見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。tvb now,tvbnow,bttvb8 I' k1 k# ^- j ~ V) t4 L3 B; F. l
& P8 t& s/ C( D+ R. J; F) ?3 H" c6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。tvb now,tvbnow,bttvb4 C7 j5 k8 e5 v" \4 o3 q! \
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招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。" A: D9 X6 k e. x
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另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。公仔箱論壇, N3 C4 r8 h0 d4 M( M
* M& q& _& \5 i: S越南八味什錦鍋$468/兩至三位
' `3 I3 m7 C: h0 B: y越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)
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誠品生活
7 V# `; @9 o9 L公仔箱論壇金寶越南餐館7 c: z8 p4 ^3 l( b4 L( d
地址：九龍城衙前塱道
- J7 g' U) R) I, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：11am-1am 2 D& |4 u/ T; G! Q
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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