[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

nt1972

材料（四人份量）
8 P+ p3 m' G* B4 I西洋菜：1/4棵
( s# c2 z# n; i: Wtvb now,tvbnow,bttvb西芹：半斤公仔箱論壇% \  L# o+ X3 }7 A; r) p# [
茴香：1個
5 R1 o( f0 u% b9 otvb now,tvbnow,bttvb洋葱：1個
2 s- W$ V+ g" F公仔箱論壇高湯或水：2.5公升& ]- S/ t: P7 k5 l* h6 e
忌廉：400毫升公仔箱論壇+ \0 z7 S6 U1 _" R7 {" n% Q
牛油、麵粉：適量
' a: l; J( f  v. g* o9 b; y胡椒粉、鹽：適量tvb now,tvbnow,bttvb, c7 x7 k8 t# J1 {
5.39.217.77:8898$ a* X6 i0 X" f- T, q" F9 j$ F
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做法：
! E/ L9 i8 i, Y, r$ i1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      
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2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        
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) |& `, P5 @$ N$ e5.39.217.77:88983.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& [! |& x' F0 Y; `$ a

- \  S4 r- [4 }. o; x公仔箱論壇6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。