[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）
7 B/ d/ d- x( p' v2 [; ~西洋菜：1/4棵
; H" I* Z& w7 v/ C5.39.217.77:8898西芹：半斤
( M% D( }  b( Z$ u/ F) S$ z8 p! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香：1個公仔箱論壇" X2 b* T- M( T' K) G9 D# [( }
洋葱：1個5.39.217.77:88981 V5 O5 B* ~$ ?, k
高湯或水：2.5公升
- j! o# @' ]' \" m5.39.217.77:8898忌廉：400毫升
$ N! c0 }: ~% z5.39.217.77:8898牛油、麵粉：適量
' D' x0 P+ G) q- O7 B2 m5.39.217.77:8898胡椒粉、鹽：適量/ R1 j' e6 |; d  S# F  Q

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! d: ^% M) L9 c- U! C& _+ Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 T/ u! l$ b1 W8 F6 r5.39.217.77:88981.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      5.39.217.77:8898* P  y/ K: C- R
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2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        tvb now,tvbnow,bttvb) ]$ f" U4 s+ K* }5 o

" c. U4 _; f, T2 C- x5.39.217.77:88983.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。tvb now,tvbnow,bttvb& k* [0 ^' e# h5 }1 g
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。