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蔥.....2根
+ [, U2 K6 a% n0 k9 c: a5.39.217.77:8898薑片.....10公克
) E$ C' J, y4 q$ rtvb now,tvbnow,bttvb港式生麵.....150公克2 w. @: B( T _& f
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公仔箱論壇4 J* s0 V, m2 Q1 |- D6 B9 P
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- f# v# c- B0 z3 P青江菜.....4棵
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蝦仁.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r* C- J8 ^, u8 c- X+ p
肉片.....50公克
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3 k' N2 q6 d" V; w* M/ f+ w" S6 w. z7 q: `5.39.217.77:8898調味料4 ]7 R1 w% ]% p \8 C+ d Z% x
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高湯.....250㏄
6 t' I' c \$ {" `- x4 _5.39.217.77:8898老抽.....2小匙5.39.217.77:8898! E X- j" f4 x" l) [- R& S
醬油.....2小匙
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* }0 _/ N4 h, `/ E5.39.217.77:8898雞精粉.....1小匙
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白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 z/ p% u w7 T" n' p% o
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# m j: D" [+ f% w* P% O水.....15㏄
6 n; [8 m1 ^2 d4 l- n5.39.217.77:8898太白粉.....1.5小匙5.39.217.77:88980 m* v8 T2 \- [% \5 j3 P8 n
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香油.....1小匙5.39.217.77:88986 \: X2 [: S$ S4 K9 D# c$ S
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作法
4 b/ F* N1 g* S% W* z1. 港式生麵以沸水汆燙後撈起瀝乾；蔥切段；材料B一起放入沸水中汆燙後撈起瀝乾。
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2. 調味料B調勻成太白粉水備用。
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3. 熱油鍋，放入作法1的港式生麵，以小火煎至雙面微焦，撈起瀝乾油份後盛盤，以筷子攤鬆備用。
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9 H; j) {" s0 [9 b/ e& b公仔箱論壇4. 另熱一油鍋，以小火爆香薑片、蔥段，轉中火，放入作法1的材料B快炒數下，加入調味料A以大火煮至滾，再以太白粉水勾芡，起鍋前滴入香油拌勻，盛起淋在作法3的麵上即可。
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發表於 2016-2-12 05:18 AM
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