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材料公仔箱論壇/ ?% G! }# Q) ?
塔皮：
( j" g3 Y. C8 i9 }$ U公仔箱論壇蛋.....50公克5.39.217.77:88980 K" K1 ^; {9 r2 r* F# w+ i- i- E
糖粉.....55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L; v/ r0 K& J' y; _5 S
奶油.....120公克5.39.217.77:8898" p+ k* H8 E) M, h9 s
低筋麵粉.....230公克
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+ s6 t4 O- B1 q' y1 x% p5.39.217.77:8898蜂蜜核桃：tvb now,tvbnow,bttvb" I! a$ R/ l' |" d# d! e
奶油.....50公克
' w# }" y" } i5 N/ U( e8 R蜂蜜.....95公克
, ~6 L4 T) t7 W4 o- B; J2 t0 h/ V砂糖.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E7 ~$ x& f- [2 l8 t
核桃碎.....250公克
! W8 @3 R/ O4 }: K! Q5.39.217.77:8898動物性鮮奶油.....35公克
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C* U/ R, x4 y+ C; G9 g$ W
1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
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2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。
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& A$ A+ V0 z# l9 `9 d4 t* P1 l5.39.217.77:88983. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。
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4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。
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發表於 2016-2-10 05:01 AM
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