[中式食譜] 雞米花

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# i" Q" Z6 ~. Q
雞蛋.....1個5.39.217.77:88982 L3 r& p0 @, k- d2 s
雞柳.....4條
% g' H+ L$ e  q) n公仔箱論壇米酒.....30cc* T0 V7 M" S; p6 K* h9 \8 r# R
胡椒鹽.....適量
6 _, [( y3 m! wtvb now,tvbnow,bttvb脆炸粉.....2大匙公仔箱論壇2 J! x( z, @4 k2 M% P. @, c
玉米粉.....2大匙
# h9 z2 j) ]' V+ a( [公仔箱論壇低筋麵粉.....5大匙
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- k$ S" J  u9 w1 _. J6 _4 W* @/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
% i! {' M. }3 T$ }* f) ]( Z& g) s作法, k8 g6 J8 o; B, \. i' ]
1. 雞柳切小丁狀，用米酒、胡椒鹽醃5分鐘備用。
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2. 取一盆，將脆炸粉、低筋麵粉、玉米粉混合，以適量水調成糊狀後，再加入雞蛋攪拌均勻成麵糊。
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* ^- f9 U: r9 |! \3. 將作法1均勻沾裹作法2麵糊公仔箱論壇# v% L& w$ W9 D7 Z  _0 X( V
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4. 熱鍋，放入炸油燒至180℃，將作法3慢慢放入，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂。食用時佐胡椒鹽即可。
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