見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。7 H+ T' a: V. ]& r( X# Y
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煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。
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! x- ?& Y$ x0 S% l4 S- `; n5.39.217.77:8898招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。
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W3 ^6 `; l4 @$ P+ q3 _, @8 m+ s另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。tvb now,tvbnow,bttvb, `0 d0 o& ]1 I. I
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越南八味什錦鍋$468/兩至三位
. `* |: [3 I2 o越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂). \* l7 T) b9 i9 A* w6 r
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9 Y# v: v+ N2 r3 }5 f: n! q) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誠品生活
1 E! z+ W w0 i8 a9 Stvb now,tvbnow,bttvb金寶越南餐館5.39.217.77:8898) c- t/ a- {! {" z" F8 C
地址：九龍城衙前塱道
8 a$ k- `2 }5 V. g7 }營業時間：11am-1am ! m, L4 Z, h( N/ e. H. J
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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