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彩虹飲食原則主要是
& @: F9 d; B" B5.39.217.77:8898針對「紅、橘黃、綠、藍紫、白」這五類顏色的蔬果建議，希望達成第一步驟的「五份蔬果」同時，能依循第二步驟的「五種顏色」。不同顏色蔬果有不同營養素、抗氧化多酚，能簡單介紹顏色的意義：
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! a0 s$ N$ W6 r+ E7 S$ D5.39.217.77:8898紅色公仔箱論壇) f& W, e& }" Q! I1 Y0 t8 j8 h
如紅甜椒、番茄、蔓越莓、櫻桃、蘋果、菊苣等外表鮮紅、漂亮熱情的顏色水果，含有茄紅素（抗氧化物的一種），能保護心臟、減少癌症風險。tvb now,tvbnow,bttvb( ]2 u+ C- O% n0 Q" f8 r
# m# t0 F% k" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘黃色
: U/ e. M$ k; B$ z5.39.217.77:8898如胡蘿蔔、金針、南瓜、玉米、地瓜、柑橘、鳳梨、木瓜等，含有類胡蘿蔔素（也是抗氧化物的一種），對眼睛、心血管循環有幫助。( N! K' e" ]5 y$ r2 k) D; i6 l
! S% ]* A9 h9 p" v0 H公仔箱論壇綠色公仔箱論壇3 d# @/ Y2 R1 N. H
如綠葉蔬菜花椰、青椒、芹菜等，含有豐富葉黃素、鎂、葉酸及B群，能消除疲勞，對眼睛、新陳代謝都好。
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藍紫色
7 k; ^+ |) m7 M5 y4 }6 z1 N如藍莓、葡萄、茄子、黑木耳、紫菜、海帶等含有花青素（抗氧化的一種），主要能提高體內抗氧化力、預防慢性病。5.39.217.77:8898 Q& y9 Z1 t' a6 \
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白色
" r- ?, m, O; R公仔箱論壇如白蘿蔔、洋蔥、蒜等含有硫化合物的食物，對免疫力提升、降低疾病發生率有幫助。
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; W) L7 d9 J6 z, |8 ]9 J別在忠於固定的飲食囉！幫自己的飲食花一點心思、只要挑選的時候試著選不同的顏色蔬果、就能幫助自己補充到繽紛的營養素！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s* x2 D, e+ ~; {
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發表於 2016-2-9 11:16 AM
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