見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。
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煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。
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8 ]0 V3 r9 {; B) I5 M招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。5.39.217.77:88982 ^4 v4 \* v; q6 b) M; `
- h% W( d- `& k" ^( K0 L5.39.217.77:8898另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。
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1 s* s" d) F+ ^- Y0 Z! J& ^# B5.39.217.77:8898越南八味什錦鍋$468/兩至三位
; C1 ?0 m6 y; j# z. E# `越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)tvb now,tvbnow,bttvb- ~6 w8 [; c+ ?
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誠品生活
) P3 n% d# A0 B$ d( E# htvb now,tvbnow,bttvb金寶越南餐館
! {& k% D! F* y6 ~0 v7 B( ?6 Z5.39.217.77:8898地址：九龍城衙前塱道
" n8 B# |1 e# U/ F* t0 \營業時間：11am-1am
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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