材料（四人份量）
) C+ ?! Y1 m. [( R& o公仔箱論壇西洋菜：1/4棵
0 a+ x* [4 D. y( U公仔箱論壇西芹：半斤
8 q+ [& v7 |' U$ G& R/ n公仔箱論壇茴香：1個5.39.217.77:8898* d, t* j! U+ _) L! |' ]
洋葱：1個
# c3 c: T( T/ E; j2 g) b高湯或水：2.5公升
/ I3 K- m3 r6 o' U1 r& Y3 ^$ `7 w忌廉：400毫升
' \1 ]' o4 i! g1 B公仔箱論壇牛油、麵粉：適量公仔箱論壇4 r. h4 w5 e5 C; O
胡椒粉、鹽：適量
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, b% o5 C* h8 o) T5 [做法：
, m' Z! |) T9 {# m* L. k% o* [1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。 - k6 f" ^* n/ {; P
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2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。 公仔箱論壇' p, w" W8 Q* P
& f: o4 Y% R' o5.39.217.77:88983.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。2 i, O' `, B- h6 e5 V
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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$ E. k6 S5 \% }. O% O# |5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。 |
發表於 2016-2-10 05:14 AM
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