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材料# G8 J* k! {; y
蛋白.....1/2個
- U; J: c `6 O0 \1 C6 Y公仔箱論壇春捲皮.....4張5.39.217.77:8898! R* @; d% M% D
草蝦仁.....300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S$ I) a0 `" E! g% R
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調味料公仔箱論壇5 w" Z: x) `2 O& M8 m
鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; g3 ]4 C) O0 h
白胡椒粉.....1/2茶匙
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( Y% Z' V5 H# P* a; m4 }0 W: U公仔箱論壇醬料：5.39.217.77:8898' L" ]6 Q L1 Z1 Z
梅子醬.....2大匙公仔箱論壇! P. ]( g9 t0 u0 k8 v* N
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4 ]) C7 ^8 x6 b& z9 H3 X1 X5.39.217.77:8898作法
b0 Z3 r" E) ?7 p8 l; X+ a. C公仔箱論壇1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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; B8 n' ^) f8 u, N# y9 l; Btvb now,tvbnow,bttvb3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! ^* @( Z& Y1 h9 g# E
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。公仔箱論壇( G+ u' A. F/ M' H
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。5.39.217.77:8898! Z6 e4 ?$ ?: d. {
& q2 W0 E% ?6 Q5 n/ {2 D/ ^, u6. 用厚刀拍打成扁狀。
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h+ K+ T. F) Y$ T5 T7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。" L) L4 h# J- I( ^- C: y8 O4 v9 ~" F" Y
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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