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[中式食譜] 廣炒麵


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0 x! k; D& N% k5 }蔥.....2根
* f( R( }( t$ h' h7 }# c6 P薑片.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ^; N' `6 [5 v+ V$ _
港式生麵.....150公克
2 w: O6 F% `% Utvb now,tvbnow,bttvb
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; v: V. y- K2 i1 q# |  HB.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z4 u" |) ^0 h. }" U% |% i
青江菜.....4棵; _8 k6 m2 I& E5 x$ y# I" I
筍片.....40公克
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胡蘿蔔片.....30公克
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; Z7 |& n! d3 Q$ ^. k+ Z8 E調味料
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高湯.....250㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ I' G/ \) J8 q. u" V
老抽.....2小匙  ~; U2 L7 a' w& l
醬油.....2小匙
8 j2 a3 H* S' w" t+ Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙$ r! S6 i6 b5 S
雞精粉.....1小匙公仔箱論壇: a2 b9 u/ Y# F9 P& C4 Y. Q( @
砂糖.....1/2小匙
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8 a& }( r4 o5 g9 ^- G+ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....15㏄
3 h3 [- E# q4 m7 [3 E太白粉.....1.5小匙
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香油.....1小匙公仔箱論壇0 c4 {% E5 N; O+ F
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作法
3 T& {7 P( i, W& B* T+ s: M) H% T* \tvb now,tvbnow,bttvb1. 港式生麵以沸水汆燙後撈起瀝乾;蔥切段;材料B一起放入沸水中汆燙後撈起瀝乾。
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+ y1 M0 l. b2 g, p) C) b2. 調味料B調勻成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb( w, T. f3 b+ p& m+ |2 q

0 x" \  C& n4 ?0 y! Z5.39.217.77:88983. 熱油鍋,放入作法1的港式生麵,以小火煎至雙面微焦,撈起瀝乾油份後盛盤,以筷子攤鬆備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @4 b- D+ ?2 S5 f1 j
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4. 另熱一油鍋,以小火爆香薑片、蔥段,轉中火,放入作法1的材料B快炒數下,加入調味料A以大火煮至滾,再以太白粉水勾芡,起鍋前滴入香油拌勻,盛起淋在作法3的麵上即可。
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