7 C: @1 ^! Q* W" n x& i, R+ Q公仔箱論壇材料
" |2 X9 X7 u) ?; d2 o8 Ktvb now,tvbnow,bttvb塔皮：
& i% q+ e8 w3 x4 c j6 {% ]5 m5.39.217.77:8898蛋.....50公克5.39.217.77:88988 \# `( e5 D* Q- `
糖粉.....55公克
" X6 T6 X" [; jtvb now,tvbnow,bttvb奶油.....120公克2 P- a- M# J$ ]& O7 M
低筋麵粉.....230公克
0 c8 p/ e1 R7 d5 R+ ]. Ztvb now,tvbnow,bttvb
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9 N3 l) E& G5 e9 v* b公仔箱論壇蜂蜜核桃：
* Y3 m; n0 o- B- C% b5.39.217.77:8898奶油.....50公克
2 C. m6 N* b3 l' j5 k* c+ g5.39.217.77:8898蜂蜜.....95公克0 E, A& s% B- D( Q; G% d7 k
砂糖.....100公克( R7 V$ n' b# K# B. T6 \" y. S
核桃碎.....250公克; I! u& q0 G, C/ R! W2 p
動物性鮮奶油.....35公克
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作法
+ J, F; D5 E2 m0 b8 h/ } Y5.39.217.77:88981. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
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2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。tvb now,tvbnow,bttvb" L# y# u8 g* m8 N: I
1 @" _% v9 Z! T& J- L; z/ F# U3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。
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4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。% E D5 v j; K$ y* [
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發表於 2016-2-10 05:01 AM
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