q4 p
3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。
! b/ [. F* m/ @2 f; j# ~" X  a) @公仔箱論壇4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。1 {) r" K0 \3 N0 c
5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb  s& }" L8 N* x* }, T+ _0 W+ j3 M
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b/ h, l" w9 V! ]& v1 k8 d* Y

. e, W- Y0 y" h! f1 M公仔箱論壇食譜:臘味蘿蔔糕
3 I3 z9 W9 j. Q; xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! l0 w! i9 h, {/ g1 M' U
臘味蘿蔔糕
, D9 x0 ^  d0 Z! u& I2 \! G材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P, A# y6 |' p
白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、
# T2 Y0 _& }, ~1 y% k公仔箱論壇瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
% F  U5 v0 P$ J+ n/ F做法:* u4 G! ]- d9 A- ]
1.白蘿蔔洗淨刨絲。1 X/ \  [* q" q2 S- @: f$ m
2.油鴨皮剪成小塊。
8 W' X) q. y) n" d; P3.臘腸和臘肉切成粒。
! l. q- [$ e* w) Z$ h4 Z6 z4.蝦米洗淨切粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K8 f4 W( T: E/ _; G
5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。
' M2 C* L( ?  F* C6 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.冬菇洗淨浸軟切粒。# F" V: l3 d& v- {+ n
7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。公仔箱論壇* C2 @% M9 F5 |$ T' p
8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。公仔箱論壇) G6 r2 a  H6 b
9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 M3 E: d& v! |5 x
10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。7 O2 j" |$ F; E

( b$ R, A! I: I
" M$ h1 y' m6 y; r公仔箱論壇食譜:喜氣洋洋金元寶公仔箱論壇$ y. T  j/ e* \+ ?3 Z: y/ |
菜名:; n0 v( G+ D' ^* L
喜氣洋洋金元寶
$ s/ S5 y6 N( ~" P& g$ L材料:/ Q! [% c: W4 D, t
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、
9 `' a- s0 N$ d' u. S9 W5.39.217.77:8898糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、公仔箱論壇0 o& V5 V6 t$ l; @- K/ Q5 m
小棠菜6棵(切半)tvb now,tvbnow,bttvb) M9 F6 e# l; _, \8 ?+ v4 w% B# N
做法:
& l! F, k4 Z7 o& h$ B) l( H( {公仔箱論壇1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。2 }2 ?* i+ [' Z; v0 h2 f
2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。
+ u, s# d% g) X5.39.217.77:88983.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。
/ G  J- j; _  v3 X4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。
* Q# b$ c  y" @1 l( L5.39.217.77:88985.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。
4 D" K( z& Z% Q" a' F( H  z( J) s" K& u公仔箱論壇6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。
/ o$ y, F4 c) N0 W! h  }7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。
0 k) ^' ~' W0 U( f: R" L
. L, ~( L- f* `5 ?0 m: P
/ D& q8 l) ^5 E2 {8 }. O4 B. t公仔箱論壇第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」
1 p# g7 v. r' Y# H7 ~+ l3 Y- l  g3 }. t2 v' o. F, h/ Y
食譜:私房蛇羹公仔箱論壇% ]6 z. y& f% D3 k3 F! v
菜名:
1 u2 F9 o/ Q, n+ I私房蛇羹
* b( N: x" `( v0 M# Z5.39.217.77:8898材料:
- g& {3 \! }- v7 r# `5.39.217.77:8898主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、
7 P, K+ P2 ?* w9 h) l急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
1 E. Z1 p. U3 y* L+ z$ e胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量
4 V9 T3 P0 o& Q0 u5 b8 @
6 [& |5 H, }% b5.39.217.77:8898湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片公仔箱論壇9 l( a% G8 N3 @+ V% s0 ?
做法:; T' d5 V8 i1 x  b8 {
1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。5.39.217.77:8898* X3 u' J4 F1 a3 X2 s3 D( r
2.金華火腿汆水減鹹味。
8 b, S0 \2 x6 x6 O( g3.雞柳解凍。5.39.217.77:88987 _5 B7 Y7 w5 F  }
4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。
- {! _$ Y% J) n# H5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。+ v  S% g0 f: y5 ~
6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。5.39.217.77:8898+ P8 }1 x! L5 _* |" S/ P  t
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。
& s4 ^/ g/ @) u6 f3 x5.39.217.77:88988.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。
; s# {" e8 m* I+ `2 ptvb now,tvbnow,bttvb9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x/ v* [" N, ^' M6 `

- C7 B  K& ]: s" ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( d$ {( S& ]1 G& s
食譜:星洲炒米粉
: ^5 Z9 ^+ L: x5 I: |tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
+ a$ k* ~8 L. y! R8 p4 j星洲炒米粉7 K2 F  D% U" y( N
材料:
& P& x4 S  V, ?  S5.39.217.77:8898米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
2 W3 S' J/ i1 ?1 b) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲): ?$ Q! s4 j3 T* x4 i# H$ x
做法:
- \/ L+ j" J9 X* htvb now,tvbnow,bttvb1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。
6 \0 `# H) V# s1 k% U9 o+ Q2 V- }4 g2.蝦仁洗淨,吸乾水。
% D8 D. V4 |6 e$ I0 p8 C  D5 j  R, C3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。
8 S) f6 I0 G* C7 i9 f3 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* M; @# u" L5 g; T0 e7 s
5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。
/ J0 x$ P/ b: v: U5 ~  n$ k6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。
- w" ?, G4 g9 Z0 etvb now,tvbnow,bttvb& ~; L. T* D5 r2 E+ V" q8 n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J5 C) d& [5 g' I& |7 }
食譜:南乳脆腩片公仔箱論壇" B5 e: S' O! C! i
菜名:
; W. `# }- [0 x' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳脆腩片
# j- ~) I$ N' u* F5.39.217.77:8898材料:
9 t4 |& O& G' ]* r# c0 U豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克公仔箱論壇( g" u2 ^2 T& t5 i) L) n, U/ P/ t
做法:
4 m, A/ w& q9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m4 H0 e$ U3 K) x0 ?& w7 ^0 @: b
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。5.39.217.77:88980 ?5 U3 ?2 B' J" q$ r3 W4 U2 R
3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E4 h! I" W& A* d* r5 n- o# z
4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。
: n% [( [" w9 B* D2 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s! K8 v5 Q! T: u7 K" s

+ y! ]0 a& g$ R$ _$ t( n食譜:高麗參小米紅棗粥
! M: K+ K& S2 b/ }. C$ etvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.77:88982 P8 d" e) N& m( z) k) P
高麗參小米紅棗粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M: [( p; j1 G( e4 P7 Z7 `0 j
材料:
- b% Z/ ]& u5 z& p3 htvb now,tvbnow,bttvb高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、5.39.217.77:8898, P5 L) `0 `4 q; `
水1.5公升、紅糖適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D" l% h7 s# n
做法:
' c% p  r& v1 v2 |: z5.39.217.77:88981.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。
1 P: U3 }* P) a7 w7 Y# m2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。
% Y; P' O; X1 O0 a' d, u' b公仔箱論壇3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。# K  V2 S" G% i  E+ c
4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。tvb now,tvbnow,bttvb( x5 ^8 h+ K- [: _: ]. ?

! p2 N: {2 u3 M  d# YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x6 x4 X3 r7 o- `. N6 w+ Z公仔箱論壇第30集 - 足料團年大茶飯
* r  B% M0 B  m$ ?) W  t/ r公仔箱論壇
' A. K# r6 W( D. i5.39.217.77:8898食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯
" G# X, X/ H2 u3 I3 l; K8 L2 |, v菜名:
! \5 K  e) a/ I, G/ S% l( J. t3 y公仔箱論壇非洲海底椰川貝雪梨湯5.39.217.77:8898' `7 ~- y4 [! L4 g
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c! W2 S% |! a6 ~
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、& k# Z/ @) {; u6 o: j
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
$ D3 ]5 a( Q0 b, i, e% s0 ctvb now,tvbnow,bttvb瘦肉600克
1 H8 Y% T/ X5 W" K做法:tvb now,tvbnow,bttvb* y8 g+ i! e7 r7 p" U
1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、
" T9 u7 K& G' L6 \- F: P( u) I蜜棗洗淨瀝乾。3 g- _5 D, ?" F5 r0 p/ E3 W
2.雪耳浸洗。
! G4 W4 U3 |2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。
3 B4 l: s  Y9 O3 ttvb now,tvbnow,bttvb4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。
4 A; e1 A5 E' s' E5 N2 `) |# {" i/ [+ Y7 x6 l- S3 I5 _. j
# [( M4 U# L( a; A
食譜:養生雞煲公仔箱論壇. ?. T% l) V: u
菜名:5.39.217.77:8898" Q+ |" K+ I* v: {( A$ C, M' E/ `
養生雞煲
3 r; _# I/ L: V$ K: E7 w公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb) r$ G) z! q/ z; m5 X3 K% ]
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、( r2 L/ F$ l# s/ [
蔥1條(切段)、上湯1杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P2 H3 O) w, A7 ]2 p
做法:5.39.217.77:88980 ^- d# D' z  Y  Q. ]" i0 y& y: p
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。
' h0 l0 C+ Y1 l7 _! o, M2.糯米洗淨,浸3小時,備用。
. w2 R- r& q1 d- v8 L+ N2 Q4 y8 I公仔箱論壇3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。% a0 q! {: N( H
4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。
) C* ^+ S& U! o8 k9 L" w0 T9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。
" [& z+ |, y8 U- @/ Z, I公仔箱論壇
0 O( v9 I# h9 v
- ~, P# R7 r& ?  A5 {! F6 `  U公仔箱論壇食譜:臘肉炒四川娃娃菜
, I& J  e0 O9 ctvb now,tvbnow,bttvb菜名:
% f$ F7 ^, B0 C) F9 I! w臘肉炒四川娃娃菜
/ R6 ]9 x# H) M" {. L0 w公仔箱論壇材料:
! T3 a5 X( W7 \: T. {四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、tvb now,tvbnow,bttvb" @: l  o. l* p+ u! Z3 d( Y
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙
. e& p/ I4 e0 D3 p8 D做法:
  u6 z* J" r" y1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。5.39.217.77:88987 h+ C# C; o7 {
2.臘肉汆水後,切片。公仔箱論壇0 e) ]: V7 ]: n
3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。5.39.217.77:8898- }" m) b' J7 I9 t
4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。5.39.217.77:8898+ [- S- m1 X( b3 ]6 B8 f7 z
5.39.217.77:8898% P5 i5 `! k8 Y0 p, i( u  R4 o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v+ v* U( Z9 R2 {$ ]
食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷
3 s7 O1 U4 @. E' p: s% Y菜名:
: C+ R* X1 ?0 t/ v, utvb now,tvbnow,bttvb意大利式烤脆皮豬腩卷
0 }( Y- r/ d) l  S1 V5.39.217.77:8898材料:公仔箱論壇4 x, k1 A# x5 e8 T
連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)5.39.217.77:8898& y: _1 v0 K. t; J& @- y
調味:7 t( Y% {9 m5 A' B7 j
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、
2 v# U6 P. Y6 _+ n& m/ M1 |# N! i8 w4 ]9 \公仔箱論壇蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、1 E. Y3 Q" S6 g4 I8 V# \
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
  V2 j( e$ d$ C& Z4 f4 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒
+ @- \9 ~8 b+ V( T8 ?' o! dtvb now,tvbnow,bttvb做法:! H% @, W4 u8 q9 T9 r, U9 {; |
1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。
9 ^. R% v* T$ J6 O2 Q5.39.217.77:88982.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。
" i7 p) L7 v( i: |4 K" _* Btvb now,tvbnow,bttvb3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。
1 d4 p  f. d( I( r7 o! z# u公仔箱論壇4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。
5 ?$ h1 X* z1 K5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。2 t( K1 J9 N! y+ M- I1 U  m
6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。
- o2 [; a5 \/ ?  f6 v( c5.39.217.77:8898公仔箱論壇! n8 R2 a, z: A, o
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食譜:香辣素蝦碌
' Q  F- B1 d" A$ B. |0 Dtvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇5 k2 J! L, |9 a! g2 Q
香辣素蝦碌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x8 s2 [$ g0 g* m( G7 R
材料:
/ g3 g0 Q" W- f2 [3 @) i5 c4 W5.39.217.77:8898素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙5.39.217.77:8898" F, d; g% H; R/ b1 V
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T8 [- a* f2 b8 [! W) H( J. o& f
1.素蝦麵線解凍,備用。4 \( j* z9 y8 I
2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。
1 h7 S. j* O, F公仔箱論壇3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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多謝你的分享, 太齊全了, 終於看見分量多少
多謝你的分享
謝謝無私分享~~~~~
Thanks for your sharing very very much.
謝謝無私分享~
Have courage and be Kind
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thanks for sharing
thanks for sharing!!!!
; F1 Q, l# z  f' q& L; gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
thanks for sharing
thks a lot ...
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thanks 4 ur recipe
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