材料(2至4人用)
: m: L( W/ [& F5.39.217.77:88981.韓國長條年糕.....半包約300克5.39.217.77:8898( _& U; k7 q& P- R0 s# i
2.水.....2量杯
' |( E4 n6 A6 O" Ptvb now,tvbnow,bttvb3.中型洋葱.....1/2個/ F' w+ K! H, N7 q A( L# ]1 r
4.紅蘿蔔.....1/4個
- U& w0 R8 K& _3 J公仔箱論壇5.大葱.....1/2 ~ 1/3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g0 h# ~" I1 _! c1 \0 d
6.魚片.....1/2條公仔箱論壇: d! P! E- K3 H0 q! C9 n( ^
7.油.....1湯匙
# p1 v7 j7 d+ \9 ?' Utvb now,tvbnow,bttvb8.水牛芝士碎.....適量
5 P5 ^% \4 o1 N+ H公仔箱論壇9.水煮蛋.....1隻(可不用)
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7 O5 w) p' L3 B8 ?5.39.217.77:8898
- a- W8 ^" V% H5.39.217.77:8898醬汁材料; h% Y4 h$ j/ _5 O
1.韓式辣椒醬.....1.5 ~ 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w; R8 @5 r& ^' y8 d" d' E3 [
2.韓式辣椒粉.....1/4湯匙(可不用)
& A9 x% N5 j- H! C: b# Atvb now,tvbnow,bttvb3.茄汁.....1/2湯匙
_6 R" ~& D1 ?- G5 u. Etvb now,tvbnow,bttvb4.蒜茸.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 x) q* i/ E+ h5 O0 F& [8 G) I& Z" l
5.豉油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 R! W8 K% L+ a& K# @8 k% x
6.糖.....1/2湯匙
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做法5.39.217.77:88982 X% S( G1 V* n2 x, t7 `
1.魚片切片，備用；大葱斜切成段；洋葱切條；紅蘿蔔切絲。6 Q& O% h0 z( j2 c, { ?; P
0 N; E) k/ y! e1 A% _2.蒜頭壓成蒜茸，跟辣椒醬、茄汁、豉油、糖拌勻備用。
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& V' z l6 C, e5 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.大火燒熱鍋，加油，放入年糕炒一會，加入剛才拌勻的醬汁炒勻，加入水拌勻，放上鍋蓋，煮約5-10分鐘。其間不時打開蓋檢查，有否煮至水乾。
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4.當年糕開始煮至軟身，放入魚片、洋葱、紅蘿蔔、大葱，跟年糕拌勻，煮至軟身。) B% a% z0 ]) x5 u
) f: y% w( q# k4 F1 u8 l5.當醬汁變稠身，檢查是否足夠跟年糕拌吃。如醬汁太少，可加一點水，放上鍋蓋煮滾。8 s [0 b/ X# T9 M ^+ ?
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6.煮至差不多，試味，可加1/2湯匙糖及1/2湯匙豉油調味。拌勻後，可以上菜。0 N" U4 E7 s! E0 o
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7.表面撒上水牛芝士碎，熟雞蛋切成4件，放在芝士上，可以食用。 |
發表於 2016-2-10 04:34 AM
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