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彩虹飲食原則主要是
; A5 Y5 Q7 R, y- d* P1 @5 x. e' N針對「紅、橘黃、綠、藍紫、白」這五類顏色的蔬果建議，希望達成第一步驟的「五份蔬果」同時，能依循第二步驟的「五種顏色」。不同顏色蔬果有不同營養素、抗氧化多酚，能簡單介紹顏色的意義：tvb now,tvbnow,bttvb9 x" C. |0 C/ f: f7 g: C
( g! r* c o5 D$ y- o- Z8 b( I紅色
9 F4 p) T4 ^% V h+ E; e7 m# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如紅甜椒、番茄、蔓越莓、櫻桃、蘋果、菊苣等外表鮮紅、漂亮熱情的顏色水果，含有茄紅素（抗氧化物的一種），能保護心臟、減少癌症風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U9 N; l$ `7 n) e
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橘黃色
+ }& }8 _0 a& Y5 z5.39.217.77:8898如胡蘿蔔、金針、南瓜、玉米、地瓜、柑橘、鳳梨、木瓜等，含有類胡蘿蔔素（也是抗氧化物的一種），對眼睛、心血管循環有幫助。
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綠色
! E& P' Y- |4 v如綠葉蔬菜花椰、青椒、芹菜等，含有豐富葉黃素、鎂、葉酸及B群，能消除疲勞，對眼睛、新陳代謝都好。tvb now,tvbnow,bttvb3 q" Y& @9 c$ u9 [( K5 S' F; X
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藍紫色5.39.217.77:88981 m$ |8 J* l$ e
如藍莓、葡萄、茄子、黑木耳、紫菜、海帶等含有花青素（抗氧化的一種），主要能提高體內抗氧化力、預防慢性病。tvb now,tvbnow,bttvb* J$ i& }2 P1 g9 V! A1 w
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白色
9 j( t6 o# m/ } J+ N如白蘿蔔、洋蔥、蒜等含有硫化合物的食物，對免疫力提升、降低疾病發生率有幫助。公仔箱論壇" U. u* }) U6 I+ J
( j# d7 W' h. \; i' S# ^/ j別在忠於固定的飲食囉！幫自己的飲食花一點心思、只要挑選的時候試著選不同的顏色蔬果、就能幫助自己補充到繽紛的營養素！% L s2 }3 S9 ?* y `0 Z' D6 M
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發表於 2016-2-9 11:16 AM
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