[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）
5 l2 {- p2 i7 r7 T( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋菜：1/4棵
% C+ e3 {1 R% I$ y6 B! Atvb now,tvbnow,bttvb西芹：半斤5.39.217.77:8898$ Q) l! |" k/ v  x4 r
茴香：1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E% s0 {8 h# t6 l
洋葱：1個
7 Z  _3 F% M/ u- l# vtvb now,tvbnow,bttvb高湯或水：2.5公升
4 B& X9 o- X( D4 }1 l公仔箱論壇忌廉：400毫升5.39.217.77:8898$ H6 p' w$ ?9 V+ s
牛油、麵粉：適量8 t) P) o" M; z, ~; G
胡椒粉、鹽：適量
! F. z+ \" t1 o1 H) l* Z5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ n7 r" y6 i! C
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做法：
$ V/ v, j5 K: S2 T1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      公仔箱論壇/ ?" V. i5 S! @. q! P/ c8 W- n0 E
   
$ z+ F2 K9 `% C2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        5.39.217.77:88988 a1 j3 j6 V5 M5 \$ t% v0 E8 F

6 U3 @; Z, [1 S. y) @5.39.217.77:88983.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         
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  G+ i' N$ I5 x2 t, f3 Y6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。