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塔皮：tvb now,tvbnow,bttvb# l5 W# O( v; w
蛋.....50公克
; @- v; [) I4 G- \公仔箱論壇糖粉.....55公克
) \+ U$ A# L8 z, j- b5.39.217.77:8898奶油.....120公克
) ^ T' i* a6 X/ E7 s/ b4 j1 K! h5.39.217.77:8898低筋麵粉.....230公克tvb now,tvbnow,bttvb( ~2 o4 T9 q) R+ K% v+ v4 L1 F
- [0 n4 T- m2 P4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# Y' [% c/ m8 W; ~5 ^4 k# c
蜂蜜核桃：
) A3 L& q+ R- ]8 R- E7 X$ h& I公仔箱論壇奶油.....50公克
4 o$ B6 Z+ W2 R1 n |! K蜂蜜.....95公克
& K% G2 M7 D% h: C& A5.39.217.77:8898砂糖.....100公克5.39.217.77:8898% a9 W0 O w: B' r3 q y/ q9 I
核桃碎.....250公克
2 i. X @6 D1 g/ I! Z2 G @5.39.217.77:8898動物性鮮奶油.....35公克' G* I- A# w" m% O1 M
8 |3 r$ U& C" z# T! F1 e9 V% w! {3 |tvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.77:88984 L- K4 @. j3 p' N# F, \4 s0 K
1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
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2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。tvb now,tvbnow,bttvb% ~! O# |7 i3 H. t% _
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3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。tvb now,tvbnow,bttvb3 R+ L( o) |1 J) m5 ^
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4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。
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發表於 2016-2-10 05:01 AM
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