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蛋白.....1/2個; o r7 V! y& s$ ] {
春捲皮.....4張
2 E8 Z" o. g( y; X! ?草蝦仁.....300g
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tvb now,tvbnow,bttvb: {2 ~3 S! o8 Q3 _8 X' g$ @
調味料公仔箱論壇' ?( y* g6 l' T. @5 r! H3 [* g
鹽.....1/4茶匙
) e5 _2 L" x' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....1/2茶匙' I) N$ ?- O$ L
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+ _$ D$ l/ X6 e& C3 |6 j1 q+ R5.39.217.77:8898醬料：
* d* p* R. M: ltvb now,tvbnow,bttvb梅子醬.....2大匙
# P4 M' ]( R9 M9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u5 g2 _) @) Z, |7 \
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作法
& v: {9 O0 ^1 H+ S6 g& m4 w, p1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。1 _7 W* ?9 K+ ~- i+ B( N( {' o
3 [! c! ~& M9 W% j6 N& I. S) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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& N& @( r2 D% P8 P) }5.39.217.77:88983. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。5.39.217.77:88980 S2 `- Q. {+ z" E# W
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。9 {9 i6 O3 K* q
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。5.39.217.77:8898% e k. G$ C6 ?1 n% Z' U8 ^" `
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6. 用厚刀拍打成扁狀。
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。公仔箱論壇2 S( o/ ]; O) }% J0 o9 T
9 g W% x! w7 X5.39.217.77:88988. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。3 R- P% H+ |0 G4 E8 D- l* a8 k
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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