[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L- E* A* O5 S
西洋菜：1/4棵
$ j8 J5 D0 s8 u& S公仔箱論壇西芹：半斤
; {2 @$ z$ I. ?, Z5 S! i5.39.217.77:8898茴香：1個
- V, l- ?$ y3 Y1 L; B! [, ?# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱：1個5.39.217.77:8898! p: @0 S( n$ @# d3 G* a% o
高湯或水：2.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N9 m5 d5 c6 p, e# s; ]. w
忌廉：400毫升7 p: W# Z. j( k( [5 X* e% `) U  b
牛油、麵粉：適量* a) T; g7 s) n$ Q* L3 t7 Q! T7 d
胡椒粉、鹽：適量
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做法：5.39.217.77:8898! p! q0 E- L2 k( \
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      公仔箱論壇7 l# T7 y; C% `6 }0 C
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2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        2 r) j: D" U2 @( u/ E

% n5 t0 E7 N5 T& r3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。" G% r+ c# E) w
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         tvb now,tvbnow,bttvb* i3 m) \* t' U4 c
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。